PODCAST · leisure
業務用威士忌指南
by 酒廠打工仔David
《全台最熱門的威士忌Podcast》竟然有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師?還帶著威士忌知識技能勇闖北海道?來自酒廠第一線最真實的業界秘辛,帶你脫離酒商行銷話術,體驗威士忌的歷史、製程與美味。-IG及FB請搜尋《業務用威士忌指南》-歡迎小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042
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【EP92】酒廠特輯-Clynelish/Brora Distillery 小山貓/老山貓蒸餾廠🐆
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--沿著蘇格蘭充滿傳奇的北高地海岸線繼續探索,絕對不能錯過另外兩位聲名顯赫的守護者:「小山貓」與「老山貓」。這兩間酒廠的關係匪淺,有著一脈相承、唇亡齒寒的歷史。源自於酒廠創辦人薩瑟蘭公爵(Duke of Sutherland)家徽,這隻神祕的貓科動物躍上了酒標。老山貓Brora在1969到1983年間,僅用了這短暫的 14 年就締造傳奇,極具代表性的高地重泥煤風格威士忌,成為如今酒饕們念念不忘的舊世代滋味。而今日矗立在北高地的「小山貓」Clynelish,則以其威士忌獨特的蠟質風味聞名於世,更是約翰走路中不可或缺的基酒。薩瑟蘭公爵與「高地清洗」如何改寫了這片土地與酒廠的命運?而1969 年的一場更名,怎樣讓 Clynelish 與 Brora 互換了身分?在大集團標準化運作下,IB小山貓是否輾壓OB?那2021年再度復場的老山貓,是否還能重現當年的榮耀?這集節目,跟著酒廠打工仔的腳步,深入這段交織著沉重歷史、傳奇泥煤與蠟質風味的聽覺饗宴。準備好您的酒杯,我們出發前往北高地!- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP91】摻在一起做撒尿牛丸啊笨!
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--你還在糾結威士忌裡那抹「海味」是風土還是幻覺嗎?本籍我們直接先開瓶品飲台灣限定老富特尼2012單桶,喝喝看屬於「海洋」的威士忌是什麼味;再來看到海水糖化工法、深海熟成實驗與海水勾兌之謎。行銷的糖衣…不,「鹽衣」究竟會不會有人買單呢? 本集也將開始一系列對威士忌製程中最神秘的一環:「調和」的解密。將帶你直擊蘇格蘭威士忌歷史最重要的轉捩點:1860年列酒法案,看這部法案如何讓高地麥芽威士忌與低地穀物威士忌聯手,摻在一起、開啟蘇格蘭威士忌的國際化大道! - -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP90】「我不買酒啦!」feat.威士忌鎮長邱德夫
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--酒廠打工仔來到技術流大前輩、《酒徒之聲》主持人:威士忌鎮長邱德夫的客廳蹭酒!威界酒徒與頑童一邊耍嘴皮,一邊酒後深度剖析威士忌產業的未來。【寒冬中的告白】威士忌市場進入調整期,到底是誰害的?從2022年起的供應鏈斷裂到現在的庫存堆積,「逃命波」後,對威士忌的愛好是否還能重新植回人類的DNA中?【日威酒徒時光】首度公開與工頭堅合著新書《日威酒徒時光》的幕後故事。為何對「死腦筋」的竹鶴政孝深有共鳴?日威是不是真的非水楢木不可?背後水有多深?過去的不景氣中日威又是如何起死回生?【拒絕無聊!觀光大評比】對比蘇格蘭單調的酒廠→酒吧→呼呼大睡、日復一日的行軍式行程,日本如何將溫泉、滑雪、甚至「企鵝漫步」結合威士忌觀光?北海道東川町的打工仔生活大揭密,與如何在拓荒之地上打造出夢想中的酒廠。💡註:本集內容錄製於2026年3月回台期間。想了解更多威士忌深度知識,請鎖定邱大podcast頻道《酒徒之聲》,以及雙作者簽名版實體書《日威酒徒時光》。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP89】「螺旋丸在日本什麼時候會用到?」feat.拎拎踢普希
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--這次角色大對調! 酒廠打工仔回到台灣,特別邀請到台灣重量級酒類Podcaster《Drin Drin Tipsy》的主持人Vince 與 Grace!挖掘這兩位「尋酒獵人」在西班牙與日本的深度冒險故事!【西班牙雪莉酒的真愛考驗】 考過雪莉證照不代表愛喝雪莉?聽Grace分享在西班牙赫雷斯(Jerez)如何被熱情老闆「塞貨」後,意外發現冰鎮雪莉酒配煙燻蝦子的美味。【見學日本威士忌】為了寫書走遍日本的 Vince,除了靜岡獨特的「吃茶」文化,還首度公開翻譯官的日文學習:《小丸子》跟《火影忍者》,看哪個學日文快?【威士忌戰國時代】面對北海道高達18間威士忌蒸餾所的激戰區,以及年輕世代對「應酬文化」的排斥,三位podcaster將細聊酒廠如何透過旅遊與說故事,將「微醺」轉化為無可取代的深刻體驗。💡註:本集內容來自於2026年3月酒廠打工仔回台後特別錄製,更多關於Vince與Grace的內容請收聽其頻道《Drin Drin Tipsy》,以及Vince的最新書籍《見學日本威士忌》。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP88】酒廠特輯-Pulteney Distillery富特尼蒸餾廠🎣
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--蘇格蘭北高地東岸的港口Wick小鎮,曾憑藉著鯡魚成為歐洲最重要的漁港之一。富特尼蒸餾廠在此傲然挺立近兩世紀,守護著萬名水手與漁夫們的渴望。強勁海風、嚴寒氣候中,承襲著曾經蘇格蘭本島最北端酒廠的榮耀。怪異的「斷頭」蒸餾器背後有什麼故事?為什麼能淬煉出風味鮮明、帶有獨特海風鹹感的「海味麥芽威士忌」?本集就跟著酒廠打工仔一起探索北地傳奇:Pulteney Distillery富特尼蒸餾廠。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP87】抓漏速成班
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--你還在相信酒液大幅減少是浪漫的「天使稅」嗎?當你滿心期待熟成十年的原酒開桶竟剩沒半滴,「非自然流失」讓你捶心肝嗎?本集將帶你直擊橡木桶最脆弱的致命死角,由親身經驗帶給大家教科書不會教的橡木桶維修法門,聽來像江湖郎中的偏方竟然是救回百萬原酒的關鍵?且聽酒廠打工仔傳授幾招橡木桶抓漏江湖秘術!- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP86】酒廠特輯-Wolfburn Distillery古狼蒸餾廠🐺
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--位於蘇格蘭北高地極北小鎮上的古狼酒廠, 牆上刻著「幸運之神眷顧勇者」的格言,由兩位退伍的海軍陸戰隊員創立。在嚴苛的氣候與地理環境下,堅持從製作、熟成到裝瓶皆在廠內一手完成,交織出酒體厚重且氣味豐富的經典高地風格。曾經的「蘇格蘭本島最北端酒廠」耀眼頭銜,這座酒廠如何重現百年前的「狼溪」榮光呢?本集就跟著酒廠打工仔一起探索北地傳奇:Wolfburn古狼蒸餾廠。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP85】零到100K only四秒鐘
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--威士忌加速熟成一直是許多酒廠反覆嘗試的方向:從音波、壓力循環、溫度控制,目的只為讓時間跑得更快。但當我們真的把熟成曲線往前快速推進,酒就一定會變得更好喝嗎?也真的能賣得更貴嗎?這其實取決於我們如何定義「好喝」的威士忌,以及我們期待的究竟是風味的完整度,還是標籤上的年份數字。價值是否必然與熟成時間連動?抑或是我們長期以來,先入為主地把「時間」視為最大的成本,因而把年份等同於品質的保證?在這一集節目中,我們會拆解各種加速熟成方式背後的科學原理,說明哪些反應可以被技術加強,哪些變化卻只有靠時間才能夠達成。加速熟成究竟是技術上的創新?還是酒廠抄捷徑?如果熟成時間長短不再是威士忌唯一的價值指標,我們該用什麼標準來評斷一瓶威士忌的真正價值?這一集,將帶你重新建構「熟成」這件事的意涵。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP84】酒廠特輯-Auchentoshan Distillery歐肯特軒蒸餾廠🎨
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--位於蘇格蘭低地的歐肯特軒酒廠,暱稱「早餐也可以喝的威士忌」,使得酒體乾淨、果香明亮,早上喝也不會有壓力,是剛接觸威士忌者最容易入口的酒種之一。最具代表性的三次蒸餾(Triple Distillation),使新酒酒精度可達 80% 以上,有效去除雜味。雖然宣稱自成立以來便一直製作三次蒸餾的威士忌,但「早期只有兩個蒸餾器」的說法到底是傳說,還是不想面對的真相呢?本集就和大家介紹帶著城市感的低地區威士忌:Auchentoshan歐肯特軒酒廠。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP83】每年最期待就是酒展的烤香腸
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--又到了大家最愛的Q&A時間,從酒廠工作的大小事、蘇格蘭酒廠之旅內行推薦,到威士忌製程中的冷門知識,一次解答你們最想問的問題。我們還聊到酒廠打工仔在北海道的生活心得、以及目前前往日本前不可不知的防熊對策!倒杯威士忌,一起來聽這集吧!- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP82】聯名選桶特輯- THE WHISKYFIND❌業務用威士忌指南❌Thompson Bros.
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--誰敢想、誰敢想,還沒上廣告就快被搶光!《業務用威士忌指南》獻給大家的第一次,和獨立裝瓶品牌威士忌坊THE WHISKYFIND、以及多諾赫的Thompson Bros.三方聯名,一起選出這支1997年的Benrinnes(班凌斯)。回春桶熟成出的爆汁水蜜桃、杏桃、百香果香氣滿溢,桃果馥郁、歲月甘醇,正是酒廠打工仔最愛的那種「老派經典」風格。這瓶喝起來到底有多厲害?又在哪裡買得到呢?通通在本這集節目裡揭曉!而說到 Thompson Bros.,這對兄弟從偷喝自家酒吧的老威士忌開始,一路幹到成為蘇格蘭最受矚目的蒸餾廠新星。他們不只單挑整個業界、靠群眾募資蓋廠、堅持老派裝瓶精神,連酒標都「狂」得不知道到底嗑了什麼才畫出來。酒廠所在的多諾赫小鎮更是威士忌迷的朝聖地,風景、美食、酒吧一應具全。要怎麼安排,才能一趟內喝好、吃好、玩好、買好?這集節目全都幫你準備好了,一起迷上多諾赫小鎮與酒廠吧!- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP81】酒廠特輯-The Clydeside Distillery克萊薩蒸餾廠🚢
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--這一集,我們踏入格拉斯哥百年第一家純威士忌酒廠:克萊薩蒸餾廠(Clydeside Distillery)。在古老的舊抽水站、唯美的鐘樓下,從蒸餾室就能看見城市中大運河的全景;發酵槽中飄出成熟香蕉的果香味,而使用的竟是與眾不同的乾燥酵母?由酒廠經理Alistair親自導覽,一探蘇格蘭低地風格威士忌的「現代詮釋」。這次就跟著酒廠打工仔,一起看看威士忌老家族要如何東山再起,在21世紀重現百年前格拉斯哥威士忌產業的輝煌傳奇。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP80】天使與魔鬼
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--北海道的神社祭典,扛轎出巡、獅舞表演,和台灣的廟會簡直太像了,跨越國界的家鄉味,讓人驚訝地發現文化竟然如此相似!"威士忌品牌正進行包裝革命!簡化設計、重新開始強調年份,並迎向年輕消費者。當繁瑣的文字不再吸引目光,威士忌如何用新鮮的方式吸引新一批消費者?"威士忌的熟成過程中,「移除作用」是天使與魔鬼的分工合作:天使稅指的是酒精的揮發,而魔鬼稅則是橡木桶吸附的酒液。但這些不僅受酒廠產區影響,也跟酒倉形式、酒桶位置息息相關。未來會不會要請風水師來幫橡木桶挑方位呢?更多有趣內容,都在本週的《業務用威士忌指南》全新集數中,歡迎收聽!- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP79】酒廠特輯-Tamdhu坦杜蒸餾廠🌰
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--19世紀末面對日益高漲的威士忌需求,一群蘇格蘭釀酒業者於1897年集資創建了坦杜蒸餾廠。坦杜自誕生之初便肩負著生產高品質單一麥芽的使命。雖然在20世紀後半經歷過幾度關閉與易主,但在2011年由麥立德集團接手後,才真正展現出它的潛力。品牌以100%Oloroso雪莉桶熟成,採用歐洲橡木與美洲橡木之間的協調搭配,在Speyside眾多酒廠中獨樹一幟。在今日的Sandy McIntyre廠長帶領下,坦杜也延續傳統的製酒工藝,奠定了酒廠「雪莉桶專家」的定位。誰說一定只能當「小麥卡倫」?難道不能超越它嗎?這一集節目中,酒廠打工仔不只帶大家跟廠長一起深入坦杜蒸餾廠,還搶先品飲批次強度酒款,就讓我們邊喝邊聊,一起走進Speyside的這座雪莉聖殿! - -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP78】酒展特輯:北海道威士忌烈酒展
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--在札幌的北海道威士忌與烈酒展上,有幸受到麒麟富士御殿場蒸餾所的田中城太先生親自勉勵:「要把威士忌做好,品質上絕不能退讓,要一起守護日本威士忌的名聲。」這段話重重打進心裡。本集節目將帶大家直擊展會現場,分享活動細節與酒廠打工仔第一手觀察。也帶來包括帝亞吉歐與格蘭莫雷的新聞速覽,內容意外精彩!結尾還有對於聽眾這個月來的QA回覆了,為你帶來來自北海道的問候!- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP77】電擊移籍🇯🇵
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook!--選擇離鄉背景,在海外工作,背後總有各種原因。有些人是為了改善經濟、有些人追求知識與技藝的精進,也有人單純是出於對陌生環境的一種嚮往。而對一位蒸餾師來說,酒廠在哪,戰場就在哪。酒廠打工仔在《業務用威士忌指南》陪大家聊了77集之後,即將啟程前往有「日本斯貝賽」之稱的北海道,至 「丹丘蒸留所」任職,暫別蘇格蘭這個精神上的故鄉,David 也或許將成為業界第一位蘇日雙棲的台籍威士忌蒸餾師?但雖然工作地點變了,不變的是我仍然會繼續做威士忌,Podcast也會持續更新(或者……也可能繼續拖更)。節目內容將橫跨蘇格蘭與日本兩大威士忌產地的故事與見學,所以別誤會了,【EP77】絕對不是完結篇!未來節目只會越來越豐富、越來越精彩!而至於這次轉職的細節,都在本集節目中跟大家聊——還不快去Spotify/Apple Podcast/YouTube點開來聽?未來還請大家繼續支持,一起把這段威士忌之旅走得更遠,把威士忌的餅做得更大!再次感謝各位聽眾朋友的收聽與陪伴,一緒に乾杯しましょう!- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP76】酒廠特輯-Balvenie百富蒸餾廠🛠️
小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook,搭配詳細圖片及釋義,更能身歷其境!--當年因應蓬勃成長的威士忌市場,格蘭父子於1892年興建了格蘭菲迪二號廠,也就是今日的百富酒廠(The Balvenie)。這座酒廠到了1970、80年代,更追隨格蘭菲迪的腳步,成為最早將單一麥芽威士忌推向全球市場的先行者之一。然而,與積極開拓國際市場的步伐並行的,是百富對傳統工藝的堅持。它是蘇格蘭少數仍保有地板發麥的酒廠之一,並採用不對稱蒸餾製程,以及在勾兌後進行木桶再混和的獨特技法。此外,百富甚至擁有自家的銅匠與製桶師,確保每一環節的品質都掌握在自己手中。這些細節讓百富在日常普飲款與高端收藏之間取得難得的一致好評。這一集節目中,酒廠打工仔將帶大家搶先品飲百富30年,邊喝邊聊,一起走進蘇格蘭斯貝賽地區、達夫鎮的另一顆明珠──百富蒸餾廠。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP75】酒吧爬爬造
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--英國酒吧喝一間不過癮,你有沒有試試看連喝七間?十九世紀就有的「酒精路跑」,在酒吧密集的愛丁堡市中心,從天亮喝到…天還是亮的?來體驗一次pub crawl,包準叫你喝到連滾帶爬回家。來自於橡木桶的風味百百種,卻少有飲者能夠分辨其中不同。香草、烤麵包、椰子、堅果,這些風味分別是由橡木桶的那些成分貢獻的呢?今天就跟著威士忌酒廠打工仔,一起探索橡木桶「添加反應」的奧秘吧!- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP74】酒廠特輯-Glenmorangie格蘭傑蒸餾廠🦒
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--今天不談無情的格蘭父子,我們來聊聊另一位「格蘭」:格蘭傑(Glenmorangie)。 It’s Leviosa, not Leviosaaa!隱身在蘇格蘭遙遠的北高地,格蘭傑擁有全蘇格蘭最高的蒸餾器,更有一位威士忌界的「奇異博士」:比爾・梁斯敦(Dr. Bill Lumsden)坐鎮。 在他的帶領下,邁入21世紀的格蘭傑風格大膽創新,不僅將經典包裝換上醒目的大橘標,還買森林、蓋燈塔?本集由格蘭傑酒廠經理 Edward Thom帶路,我們深入探訪廠區,更首度踏入酒廠禁地──神秘的燈塔,為大家帶來全網最詳盡的格蘭傑酒廠導覽與解說。- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP73】同款,不同師傅啦!
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--或許成為唯一一個二次登上拉賽島的台灣人。這次在這座與世隔絕的「荒島」上,除了體驗遠離塵囂的距離感,還意外發現了荒島上的「另類娛樂」?印度與英國簽屬雙邊貿易協定,蘇格蘭威士忌產業歡聲雷動。歷經高關稅壓力的蘇格蘭酒廠們終於迎來了進軍印度市場的曙光。這會是振興威士忌出口的解方,還是曇花一現的希望?誰知道綠能公司也有被威士忌酒廠反對的一天?當氫能廠遇上百年酒廠,居然引爆資源爭奪的暗戰。原來兩者在永續路上並不總是盟友。這場一山不容二虎的對決,最後會由誰勝出?威士忌熟成過程中,為什麼風味會差這麼多?同樣酒廠的威士忌為什麼每一瓶喝起來都不一樣?酒廠打工仔本集用六大要點解構熟成魔法,讓你能輕鬆了解:雖然是同家酒廠的「同款」威士忌,但「不同師傅」會讓風味天差地別!月黑風高偷酒夜: 二戰時期,一艘載滿威士忌的船擱淺於蘇格蘭外島,當地居民上演一場荒謬又經典的偷酒大作戰!本集用100秒帶你回到那個夜晚,聽聽這場威士忌歷史上的奇幻篇章。首發搶先帶大家品飲Ardbeg會員日限量款Smokiverse!每年最讓艾雷島泥煤控引頸期盼的,就是Ardbeg會員限定酒款了。今年的「Smokiverse」除了製程與眾不同,命名更是暗藏巧思。讓我們一起開瓶探索這場泥煤宇宙的嶄新風味維度!- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP72】酒廠特輯-Glenfiddich格蘭菲迪蒸餾廠🦌
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--格蘭菲迪(Glenfiddich)以其開創性的精神聞名於世。它是首個將單一麥芽威士忌推向全球市場的品牌,也是蘇格蘭首家開放大眾參觀的蒸餾廠,為威士忌旅遊開創了先河。創立於在蘇格蘭斯貝賽的達夫鎮,由William Grant建造以來,這座蒸餾廠始終由家族擁有與經營,成為少數仍由創辦家族掌舵的單一麥芽威士忌之一。 這座由家族傳承的蒸餾廠,在傳統與創新之間取得了完美的平衡,為全球威士忌愛好者帶來源源不絕的驚喜。聽著酒廠打工仔的介紹,帶你一起去看看全球最大的麥芽威士忌酒廠:格蘭菲迪蒸餾廠。- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP71】可不可以放進去一下下就好?
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--蘇格蘭威士忌,為什麼必須熟成三年以上?難道不能放進去一下下就好?改變威士忌歷史的關鍵人物——David Lloyd George,他是酒的死對頭,還是今日蘇格蘭威士忌成功的推手?在這一集裡,我們來好好聊聊威士忌熟成的脈絡和法規演變!- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP70】酒廠特輯-Glengoyne格蘭哥尼蒸餾廠🦥
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--Spotify和Line群新增投票功能!--格蘭哥尼蒸餾廠(Glengoyne Distillery)坐落在蘇格蘭高地與低地交界的翠綠山谷之間。自1833年以來,這裡的蒸餾工藝歷經多次轉手卻從未中斷,如今隸屬於Ian MacLeod集團,迎來品牌重生的新時代。以極慢速蒸餾著稱的格蘭哥尼, 身處高地與低地分界的特殊地理位置,更成為品牌獨特性的一部分——「蒸餾在高地,熟成卻橫跨到低地」,這樣的設計是為了打造風味,還是巧妙行銷?這次,就讓酒廠打工仔化身導覽員,帶你一探格蘭哥尼蒸餾廠!- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP69】誰不愛餾酒?
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--🎉《業務用威士忌指南》兩周年紀念特輯 🎉— 酒廠打工仔的特別回饋,等你來發掘!感謝各位聽眾陪伴節目走過這兩年,這次我們準備了一份小小的驚喜,回饋一路支持的你!究竟是什麼特別內容?聽了你就知道!🌟 QA 有問必答你們的疑問,我們來解答!不論是威士忌的選購、品飲技巧,還是產業的未來趨勢,通通不藏私,給你最專業的見解!🔥 川普關稅、貿易戰,威士忌產業該何去何從?面對全球經濟波動,市場是否真的如外界擔憂的那麼艱難?在這風雨飄搖的時代,產業該如何自救?酒友們又有什麼能夠幫得上忙?我們將深入分析,帶你看清真相,找出應對之道!📅 立即收聽,與我們一起舉杯,迎接更精彩的未來! 🥃- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP68】酒廠特輯-Aberfeldy艾柏迪蒸餾廠🎞️
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--Spotify和Line群新增投票功能!--在蘇格蘭的崎嶇高地,有一座歷史悠久的酒廠:艾柏迪蒸餾廠(Aberfeldy Distillery)。這裡除了孕育調和威士忌的重要基酒,也是Dewar’s唯一親手建立的蒸餾廠,更有著威士忌建築大師Charles Doig的標誌性塔型屋頂設計,承載著品牌的核心精髓。從歷史到未來,一場威士忌的深度探索之旅這不僅僅是一個關於蒸餾廠的故事,更是一場關於蘇格蘭威士忌工藝、歷史與文化的深度探索之旅。這場旅程將帶您領略蘇格蘭威士忌世界的精華,就讓酒廠打工仔帶你一起看艾柏迪蒸餾廠!- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP67】我以為你是去學英文的(下)
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--Spotify和Line群新增投票功能!--🔥英蘇威士忌大戰一觸即發🔥蘇格蘭威士忌協會重拳出擊,劍指英格蘭單一麥芽威士忌的定義與標準!英格蘭威士忌協會不甘示弱,強勢回擊,雙方你來我往,隔空交火激烈!這場攸關「單一麥芽威士忌」定義的戰爭,牽動著兩個威士忌產區的尊嚴與市場版圖。究竟誰才有資格生產「單一麥芽威士忌」? 🗳️你站哪一邊?蘇格蘭,還是英格蘭?🎓 Heriot-Watt最終回:不只是學分,更是人生🥃除了搞清楚怎麼拿到學分,還有更重要的事—到底怎麼運用這一年?上課睡覺、下課尿尿?那可太浪費了!Heriot-Watt的威士忌社團、業界講座應有盡有,釀酒蒸餾學系更是資源豐富,等你來挖掘!但別忘了,蘇格蘭的風土與美酒才是最值得探索的課堂。本集不僅是全網最詳盡的經驗分享,更是一份未來的指南,助你避坑直奔精華!畢竟,你來Heriot-Watt,可不只是來學英文的!- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP66】漫步坎培爾鎮Campbeltown與凱德漢獨立裝瓶廠Cadenhead’s
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--Spotify和Line群新增投票功能!--一個曾經被譽為「世界威士忌首都」(Whiskyopolis)的地方,如今卻只剩下三家蒸餾廠孤獨地運行著。這裡是坎貝爾鎮(Campbeltown),一個在地圖上偏遠卻曾經無比繁華的名字。由漁村起家、直到被戲稱為用「鯡魚木桶」來熟成的威士忌而殞落,這裡曾是英國人均收入最高的城鎮,全盛時期在小鎮上竟擁有近30座蒸餾所;然而為何它過去威士忌帝國的輝煌歲月,如今卻只剩下零星的酒廠燈火?在今天的節目中,我們將揭開坎貝爾鎮的歷史塵封,走進這片遺落的威士忌王國,聆聽那些消逝的繁華與不為人知的故事。- -記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP65】我以為你是去學英文的(中)
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify投票功能故障,Line群新增投票功能! -- 年終歲末大掃除, 也幫舊物找個家。 如果在英國不妨去找找鎮上的二手商店, 便宜又有好多寶可以挖, 讓新的一年開頭就以小搏大,一本萬利! 這集再來繼續聊聊釀酒與蒸餾學系碩士, 到底都在學些什麼? 是不是上了這些課,功力就暴增一甲子呢? 選擇這個學程有什麼實作機會, 又要如何安排有限的時間獲取最大量的威士忌知識? 還有哪些雷課看到一定要速速避開? 關於釀酒蒸餾學系本集不僅作為全網最詳盡的經驗分享, 還可以當成你未來的選課指南。 畢竟你來Heriot-Watt可不只是為了學英文的! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP64】酒廠特輯-Springbank雲頂蒸餾廠☁️
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify和Line群新增投票功能! -- 聽眾票選的「手工生產威士忌」得主-雲頂蒸餾廠, 選用100%廠內自家發麥大麥麥芽、 三種不同等級泥煤燻製, 搭配三座蒸餾器變換的無窮風味, 創造出蘇格蘭坎培爾鎮最經典的威士忌風格, 和《業務用威士忌指南》節目一樣手作感十足…… 我寫了這麼好的廣告詞,為什麼用不上呢? 因為酒專架上根本沒有半瓶雲頂可買, 只在此山中,雲深不知處,妙哉妙哉! 這集由酒廠打工仔帶你到全世界唯一雲頂沒缺貨的地方: 雲頂蒸餾廠Springbank Distillery,詳細解說廠內製程, 讓你看看雲頂到底是有多「頂」! - - 記得喔!追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP63】我以為你是去學英文的(上)
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify投票功能故障,Line群新增投票功能! -- 本來想探討英國健力士啤酒缺貨事件, 不知道為何變成啤酒喝法教學, 好喝新奇又好玩。 蘇格蘭赫瑞特瓦特大學的釀酒與蒸餾學系碩士, 真的是威士忌界的哈佛?蒸餾師的搖籃? 沒有理工背景的人也可以來唸嗎? 唸完以後又能做什麼工作呢? 本集開始我們就來好好介紹一下酒廠打工仔的母校Heriot-Watt! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP62】酒廠特輯-Glendronach格蘭多納蒸餾廠🐦⬛
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify投票功能故障,Line群新增投票功能! -- (以後酒廠特輯會特別備註。 因內容較多緣故,全集時間皆用於酒廠介紹。) 格蘭多納蒸餾廠位於蘇格蘭高地區, 在蓋爾語中意為「黑莓之谷」, 是蘇格蘭最後一座放棄使用煤炭蒸餾的酒廠, 至今仍能在酒廠中找到許多傳統製程留下的痕跡。 醇厚的重雪莉風格使愛好者讚對其譽有加, 讓這家酒廠躋身行家心目中「小麥X倫」的行列。 而母公司百富門於2017年完全接手後, 格蘭多納也逐漸走入了普飲世界; 怎知一個舉動卻讓威士忌愛好者怒火沖天? 本集來為聽眾們解說Glendronach格蘭多納蒸餾廠! 註:41:08處,核心款中12年酒精度為43%,其餘一般為46%以上。 - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP61】你住幾樓
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 本集應該是要講存放威士忌的酒倉種類, 但不知道為什麼好像也聊了不少泥煤。 酒倉分三種,存放起酒來各有優勝劣敗(嗎?) 但除非你帶一根吸管去酒倉蹲點, 不然怎麼確保自己喝的威士忌是放在哪種? 強烈支持未來蘇格蘭單桶威士忌, 須提供過去三年存放地址樓層。 搞事嘛! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP60】Edradour艾德多爾蒸餾廠離職篇?
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 多不利鄧、鄧不利多,蒸餾師逃離艾德多! 本次重磅邀請到最近剛換工作的D先生, 讓他來跟我們談談他的前東家、 聊聊酒廠打工的技術活和各種甘苦辛勞。 首次獨家揭露酒廠內部運作、快樂三人行, 以及會自己動的橡木桶? 這集就來深度介紹蘇格蘭最小的傳統酒廠—Edradour艾德多爾。 聽完本集,別忘了再左轉隔壁友台DrinDrinTipsy拎拎踢普希, 收聽EP170的酒廠打工仔專訪(和酒後失言)喔! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP59】哥是大贏家
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 與威士忌權威Charles MacLean的相見歡, 還一起開車跨越半個高地。 威士忌教父私心分享了最喜歡的調和式威士忌, 酒廠打工仔聽了卻害怕得直搖頭, 究竟是什麼原因? 日本威士忌壞消息不斷, 拍賣價也岌岌可危, 這次的價格下跌, 是否讓日本威士忌走進家戶, 成為大家終於捨得開瓶飲用的威士忌呢? 蘇格蘭第一大城格拉斯哥Glasgow, 不但是蘇格蘭的經濟心臟, 也是威士忌產業的最重要集散地。 在這座城市裡, 還保留了過去威士忌產業的榮光, 不過在沉寂已久後, 格拉斯哥的威士忌產業再度復甦, 也多了許多威士忌愛好者的去處, 本集就讓酒廠打工仔來分享這座城市值得朝聖的酒窩! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP58】Benriach班瑞克蒸餾廠👭
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 信不信我用Facebook綁架你! 被祖心情真艱苦, 情緒久久無法平復導致節目拖更; A9公路又陷入黑暗期, 蘇格蘭高地要道逐漸栓塞, 終於能懂「天降危機」裡的007為什麼要躲來這裡, 因為有時就算有天大的本領,在高地你都寸步難行。 義大利?你喝看看就知道! 義大利的藥酒大佬又來收購蘇格蘭威士忌酒廠? 大集團磨拳擦掌所搭建的四本柱, 裡面竟然沒有蘇格蘭威士忌? 金八粒的野望,正式開放公測! 堪比「姊姊的守護者」的酒廠, 在關廠期間一直默默奉獻, 卻又在轉手時被迫分離; 橫跨三個世紀、兩代宗師相傳, 什麼都生產了,卻再也做不出「76班」? 本集就來介紹Speyside區的酒廠-Benriach班瑞克。 - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP57】 金手指
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--Spotify及Line群新增投票功能!--號外號外!17年的阿貝師傅回來了!不過廣大貝粉這次怎麼似乎不太買單?套句5566的歌詞:失去的不能重來,那復刻版的阿貝17究竟會是再次締造歷史傳奇?還是成為拖垮整個系列的續集呢? 蘇格蘭威士忌風味飲料不含威士忌,酒精過敏者可放心飲用?蘇威協對這點可是大有意見!山寨慣犯vs金牌殺手,仇人見面分外眼紅,大戰二十回合,欲知結果,請待本回分曉! 蒸餾師的威士忌聖經,上面數字密密麻麻跟碼報一樣,定睛一看掐指一算便能知道酒精度是多少?大理段氏一陽指,蒸餾師有金手指,插進洞裡當量尺,又好收納又好使。本集就來看看裝桶室裡都在發生些什麼事吧! - -記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP56】 你繼續裝啊
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 遇到蘇格蘭最兇猛的動物, 是要趴下等死,還是趕緊變裝成藏鏡人? 這東西竟然狠到需要專門研發藥劑對付? 就來揭曉這個蘇格蘭夏季最讓人頭痛的東西。 Chivas Brothers旗下的威士忌, 今年銷售量誰是強棒?誰又跌穿了呢? 各家烈酒集團都放眼印度, 偏偏印度人愛喝的威士忌又得特別與眾不同。 這些威士忌是如何製作的? 而印度的單一麥芽威士忌又跟蘇格蘭有什麼不一樣的地方呢? 你以為高地蒸餾、低地熟成的酒廠只有格蘭哥尼嗎? 事實上,威士忌的裝桶與熟成, 在現今的蘇格蘭產業中遠比你想像的更工業、分工也更專業! 而入桶酒精度又如何影響威士忌熟成出來的風味? 本次就來談一談威士忌最鮮為人知的製程-「裝桶」。 - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP55】 Speyburn詩貝牛牛牛蒸餾廠🐟
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 小小威圈哪有每天這麼多東西可以吵? 行銷是資本主義的必要之惡, 你會選擇與惡為伍,還是與惡對抗? 與怪物戰鬥之人, 應當小心自己不要成為怪物; 對抗行銷迷霧的人,也應當努力不被迷霧所困, 才能撥雲見日看到威士忌美好的一面。 大驚奇!年份重新回到蘇格蘭威士忌酒標上, 難不成酒商終於良心發現? 調高年份、加量不加價? 高年份威士忌和超高年份威士忌重出江湖, 目的卻不一定是拿來賣錢? 別問我,反正我也喝不起。 近年才重新對外敞開大門的酒廠, 有最原始設計的廠房和特殊的發麥設備。 酒標上的跳躍鮭魚象徵Spey河, 也代表著這家酒廠的活潑精神。 蘇格蘭風景最美麗蒸餾廠之一, 帶有經典的斯貝賽風味, 今天就來介紹這支牛牛牛的威士忌以及它的產地- 詩貝犇Speyburn酒廠。 - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP54】 阿罵妳怎麼沒感覺?
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 旅遊旺季愛丁堡,居民拼命往外跑, 蘇格蘭夏季已經進入尾聲, 但沒有參加愛丁堡藝穗節就好像沒有放到暑假一樣難受。 而在眾多稀奇古怪的藝文活動之中, 竟然還有威士忌主題的行程可以參加? 三得利今年可要脫胎換骨, 不但改了名,還找來蘇格蘭老將坐鎮, 而產品線更是萬箭齊發, 有威士忌、有氷結還有…伏特加? 注意!本集含有大量義大利! Amarone可能是在蘇格蘭威士忌產業裡, 最常見的義大利葡萄酒桶之一了。 這種葡萄酒是怎麼釀造出來的?又有什麼樣的特色? 除了用喝的,你知道Amarone還可以用「吃」的嗎? 本集就帶大家走訪義大利Valpolicella產區, 看看羅密歐與茱麗葉的故鄉生產什麼樣的葡萄酒吧! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP53】 Glenturret格蘭陀崙特蒸餾廠😺
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 達夫鎮的高地運動會, 不只蘇格蘭大力士要比拚, 參觀的觀眾也要拚個過癮。 拚什麼呢?進來格蘭菲迪的神祕小帳篷就知道了。 氣候不斷變遷, 現在連水淹腳目的蘇格蘭都得開始擔心乾旱了。 沒水不但做不出威士忌, 還會影響到大麥的生產和泥煤的形成。 丸子,難道我該開始囤威士忌了嗎? 一直活在雲雀威士忌陰影下的酒廠, 在轉手後搖身一變成為蘇格蘭最閃亮的蒸餾廠。 哪家酒廠能同時擁有米其林二星餐廳、 有全世界最會捕鼠的貓、 還有全世界最佳的單一麥芽威士忌? 本集介紹威士忌界「雲雀」變「鳳凰」的最佳案例: Glenturret格蘭陀崙特酒廠。 - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP52】Deanston汀士頓蒸餾廠🏭
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042)--Spotify及Line群新增投票功能!--威士忌是蘇格蘭第一名的國民飲品?要確欸?你知道在這裡還有一種飲料比威士忌更受歡迎嗎?這個連續扳倒可口可樂長達百年的神秘液體,背後又有什麼不為人知的喝法和療效呢? 加拿大皇冠威士忌在美國銷量成長率開始萎縮,也代表著帝亞吉歐的北美金雞母快要生不出蛋了。為什麼皇冠讓加拿大威士忌惡名昭彰,甚至還拖垮了著名的酒鬼暢銷作家Jim Murray? 第一次工業革命帶來了更便宜的布、更先進的能源和更多的財富,但你知道它也帶來更美味的威士忌嗎?棉紡廠遺留下來的設備,竟搖身一變成為威士忌的保溫箱?已經無法再以公正客觀的角度評價,因為實在是把這家酒廠當成私生子在疼愛,本集就來介紹最工業風的蘇格蘭威士忌蒸餾廠-汀士頓Deanston。- -記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。- -音檔來源:https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty作曲者Kevin MacLeodhttps://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02作曲者TaigaSoundProd
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【EP51】全國最大農夫樂園上線啦!
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 志在參與、不在得分, 蘇格蘭為什麼在歐洲盃中獲得大家的注目? 風笛、啤酒和放送事故, 教你正宗蘇格蘭人是怎麼看足球的! 眾所矚目的湖區威士忌酒廠, 在建廠十週年被英格蘭酒莊收購, 這會對威士忌酒廠有什麼影響? 英格蘭威士忌產業會因此起飛嗎? 既不皇家、也不高地, 但卻是蘇格蘭最精彩的農業展覽會。 每年六月舉辦的皇家高地秀究竟有什麼看頭? 怎麼吃怎麼喝、玩什麼樂什麼買什麼最在地? 讓酒廠打工仔在這集裡全部告訴你! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP50】 試了才知道
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- Podcast突破第五十集! 這次由David來分享些心裡的小牢騷小劇場, 還沒有聽過《業務用威士忌指南》的聽眾, 建議從這集開始倒吃甘蔗。 也感謝老聽眾這一年半以來的支持, 下半年有許多新的計畫, 再擇時更新給大家,much obliged。 - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP49】 Royal Lochnagar皇家藍勳蒸餾廠🎖️
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 六月飛霜!出來再審呀! 雖然低溫襲來但蘇格蘭還是進入超長日照的季節, 這時候該怎麼玩才在地?去哪爽才內行? 帳單~帳單~帳單~ 老闆總抱怨每天酒廠開張就是燒錢。 要在蘇格蘭經營一家酒廠要花多少錢? 這次詳細解析給你看! 看完你還敢有酒廠夢嗎? 兩次被火燒個精光, 竟然還不能算是這家酒廠最「火」的時刻? 又是誰的造訪讓它水漲船高? 遵循古法的酒廠, 就連沒特色都成為它的特色。 本集為大家介紹英國皇室的好鄰居:皇家藍勳酒廠。 - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP48】 你的數學是不是慕赫教的?
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 2023年英國酒廠爆炸性成長, 但這些新酒廠卻不選擇落腳在威士忌聖地蘇格蘭? 這些新酒廠到底從哪裡冒出來的, 又該如何在這波酒廠淘金熱中存活下來? 兩次可以做好的東西,為什麼要做第三次呢? 三次蒸餾工法在蘇格蘭至今仍占有一席之地, 甚至還有2.5次、2.81次、4次蒸餾等各式「邪魔歪道」。 這些複雜的工法究竟能否有效提升酒質? 還是只是酒商的花言巧語呢? 本集節目帶你一探究竟! Sent from my iPhone - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP47】 Tobermory托本莫瑞蒸餾廠🧀
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 蘇格蘭第一家Uniqlo在愛丁堡王子街開張, 喜歡大老遠飛去其他國家逛連鎖店的朋友, 您有福了! 1980年代因生產過剩所出現的「威士忌湖」, 那段蘇格蘭威士忌慘澹的歲月至今記憶猶新。 2024年的今天「威士忌湖」會不會捲土重來呢? 托本莫瑞酒廠建立於1798年, 是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一, 所生產的Ledaig里爵泥煤威士忌更是深得人心。 海帶、起司與麝香葡萄, 三種材料跟托本莫瑞的威士忌有什麼關係呢? 這次不但深入酒廠參觀,還蹭到了桶邊品飲, 究竟又嚐到了哪些好東西? 趕快來聽聽看! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP46】 回味無窮
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 春意盎然,開心農場正式開張! 蒸餾師這次轉行當自耕農, 令人聞風喪膽的黑手指對上蘇格蘭詭譎莫測的天氣, 能不能讓農作物順利活到收成之時呢? 號稱第一家100%由居民共有、群眾募資的酒廠, 卻又為何故讓創辦人與公司對簿公堂? 買張股票就能當威士忌蒸餾廠老闆, 但你知道投資酒廠有哪些要注意的嗎? 「回流」可能是威士忌最謎樣的術語了, 為什麼蒸餾器的設計會跟威士忌的風味有關呢? 蘇格蘭一百多家酒廠的蒸餾器環肥燕瘦各有不同, 要怎麼樣用「看」蒸餾器挑選出自己喜歡的威士忌? 本集就來介紹威士忌產業不外傳的「回流術」! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP45】 Ardnamurchan艾德麥康蒸餾廠🍋
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 四月到了,也是蘇格蘭最危險的動物出擊之時? 是什麼猛獸讓農夫大叔大半夜被送醫急救? 日本威士忌新規範三年緩衝期結束正式上路後, 對日本威士忌產業有著什麼樣的影響? 而在新的製程規範中隱藏哪些漏洞, 背後又有著什麼樣的商業陰謀呢? 蘇格蘭最偏僻的酒廠之一-艾德麥康蒸餾廠, 遠到被貨運司機頻頻棄單, 卻又被票選為蘇格蘭最環保酒廠。 除了各項大獎外, 酒廠內由大師指點的製程設計也充滿巧思, 乾淨的新酒讓各種橡木桶熟成出的威士忌各適其適。 本集私心推薦這家蘇格蘭酒廠中的耀眼新星! - - 記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP44】 當場嚇出一身冷汗,驚!
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- 希望在台灣的各位皆平安, 連假出遊也請記得注意安全! 好鼻師Richard Paterson驚喜造訪酒廠, 而我又跟這位傳奇的神之鼻聊了些什麼呢? 感謝各位一路支持, 讓《業務用威士忌指南》收聽突破100,000次! 未來又要迎接什麼新企劃? 這次就來回答聽眾們埋藏心底的疑問, 無論是對威士忌製程、酒廠運作還是節目製作, 都在本集裡為你解惑! - - 記得追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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【EP43】 是IB?還是逼哀?-淺談獨立裝瓶Independent Bottling
(小額贊助維護節目品質: https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能! -- Slàinte Mhath! 讓我們為國際威士忌日舉杯同慶! 艾雷島上的神級酒廠重新開張! 但大家口中的神酒,真的有這麼神嗎? 本集來解構復廠的Port Ellen波特艾倫蒸餾廠。 你肯定聽過獨立裝瓶廠IB, 但你知道究竟獨立裝瓶的威士忌和其他酒有什麼不同嗎? 獨立裝瓶廠的悠久歷史又知多少? 這次就來談談蘇格蘭威士忌產業的另一面-獨立裝瓶廠。 - - 記得追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源: https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者Kevin MacLeod https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者TaigaSoundProd
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