All Episodes

Ep. 292 - Instabilità commerciale, biologico italiano e pomodori marocchini

Ep. 291 - Pratiche commerciali sleali, vantaggio dell'Italia si dimezza, droni

Ep. 290 - PAC, trend negativo globale e applicazioni

Ep. 289 - Proteine vegetali, Cina e vitigni resistenti

Ep. 288 - Agricoltura rigenerativa, emergenza agricola Sud e microinnesto

Ep. 287 - Latte artificiale, gemelli digitali e prosecco italiano

Ep. 286 - Colture resilienti, zoonosi alimentari e miele

Ep. 285 - Cucina italiana, Oreo e tonno vegetale

Ep. 284 - Glifosato, micoproteine e crisi sanitaria

Ep. 283 - Etichetta glutine, denuncia alveari e taglieri in plastica

Ep. 282 - Funghi funzionali, THC, pesticidi

Ep. 281 - Zuccaturismo, import di riso e Festival

Ep. 280 - Missioni spaziali, benessere emotivo e biotecnologie alimentari

Ep. 279 - Urea, sfide normative, digital audience

Ep. 278 - Appalti pubblici, droni e mercato dolciario

Ep. 277 - Fermentazioni di precisione, pasti sostitutivi e prezzo del cacao

Ep. 276 - PAC, gin con gli insetti ed etichettatura

Ep. 275 - Listeria, agrobiodiversità e luci LED

Ep. 274 - Biostimolanti, editing genetico e benessere animale

Ep. 273 - CBD, cacao e packaging cellulosico

Ep. 272 - Dazi, mais ogm e intelligenza artificiale

Ep. 271 - Listeria, aridocoltura e gut health

Ep. 270 - Nomi carnosi, etichettatura in braille e B Corp

Ep. 269 - Acquisizione Kellogs, vino dealcolato, packaging italiano

Ep. 268 - Pesticidi, larve di mosca e zootecnia

Ep. 267 - Greenwashing, microplastiche e sugar tax

Ep. 266 - Fertilizzanti, nutella agli arachidi e digestato

Ep. 265 - Piante tea, fingerprinting, farmaci dimagranti

Ep. 264 - Granchi artificiali, molecole naturali e decreto sicurezza

Ep. 263 - Metalli pesanti, marketing e irrigazione

Ep. 262 - Gelato artigianale, peste suina e packaging

Ep. 261 - Startup agrifoodtech, sostituti del pasto, packaging innovativo

Ep. 260 - Merendine, la siccità e acesulfame

Ep. 259 - Crollo della borsa, sicurezza alimentare e bucce di nocciola.

Ep. 258 - Dazi, intelligenze artificiale e PAC 25

Ep. 257 -Cambiamenti climatici, gelate tardive e benessere animale

Ep. 256 - Cambiamenti climatici, micotossine ed etichette

Ep. 255 - Mappatura genetica, Xilella e dazi internazionali

Ep. 254 - Contrastare l'influenza aviaria, frodi alimentari ed etichette alimentari

Ep. 253 - Impegni dell'Unione Europea, robot che spruzza acqua e nutrienti, cacao prodotto con coltura vegetale

Ep. 252 - Lenticchia d’acqua, formaggio vegetale e fotovoltaico in agricoltura

Ep. 251 - Spreco alimentare, koku, imballaggi in carta

Ep. 250 - GDO, stess delle piante e uova fondamentali sì, ma ecco le alternative

Ep. 249 - Bucce di patate e mele cotogne per conservare il formaggio e machine learning

Ep. 248 - Revoche alimentari, olio di palma e shrinkflation

Ep. 247 - Cioccolato italiano, vino senza alcool, decodifica del DNA del grano

Ep. 246 - Panettoni, trend passati del 2024 e trend futuri del 2025

Ep. 245 - Lingua elettronica, salinizzazione del suolo, energy drink

Ep. 244 - 2 milioni di ettari sprecati, nuovo comitato europeo e dieta mediterranea

Ep. 243 - "Tocco" robotico super sensibile, birra per la sostenibilità e Cop29

Ep. 242 - Saccarina, bevanda al nido di rondine e spray che converte in luce

Ep. 241 - Utilizzo del digestato, alternative al siero animale e varietà di uva

Ep. 240 - Integratori, robot con dita e canapa come mangime

Ep. 239 - Campi alluvionati, apicoltura e nuove tecnologie

Ep. 238 - Alterazione plancton, street food e mercato da 50 miliardi

Ep. 237 - Bava di lumaca, monk fruit, benessere animale

Ep. 236 - Alternativa sostenibile alle uova, guida EFSA e macchine agricole

Ep. 235 - Asparago, scarti patatine fritte e progetti finanziati

Ep. 234 - G7, meat sounding e trebbie upcycled

Ep. 232 - Bistecche di micelio, startup foodtech, novel foods

Ep. 231 - Vespa velutina, olio di microalghe e erbicidi

Ep. 230 - Ozono nell'acqua, vertical farms e scarti alimentari

Ep. 229 - Deserti alimentari, frodi, microplastiche

Ep. 228 - Scarti e residui, vino in lattina e sementi prive di plastiche

Ep. 227 - Contaminazione delle acque, b-corp, monitoraggio del suolo

Ep. 226 - Prezzi alimentari, indagine sugli oli, dolcificanti

Ep.225 - Caffè e cacao in bioreattori, fungo gourmet, settore maidicolo in ginocchio

Ep.224 - Crollo degli investimenti, passione per il caffè e soluzioni contro lo spreco alimentare

Ep. 223 - Emissioni di carbonio, AI licenziata e proprietà della pasta

Ep. 222 - Dna dell’aria, "sun wine" e fermentazione di precisione

Ep. 221 - Acqua proteica, dolcificanti completamente naturali, previsioni FAO

Ep.220 - Big mac, sapori swicy, sicurezza alimentare

Ep. 219 - Latte senza latte, nutella vegana e regolamentazione tecnologie genetiche

Ep.218 - Birra no alcol, adesivo come insetticida, pesce ma non pesce.

Ep. 217 - Sugartax, proteine lattiche sostenibili, crisi del grano duro

Ep. 216 - Contraffazione alcolici, pagamenti cashlesss e cambiamenti climatici

Ep. 215 - Carne coltivata, mozzarelle di bufala e influenza aviaria

Ep. 214 - AI, insetticoltura e mercato del cacao

Ep. 213 - Colture liquide, influenza aviaria e collagene dalle piante

Ep. 212 - Tariffe doganali, “super broccolo” e sugar tax

Ep. 211 - Meat paradox, investimenti di Jeff Bezos, aroma naturale di fumo

Ep. 210 - Gigafarm nel deserto, serre 4.0, Efsa dice “tutto ok”

Ep. 209 - Sospensione PFAS, etichettatura e nuovi prodotti unici e confortanti

Ep. 208 - Mutazioni cromosomiche nel caffe, fertilizzanti di precisione, pianta contro la crisi alimentare.

Ep. 207 - Farmaco contro le allergie, fragole tutto l’anno, innovazione contro il virus giallo

Ep. 206 - Macauba, riso ibrido contenente carne bovina, maggiore trasparenza nell’agroalimentare

Ep. 205 - Naso elettronico, farina di grano senza glutine e Coca Cola spicy

Ep. 204 - Frutteto digitale, mais di bassa statura, farina di grillo 100% made in italy

Ep. 203 - Food printing, frutta tropicale e proteine alimentate da gas

Ep. 202 - Tecnologia di riduzione degli zuccheri, mercato agroalimentare sul podio e foraggio indoor

Ep.201 - Certificazioni, nanoplastiche e cavallette iperproteiche

Ep. 200 - Trend dei superfood, zucchero o dolcificante e modifiche genetiche per il grano

Ep. 199 - Produzione sostenibile alberi di Natale, fanghi fognar, tecniche identificazione del latte

Ep. 198 - Carote in 3D, pasta nello spazio e crescita prodotti premium

Ep. 197 - Chef robotici, super food in un’economia circolare e tendenze del cibo a domicilio

Ep. 196 - "Punk nutrition", COP28 e farina di riso per l'autosufficienza

Ep. 195 - Divieto carne coltivata, pesticidi baby-food, co-bot per KFC

Ep. 194 - Crisi di Beyond Meat, maltempo e settore ittico, e proteine di insetti

Ep. 193 - Mercato vegan, giovani agricoltori e acque reflue

Ep. 192 - CBD, metalli pesanti nel cioccolato e nuovo gusto