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DOI - Denominazione di Origine Inventata — 184 episodes
Episodio 123: La Cina in cucina
Episodio 122: Il riso, la moneta bianca
Episodio 121: Gli gnocchi
Episodio 120: De gustibus
Episodio 119: Il ragù
Episodio 118: Invito a cena con delitto con Paolo Roversi
Episodio 117: Red Hot Chili... Calabria!
Episodio 116: I tic degli italiani a tavola con Tommaso Faoro
Episodio 115: La cucina in tv e l'invenzione del cuoco
Episodio 114: Storia del cibo in 30 minuti con Guido Damini
Episodio 113: Il fegato di Haaland e le uova di Bartali
Episodio 112: W la Nutella… e gli altri veri prodotti tipici italiani
Episodio 111: Origini inventate e Miti da sfatare
Episodio 110: La cucina italiana esiste... per l'Unesco
Episodio 109: Pistole e cannoli con John Dickie
Episodio 108: La dieta termodinamica con Dario Bressanini
Episodio 107: Ti mangio in tutte le lingue del mondo con Veronica Repetti
Episodio 106: Storia mondiale della cotoletta
Episodio 105: La ricetta della ricetta
Episodio 104: È disgustoso… anzi, mi piace!
Episodio 103: Storia dei vegetariani in Italia
Episodio 102: Il pesce che ha cambiato il mondo
Episodio 101: Attenti ai funghi!
Episodio 100: Un italiano in Giappone
Episodio 99: Un'arancia al giorno
Episodio 98: Le cipolle di Rambo e il microonde di Suor Cecilia
Episodio 97: A che ora si mangia?
Episodio 96: Ma come funzionano gli elettrodomestici?
Episodio 95: Tra sagre gastronomiche e feste di partito
Episodio 94: Riso, risotti e arancini
Episodio 93: Letteratura a tavola!
Episodio 92: Il cibo è politica
Episodio 91: Quando il fascismo dettava la dieta
Episodio 90: Sulle lasagne non si litiga
Episodio 89: Esiste un gusto italiano?
Episodio 88: Cosa resterà degli anni 80
Episodio 87: Il paese dei mille formaggi
Episodio 86: Sapore di sale
Episodio 85: Speck, mummie e prosciutti
Episodio 84: Sudamerica!
Episodio 83: Polenta, pellagra e popcorn
Episodio 82: Patatine, patate e l’anno senza estate
Episodio 81: A tavola con Hitchcock, Bud Spencer e Hannibal Lecter!
Episodio 80: L'uovo di Dante e il peccato della Gola
Episodio 79: Hamburger, sandwich, panini e paninari
Episodio 78: Vigilia, Natale e Capodanno a tavola (Stagione 4)
Episodio 77: Il pavone di Verdi e il panino di Elvis (Stagione 4)
Episodio 76: Dentro Masterchef con Tracy e Igor (Stagione 4)
Episodio 75: Rivoluzione vegetale con Sprezzel e Il Vegano Imbruttito (Stagione 4)
Episodio 74: Il turismo è il petrolio dell’Italia? (Stagione 4)
Episodio 73: Gastromanie con Gianfranco Marrone (Stagione 4)
Episodio 72: Facciamo merenda! (Stagione 4)
Episodio 71: Le origini inventate, con Massimo Polidoro (Stagione 4)
Episodio 70: L’olio d’oliva... da quando è tipico? (Stagione 4)
Episodio 69: La fame degli altri (Stagione 4)
Episodio 68: La cucina italiana è americana (Stagione 4)
Episodio 67: Cucina aperta con Tommaso Melilli (Stagione 4)
Episodio 66: Storia dell’ubriachezza (Stagione 4)
CUCINA E FASCISMO - Un assaggio di DOI
LE PATATE - Un assaggio di DOI
CERVELLI AFFAMATI - Un assaggio di DOI
IL GELATO - Un assaggio di DOI
LO ZUCCHERO - Un assaggio di DOI
LE SALSE - Un assaggio di DOI
LA RISTORAZIONE - Un assaggio di DOI
PAURE ALIMENTARI - Un assaggio di DOI
CIBI AFRODISIACI - Un assaggio di DOI
LA PASTASCIUTTA ANTIFASCISTA - Un assaggio di DOI
IL PESCE - Un assaggio di DOI
IL RISO - Un assaggio di DOI
IL CAFFÈ - Un assaggio di DOI
DIETA PREISTORICA - Un assaggio di DOI
LA POLITICA IN CUCINA - Un assaggio di DOI
Episodio 65: Abbiamo pesto, focaccia e un amico, con Luca Bizzarri (Stagione 4)
IL GHIACCIO - Un assaggio di DOI
Episodio 64: Eating in America con Francesco Costa
IL CIOCCOLATO - Un assaggio di DOI
Episodio 63: Non me la bevo con Michele Fino (Stagione 4)
PELLEGRINO ARTUSI - Un assaggio di DOI
Episodio 62: Cucina cinese...da sfatare! (Stagione 4)
LE BUONE MANIERE - Un assaggio di DOI
Episodio 61: Ma quando nasce la cucina italiana? (Stagione 4)
LE BEVANDE GASSATE - Un assaggio di DOI
Episodio 60: Carbonara e pizza con Luca Cesari (Stagione 4)
LA DIETA MEDITERRRANEA - Un assaggio di DOI
Episodio 59: La scienza del cibo con Alessandro Di Flaviano (Stagione 4)
TRADIZIONE ITALO-AMERICANA - Un assaggio di DOI
Episodio 58: La storia della carne in scatola (Stagione 4)
COOKER GIRL - Un assaggio di DOI
Episodio 57: Un italiano in Islanda con Roberto Pagani (Stagione 4)
LE DOP - Un assaggio di DOI
Episodio 56: I grandi della storia... ma non della cucina! (Stagione 4)
LA BIRRA - Un assaggio di DOI
Episodio 55: Ho mangiato troppa carne con Lorenzo Biagiarelli (Stagione 4)
LA COLAZIONE - Un assaggio di DOI
Episodio 54: La tavola di Pasqua (Stagione 4)
LA CARBONARA - Un assaggio di DOI
Episodio 53: Non buttarlo! Con Alessio Cicchini (Stagione 4)
IL TIRAMISÙ - Un assaggio di DOI
Episodio 52: La repubblica delle banane (Stagione 4)
IL PARMIGIANO - Un assaggio di DOI
Episodio 51: Kitchen gap con Anna Prandoni (Stagione 4)
LA POLENTA - Un assaggio di DOI
Episodio 50: Diete e giungla social con Giulia Biondi (Stagione 4)
LA PIZZA - Un assaggio di DOI
Episodio 49: Il pomodoro è due volte americano (Stagione 4)
IL VINO - Un assaggio di DOI
Trailer - Stagione 4 in arrivo
I TORTELLINI - Un assaggio di DOI
LA COTOLETTA - Un assaggio di DOI
GLI SPAGHETTI AL POMODORO - Un assaggio di DOI
GLI ANTIPASTI - Un assaggio di DOI
L'ALIMENTAZIONE DI UNA VOLTA - Un assaggio di DOI
GLI APERITIVI E I COCKTAIL - Un assaggio di DOI
IL GASTRONAZIONALISMO - Un assaggio di DOI
LA PIZZA - Un assaggio di DOI
LA SPESA - Un assaggio di DOI
LA PASTA - Un assaggio di DOI
LA CARNE SINTETICA - Un assaggio di DOI
LA TAVOLA - Un assaggio di DOI
Episodio 48: Dietro le stelle con Valerio Massimo Visintin (Stagione 3)
Episodio 47: Le diete di origine inventata, con Gabriele Bernardini (Stagione 3)
Episodio 46: Le spezie, peccato di gola e motore dell’economia (Stagione 3)
Episodio 45: Globesità con Claudia Penzavecchia (Stagione 3)
Episodio 44: Dolcetto o scherzetto? (Stagione 3)
Episodio 43: La dieta mediterranea l’ha inventata un americano (Stagione 3)
Episodio 42: Capitalismo carnivoro con Francesca Grazioli (Stagione 3)
Episodio 41: Pesci, granchi e ministri (Stagione 3)
Episodio 40: Ristorazione e grandi dimissioni con Francesca Coin (Stagione 3)
Episodio 39: Così mangiavamo in camicia nera (Stagione 3)
Episodio 38: Vegan e sostenibilità con Aliceful (Stagione 3)
Episodio 37: Le buone maniere a tavola (Stagione 3)
Episodio 36: Locande, pestilenze e hot-dog (Stagione 3)
Episodio 35: Italian American Food (Stagione 3)
Episodio 34: Zucchero, scheletri e marmellate assassine (Stagione 3)
Episodio 33: Coca, casa e chiesa
Episodio 32: God Save The Kitchen! Con Marianna Giusti (Stagione 3)
Episodio 31: Cotto, fritto e bollito (Stagione 3)
Episodio 30: Cameriere, ho un insetto nel piatto! Con Lorenzo Biagiarelli (Stagione 3)
Episodio 29: In tutte le salse (Stagione 3)
Episodio 28: La carne sintetica non esiste...ma la mangeremo!
Episodio 27: Professore, hai scatenato l’inferno!
Episodio 26: A tavola con Cooker Girl! (Stagione 3)
Episodio 25: La colazione (Stagione 3)
Trailer - Stagione 3
Mondiali senza gloria, un nuovo podcast che sfata un altro mito italiano
Episodio 24: La scimmia in cucina
Episodio 23: Gamberi, cipolle, pistacchi, panettoni...e Marx! (Stagione 2)
Episodio 22: Sovranità alimentare, gastronazionalismo e piadina romagnola con Ermezio (Stagione 2)
Episodio 21: Cibo e guerra (Stagione 2)
Episodio 20: Italia, Francia, sushi e poke con Tommaso Melilli (Stagione 2)
Episodio 19: La cucina tra tv, pubblicità e social network – Parte 2 (Stagione 2)
Episodio 18: La cucina tra tv, pubblicità e social network – Parte 1 (Stagione 2)
Episodio 17: Bugie nel carrello con Dario Bressanini (Stagione 2)
Episodio 16: Le paure alimentari (Stagione 2)
Episodio 15: Guida per cervelli affamati (Stagione 2)
Episodio 14: I tabù alimentari nelle religioni (Stagione 2)
Episodio 13: Il Profumo - Gli odori del cibo (e non solo) nella storia (Stagione 2)
Episodio 12: La politica in cucina (Stagione 2)
Episodio 11: I nostri nonni mangiavano meglio di noi? (Stagione 2)
Episodio Bonus: Il gelato (Stagione 2)
Episodio 10: La pastasciutta è antifascista (Stagione 2)
Episodio 9: A tutta birra! (Stagione 2)
Episodio 8: Agitato non mescolato – Gli aperitivi e i cocktail (Stagione 2)
Episodio 7: Breve storia degli spaghetti al pomodoro... con Massimo Montanari (Stagione 2)
Episodio 6: L'incredibile storia del ghiaccio, della neve e del frigorifero (Stagione 2)
Episodio 5: I salumi e il boomerang della tipicità (Stagione 2)
Episodio 4: I cibi afrodisiaci esistono? (Stagione 2)
Episodio 3: Se in paradiso non c'è cioccolato, non ci voglio andare (Stagione 2)
Episodio 2: E allora Pellegrino Artusi? (Stagione 2)
Episodio 1: Siamo tornati... con la pizza! (Stagione 2)
Trailer - Stagione 2
Seconda puntata extra - Le nuove tendenze
Prima puntata extra - Dalla Corea con amore
Decima puntata - Dolci, caffè e ammazzacaffè
Nona puntata - Torniamo ai primi... con Luca Cesari
Ottava puntata - Il vino
Settima puntata - I formaggi
Sesta puntata - I contorni (e la frutta)
Quinta puntata - La carne e il pesce
Quarta puntata - Tortelli, tortellini e riso
Terza puntata - La pasta
Seconda puntata - La breve e triste storia degli antipasti
Prima puntata - Il pane e la tavola