Wissensdurst - Der Weinpodcast der RHEINPFALZ

Kaum eine andere Band steht so für die Pfalz wie "Die Anonyme Giddarischde". Wenn sie ihr "Palzlied" auf Weinfesten spielen, liegt sich das Publikum in den Armen - häufig mit nem Schorle in der Hand. Doch was trinkt der Frontmann der Mundart-Band, Thomas Merz - besser bekannt als Edsel - eigentlich privat gerne? Seine Frau Simone hat darauf mit Sicherheit auch großen Einfluss. Sie ist immerhin Sommeliere beim Weingut am Nil in Kallstadt. In dieser Sonderfolge zum Staffelfinale sprechen die beiden darüber, wie sie sich kennen gelernt haben, welche Rolle Wein in ihrem Leben spielt und wie ein typischer Abend bei den zwei aussieht. Fragen und Anregungen gerne an [email protected] Weitere Infos unter [rheinpfalz.de/wissensdurst](https://rheinpfalz.de/wissensdurst) In diesem Podcast sprechen wir über den Genuss von Wein und Wein als Teil unserer Kultur. Wein und Alkohol kann aber auch viele Probleme mit sich bringen und abhängig machen. Deshalb sprechen wir uns für verantwortungsvollen Konsum aus. Mehr Infos unter [kenn-dein-limit.info](https://www.kenn-dein-limit.info) und [Wine in Moderation](https://www.wineinmoderation.eu/de/).

Kann man Wein selbst machen? Wir haben herausgefunden: Ja! Aber es ist nicht so einfach. Was bei uns alles schiefgegangen ist und ob es am Ende geschmeckt hat, erfahrt ihr in dieser Folge.

Mittlerweile scheint es fast schon zum guten Ton unter Stars zu gehören, einen eigenen Wein rauszubringen. Doch wie schmecken die Promiweine von Mats Hummels, Apache & Co.? Gemeinsam mit Wein-Texter und Influencer Milton Sidney Curtis und Wein-Expertin Janina Huber werden die Promiweine in dieser Folge Wissensdurst auf die Probe gestellt. Außerdem sprechen wir über die Geschichte hinter den Weinen und diskutieren über die Sinnhaftigkeit solcher Projekte und wie authentisch sie sind. Fragen und Anregungen gerne an [email protected] Weitere Infos unter [rheinpfalz.de/wissensdurst](https://rheinpfalz.de/wissensdurst) In diesem Podcast sprechen wir über den Genuss von Wein und Wein als Teil unserer Kultur. Wein und Alkohol kann aber auch viele Probleme mit sich bringen und abhängig machen. Deshalb sprechen wir uns für verantwortungsvollen Konsum aus. Mehr Infos unter [kenn-dein-limit.info](https://www.kenn-dein-limit.info) und [Wine in Moderation](https://www.wineinmoderation.eu/de/). Außerdem: Wenn wir davon sprechen, dass durch Promiweine auch neue Zielgruppen erschlossen werden können oder Menschen anders an das Produkt Wein herangeführt werden, dann meinen wir damit immer Menschen, die generell Alkohol trinken aber gegebenenfalls aufgrund der Etikette oder anderen Gründen bisher keinen Wein getrunken haben, sondern vielleicht eher hochprozentige Schnäpse oder Bier. Außerdem wollen wir noch einmal betonen, dass es natürlich immer bei allem um maßvollen Genuss geht.

Vom Tetrapak-Wein für 1,99 Euro aus dem Supermarkt bis hin zum Premium-Wein für eine Million Dollar: Die Preisspanne bei Wein ist riesig. Doch wie kommen diese Preisunterschiede zustande und was macht einen Luxuswein zum Luxuswein? Darüber reden die Redakteurinnen Rebecca Singer und Vanessa Betz mit der Wein-Expertin Janina Huber in der neuen Folge von „Wissensdurst – der Weinpodcast der RHEINPFALZ.“ Fragen und Anregungen gerne an [email protected] Weitere Infos unter [rheinpfalz.de/wissensdurst](https://rheinpfalz.de/wissensdurst) In diesem Podcast sprechen wir über den Genuss von Wein und Wein als Teil unserer Kultur. Wein und Alkohol kann aber auch viele Probleme mit sich bringen und abhängig machen. Deshalb sprechen wir uns für verantwortungsvollen Konsum aus. Mehr Infos unter [kenn-dein-limit.info](https://www.kenn-dein-limit.info) und [Wine in Moderation](https://www.wineinmoderation.eu/de/).

Die Pfalz ist das größte Anbaugebiet für Riesling weltweit. Seinen Ursprung hat er aber wohl im Rheingau. Um diese und weitere Fakten rund um die vielfältige Rebsorte geht es in der neuen Podcast-Folge von „Wissensdurst“. Unter anderem: Was Pfälzer Riesling so besonders macht und woher er seinen Namen hat. Fragen und Anregungen gerne an [email protected] Weitere Infos unter [rheinpfalz.de/wissensdurst](https://rheinpfalz.de/wissensdurst) In diesem Podcast sprechen wir über den Genuss von Wein und Wein als Teil unserer Kultur. Wein und Alkohol kann aber auch viele Probleme mit sich bringen und abhängig machen. Deshalb sprechen wir uns für verantwortungsvollen Konsum aus. Mehr Infos unter [kenn-dein-limit.info](https://www.kenn-dein-limit.info) und [Wine in Moderation](https://www.wineinmoderation.eu/de/).

Was bedeutet es, wenn der Wein ein Brett hat oder mäuselt? Und was macht eine Uta im Wein? Darüber sprechen die Redakteurinnen Vanessa Betz und Rebecca Singer mit der Wein-Expertin Janina Huber in der neuen Podcast-Folge von „Wissensdurst“.

Was zeichnet Naturweine aus? Und wieso sind sie manchmal Orange? Wir klären auf! In der neuen Folge von „Wissensdurst – der RHEINPFALZ-Podcast“.

In der Pfalz ist eigentlich jeder automatisch ein Weinprofi. Oder? Was genau macht einen denn zum Weinprofi? Genau darum geht es in der ersten Folge: Wein-Expertin Janina Huber und die Redakteurinnen Vanessa Betz und Rebecca Singer nehmen die Hörerinnen und Hörer mit auf den Weg zum Weinkenner. Denn Wein trinken kann erst einmal jeder. Doch wie erkennt man gute Qualität? Wie lagert, verkostet und serviert man Wein richtig? Und was sollte man nicht zum Wein essen? Das alles und mehr Tipps und Tricks erfahrt ihr in Folge 1 der neuen Staffel von "Wissensdurst".

Wird man mit Krone weniger kompetent wahrgenommen? Lässt sich Tradition mit Wein-Werbung vereinbaren? Janina Huber berichtet im Gespräch von ihren Erfahrungen als Weinkönigin. Nicht alle waren schön.

Babbsüße Plörre“ oder edler Tropfen mit Gewürzen? Die Meinungen zu Glühwein gehen mindestens genauso weit auseinander wie die Qualität. In einer Sonderfolge des kostenlosen Audioformats „Wissensdurst – der Weinpodcast“ klären RHEINPFALZ-Redakteurin Rebecca Singer, Sonja Hoffmann, stellvertretende Leiterin des Pfalzressorts bei der RHEINPFALZ, und Wein-Expertin Janina Huber viele Fragen zu dem wohl wichtigsten Getränk in der Weihnachtsmarkt-Saison. Kann es wirklich guten Glühwein für 1,95 Euro geben? Schmeckt man den Unterschied zum Pfälzer Winzerglühwein? Was darf offiziell eigentlich überhaupt so genannt werden? Und welche Tricks nutzen die Hersteller bei der Zubereitung? Und wussten Sie, dass Glühwein ungefähr genauso alt ist, wie Wein selbst? Denn schon in der Antike wurde Wein mit Gewürzen versetzt. Und der älteste noch flüssige Wein mit Gewürzen der Welt befindet sich bei uns in der Pfalz. Wo genau das ist, warum der noch flüssig ist und Antworten auf die vielen Glühwein-Fragen gibt es in unserer Sonderfolge von „Wissensdurst – der Weinpodcast“. In zehn Folgen und einer Sonderfolge des kostenlosen RHEINPFALZ-Weinpodcasts „Wissensdurst“ klären Rebecca Singer und Sonja Hoffmann von der RHEINPFALZ mit der Expertin Janina Huber die wichtigsten Fragen, rund um das Thema Wein. In jeder Folge geht es um ein anderes Thema, das Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber interessiert: Woran erkennt man guten Wein? Oder: Was macht eine perfekte Pfälzer Weinschorle aus? Expertin Janina Huber (34) stammt aus Bad Dürkheim und war von 2013 bis 2014 zunächst Pfälzische Weinkönigin. 2014 wurde sie für ein Jahr zur Deutschen Weinkönigin gewählt. Mittlerweile arbeitet sie selbstständig in der Weinbranche, unter anderem als Moderatorin.

Wie klingt es, wenn man versucht, Secco mit einem Sodastream selbst zu machen? Das Wissensdurst-Team hat es ausprobiert. Und das während der Aufnahmen der aktuellen Podcast-Folge. Wie sich das angehört hat und vor allem, wie es schmeckt, hören Sie in der zehnten Folge „Wissensdurst – der Weinpodcast der RHEINPFALZ“. Im Staffel-Finale geht es nicht nur um selbstgemachten Secco, sondern auch um die vielen Fragen, die Hörerinnen und Hörer eingereicht haben: Wie erkennt man Qualität bei Weinen aus dem Ausland? Wie unterscheidet sich Eiswein, Beeren- und Trockenbeerenauslese? Und wie viele Weine hat eine gute Weinprobe? Was sind Naturweine – und schmecken die?

Wer kennt es nicht? Zu besonderen Anlässen stößt man gerne mit Sekt an. Was aber, wenn danach noch Arbeit oder eine Autofahrt wartet? Immer mehr Winzerinnen und Winzer in der Pfalz bieten mittlerweile auch alkoholfreien Wein und Sekt an. Aber steckt da wirklich gar kein Alkohol drin? In der neunten Folge des RHEINPFALZ-Weinpodcasts „Wissensdurst“ erklärt Expertin Janina Huber Digitalredakteurin Rebecca Singer und der stellvertretenden Leiterin des Pfalzressorts, Sonja Hoffmann, unter anderem wie alkoholfreier Wein gemacht wird. Jede Woche erscheint eine von insgesamt zehn Folgen des Wein-Podcasts „Wissensdurst“ - überall, wo es Podcasts gibt. Expertin Janina Huber (33) stammt aus Bad Dürkheim und war von 2013 bis 2014 zunächst Pfälzische Weinkönigin. 2014 wurde sie für ein Jahr zur Deutschen Weinkönigin gewählt. Mittlerweile arbeitet sie selbstständig in der Weinbranche oder als Dozentin bei der Weinschule „Grape Skills“ in Heidelberg, wo sie Privatleute und Menschen, die in der Weinbranche arbeiten, unterrichtet.

Zu festlichen Anlässen darf es gern mal ein Glas Sekt sein – oder doch lieber Prosecco? Und was ist da eigentlich der Unterschied? In der achten Folge des RHEINPFALZ-Podcasts "Wissensdurst“ wird es prickelnd: Weinexpertin Janina Huber, RHEINPFALZ-Digitalredakteurin Rebecca Singer und die stellvertretende Leiterin des Pfalzressorts, Sonja Hoffmann, klären grundlegende Fragen über Schaumweine – zum Beispiel, warum Champagner eigentlich so teuer ist oder wie der Duft von Apfelkuchen in die Sektflasche kommt. Jede Woche erscheint eine von insgesamt zehn Folgen des Wein-Podcasts „Wissensdurst“ - überall, wo es Podcasts gibt. Expertin Janina Huber (33) stammt aus Bad Dürkheim und war von 2013 bis 2014 zunächst Pfälzische Weinkönigin. 2014 wurde sie für ein Jahr zur Deutschen Weinkönigin gewählt. Mittlerweile arbeitet sie selbstständig in der Weinbranche oder als Dozentin bei der Weinschule „Grape Skills“ in Heidelberg, wo sie Privatleute und Menschen, die in der Weinbranche arbeiten, unterrichtet.

Kann man wirklich anhand von Geruch und Geschmack erkennen, ob ein Wein aus der Pfalz kommt? Weinexpertin Janina Huber sagt: Ja! Woran das liegt und was die Pfälzer Weine so besonders macht, darum geht es in der siebten Folge des RHEINPFALZ-Podcasts „Wissensdurst“. In der neuen Episode des Audioformats sprechen die Weinexpertin, Digitalredakteurin Rebecca Singer und die stellvertretende Leiterin des Pfalzressorts, Sonja Hoffmann, über die Pfalz als Weinanbaugebiet und darüber, wie sich die Böden und das Klima in der Region auf die Weine auswirken. Dabei erklärt Expertin Janina Huber, die unter anderem bei der Weinschule „Grape Skills“ in Heidelberg als Dozentin arbeitet, auch, warum man in der Pfalz mittlerweile mit ganz neuen Rebsorten experimentiert und was die Region neben Riesling noch zu bieten hat.

Winzerinnnen und Winzer können mit allen möglichen Entscheidungen in Weinberg und Keller den Geschmack eines Weines beeinflussen. Und das kann man herausschmecken. Wer die sechste Folge von „Wissensdurst“ anhört, kann bei der nächsten Weinprobe zum Beispiel erklären, wie man herausschmecken kann, dass ein Wein im Holzfass war. Und mit sehr viel Wein-Herstellungs-Wissen punkten: Warum ist jeder Wein eigentlich ein Cuvée? Und warum werden manche Weine vor dem Filtern und Abfüllen mit Eiklar vermischt?

Die Rieslingschorle ist das Kultgetränk der Pfalz. Im Gegensatz zu anderen Regionen Deutschlands bekommt man hier auch gleich 0,5 Liter - meist in einem der typischen Dubbegläser ausgeschenkt. Aber was macht eine richtig gute Schorle eigentlich aus? Welche Weine eignen sich zum Mischen mit Wasser? Und warum gibt es eigentlich keine rote Schorle? In der fünften Folge des Weinpodcasts "Wissensdurst" dreht sich alles um die (Pfälzer) Weinschorle. Dabei verrät Expertin Janina Huber von der Weinschule "Grape Skills" in Heidelberg im Gespräch mit der RHEINPFALZ-Digitalredakteurin Rebecca Singer und der stellvertretenden Leiterin des Pfalzressorts, Sonja Hoffmann, unter anderem, welche Eigenschaften ein Wasser haben muss, damit es eine gute Schorle gibt.

Roter Wein zu rotem Fleisch, weißer Wein zu weißem Fleisch und Fisch – diese Grundregel kennen vermutlich die meisten. Doch wie sieht es darüber hinaus aus? Welcher Wein passt zu Pizza, zum Pfälzer Teller oder zum Spargel? Weinexpertin Janina Huber erklärt, wie man es mit ein paar Tricks schafft, dass Wein und Essen ganz harmonisch zusammenpassen. Denn nicht jedes Lebensmittel tut dem Geschmack von Wein gut: In dieser Folge geht es um Weinfreunde, -feinde, Alleskönner und himmlische Wein-Essen-Kombinationen.

Weißwein trinkt man kalt, Rotwein eher etwas wärmer – und für beides nutzt man am besten unterschiedliche Gläser. Außerdem muss Wein atmen. Wer gerne Wein trinkt, hat einige dieser Regeln bestimmt schon mal gehört. Doch was ist da dran? Warum sollen Weine denn atmen? Und könnten Weingläser für Champagner sinnvoller sein als Sektgläser? Um diese und viele weitere Fragen geht es in dieser Folge.

Billiger Fusel oder edler Tropfen? Schon die Weinflasche kann viel darüber verraten, ob man es mit hoch- oder eher minderwertigem Wein zu tun hat. Wie man von Geschmack, Geruch und Anblick des Weines auf die Qualität schließen kann, erklärt Expertin Janina Huber in der zweiten Folge unseres neuen Podcasts „Wissensdurst – Der Weinpodcast der Rheinpfalz“.

Die Weinflasche ist geöffnet, der Wein schon in den Gläsern verteilt. Doch wie verkostet man den edlen Tropfen nun eigentlich richtig? Was sagen Schlieren am Glasrand über den Wein aus? Und warum schlürfen viele Leute beim Trinken? Über diese und viele weitere Fragen sprechen Digitalredakteurin Rebecca Singer und Sonja Hoffmann, stellvertretende Leiterin des Pfalzressorts bei der RHEINPFALZ, in der ersten Folge des Podcasts „Wissensdurst“ mit der Weinexpertin Janina Huber. Die 33-Jährige ist nicht nur gebürtige Pfälzerin, sondern auch ehemalige Pfälzische und Deutsche Weinkönigin. Mittlerweile arbeitet sie unter anderem als Dozentin bei der Weinschule „Grape Skills“ in Heidelberg, wo sie Privatleute und Profis zum Thema Wein unterrichtet. Als Expertin beantwortet Janina Huber in den kommenden zehn Folgen der ersten Staffel von „Wissensdurst – dem Weinpodcast der RHEINPFALZ“ grundlegende Fragen zum Thema Wein und verrät zudem viele Tipps und Tricks im Umgang damit. In der ersten Folge des neuen Podcasts geht es gleich um das wichtigste Thema: das Probieren. Wie das richtig geht und worauf Profis beim Verkosten achten, hören Sie in dieser Folge.

Wissensdurstig? Wir auch! Wir, die RHEINPFALZ-Redakteurinnen Sonja Hoffmann und Rebecca Singer löchern in diesem Podcast unsere Lieblings-Weinexpertin Janina Huber mit Fragen rund um das Thema Wein. Janina Huber ist ehemalige Pfälzische und Deutsche Weinkönigin, kommt aus Bad Dürkheim und ist selbstständig in der Weinbranche tätig. Sie unterrichtet unter anderem an der Weinschule "Grape Skills" in Heidelberg.