Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen

Rock, Reben und eine brisante Facebook-Geschichte: Bei Vier Flaschen LIVE im Hotel Strandgut Ressort an der Nordsee spricht der Sänger von "Fury in the Slaughterhouse" Kai Wingenfelder über die Geschichte der Band und Hits wie "Time to wonder" und "Every Generation got its own disease". Außerdem erzählt Kai Wingenfelder, wie Facebook ihn kürzlich wegen des Protestsongs "Viva La Revolución" gegen US-Präsident Trump und dessen ICE-Einsätze gesperrt hat: https://www.youtube.com/watch?v=rui97CHw5lc Beim Tal mit Kai verkosten wir mit Kai vier spannende Weine: frischer Provence-Rosé, charaktervoller Weißburgunder aus dem Holz, ein innovativer 5%-Wein ohne Entalkoholisierung und ein mallorquinischer Rotwein aus der Tramuntana. Außerdem erzählt Kai, wie ein Anti-Trump-Video auf Facebook zu gesperrten Accounts führte – und warum er aktuell nicht in die USA einreisen kann. Das Weinpaket zu dieser Live-Folge gibt es bei unserem Partner Hawesko unter www.hawesko.de/vierflaschen.

Ein Rotwein, der überrascht: Im aktuellen Speedtasting probieren Lars, Michi und Axel den Spätburgunder „Rouge“ vom Weingut Georg Breuer im Rheingau. Mit nur 12 % Alkohol, einer hellen Farbe und einer bemerkenswerten Frische zeigt dieser Pinot Noir eine ganz andere Seite deutscher Rotweine. Wie schmeckt ein guter Spätburgunder eigentlich? Welche Rolle spielen Erdigkeit, rote Früchte und Würze? Und warum ist weniger Alkohol bei Rotwein oft mehr? Wir diskutieren über Stilistik, Trinktemperatur und den Charakter dieses ungewöhnlich eleganten Rotweins – und vergeben am Ende unsere Punkte.

Der „Janare“ aus dem Jahrgang 2025 überrascht mit intensiver Frucht, salzigen Noten, viel Charakter und einer markanten Bitterkeit im Abgang. Aber ist das genial komplex oder einfach nicht ausbalanciert? Außerdem sprechen wir über: - Weinbau an Mosel und Saar - Warum selbst Toplagen heute aufgegeben werden - Landwirtschaft und wirtschaftlichen Druck - Welche Weine Essen brauchen – und welche nicht - Warum manche Weine „laut“ wirken und andere perfekt ausbalanciert sind Am Ende gibt es wie immer die Punktewertung von Lars, Michi und Axel.

Kurz vor dem Bürgerentscheid am 31. Mai sprechen wir darüber, was Olympische Spiele in Hamburg der Stadt bringen würden? Was kostet’s wirklich? Infrastruktur, Barrierefreiheit, Finanzierung, Zustimmung – und warum Paris 2024 am Ende sogar ein Plus gemacht hat. Zu Gast ist der Chef der Hamburger Bewerbung Steffen Rülke. Gemeinsam probieren wir Weine aus ehemaligen Gastgeberländern der Olympische Spiele: - Maxims Champagne „Edition Paris“ - Bread & Butter Chardonnay (Kalifornien) - „Mount Olympus“ (Griechenland; Merlot/Mavrud) - Penfolds Bin 28 Shiraz (Südaustralien)

In dieser Folge verkosten wir einen besonderen Riesling von Robert Weil aus dem Rheingau – Jahrgang 2021, mit lebendiger Säure, viel Frische und einer spannenden Reifeentwicklung. Im Glas zeigen sich Zitrone, salzige Mineralität und erste feine Petrolnoten, die bei gereiften Rieslingen polarisieren können. Wir sprechen darüber, warum genau diese Aromen international geschätzt werden, wie sich Riesling mit den Jahren verändert und weshalb der 2021er für viele Weinfans der spannendere Jahrgang sein dürfte. Außerdem geht es um die Frage: Ist Petrol ein Fehlton oder genau das, was große Rieslinge ausmacht?

In dieser Folge zu Gast: Christoph Hamel (Weingut Hammel, Pfalz) – Winzer, Entertainer, Wien-Liebhaber. Wir verkosten und diskutieren: - Liebfrauenmilch „Schwarze Madonna“ (decantiert!) im historischen Stil mit Frische, Zug und moderater Restsüße. Wir sprechen darüber, warum das Original nie pappig war und warum es gut zu Sushi und Sashimi passt. - Riesling „Tage wie diese“ (teils Holz, teils Stahl): Zitrus, Grip, Trinkfluss. - Sauvignon Blanc „Ein Tag am Meer“: grasig-saftig, balanciert, großer Publikumsliebling. - Cuvée „Rock Me Amadeus“: 50/50 Grüner Veltliner & Sauvignon Blanc – saftig, würzig, mit viel Zug. Außerdem: - Christophs Weg: Klosterneuburg, Wien-Anekdoten, Südafrika-Erfahrung, Familienbetrieb in der Übergabe. - Philosophie: „Wine Maker“ statt Lagenfetisch – Weine für echte Genussmomente, fair bepreist. - Markt & Image: Warum Liebfrauenmilch ein Comeback verdient und wie Gastronomie und Handel reagieren. Viel Spaß beim Hören – und bis bald an der Nordsee!

Wir haben einen Wein, drei Meinungen, 10 Minuten und maximal 10 Punkte pro Kopf – diesmal mit einer echten Überraschung aus Griechenland 🇬🇷 Im Glas: Xinomavro „Earth & Sky“ 2023 Wir sprechen daraüber, warum griechischer Wein oft unterschätzt wird, wie dieser Rotwein mit Burgunder-Stil überrascht und warum Lamm das perfekte Food-Pairing zu diesem Wein ist. Habt ihr schon mal griechischen Wein getrunken? Was sind eure Erfahrungen? Schreibt es uns in die Kommentare! Und wenn euch diese Folge gefällt, lasst gern ein Like da :)

Mit Winzer Mark Barth aus Hattenheim (Rheingau) tauchen wir tief in die Welt des deutschen Winzersekts ein – hergestellt nach traditioneller Flaschengärung. Wir sprechen über Riesling Brut, Pinot Blanc, Rosé und die Prestige-Cuvée „Ultra“ (Blanc de Noirs), über Rüttelpult, Degorgieren, Dosage, lange Hefelager und warum Gläser wirklich wichtig sind. Außerdem: Champagner-Methode, VDP-Sektstatut, Preise, Foodpairing – und ein Fraunhofer-Test „über den Wolken“ für stabilere Perlage. Highlights: Unterschied: Winzersekt vs. Champagner (Methode, Herkunft, Rebsorten) Rheingau-Fokus: Riesling, Burgundersorten, Holz vs. Edelstahl Handarbeit: Rütteln, Degorgieren, Dosage Hefelager: warum feine Perlage Zeit braucht Glaswahl & Serviertipps: Weinglas vs. Sektflöte VDP-Sektstatut: Orientierung für Qualität Foodpairing: von Aperitif bis Menü – warum Sekt so vielseitig ist Fraunhofer-Studie: Sekt im Kabinendruck der Flugzeuge Wenn dir die Folge gefällt: Like dalassen, abonnieren und in die Kommentare schreiben, welche Sekte du empfiehlst Hier geht es zum Ticketverkauf für unseren Livepodcast am 6. Juni in St. Peter-Ording: www.abendblatt.de/leserevents

Wir probieren einen Bourgogne Aligoté 2024 für 13 € und klären: - Ist die unterschätzte Rebsorte aus dem Burgund wirklich ein Geheimtipp? - Warum wird Aligoté gerade wieder „hip“? - Wie schmeckt der Wein – frisch, zitrisch oder doch zu dünn? Außerdem sprechen wir über: - den Unterschied zu Chardonnay & Chablis - warum Aligoté perfekt für einen Kir ist - und ob dieser Wein massentauglich oder langweilig ist Am Ende gibt’s natürlich wieder unsere Bewertung im Speed-Tasting-Format.

Beim Weinsalon im Hamburger Le Meridien-Hotel präsentierte Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) zusammen mit dem Falstaff seine Spitzenweine. Von Neuseeland (Cloudy Bay), Argentinien (Terrazas) und Spanien (Numanthia) haben wir uns für den aktuellen „Vier Flaschen“-Podcast bis nach Kalifornien (Joseph Phelps) und China (Ao Yun) durch die wunderbare Weinwelt des Luxusgüter-Konzerns getrunken. Das absolute Highlight war ein direkter Vergleich von zwei Jahrgängen des weltberühmten „Insignia“ von Joseph Phelps. Geschäftsführer David Pearson (ehem. Opus One) erklärte uns, 2021 sei das Wetter für die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc aus acht Lagen im Nappa Valley nahezu perfekt gewesen. Der erste Schluck zaubert Sommelier Michael Kutej ein spontanes Freudenlachen ins Gesicht. „Dieser Wein hat echte Größe“, sagt er und lobt besonders seine Frische. 2022 war heißer und der Jahrgang schmeckt im direkten Vergleich alkoholischer und weniger elegant, dabei kosten beide Flaschen mit 320 Euro gleich viel. Der exotischste Wein heißt Ao Yun, eine klassische Bordeaux-Blend (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot), die in China am Fuße des Himalaya auf etwa 2500 Metern besonders lang reift. Michael findet den Ao Yun 2021 sehr elegant und fein, aber sein Stil sei kaum von französischem Bordeaux zu unterscheiden, der in dieser Preisklasse noch mehr Qualität biete. Eine Entdeckung für 15,50 Euro war der argentinische Chardonnay 2024 von Terrazas de Los Andes, der ebenfalls in großer Höhe auf 1650 Metern reift. „Irre elegant, sehr klar bei nur 13% Alkohol“, urteilt Kutej. Noch kraftvoller ist der große Bruder Grand Chardonnay 2021, der aber auch schon 38 Euro kostet.

Die autochtone Rebsorte Lagrein ist eine Kreuzung aus Späburgunder Trollinger (in Östereich Vernatsch genannt). Die Kellerei Schreckbichl hat diesen Lagrein auf die Flsche gebracht und wir bewerten ihn wie immer ehrlich und ohne Schnickschnack. Wie schmeckt die traditionsreiche Rebsorte aus Südtirol? Welche Aromen bringt der Wein ins Glas und lohnt sich der Preis von rund 14 Euro? Wir sprechen über Herkunft, Rebsorte, Geschmack, Tannine, Ausbau und darüber, warum Lagrein perfekt zu Steak und Grillabenden passen kann. Außerdem geht es um Genuss, Lebensfreude und die Frage: Wozu eigentlich ein langes Leben? Wenn du Wein liebst, neue Weine entdecken willst oder einfach entspannte Wein-Talks magst, lass ein Like da und abonnier den Kanal für weitere Weinverkostungen.

In seinem Buch „Spaziergang zur Unsterblichkeit“ beschreibt Longevity-Experte Nils Behrens gute soziale Beziehungen als wichtigsten Faktor für ein langes Leben. Die pflegt er gern bei einem Glas Wein. Wenn da nur nicht der böse Alkohol wäre. Liebgewonnene Mythen, wie etwa, dass Rotwein gut für das Herz sei, räumt Behrens ab. Damit das im Rotwein enthaltene Resveratrol die positive Wirkung entfalten könne, müsse man schon 12 Liter trinken, sagt er. Und auch sonst lässt der Gesundheitsexperte kein gutes Haar am Alkohol. Deswegen hat er seinem Kumpel und Weinhändler Holger Düker einen Floh ins Ohr gesetzt: Longevino – ein alkoholfreier Wein für ein geselliges Altwerden. Im Vier Flaschen Podcast (abendblatt.de/podcast) haben wir den Tropfen auf Grauburgunderbasis für 12,95 Euro zusammen mit Nils und Holger verkostet. Die weinigen Anklänge in der Nase und am Gaumen machen ihn besser als einige Konkurrenzprodukte. Doch auch Longevino fehlt der Alkohol als Geschmacksträger. Das wird besonders deutlich, als mit dem 12 Jahre im Keller gereiften Champagner Gosset Rosé wieder 12% Alkohol ins Spiel kommen. Für 119 Euro findet Axel ihn erstaunlich schlecht, weil er ihm zu „muffig“ schmeckt. Sommelier Michael Kutej gefallen indes die Salzigkeit und Komplexität dieses zweifelsohne besonderen Champagners. Mehr Einigkeit herrscht bei Dr. Bürklin-Wolf Les Villages 2021 für 20 Euro: saftig, balanciert, „gefällig und nicht trivial“ bringt es Nils Behrens auf den Punkt. Zum Schluss kommt der Sauvignon Blanc Kalk und Kreide vom Weingut Tement ins Glas. Klare Frucht ohne Kitsch für 19,50 Euro. Alkohol hin oder her, am Ende ist es eine inspirierende Weinrunde, die allein schon um der Wiederholung willen Lust auf ein langes Leben macht.

Diese Folge haben wir beim 18. Hamburger Krimifestival auf Kampnagel aufgenommen. Bei uns waren knapp 100 Spürnasen, die lieber in Weingläsern als in Krimis stecken. Thema des Abends: Kriminell gefährliche Weine vom "Saboteur" bis zu 19. Crimes Weins aus Australien. Für den Wein "The Uprising" steht Rap-Legende Snoop Dogg Pate und Axel attestiert dem Tropen eine Cannabisnote. Außerdem gehen wir ein bisschen zurück in die Geschichte der Vier Flaschen und erzählen von Lieblingsfolgen und -Weinen.

Alkohol ist out. Besonders jüngere Zielgruppen verlangen stärker nach leichten oder gänzlich alkoholfreien Weinen. Und auch bei den Alten dokumentiert der Longevity-Trend ein neues Gesundheitsbewusstsein. Hinzu kommen Überproduktionen, Handelsrisiken durch die US-Zoll-Politik und weniger Geld im Portemonnaie der Verbraucher. Das macht der Branche zu schaffen. Die Schweizer Wein-Autorin Chandra Kurt hat für Ihr Magazin „Weinseller 2026“ mit 40 internationalen Winzern über Auswege aus der Misere gesprochen. Sie sagt, dass Entalkoholisierung in der Umfrage kaum eine Rolle gespielt habe, weil diese Weine auch schlicht nicht schmeckten. Die Branche müssten viel mehr aufhören, so kompliziert über Wein zu reden, um die Jungen nicht zu verschrecken. Zum Glück ist das bei unserem Weinpodcast Programm: In der Verkostung kommt zuerst der portugiesische Niepoort Redoma Branco für 18,90 € ins Glas. Ein Tipp für alle, die viel Extrakt und Mineralität bei wenig Alkohol suchen. Weiter geht es mit dem Schweizer Vorzeigewein Heida Grand Cru für ca. 20 Euro. Dieser Abkömmling des Sauvignon Blancs ist cremig, opulent, trotzdem präzise aber mit 14,4% Alkohol auch etwas unmodern. Danach der Klassiker: „Schloss Johannisberg Gelblack Riesling“ (18 Euro, 12,5% Vol.) . Trocken mit leichter Restsüße, viel Frucht und Mineralität. Für Axel Leonhard ein „perfekter Wein“. Das Finish macht Donnafugata Floramundi 2022 für 18,90 €. Mit 13 % Alkohol ein leichter Rotwein, der v.a. in den USA bei jungen Weintrinkern beliebt ist. Er hat ein überbordend buntes Etikett im Instagram-Look. Chandra Kurts Umfrage zufolge werde modernes Packaging in Zukunft ebenso wichtig sein wie ein Wein-Tourismus, der über reine Probierstuben hinausgehe und echte Verbindungen zu Gütern und Weinregionen aufbaue.

Michi bringt einen besonderen Trollinger aus Württemberg mit – den Trollinger SINE vom Weingut Aldinger. Ein Wein „ohne alles“: •Sine entrappen – ganze Trauben, Stiele inklusive •Sine Zugabe von Hefen – nur die natürlichen Weinbergshefen •Sine Chaptalisierung – kein zusätzlicher Zucker •Sine Zugabe von Sulfiten – kein extra Schwefel •Sine Filtration – leicht trüb, ungeschminkt im Glas •Sine Druckerschwärze – komplett weißes Etikett Wir sprechen darüber, warum dieser Trollinger trotz nur ca. 10 % Alkohol so saftig, kirschig und frisch wirkt, was die Stiele und der Ausbau im Holzfass mit dem Geschmack machen und weshalb das Ganze ein perfekter Sommer-Rotwein ist. Außerdem: ein bisschen Schwaben-Patriotismus, ein paar Seitenhiebe auf den abwesenden Lars (der uns aber lieb hat :) und die Frage, ob 16,90 € für so einen special Trollinger fair sind.

Ist teurer besser? Vega Sicilia ist eines der bekanntesten Weingüter der Welt und Thomas Sommer einer der besten Sommeliers der Welt. Der mehrfach ausgezeichnete Weinexperte bringt vier Hochkaräter von dem spanischen Weingut mit in unsere Verkostung. Flasche Nummer eins ist der Pintia Toro 2021, der Einstieg in die Welt der Vega-Sicilia-Rotweine, die in einer Liga mit Produkten wie Opus one spielen. Der Wein schmeckt nach dunklen Beeren, Schokolade und Lakritz, und wurde wie alle Weine im Test doppelt dekantiert. Soll heißen: Einmal in eine Karaffe gefüllt und dann wieder zurück in die Flasche. Preis: 80 Euro. Rund 100 Euro mehr kostet der Alión 2022, auch ein Tempranillo, aber etwas eleganter und ätherischer, er schmeckt nach Salbei und Kresse und bleibt ziemlich lange am Gaumen. Der Unico 2016 in Flasche Nummer drei ist mit den ersten beiden nicht zu vergleichen, weder vom Preis (500 Euro), noch vom Geschmackserlebnis: Jetzt geht es nicht mehr um die Früchte, sondern um den Boden, man schmeckt Laub, Trüffel, Moos. „Das ist ein großer Wein, einer, der die letzten Prozentpunkte aus dem Boden herausholt“, sagt Michael Kutej. Bleibt der Unico Reserva Especial in Flasche Nummer vier, der jeweils zu einem Drittel aus den Jahrgängen 2011, 2012 und 2014 besteht und so zusammengestellt wurde, dass „die grundsätzliche Struktur des Weines herauskommt“. Ein großes Erlebnis, allerdings auch für einen großen Preis: 630 Euro.

Lars, Axel und Michael sind in Hochstimmung: Im Glas steht ein Weißwein für nur 8,99€, 12% Alkohol, superfrisch, leicht cremig und mit einer feinen Bitternote, die richtig Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Tipp für alle, die Gäste glücklich machen wollen, ohne das Budget zu sprengen.

Das Weingut Rudolf May aus Retzstadt produziert herausragende Silvaner aus Franken. Tradition, Leidenschaft und Qualität zeichnen die Kreationen des VDP-Weinguts aus. Wir verkosten zusammen mit Rudolf May vier Flaschen vom kraftvollen „Rotlauf“ bis zum Premium-Silvaner „Kniebrecher“ und sprechen darüber wie vielfältig und elegant Silvaner sein kann, und warum die Rebsorte in Deutschland oft nicht den entsprechenden Stellenwert genießt. Tauche mit uns ein in die Welt des Silvaners und erfahre, was diese Weißweine so spannend macht!

Südtirol, große Berge, starke Weine – und die kleine Erkenntnis, dass das Ganze zu Italien gehört 😅 In dieser Folge kommt der Pinot Bianco (Weißburgunder) „Platt & Riegel“ von der Kellerei Girlan ns Glas, direkt aus der Gegend rund um Eppan. Der Wein zeigt, warum Südtirol für viele zu den spannendsten Weißwein-Regionen Europas gehört: saftig, druckvoll, mit frischer Säure, feiner Salzigkeit und ordentlich Spannung. Zitrus, Apfel, ein Hauch Steinobst – kein Holz, kein Schnickschnack, aber richtig Substanz. Während Axel geografisch noch kurz sortiert, was Italien, Österreich und Südtirol eigentlich miteinander zu tun haben, liefert der Weißburgunder ab. Ist er den Preis wert und wieviel Punkte bekommt er, schaut rein.

Nicht alle alkoholfreien Weine schmecken wie bessere Traubensäfte. Wir haben aus mehr als 30 getesteten alkoholfreien Weinen bzw. Weinalternativen die besten 10 ausgewählt. Ein Wein, dem wir kaum etwas zugetraut haben, zog im Test an allen anderen vorbei auf Platz 1. Trotzdem: Wir sind froh, dass der dry january jetzt geschafft ist :)

Alkoholfreier Januar, Knigge-Diskussionen und ein prickelndes Getränk mit Weinbezug: In dieser Speedtasting-Folge probieren wir den ViSecco Sauvignon Blanc von der Manufaktur Jörg Geiger. Zwischen Birne, Apfel, Gewürzen und lebendiger Säure klären wir die Frage: Wie nah kommt dieses alkoholfreie Getränk wirklich an Wein heran und für wen ist es gedacht? Wir sprechen über Geschmack, Süße, Säure, Preis, Zielgruppe und ordnen das Produkt im Vergleich zu Kombucha und klassischem alkoholfreiem Wein ein. Am Ende gibt’s natürlich auch eine ehrliche Bewertung.

Alkoholfrei ist auch 2026 der Trend. Aber mal ehrlich, das Zeug schmeckt doch nicht, oder? Wir haben es uns angetan und alles probiert, was das Sortiment unsere Partners Hawesko hergibt. In einer Doppelfolge verkosten wir davon die 13 besten Flaschen. Die ist der erste Teil der Doppelfolge. Und soviel sei gesagt: Unter den ersten 7 Flaschen gab es schon manche Überraschungen. Der zweite Teil mit einem würdigen Gewinner-Wein erscheint am 30. Januar 2026.

Im Dry January widmen wir uns komplett den alkoholfreien Alternativen und starten mit dem Vertreter: Kopenhagen Kombucha „Hitchcock Blue“. Kein Wein, kein entalkoholisierter Traubensaft – sondern ein fermentiertes Teegetränk mit Lavendel, Apfel, Pfirsich und Ingwer. Wir sprechen über Geschmack, Preis, Nachhaltigkeit und die große Frage: Kann alkoholfreier Genuss wirklich Spaß machen – oder ist das nur ein Trend? Teil 1 unserer Top-10-Reihe alkoholfreier Weine & Alternativen. Speedtasting, ehrliche Punktevergabe und ein Blick in die Zukunft des bewussten Trinkens.

Zusammen mit unserem Gast Thies Goldberg verkosten eine fränkische Scheurebe, entdecken einen ungewöhnlichen Rosé aus der Provence und öffnen sogar eine seltene Flasche aus dem Jahr 1977. Auf ein fröhliches neues Weinjahr - prosit!

Axel Heinz war der Kopf hinter den Weltklasse-Weinen von Ornellaia und Masseto. Seit 2023 leitet er das renommierte Chateau Lascombe im Bordeaux und bringt frischen Wind in die Region. Heute präsentiert er uns eine exklusive Weltneuheit! Wir stellen ein Fünf-Flaschen-Paket vor, das eine seltene Magnumflasche umfasst. Axel teilt wertvolle Einblicke in die Feinheiten des Terroirs, die Unterschiede zwischen Cabernet Sauvignon und Merlot sowie die Herausforderungen und Chancen des außergewöhnlichen Jahrgangs 2022. Erfahrt, wie Axels Philosophie der Traditionsbewahrung und Innovation das Weingut Lascombe in die Elite der Bordeaux-Weine katapultiert hat. Taucht mit uns in die faszinierende Welt der Spitzenweine ein und entdeckt, warum Axel Heinz ein unverzichtbarer Name in der Weinbranche ist!

Silvester steht vor der Tür und wir verkosten heute einen echten Klassiker: den Pol Roger Grand Anniversaire, ein Champagner mit royaler Geschichte. Im Speedtasting klären wir: • Wie viel „Silvester-Feeling“ steckt in der Flasche? • Ist Champagner zu dekadent – oder einfach perfekt für den Jahreswechsel? • Warum landet dieser Tropfen bei uns bei starken 29 Punkten? • Was trinkt ihr eigentlich an Silvester – Mixgetränke, Sekt oder echtes Champagner-Gold? Außerdem: Wie läuft es bei uns an Silvester wirklich ab? ✨ Unschuldsbier 🍺 ✨ Mixgetränke ✨ Pinkpong statt Bierpong ✨ Glas-Chaos vermeiden ✨ Welche Flasche wir in geheimer Mission öffnen, wenn alle schon fröhlich sind Und natürlich sprechen wir über: • Preise & Qualität • Unterschiede zu Sir Winston Churchill • Restzucker, Säure & Geschmack • Warum Champagner in Großflaschen unterschätzt wird Den Champagner gibt es bei unserem Partner unter www.hawesko.de/vierflaschen Prosit! 🥂

In dieser Folge verkosten wir mit Winzer Jochen Dreissigacker einen besonderen Grauburgunder SL500 (2023) aus vier unterschiedlichen Gläsern: Vivid, Pure, Moments Riesling und das handgemachte Zwiesel x Dreissigacker Round Glass (Universalglas). Wir sprechen über Form vs. Materialstärke, warum dünnwandige Handarbeit sensorisch mehr liefert, den deutlichen Unterschied zwischen 10 € und 55 € Gläsern, und weshalb das richtige Glas Weine spürbar „energetischer“ und komplexer macht. Dazu Insights aus Bechtheim/Rheinhessen, Hefelager, Eichenfass, OMR‑Erfahrungen und ein kurzer Blick auf den wilden Jahrgang 2025. Axel fehlt – aber die Gläser-Show geht weiter.

Wir nehmen "Il Bruciato" - einen Bolgheri von Antinori unter die Lupe! Kann der Wein für ca. 30 Euro überzeugen? Und was heißt eigentlich nochmal "Super-Toskaner"? Schmeckt, riecht und vor allem hört rein in diese Vier Flaschen Speedtasting-Folge.

In seinen Rosé haben wir uns spontan verliebt! Winzer Clemens Krutzler bringt frischen Wind ins Glas und sagt, was seine Generation von Weinen erwartet. In dieser Episode von "Vier Flaschen" entführen wir euch ins österreichische Südburgenland. Gast der heutigen Folge ist Clemens Krutzler, ein aufstrebender junger Winzer, der mit gerade einmal 23 Jahren das traditionsreiche Weingut Krutzler in eine neue Ära führt. Gemeinsam sprechen wir über den modernen Ansatz in der Weinproduktion, die Besonderheiten von eisenreichen Böden und die Zukunft von österreichischem Wein. Von einem einzigartigen Welschriesling über einen faszinierenden Gemischten Satz bis hin zu einem außergewöhnlichen Rosé aus Blaufränkisch. Entdeckt Weinkreationen, die Energie, Eleganz und Leichtigkeit versprühen. Taucht ein in diese inspirierende Geschichte und erfahrt, wie Clemens die Weinwelt aufmischt! Das Weinpaket zu dieser Folge gibt es unter www.hawesko.de/vierflaschen

Wir probieren Orsettino, einen Montepulciano d’Abruzzo – und erleben eine echte Überraschung! Ein Wein, der aussieht wie 20 €, aber unter 10 € kostet. Ein perfekter Pizzawein, für den einer von uns 10 Punkte gibt. Wir sprechen über: - Das Weingut Fosso Corno - Den Jahrgang 2022 - Montepulciano d’Abruzzo – Rebsorte & Region - Warum dieser Wein als Pizzawein durch die Decke geht - Und warum sogar ungeliebte Nachbarn mittrinken dürfen 😉 Am Ende gibt’s wie immer die Punktevergabe. 🎧 Vier Flaschen – der Weinpodcast Jeden Freitag neu. Abonnieren nicht vergessen!

Urs Kinting stellt den aktuelle Boudeaux-Jahrgang 2022 in eine Reihe mit den großen Jahrgängen von 2045, 2047 und 2061. Warum? Das erklärt der Maître de la Commanderie de Bordeaux à Hambourg in dieser Folge. Wir verkosten vier erschwingliche Bordeaux aus 2022, je zwei vom linken und zwei vom rechten Ufer.

Den Wein gibt es unter www.hawesko.de/vierflaschen

Ein Winzer ohne Weingutsfamilie, dafür mit Träumen, Mut und einem Faible für Kräuter und Mondphasen – das ist Leon Gold aus dem Remstal. In dieser Folge von Vier Flaschen erzählt der gelernte Winzer, wie er 2013 mit nur zwei Weinbergen begann. Heute produziert er 150.000 Flaschen pro Jahr. Mit seinem alkoholfreien Luna Herbs setzt er neue Maßstäbe. Wir sprechen über den Mut zur Selbstständigkeit, biodynamischen Weinbau, den unterschätzten Trollinger und warum Riesling für Leon Gold die Königin bleibt. Dazu im Glas: Grauburgunder, Trollinger, Riesling Kabinett – und jede Menge Leidenschaft. Das Weinpaket zur dieser Folge gibt es wie immer unter www.hawesko.de/vierflaschen

Der Herbst ist da – und mit ihm die Lust auf Rotwein! In dieser Speedtasting-Folge von "Vier Flaschen" verkosten Lars, Michi und Axel einen echten Klassiker aus Spanien: den Telmemore Rioja 2022 vom renommierten Winzer Telmo Rodríguez. Michi bringt den Wein mit, und schnell wird klar: Das ist kein 08/15-Rioja! Elegant, ausgewogen, mit feiner Mandel- und Amaretto-Note – und das alles für einen relativ schmalen Taler. Dazu gibt’s Infos zu Dropstops (kein Tropfen geht daneben!), kleine Zungenkunststücke 😜 und eine Diskussion über den legendären „Butterfly“-Wein von Dorothee Zilliken. Wie viele Punkte bekommt dieser Rioja? Reinhören, mitprobieren und mehr erfahren über Rotweine, die perfekt in die dunkle Jahreszeit passen.

Natürlich gab es auch vor Ort reichlich zu trinken: Vier Weine, präsentiert von Hawesko – vom Crémant von der Loire bis zum argentinischen Malbec. Und alle Weine haben ein Bezug zum Kader, wie Michael Kutej zu jedem Wein erklärt. Und ganz nebenbei sagt Kuntz den Satz, der hängen bleibt: „Ich glaube, der HSV wird mein letzter Verein.“ Ein Abend voller Fußball, Strategie, Leidenschaft und Wein – LIVE aus dem Volksparkstadion. Das Weinpaket zur Folge: www.hawesko.de/vierflaschen

Europa trifft Übersee! In dieser Vier-Flaschen-Episode tauchen wir tief in die Unterschiede zwischen Alter Welt (Europa) und Neuer Welt (u. a. Neuseeland) ein – mit zwei Vergleichspaaren: Sauvignon Blanc (Loire vs. Marlborough) und Pinot Noir/Spätburgunder (Baden vs. Neuseeland). Wir sprechen über Herkunft & Stilistik, warum Sauvignon Blanc oft schon „aus 10 Metern“ zu erkennen ist, wieso Scheurebe so nah dran ist, Glasfragen, Foodpairing (von Spargel bis Lamm), Lagerfähigkeit und was eine Aroma-Rebsorte eigentlich ausmacht.

L' Avenir Die Boom Pinotage von WO Stellenbosch aus dem Jahr 2024 schmeckt wie er schmecken soll, aber schmeckt das?

Sparkling Weine stehen im Ruf, am ehesten ohne Alkohol auszukommen, weil die Kohlensäure das geschmackliche Manko kaschiert. Wir machen den Test. Wir öffnen vier viel versprechende Flaschen. Ins alkoholfreie Rennen gehen: 11:35 Punti Ponti Sparkling alkoholfrei 18:10 Villa Sandi Sparkling alkoholfrei 22:30 Scavi & Ray Non Alcoholic Spumante 28:31 TEASECCO alkoholfrei - Darjeeling Grüntee - Wiesenobst - Manufaktur Jörg Geiger

Im Südkaukasus, dem heutigen Georgien, hat die Geschichtsschreibung den ersten Weinbau nachgewiesen (ca 6000 v. Chr.).

Große Überraschung: Komplett unvermittelt stellt Sommelier Michi vier absolute Ikonen von Penfolds auf den Tisch.

Ok, ok, Jean Riveaux Crémant de Loire ist kein Champagner, weil er nicht aus der Champagne kommt. Doch er ist im Champagnerverfahren hergestellt worden und kostet bei Hawesko aktuell 13,90 Euro. Ein Preis-Leistung-Hit? Schaut rein, prosit!

Wir tauchen mit unserem Gast Kai Kenngott in die faszinierende Welt des Wermuts ein. Der Wiesbadener Gastronom betreibt mit "Wine in the Hood" die erste Wermuteria Deutschlands und produziert den Craft-Wermut „Wimut“. Der gehört zu einer spannende Wermut-Auswahl, die Kai mit ins Podcast-Studio bringt.

Wenn die Sonne knallt, darf es ruhig etwas fruchtiger sein. Wir testen diesen Sauvignon Blanc auf seine Sommertauglichkeit.

Nina Maier – Lehrerin, Weinliebhaberin, Vier-Flaschen-Ultra. Während der Pandemie entdeckte sie unseren Podcast, hörte jede Folge, bestellte sich die Weine und schrieb alles mit – bis sie schließlich beim Deutschen Weinchampion Platz vier belegte. Und das ganz ohne professionelle Ausbildung! Am Ende der Folge macht uns Michi ein musikalisches Geschenk. Der Vier Flaschen Song auf Spotify: https://open.spotify.com/album/6R434jlRL8M5i5BSniXkVG

Jeder von uns Drei darf im Speedtasting maximal 10 Punkte vergeben, was fast nie vorkommt, fast...

David Eitel ist Restaurantleiter, Sommelier und rechte Hand im legendären 3-Sterne-Restaurant The Table in Hamburg. Bereits seit 2015 bildet er mit Küchenchef und Inhaber Kevin Fehling ein kulinarisches Traumduo.

Vom 1335! gegründeten Traditions-Weingut Kathäuserhof aus Trier-Eitelsbach an der Ruwer kommt der Eitelsbacher Riesling 2022 Alte Reben.

Als Wein-Influencer auf Instagram und Youtube hat Johannes Quernheim bereits ein breites Publikum. Nun macht der durstige Marketing-Experte mit einer neuen App Platzhirsch Vivino Konkurrenz.

Rosé aus Blaufränkisch? Und das aus Rheinhessen?! Im Speedtasting kommt der Blushing Hills Rosé Prestige von Weingut St. Antony ins Glas. Er stammt aus der Toplage Roter Hang in Nierstein. Geschmacksprofil: 🍓 Erdbeerschalen und Zwetschgen 🍓 Fruchtig obwohl der Wein mit 3 g/l sehr trocken ist 🍓 "Ein Rosé für Weintrinker“ 👉 Den Wein gibt es unter www.hawesko.de/vierflaschen 🎙️ Vier Flaschen – der Weinpodcast mit Lars Haider, Axel Leonhard & Michael Kutej 📸 Instagram: https://www.instagram.com/vier_flaschen/ 🎧 Podcast: https://www.abendblatt.de/vierflaschen 📬 Fragen oder Wein-Tipps? Schreibt es in die Kommentare oder an [email protected]

Normalerweise machen Winzergenossenschaft nur selten Spitzenweine. Wie es die Cantina Tramin dennoch in den Olymp der Weinproduktion geschafft hat, erzählen uns der kaufmännische Leiter Wolfgang Klotz und der Kellermeister Willi Stürz. Themen in dieser Folge: - Warum Trollinger als Vernatsch eine Renaissance verdient - Der steile Weg vom Mengenwein zur Qualitätsoffensive - Südtirols Terroir: Wie Berge, Böden und Mikroklima Magie ermöglichen - Genossenschaft: Wie sich der anfängliche "Hemmschuh" zum Glückfall gemausert hat Außerdem: Weiß- und Grauburgunder im Premiumsegment und viel Begeisterung im Glas. Die Weine dieser Folge: 14:19 Moriz Pinot Bianco, Südtirol Alte Adige DOC, Cantina Tramin 2023 20:53 Unterebner Pinot Grigio, Südtirol Alto Adige DOC, Cantina Tramin 2023 37:05 Hexenbichler Vernatsch, Südtirol Alto Adige DOC, Cantina Tramin 2024 50:28 Marjun Pinot Nero, Südtirol Alto Adige DOC, Cantina Tramin 2022 Jetzt reinhören – und mit uns entdecken, wie Cantina Tramin das Image von Winzergenossenschaften aufwertet.