Entre Vins

En el programa d'avui parlarem sobre com podem conservar els vins un cop oberta l'ampolla, petites recomanacions que ens ajudaran a conservar-los el màxim de dies en el millor estat possible. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el programa d'avui parlarem sobre la Cabernet Sauvignon, una de les varietats de raïm negre molt arrelada al Penedès i mundialment. Parlarem dels seus aromes, de les regions on millor s'adapta i com s'elabora. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Sant Valentí... a molta gent ens dóna la sensació que es tracta d’un producte màrqueting sorgit per moure’ns a consumir una mica més. La veritat és que sembla que no és així! En el programa d'avui, a demès d'explicar la historia us proposarem tot un seguit de vins i caves que faran que triomfeu en una nit tant especial... Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el programa d'avui parlem sobre les festes de Nadal. Quins vins o caves podem portar en aquests dies tan especials? Volem quedar bé, volem impressionar a la família o simplement, volem donar-nos un bon premi... què puc tastar? En definitiva, diferents propostes i opcions per passar un Nadal ven acompanyat! Com sempre acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial i proposant un de nou!

En el programa d'avui parlarem sobre la varietat de raïm blanca Riesling. Relativament desconeguda a casa nostra, doncs la seva climatologia ideal és complicada de trobar en climes tant càlids. Tot i això d'ella obtenim vins complexes que ens seduiran i ens permetran conèixer la "cara" oculta de vins blancs amb caràcter de negres. Com sempre acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial i proposant un de nou!

Avui ens endinsem dins l'apassionant món de la Chardonnay! Una de les varietats de raïm blanc més extensa a tot al món i que s'adapta força bé a climes molt diversos. A més a més, és una de les poques varietats blanques que suporta perfectament la fermentació malolàctica, un procés pel qual l'àcid màlic es transforma en làctic, un àcid més suau i envolvent. Com sempre acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial i proposant un de nou!

En el programa d'avui parlarem sobre una de les varietats nobles de raïm, possiblement la més fina i elegant, la Pinot Noir. Una varietat relativament escassa, molt fràgil i complicada de cuidar. D'ella surten els grans vins de la Borgonya i és cupatge indiscutible dels millors champagnes del món! Avui la coneixerem d'aprop!!

En el programa d'avui intentarem donar alguns trucs per millorar la tria de vins als restaurants. Som conservadors i sempre triem el mateix? ens agrada el risc i volem tastar vins nous i sorprenents? ens deixem aconsellar? El triem en funció del nostre criteri, o en funció de la companyia? Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

El el programa d'avui, el primer de la 4ª temporada, parlarem sobre la verema d'enguany. Com està anant, quines previsions s'esperen i quina qualitat es preveu que tindran els vins i caves. El que sobretot destacarem són les elevades temperatures i la poca aigua caiguda, que han concentrat molt el raïm minvant la quantitat però millorant en qualitat.

L'estiu i la calor que l'acompanya sempre ens pressiona per servir els vins a temperatures més baixes. Al programa d'avui donarem a conèixer quines són les temperatures adequades per cada tipologia de vi i donarem significat a la famosa frase de... "El vi negre es serveix a temperatura ambient" Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

La Sangria, una beguda que en moltes ocasions queda apartada o se la menysprea... però, no és tan fàcil com sembla fer una bona sangria. La maceració de la fruita, les proporcions adequades, la temperatura, el sucre... és tot un art! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Dies de molta calor, xafugor insoportable i temperatures extremes... Avui us proposem vins per refrescar-nos! ja siguin blancs, negres o rosats! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Com cada Sant Joan ens volquem amb recomanacions per aquests dies de festa i disbauxa. Vins, caves i algun que altre destil·lat segur que acabarant per obirir-se... Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Què és millor, una verema feta a mà o recollida a màquina? Quins avantatges i quins inconvenients trobem amb cadascuna d'aquestes veremes? La verema manual és sempre la millor? Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Avui parlarem sobre la garnatxa, una varietat de raïm que durant molts anys va caure en l'oblit, però que ha dia d'avui està causant furor! La del Priorat, Aragó o fins i tot per terres franceses aquesta varietat sembla que torna a reviure. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Sovint, quan sentim parlar sobre falsificacions, bolsos, rellotges, art o d’altres articles de luxe és el que primer ens ve al cap. Però, són els únics articles susceptibles de ser copiats i venuts?. Avui parlarem sobre les falsificacions al món del vi i quan ho fem, segurament la primera pregunta que ens vindrà el cap serà: I perquè es falsifica el vi?. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena? Més info a: http://www.bodegasrosas.com/articles/78-articles/291-falsificacions-de-vi-a-entrevins

En aquest programa parlarem sobre una de les D.O. catalanes més productes de vi, el Penedès. Què s'hi cultiva, quins vins surten, quines zones trobem? i varietats? Què és això de Clàssic Penedès? només trobem cava aquí? Això i molt més ho anirem descobrint en aquest petit espai de 20 minuts! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Estem en plena temporada de calçots i des de ROSAS us proposarem tot un seguit de vins per acompanyar-los. El secret d’aquest maridatge, no és més que tenir molt present la salsa romesco! Aquesta salsa tan particular i característica que dóna un sabor tan bo i especial als nostres estimats calçots! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena? Per més info podeu llegir el nostre article a: http://www.bodegasrosas.com/articles/78-articles/277-vins-i-calcots-a-entrevins

Sant Valentí... a molta gent ens dóna la sensació que Es tracte d’un producte màrqueting sorgit per moure’ns a consumir una mica més. La veritat és que sembla que no és així! En el programa d'avui, a demès d'explicar la historia us proposarem tot un seguit de vins i caves que faran que triumfeu en una nit tant especial... Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena? Per més info podeu llegir el nostre article a

A quantes terrasses, bars o restaurants que anem avui en dia i preguntem per una copa de vi blanc no ens proposen un “verdejo” o un “rueda”? i és quan ens preguntem… és el mateix un verdejo que un Rueda? Primer de tot m’agradaria aclarir que Rueda és la denominació d’origen i que verdejo és una varietat de raïm. Doncs bé, DO Rueda, a dia d’avui, s’ha convertit amb la D.O líder dels vins blancs amb un 36,3% de la quota de mercat ( tenint present que els vins blancs representen un 30% del total de vi consumit ). Però, què estem bevent quan prenem un Rueda?... Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena? Per més info podeu llegir el nostre article a http://goo.gl/tlI7Tf

Arranquem amb el primer programa de l’any i com no podia ser d’altra manera ho fem acompanyats de la famosa “cuesta de Enero” o Gener costerut!!! Un final de mes sempre complicat després d’uns dies de consum “una mica” desmesurat. Dies on el “porque yo lo valgo” o bé perquè “es Nadal” o fins i tot “una vegada l’any no fa mal” han servit per arrasar amb torrons, marisc i bons vins i caves! Però senyors! sempre s’ha dit que una copeta de vi per acompanyar el dinar o sopar no fa mal! i és per això que gener s’ha convertit en un mes per buscar i trobar vins amb una molt bona relació qualitat-preu. L’equip de ROSÀS us hem preparat una petita selecció de vinets que sense tenir moltes pretensions ni complicar-se la vida, són amables de beure, fàcils de compartir i complicats per no repetir. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el darrer programa d'aquest any 2014 us proposem tot un seguit de recomanacions per tots aquests dinars i sopars de Nadal que ens esperen. Dividirem les propostes en funció dels tipus de plats... Entrants suaus, primers lleugers, plats intermitjos i finalment vins per plats amb força i contundència. vins i caves que per la nostra experiència no acostumen a fallar mai per aquests dies! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el programa d'avui ens farem ressò d'una de les festes vinícoles més importants que França ha sabut exportar amb molt d'èxit, estem parlant del conegut Beaujolais Nouveau! .... A alguns us sonarà xino, però Beaujolais, a grans trets, vindria a ser una D.O. de França que es caracteritza sobretot per llançar al mercat els primers vins de l'any (3r dijous del mes de novembre). Una tradició que any rere any s'ha anat consolidant a nivell mundial. Però... quines particularitats té el Beaujolais?, són tots iguals? de quines varietats de raïm estan fets? Això i molt més a l'#EntreVins d'avui! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el programa d'avui ens endinsem al controvertit món dels vins naturals. Una filosofia que tot i no està regulada a dia d'avui, cada cop té més adeptes. Què són els vins naturals? Quin és el seu origen? Què els diferencia? Els que no són naturals, què són? Millors o pitjors? Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Avui parlarem dels vins de la castanyada, (misteles, moscatell, vins bullits, vins de glaç etc...), vins que acostumen a ser dolcets per acompanyar amb un maridatge per similitud aquestes postres. Seguidament en Blai Farran ens dóna les claus per fer uns bons panellets i la recepta d'un panellet salat (de foie i ceps). Cuina de nivell i vins de proximitat per una castanyada de luxe.

En el programa d'avui parlarem sobre una de les D.O's amb més renom de tota la península. Com va néixer, la seva evolució i com finalment, s'ha arribat a situar al capdavant de les regions vinícoles més importants del panorama internacional, aconseguint vins amb 100 punts Parker. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena??

El programa d'avui el dedicarem a trencar o mitificar vells mites alvoltant del món del vi. Dites com, els vins blancs hem fan mal de cap, o els vins negres es prenen a temperatura ambient, o quan més vell és el vi milor... etc Avui parlarem d'aquests i molts més. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el primer programa d'aquesta tercera temporada, fem ressò de la segona edició dels Premis Vinari en la que ROSÀS, per segon any consecutiu, forma part activa com a membre del jurat. Uns premis que reivindiquen la qualitat i gran diversitat dels vins catalans. Per conèixer amb més profunditat l'abast d'aquests premis, entrevistarem a Joan Nebot, organitzador dels premis. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena??

En el darrer programa d'aquesta segona temporada, aprofitem la proximitat de la gran Revetlla de Sant Joan per proposar-vos opcions originals i una mica diferents per brindar i passar una gran nit màgica. Vins i caves relativament desconeguts que a més d'un els hi donarà una grata sorpresa! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Que s’endurà el vi de la quinzena!!

En el programa d'avui deixarem de banda els vinets per centrar-nos en còctels que s'han fet famosos gràcies a pel·lícules i series. Qui no recorda el Daiquiri de Plàtan de El Padrino II, o el Cosmopolitan de Sexo en Nueva York? Aquest i molts més, en el programa d'avui. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Que s’endurà el vi de la quinzena!!

Cap de setmana assolellat? caloreta i bon temps? Anem de pícnic? Sovint per desconnectar del dia a dia i aprofitant els petits pulmons verds de les nostres ciutats o pobles l'opció d'una escapa en plan "pícnic" pot ser una gran alternativa. En el programa d'avui deixem els grans vins i els grans moments per gaudir d'escapades més improvitzades i més "fàcils". Un programama on us proporcionarem petits consells per gaudir al 100% d'aquestes escapades! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Que s’endurà el vi de la quinzena!!

El programa d'avui es centrarà en l'important passat vínícola de Rubí i de tot el Vallès Occidental. Un passat no molt llunyà que ens parla d'un Rubí ple de vinyes i vi. Un temps, on el Celler Cooperatiu de Rubí no parava de créixer i la ciutat estava bolcada a l'agricultura. Comptarem amb la participació especial de l'Enric Xercavins i d'en Marià Rosàs (pare) de Bodegues ROSÀS. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Que s’endurà el vi de la quinzena!!

En el programa d'avui parlarem de fondues! Un plat típicament Suís que s'ha anat extenent a molts països, entre ells, el nostre. No només tenim la típica de formatge, sinó també de carn i de llaminera xocolata!!!. Fondues totes elles molt diferents que necessitaran de diferents vins i caves per acompanyar-les!! Un programa per llepar-se els dits! Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Que s’endurà el vi de la quinzena de ROSÀS, BLAU un fantàstic vi del Montsant

En el programa d’avui, parlarem sobre els mítics esmorzars de forquilla. Aquells esmorzars caracteritzats per ser abundants, elaborats amb producte de la terra, que precisen de certs temps, forquilla i Ganivet per ser engolits, d’una bona tertúlia i sobretot, d’un porronet de vi! Aquests grans tiberis, comuns temps enrere degut a feines més exigents físicament s’han anat perdent fins a quedar com fets anecdòtics del cap de setmana i com a recompensa d’una bona sortida amb bicicleta amb els companys. Però, la pregunta és: els podem acompanyar d’un bon vinet? Quin és el més aconsellat per acompanyar unes galtes de porc, un bon bacallà al allioli, uns ous ferrats, embotits, pa amb tomàquet, cargols, truita de patates, cues de bou, o un bon trinxat? Això i molt més en el programa d’avui. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Que s’endurà el vi de la quinzena de ROSÀS, El Més que paraules del Pla del Bages

En el programa d'avui us proporcionarem 4 consells bàsics i molt útils a l'hora de triar quin vi portem quan amics o família ens inviten a sopar o dinar. Veurem quins factors condicionen la nostra tria i acabarem recomanant 3 vins molt diferents per ocasions molt diferents. Com sempre, acabarem el programa amb el nostre WineTrivial i regalant una ampolleta de bon vi!

En el programa d'avui farem recomanacions per acompanyar un dels plats més típics d'aquesta temporada, els calçots!. Quin vi ens ajudarà a acompanyarlos millor? Si m'agrada el vi blanc... puc trobar-ne algun que els pugui acompanyar?. Aquestes i moltes altres respostes al programa d'avui!. Com sempre, acabarem el programa amb el nostre WineTrivial!

En el programa d'avui parlarem sobre una de les persones més influents en el món del vi, el puntuador de vins per execel·lència, el Sr. Robert Parker. Parlarem dels seus inicis i com va arribar a ser el crític de vins amb més reconeixement internacional. Com sempre, acabarem el programa amb el nostre WineTribial!

En el programa d'avui us proposem tot un seguit de consells i recomanacions per aquests dies tan especials. Ja sigui amb família o amb amics ven segur que necessitarem acompanyar els grans tiberis amb bons vins, caves i champagnes... Vols quedar bé sense arruinar-te?? Escolta el programa i descobreix petites joies molt a prop nostra amb preus molt interessants. Com sempre, acabarem el programa amb el nostre WineTribial!

En el programa d'avui obrirem un ampli ventall de propostes per regalar aquest Nadal '13. Molt important serà conèixer a la persona a qui li volem fer el regal i saber què és el que més valora... Regals per metges i advocats?, familia... sogres?, amics? Tenim de tot per tots. Com sempre, acabarem el programa amb el nostre WineTribial!

En el programa d'avui, que hem anomenat Vermut Meeting point a EntreVins parlarem sobre el vermut i totes les seves acceptacions, no només com a beguda, sinó com a eix socialitzador que torna a estar de moda després d'estar anys amagat... Com sempre acabarem amb el nostre WineTrivial i donarem el premi al guanyador de fa dues setmanes. Salut! Més info a: http://goo.gl/KFpN7w

En el programa d’avui parlarem sobre l’art de la decantació i tot el que aquest comporta. Però abans de començar, és el mateix airejar un vi que decantar-lo? Doncs la resposta és NO. Per tal que un vi ens dongui tots els aromes que el seu elaborador ens intenta transmetre, sovint, però ni molt menys sempre, existeixen tot un seguit de tècniques, que ens permetran arribar al “climax” del vi, de forma més ràpida. Més info a: http://goo.gl/OmZmfW

La castanya o Halloween ambdues provenen d'antigues festes rituals funeràries. Tot i això, d'avui dia, només resten com a àpats festius on la tradició mana a inflar-se de panellets, castanyes o moniatos. Postres, que per la seva contundència, necessiten de certa ajuda per "tirar avall". És per això, que sempre s'han acompanyat de vins dolços i/o rancis ven fresquets que els acompanyen, de meravella. Avui expliquem què són i us fem alguna que altra proposta diferent. Com sempre acabarem amb el nostre Wine Trivial!

En el programa d'avui donarem 4 consells pràctics per aprendre a tastar vins. Explicarem els 3 tipus d'anàlisis: visual, olfativa i gustativa. Un programa molt interessant per aquells curiosos que s'inicien al món dels vins! Com sempre, acabarem anunciant el guanyador del darrer Wine Trivial i formulant la darrera pregunta.

Encetem el primer programa d'aquesta segona temporada d'Entre Vins amb els premis Vinari. On en Joan Nebot, (periodista i director de vadevi.cat i persona al capdevant dels premis Vinari) ens explicarà en què consisteixen aquests premis i perquè es va triar el Celler Cooperatiu de Rubí, com a espai per dur a terme el tast final. Com sempre, acabarem amb la pregunta del nostre particular WineTrivial.

En el programa d'avui i aprofitant que molta gent està de vacances, donarem algunes recomanacions enoturístiques molt interessants. Us portarem pel Penedès, per l'Empordà i farem un salt a la Rioja per conèixer de forma molt amena i divertida, elaboracions, vins i paisatges molt diferents. Una proposta diferent que ens ajudarà a conèixer des d'una altra perspectiva la zona on estem. Com sempre, donarem resposta i guanyador del nostre darrer Wine Trivial!

Temps de sol, temps de platja... temps de paelles! Un dels plats més mítics i bons de la nostra estimada mediterrània. Avui us proposarem com acompanyar-la en funció de la paella que més ens agradi, ja sigui de carn, marisc o mixta! Vinets d'estiu que ens ajudaran gaudir d'aquestes sobretaules ven caloroses dels mesos d'estiu.

Amb motiu del proper Sant Joan i la tan esperada festa major de Rubí, avui parlarem sobre la beguda per excel·lència a l'hora de brindar, el Cava. Refrescarem la memòria sobre els seus orígens i donarem algunes recomanacions per aquestes festes!

En el programa d'avui continuarem amb la segona part del monogràfic sobre gintònics. Aquesta vegada ens centrarem més en tipus de ginebres, moments i combinacions molt interessants que de ven segur ens faran gaudir encara més del combinat més de moda.

En el programa d'avui i coincidint amb l'època de celebracions especials com bodes i comunions, us proposem un seguit de criteris a l'hora de triar els vins i caves per aquests dies tant especials.

En el programa d'avui us proposarem tot un seguit d'opcions variades per a diferents tipus de graellades o "barbacoes". Des de trobades familiars, amb amics o aquelles amb clients o sogres que sempre requereixen d'un esforç extra...