11: (R)ewolucja w szkolnych stołówkach

Czy w przedszkolu muszą być parówki a w szkole na obiad pulpety w nieapetycznym sosie z rozgotowaną kaszą? O pozytywnych zmianach w żywieniu dzieci w polskich placówkach edukacyjnych rozmawiam dziś z Kasią Woźnicką, edukatorką żywieniową, współtwórczynią projektu Szkoła na Widelcu a obecnie managerką projektów edukacyjnych w EIT Food. Wspólnie zastanowimy się nad tym, dlaczego tak trudno jest rozpocząć zmiany w żywieniu zbiorowym, jak można je dobrze zaplanować, skąd czerpać energię i motywację do działania a przede wszystkim, co powinno być celem edukacji żywieniowej, bo może wcale nie chodzi o zjedzenie warzyw z talerza?Nagrania podcastu możesz wspierać poprzez https://buycoffee.to/szpinak-robi-bleeePoznaj projekty współtworzone przez Kasię Woźnicką w ramach Europejskiego Instytutu Innowacji i Technologii: https://www.eitfood.eu/ https://www.foodeducators.eu/pl/ 0:00 Wstęp 2:48 - Przedstawienie gościa 4:43 - Co jest najlepsze w pracy edukatora żywieniowego? 11:36 - Co może dawać edukacja żywieniowa? 17:46 - Rewolucja czy ewolucja w procesie zmian dotyczących żywienia? 22:05 - Od czego zacząć wprowadzanie efektywnej edukacji żywieniowej w placówkach? 28:16 - Jak poradzić sobie z sytuacją, gdy odżywcze śniadaniówki dziecka są wyśmiewane przez rówieśników 33:00 - Jak zainteresować dzieci zdrowym odżywianiem? 38:23 - Jakie są ważne aspekty edukacji żywieniowej, o których mało się mówi? 41:01 - Edukacja konsumencka - dlaczego jest tak ważna? 44:48 - Jak budować szacunek do jedzenia? 48:42 - Co, gdy czujemy, że stołówka w placówce edukacyjnej nie spełnia norm? 53:44 - Żywność wysokoprzetworzona w żywieniu dzieci 56:13 - Jak sobie poradzić z frustracją i bezradnością wobec zmian w żywieniu w placówkach edukacyjnych? 01:02:23 - Dlaczego warto szukać sojuszników w zmianach? 1:05:29 - Gdzie szukać wsparcia?