食料安全保障を未来へつなぐ: 日本の農業・漁業が描く持続可能な道【坪内知佳×浅井雄一郎×神成淳司×山本裕之×岩佐大輝】

G1中部 2024 第3部 分科会【地域】「中部で考える日本の農業と食料安全保障 〜農業とサステナビリティ〜」浅井雄一郎×神成淳司×坪内知佳×山本裕之×岩佐大輝（2024年9月7日開催／長野県松本市ホテルブエナビスタ）近年、農業分野においても次世代スタートアップが次々と生まれつつある。気候変動など地球規模の環境問題から地産地消など地域社会・地方経済の活性化といった課題まで、農業はテクノロジーによる課題解決の最前線となっている。持続可能な社会の実現に向けた農業・食料の未来を考える。（肩書きは登壇当時のもの)浅井雄一郎（株式会社浅井農園 代表取締役 CEO）神成淳司（慶應義塾大学環境情報学部 教授）坪内知佳（株式会社GHIBLI〔船団丸〕代表取締役）山本裕之（株式会社ベジアーツ／株式会社ベジアーツファーム 代表取締役社長）岩佐大輝（株式会社GRA 代表取締役CEO）※タイムスタンプは生成AIで作成しているため、一部誤りがある可能性があります。あらかじめご了承ください。00:01 イントロダクション日本の食料自給率や農業の現状を簡潔に紹介。01:06 食料安全保障の現状と課題食料・肥料自給率やフードロスの実態を議論。03:19 漁業と水産資源の課題漁業自給率低下や2048年問題について解説。04:26 農業政策の改革と未来食料安全保障の政策改革と農地流動化の課題。06:38 アカデミアと技術革新の役割アグリテックの可能性とフードロス削減の研究。12:06 漁業モデルの実践例ファーストペンギンの全国展開と若者支援の工夫。18:41 持続可能な野菜生産の事例長野県のレタス生産と若い人材の育成方法。22:01 植物工場の可能性と課題植物工場の現状と太陽光利用型モデルの展望。25:14 労働生産性向上と農地改革労働コスト削減や農地の効率的運用を提案。29:33 流通改革と地域物流の改善卸売市場や地域物流の効率化への取り組み。41:21 基礎自治体の役割と地域支援地域支援と若手農業者育成のための具体策。42:25 フードロスと食材選別の視点フードロス削減と残すべき食材の選定を議論。43:31 総括と提言食料問題解決に向けた議論継続の重要性を提言。#食料安全保障 #食料自給率 #フードロス #坪内知佳 #ファーストペンギン