Lekker vet - alles over olijfolie

Send us Fan MailNederlandse versieOlijfolie & Happy Bomen: Kroatische Goudmakers & Bijtjes op Patrouille! 🌿🐝🏆Beschrijving: In deze  podcast duiken we in de magische wereld van Kroatische olijfolie—waar olijfbomen ‘happy’ zijn en bijtjes de boel beschermen! 🌳✨Deel 1: We spreken met Nikola en Ana van Bodis, het jonge, gepassioneerde echtpaar uit Istrie dat met hun familiebedrijf goud won bij de Amsterdam International Olive Oil Competition! 🏆 Hun geheim? Gelukkige bomen, liefdevolle zorg en… honingbijen die tussen de olijfbomen staan en schadelijke insecten opeten. Geniaal, toch? 🐝💚Deel 2: Onze speciale verslaggever Pepe Papen gooit zich in het avontuur en helpt een week mee met de olijfoogst. Met zijn ‘poten in de klei’ neemt hij je mee in het dagelijks leven van een Kroatische olijfboer—en ja, het weer is er prachtig! ☀️🌿Een podcast vol passie, smaak en een vleugje Kroatische zon. Proef je het al? 🍯🫒---------------------------------------------------------------------------------------------------------------Olive Oil & Happy Trees: Croatian Goldmakers & Bees on Patrol! 🌿🐝🏆Description: In this podcast, we dive into the magical world of Croatian olive oil—where olive trees are ‘happy’ and bees keep watch! 🌳✨Part 1: We talk to Nikola and Anna from Bodis, the young, passionate couple from Istria whose family business won gold at the Amsterdam International Olive Oil Competition! 🏆 Their secret? Happy trees, loving care, and… honeybees that live among the olive trees, eating harmful insects. Brilliant, right? 🐝💚Part 2: Our special correspondent Pepe Papen jumps into the adventure and spends a week helping with the olive harvest. With his ‘feet in the clay’, he gives us a peek into the daily life of a Croatian olive farmer—and yes, the weather is gorgeous! ☀️🌿A podcast full of passion, flavor, and a dash of Croatian sunshine. Can you taste it already? 🍯🫒instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan Mail🎙️ Welkom bij een nieuwe aflevering van 'Lekker Vet'! 🎙️ Vandaag duiken we in de wereld van Tunesische olijfolie met onze speciale gast, Dhouha Mizouni, #olijfolie pannel leader in Tunesië. 🌅 Dhouha, wier naam 'de glans van het begin van de dag' betekent, is een expert in de waardeketen van olijfolie en deelt haar inzichten over waarom Tunesië vooral in bulk verkoopt en wat de uitdagingen zijn op de Europese markt. En waarom heeft ze porselein gebroken? 🫒 We praten ook over de mogelijkheden van Tunesische olijfolie en waarom het nog niet zo populair is als andere olijfolie. Oh en hoe spreek je nou toch in Godsnaam die vermaledijde olijfsoorten uit? 🌍 🌍 Ben je benieuwd naar de smaken van Tunesische olijfolie en de uitdagingen in de sector? Luister dan snel naar deze aflevering! 🎧📸 Bekijk de shownotes en foto's van het interview en mijn reis naar Tunesië op https://www.olijfolieproeven.nl/shownotes-seizoen-6-afl-5 📸----------------------------------------------------🎙️ Welcome to a new episode of 'Lekker Vet'! 🎙️ Today, we dive into the world of Tunisian olive oil with our special guest, Dhouha Mizouni, #olive oil pannel leader in Tunisia. 🌅 Dhouha, whose name means 'the shine of the beginning of the day,' is an expert in the olive oil value chain and shares her insights on why Tunisia mainly sells in bulk and what the challenges are in the European market. And why did she break porcelain? 🫒 We also talk about the potential of Tunisian olive oil and why it's not as popular as other olive oils. Oh, and how on earth do you pronounce those difficult olive varieties? 🌍Are you curious about the flavors of Tunisian olive oil and the challenges in the sector? Then listen to this episode quickly! 🎧📸 Check out the show notes and photos from the interview and my trip to Tunisia at https://www.olijfolieproeven.nl/shownotes-seizoen-6-afl-5 📸instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan Mail 🌍🚌 Podcast Aflevering: Busreis in Tunesië met Gregor Christiaans! 🚌🌍🇹🇳✨ In deze aflevering, opgenomen tijdens een boeiende bustour, reist Gregor door dit prachtige Noord-Afrikaanse land en ontdekt hij de verborgen juweeltjes en rijke cultuur. 🌟🌵🍃 Speciale Gast: Hedzer, Olijfolie Enthousiast & Oprichter van OliveOilClub.nl 🍃Gregor gaat in de bus in gesprek met Hedzer, een gepassioneerde olijfolie kenner en de oprichter van OliveOilClub.nl, om diep in de wereld van Tunesische olijfolie te duiken. 🫒🌿 Tijdens deze bustour bezoeken ze olijfgaarden, producenten en verpakkingsbedrijven, waardoor ze een kijkje achter de schermen krijgen bij het productieproces van olijfolie. Ontdek de exquise smaken en hoogwaardige olijfoliën die Tunesië te bieden heeft, en leer over het enorme potentieel van het land in de olijfolie-industrie. 🌟🍈 Maar ook de bulkproductie wordt niet overgeslagen....🎧 Mis deze verhelderende en boeiende aflevering niet! 🌟🎙️#Tunesië #Olijfolie #Reizen #Podcast #GregorChristiaans #OliveOilClub #CultureleReis #NoordAfrika #BulkOlijfolie #Duurzaamheid @goldawardwinnersshownotes link klik hier :)instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailMet Nicolette praat ik over de zin en onzin van voeding in het ziekenhuis, onderzoeken over voeding, wat nou goed en slecht is voor je en...natuurlijk... het mediteranean diet.                          "op feestjes zeg ik nooit wat ik doe"instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailStel je voor: je wandelt door een zonovergoten boomgaard 🌞, waar de olijfbomen er wel een beetje… anders uitzien. Sommige bomen draaien bijna als in een dans 💃, hun takken lijken naar de hemel te reiken 🌳🌌, en wat blijkt? Die gekke kromming is helemaal geen toeval! En die ductape wat is dat nou weer?In deze aflevering neem ik je mee naar de betoverende wereld van Ulivè olijfolie 🏅, waar ik met Marzia en Emmanuel, de gedreven eigenaren, door hun boomgaard loop en ontdek hoe zij hun olijven omtoveren tot goud 🏆. Twee keer goud op de Amsterdam International Olive Oil Competition 🥇🥇 – en dat is niet zomaar een titel! We duiken in de kunst van **crafting** (enten van olijfbomen) 🌱, en ontdekken waarom deze techniek essentieel is voor het creëren van olijfolie die letterlijk uitblinkt 🌟.En wat heeft die kleur van de fles te maken met de olijfolie? Alles natuurlijk weer 'visible' hier in de shownotes.Ben jij nieuwsgierig naar de fascinerende wereld van olijfolie, en wil je weten waarom sommige bomen zich naar de hemel lijken te reiken? 🌿✨ Dan is deze aflevering zeker iets voor jou! Laat je verrassen, verwonderen en inspireren door het verhaal achter Ulivè – waar passie, vakmanschap en een beetje ducktape samenkomen om olijfolie van wereldklasse te maken 🌍💧. Bezoek hun site.Oh en Gerrit vergist zich, maar da's niet erg 😊En de sound van Reinier met FAZZZ is natuurlijk weer weergaloos!🎧 Luister mee, en ontdek de magie die in elke druppel zit!**En een vraag aan jou, luisteraar:  Welk boek over olijfolie of het mediterrane diet zou jij graag een keer besproken willen hebben in een van de volgende afleveringen? 📚 Laat het me weten via WhatsApp: 06-51814835 📲 of stuur een e-mail naar [email protected] ✉️. We horen graag jouw ideeën!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn deze bijzondere aflevering nemen Gregor Christiaans – auteur van *Lekker Vet: Alles over Olijfolie*, voorzitter van Stichting Olijfolie Nederland én fervent podcastmaker – en zijn dochter Kasia je mee op een avontuur door een adembenemende olijfboomgaard in Apulië. 🌳✨  Onderweg mijmeren we over de diepgewortelde geschiedenis, filosofie en cultuur van olijfolie 🫒, maar er is meer! We praten over dat onvergetelijke concert van Paul McCartney in Parijs 🎶 (en balen nog steeds dat we niet in Londen waren bij *die* legendarische show met Ringo Starr en Ron Wood 🙄). Oh, en er zijn ook honden die ons letterlijk op de hielen zitten 🐕💨.  Dick Schoof komt ook nog om de hoek kijken.Met Kasia’s scherpe vragen – soms met een vleugje hulp van ChatGPT 😉 – maken we er een hilarische en informatieve reis van. Een gesprek waar eeuwenoude tradities en moderne technologie elkaar ontmoeten. Hoezo *boomer* versus toekomst?  🌐 Check meer over onze olijfoliepassie op http://www.aiooc.orgMis deze olijfoliebesprenkelde aflevering niet – humor, inspiratie en een vleugje chaos gegarandeerd! 🫒🎧instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn gesprek met Imene Trabelsi, professor in marketing  of the IOC (de 1e afkorting en nee, niet het Internationaal olympisch committee ...😃 ) International Olive Council tijdens de WOOE (2e afkorting🙃) World Olive Oil Exhibition in Madrid en daarna vindt topchef  Alain Caron het heel bizar wat er gebeurde tijdens de AIOOC (3e  afkorting 🤣 ) Amsterdam International Olive Oil Competition, 3e editie 2024. Voice over zoals gewoonlijk: woordkunstenaar Gerrit de Hoop, epische muziek zoals nog gewoonlijker van Reiner van Bevervoorde, Fazz Four.Gaan!---------In conversation with Imene Trabelsi, professor in marketing of the IOC (the 1st abbreviation and no, it is not the International Olympic Committee ...😃), International Olive Council during the WOOE (2nd abbreviation🙃) World Olive Oil Exhibition in Madrid  and afterwards topchef Alain Caron finds it very bizarre what happened during the AIOOC (3rd abbreviation 🤣 ) Amsterdam International Olive Oil Competition, 3rd edition 2024. Voice over as usual: word artist Gerrit de Hoop, epic music as usual by Reiner van Bevervoorde, Fazz Four.Let's go!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn deze episode breng ik een bezoek aan Richard Wolny en zijn 'olijfolie wereld 'experience' in Nürnberg. Hij is olijfolie expert, lid van het Duitse olijfolie panel en gewoon een erg leuke gast! Verder gaan we op bezoek bij DE plek waar de wereldproblematiek in 1 klap opgelost wordt, de weekmarkt in Bussum, bij het koffietentje van Erik. Prangende vragen over #olijfolie worden gesteld door de stamgasten. Uiteraard alles weer begeleid met de zwoele stem van voice over Gerrit de Hoop en de 'wonderful music' van Reinier van Bevervoorde en zijn FAZZZ, heel irregular!linkje naar LinkedInlinkje naar InstagramMet dank aan stamgasten Alice, Anton en Dirk !instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn deze aflevering praat ik tijdens de horeca beurs Gastvrij Rotterdam met Eva Nastas, plv Ambassadeur van Albanië in Nederland en proeven we een heerlijke Albanese olijfolie. Albanese olijfolie? jazeker, Albanese olijfolie!  We 'bumpen' even tegen tv chef Alain Caron aan die op de achtergrond wat fluistert over de komende 3e editie van de Amsterdam International Olive Oil Competition waar hij juryvoorzitter is. Daarna behandelen we een vraag van vaste luisteraar Henk. Henk bedankt! Dit alles kan natuurlijk niet zonder stemvirtuoos Gerrit de Hoop en bende leider Reiner van Bevervoorde van Fazzz Four met de soundtrack voor deze podcast! thanks all! instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailWaar beter om een verse start te maken met deze podcast dan in HET olijfolie land ter wereld: SINGAPORE!  (not). Ik ga samen met mijn broer een aantal winkels bezoeken waar ze olijfolie verkopen en vliegen van links naar rechts in onze gesprekken. Via olijfolie naar de Aziatische keuken, terug naar koffie en vervolgens een gesprekje met een Singaporese consument in jaja, 1 van de leukste retailers: Don Don Donki (let op de samenzang op het einde van de podcast).Conclusie?  Veel zonnebloem, weinig olijf, veel plezier, weinig kauwgom op de grond!De opnames zijn al lopende gemaakt in diverse winkels en koffie tentjes (de heerlijke geuren spatten er van af), waardoor de geluidskwaliteit nogal  'wisselend' is 😉.Vragen en/of opmerkingen? graag mailen naar [email protected] out the website: https://www.facebook.com/podcastlekkervetLekker vet!Met dank aan mijn broer Serge!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailAfgelopen mei heeft de eerste editie van de Amsterdam International Olive Oil competition plaatsgevonden. 79 olijfoliën uit 12 landen werden beoordeelt door een panel van olijfolie experts en een chef vakjury. De experts waren zeer te spreken over de competitie en de olijfolie panelleden stonden versteld van de hoge kwaliteit van de olijfolien.In de chefs jury: voorzitter Alain Caron, tv chef, auteur; Dennis Jong, restaurant Soigne Bussum, Richard Meijer, restaurant Sans Frou Frou, Rotterdam en Leonardo Pacenti, restaurant Toscanini, Amsterdam.In de olijfolie expert jury: panelleader Muge Nebioglu (Turkije), Francesca de Ritis (Nederland), Marije van den Boogaard (Nederland), Richard Wolny (Duitsland) en Aldo Mazzini (Italië).Met dan aan de studenten en docenten van de Hotelschool Den Haag lokatie Amsterdam, Robert Melaard van Gastvrij Rotterdam, Ed Ruhwandl van Emarc Logistics en Aldo Mazzini, Masters of Olive Oil International Contest. instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan Mailwe bezoeken de olijfboomgaard van de de broers Gianni en Luca Calvi in Ligurië in Italië  die dit jaar 100 jaar lang olijfolie maken en verwonder ik mij over de witte olijfbomen en geniet ik van de boomgaard, de stilte, de kerkklok op de achtergrond en heerlijke gerechten.  Chef John Vingerhoets en Mildo Kerstens van restaurant Nobel in Bussum gaan vervolgens aan de slag met de olijfolie van Calvi en laten niet proeven maar horen hoe een Chablis klinkt!heb je vragen en wil je die stellen voor de volgende podcast?  stuur mij een gesproken tekst in Whatsapp 06-51814835 (of gewone tekst mag natuurlijk ook :)) en ik behandel de vraag in de volgende podcast.Voor aan- en opmerkingen mag je natuurlijk ook een mail sturen: [email protected]  Kijk voor meer info op:   https://www.olijfolieproeven.nl/podcast-lekker-vetEnjoy!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan Mail(English summery below)In deze aflevering praat ik Met Pavlos Kaplanis, trotse Griek met een enorme passie voor olijfolie. Hij is verantwoordelijk voor Ben Olive Mill op Kalamata en verzorgt rondleidingen en   olijfolieproeverijen.  Voor meer informatie ga naar https://www.benolivemill.comWe praten over zijn mooie vak maar ook over zijn uitvinding de combinatie van pure chocolade en extra vierge olijfolie (als vervanging van koffie), snelheidsregels die alleen gelden voor toeristen en niet voor locals en Jeroen Dijsselbloem ;)Ook beantwoorden we met Pavlos  weer vragen van luisteraars.Naast een alleraardigste man is hij ook een wandelende kennisbank die altijd voor mij klaarstaat als ik de regio bezoek. Dus mocht je ooit een keer in de buurt zijn of willen weten waar je op Kalamata of in Athene de beste sight-seeing plekjes kunt vinden of waar je goed kunt eten, dan moet je bij hem zijn!Mocht je nou zelf een vraag hebben, stuur dan vooral een spraakberichtje via WhatsApp naar 06-51814835.  Dat zou ik heel leuk vinden. Doen zou ik zeggen.Voor meer op-en of aanmerkingen:  mail naar [email protected] of bel                          06-51814835 of ga naar http://www.olijfolieproeven.nlgeniet!--------------------------------ENGLISH------------------------------------In this episode I interview Pavlos Kaplanis, proud producer of Greek olive oil. He is responsible for Ben Olive Mill and tour guides with olive oil tastings. For more info go to: https://www.benolivemill.comWe discuss his profession but also his chocolate/extra virgin olive oil blend ( the healthy substitute for coffee), speed limits that only applies to tourists and not locals and we talk about Jeroen Dijsselbloem :)We also answer questions from listeners.Next to being a great guy he is also a walking encyclopedia: If you need tips on sight-seeing or the best places to eat on Kalamata or in Athens, he is your man!If you too have a question , do send me a voice message by email or WhatsApp 06-51814835. For more information or questions please mail to [email protected], call +31(0)651814835 or visit http://www.olijfolieproeven.nlenjoy!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn deze aflevering praat Gregor Christiaans met prof. dr. ir Saskia van Ruth van de Wageningen University over de wondere en duistere wereld van voedselfraude. Wat is nou precies voedselfraude? Komt het veel voor? Welke voorbeelden zijn spraakmakend? En wat kan de consument er aan doen?  Ook gaat hij op bezoek bij  Ruud Kager, horeca ondernemer, vinoloog en docent aan de Hogeschool van Amsterdam. Hij maakt een heerlijk gerecht met zalm, fawa en natuurlijk een mooie olijfolie. Voor het recept en foto's, ga naar https://www.olijfolieproeven.nl/boek-lekker-vet-alles-over-olijfolienjoy!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailTo all English listeners: 75% of this podcast is in English ;). Enjoy!In deze aflevering beantwoord Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', vragen over olijfolie met 2 experts: Mauro Amelio, chemist, hoofd van het laboratorium van een olijfolieproducent en docent aan een olijfolieschool in Italië en Muge Nebioglu, food engineer, panelleader en hoofd van de afdeling olien en vetten van een laboratorium in Bursa, Turkije. We gaan het hebben, over olijfolie en gezondheid, bakken met olijfolie, proefpanels, verpakkingsvormen en....de muziek! Er zijn veel vragen binnengekomen waarvoor mijn hartelijke dank. In deze podcast kon ik ze niet allemaal beantwoorden maar ze komen zeker nog aan bod!Voor opmerkingen en suggesties, mail naar [email protected]. Of wat nog leuker is, spreek een vraag in over alles wat je wilt weten over de wondere wereld van olijfolie via whatsapp: 06-51814835 muziek: FAZZZ, Reinier van BevervoordeDiep donkerbruine stem: Gerrit de HoopGeniet!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn deze aflevering praat Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', met Marije van den Boogaard, olijfoliesommelier, restaurateur en olijfolieboer in Portugal. Ze vertelt over haar liefde voor de olijf, het harde werken in de gaard, de zin en onzin van olijfoliecompetities en...dat ze gek is....:). Meer informatie vind je op www.passeite.comVoor opmerkingen en suggesties, mail naar [email protected]. Of wat nog leuker is, spreek een vraag in over alles wat je wilt weten over de wondere wereld van olijfolie via whatsapp: 06-51814835 muziek: FAZZZ, Reinier van BevervoordeDiep donkerbruine stem: Gerrit de HoopGeniet!instagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn deze podcast is de host Gregor Christiaans In gesprek met Annemieke Jansen, cardioloog in het Groene Hart ziekenhuis te Gouda en Janine Jansen, grafische vormgever en auteurs van de boeken ‘hartstikke lekker’ en ‘hartstikke mediterraan’ over het mediterrane diet. Deze aflevering is opgenomen tijdens het Little Italy evenement in de Westergasfabriek te Amsterdam. uitspraken in deze uitzending:"Het mediterrane diet voorkomt hart- en vaatziekten", "Olijfolie is goed voor je cholesterol", "Je hebt echt een dingetje als je geen vette vis lust""Extra vierge kokosolie is vooral extra duur""Lekker veel slapen"Wat heb je nodig voor het mediterrane diet: olijfolie (phenolen), handje noten, groenten (phenolen, tanine), vette vis (omega 3) en fruit.Muziek is courtesy van de waanzinnige band Fazzz; Reinier van Bevervoorde.  Linkje naar de website van ‘Jansen & Jansen’:  http://www.jansenjansen.comWij houden van bruikbare op- en aanmerkingen. Stuur ze naar [email protected] info over het boek Lekker vet: https://gregor105.wixsite.com/olijfolieboekFacebook: olijfolieboekinstagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet 

Send us Fan MailIn deze podcast praat de host Gregor Christiaans met Gerrit de Hoop, stemvirtuoos; Hidde Meijer, acteur en Ruud Kager, chefkok. We zitten om de tafel en bespreken wat wel en wat zeer zeker niet in de podcast serie moet komen.Muziek is courtesy van de waanzinnige band Fazzz; Reinier van Bevervoorde.  Wij houden van bruikbare op- en aanmerkingen. Stuur ze naar [email protected] info over het boek Lekker vet: https://gregor105.wixsite.com/olijfolieboekFacebook: olijfolieboekinstagram: podcasts lekker vetFacebook: website Lekker Vet podcastLinkedIn: podcast lekker vet