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Podcast Boydorr Nutrition
by Boydorr Nutrition
Estar en constante actualización y aprender de las investigaciones hechas en un objetivo que tenemos en Boydorr, por eso desarrollamos los siguientes podcast para que los profesionales de la salud tengan los mejores contenidos académicos a su disposición.
Episodes
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DIA Capítulo 4: Modelos de atención en salud ¿alguno es mejor que otro?
La base de la relación entre el profesional de la salud, el paciente y su red de apoyo es la comunicación. Esta puede ser diferente dependiendo del modelo de atención en salud que se aplique. En este capítulo hablaremos acerca de cuáles son estos modelos, cuándo podrían aplicarse dependiendo de…
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DIA Capítulo 3: La empatía como herramienta para el logro de la adherencia terapéutica
Una de las habilidades más importantes que pueden desarrollar los profesionales de la salud para promover el logro de la adherencia terapéutica es la empatía, la cual es una habilidad comunicativa efectiva para fortalecer el vínculo entre el profesional de la salud y el paciente. En este capítulo...
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DIA Capítulo 2: Elementos clave para alcanzar la adherencia terapéutica
La adherencia terapéutica es un concepto que está ligado a otros temas más amplios en los cuales generalmente no pensamos de forma detenida, en este capítulo vamos a reflexionar acerca de ellos para así contribuir a lograr mejores resultados.
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DIA Capítulo 1. ¿Qué es y cómo fortalecer la adherencia terapéutica?
En Boydorr tenemos como prioridad que tus pacientes se empoderen de su salud, por eso nos interesa compartirte esta información. ¿Te has sentido frustrado porque tu paciente no sigue las recomendaciones nutricionales y las pautas que le das? ¿De qué sirve bombardear al paciente con información...
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Mezclas artesanales en nutrición enteral domiciliaria
Los pacientes con nutrición enteral a largo plazo, son más vulnerables al deterioro del estado nutricional. Lo anterior, puede estar asociado a la modificación en los requerimientos nutricionales, a la selección y tolerancia de la fórmula de nutrición enteral y al desacondicionamiento físico. En...
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Micronutrición
El término micronutrientes agrupa las vitaminas y los minerales indispensables para sostener la función celular y molecular normal. Los requerimientos de micronutrientes son mínimos, pero la deficiencia de estos puede tener un impacto negativo en la salud e inclusive llevar a la muerte si no se...
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Nutrición y cicatrización de heridas
Las heridas complejas y/o crónicas representan un riesgo para la seguridad del paciente, un impacto económico para el sistema de salud y una elevada carga de trabajo para el personal asistencial. El estado nutricional tiene una implicación importante en el proceso de prevención y curación de...
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Papel de la nutrición en la cardioprotección
La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en el mundo. El consumo de nutrientes saludables es más importante que evitar los nutrientes menos saludables para la prevención secundaria de eventos cardiovasculares, es decir que es fundamental mejorar la calidad de lo que se consume…
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Efectos fisiológicos de la fibra dietaria
PROWHEY®: Terapia nutricional médica que aporta la cantidad de fibra necesaria para favorecer el tránsito y la inmunidad intestinal a partir del tipo de fibra más adecuado para cada condición clínica. Referencias: 1. García P et al. Nutr Hosp. 2002; 17:11-6. 2. Mudgil D, Barak S. Int J Biol...
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Efectos metabólicos de la fructosa
La fructosa fue aceptada por años, como un componente benéfico de la dieta porque no estimula la secreción de insulina. Sin embargo, actualmente, se asocia con obesidad visceral, hígado graso no alcohólico, hipertrigliceridemia, insulinoresistencia hepática¹–³ y aumento en la síntesis de ácido...
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Avances en el manejo nutricional de personas con EPOC
La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) se caracteriza por la obstrucción del flujo de aire resultante de la respuesta inflamatoria persistente y la remodelación de las vías respiratorias¹ y tiene un impacto importante en el estado nutricional y el riesgo de mortalidad².
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Factores que afectan la tolerancia a la nutrición enteral
La intolerancia a la nutrición enteral por lo general se describe como la condición en la que una o más de las siguientes características están presentes: volumen gástrico residual elevado, aumento de la circunferencia abdominal o distensión abdominal, vómito, diarrea o molestias subjetivas 1....
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Deuda proteica vs. deuda calórica en el paciente en estado crítico
El soporte nutricional es un componente esencial del cuidado del paciente críticamente enfermo. El objetivo principal es atenuar el catabolismo y la desnutrición que se asocian con mayor morbilidad y mortalidad1, por consiguiente el enfoque actual es el cubrimiento del aporte proteico, lo cual ha...
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Hiperglucemia en pacientes no diabéticos
La incidencia de hiperglucemia en pacientes no diabéticos puede ser variable, 90% de los pacientes críticos, 50% de los pacientes en unidad coronaria, 38% de los pacientes hospitalizados no críticos y 37% de los pacientes con cáncer 1,2. Referencias: 1. Davidson P et al. Nutr Clin Pract Oct....
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Relación fósforoproteína en el manejo del paciente con enfermedad renal crónica
Alteraciones del metabolismo mineral óseo relacionado con la Enfermedad Renal Crónica (ERC): estas alteraciones son un trastorno sistémico que se caracterizan por anomalías en el metabolismo del calcio, fósforo, hormona paratiroidea (PTH) y vitamina D, que más allá de producir alteraciones...
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Importancia del uso de fórmulas especiales en el manejo de la hiperglucemia
Referencias: 1. Mukherjee K, et al. Open access surgery. 2015;8:27–42. 2. Gamble J. Harvey. 1946 1947;42. 3. The NICE-SUGAR Study Investigators. N England J Med. 2009. 360:1283–97. 4. The NICE-SUGAR Study Investigators. N England J Med. 2012;367:1108–18. 5. American Diabetes Association. Diabetes...
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La proteína de suero de leche en el adulto mayor
Sarcopenia: la Sociedad Europea de Nutrición Enteral y Parenteral (ESPEN) la define como la condición que ocurre en el proceso del envejecimiento asociado con la pérdida gradual y progresiva de masa, fuerza muscular y resistencia1. La sarcopenia se presenta en aproximadamente el 30% de adultos…
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Proteína de suero de leche en la enfermedad oncológica
El cáncer es una de las enfermedades de mayor importancia en Colombia, no solo por su frecuencia, sino también por su alta morbimortalidad y complicaciones en la calidad de vida. En Colombia, en el periodo 2000-2006, esta enfermedad fue la tercera causa de mortalidad con una tasa de incidencia de...
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La proteína de suero de leche en el manejo nutricional del VIH
El Virus de Inmuno Deficiencia Humana (VIH) ataca los linfocitos CD4, células del sistema inmune que actúan como defensa del organismo contra microrganismos que causan infecciones¹. El síndrome de desgaste está definido como la pérdida involuntaria de peso superior al 10% del basal acompañado de...
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Proteína en el paciente con cirugía bariátrica y metabólica
De acuerdo con los datos de la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia (ENSIN), se estima que el 51% de los colombianos tienen exceso de peso¹. La situación de sobrepeso y de obesidad en la población es considerada como un problema grave de salud pública por su relación con el...
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La proteína de suero en el paciente diabético
La Diabetes mellitus es una enfermedad crónica que se presenta cuando el organismo no secreta la suficiente cantidad de insulina o existe una resistencia a la acción de la misma generando una intolerancia a la glucosa1. En la Diabetes tipo 2, el sedentarismo y los hábitos alimentarios inadecuados...
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¿Qué es la proteína de suero?
¿Cómo se obtiene la proteína del suero de la leche? La proteína del suero de la leche se obtiene a partir de procesos tecnológicos que involucran tres aspectos básicos: la precipitación de la caseína, el filtrado del suero y el secado de la proteína. Referencias: 1. Wal J. Allergy.…
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Calidad Proteica - Parte 2
Calidad proteica: Es la capacidad de una proteína para cubrir requerimientos y cantidades suficientes de aminoácidos esenciales y no esenciales para satisfacer necesidades metabólicas. Puntuación o Score de aminoácidos: Compara el perfil de aminoacidos esenciales en una proteína de interes con…
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Calidad Proteica - Parte 1
Conoce la importancia de la calidad proteica References: 1. FAO F and A organization. Dietary protein quality evaluation in human nutrition. Report of an FAO Expert Consultation. Auckland, New Zealand 2011. Rome; 2013. 2. Moughan P, Gilani S, Rutherfurd S, Tomé D. Report of a Sub-Committee of the...
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Proteínas: digestión/absorción y funciones
La carga diaria total de proteinas y peptides en el lumen intestinal comprende 70-100g de proteínas ingeridas mas 35-200g de proteínas endógenas provenientes de células muertas y enzimas digestivas. Referencias: 1. Goodman B. Advan in Physiol Edu 2010;34:44-53. 2. Jahan-Mihan A, Luhovyy B, El...
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Aminoácidos y síntesis de proteínas
Todas las proteínas del organismo están formadas por 20 aminoácidos. La alimentación debe proporcionar los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes, así como los no esenciales para suministrar los sustratos necesarios para la síntesis proteica. Referencias: 1. Reeds P. J J, Nutr J...
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