ŽRÚTI

Ako manuálne spracovať ryby? Dodávateľ kvalitných rýb na Slovensku odpovie na všetky zaujímavosti. Ako identifikovať kvalitnú rybu? Niekto sedí za počítačom, sleduje, ako sa hýbe trhová cena lososa, a keď výrazne klesne, vo veľkom nakúpi. Mrazenie má veľmi veľký vplyv na kvalitu rýb – nielen v negatívnom význame! Je na Slovensku naozaj taká prísna hygiena ako v celej EÚ? Mali by sme jesť viac rýb a podporiť celý priemysel kvalitného predaja rýb. Prečo treba „obúchať“ chobotnicu, aby sa lepšie jedla?Viac už v aktuálnej epizóde. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Trochu sa cítim ako alkoholik! Aký je rozdiel medzi alkoholikom a fajnšmekrom? V cene.Aký je slovenský ekvivalent ku kimchi? Whisky a jej čaro. Výroba u nás na Slovensku aj v zahraničí. Načo míňame obilniny na zbytočné pečivo, keď z nich môžeme mať whisky? Čím je írska a škótska whisky výnimočná? Keď už máš doma 800 druhov whisky, je to ešte hobby alebo už posadnutosť? Žiadny iný destilát neponúka také široké spektrum chutí ako práve whisky. Znova raz aj tu záleží na pohároch a teplote pri podávaní. Všetko od A po Z o whisky už v aktuálnej epizóde!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Suchý marec Davida a Ruda. Keď si seknutý a nemôžeš ísť na Gault&Millau ceremoniál.Rozvracajú reštauračné rebríčky gastro komunitu? Kto je naozaj dobrý a prečo oceňovať všetkých rovnako nie je správne? Nemôže do tvojej reštaurácie prísť inšpektor desaťkrát do roka len preto, aby chytil moment, keď je tvoja reštaurácia v top stave. Tvoj servis a jedlá majú byť konzistentné počas celého roka. Treba ísť s dobou aj v rámci gastra — či chceš, alebo nie. Ako vyzerá reštaurácia out of the box a aké jedlá tam môžeš zažiť? Všetky odpovede už v aktuálnej epizóde!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Neverím tomu, čo krváca päť dní a neumrie – alebo z čoho je David traumatizovaný. Atypické vinárstvo spojené s minifarmou. Celý segment nízkozásahových vín na SK ide do ozajstnej čistoty. Aké vína chcú ľudia na Slovensku piť a po čom je dopyt? Ako fermentovať víno a čomu pomáha alebo nepomáha cukor? Predstava vinárstva a následná realizácia. Ako to celé vzniklo?Rozprávame sa o ceste od prvotnej myšlienky až po prvú fľašu, o chybách, ktoré posúvajú ďalej, aj o odvahe robiť veci inak. O víne bez príkras, o poctivej práci a o tom, čo dnes znamená byť autentickým vinárom na Slovensku.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Konečne bez hostí. Cvičiť? Aj keby si sa mal rozviesť, cvičiť jednoducho musíš. Epizóda o nás – o tom, čo sme stihli aj nestihli.Nepijem, ale tak nedaj si ku káve pohár šampanského. Privátny stôl v michelinskej reštaurácii podľa mňa prináša aj iný zážitok z párovania vína než klasické sedenie pri bežnom stole.Maďari si doprajú seafood aj bez mora. A ak chceš byť Jožo milionár a otvoríš si reštauráciu, určite do nej daj naozaj kvalitného človeka, ktorý vie, čo robí.Dobre spravený barový segment je vec, ktorá slovenským reštauráciám stále veľmi chýba. Mesiac po mesiaci, reštaurácia po reštaurácii – rok 2025 už v aktuálnej epizóde.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Žolti z "U Žoltiho", majiteľ čo si to oddrel a odpil. S tebou si chce každý vypiť ty si jak Jožo Ráž. 500 hodín mesačne práce, aké boli následky a výsledky?  Začiatky sú veľmi ťažké, občas som sa skrýval aby ľudia nechodili dnu. Ja svoj syr nedám ani mame nie to že nejakému hosťovi. Aký veľký je skok medzi slovenskými a rakúskymi potravinami ? Ako pokročila Rudova tolerancia na pikantné jedlá ? Keď chceš aby prišli kamoši na pivo musí byť aj žena a deti spokojné!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Som až do večera v Bratislave, takže môžeme vypiť, môžeme vytriezvieť a môžem ísť domov. Rok 2025 so Žrútmi – ako ho hodnotia? Repák na trhu, premenený na umenie a prémiový produkt. Ako rýchlo sa rozbehol Marošovi biznis a v čom je jeho tajomstvo? „Začal som nahrádzať tequilu repákom a začalo to šliapať.“ Každý detail je dôležitý – a aký mini dish sa hodí k Apollu? Východniarsky šalát, alkohol, kozí syr a rukola. Ako vznikol názov Apollo Nova?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Občas k degustačke nepotrebuješ 14 vín, ale len zopár poriadnych. Aká je história vinárskych pohárov? Keď si na chatu zbalíš najkvalitnejšie vína, no poháre na ne tam nie sú. Ak ponúkaš v reštaurácii 100 € víno, tak by ti malo záležať aj na tom, v čom ho podávaš. Každý pohár dobrého champagne môže zlepšiť ekonomiku podniku. Aká je dôležitosť pohára pri pití vína? Každý pohár je o obrovských detailoch, aby to víno povedalo svoj príbeh.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ako vyzerá hodnotenie našich slovenských gastro škôl? Keď pcháme do detí spracované mäso, nemôžme sa diviť, že tu máme silné generácie civilizačných ochorení. Treba motivovať ľudí, aby si kupovali čerstvú zeleninu aj napriek tomu, že ceny idú hore, občas menej je viac.Gastro učiteľ už v aktuálnej epizóde. Kupovať si kvalitné potraviny je u nás už luxus. Slovenský výrobok, vyrobený na Slovensku atď., ale suroviny neboli ani jedna zo Slovenska. Rudove hodnotenie mliečnych čokolád – žiadnu a nikdy! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nie veľmi edukačná epizóda – pite s rozumom! Nuda bar je záhadný podnik: idem na jeden drink a zrazu odchádzam o druhej ráno s účtom 300 €. Čo znamená bunker v Prahe? Káva vie byť kvalitná a lacnejšia pomaly ako dobré prosseco. Celé leto nepijem červené víno, príde koniec septembra a kartóny rudýho doma. Môže sa človek bez hlbších znalostí vyznať v reštaurácii vo víne? Vždy to skončí väčšinou pri výbere podľa etikety. Slovensko patrí k jedným z top krajín v EÚ v rámci vína!David, Rudy a Rasťo s ich alko príbehmi už v aktuálnej epizóde.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nie je G-čko ako G-čko. Nikdy nie je neskoro začať s gastrom a dostať sa na perfektnú úroveň! Od stavebníctva k pizzérii — kde nastal zlom? Veková kategória ako Mišo, 580 až 600 rokov, tzv. Baby Rusi a volkmen. Kuchárčina, remeslo, kde nemáš až tak peniaze, nemáš život a proste robíš ľudí šťastnými.Prvýkrát v závodnej kuchyni v 37 rokoch a rovno do Zlatého kľúčika. Vadí mi, že ľudia očakávajú všade, kam prídu, nadštandardný prístup a servis, ale bontón nikde. Jednoducho človek, ktorý ma obsluhuje, je môj sluha. Za 3 roky na pizzer­skom výslní — ako je to možné?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Keď ti príde horúci stred jedla, z ktorého sa krásne parí, tak vedz, že to nie je suchý ľad, ale mikrovlnka. Grilovaný ježko po rómsky – aký je postup? Keď sa chceš dobre najesť, musíš jesť tam, kde domáci — kľudne aj psa.„Prečo nepiješ?“„Lebo som alkoholik!“Dávid je gastronomický influencer – to je jak gynekológ amatér! Ako vychováš kura za 21 dní a ako sa dá vyresetovať, aby nieslo viac vajec?Stratia sa videá, fotky, poznámky, ale ten podcast si tvoje dieťa vypočuje aj o 10 rokov.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Kvalitná káva po kvalitnom jedle – hotová fantázia, aká sa na Slovensku len tak nevidí! Davidov zaujímavý foodtrip do Španielska. Ako vyzerá východniarsky gin tonic? Aké michelinské trojhviezdy stihli počas výletu? Nepodarila sa fermentácia – budeme podávať pleseň! Prečo Rudo rád stojí v mestách a aké všetky reštaurácie prešiel v Krakove? Prejdeš hranice do Poľska a zrazu je tráva zelenšia, cesty rovnejšie, služby lacnejšie a gastro kvalitnejšie. Ceny sú vysoké a reštaurácie u nás nemajú za čo nakupovať. Možno sa máme čo učiť od susedov – nie v tom, ako variť, ale ako si vážiť chuť a poctivú prácu. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pracovitý Rudo a zapredaný influencer David. Kde nastala táto zmena? Študentský servis na perfektnej úrovni. Ďalší fine-diningový zážitok Davidovými očami. Naozaj nebol Rudo nikdy na Miletičke? Prečo si vyberať reštauráciu podľa bedekrov? Štyria ľudia, osemdesiatchodové menu, päťsto porcií. Je to vôbec možné odprezentovať kvalitne? Prečo nie je nealko pairing nezmysel? Foodevents tripy. Kde všade sa chlapci objavia? Veľa recenzií a reštauračných tipov už v aktuálnej epizóde. See omnystudio.com/listener for privacy information.

V Žiline môžeš šťať z balkónov ako Slota. Kreativitu potrebuješ kreovať vo vlastnej hlave, nie s Chat GPT. Izakaya koncept – čo to vlastne je? Japonský gril s nádychom starej krčmy a netradičný oldschool. Každá kuchyňa potrebuje svoj "backoffice" ako ventil. Občas treba stálu ponuku jedla obmieňať – pravidelný klient zmenu ocení. Veľa predjedál, aby keď príde hosť, tak to mohlo fungovať formou sharingu. Čo všetko ste o Žiline nevedeli a kam v nej ísť za gastrom? Kripocova kaša – lepidlo na kachličky.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mladá, šikovná a dvakrát tak vysoká ako Roman Borovský – človek, ktorý dáva nádej, že slovenské gastro sa môže uberať dobrým smerom. Ako vyzerala prax v michelinskej reštaurácii v Londýne a čo znamená zažiť riadny servis? Opäť sa potvrdzuje, že na detailoch skutočne záleží. Niekedy je potrebné vystúpiť z komfortnej zóny, potrápiť sa, no na konci dňa ťa to posunie tak, že jeden krok dokáže zmeniť celý život. Čo si Monika priniesla z Londýna do svojej aplikačnej praxe? Ako pracovať s ľuďmi, ktorých gastro naozaj nebaví? Všetko čo vieš aj nevieš o Levoči, už v nasledujúcej epizóde.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Aká je Romanova výška a prečo je dôležitá? Cesta do a z Talianska spolu so všetkými šlamastikami! Turistické reštaurácie padajú na úrovni, ľudia sa uspokojujú s nízkou kvalitou. Pasívno-agresívne som im nechal tringelt 6 € a rovno som im povedal, čo sa mi nepáči! Celý večer s prázdnym pohárom a nakoniec ho vzali. Prečo treba dávať feedback hneď na mieste? Oslava života so všetkými upgrade-mi a novými chuťovými zážitkami. Makový koláč, tzv. Michelinský dezert. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Rudy vo "všivavom" Chorvátsku. Keď ti je fyzicky zle z kávy, prečo je to tak? „Tú kávu môžeš vyliať do hajzla a hrnček rovno zahodiť.“ Ktoré všetky prevádzky Rudy navštívil v Slovinsku a Chorvátsku?Kam odporúča zájsť na večeru? "V Ľubľane sa cítiš naozaj šťastný, že žiješ!" 15–20 reštaurácií zaradených v Michelinovom sprievodcovi! Espresso tonic s laktobakteriálne fermentovanou marhuľou v Rovinji. Kde nájdeš degustačné menu za 1 000 €? "Nevedel som, že ponúkajú wine pairing — nikto mi ho totiž neponúkol." Aký dokáže byť servis aj v uznávaných reštauráciách? See omnystudio.com/listener for privacy information.

V Kambodži som jedol celú žabu aj s kosťami. Si za alebo proti vnútornostiam? Hocičo sa dá zjesť, keď je to dobre pripravené – chutí to excelentne. Influencer, ktorý naozaj inšpiruje. Aké je to, doslova si oddrieť, aby ťa ľudia sledovali? Koľko času a peňazí to stojí? "Aj napriek tomu, že nie som kuchárka, ľudí baví sledovať moje recepty, ktoré majú nutričnú pridanú hodnotu." Prečo Rudovi vadí kombucha? Vybudovať si toleranciu na štipľavé, nie je problém. Ako na to? Fancy-čínske reštaurácie:„Keď sme to jedli, hýbalo sa to ešte na tanieri!“See omnystudio.com/listener for privacy information.

Všetko sa dá – aj to, že kuchár neodvarí event. Ako dokáže Ivka Holubčíková uzemniť Ruda? Potenciál kaštieľa Gbeľany nemá hranice. Koľko šéfkuchárov sa vystrieda, kým príde ten pravý, po ktorom nemusíš meniť receptúru? 5-litrový premix Negroni náhodne vytvorený Rudom a predaný za pár hodín. Ako bude vyzerať leto na tomto zázračnom mieste?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Zodpovednosť vyhrať Gault & Millau ocenenie. Ako vyzerala kariéra spektakulárneho šéfkuchára Daniela Tilingera? Ak máš nadšenie, vieš dosahovať ciele a byť úspešný – no za úspešnou reštauráciou stoja hodiny práce a úsilia. Peniaze nie sú všetko – už som videl aj dogabané reštaurácie s veľkým vkladom. Nie je foodbloger ako foodbloger – platené recenzie môžu častokrát klamať. Kto je fanúšik Noro? Prečo na CV-čku záleží aj v gastre?  https://www.spp.sk/domacnosti/produkty-a-sluzby/fotovoltika/See omnystudio.com/listener for privacy information.

Všade-kade, kade-tade, sa rozpráva len o pizze z fermentovaného cesta. Ktorá pizza je naozaj kvalitná a ktorá len okopírovaná zábavka? Keby si sa narodil v Neapole, rýchlo by si sa presvedčil, že chceš ísť inam. Chyba nie je v tom, keď predávaš niečo zlé, ale v ľuďoch, čo to kupujú. Moja mama varila gnocchi pre celú budovu – kam si sa pozrel, tam boli, a všade to voňalo domovom!Od detstva som neznášal kuchyňu – a vidíš, kde som teraz. Massimo a jeho nezameniteľný taliansky šmrnc už v aktuálnej epizóde!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Otec slovenskej barmanskej scény a majiteľ najlepšieho Negroni! Ťažko sa hľadá personál na veľmi vysoký štandard, ktorý ten nápoj aj odprezentuje. V čom spočíva kvalita drinku? Po ôsmom drinku si treba povedať: stačí, už tomu nerozumiem, len mi to chutí — a skončiť. Ake sú trendy medzi barmanmi? Ľudia často kupujú drinky na efekt — netušia, čo v nich je, iba to dobre vyzerá. Degustácia drinkov je ako fine dining, ale za menšie peniaze. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mäso krájané s Valaškou? Čo sa v mladosti naučíš, to v Robovom veku, akoby si našiel. Ja som prvý demi-glace staval v ‘94, keď ešte Rudo bol sám demi-glace. Aké boli kuchárske postupy v 90-tych rokoch a z čoho sa skladala misa Labužník? Došlo ti morčacie mäso? Sklepeš kura s morkou dokopy — takto začínal fine dining na Slovensku. Slovenské Bun bo nam bo - pól ryža pól hranolky. Koľko rokov praxe v gastre sa stretlo v aktuálnej epizóde? Žrúti a Peklo v nadupanom dieli. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Buď lietam jak handra a varím, alebo lietam jak handra a pijem. Veľkonočné tradičné jedlá by David & Rudy. Načo sa tá kukurica dáva do jedál? Fermentované pivo z kimchi. Prečo mal David v garáži trojvýčap? Ako to vyzeralo vo štvorici po opici na garážovej párty? Koľko paschy je veľa paschy?  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Kvások, ktorý bol na koncerte Anna Lapwood. Všetci dvíhali svetielka, ja som dvíhal kvások. Existuje kopa kvalitných jedál, no ľudia častokrát stále volia hlavne vyprážaný syr a hranolky. Chudému kuchárovi neveríš – prečo je tomu tak? V čom je kúzlo kvalitnej múky a surovín? Ako to ovplyvňuje finálny produkt? Veľkonočné pečivo – najrušnejšie obdobie pre pekárov. Mikola z Bloom Bakery a jeho umenie pečenia. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Rudo ako čašník v Origine. Ako sa tam ocitol? Vďaka mne mali najlepšie tringelty v živote. Aký bol Dávidov nadupaný foodtrip v Kodani? Keď máš dobrých klientov, celý trip je super. Večera v pivnici so sviečkami. Reštaurácia Alchemist a všetky jej brutálne zákutia. Roztlačená kuracia hlava a labky ako fine dining. Hubový koktail so strúhaným srdcom z jeleňa. Škandinávia, ako ju nepoznáte.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vyfrézoval som na michelinskej terase „p…“. Prečo Rudo pratal mŕtve myši z kuchyne? Najviac, čo môžeš v živote dokázať, je, aby si bol ty sám spokojný, mať menšie ciele a robiť naozaj dobré jedlo pre ľudí. Najväčšia odmena pre kuchára je, keď ten tanier doslova vylížeš! Ako vyzerala škola francúzskej kuchyne? Prečo si sa rozhodol odísť zo super podmienok vo Švajčiarsku do Lučenca? Tvrdá práca a prax Lukáša prenesená do konceptu reštaurácie Origin. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pizza na Slovensku je niečo ako bryndzové halušky v Taliansku. Otočme list, vyberme hlist. Aké sú naše obľúbené miesta s pizzou? Mini pizza rebríček by David & Rudo. Aký je rozdiel medzi neapolskou a rímskou pizzou? 72-hodinové fermentované cesto… Nenormálna bomba. Ananás na pizzu – áno alebo nie? Schwarzwaldská šunka namiesto prosciutta? „Tá šunka hrala všetkými farbami a smrdela už od výťahu.“See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nutella z bravčovej krvi? Bistro v Sade Janka Kráľa a jeho veľmi flexibilné menu. Aká bude bratislavská kuchyňa bez hraníc? Otto je univerzálny podnik – môžeš byť 16-ročný hipík alebo 36-ročný oblekáč a obaja sa tam hodíte. Dnes je už štýlov veľa, skôr ma viac baví tradičné jedlo, možno trochu zaujímavo upravené. Radšej budem jesť s lyžicou bôčik než neviem aký vypiplaný kaviár. Keď je prevádzka postavená hlavne na šéfkuchárovi, môže to byť aj nevýhodné?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Podľa mňa by mala byť pozornosť žene celoročná samozrejmosť a nie „Teraz je Valentín, tak teraz musím ísť, čo ja viem... na večeru.“ Nedeľný obed podľa Dávida: začneme v stredu. Príprava – 40 hodín. Vyprážaný syr na pomalý fine-diningový spôsob. Prevádzkovala Zuzana Vačková naozaj reštauračnú prevádzku? Ako by podľa nej mal vyzerať bontón v reštaurácii?   https://www.instagram.com/zruti.podcast/  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Lepší bôčik z farmy ako kuracie z Brazílie. Kde sa nachádza neobjavené slovenské Toskánsko? Ako dopadla Zabíjačka s Davidom? Chimichurry, mozočky v praženici, vnútornosti a kvalitné čerstvé jedlá celý deň. Ktorý pes je najrýchlejší pes na svete? Ten, ktorý počas hodov dokáže prebehnúť cez Brodské. Čo je vlastne kvalitné prezreté mäso?  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Maďarský Talian so slovenskými koreňmi, ktorý fandí AC Milánu, a.k.a. Rudo Fejes. Prečo dal prednosť Slovensku pred Talianskom a prečo tam vôbec bol? Sušená treska, takzvaná Bakala — šialená chuť, no smrad, čo zobudí aj mŕtveho. Práca prekladateľa pre futbalistu? Keď musíš robiť preklad z východniarčiny do maďarčiny a potom do taliančiny. ZAPO odporúča: Nevydržím to, idem si zamurovať  https://open.spotify.com/episode/3m4MpcEtTB9gSWw1lYVagu?si=nLn7ZYQ_TX-7jg4UxBWkUw  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Rudo vs. 11 fotení: Ako vyzeral jeho východniarsky "gastrovesmír"? Švajčiarsky nožík – najlepší pomocník na náhodný večierok. Nová prevádzka v Mýte pod Ďumbierom – čím je výnimočná? Prečo by mal byť Dávid akrobatický lyžiar? Zabíjačka so stovkou ľudí a praženica s mozočkami – kde také niečo nájdeš? ZAPO odporúča: ASAP ROCKY NA FACETIME ft. YAEL  https://open.spotify.com/episode/4Ar719k8SFy2nggax3Ix5o?si=uTjosXfUSd2J3bcCu0j7aQ   Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Máme to tu… Prečo ste Miša nepočuli posledné dva mesiace a aký je jeho nový projekt? Obrovský celosvetový bedeker, čo všetko je hodnotené a aké sú kritériá zalistovania? Myslím si, že Slovensko má gastro na veľmi vysokej úrovni, servis je jediným kameňom úrazu. Hviezdy alebo čiapočky? Viac o profi hodnotení reštaurácií v aktuálnej epizóde! ZAPO odporúča: Ako tringelt som dostal diamond pass na Arsenal Londýn  https://open.spotify.com/episode/4o6VqJmigRxRBXVydgGRoN?si=4c457a53ed494ec8  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Rekapitulácia roku 2024. Foodtripy, akcie, brunche, dojmy, pojmy, a čo by sme spravili inak. Ktoré slovenské a zahraničné reštaurácie sme navštívili? Predsavzatia na tento rok – veľmi by som chcel navštíviť poľské Michelin reštaurácie. Aký bol náš najlepší a najhorší gastro zážitok? A čo všetko môžete vidieť na zimnom festivale? ZAPO odporúča: BAZÁRIK PIKO ft. Hello Klaudi  https://open.spotify.com/episode/7gQnOLOPKrBUgW684FNoI5?si=y0iUaL2FQsqr-gTWtz6E9g  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

"Tatárčane pirohy". Z čoho sa vlastne vyrábajú? "Ja som nevedel, že niečo ako bryndzové pirohy existuje. Vždy bolo na slano, sladko... ale bryndza?" Dobrý bar spoznať podľa toho, či má kvalitné Negroni. Ako vyzerá zážitková rusínska večera? Ako ovplyvňuje dátum priebeh rusínskych Vianoc? Čo je pre nich najtradičnejšie? Viac v aktuálnej epizóde s Oli Džupinkovou. ZAPO odporúča: Hrali sme sa na Escobarov a nevydalo  https://open.spotify.com/episode/347jbDHKJrBiAJrPpM92xa?si=dwxhKNFLSOma0-RS_hEdIw  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Suši na Vianoce a prečo podľa Davida ryba nie je mäso? Ako vyzerá Rudova prejedačka na Štedrý večer? Neznášam vanilkové rožky hneď po krupici. 24., 25., 26. a vždy iné menu. Palma ako vianočný stromček? Rezeň ješ celý rok, prečo by to malo byť výnimočné na Vianoce? Aká je kyslá kapustnica na východe a západe? Trhance, opekance, bobaľky a mnoho ďalšieho! ZAPO odporúča: "Zlatý rez" na tvári aj v živote /w MUDr. Barbora Brezová  https://open.spotify.com/episode/6QG2poLr0qUDI7zscrhG82?si=ed7dbb90307b4a5a  Zábavu v podcastoch ti prináša SPP, váš dodávateľ plynu a elektriny. Nájdime tú energiu, čo nás spája. Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Gastro filmová produkcia v štúdiu 300. Čo všetko zahŕňa nakrúcanie receptov a prípravy jedál na vysokej úrovni? Vždy som túžil priniesť na Slovensko svetovú produkciu, no u nás je to takmer nezaplatiteľné. Demiglas zo zretých kostí ako vianočná limitka. Párky s vysokým obsahom mäsa nie sú práve ružové – a to je dobre. Aké sú vybrané reštaurácie Dalibora Rakoczyho? A čo pripravuje na pravé vianočné menu? ZAPO odporúča: NAHÁŇALI NÁS SKINHEADI POČAS NAŠEJ PESNIČKY ft. Kmeťoband  https://open.spotify.com/episode/6Z2EBPPIw3bHb7yJ8yWv2Y?si=a015de7ab9284e80  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Miesto 7 chodov 11. Prečo je Martin Harich fanúšikom ŽRÚTOV? Kde nájdete najlepšie raňajky na Slovensku? Zmrzlina zo zlatej cvikly a chrenu. Bratislavčan na východe objavuje suvidované sójové „zadné“. Veľkokrtíšsky fotograf a trnavský influencer zdieľajú svoje know-how o východoslovenskom gastre. ZAPO odporúča: PREZIDENT ROMALANDIE ft. Ján Bendig  https://open.spotify.com/episode/3YTadQhbaAJkT4WIxvaS8m?si=268db5cb36b54861  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ktoré ryby sú afrodiziakálne?K ustriciam sa musíš „prejesť“ tak, ako sa k šampanskému treba „prepiť“.Chceš japonský nožík? Tak sa vyber do Japonska.Reštaurácie „only for Japan“.Ako obchodovať s Japoncami?Mydlil sa trikrát, a potom vošiel do vody. Na japonskej swingers párty som ešte nebol, ale raz si tento sen splním. Dovoz rýb najvyššej kvality spolu s Tomáš Lysý. Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Bude z toho bukake poleva alebo trojka s Rudovou manželkou. Vajcia vypredané – z čoho piecť? Chcela som upiecť svoju prvú tortu, a tak som si povedala: “Idem na to! Veď čo na tom môže byť ťažké?” No, a takto to dopadlo. Tú fotku, ako to nakoniec vyzeralo, radšej nechceš vidieť!Cukrárka Zuzana Krížová a jej know-how v najsladšom priemysle. Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

„Potajomky jedávam Kofilu v špajzi, mimo pohľadu detí.“ Čo znamená celiakia pre gastronómiu a aké podniky si pri potravinových alergiách vyberať? Dá sa začať podnikať v gastre aj na vyludnených miestach? Zakladateľka Kávičkárov Simona Budinská a všetky jej odporúčania, kam za kvalitnou gastronómiou, si vypočujte už teraz! Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/   Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duo Maduar vo Zwickeri, hrob pripravený ako stôl na stolovanie, čokoládové rakvičky namiesto vencov, a ubytovanie priamo v obývačke U Nás Doma! Potešenie z kvality v Espresobare a naozaj nezvyčajne milá obsluha v Reštarte. Toto všetko a oveľa viac ťa čaká v našej epizóde! ZAPO odporúča: DAJ SLINU A MÔŽEŠ ZÁCHRÁNIŤ ŽIVOT DETÍ  https://open.spotify.com/episode/3F3cVa7dUjlh9bxPhHhzGa?si=9e5d0bdaa5634ea6  S SPP môžete mať elektrinu po celom Slovenku a teraz navyše s uvítacím benefitom až do výšky 50 eur. Viac na spp.sk  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/   Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Koreniny zohrávajú dôležitú úlohu v kulinárstve i tradičnej medicíne. V kuchyni sú neodmysliteľné, pretože dodávajú jedlám výraznú chuť, vôňu a často aj farbu, čím obohacujú kulinársky zážitok a umožňujú rozmanitosť chutí. O rôznorodých farmách na koreniny s Robo (Yogy Spices) ZAPO odporúča: Ženské priateľstvá, to je samostatný vesmír  https://open.spotify.com/episode/67YicNJucPWWuDD9iEcHvw?si=P9GI2qdSRdOLSumviNFPLw  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/     Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ako spraviť za 3 dni z holého priestoru michellinsky gastro zážitok. Lístky predané, no v podstate nemáš nič pripravené a pár hodín pred akciou potrebuješ zaviesť ešte aj vodu a techniku. Ako sa nám podarila brutálna akcia v Refinery Gallery a koľko námahy sa oplatí vyprodukovať kvôli chuťovému pôžitku?  ZAPO odporúča: Keď si na dne, zbieraj perly /w Karin Grófová  https://open.spotify.com/episode/1ysk4FMBUHfANerwpuP4Pb?si=1fb318e60ab148c0  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/     Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Káva je ako tichý rozhovor medzi svetlom a tmou. Rituál, chvíľa, keď sa svet zastaví a ostáva len prítomnosť – hrejivá, povzbudzujúca… Dosť bolo romantiky, chceli ste epizódu o našich top kaviarňach, tu to máte, vy kávopiči! ZAPO odporúča: ZHASLO SA SVETLO A ZAČALO TO  https://open.spotify.com/episode/28TiktlsEuHeuzT4FNG4QH?si=YeZ3X6DsR2uBHFwwaAYj2Q  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/     Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mikrobilinky sú na Slovensku čoraz populárnejšie pre ich bohatý obsah živín a jednoduché pestovanie. Ide o mladé výhonky zeleniny, byliniek alebo obilnín, ktoré sa zberajú v počiatočnej fáze rastu. V ktorých slovenských reštauráciách sa používajú? Aké náročné je ich pestovanie? Ktoré sú ich benefity a ako sa dostali na slovensky trh? ZAPO odporúča: ČO BY SA STALO, KEBY MAČKY VEDELI HRAŤ BASKETBAL?  https://open.spotify.com/episode/159l1FgeYFWuxxTFDKFK6S?si=l-DxCvZwTJe47sMKVZmy3Q  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/     Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Obsluha v cene ako práca v top svetovej reštaurácii. What you wish for, kde sú hlavným chodom ľudia samotní. Menu ako gastro horor. Hunger - príbeh skromnej kuchárky , Ratatouille pre decka aj dospelých, The Founder vs McDonald, Boiling point a omnoho viac typov na gastro filmy počas usmoklenej jesene! ZAPO odporúča: SRDCE AKO PLACKA   https://open.spotify.com/episode/6Y3e21vbnhYyj4XDiwv4PQ?si=4a3c451de5054f2a  S SPP môžete mať elektrinu po celom Slovenku a teraz navyše s uvítacím benefitom až do výšky 50 eur. Viac na spp.sk  Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/     Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Old dock, new dock, médium dock. Prečo nás chceli zbiť dôchodcovia? S fľašou šampaň sa vždy čaká lepšie. Večera ako z kinohitu “Menu”. Namiesto sabráže vŕtačka, salmon eye a dramatická hudba s top michelinom pod hladinou mora.  ZAPO odporúča: Vypla ma zbíjačka  https://open.spotify.com/episode/6Y3e21vbnhYyj4XDiwv4PQ?si=4a3c451de5054f2a   Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na  https://www.youtube.com/@ZAPOTV  Ďakujeme. BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/     Podcast ŽRÚTI  https://www.instagram.com/zruti.podcast/  je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch  https://www.instagram.com/zapoofficial/  Viac informácií:  https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/ See omnystudio.com/listener for privacy information.