虎尾七分甜

甜，不只是味覺，更是一段歷史的餘韻。 這一集《虎尾七分甜》，主持人 Amos 帶著聽眾走進「臺灣糖業」這條從殖民時代延伸至今的百年軸線，邀請到長期研究產業遺產與糖業文化的學者，一同回望那段以甘蔗為核心、撐起臺灣經濟與社會的黃金年代。 節目開場，Amos以「糖業是戰後臺灣的外匯與民生雙重支柱」揭開序幕。從臺糖的工農體系、五分車鐵道、宿舍聚落與社區福利，這一整套生活構成了地方繁榮的骨幹。然而隨著國際市場開放與工業轉型，那些曾經高聳的煙囪、汽笛與糖香，逐漸被時代的塵埃掩蓋。 老師以溫柔卻深刻的敘事，帶我們重新看見糖業的全貌——從日本時代建立的製糖體制與近代化工業基礎，到戰後接收與整併的42家糖廠，再到1970年代退出聯合國後失去外銷配額的衰退轉折。那是臺灣第一次「全球化」的苦果，也是一個國家經濟重心從農業轉向工業的關鍵時刻。 節目中最動人的一段，是老師談到「糖廠不只是工業設施，而是生活的縮影」。從宿舍、醫院、學校、澡堂到員工俱樂部，虎尾糖廠形成一個自給自足的小社會；那裡有階級、有文化，也有歸屬。她回憶起訪談田野中的老員工，許多人即使退休仍住在糖廠宿舍旁，仍自豪地說：「我是台糖子弟。」這份榮耀感，跨越了產業的興衰。 節目後半段轉入「糖業文化的再生」，老師帶領學生以糖業文化為題，結合農業、機械、生科與設計，發展出創新的「在地實踐課程」——有人研究蔗渣循環利用、有人以糖蜜製作萊姆酒、也有人將農業廢棄物轉化為生態材質。她笑著說：「學生常說想不出創意，但其實只要動手做，就會找到甜。」這種跨域教學，讓糖不只是懷舊的符號，而成為創新與永續的起點。 節目最後，Amos問了一個溫柔又尖銳的問題：「糖業曾經是臺積電等級的存在，從那段歷史，我們今天能學到什麼？」 老師回答：「民以食為天，吃的東西永遠不會退流行。臺灣的糖，有屬於土地的香氣，只是還沒被看見。」她提到，日本烘焙師特別來臺採購臺灣糖，因為那份「脆」與「香」是全球少見的質地——這不只是味覺的差異，而是一種文化的韌性。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

甘蔗，這株陪伴臺灣百年的甜蜜植物，從糖廠濃煙到田間青砂，曾經是島嶼上最熟悉的氣味與記憶。 然而在永續轉型與農業創新的浪潮中，它不再只是糖的來源，而是健康、文化與產業創新的新起點。 本集節目邀請到國立虎尾科技大學的羅朝春教授——植物病理與生物防治領域的權威，同時也是木黴菌應用專家。他帶領團隊從臺糖珍藏的一千多種甘蔗品種中，挑選出具有特殊風味與營養價值的品系，透過生物科技與食品加工技術的導入，開啟一場「再定義甘蔗」的行動。從高壓低溫保存技術延長蔗汁鮮度，到利用微生物與酵素開發健康飲品與發酵產品，虎尾科大的研究不僅讓糖業重現活力，也讓臺灣的農業科技找到新的想像空間。 羅教授在節目中分享，這項計畫起源於大學社會責任（USR）的實踐——如何讓科研真正落地，與地方文化與產業連結。他強調：「沒有產品，文化就難以加值。」因此團隊與臺糖合作，以科研為引擎、以文化為底蘊，嘗試讓「糖」從產量導向轉為價值導向。從抗氧化飲品、健康食品到蔗纖維紡織應用，乃至於廢棄物再利用的循環經濟概念，都成為臺灣糖業轉型的新契機。 節目中也談到虎尾糖廠與虎尾科大的地緣關係——這所學校本身正是從臺糖土地割讓而來，如今再度以科技回饋糖業，堪稱「甜蜜的命運循環」。教授更進一步構想，未來若能以「糖」為主題打造一條地方創生的「糖街」，讓人們在虎尾不僅能喝到、吃到、還能走進糖業的故事，那將是科技與文化共生的最佳示範。 主持人Amos在訪談中幽默地說：「也許有一天，我們可以坐著糖鐵遊虎尾，親身感受那條重返榮耀的甜蜜鐵道。」 從這句話延伸開來，節目不只是談甘蔗，更談臺灣農業的再造——當年輕世代回到土地，以科技重新理解農業的價值，甘蔗的甜不再只是舌尖的滋味，而是一種地方與時代重新連結的溫度。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在台灣的中南部，有一條被歲月掩埋的鐵道——那是五分車的軌跡，也是糖業文明的血脈。這一集《虎尾七分甜》，主持人 Amos 再度邀請「他里霧城鄉發展協會」執行長 林吉芳，繼續上一集的對談，一起追尋糖鐵、糖廠與地方文化的再生故事。 節目從一個看似簡單的問題開始：台糖，真的沒落了嗎？林吉芳語帶堅定地說，「沒有啦，只是時代不同。」他談到台糖的糖品質仍是世界一流，也提到那片土地依然肥沃、風仍適合糖業，只是我們忘了如何去重新理解「糖」的價值。 這一集最迷人的地方，是節目讓人看見「糖」不只是產業，更是一種文化DNA。Amos 從永續的角度切入，談到虎尾糖廠百年前就實踐了「零廢棄生產」：從甘蔗壓榨出的蔗渣變成燃料，產生的蒸氣再化為電力與熱水，甚至連冷凝水都成了澡堂熱水——這是最早的循環經濟、也是台灣工業文明的永續啟蒙。 林吉芳接著補充，蔗渣灰成為肥料、豬隻副產品轉為生技商品、廢棄物與畜牧結合發酵，糖業形成了一個近乎完美的循環系統。這不只是「製糖」，更是一種「文化製程」，讓人重新看見地方如何用智慧與勞動支撐生活的秩序。 對談中，兩人也談到「軌道經濟」與「進香鐵道」的重生夢。從斗南延伸到虎尾高鐵、再連結北港朝天宮，這條想像中的宗教與觀光鐵路，不僅是文化的串聯，也可能成為綠色旅遊的未來典範。林吉芳說：「你不用再買地，就在既有的鐵軌上行駛，既環保又有故事。」 節目後半段更觸及地方文化的傳承。林吉芳談到「他里霧城鄉發展協會」如何帶領學生與旅人騎腳踏車沿著舊糖鐵路線導覽、在糖廠體驗炒黑糖、用五感重新認識地方記憶。Amos 則回應，真正的文化復興，不是建新樓，而是讓老記憶重新被生活化、被理解。 他們也聊到地方創生的關鍵：年輕人是否願意留下？林吉芳提到，虎尾科大與他們合作多年，許多外地青年因此在虎尾落地生根，「他們住久了，也會愛上這塊土地。」這句話，或許是整集節目的核心。 節目最後，Amos 用他一貫溫柔的語氣收尾——「糖業文明，其實是一所活著的永續大學。當我們重新走進糖廠、嗅到那股製糖氣味時，也許會理解，這不只是懷舊，而是一種對土地的感謝與延續。」 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

這一集，我們把鏡頭轉向雲林東南，一座被稱為「他里霧」的老城，與地方文化復興運動的推手—林吉芳 執行長，展開一場關於鐵道、糖業與地方記憶的深度對話。 林吉芳是斗南人，也是「他里霧城鄉發展協會」的靈魂人物。從他口中，我們聽見一個時光停留的地方—那裡曾是縱貫線與糖鐵交會的交通樞紐，「兩鐵三軌」的奇特結構讓斗南成為全臺罕見的轉運中心。1903 年，糖鐵通車比縱貫線還早五年，貨運與客運並行，五分車載著甘蔗、也載著人情。孩提時代的林吉芳，曾趁著身高未達標準，偷偷溜上糖鐵列車，從斗南玩到虎尾，車廂的顛簸與糖香，是屬於他那一代的甜蜜記憶。 節目裡，我們沿著軌道前行，看見糖鐵如何牽動信仰的流動。進香季時，五分車搖曳著香火，成為「進香鐵道」的一部分，從白沙屯、北港、大甲到虎尾，一路滿載信眾與祈願。那是一段火車與信仰共行的歲月，讓宗教活動與地方生活緊密交織，也奠定了斗南作為信仰交通節點的地位。 隨著訪談深入，林吉芳回憶了斗南的黃金年代——那時候有五家戲院、十幾間茶室與咖啡館，街上人聲鼎沸，糖業帶來的繁榮也讓地方經濟欣欣向榮。蔗渣板、窯業、轉運站，都是斗南的日常風景。那是屬於庶民的黃金時代，一段被煙囪與鐵軌書寫的台灣地方史。 然而，糖鐵在 1982 年廢線，1995 年糖廠車站拆除，歷史被迫中斷。林吉芳與在地團隊不願讓記憶消逝，他們以繪本、紀錄片與導覽重新喚回這段歷史。他們將舊倉庫改造成「他里霧文化園區」，設置繪本館、漫畫館、環教館與生活美學館，讓地方故事重回日常。但他也直言反對縣府將文化園區商業化，認為真正的活化，是讓文化留在人民生活裡，而不是變成觀光的背景牆。 節目最後，我們聊到未來的願景—林吉芳希望有朝一日，能讓五分車重新啟動，從斗南行駛至虎尾，連結糖鐵遺址與糖廠博物館，重現昔日「鐵道與糖香並行」的景象。那不僅是懷舊，更是一種文化再生的可能。 主持人 Amos 以溫柔而深刻的語氣串起這場對話——從糖鐵的節奏、地方的轉型，到文化的再生，讓人重新理解：歷史不是過去，而是仍在繼續的日常。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

有一種信仰，不是跪著前進，而是搭著火車出發。 這一集《虎尾七分甜》，我們回到那段「媽祖搭五分車」的年代——當糖業鐵道不只是運輸甘蔗的產業設施，而成為連結信徒與神明、信仰與土地的軌道。 節目邀請雲林地方研究者 許庭綸—一位從高中騎著腳踏車發現糖鐵遺跡、如今成為文化部「糖業文化路徑」引路人的年輕歷史人。 他帶我們穿越時間，從鐵道沿線的票價、時刻表，到那些仍在記憶裡震動的顛簸旅程，描繪出一段專屬於臺灣的「信仰鐵道學」。 在五分車的年代，香客包車成團前往北港進香；列車擠滿人，有人坐在屋頂、有人乾脆「看車來就跳上去」。鐵軌的節奏混雜著香火的氣味，形成了臺灣最特別的一種宗教景觀—信仰隨著火車行進，也串起了地方間的情感網絡。 主持人 Amos 在節目中，以細膩的語氣帶領聽眾思考： 如果沒有糖鐵，北港媽祖信仰圈的擴張是否還可能？ 當火車與信仰共生，這是否也是臺灣最早的「文化交通」？ 糖鐵消失之後，城市成了汽車的領地，人與人之間的連結卻日漸稀薄。這趟節目，不只是回望那段甜蜜的年代，更是一次對「集體記憶」的追尋。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

歡迎走進《虎尾七分甜》的甜蜜時光。這一次，我們從糖業的鐵軌出發，走入一段被甘蔗香與香火氣交織的歷史長河。節目邀請到雲林地方文史工作者——許庭綸，這位年輕的「糖鐵導覽人」從高中時期的一次疫情散步，意外發現了虎尾糖廠的大林線與石龜溪鐵橋，從此陷入糖業鐵道的迷人世界。 在節目裡，我們沿著「五分車」的軌跡，聽他談起糖鐵如何從運輸甘蔗的產業設施，成為連接庶民信仰與地方生活的重要動脈。北港的進香鐵道、媽祖信仰的移動路線、以及臺糖接收後的「南北平行線」——這些故事不只是交通史，更是臺灣土地上人與神、產業與社會的交錯節奏。 主持人 Amos 帶著一貫細膩的節奏與人文視角，和許庭綸從地方談到歷史，從產業談到教育。他是108課綱第一屆學生，經歷從「中國史觀」到「臺灣島史觀」的轉變；而糖業，正是他認識臺灣的起點。從甘蔗田到鐵橋，從虎尾糖廠到北港媽祖，這位歷史系青年用雙腳與田野筆記，重繪了一張屬於臺灣的糖業地圖。 節目中也談到，隨著西港旗站保存運動、文化部啟動「糖業文化路徑」計畫，糖鐵不再只是老照片裡的記憶，而是重新被連結的文化脈絡。許庭綸，如今成為引路人，帶領更多人理解這些遺構背後的文化精神。 這一集，是一次從產業進入信仰、從鐵道進入靈魂的旅程。 請和我們搭上那輛緩慢卻溫柔的五分車，聽見鐵軌上的節奏，也聽見臺灣的心跳。 —《虎尾七分甜》，一場關於甜、信仰與時間的聲音散步。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在「虎尾七分甜」podcast最新一集中，邀請雲林記憶cool秘書長淑娥分享臺灣糖業文化路徑的未來願景。節目始於淑娥回顧公益西遊協會來到虎尾的緣由——為了實踐古蹟歷史建物的文化資產活化再利用。 淑娥憶起團隊首次發現虎尾三溫糖的珍貴價值，如何在一次衝動的決定中承諾收購糖廠一年僅產10公噸的特殊糖品，開啟了與臺糖的深厚連結。這款由張希德經理改良機器後製造的三溫糖，具有獨特風味且不會造成食用後的反酸感，成為虎尾糖業文化的象徵性產品。 對話深入探討糖業文化資產的歷史價值，從日治時期引進臺灣的工業文明，到糖廠如何曾是臺灣經濟的支柱。淑娥道出虎尾糖廠的永續循環系統如何在百年前便具備零廢棄、能源自給的先進設計，留下令人讚嘆的工業遺產。 節目中也探討了將糖業文化資產轉型為文化旅遊路線的可能性。淑娥分享了串聯虎尾與蒜頭糖廠的兩天一夜旅遊路線規劃，以及如何與臺糖溝通，讓更多人認識糖廠的珍貴歷史。她也提及對糖鐵路線復甦的想像，想像著這些曾經綿延全臺4000多公里的鐵道重新連結各地，應該都可以讓我們用著不同的方式觀看台灣。 歡迎所有的聽眾親身前往虎尾，除了欣賞合同廳舍外，也可以到雲林記憶cool體驗真正的虎尾糖味，感受這段百年糖業文化所承載的臺灣記憶與甜蜜滋味。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

本集深入探討雲林縣水汴頭客家社區的「迎暗境」傳統活動，這是一場融合夜間火把繞境、神明遶境與社區防衛精神的獨特文化儀式。水汴頭位於雲林客家地區，是詔安客的聚居地，其「迎暗境」活動罕見地在夜間進行，有別於大多數白天舉行的繞境活動。 雲林記憶cool的漢鵬深入剖析這項百年傳統如何從清代、日治時期一路延續至今，在2005年復辦後更成為台灣客家十二大節慶之一。節目中詳細解析了「更寮」與平安餐等儀式元素，這些不僅是照明工具，更承載著社區共同防禦、驅邪避凶的文化意涵。 節目後半段連結迎暗境與雲林糖業文化路徑，揭示雲林糖業鐵道如蜘蛛網般連結各鄉鎮的歷史脈絡。漢鵬介紹「糖業假期之路」系列活動如何結合在地民俗節慶，引導人們重新認識這些被遺忘的糖業廢線與文化遺產。 在這段關於文化保存與傳承的對話中，我們看見了地方社區如何透過教育、文化資產登錄與觀光活動，讓傳統習俗找到新生命。從水汴頭的客家小聚落到整個雲林的糖業歷史，這集節目勾勒出一幅關於記憶、認同與文化傳承的細膩畫面。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在雲林虎尾這片曾以糖業為經濟命脈的土地上，一段關於味覺記憶與文化傳承的故事正悄然展開。AJ咖啡，這間由Alan與Joyce兩位彰化青年創立的小店，已然成為連結過去與現在的重要文化節點，見證了十二個寒暑的流轉。 虎尾糖廠，這座始建於日治時期的工業遺址，曾是台灣糖業全盛時期的重要生產基地。當製糖業隨著時代變遷而沒落，糖廠的文化記憶卻在新一代的創業者手中被重新賦予生命力。Alan與Joyce雖非咖啡專業出身，卻因對虎科大求學時光的深刻情感，選擇在此地扎根。這對夫妻將各自名字的首字母融入店名，象徵著個人生命歷程與地方產業的完美結合。 特別值得一提的是他們對「虎尾糖」的巧妙運用。這種將甘蔗精華噴灑於細砂糖表面的特產，承載著地方產業的歷史密碼。在2021年，經由雲林記憶庫與地方文史工作者的努力下，虎尾糖重新品牌化，成為連結過去與未來的味覺符號。AJ咖啡的脆糖拿鐵、虎尾糖布丁與燕麥餅等創意產品，不僅是味蕾的饗宴，更是一場跨越時空的文化對話。 在物質主義盛行的當代社會，AJ咖啡堅持使用無添加的原料—阿拉比卡精品莊園豆、無調整鮮奶與當地農產，體現了對食物本真的尊重。「客人與我們吃的是同樣的東西」，這簡單的經營哲學反映了對消費者與食材的雙重敬意。 十二年來，這間咖啡館已然超越商業空間的定義，成為虎尾社區文化的重要載體。從攝影展到咖啡分享會，從音樂演出到閱讀空間的營造，都見證了一個小店如何與地方脈動共生共榮。尤其感人的是那位八十歲北部老人每次返鄉必訪的忠誠，以及外地遊子在節日時分享生活的溫馨片段，都為這間咖啡館增添了濃厚的人文氣息。 在工業遺址再生與文化創意產業蓬勃發展的今日台灣，AJ咖啡的故事無疑為我們提供了一個觀察地方創生的珍貴視角—如何在尊重歷史的基礎上，創造兼具地方特色與時代感的文化產品，讓舊時光的甜蜜滋味在新世代的味蕾上延續綿長。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

本集《虎尾七分甜》邀請聽眾步入斗六萬豐醬油的世界，透過第三代傳人吳國賓的娓娓道來，我們得以窺見一段橫跨三代、從1940年代延續至今的味覺記憶。 醬油，這看似尋常的調味料，卻是台灣家庭日常中最忠實的陪伴者。當吳國斌回溯祖父從員林移居斗六的旅程，我們彷彿看見一位年輕人背負夢想，在糖業經濟蓬勃的虎尾平原上扎根。那個時代，萬豐醬油年產量超過萬瓶，更是當地納稅大戶。 時光流轉，1960年代化學醬油的洪流席捲而來，如同一場無情的暴雨，沖刷著傳統釀造業的根基。斗六地區十幾家醬油廠相繼沉沒於這場風暴中，唯有萬豐憑藉著祖輩堅守的「乾式熟成」乾式釀造法，在縮小規模、分家後依然守護著那份深沉的醬色和濃郁的醬香。這種釀造方式所帶來的風味，猶如老靈魂般沉穩內斂，不似現代調味料那般直接衝擊味蕾，而是緩慢地在舌尖上舒展開來，帶著歲月沉澱的餘韻。 吳國賓的故事更是一種離去與回歸的擺盪。他曾隨著現代潮流遠離家鄉，在科技業的高壓環境中尋找自我，直到身體向他發出警訊。那段在農地上重新連結土地與食物的療癒之旅，最終引領他回到家族事業，用科技背景賦予古老工藝新生命。他透過數據記錄與溫度控制，將前人經驗轉化為可量化的參數；堅持使用台灣本土黑豆，抵抗廉價進口原料的誘惑；甚至創造出獨特的玫瑰輕蔭油搭配虎尾糖，在傳統中開拓創新的可能性。 在萬豐醬油的三代軌跡中，我們看見的不僅是一家企業的興衰，更是台灣小農經濟與工業化浪潮拉扯的縮影。每一滴醬油都承載著家族記憶與集體經驗，是土地、氣候、人文與時間共同釀造的情感結晶。當我們細細品味這些滋味，彷彿也在品嚐著一段台灣人尋找自我、堅守傳統又不斷創新的韌性。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

本集《香草食艷所》帶領聽眾走進一段台灣在地農業創新的動人故事。主角劉大哥原是台中一家專門製造面板以及自動化設備的工程師，卻因緣際會在2020年接觸了香草莢種植，從此開啟了他的跨域農業之旅。 香草莢（也稱香莢蘭），是蘭科植物中唯一會爬藤的作物，原產於墨西哥的熱帶雨林。劉大哥在雲林古坑建立的農場，模擬了這種植物所需的半遮陰、高溼度環境。他巧妙運用工程背景，導入噴灌系統與智慧農業技術，讓一人便能管理兩分地、六百多棵的香草莢園區。 節目中，劉大哥分享了友善耕種的挑戰與解決方案，包括如何用花生殼抑制雜草生長、改善土壤酸鹼度，以及應對古坑地區高落雷頻率與螞蟻侵擾等困難。他與當地農友組成「香草食豔所」，將香草莢轉化為布丁、冰淇淋等二次加工產品，並與在地品牌如虎尾糖合作，探索更多香草莢的可能性。 這段從工業到農業的轉型故事，不僅展現台灣小農的創新精神，也呈現雲林作為台灣「從產地到餐桌」最理想地區的獨特魅力。劉大哥的經歷證明，當科技與農業相遇，當現代化與友善環境並行，一條新的永續發展道路正在成形。 就如同香草莢與雨林共生的自然關係，這個故事也告訴我們，人類的創新與土地的智慧如何能夠和諧共榮，共同創造豐富多元的未來。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

這集虎尾七分甜podcast邀請到和順牧場第三代經營者瑋晨，深入探討雲林崙背地區酪農業五十年的發展史與現代轉型。瑋晨分享了從祖父那一代開始的創業故事，如何在1974年（民國六十三年）政府推動鄉村經濟發展時，由農會與味全公司合作，從國外引進乳牛，分配給當地農民，開創台灣第一個酪農專業區。 瑋晨生動描述了酪農業從完全人力到逐步機械化的演變：早期酪農必須手工割草、手工擠乳，並迅速運送到擠乳站；現代則採用智慧項圈監測牛隻健康，導入自動擠乳與自動餵飼系統，大幅提升管理效率。這些技術變革不僅減輕人力負擔，也實現更精準的飼養模式，保留高產量、高品質的牛隻。 談及產業困境，瑋晨回憶了二十年前的難關，當時生產過剩導致乳品無法全部銷售，必須自行將加工後的鮮奶買回尋找銷路。直到三聚氰胺事件後，消費者開始重視食品安全，本土優質乳品才再度受到重視。 作為工程背景轉入酪農業的第三代，瑋晨分享了與父輩在經營理念上的碰撞與調和，如何透過數據與結果逐步推動現代化管理。同時，他也開始經營自媒體，希望透過食農教育讓更多消費者了解酪農產業，建立對本土乳品的認同。 展望未來，和順牧場計劃重新整理環境、優化動線設計，不僅為提高生產效率，也為可能開放消費者參觀做準備。瑋晨強調，台灣的乳品品質因嚴格法規與高標準要求，在全球可排名前列，值得消費者支持！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

這棟三百坪的歷史建築，曾在日治時期作為糖廠醫院服務臺灣最大轉運站的工人與眷屬，國民政府來臺後則轉為臺糖診療所，承載著無數生命誕生與療癒的故事。當製糖業逐漸式微，診療所人潮稀落之際，一對懷抱理想的夫婦挹注巨資與熱情，為這段歷史注入新生命，將腐朽轉為神奇。 吳老闆從臺灣大哥大業務轉行的決定，源於一次偶然的邂逅與命運的安排。他花費近千萬元復原檜木橫梁、修復老舊屋頂，堅持保存建築原貌，讓後人得以一窺昔日風華。而這段轉型故事的情感底蘊，則深植於張老闆娘因母親罹病而開始探索有機飲食的心路歷程——在生命無常面前，她選擇以滋養大地的方式延續對生命的敬意。 二十三年來，「生機廚房」不僅提供素食餐點，更成為一座連結在地農友與消費者的橋樑。他們堅持使用雲林在地有機農產，收購「醜蔬菜」，實踐從產地到餐桌的短鏈理念，在全球化浪潮中守護著土地與飲食的純淨本質。隨著理念的成熟，他們將視野從有機延伸至慢食運動，將食物、文化與歷史脈絡編織成一幅豐富的地方圖譜。 在節目尾聲，我們看到生機廚房如何與虎尾糖廠產出的「虎尾糖」結合，創造出南棗核桃糕、酒鬼花生等特色產品，讓昔日製糖產業的精髓以新的形式存續於當代飲食文化中。這不僅是一種風味的傳承，更是一種文化記憶的延續與重塑。 在工業遺產與有機生活的交融之處，「生機廚房」譜寫了一曲關於復興與轉化的動人樂章，讓我們得以在品嚐美食的同時，也咀嚼著虎尾糖業文化的豐厚歷史底蘊。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在這集節目中深入探討台灣中部特有的文化現象——「進香鐵道」。這段被遺忘的鐵道歷史，曾經在日治時期至1980年代間，扮演著連結全台信眾朝聖之旅的重要角色。 當主縱貫線在1908年貫通後，台灣各地信眾得以從遠方搭乘火車前往中部信仰中心——北港朝天宮。特別是透過連接主線的糖業鐵路（俗稱「糖鐵」或「五分車」），完成「進香最後一哩路」的旅程。主要進香路線包括斗南-虎尾-北港、嘉義-北港，以及大埤-新港-北港三條路線，其中嘉義線因旅客量最大，成為當時最熱門的路線。 在媽祖進香季節，糖鐵日常平均22班車次猛增至30多班，還特別配置服務人員，車廂內滿是信眾手持的香煙裊裊。這不只是交通方式的革命，更徹底改變了台灣宗教文化地景——讓北部、中部、南部信眾能夠共同參與祭典，強化了台灣文化的凝聚力。 時至今日，雖然進香鐵道已隨著公路運輸的興起而消失，但許多遺跡仍完整保存，如大埤旗站、後壁旗站等車站與軌道設施。目前雲林記憶cool正透過「糖業假期之路」計劃，嘗試復刻這段特殊的宗教文化體驗，將五分車文化與媽祖信仰再次連結。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在雲林，兩種看似毫不相干的文化記憶交織成一幅獨特畫卷：一邊是曾支撐台灣經濟的糖業，另一邊是源遠流長的民間信仰與藝術展演。在這集中，我們首先揭開虎尾糖廠在台灣近代工業史上的關鍵角色，從日治時期的現代化進程到戰後的轉型，糖廠不僅是一座工業設施，更是一個承載集體記憶的文化象徵。 節目後半部分，雲林記憶cool說書人漢鵬帶我們走進北港藝閣的繽紛世界。這種源自清朝的傳統民俗表演藝術，至今仍在北港媽祖聖誕慶典中熠熠生輝。藝閣車上，真人扮演的神仙故事人物，在夜幕低垂時緩緩遊行，不僅展現精湛的藝術工藝，也訴說著信仰與文化的深厚連結。漢鵬詳細解析了藝閣的製作工藝、人才培育和文化傳承，從中我們看到傳統如何在現代社會中尋找立足之地。 最後，節目介紹了「糖業假期之路」遊程，透過重現昔日進香鐵道的路線，將虎尾與北港的文化遺產巧妙串連，使聽眾能夠一次領略工業遺產與宗教民俗的雙重魅力。 如想親身體驗北港藝閣的獨特魅力，尤其是體驗「仙女」從花車上灑下糖果的盛況，每年三月十九至二十三日的媽祖聖誕慶典將是絕佳時機。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

百年前，一列蒸汽火車載著製糖的夢想，在雲林平原上劃出工業化的第一道軌跡。如今，這段深刻烙印在虎尾人文記憶中的糖業歷史，正以嶄新的形式在「五間厝Sugar」實境解謎遊戲中重生。 遊戲以虎尾糖廠第三公差宿舍為起點，一段跨越時空的愛情敘事，巧妙連結起這片土地從「五間厝」到現代化城鎮的蛻變歷程。每一個解謎環節，都是一次與歷史對話的機會，而純手工製作的道具包，更傳承了台灣傳統工藝的溫度，彷彿是一封來自過去的手札，娓娓道來那些未曾訴說的故事。 特別值得一提的是，遊戲將虎尾最珍貴的在地特產「虎尾糖」融入其中。這款全台品質最優的糖品，不僅是一項產業成就的見證，更象徵著這座城市的文化精髓。遊戲鼓勵玩家以步行或自行車慢行的方式探索，宛如在時光隧道中，細細品味每一個街角所訴說的歷史密語。 如今，這場跨越百年的甜蜜之旅已在雲林記憶cool開放預約。在這裡，不只有解謎的樂趣，更有一段關於記憶、情感與文化傳承的深刻對話。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在台灣糖業發展的歷史長河中，虎尾糖廠不僅是一座產業遺址，更是一個承載著跨世代記憶的文化場域。本期節目透過貞誼的故事，揭開了一段融合東亞糖業文明的動人篇章，見證了台灣在地食材與日式工藝的精妙對話。 她巧妙運用虎尾糖——這種被稱為「台灣三溫糖」的在地特產，在和果子製作中展現出與日本名貴三溫糖相媲美的細緻品質。這種獨特的蔗香與溫潤甜味，成為連結兩地糖業文明的味覺橋樑。 貞誼對三色糰子的創新詮釋，更是台日文化交融的絕佳範例。這個傳統上的日式節慶甜點，在她手中注入了嶄新的台灣元素——選用台灣在地米款、融入火龍果的天然色澤，以及使用虎尾糖調和整體風味。每一份糰子都是一次文化對話的嘗試，從食材選擇到比例調配，無不展現出職人對兩地飲食美學的深刻理解。 在製作過程中她始終堅持日本職人對於食材、比例與平衡的嚴謹要求，同時又能靈活運用在地特色，創造出既傳統又創新的味覺體驗。這種文化混融的實踐，不僅豐富了台灣的甜點版圖，更為百年糖廠注入了新的文化生命。 透過這段甜蜜地訪談，我們得以一窺台灣糖業如何在全球化浪潮中，既保有在地特色，又能與國際潮流進行創意對話。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在台灣工業發展的歷史長河中，有一條鐵道默默見證了近百年的變遷。它是台灣僅存的活躍製糖鐵路——馬公厝線，蜿蜒於雲林平原，串起了一個時代的記憶。本集節目將帶您深入探索這條承載歷史的鐵道，聆聽它訴說的故事。 從日治時期的蓬勃發展，到戰後的轉型與挑戰，馬公厝線不僅是一條運輸甘蔗的鐵路，更是連結在地生活的重要紐帶。在極盛時期，這條鐵路不分晝夜地運送著甘蔗與旅客，是雲林地區重要的交通動脈。時至今日，雖然運量已不及當年十分之一，但它依然堅守著崗位，在每年的製糖季節忠實地執行著運輸任務。 沿線保存的機關車庫、稱重採樣站等設施，靜靜訴說著糖業發展的滄桑；而在地居民口中流傳的故事——從搭火車趕集的回憶，到因火車冒出的火星而不得不一邊收割一邊滅火的艱辛，都成為了珍貴的文化記憶。 在產業轉型的浪潮中，馬公厝線和虎尾糖廠正尋找著新的定位。或許，這條百年鐵道的未來，不只在於延續製糖運輸的傳統，更在於開創觀光休閒的新篇章，讓更多人能親身體驗這片土地上的糖業文化路徑。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在工業化浪潮中倖存的虎尾糖廠，見證了雲林從農業社會到現代轉型的滄桑巨變。今日，我們透過一位資深主廚—阿義的巧手，將在地作家宋澤萊的文學世界，轉化為一場別具意義的餐桌體驗。 從最樸實的割稻飯、承載著當兵回憶的魷魚螺肉蒜，到以虎尾糖廠特製糖品烹調的傳統滷豬腳，每一道菜都是文學與土地的動人對話。主廚更大膽嘗試，以在地食材重新詮釋傳統口味，像是以黃豆製作的白滷豬腳，在保留傳統風味之餘，也注入了創新的思維。 餐桌上的每一道菜，都是一個關於雲林的故事。那是宋澤萊筆下的農村歲月，是老一輩口中的糖廠記憶，更是這片土地上無數家庭的生活印記。從白斬雞到各式蛋料理，從家常小菜到精緻甜點，都蘊含著對這片土地的深刻理解與情感寄託。 這場文學餐桌的策劃，不僅是一次餐飲體驗，更是一次橫跨文學、歷史與在地記憶的文化之旅。透過味蕾的觸動，我們得以更深刻地理解這片土地的過去，也為雲林的飲食文化開創嶄新的可能。 一起來體驗這場結合在地文學、糖業記憶與美食的跨界盛宴，讓我們用餐桌上的故事，重新連結與這片土地的情感。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

虎尾糖廠的故事始於1906年，當時這片蔗田遍布的土地，因著日本製糖株式會社的引進，逐漸發展成為東亞第一的製糖重鎮。如今，這座承載著無數記憶的第三公差宿舍，經過精心規劃，搖身一變成為「甜蜜蜜大飯店」，為遊客編織出一場沉浸式的文化體驗。 在這裡，每一個轉角都訴說著往昔的繁華：蒸氣火車的汽笛聲、工人們辛勤的汗水、充滿生命力的製糖工序。特別值得一提的是糖廠獨特的「氣電共生」系統，以及全台唯一仍在運作的五分車，見證了這座糖廠的永續精神。 「甜蜜蜜追五分車」的體驗活動，讓遊客騎著電動單車，追隨著五分車的軌跡，在日落時分漫遊文化黃金廊帶，感受街廓間流動的光影。夜晚時分，更可以漫步於光環境重新規劃的園區，在月光下聆聽這座城市的脈動。 透過公益CEO協會秘書長淑娥的娓娓道來，我們看見虎尾糖廠不僅是一座產業遺產，更是一個凝聚在地記憶與文化底蘊的生活場域。 從日治時期的工業重鎮，到今日的文化新地標，這座糖廠始終是虎尾人共同的記憶與驕傲！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在雲林文化觀光處長陳璧君的眼中，虎尾不僅是一座城市，更像是一本厚重的家族相簿，每一頁都透著時光的溫度。當她漫步在這座百年糖都的街道上，空氣中彷彿還飄蕩著那股熟悉的甜香，一如歲月沉澱後的記憶。 「每一座城市都有自己的呼吸節奏，」陳處長輕聲說道，目光掠過虎尾糖廠古老的磚牆。在1906年，當第一批製糖機器的轟鳴聲響徹這片土地時，誰能想到這聲響會成為一個小鎮蛻變的序曲？那些被歲月磨礪的建築，像是沉默的歷史見證者，默默訴說著一個時代的故事。 在她的敘述中，虎尾的文化地景宛如一幅精心編織的蕾絲：日式宿舍群的細膩紋理，虎尾鐵橋的堅毅骨架，布袋戲館裡的綿密掌故，還有雲林記憶庫中那些未曾說完的故事。「這些不只是建築，」她說，「而是無數家庭的生命軌跡在這片土地上留下的印記。」 每年的製糖季節，從十二月延續到隔年三月，彷彿是這座城市的collective ritual。陳處長特別提到，當五分車載著新鮮的甘蔗在田野間緩緩前行時，那畫面不只是一個產業的象徵，更像是一首關於土地與人的詩篇。「在那飄散的糖香中，」她微笑著說，「藏著一代代虎尾人最深刻的記憶。」 或許最動人的篇章，是關於鄧麗君與這片土地的情緣。當年，她父親在褒忠糖廠工作的往事，如今已化作城市記憶的一部分。《甜蜜蜜》的旋律，似乎早已寫進了這座糖都的基因裡。「有時候，」陳處長說，「一個地方的靈魂，往往寄寓在這些看似偶然的巧合之中。」 在推動文化保存的過程中，陳處長深深體會到，真正的文化資產不僅是有形的建築，更是無形的情感連結。「當我們說要保存文化，」她思索著說，「其實是在保存一種生活的況味，一種屬於這片土地的獨特氣質。」 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

在雲林的冬日裡，一座百年糖廠靜靜佇立，它的煙囪不僅是工業地景的象徵，更是虎尾人共同的時光座標。每當季風來臨，糖廠裡的蒸汽揚起，空氣中瀰漫著甜膩的焦香，喚醒了這座小城沉睡的記憶。 在這片土地上，製糖的故事與季節的輪迴緊密相連。冬日裡，甘蔗的生長緩慢下來，將養分轉化為甜蜜的結晶，彷彿在等待一場盛大的祭典。這是大地與人們智慧的共舞，一場關於等待與收穫的優美敘事。 從2012年開始，虎尾糖廠的開工祭不再只是工業生產的儀式，而成為連結在地生命的文化脈動。當地馬鳴山鎮安宮的媽祖，也加入了這場冬日的巡禮。在這裡，工業的現代性與民間信仰的古老智慧交織，編織出一幅獨特的文化圖景。 糖廠內每個部門的祈福儀式，就像一首精心編排的交響樂。鍋爐房率先奏響序曲，其他部門陸續加入，共同譜寫這座百年工廠的生命韻律。這是一場關於傳承的儀式，也是一次跨越時空的對話。 對虎尾人而言，糖廠不只是一座工廠，更是承載著集體記憶的方舟。每年開工季的這一天，當地居民跟隨媽祖的步伐，得以踏入平日難以企及的廠區。在蒸汽與祈禱聲中，他們觸摸著那些承載著父執輩汗水與夢想的機器，感受著歷史的溫度。 這是一個關於記憶、信仰與工業文明交匯的故事，也是一首獻給這片土地的深情頌歌。留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

知道台灣有一座城市，空氣中飄散著甜甜的焦糖香嗎？本集節目將帶你走進雲林虎尾，探索這座糖都的獨特魅力！ 我們邀請到雲林記憶庫的說書人漢鵬，為你揭秘「糖業假期之路」的精彩內容。從曾為東洋第一的虎尾糖廠，到保存完好的蒜頭糖廠，我們將深入了解台灣糖業的輝煌歷史。 想知道為什麼虎尾的空氣會是甜的嗎？好奇百年前的五分車是如何運作的嗎？對日治時期的明治巧克力與台灣有什麼關係感興趣嗎？收聽本集節目，這些問題都將一一揭曉！ 除了歷史探索，我們還將分享糖業假期之路的精彩活動。從品嚐當地美食、體驗和服穿搭，到住宿百年日式宿舍，讓你沉浸在虎尾的甜蜜時光中。 無論你是歷史愛好者、美食達人，還是想來趟悠閒小旅行的聽眾，本集節目都將為你開啟一段難忘的聽覺之旅。準備好來趟甜蜜之旅了嗎？按下播放鍵，讓我們一同品味虎尾的七分甜！ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting

想體驗台灣最獨特的中元祭嗎?本集《虎尾七分甜》帶你深入探索有"北基隆南虎尾"美譽的虎尾中元祭! 我們邀請到雲林記憶庫的漢鵬,為你揭開虎尾中元祭的神秘面紗。從清代起源到現今的盛大規模,了解這場融合多元文化的祭典如何成為虎尾的標誌性活動。 節目中,我們將帶你:走訪七大普渡區,感受不同區域的獨特魅力探索虎尾圓環,體驗熱鬧非凡的夜市氛圍欣賞令人驚嘆的冰雕藝術和炮城表演了解各種宗教儀式,見證台灣普渡文化的縮影揭秘只有虎尾才有的神秘夜間活動不僅如此,我們還將深入討論虎尾糖廠與中元祭的淵源,以及它如何塑造了這座城市的文化特徵。最後,別錯過我們為你精心準備的"糖業假期之路"活動介紹,帶你穿越時空,感受糖業興衰的滄桑之美。 無論你是民俗愛好者、美食探險家,還是想了解台灣地方文化的旅人,《虎尾七分甜》都將為你開啟一段難忘的聽覺之旅。跟隨我們的腳步,一起品味虎尾的甜蜜與人文風情吧! 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting