All Episodes

#82: Il Mito de I'Lachera

#81: Il Pesce nel Medioevo, un Pesce di Terra

#80: Trimalcione a tavola... una cena Tamarra

#79: Cronache e Soda: Lo Scudo di Achille

#78: Cronache e Soda: Sentiti a Parigi. Bevi French 75

#77: È Primavera... Svegliati Veleno

#76: Cronache e Soda: Carlo Magno e Maillard, non giochiamo con la Storia.

#75: Cronache e Soda: Bistecca fritta, Top o Flop?

#74: Cronache e Soda: Il Pane "sciocco" di Firenze

#73: Profumi e Confetti: un Natale al caminetto

#72: La Fame che Uccide

#71: Cronache e Soda: Abbraccia l'Autunno con il Manhattan

#70: Cronache e Soda: Saluta l'Estate con il Paloma

#69: Cronache e Soda: Barbieri è ancora uno Chef?

#68: Cronache e Soda: Vado Allo Stellato Per Mangiare Bene

#67: Cronache e Soda: La Scommessa delle Marmellate

#66: Forni In Silenzio, Cronache Di Carestia.

#65: La Cena che ti corre dietro: Il rapporto tra Uomo e Fiera

#64: Unicorni e Arsenico, La Tavola incontra i Veleni

#63: Spritz Medievale, un Sorso delle nostre Radici

#62: Il Pomodoro e la Salsa Spagnola

#61: Sparta, una Tavola Musicale

#60: Un Natale Speziato

#59: La Forchetta, Un Boccone di Storia

#58: Il Nome Della Gola, Edizione Halloween.

#57: La Rivoluzione Agricola Araba

#56: La Pasta di Marco Polo. Nel Tempo di un Campari Soda

#55: Videoricetta: Mousse di Ricotta con Ciliegie Alla Grappa e Crumble di Cacao e Pinoli

#54: Luigi Lavazza, il Caffè è di Casa

#53: Bacco, sanGIOVEse e Libero, chi era il Dio del Vino?

#52: Speciale: L'Intervista. Una collaborazione con Giovanni Certomà.

#51: Hai troppi Grilli per la Testa!

#50: Dieta Detox, una Dieta da Eremiti

#49: Videoricetta: Coccolo, Prosciutto e... Pomodoro!

#48: Il Natale, Giorno di Grasso

#47: Le Novelle in Cucina

#46: Speciale: La Rivoluzione dei Cuochi, dall'Osteria al Ristorante. Con Daniela Zeziola.

#45: Speciale: La Tavola del Re Sole, una tavola da guardare. Collaborazione con Daniela Zeziola.

#44: Il piatto Lombardo più antico: il Cuz

#43: Lo Spritz: Gioia Quotidiana Veneta

#42: Torte Medievali e Ragù, cosa hanno in comune?

Cronache Di Cucina (Trailer)

#41: VideoRicetta: La Bistecca A Modo Mio

#40: Speciale: 3 Falsi Miti sulla Cucina Italiana, collaborazione con "Il Mondo Sfatato"

#39: La Bistecca alla Fiorentina: l'Importanza del Fuoco nel Medioevo.

#38: VideoRicetta: Pollo in Tempura, Sale al Tè e Martini Soda

#37: Com'è Nato il Gelato?

#36: Speciale: Sul Pellegrino Artusi, con Daniela Zeziola di "A Tavola con Giulio Cesare".

#35: Speciale: Cucina con Delitto, collaborazione con i Cretiminali.

#34: VideoRicetta: Scampo Crudo con Elisir di Ginger e Sedano

#33: Artusi, il Padre della Cucina Italiana?

#32: Torrone di Cremona o del Sud Italia?

#31: VideoRicetta: Burro del Chianti

#30: L' Ultima Cena, anzi... L' Ultimo Vino

#29: VideoRicetta: Panino, Tataki e Umami

#28: La Pizza non è italiana... È degli industrianti Napoletani! (2/2)

#27: La Pizza non è italiana... È degli industrianti Napoletani! (1/2)

#26: Il dottore mi ha prescritto un Gin Tonic

#25: Speciale: Intervista Su Story Time (Radio Italia 5)

#24: James Bond Non Beve Vodka Martini

#23: Tortelli, Tortellini e Ravioli

#22: Ragout Alla Bolognese

#21: Fuori Menù: Alcool, vino e birra. Ma l'acqua?

#20: Il risotto alla Milanese, nato per uno scherzo!

#19: La Sicilia, una caponata di sapori

#18: Fuori Menù: Sopravvivere gustando

#17: Paté di fegato con gelatina, nei menù di inizio '900

#16: Il Pesto alla Genovese, tra Liguri e Romani

#15: Fuori Menù: Caterina De' Medici, falso storico culinario

#14: Calamaro ripieno?! Volevi dire "Saginati lolligine"!

#13: Verona, bollito, lesso e Pearà

#12: Il Panforte di Siena

#11: Il Peposo alla fornacina

#10: Andiamo a mangiare fuori?

#9: Alcool, Ambrosia, Vino, Birra, Idromele. Siamo scesi dagli alberi per farci una "Media"

#8: Lo scarto nel menù (parte 2)

#7: Lo scarto nel menù (parte 1)

#6: Il Cuoco sostenibile

#5: Il piatto nel menù

#4: Vino a prima vista

#3: La Nouvelle Cuisine contre L' Ancien Régime

#2: L' importanza della ricetta

#1: Il Cuoco come Cavaliere

#0: Cronache Di Cucina, Trailer con Video