BeeWell Ernährung und Gesundheit

Professionelle Ernährungsberatung hier: beewell-ernaehrungsberatung.deWie gefährlich sind hochverarbeitete Lebensmittel? Sollte man sich an den Nova Score halten. Ich denke man braucht keine Angst vor ihnen haben. Dass sie als ungesund gelten liegt oft daran, dass sie eine unwiderstehliche Kombination aus Fett, Salz und Zucker enthalten. Wer sich ausgewogen ernährt, braucht sich keinen Kopf machen. Und öfter als man denkt, haben hochverarbeitete Lebensmittel auch gesundheitliche Vorteile. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Alle gesetzlichen Krankenkassen bezahlen Ernährungsberatung und Ernährungstherapie. Was man dazu braucht, erkläre ich in diesem Podcast.Kostenlose Erstberatungen: www.beewell-ernaehrungsberatung.deAlle Infos und die Vorlage ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung aus dem Podcast auf meinem Blog zum Downloaden und Nachlesen.Meine zertifizierte Einzel-Beratung This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Mehr über Ernährung auf: www.beewell-ernaehrungsberatung.deVor rund 100 Jahre versuchte der Ethnologe und Inuit-Forscher Vilhjálmur Stefánsson zu beweisen, dass man von Fleisch leben kann. Dazu lies er sich ein Jahr in einem New Yorker Krankenhaus überwachen. Das Experiment gelang: gänzlich ohne negative Auswirkungen überstand Steffánsson das Jahr. Seit dem ist er das Paradebeispiel für die Carnivore-Bewegung.Was bedeutet dieses Experiment für die Ernährung des Menschen? Einfrage, die mich eine ganze Zeit nicht losgelassen hat und die mich fast dazu verleitete es selbst zu versuchen.Aber am Ende wurde mir klar: wir können nicht nur von Fleisch leben. Und wir sollten nicht zurückschauen, wie sich alte Zivilisationen ernährt haben, wenn wir wissen wollen, wie wir in Zukunft essen sollten, um gesund alt zu werden.Warum das so ist, erläutere ich in dieser Folge.Musik:- Song of Sadhana - Jesse Gallagher- Slowly until we get there - Joey PecoraroKapitelmarken:00:00 Intro01:55 Vilhjálmur Stefánsson03:15 Rabbit Hole04:50 Dumme Fragen gibt es nicht07:58 Chris MacAskill zeigte mir den Weg aus dem Rabbit Hole08:43 Wir sollten uns nicht wie die Inuit ernähren15:51 Gesund alt werden17:54 Carnivore Ernährung und die Umwelt18:51 Bewusste Anpassung, Zusammenfassung19:39 Outro This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Schon mal was von Antinährstoffen gehört? Die sind in vielen Lebensmitteln enthalten - Gemüse, Kaffee, Brokkoli, Nüssen, Getreide. Und sie verhindern zum Beispiel die Aufnahme von Eisen, Zink oder anderen Nährstoffen. Sind tierische Produkte deshalb besser? Müssen wir auf Antinährstoffe achten?Keine Sorge! Ich erkläre das hier kurz. Ernährungstipps und Beratung auf: https://www.beewell-ernaehrungsberatung.de This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Was ist gesünder Nutella oder eine Bio Hasenlnuss-Schoko-Creme? Ich vergleiche die beiden Aufstriche anhand der Nährwerttabelle und der Zutatenliste. Am Ende gibt es einen klaren Sieger aber sollte man wirklich auf Nutella verzichten?Mehr über Ernährung auf: https://beewell-ernaehrungsberatung.deKapitel:00:00 Intro00:22 Nährwerttabelle04:05 Ballaststoffe08:00 Zutatenliste, Inhaltsstoffe09:33 Palmöl12:17 Zusammenfassung This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Kalorien zählen bzw. tracken mit Apps ist sehr beliebt. Ihr Nutzen ist wissenschaftlich aber alles andere als belegt. Können diese Apps also bei gesunder Ernährung helfen oder sind sie sogar gefährlich?https://www.beewell-ernaehrungsberatung.deErwähnte Folgen:Essen richtig zählenGesunde Ernährung: die BasicsWie viel Protein brauchen wir?QuellenKapitelmarken:00:00 Intro01:08 Kalorien-Apps03:23 Was bedeutet "Gesundheit"04:25 Mythos Kalorien zählen07:46 Mythos Kalorienbedarf10:48 Krankhaft gesund: Orthorexie12:30 Essen ist sozial14:26 Kalorien Apps sind anstrengend16:08 Was wollt ihr von Ernährung?18:46 Ernährungsberatung19:27 Zusammenfassung21:04 OutroMusik generiert mit ⁠Suno This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Warum das so ist und wie man es wirklich stärken und aufbauen kann, erfahrt ihr in dieser Folge. Spoiler: es sind keine Tabletten, nichts aus der Apotheke und keine Supplemente.Mehr über Ernährung auf: https://beewell-ernaehrungsberatung.deKimchi auf Youtube: https://youtu.be/G1PqV_PaIdY?si=7w5IzYNp50eDVzoJKapitelarken00:00:00 Intro 00:00:32 Wo ist das Immunsystem? 00:02:06 Wie funktioniert es? 00:03:44 Symptome 00:05:45 Boosten ist Blödsinn 00:06:47 Ernährung 00:08:21 Darmbiom 00:11:13 Mythos Vitamin C 00:12:45 Faktoren für ein gesundes Immunsystem 00:15:28 Rauchen und Alkohol 00:15:54 Zusammenfassung 00:16:44 Geheimnis gesunder Ernährung 00:17:49 Outro Musik generiert mit ⁠Suno This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

2012 waren 60 % aller Deutschen übergewichtig oder adipös. Das liegt auch an dem hohen Konsum von hochverarbeiteten Lebensmittel. Warum sie so gefährlich sind und was wir dagegen tun können.Mehr über Ernährung auf www.beewell-ernaehrungsberatung.deNova-Score ArtikelArtikel über die Sieben-Länder-StudieQuellen im BlogartikelAbonniere meine Substack NewsletterInstagramKapitelmarken00:00:00 Intro 00:00:22 Die apokalyptischen Drei 00:01:54 Warum es immer mehr UPFs gibt 00:02:15 50er: Lebensmittel sollten sicher und verfügbar sein 00:04:04 Bliss Point 00:05:03 Panels und statistische Analysen 00:05:42 Dopaminausschüttung 00:06:19 Fett-Hypothese 00:07:26 Zucker 00:07:44 Verarbeitung als Problem 00:08:38 Gesamtenergiebilanz 00:09:01 Nova-Score 00:09:44 Verbreitung von Übergewicht und Adipositas 00:11:50 Gesundheitskosten 00:12:26 Was wir tun können 00:12:47 UPFs erkennen 00:13:23 Salzgehalt 00:13:32 Typische UPFs 00:14:11 Muffin in der Schublade 00:15:06 OutroMusik generiert mit Suno This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Stress ist allgegenwärtig. Stress ist eigentlich ein Überlebensmodus für lebensbedrohliche Situationen. Was die Hormone CRH und Cortisol aber mit unserem Körper machen, erkläre ich in dieser Folge.Motivation im SportDie Folge zum Nachlesen und Quellenkeine Ernährungs-Tipps verpassen auf SubstackMehr zu gesunder Ernährung auf beewell-ernaehrungsberatung.deMusik generiert mit SunoKapitelmarken:00:00:00 Intro 00:00:15 Immer mehr Stress 00:01:07 Der Überlebensmodus 00:02:29 Das Hormon CRH 00:04:56 Cortisol 00:07:21 Cortisol und Schlaf 00:08:33 Cortisol baut Protein ab 00:09:44 Immunsystem 00:11:29 Strategien gegen Stress 00:16:19 Outro This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Olivenöl ist ein Gesundheits-Bbooster für die Ernährung. Das liegt wieder mal an den Polyphenolen. Worauf man beim Kauf achten sollte, erkläre ich in dieser Folge.QuellenMehr über Ernährung auf beewell-ernährungberatung.deNewsletter auf SubstackInstagramm: https://www.instagram.com/beewell.gesundheit/LinkedinKapitel:00:00:00 Intro00:00:26 Olivenöl, 7-Länder-Studie00:01:49 Studienlage00:03:06 Warum ist Olivenöl gesund?00:05:24 Qualität in der Herstellung00:06:29 Gutes Olivenöl erkennen00:08:12 Tipp00:08:19 Aufbewahrung00:09:09 Tipps für mehr Olivenöl im Alltag00:09:47 Der Herbst wird immer bunter This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Alte Apfelsorten habe mehr Polyphenole und sind deshalb entzündungshemmend, antikanzerogen und antioxidativ. Sogar Allergiker vertragen sie besser. BeeWell hat eine neue Adresse: https://www.beewell-ernaehrungsberatung.deInstagram: https://www.instagram.com/beewell.gesundheit/ARTE-Doku über ÄpfelBUND-Lemgo ApfeltabelleLinkedin-Artikel zu alten ApfelsortenTitelmusik erstellt mit Suno.comKapitelmarken:00:00:00 Intro00:01:28 Wo kommt der Apfel her?00:02:42 Polyphenole und Flavonoide00:04:36 Äpfel für Allergiker00:05:49 Weniger Polyphenole in neuen Apfelsorten00:06:42 Lieber Pink Lady als kein Apfel00:07:14 Outro This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Woher kommt unsere Zuckersucht? Das kann uns die Serie Alone beantworten. Denn jahrtausendelang war das unser evolutionärer Vorteil.Mehr über Ernährung auf beewell-gesundheit.deMehr über Kohlenhydrate: https://beewell-gesundheit.de/ungesunde-kohlenhydrate-ruinieren-deine-gesundheit/Instagramm: https://www.instagram.com/beewell.gesundheit/Musik: KI-generiert auf Suno mit Free-AcountKapitelmarken(00:00:00) Intro(00:00:28) Gehirn braucht Zucker(00:02:18) Nische des Menschen(00:02:49) Gehirn braucht Zucker(00:03:30) Evolutionärer Vorteil Zuckerpräferenz(00:04:42) Zuckerüberfluss(00:05:55) Sport ist Luxus(00:06:49) Vorteile der Gegenwart(00:07:53) Outro(00:08:05) Ohrwurm This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Wer den Ernährungskurs mitgestalten will, meldet sich gerne unter [email protected]. Als Dankeschön gibts exklusiven Einblick in den Kurs-Prototypen.Vielen Dank. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Mehr zum Thema Ernährung auf http://www.beewell-gesundheit.deProteine sind wichtig für die Gesundheit. Aber wilde Mythen und Zahlen ranken sich um den Proteinbedarf.Welche Proteinquellen ihr nutzen solltet und wo die ganzen Zahlen herkommen, erfahrt ihr hier.Dieses Mal als Video. Das ist für mich ein Experiment. Aufgenommen hab ich das mir dem Online Tool Riverside und einem zehn Jahre alten MacBook Air. Deshalb ist alles ein wenig holprig.Vielen Spaß beim Hören und Schauen.Intro:All that Jazz by Anitek from Free Music Archivehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Vollwertig und pflanzenbasiert: das sind die zwei Säulen gesunder Ernährung. Was steckt dahinter und wie isst man vollwertig und pflanzenbasiert? Darf ich kein Fleisch essen? Das erfahrt ihr in dieser Folge.Mehr über Ernährung auf beewell-gesundheit.deQuellenNova-Score This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Was sind Omega-3-Fettsäuren? Wozu braucht der Körper Omega-3? Wie viel sollte ich essen und sollte ich supplementieren?Omega-3 und fettreicher Fisch wird von Supplement-Herstellern, der Lebensmittelindustrie aber auch von Ernährungsorganisationen als Wundermittel angepriesen. Fischölkapseln sind eines der am häufigsten genutzten Supplemente.In Studienergebnissen der letzten Jahre, scheint sich das Bild aber gewandelt zu haben. Vielleicht sind Omega-3-Fettsäuren doch nicht die Wunderwaffe der Ernährung.Quellen und SkriptMehr zu Ernährung auf beewell-gesundheit.deMusik: All that Jazz by Anitek from Free Music Archivehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Kohlenhydrate haben ein ungesundes Image. Für die Ernährung des Menschen sind sie aber genauso wichtig wie Proteine und Fette.Komplexe Kohlenhydrate aus Vollkorn zum Beispiel haben auch viele Vitamine und Mineralstoffe.Warum also sind sie zum Bad Boy geworden?Skript und Quellen zur Folge auf BeeWell-Gesundheit.deAusführlicher Artikel zu Kohlenhydraten. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Fett ist mega wichtig für die Ernährung. Warum erfährt ihr hier.Du willst mehr über Ernährung wissen: beewell-gesundheit.deSkriptHier sind die Ernährungstipps aus dem Podcast:1. Bevorzuge ungesättigte Fette: Integriere mehr ungesättigte Fette aus Quellen wie Avocados, Nüssen und Olivenöl in deine Ernährung.2. Reduziere gesättigte Fette: Reduziere Fleisch und Butter3. Vollfett vs. fettreduziert: Bevorzuge Vollfett-Produkte bei Milchprodukten.4. Essentielle Fettsäuren: Stelle sicher, dass deine Ernährung Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren enthält, Fisch oder Supplemente5. Proteine und Ballaststoffe: hoher Protein- und Ballaststoffgehalt in Mahlzeiten, verlangsamt die Aufnahme von Fett6. Körperliche Aktivität: Bewegung kann die Reaktion des Körpers auf Fett verbessern.7. Stressmanagement: Reduziere Stress, um eine bessere Fettverarbeitung und allgemeine Gesundheit zu fördern.BeeWell!www.beewell-gesundheit.de This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Die Paleo-Diät ist sein langem als gesunde Ernährung. Aber woher wissen wir, was Menschen in der Steinzeit gegessen haben? Hatten alle Steinzeitmenschen die gleiche Ernährung?Quellen auf beewell-gesundheit.de/podcast-folge-5-die-paleo-diaet/Richtigstellung aus Folge 4In Folge vier spreche ich über die Sterblichkeit von Stämmen in der Steinzeit: Ich nahm an , dass sie nicht so alt wurden im Durchschnitt und schloss daraus, dass Zivilisationskrankheiten deswegen nicht auftraten und man deshalb nicht auf die Qualität ihrer Ernährung schließen kann. Das stimmt so nicht -> Die geringe Lebenserwartung heutiger ursprünglich lebender Stämme, resultiert aus der Kindersterblichkeit aufgrund akuter Infektionskrankheiten. Es gibt dort sehr wohl viel Menschen, die 60 oder 70 Jahre alt werden. Oder älter.Die Paleo-Diät- mimt Ernährung während des Paläolithikum nach- Paläolithikum ist der **älteste und längste Abschnitt in der Urgeschichte**. Es beginnt vor 2,5 Millionen Jahren und endet parallel mit der letzten Eiszeit vor ca. 10.000 Jahren- Altsteinzeit genannt- >sehr lange Zeitspanne, der erste Homo Sapiens gab es vor ca 300.000 Jahren- Danach wurde der Mensch sesshaft und die Landwirtschaft veränderte unsere Ernährung für immer- Anhänger behaupten die Gene des Menschen hätten sich in der kurzen Zeitspanne seit der Sesshaftwerdung nicht an die Ernährung anpassen können,- >führt zu Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes.- bekanntester Autor Loren CordainWas darf man essen?- Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüsse, Samen- Fokus auf dem erhöhten Konsum von Fleisch- Cordain sieht Hülsenfrüchte und Kartoffeln als schädlich an weil sie Antinährstoffe enthalten (Lektine Link)Ist die Paleo Diät gesund?- Es gibt Studien, die einen positiven Effekt im Vergleich zur standard westlichen Diät finden,- Wenig Forschung, um einen eindeutigen Schluss zu ziehen,- Denn es Fehlen wichtige Nährstoffquellen: Hülsenfrüchte und Vollkorn->Calcium und Ballaststoffe- wir nähern uns der Frage andersIndigene Stämme heute- sie essen alle einen Mix aus Fleisch und Pflanzen,- sie kochen ihr essen und die Menschheit tut das wahrscheinlich seit 250.000 Jahren- Cortain geht davon aus, dass Stämme 50% der Kalorien von Fleisch bekommen,- Daten aus einem Buch aus den 1960 von einem Anthropologen George Murdock, schwierig- andere Studien sehen den Anteil zwischen 29% und 79% je nach Stamm- Hadza, Tansania bekommen einen großen Anteil der Kalorien aus Honig (15%), Zucker- >hoher Anteil an Zucker wird nicht erwähntEssen früher und heute- Fleisch war früher mageres Wild- >heute domestiziertes Fleisch hat mehr Fett und damit gesättigte Fettsäuren- genauso wurden Pflanzen gezüchtet, durch Selektion- Bananen hatten früher viele Samen- Tomaten waren eher Beeren- vor 10.000 Jahren gab es auch keine Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl usw- wir Menschen haben diese Pflanzen erschaffen, genauso wie die NutztiereSie ist gesünder als die durchschnittliche westliche Diät, aber das liegt am Weglassen aller verarbeiteten LebensmittelZusammenfassung- die Ernährung unserer Vorfahren nachzuahmen ist unmöglich,- es ist auch unmöglich, weil es nicht nur eine Diät gab, - >man aß, was man fand und was es in der Gegend gab- Essen ist heute anders, sowohl Pflanzen als auch Fleisch- die Paleo Diät schließt Hülsenfrüchte und Kartoffeln aus, obwohl sie in vielen paläolithischen Diäten vorkamen- Rabbit Hole: Kannibalismus war vielleicht verbreiteter als allgemein bekannt- Menschen haben sich immer den Umsänden angepasst, Trockenheiten, Eiszeiten, wenn wir uns nicht angepasst hätten, währen wir untergegangen- so wie nicht eine Paleo Diät zu jedem Stamm passt, so gibt es nicht eine Diät, die für jeden passt. Wir sind was Ernährung angeht alle verschiedenQuellen auf beewell-gesundheit.de/podcast-folge-5-die-paleo-diaet/ This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Feedback gerne auf Spotify oder Youtube oder als Kommentar auf BeeWell-gesundheit.de Auch per E-Mail an [email protected] ist die Carnivore Diät?Die Carnivore Diät besteht ausschließlich aus Fleisch und tierischen Produkten. Bekannt durch den Podcaster Joe Rogan und den Professor Jordan Peterson. extreme Form der Low-Carb-Ernährung angesehen, Mensch sei auf Fleischkonsum ausgelegt,Risiken der Carnivore Diät- Tierische Fette enthalten hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren, welche den LDL-Cholesterinspiegel ("schlechtes" Cholesterin) erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten steigern können.- Bei Vorliegen von chronischen Erkrankungen wie Bluthochdruck, hohem Cholesterin, Schlaganfall oder anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird von dieser Diät abgeraten.- Die Diät ist verknüpft mit einem erhöhten Krebsrisiko, insbesondere durch den Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch.- Der Ausschluss von Kohlenhydraten und Ballaststoffen kann zu Verdauungsproblemen und Verstopfung führen.- Ein Mangel an Mikronährstoffen ist wahrscheinlich, da eine einseitige Ernährung nie alle benötigten Nährstoffe liefern kann.Vermeintlich positive Effekte- Menschen mit Autoimmunerkrankungen berichten von Verbesserungen, da Fleisch keine Allergene enthält, die Symptome auslösen könnten.- Bei Diabetes kann der Verzicht auf Kohlenhydrate zu einem ausgeglicheneren Blutzuckerspiegel führen, allerdings ist hierbei der Gesamtkontext der Ernährung entscheidend.- Gewichtsverlust ist möglich, da die Diät stark einschränkend ist und die Auswahl an Lebensmitteln begrenzt.Ist Fleisch grundsätzlich ungesund?- Die Art des Fleisches spielt eine entscheidende Rolle. Verarbeitetes Fleisch ist aufgrund der Verbindung zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und seiner Einstufung als krebserregend zu meiden.- Rotes Fleisch zeigt in Studien diverse Ergebnisse; die Menge ist hierbei entscheidend. Moderate Mengen können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.- Weißes Fleisch wird oft als gesündere Alternative gesehen, vor allem aufgrund seines geringeren Fettgehalts.Quellen und mehr auf beewell-gesundheit.de: Ist Fleisch ungesund?Vielen Dank fürs Hören und Lesen. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Die ketogene DiätMehr zum Thema Ernährung auf ⁠https://beewell-gesundheit.de⁠- Definition: Eine sehr kohlenhydratarme (10%-5%, 20 bis 50g am Tag), fettreiche Diät.- Unterschied zu anderen Low Carb Diäten: Mehr Fokus auf Fett statt auf Proteine.- Ketose: - Umstellung auf Ketone als Energiequelle statt Glukose. - Ketonkörper - Ort der Umwandlung: Mitochondrien in den Leberzellen. - Störung durch Alkohol: Ethanol kann den Prozess stoppen.Geschichte- Ursprung in den 1920er Jahren: Entwickelt von Ärzten am Mayo Clinic.- Ursprünglicher Zweck: Behandlung von Epilepsie, nicht Gewichtsverlust.- Wirksamkeit bei Kindern: Besonders effektiv bei Epilepsiepatienten, die nicht auf herkömmliche Medikamente ansprachen.- Rückgang nach 1930er Jahren: Mit der Einführung von Antiepileptika verlor die Diät an Bedeutung.- Revival in den letzten Jahrzehnten: Wiederaufleben sowohl in der Medizin zur Behandlung von Epilepsie und anderen neurologischen Störungen als auch in der Fitness- und Ernährungswelt.- Heutige Rolle: Globales Phänomen für Gesundheitsverbesserung und Gewichtsreduktion.Effekte der ketogenen Diät- Kurzfristiger Gewichtsverlust: Effektiv, aber langfristige Auswirkungen unklar, Gewicht halten schwierig,- Gesundheitliche Vorteile: Nützlich bei Übergewicht, Epilepsie, hohem Blutzucker.- Ernährungseinschränkungen: - Erlaubt: Fleisch, Milchprodukte, bestimmtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli). - Verboten: Obst, Hülsenfrüchte, Getreide, stärkehaltiges Gemüse.- Gewichtsverlust durch Wasserverlust: Verbunden mit Glykogenabbau.- Langzeitstudien (24 Wochen): gute Effekte aber: Überwachung durch Ärzte und ggf Supplementierung notwendig. Risiken der Ketogenen Diät- Gesättigte Fette: Empfohlene Begrenzung aufgrund von Herzkrankheitsrisiken.- Mögliche Risiken: - Nährstoffmangel (Mikronährstoffe wie Selen, Magnesium, Phosphor, Vitamine B und C). - Leber- und Nierenprobleme. - Verstopfung aufgrund niedriger Ballaststoffaufnahme. - Verwirrung und Stimmungsschwankungen durch niedrigen Zucker.- Langzeitfolgen: Möglicherweise niedrigere Stoffwechselrate.Bewertung- Nicht alltagstauglich: Essen auf der Arbeit, zu Hause, mit anderen, ständig Gefahr einen Fehler zu machen,- viele kommen nicht in die Ketose oder fallen ständig raus,- Weglassen wichtiger Nährstoffquellen wie Vollkorn und Gemüse-> Vitaminquellen, Ballaststoffquellen,- langfristige Schäden: niedrige Stoffwechselrate.Folgerung:keine sinnvolle und dauerhaft durchhaltbare Ernährungsform für gesunde Menschen.Quellen This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

ShownotesIntroWie fandet ihr die letzte Folge? Ich fand sie ok und teilweise etwas holprig. Feedback gerne über den Spotify-Player, im Blog auf beewell-Gesundheit.de oder an [email protected] 1: Bauernproteste Nachtrag- Nitrat und nicht Nitrit- Bauernverband handelt nicht im Interesse kleiner Bauern sondern großer Konzerne: [Podcast Lobbyland Bauernverband]- Weiteres Problem des Agrarsektors: sprunghafte Änderung von Regularien und hohe Investitionen (zB Stall) [wrint WIrtschaftskunde Folge 1560] Ab ca 1:00:00h. Mit [Rüdiger Bachmann] und [Christan Bayer].Nachtrag essen nach den Feiertagen, Darmsanierung- Was abends snacken? Nüsse, gebackene Kichererbsen, ggf Linsenchips, Snacks durch andere Sachen ersetzen, bewusst essen- HörerInnen Frage: Aber die Sachen mit dem Darm für gesunde Ernährung hab ich nicht ganz verstanden…In unserem Darm leben Billionen von Mikroben. Die versorgen uns mit Nährstoffen und anderen Stoffen, die zum Beispiel wichtig sind für unser Immunsystem. Wir müssen sie hegen und pflegen und sie mit dem richtigen füttern: - 30 Pflanzen in der Woche, - Bunt essen (Regenbogen), - Ballaststoffreich essen, - Fasten (10-12 Stunden), siehe Sonstiges - wenig UPFs: hochverarbeitete Lebensmittel, Fertigprodukte, Zusatzstoffe (was man nicht in der Küche hat), oft in Plastik verpackt, oft unnatürlich lange haltbar - Fermentierte Lebensmittel (Joghurt, Kefir, Kimchi...) - dazu mein Blogartikel: https://beewell-gesundheit.de/dein-mikrobiom/Thema 2: Bürgerrat Ernährung Ergebnisse[Empehlung Bürgerrat Bundestag]Thema 3: Nutella oder HaselnusscremeFrage:⁠Zuckeralternative Dattelsirup: wir haben zuhause keine Schoko-Creme, aber folgendes: Dattel-Haselnuss-Creme.Nun frage ich mich natürlich: Ist das eine gute Alternative? Was ist freier Zucker?- zugesetzter Zucker, Mono- und Disaccharide, aber auch Honig, Stevia, Agavendicksaft, Ahornsirup,- Zucker, der nicht natürlich in Lebensmitteln vorkommt bzw. im Lebensmittel verpackt sind bspw. Apfel- Zum süßen eingesetztSchwierige Definition: Dattelsirup hier zum Süßen oder Hauptbestandteil des Lebensmittels?Ich vergleiche das ohne soziale Aspekte, rein gesundheitlich.Zwei Grundregeln:1. So vielfältig und unverarbeitet wie möglich: wichtig für unsere Darmflora, 30 Pflanzen in der Woche2. möglichst wenig Blutzuckerspitzen: bei jedem individuell, -> wir wollen einen gesunden Darm und einen stabilen BlutzuckerspiegelDattel-Haselnuss-Creme: geht schneller ins Blut, hat aber mehr Nussanteil, mehr Ballaststoffe (gut für den Darm), macht vielleicht länger satt, weniger verarbeitet, kein Palmöl, kaum weniger gesättigte FettsäurenSchoko-Creme:Zucker, Palmöl, hoher Anteil gesättigter Fettsäuren, wenig bis keine Ballaststoffe, deffinitiv UPFExkurs Palmöl[Palmöl DLF Höhrsaal]Sehr ertragreich, weniger FlächeWeniger Wasser und Pestizide pro L ÖlErsetzen von Transfetten und tierische FetteAusblick: Ernährungsstrategie BundesregierungBundeskabinett empfiehlt Deutschen neue Ernährungsregeln, in der nächsten FolgeEs gilt das aufgezeichnete Wort. Vielen Dank fürs Hören.BeeWellwww.beewell-gesundheit.de This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de

Shownotes F01:IntroThema 1: BauernprotesteHintergrund: Schrittweise Abschaffung der Dieselsubventionen für Landwirte, finanzieller Druck auf Kleinbauern,Problemfelder: Subventionspolitik: Ungleichheit in der Verteilung, wer viel hat bekommt viel, WDR 5 Punkt EU Podcast zu EU-Agrarsubventionen und Bauernprotesten, Politische Ausnutzung der Proteste, Bauernverband setzt sich für die Interessen der Großen ein, keine Auffangmechanismen im deutschen Sozialsystem, gesellschaftliche Ächtung Arbeitsloser.Thema 2: Ernährung nach den Feiertagen Mythen rund um die "gesündesten Lebensmittel" und besten Diäten,Empfehlungen: keine Kalorien zählen, 30 Pflanzen pro Woche essen, bunt essen, bewusst essen. 10 einfache Dinge für ein gesundes LebenThema 3: Darmsanierung von FairmentFairment-Darmsanierung: Kritik: Hohe Kosten (299€), kurzfristige Lösung, Wer sich dauerhaft gesund ernährt, hat eine gesunde Darmflora. Macht des Mikrobiom: Wie die Darmflora die Gesundheit beeinflusstOutroWenn euch die Folge gefallen hat, abonniert diesen Podcast um keine Folge zu verpassen. Ihr kenn jemand, den diesen Podcast interessieren könnte, dann teilt ihn gerne.Danke und BeeWell This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit blog.beewell-ernaehrungsberatung.de