PODCAST · arts
28歳、パン職人の独り言 〜パン作りを通しての気づき、人生、夢のこと〜
by Yuto Nagane/長根雄斗
都内のsourdough bakeryで働いています。『毎週水曜日の朝に配信予定』コーヒーやベーカリーの聖地、北欧でベイカーとして働く事を目標にしている僕が、パン作りを通しての気づきや、働き方、様々な価値観を僕の挑戦のストーリーと共にシャアしていくチャンネルです。たまにゲストも呼んでおります！☺️是非皆さんのご意見も聞かせて頂きたいです！
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#29 YouTube登録者1000人達成して気づいた。『継続』がラクになる考え方
約3年程続けていたYouTubeのチャンネル登録者数がついに1000人を突破し、収益化も達成しました🔥今回そんな出来事から改めて気づいた継続が少しでも楽になる考え方をシェアしてみました!!コペンハーゲン編の動画はこちら↓https://youtu.be/rB9pMdLkdvk?si=QvkRSxgcpZOs_epK↓是非各snsもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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＃28「実話」恐怖のエアタグ事件について話します。。
皆さんも気を付けてくださいね。。😅コペンハーゲン編の動画はこちら↓https://youtu.be/rB9pMdLkdvk?si=QvkRSxgcpZOs_epK↓是非各snsもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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＃27「お金と時間の余裕」日本にはないデンマークの魅力
2026年住みやすい街ランキングで2年連続で首位に輝いたコペンハーゲン、幸福度ランキングではいつも上位に来るデンマークの魅力を話してみました!!☺↓是非各snsもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#26 自信を失った時に作りたい『逆バケットリスト』
逆バケットリストが少しでも皆さんの自信や、モチベーションアップに繋がったら嬉しいです！☺↓是非各snsもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#25 毎日同じことの繰り返し。それでもパン職人が飽きない理由
今回は、現場監督として働いていた頃に様々な「職人」という仕事を見てきたからこそ感じていたことや、パン職人になってから気づいた仕事の面白さについて話してみました!! コメント、エピソードの感想等、お待ちしております！☺↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#24 やりたいことは『見つける』より『出会う』ものかもしれない
自分のやりたいことは探しに行くものじゃなく、日々の出会いの中から少しずつ見えてくるものなのかもしれない。とこれまでの経験の中で感じました！！皆さんのご意見やご感想お待ちしております！☺↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#23 この夏ハマる、簡単なのに贅沢なアイスコーヒーの作り方
詳しい作り方は過去にYouTubeで紹介してるので是非ご覧ください！☺https://youtu.be/h33dQ-krk4g?si=IBA5saS0ub24iUpK
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#22 日本のパン文化への小さな疑問と、僕が思う理想のパン屋。
パン職人として働く中で感じるモヤモヤと、僕が思う理想の「パン屋」について話してみました!!皆さんのご意見やご感想お待ちしております！☺↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#21 パン職人の僕が思う、美味しいバゲットとは？
バゲットこそパン職人のこだわりやが詰まっているパンなのです！！（僕目線ですが😅）みなさんはどんなバゲットが好きですか？是非コメント欄で教えてください！！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#20 Podcast初心者が20回配信してみて分かったリアルな話
今回でPodcast第20回目の配信、そして約半年間続けてきたので、その感想を実際のリアルな数字も交えてお話してみました！！これからPodcast始めたいな〜と思っている方や気になっている方の参考になる事が一つでもあれば嬉しいです！コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#19 最近のSNSの使い方について
今回は僕のSNSの使い方についてお話してみました！皆さんは最近どの様なSNSの使い方や付き合い方をしてますか？是非コメント等で教えて頂けると嬉しいです！！コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#18 🇩🇰パン職人として『デンマークワーホリ』へ挑戦します!!
今回は都内のサワードウベーカリーで働いている僕の次の目標でもある『デンマークでパン職人として働く』にあたって、今からどんな準備が必要か、お金や準備する書類は？どうやって仕事探すの？など自分なりに調べた事をシェアしてみました！コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#17 【新店舗】日本橋に、メルボルンのコーヒーが集まる場所ができました‼︎
今回は4月27日にオープンしたばかりのselection coffeeに行った感想と、マーケットレーンコーヒーで働くレジェンドのトシさんとメルボルンでお会いした時のお話をさせて頂きました！selection coffeehttps://selectioncoffee.jp/コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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# 16[ゲスト回⓶]タンザニアのコーヒー農園ツアーに参加した話
前回に引続きゲスト回になります！だいじろうさんが、アフリカ横断の際に訪れたタンザニアでコーヒー農園ツアーに参加したお話や、コーヒーを好きになったキッカケなど貴重なお話をシェアして頂きました！！コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#15 [ゲスト回⓵] 20歳でアフリカ横断、2度死にかけた話 ？！
今回の配信は、メルボルンで２年間ワーホリ後、現在は日本の有名なスペシャルティーコーヒー屋さんで働いているだいじろうさんをゲストにお招きしてとても貴重なお話をして頂きました‼︎是非次回のエピソードお聞き頂けると嬉しいです！☺️コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#14 プライベートサウナという選択肢
サウナを思う存分楽しみたい、1人の空間でリラックスしたい。と考えているそこの貴方に『プライベートサウナ』を是非お勧めしたい！！☺️コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#13 ドーパミンに支配されない朝活法
いかにスマホに触らず、ドーパミンに支配されずに気持ちの良い朝を過ごすか。今回はそんなテーマでお話ししてみました！是非皆さんのオススメの朝活法があれば教えてください！番組の感想もお待ちしております！コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#12 コーヒーを焙煎する際に大事な事『3選』
今回は僕がailloという焙煎機で焙煎して感じた、焙煎する上で大事な事を３つ激選してご紹介しました！3分くらいから本題について話してます！（前置きが少し長くなってしまいました。😅）YouTubeでも解説しているので是非ご参考になれば嬉しいです！https://youtube.com/playlist?list=PLk7vCGbhLuWNmY0mizrbRcut1hPZsJ_Z5&si=U-a8sSwr9ayo44L-コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#11 カード1枚で歩きたい！日本のお会計ストレスを斬る。
コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#10 食後の眠気は恐ろしい病気の入り口？！
糖質疲労についての本はこちらhttps://www.amazon.co.jp/-/en/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E7%96%B2%E5%8A%B4-%E5%B1%B1%E7%94%B0-%E6%82%9F/dp/476314121X/ref=sr_1_1?adgrpid=162386802629&dib=eyJ2IjoiMSJ9.Dm0wJHucviuBuzwRqUhkxVE--NG5LXuzVzzksz11J2MOlMuMQRDEqtmkOUtUND4aaZgIQrz1lgZdFnOGHu_fefMCriSfi-uYfLmUJeTJ4G_HnaTdCZuW3sEyOQn7LuXXyV4lmrd2bk0dFKmbCTSKfzXh0MUQz2bPPHJt0t2WQKLhI6XWukDePbTgF2Wkpip-unIKw62F5jnOCZ-RtGUMjRZfFdSpC5ccfFQAosW_lLdU3ULi6G8561KP3khWR_Q8vsydXCMhocZd1VXi9t6TyA.tPaHs82oFIEoDjqSTmvpdupoOd7JQIzppfL4GLFMMSo&dib_tag=se&hvadid=770241721814&hvdev=c&hvexpln=0&hvlocphy=1009300&hvnetw=g&hvocijid=11889069297524740666--&hvqmt=e&hvrand=11889069297524740666&hvtargid=kwd-2309285378547&hydadcr=19661_13684244&jp-ad-ap=0&keywords=%E7%B3%96%E8%B3%AA%E7%96%B2%E5%8A%B4%E5%B1%B1%E7%94%B0%E6%82%9F&mcid=34a7a4c6ef23341595163ebe3d0d4ca5&qid=1771301670&sr=8-1#コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#9 英語を『楽しく』学び続ける為に実践している事
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#8 英語学習で辞めて良かった事
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#7 🇦🇺1日1000杯コーヒーが出る『パトリシア』というコーヒー屋について。
東京、北欧そしてメルボルンのコーヒー屋さんや、コーヒー文化に触れてきて感じる僕が1番最高だな〜と感じるコーヒー屋さんを一店舗激選したのでご紹介します！！YouTubeでも紹介したお店の様子をあげてるので合わせてお楽しみください😊↓https://youtu.be/9Co4x84JxJE?si=As9jx99OS4t9jiEWコメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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＃6 🇳🇴坂多すぎなノルウェーの街と、ユニークなコーヒー文化について。
2025年の夏にノルウェーのオスロに行って沢山街を歩き、本場のスペシャルティーコーヒーを体験してきた感想をお話ししています!!🇳🇴コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#5 酸味があるパン『サワードウ』ってどんなパン？
サワードウベーカリーで働く僕が、サワードウのパンについてお話してみました!!サワードウはどうして酸味があるのか、実際に働いてみて感じるサワードウの難しさや魅力について話しています！！ 是非皆さんもサワードウの魅力を沢山の日本の方に広めていきましょう☺コメント、話してほしいトピックのリクエストなどもドシドシお待ちしてます！↓是非こちらもチェックして頂けたら嬉しいです！YouTube：https:www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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＃4コペンハーゲンに行って感じた日本とのコーヒー文化の違い。
今年の8月に訪れたコペンハーゲンでのコーヒー体験についてお話してみました！ ↓こんな事について話してます。1.コーヒーの味はどっちが美味しいの？2,コーヒー豆売り方の違い。3,コーヒー屋の空間の面白さ、異業種とのコラボ4,コーヒー屋の使われ方の違い。大まかにこんな感じです。是非何かのお供に聞き流して頂けたら幸いです。ラビオの感想や質問、話してほしいテーマなど、コメント欄でお待ちしております😊YouTube：https://www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#3[ゲスト回]メルボルンで働くって実際どう？〜元教員が語る、仕事探しと異国のリアル〜
※外で収録した為、風の音や鳥の鳴き声等が入っております。 ご了承ください🙇今回の「Bread Journey」は初のゲスト回！ゲストに、**元高校教師のこうへいさん**をお迎えし、安定したキャリアを飛び出し、メルボルンでバリスタを目指すという大きな決断の背景を深掘りします。なぜ教師という職業からワーキングホリデー（ワーホリ）を選んだのか？ 「本当にやりたいこと」と「今の仕事」の間で揺れる多くの人々に響く、リアルなキャリアチェンジのストーリーをお届けします。各SNSもチェックして頂けたら嬉しいです！ YouTube：https://www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#2【ゲスト回】高校教師が全てを捨て、29歳で「バリスタ・ワーホリ」を選んだ理由
※外で収録した為、風の音や鳥の鳴き声等が入っております。 ご了承ください🙇今回の「Bread Journey」は初のゲスト回！ゲストに、**元高校教師のこうへいさん**をお迎えし、安定したキャリアを飛び出し、メルボルンでバリスタを目指すという大きな決断の背景を深掘りします。なぜ教師という職業からワーキングホリデー（ワーホリ）を選んだのか？ 「本当にやりたいこと」と「今の仕事」の間で揺れる多くの人々に響く、リアルなキャリアチェンジのストーリーをお届けします。各SNSもチェックして頂けたら嬉しいです！ YouTube：https://www.youtube.com/@YutoNagane/featured Instagram：https://www.instagram.com/naganeyuto76/note：https://note.com/yutocoffee76
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#1 海外でパン職人を目指す２つの理由
パン職人として約3年働く中で、ずっと「いつか自分のお店を持ちたい」と思っていました。しかし、僕の目標は “海外挑戦” へと大きくシフトします。今回は、その決断に至った2つの理由を率直にお話しします。
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