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CHEFS — 422 episodes · page 2 of 5
CHEFS D'ENTREPRISE-S - STEVE DOLFI
CHEFS TALKS - QU'EST-CE QUE L'ENGAGEMENT EN RESTAURATION ?
YANN COUVREUR - ÉPISODE COMPLET
CHEFS D'ENTREPRISE-S - BILLY PHAM
« JE VEUX GARDER MON ÂME CRÉATIVE. » - YANN COUVREUR - PARTIE 3
« JE SUIS CERTAINEMENT LE MOINS TALENTUEUX ET LE MOINS LÉGITIME. » - YANN COUVREUR - PARTIE 2
« J'AI EU UN SUICIDE DANS MA CLASSE. » - YANN COUVREUR - PARTIE 1
JUSTINE AUDOIN - ÉPISODE COMPLET
CHEFS D'ENTREPRISE-S - MORGANE LE HIR & CLARA ROHMER
« LES ADDICTIONS EN CUISINE, ON EN PARLE PEU. » - JUSTINE AUDOIN - PARTIE 3
« MA VOCATION POUR LA CUISINE EST NÉE EN PRISON. » - JUSTINE AUDOIN - PARTIE 2
« JE CHERCHAIS L'EXCELLENCE, À TORT OU À RAISON. » - JUSTINE AUDOIN - PARTIE 1
DENNY IMBROISI - ÉPISODE COMPLET
CHEFS D'ENTREPRISE-S - BASTIEN PECCOUX
« IL FAUT AIMER LES PROBLÈMES. » - DENNY IMBROISI - PARTIE 3
« TU N’ES PAS DIEU, TU ES JUSTE PASSÉ À LA TÉLÉ. » - DENNY IMBROISI - PARTIE 2
« JE VOULAIS M’ÉCHAPPER DE MA VIE D’AVANT. » - DENNY IMBROISI - PARTIE 1
CHEFS D'ENTREPRISE-S - ALINE LEBRÊNE BARON
TALKS - LA CUISINE VÉGÉTALE
CHLOÉ CHARLES - ÉPISODE COMPLET
OUVRIR UN RESTAURANT - SOFT OPENING : RÉUSSIR SON OUVERTURE
CHEFS D'ENTREPRISE-S - VALENTINE DAVASE
« JE N'AI TOUJOURS PAS ENVIE D'OUVRIR UN RESTAURANT. » - CHLOÉ CHARLES - PARTIE 3
« LES CHEFS QUI HURLENT POUR RIEN, ÇA N'A JAMAIS MARCHÉ SUR MOI. » - CHLOÉ CHARLES - PARTIE 2
« T'ES UNE FILLE, TU N'Y ARRIVERAS JAMAIS. » - CHLOÉ CHARLES - PARTIE 1
OMAR DHIAB - ÉPISODE COMPLET
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT TESTER SON CONCEPT AVANT L'OUVERTURE ?
CHEFS D'ENTREPRISE-S - LAURA VIDAL
« J'AI TOUJOURS EU BESOIN D'ÊTRE EN DIFFICULTÉ. » - OMAR DHIAB - PARTIE 3
« T'AS BEAU SORTIR DE TROIS ÉTOILES, T'ES PERSONNE. » - OMAR DHIAB - PARTIE 2
« JE NE VOYAIS AUCUNE CONTRAINTE, J’Y VOYAIS QUE DU PLAISIR. » - OMAR DHIAB - PARTIE 1
MOHAMED CHEIKH - ÉPISODE COMPLET
OUVRIR UN RESTAURANT - CHOISIR SES ÉQUIPEMENTS
CHEFS D'ENTREPRISE-S - ADRIAN PARMENTIER
« AUJOURD’HUI, JE SUIS LÀ OÙ J’AI ENVIE D’ÊTRE. » - MOHAMED CHEIKH - PARTIE 3
« J’AI PAS FAIT ÇA QUE POUR MOI. » - MOHAMED CHEIKH - PARTIE 2
« QUAND TU VEUX BOSSER ET QU’ON TE MET DES BÂTONS DANS LES ROUES, ÇA FOUT LA RAGE. » - MOHAMED CHEIKH - PARTIE 1
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT PRÉPARER SA CARTE ?
CHEFS D'ENTREPRISE-S - SÉBASTIEN CARON
CHEFS TALKS - L'AVENIR (DU RESTAURANT) SANS ALCOOL ?
ERIC BRIFFARD- ÉPISODE COMPLET
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT RECRUTER AVANT L'OUVERTURE ?
CHEFS D'ENTREPRISE-S - JULIETTE CERDAN
ÉRIC BRIFFARD - PARTIE 3 : " J’AI TOUJOURS VOULU RESTER À MA PLACE DE CUISINIER. "
ÉRIC BRIFFARD PARTIE 2 : " AVEC ROBUCHON, TU COMPRENDS TRÈS VITE SI TU ES FAIT POUR ÇA. "
ÉRIC BRIFFARD - PARTIE 1 : " À QUINZE ANS, JE PLEURAIS DANS LA CAVE… ET JE CONTINUAIS. "
GLENN VIEL - ÉPISODE COMPLET
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT BIEN SUIVRE SON CHANTIER ?
CHEFS D'ENTREPRISE-S - DAVID BATTY
GLENN VIEL - PARTIE 3 : "J’AI ENVIE D’ÊTRE JOYEUX EN CUISINE. QUAND JE NE LE SERAI PLUS, J’ARRÊTERAI."
GLENN VIEL - PARTIE 2 : "JE SUIS RENTRÉ CHEZ MOI EN PLEURANT, MAIS JE ME SUIS TOUJOURS DIT : "JE VAIS VOUS MONTRER."
GLENN VIEL - PARTIE 1 : "JE NE ME SENTAIS PAS BÊTE, JE ME SENTAIS INCOMPRIS."
ADRIEN CACHOT
CLOTAIRE POIRIER
MORY SACKO
ÉRIC GUÉRIN - ÉPISODE COMPLET
CHEFS D'ENTREPRISE-S - LAURENT PERLÈS
[HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - CLAIRE HEITZLER
ÉRIC GUÉRIN - PARTIE 3 : "LA RICHESSE DE LA VIE, C’EST QU’À N’IMPORTE QUEL MOMENT, TU PEUX TOUT CHANGER. "
ÉRIC GUÉRIN - PARTIE 2 : " LA VIOLENCE FAISAIT PARTIE DU SYSTÈME. "
ÉRIC GUÉRIN - PARTIE 1 : "JE DEMANDE AUX PRODUCTEURS CE QU’ILS ONT, PAS CE QU’IL ME FAUT. "
CYBÈLE IDELOT - ÉPISODE COMPLET
OUVRIR UN RESTAURANT - TRAVAUX, TERRASSE, ENSEIGNE : ATTENTION AUX AUTORISATIONS !
CHEFS D'ENTREPRISE-S - ANTONY GIORDANO
[HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - NINA MÉTAYER
CYBÈLE IDELOT - PARTIE 3 : " FAIRE VOIR LE MONDE DE LA CUISINE DIFFÉREMMENT. "
CYBÈLE IDELOT - PARTIE 2 : " ON A DÉCIDÉ DE FAIRE DES TABLES ÉPHÉMÈRES, DES DÎNERS UN PEU CLANDESTINS. "
CYBÈLE IDELOT - PARTIE 1 : "JE ME SUIS SENTIE TOUT DE SUITE À L’AISE DANS LE RÔLE. "
GIULIANO SPERANDIO - ÉPISODE COMPLET
OUVRIR UN RESTAURANT - FORMATIONS, LICENCES... LES INCONTOURNABLES
CHEFS D'ENTREPRISE-S - BERTRAND JALLERAT
[HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - JADE GENIN
GIULIANO SPERANDIO - PARTIE 3 : " CE QUE JE VOULAIS, C’ÉTAIT ÊTRE VRAI. PAS APPLAUDI. VRAI. "
GIULIANO SPERANDIO - PARTIE 2 : " MA VIE, CE N’EST PAS SAVOIR CUISINER : C’EST VIVRE ET ÊTRE HEUREUX. "
GIULIANO SPERANDIO - PARTIE 1 : " LA NOURRITURE, POUR MOI, C’ÉTAIT UNE DROGUE. "
OUVRIR UN RESTAURANT - UN EXPERT COMPTABLE, DÈS LE DÉBUT ?
CHEFS D'ENTREPRISE-S - DAMIEN RODIÈRE
[HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - ÉRIC FRECHON
CHEFS TALKS - LA BANDE DU CRILLON
MATHIEU PACAUD - ÉPISODE COMPLET
CHEFS D'ENTREPRISE-S - EDOUARD HAUSSEGUY
MATHIEU PACAUD - PARTIE 3 : « SI JE TE DIS QUE J’Y VAIS, TIENS-TOI POUR DIT QUE J’IRAI JUSQU’AU BOUT. »
MATHIEU PACAUD - PARTIE 2 : « J’AI ÉTÉ TRÈS TEMPÉTUEUX... MAIS JE LE SUIS TOUJOURS. »
MATHIEU PACAUD - PARTIE 1 : « AU PIRE DU PIRE, TU AURAS LE RESTAURANT... MAIS SI TU AS LE RESTAURANT, IL FAUT QUE TU SOIS CHEF ! »
EUGÉNIE BÉZIAT - ÉPISODE COMPLET
OUVRIR SON RESTAURANT - FAUT-IL S'ENTOURER POUR OUVRIR UN RESTO ?
CHEFS D'ENTREPRISE-S - DIMITRI ALEXOPOULOS
« ON M’A DIT : "ON VOUS A CHOISIE POUR VOTRE PURETÉ". ALORS JE RESTE FIDÈLE À MOI-MÊME. » - EUGÉNIE BÉZIAT - PARTIE 3
"CHERCHER CE QUI N'A PAS ENCORE ÉTÉ DIT DANS UNE ASSIETTE" - EUGÉNIE BÉZIAT - PARTIE 2
"LA CUISINE C'ÉTAIT UN COMBAT, ET PUIS J'AI EU UN CHOC ESTHÉTIQUE..." EUGÉNIE BEZIAT - PARTIE 1
ELOI SPINNLER - ÉPISODE COMPLET
CHEFS D'ENTREPRISE-S - CAMILLE GOZÉ
OUVRIR UN RESTAURANT : QUAND ET COMMENT CRÉER SA SOCIÉTÉ ?
" ON AURA TOUJOURS PEUR DE LA GÉNÉRATION QUI SUIT. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 3
" LA PIRE ET LA MEILLEURE EXPÉRIENCE DE MA VIE. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 2
"JE VOULAIS ÊTRE ACTEUR... " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 1
CHEFS TALKS - LE TERROIR BRETON
OUVRIR UN RESTAURANT : C'EST QUOI UN BON BUSINESS PLAN ?
"J’AI APPRIS LA RIGUEUR AVANT D’APPRENDRE LA LIBERTÉ." - VIRGINIE GIBOIRE
« C’EST LE RÊVE DE TOUTE UNE VIE QUI EST LÀ ! » - NOLWENN CORRE - PARTIE 3