Skip to content
Detrás del Bar cover art

All Episodes

Detrás del Bar — 71 episodes

#
Title
1

Lo que no sabías de las Zonas Productoras de Whisky en Escocia

2

Los 3 Secretos de Whisky Grant’s que Nadie te Contó

3

TODO sobre Filtrados de Café

4

SOMMELIER vs Cursos de Vino 🍷 | Con Belkis Croquer

5

Primer TEA BAR de Venezuela 🍵 | Con Miriam Gómez

6

Qué es un RONMELIER ó SOMMELIER de Ron

7

HIELO SECO y NITRÓGENO LÍQUIDO en Coctelería 🧊

8

Ron Barceló: PRESENTE y FUTURO | Con Otto Flores

9

Restaurante MAMBA NEGRA de Medellín: Conoce su Cofundador

10

¿Existe un Licor de Maracuyá Premium?

11

JACK DANIELS whiskey: Lo que NO Sabías

12

World Class Competition: Aprendizajes

13

Diferencias entre INFUSIÓN y MACERACIÓN

14

Mezcal vs Tequila

15

CAFÉ de ESPECIALIDAD vs CAFÉ COMERCIAL

16

10 TIPS para tener ÉXITO en la INDUSTRIA de bebidas | Parte 2

17

ARTURO SAVAGE: Lo que NO SABÍAS de su historia 🥃 Parte 1

18

NECESITAS ESTO para ser MEJOR BARTENDER | Con el embajador de Bacardí

19

Ganador de World Class República Dominicana 2023

20

Oliver y Oliver: ¿Rones Ultra Premium?

21

8 TIPS para TENER ÉXITO en tu primera ENTREVISTA de TRABAJO detrás de la barra

22

Trabajo Diario VS Competencia de Coctelería

23

NEUROGASTRONOMÍA aplicada en COCTELERÍA 🥃 con Merlín Gessen 🧠

24

TÉCNICAS de COMPETENCIA de CÓCTELES con Patricia Mederos

25

CÓMO INFLUYEN los CÓCTELES CLÁSICOS en la COCTELERÍA

26

ESTANDARIZACIÓN y RENTABILIDAD en BARES y RESTAURANTES 📔

27

TIPOS de CERVEZA y el Servicio Perfecto

28

Bartenders en Movimiento – Descentralizando el acceso al conocimiento

29

BARES Y CÓCTELES: un podcast de la INDUSTRIA desde México

30

¿Menos es más en Coctelería?

31

ESTANDARIZACIÓN de RECETAS y PORCIONES

32

Pre batch de cócteles: qué es y cómo hacerlo

33

📓 RENTABILIDAD en BARES y RESTAURANTES – El Inventario 📒

34

¿Eres un BARTENDER INTEGRAL?

35

5 TIPS para mejorar la CALIDAD de tus CÓCTELES en CASA

36

Qué es el Pour Test

37

7 Habilidades Imprescindibles para el Profesional del Bar

38

CÓMO aumentar el TICKET PROMEDIO de VENTA

39

QUÉ NECESITO para tener mi BAR en CASA

40

MÉTODOS de ELABORACIÓN de los CÓCTELES: ¿cómo afectan a tus bebidas?

41

Unidades de Medida más usadas en Coctelería

42

ABC Bar: Licores Digestivos

43

Diferencias entre TEQUILA y MEZCAL

44

Cocina Fantasma: ¿Negocio Millonario?

45

Qué es un Mocktail

46

Whisky, Whiskey y Bourbon

47

La importancia del GARNISH

48

¿Qué son los Bitters? Definición, Usos y Cómo Hacerlos

49

Ginger Ale, Ginger Beer, Soda y Tónica: Todas las Diferencias

50

DATOS CURIOSOS sobre el TEQUILA

51

Primer día Detrás de la Barra

52

Qué son los CÓCTELES de AUTOR

53

TRAGO o CÓCTEL | Diferencias y breve historia

54

Agua Mineral Carbonatada vs Soda

55

El HAPPY HOUR, historia y cómo sacarle provecho

56

La CURA para la RESACA

57

Operatividad en el Rush: Cómo Organizar tu Barra Bajo Presión

58

Cómo llevar la Atención al Cliente al siguiente nivel

59

QUÉ es el FREE POUR | ABC Bar

60

¿Coctelería y Comunidad? Entrevista a George Restrepo de cocteleriacreativa.com

61

Qué es un APERITIVO

62

TIPS para el CUIDADO y MANTENIMIENTO de UTENSILIOS de BAR

63

¿Qué significa 86 en la cocina? Significado y origen del término

64

COCTELERÍA EN VENEZUELA… qué esta pasando y qué está por venir

65

Evolución de la COCTELERÍA en República Dominicana

66

8 consejos para Delivery de Cócteles

67

Cómo aplicar la SOSTENIBILIDAD en tu vida y en tu BAR

68

5 trucos + Bonus para un mejor Mise en Place

69

¿Cómo tener una buena presencia en redes sociales siendo un profesional del Bar?

70

10 CONSEJOS para clientes de 10 profesionales del BAR

71

¿Cómo impulsar la coctelería en tu bar? 3 maneras efectivas