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Bien Comer
by Fernanda Alvarado
Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables.Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!
Episodes
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¿Qué come un futbolista profesional en la vida real? (La verdad sin filtros)
¿Qué come realmente un futbolista profesional en su día a día? ¿Es verdad que viven a base de ensaladas y pechuga hervida o también se dan permiso de comer tacos, pizza y tomarse una cerveza? En esta entrega de Bien Comer el Pódcast, Fernanda Alvarado conversa con el futbolista profesional Kevin...
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El poder de la cúrcuma y el secreto del envejecimiento saludable
Gastamos millones en cremas antiarrugas, bótox y sérums carísimos, pero ignoramos que el verdadero proceso de envejecimiento se decide en nuestros hábitos, incluyendo evidentemente la alimentación. ¿Cómo prevenir el envejecimiento prematuro y lograr una verdadera longevidad con calidad de vida?...
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Próstata sin tabúes: mitos, síntomas y alimentación
La salud de la próstata sigue rodeada de mitos y silencio que retrasan diagnósticos clave. En este episodio, Fernanda Alvarado conversa con el urólogo Diego Preciado sobre las dudas más buscadas: desde mitos del consultorio como la erección involuntaria durante la revisión, hasta cómo diferenciar...
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No es gastritis ni colitis: el error que arruina tu estómago
¿Vives con inflamación/ distensión, dolor en la boca del estómago o tomas antiácidos como si fueran caramelos? En este episodio nos acompaña el Dr. Pepe Bandera, médico gastroenterólogo, para desmitificar la gastritis y la colitis, entender el impacto del estrés y la alimentación en el sistema...
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Lo que no sabías del maíz: ¿cómo saber si tu tortilla es real?
¿La tortilla azul que compras es real o solo está pintada con colorante? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado recibe a Verónica Rico y Gerardo Guerrero de Orgullo Comunal para desmitificar todo lo que creemos saber sobre el maíz. Desde el verdadero origen prehispánico del pozole y…
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Rejuvenecimiento facial sin cirugía: mitos y realidades del botox y los rellenos
¿Botox, rellenos o tecnología? Con el auge de los procedimientos estéticos y la tendencia del cuidado de la piel, cada vez hay más opciones, pero también más mitos, miedos y riesgos.En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Karen Carrillo, médica especialista en medicina estética y...
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La realidad detrás de un cuerpo fit con Denisse Phit
Moverse no es una cuestión de estética ni de vanidad; es medicina para el cuerpo y la mente. En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado conversa con Denisse Phit (@denissephit), entrenadora física con más de dos décadas de experiencia y creadora del sistema PHIT. Juntas abordan los retos…
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¿Qué bebidas realmente cuidan tu salud? 🪭 Entre MENOS más con Otilia Perichart
¿Realmente el café eleva la presión arterial de forma dañina? ¿El té matcha ayuda a acelerar el metabolismo? ¿Qué tan saludable es la copa de vino tinto o la leche dorada?En este episodio de Entre MENOS, más, Fernanda Alvarado y la doctora Otilia Perichart analizan a fondo la evidencia científica...
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De la compulsión a la adicción: cómo salir del ciclo con Regina Kuri
¿Alguna vez te has preguntado dónde termina una conducta compulsiva y dónde empieza una adicción? En el episodio 340 de El Bien Comer, Fernanda Alvarado conversa con la psicóloga, terapeuta cognitivo-conductual y escritora Regina Kuri, especialista en adicciones y codependencia con más de 20 años...
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Optimiza tu rendimiento: El intestino de un atleta | BioNella
Faltan muy pocos días para el Maratón de la Ciudad de México y quienes han corrido 42 km saben que el día después bajar una escalera o levantarse de una silla puede ser una odisea. Pero, ¿por qué no nos podemos mover tras un maratón? ¿Es realmente el ácido láctico el culpable del dolor muscular?…
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¿Cómo frenar la ansiedad por comer? Descúbrelo con Rafa López
¿Abres el refrigerador por hambre física o para calmar tus emociones? Vivimos en un ritmo de vida tan acelerado que hemos convertido el plato en un escudo contra el estrés cotidiano, usándolo como un refugio disfuncional.En este episodio, Fer Alvarado recibe al psiquiatra Rafa López para analizar…
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Inflammaging: ¿Por qué envejecemos y cómo frenarlo? | Dra. Julia Salinas
¿Sabías que existe una inflamación de bajo grado que no genera dolor inmediato, pero acelera el envejecimiento celular y abre la puerta a enfermedades crónicas? En este episodio de El Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas sobre el inflammaging, la inflamación silenciosa asociada al paso…
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GLP-1 (Ozempic/Wegovy) y Alimentación: Errores comunes y qué comer | Con Pau Benítez
En este episodio de El Bien Comer, Fernanda Alvarado plática con la nutrióloga clínica y funcional Pau Benítez (@Nutripaub) sobre un tema clave en la actualidad: la alimentación y el uso de medicamentos GLP-1 (como Ozempic, Wegovy, entre otros). Descubre: El papel fundamental de la nutrición: Por...
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Cómo eliminar la grasa visceral: el secreto para recuperar tu salud metabólica con Ivonne Vargas
Muchas veces nos obsesionamos con el número en la báscula o con esa grasita corporal que podemos pellizcar con los dedos, pero ¿sabías que la grasa que no vemos es la que realmente pone en riesgo nuestra salud? En este episodio de Bien comer, nos acompaña la nutrióloga Ivonne Vargas para…
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La verdad sobre el DESBALANCE HORMONAL: ¿Mito o realidad? con la Dra. Julia Zuarth
¿Realmente se desbalancean las hormonas? La verdad sobre el cortisol y suplementos 🧬¿Sientes cansancio extremo, inflamación o dificultad para bajar de peso y te han dicho que es un "desbalance hormonal"? En este episodio de Bien Comer, nos acompaña la Dra. Julia Zuarth, médica internista y...
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Superalimentos en la menopausia #EntreMENOSmás con Otilia Perichart
¿Existen los superalimentos? 🥑 Descubre el poder de lo local en la menopausia¿Realmente necesitamos recurrir a productos exóticos o de moda para cuidar nuestra salud en esta etapa? En este sexto episodio de "Entre MENOS más", Fer Alvarado y la Dra. Otilia Perichart desmitifican el concepto de…
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Nutrición y transición de género: lo que debes saber 🏳️⚧️ ⚧️ con Valeria Rubio
La alimentación va mucho más allá de saciar el hambre; es un pilar de salud integral, especialmente durante cambios biológicos profundos. En esta entrega de Bien Comer, Fernanda Alvarado recibe nuevamente en el estudio a la nutrióloga clínica Valeria Rubio para desmitificar y visibilizar la...
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¿Vivimos desconectados? El poder del mindfulness en la era digital con Renata Roa
¿Te pasa que abres el celular para contestar un mensaje y terminas perdida en redes sociales? En un mundo lleno de estímulos y recompensas inmediatas, la atención plena ya no es un lujo, es una necesidad de salud mental. En este episodio, Fer Alvarado conversa con la especialista en neurociencia…
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Búlgaros sin miedo: la guía para cuidarlos (y cuidarte) con Erika Zarazúa
¿Es verdad que el metal mata a los búlgaros? ¿Qué pasa si uso un frasco de plástico? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la ingeniera química metalúrgica Erika Zarazúa para resolver de una vez por todas los mitos y realidades que rodean el cultivo de los búlgaros de…
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Envejecimiento saludable: más allá del "antiaging"
¿Envejecer es algo que se debe combatir o algo que se debe preparar? En este episodio de "Bien comer", platicamos con la nutrióloga Mariana Orellano sobre la gran diferencia entre el concepto publicitario del antiaging y el verdadero envejecimiento saludable. Analizamos por qué después de los 40...
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Problemas digestivos en la perimenopausia #EntreMenosMás con Otilia Perichart
¿Inflamación, gases, digestión lenta o cambios repentinos en tu salud intestinal? No estás sola. Durante la perimenopausia y la menopausia, las fluctuaciones hormonales (especialmente la caída de estrógenos) impactan directamente en el sistema digestivo y en la microbiota intestinal, provocando...
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¿Por qué el intestino es el punto débil de los deportistas? con Nath Priego
¿Sabías que tu rendimiento físico depende directamente de tu salud intestinal? En el marco del Día Mundial de la Salud Digestiva (29 de mayo), dedicamos este episodio de Bien Comer a entender por qué el sistema digestivo es, muchas veces, el "talón de Aquiles" de los deportistas y cómo podemos...
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Beneficios del yoga con Lizy Ballesteros
¿El yoga es solo una actividad física o un estilo de vida que transforma? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con Lizy Ballesteros, quien nos comparte su fascinante historia de transformación: de administradora y contadora a instructora de yoga con más de 25 años de...
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¿Realmente necesitas vitaminas? Mitos y realidades con Valeria Rubio
¿Te has preguntado si ese multivitamínico que compraste realmente te está ayudando? En este episodio de Bien comer, platico con la nutrióloga Valeria Rubio sobre cuándo es verdaderamente necesario recurrir a los suplementos y cuándo podrías estar poniendo en riesgo tu salud.En esta charla...
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Probióticos para el rendimiento deportivo con Dr. Yair Garfias
Desmitificando el ácido láctico: ¿Desgaste o combustible? ¿Te imaginas que tu propio cuerpo pudiera reciclar el cansancio para darte más energía? En este episodio platicamos con el Dr. Yair Garfias sobre una cepa revolucionaria: Veillonella atypica. Descubierta en atletas de alto rendimiento…
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Más allá de la voluntad: El origen real de tu hambre con Diana Castellanos
¿Alguna vez has sentido que, por más que te esfuerzas, simplemente no tienes "fuerza de voluntad" frente a la comida?En este episodio, me acompaña la nutrióloga Diana Castellanos para platicar sobre la teoría polivagal y cómo nuestro sistema nervioso decide qué y cuánto comemos, dependiendo de si...
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Suplementos en la Menopausia: ¿Cuáles sí funcionan y cómo tomarlos? 🪭💊✨
En este episodio de "Entre menos, más", la Dra. Otilia Perichart y yo analizamos a fondo la suplementación durante la menopausia. En una etapa donde el cuerpo experimenta cambios metabólicos y hormonales profundos, es fundamental distinguir qué productos cuentan con respaldo científico y cuáles…
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La microbiota familiar. Dra. Mafer Gastropedia
¿Sabías que la salud digestiva no es un tema individual, sino un proyecto familiar? En este episodio del Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la Dra. María Fernanda González (conocida en redes como @dra.mafergastropedia) sobre cómo transformar nuestra alacena y rutina diaria en un escudo…
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El eje Intestino-Cerebro: ¿Es tristeza o inflamación?
¿Es tristeza o inflamación? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con el Dr. Fernando Leal sobre la fascinante y compleja conexión entre nuestra mente y nuestro sistema digestivo: el eje intestino-cerebro.Descubre por qué la ciencia moderna ha dejado de ver al Síndrome del...
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Del campo a tu mesa: el viaje de tus vegetales
En este episodio de Bien Comer, platico nuevamente con Mónica Moreno Arellano, experta en marketing agrícola, para descubrir todo lo que sucede antes de que los vegetales lleguen a tu mesa. Desde la tecnología de empaque que mantiene la frescura hasta cómo el marketing influye en lo que decides...
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¿Tu cocina es SEGURA? La verdad sobre el TEFLÓN, PLÁSTICOS y el bote de crema con Gilda Zacarías
¿Realmente sabemos lo que pasa con nuestra comida cuando toca el sartén o se guarda en el refrigerador? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con una experta en nutrición y química en alimentos para desmitificar los miedos y errores más comunes que cometemos al cocinar y...
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¿Qué son los POSBIÓTICOS? El universo de los BIÓTICOS con Mariana Camarena
¿Sabías que no basta con tomar probióticos para tener una buena salud digestiva? En este episodio de Bien Comer, platicamos con la experta Mariana Camarena sobre el fascinante mundo de los "bióticos". Seguramente has escuchado sobre los probióticos y prebióticos, pero hoy vamos un paso más allá...
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Diabetes durante el embarazo con Otilia Perichart y Ameyalli Rodríguez
En este episodio de Bien comer, platicamos sobre un tema que genera muchas dudas y temor en las futuras mamás: la diabetes gestacional. Esta condición, que afecta a cerca del 12% de los embarazos en México, ocurre cuando el cuerpo no logra procesar correctamente la glucosa debido a los cambios...
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Ciencia, cocina y salud cognitiva con Esther Schiffman
¿Sabías que lo que pones en tu plato puede ser una herramienta clave para gestionar el estrés? En este episodio de Bien comer, platico con la nutrióloga Esther Schiffman sobre una de las frutas más versátiles y funcionales: la pera. Exploramos a fondo cómo sus micronutrientes impactan…
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Consumo de PROTEÍNAS y grasas durante la MENOPAUSIA
Menos mitos, más nutrición esencial. 🥩🥑✨En este tercer episodio de Entre menos, más, la Dra. Otilia Perichart y yo, Fernanda Alvarado, desglosamos por qué la proteína y las grasas saludables se convierten en tus mejores aliadas durante esta transición.Muchas veces, por miedo al peso…
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Tu alimentación: la aliada invisible de tu salud mental con Valeria Rubio
En este episodio platicamos sobre un tema fundamental: cómo la alimentación puede ser una excelente aliada para la salud mental. La dieta es un poderoso coadyuvante en el tratamiento de patologías del sistema nervioso. Me acompaña la nutrióloga Valeria Rubio para desmenuzar cómo lo que pones en…
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¿La culpa nos enferma? Sanar el pasado para nutrir el presente con Ligia Urroz
En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la escritora Ligia Urroz sobre su más reciente novela: Por mi gran culpa. a través de una poderosa historia ambientada en el siglo XIX, exploramos cómo los secretos familiares, el abuso y la vergüenza social impactan la salud mental y...
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No toda la FIBRA es igual: guía para alimentar (bien) a tu microbiota
¿Comes mucha fibra pero te sientes inflamada? En este episodio platico con Mariana Camarena, nutrióloga especialista en salud digestiva, sobre por qué el exceso de fibra no siempre es la solución y cómo nuestras bacterias tienen sus platos favoritos. Descubre: La diferencia entre las fibras que...
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Proteína: Mitos, realidades y las nuevas recomendaciones con la Dra. Julia Salinas
¿Realmente estamos comiendo suficiente proteína? 🥩🫘 En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas, especialista en nutrición clínica, sobre uno de los temas más debatidos hoy en día: las proteínas. Recientemente, las guías alimentarias han ajustado sus recomendaciones y hoy...
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DIETA: Lo que SÍ nos funciona en la MENOPAUSIA (y lo que no)
Menos mitos, más realidad. 🌿 En este segundo episodio, nos sentamos a platicar desde la honestidad sobre nuestra propia "caja de herramientas" en la perimenopausia. Otilia y yo compartimos qué hábitos, alimentos y estrategias realmente han transformado nuestra energía y cuáles decidimos soltar...
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Cafeína: ¿Tu mejor preentreno o un peligro para tu salud? con Lourdes Mayol
¿Sabes cuánta cafeína necesitas para mejorar tu resistencia? Fernanda Alvarado recibe a la nutrióloga deportiva Lourdes Mayol para desmenuzar los mitos y realidades de este estimulante. Desde quitar el miedo a la deshidratación hasta entender cómo la genética influye en tu respuesta al café. En...
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¿La estafa del bienestar? Desmintiendo modas con la Dra. Karla Aguilar
¿Realmente se puede tener "cara de cortisol" o balancear las hormonas comiendo semillas en un orden específico? En este episodio, Fernanda Alvarado recibe a la endocrinóloga Karla María Aguilar para desmontar los mitos de salud más virales de las redes sociales. A lo largo de esta charla,...
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☕️ ¿El café es realmente sano? Lo que tu intestino (y la ciencia) dicen de tu taza diaria
¿Eres de los que no puede iniciar el día sin una taza de café? Durante años nos dijeron que era un "vicio" perjudicial, pero la ciencia acaba de dar un giro de 180 grados. En este episodio, Fernanda Alvarado desglosa las investigaciones más recientes que han dejado de ver al café con recelo para...
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Menos temor por la MENOPAUSIA, más autocompasión
Dejemos la presión de ser la "supermujer". En el lanzamiento de nuestro nuevo pódcast, "Entre Menos, Más", Fer Alvarado y Otilia Perichart conversan sobre la carga emocional de la perimenopausia: la culpa, la vergüenza y el autojuicio.Si sientes que ya no eres la misma y eso te genera…
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Disfruta de las fiestas SIN DIETAS ni culpa 🎄🥂
¡Llegó la temporada de posadas y cenas! El último episodio de la temporada de Bien Comer con Fernanda Alvarado es una conversación vital para terminar el año con una mentalidad saludable y positiva. Junto a las nutriólogas y hermanas Martha y María Villalón (expertas en nutrición clínica y...
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Suplementos: Mitos y evidencia | ¿Bala mágica o basura? con Aries Terrón
¿Estás tirando tu dinero en suplementos que no funcionan? 💸 En este episodio, Fer Alvarado y el nutriólogo deportivo Aries Terrón analizan la verdad detrás de las pastillas mágicas, las modas virales y la pseudociencia en la nutrición. Descubre qué suplementos (como la creatina, el magnesio y el...
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✨ Superviviendo con Paulina Greenham
¿Estás en modo piloto automático, sobreviviendo en lugar de supervivir? 🤯 Paulina Greenham, autora de "Superviviendo", nos invita a soltar las expectativas de los demás y elegir una vida más auténtica y ligera. ¡Dale play y descubre cómo convertirte en el protagonista de tu propia historia!…
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Blueberries: Beneficios del color azul para tu salud con Esther Schiffman
¿Sabías que cada color en tus frutas y verduras tiene un súper poder oculto? 🌈🫐 En este episodio, Fernanda Alvarado junto a Esther Schiffman, te revelan el fascinante lenguaje de los fitoquímicos y cómo estos compuestos bioactivos benefician tu salud. Ponemos el foco en el poder azul de las...
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Cómo controlar el CORTISOL con Rafa López
¿Sientes que el estrés te está engordando? ¿Crees que el cortisol es el responsable de todos tus males? ¡Es momento de desmentir a la famosa "hormona del estrés"! En este episodio, Fer Alvarado conversa con el médico psiquiatra y divulgador, el Dr. Rafa López, para entender por fin qué es…
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Diabetes y bienestar: Rompiendo mitos y claves de autocuidado con Elena Sainz y Héctor Infanzón
En este episodio especial por el Día Mundial de la Diabetes que se conmemora el 14 de noviembre, Fer Alvarado conversó con dos expertos clave para transformar la manera en que vemos esta condición: el nutriólogo y educador en diabetes Héctor Infanzón, y la educadora en diabetes Elena Sainz.…
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