All Episodes

Ep. 191 - Fibre in legno, tecniche nucleari, birra a rischio

Ep. 190 - Cucina italiana, mix energetico, World Food Day

Ep. 189 - Microplastiche, quinoa e private label

Ep. 188 - Salmone in 3D, volantini e festival del settore

Ep. 187 - Coca-cola e IA, glifosato e aggiornamenti EFSA

Ep. 186 - Dieta vegana, micoproteine e cacao “asiatico”

Ep. 185 - Pomodori con stevia, peste suina e pesce di Fukushima

Ep. 184 - Spinoff di McDonald’s, circuiti commestibili, rischio per allergici

Ep. 183 - Farina di caramelle, tignola rigata ,esportazioni.

Ep. 182 - Esperienze immersive, “non caffè”, ingredienti antietà

Ep. 181 - Biberon e nanoplastiche, birra artigianale e blockchain

Ep. 180 - Pasta avocado e lime, metalli tossici e inflazione alimentare

Ep. 179 - Sostenibilità di Coca Cola, Glifosato e salute delle api

Ep. 178 - Melanzane siciliane, agricoltura cellulare e investimenti

Ep. 177 - pizza a Pompei, pasta stampata 3D e lattuga di mare

Ep. 176 - orzo a fioritura precoce, vacche e CO2 e yogurt proteico

Ep. 175 - acquaponica, biosensori e Berlusconi

Ep. 174 - guida FAO, grassi vegani e composti volatili

Ep. 173 - alimenti nello spazio, tazze commestibili, plastiche riciclate

Ep. 172 - app del food delivery, Lavazza, Orogel e batteria termica

Ep. 171 - Too Good To Go, AI, #EUChooseSafeFood

Ep. 170 - insalata in busta, Singapore e pesce di laboratorio

Ep. 169 - intelligenza artificiale, pesca a strascico e MACFRUT

Ep. 168 - batteri idrogenotrofi, caramelle al ferro e Danone

Ep. 167 - Bisfenolo A negli alimenti, isole di cozze e semi robot

Ep. 166 - Pesce plant-based, Barilla divisiva e insalata spaziale

Ep. 165 - Codice a barre, caseina da fermentazione e PFAS

Ep. 164 - no carne sintetica, stop ai ricci di mare pugliesi e semi spaziali

Ep. 163 - Food delivery di Poste Italiane, Too Good To Go e spreco alimentare

Ep. 162 - Silicon Valley Bank, sondaggio APRE e idrocarburi

Ep. 161 - precision fermentation, marketing green, inclusione di genere

Ep. 160 - carne sintetica Halal, grilli senzienti ed emissioni

Ep. 159 - agricoltura 4.0, open-innovation e sostenibilità del settore

Ep. 158 - Fate di polimeri per l’impollinazione _ Hot pot cinese come carburante

Ep. 157 - Triglia OGM, agroindustria e pane di grillo

Ep. 156 - Spirulina, startupper e ovoprodotti

Ep. 155 - IoT per gli sprechi, startup e plant-based

Ep. 155 - Alimenti ibridi, Danone ed etichetta della discordia

Ep. 154 - Vino in lattina, nuove farine e carne ibrida

Ep. 153 - Veganuary, polvere di grillo e EFSA

Ep. 152 - Zafferano in vertical farming e gelato plant-based italiano

Ep. 151 - Granchio blu, biopolimeri e inchiostro vegetale

Ep. 150 - Fava fermentata, Barilla e Ferrero

Ep. 149 - Bottiglie biodegradabili, proteine alternative e deep learning

Ep. 148 - Biofertilizzanti, gelato senza latte e pesce plant-based

Ep. 147 - Viticoltura 4.0 e Pollo Artificiale

Ep. 146 - Gelato con microalghe e carne sintetica a Singapore

Ep. 145 - Eccellenze alimentari nel metaverso

Ep. 144 - Barilla su TikTok, ingredienti bioattivi e Intelligenza artificiale

Ep. 143 - Lotta allo spreco alimentare, intelligenza artificiale e ricerca open-access

Ep. 142 - Carne stampata in 3D, blocco del Nutriscore e alghe marine

Ep. 141 - Nanomateriali da scarti del pesce, biometano e Nescafé

Ep. 140 - Vertical farming, startup più sostenibili e acrilammide

Ep. 139 - Isotopi per la tracciabilità e sottoprodotti agricoli

Ep. 138 - Biopesticidi, caro energia ed etichettatura ingannevole

Ep. 137 - Etichetta sostenibile, startup agri-tech e nuovi cereali

Ep. 136 - Ultrasuoni, food trend 2023 e crisi dell’anidride carbonica

Ep. 135 - Pesce in provetta, trattori hackerati e negozi senza la cassa

Ep. 134 - prodotti plant-based, innovation technology e biologico italiano

Ep. 133 - Ferrero, carne rossa e…consumi degli italiani!

Ep. 132 - Frutti di mare, olio d’oliva e… cioccolato!

Ep. 131 - Barilla, cultured coffee e… insetti!

Ep. 130 - Packaging, Italian Sounding e ostriche plant-based!

Ep. 129 - Prosecco, cioccolata e… PNRR!

Ep. 128 - Clean label, crisi alimentare e… vino!

Ep. 127 - Italian sounding, mc donalds e…latte senza vacche!

Ep. 126 - Fondazione Barilla, carne coltivata e…gelati!

Ep. 126 - Packaging, esportazioni e… vino!

Ep. 125 - Biologico, crisi alimentare e xilitolo sostenibile!

Ep. 124 - Innovazione tecnologica, fondo impresa femminile e nuovi trend!

Ep. 123 - Agevolazioni, Nuova PAC e… Salmone!

Ep. 122 - Olio d’oliva, venture capital e plant-based!

Ep. 121 - Etichettatura, Influenza aviaria, e Uova!

Ep. 120 - Parmigiano Reggiano, etichettatura e Cibus!

Ep. 119 - Vertical farming, blockchain e…consumatori!

Ep. 118 - Vini, Caro prezzi e Nestlè!

Ep. 117 - Caffè, Parmigiano Reggiano e Starbucks!

Ep. 116 - Grana Padano, Caffè Unesco, e Tik Tok!

Ep. 115 - Nuovi Trend, Nutriscore, e Caffè etico!

Ep. 114 - Fermo pesca, nuovi alimenti e carne coltivata

Ep. 113 - Guerra, NFT e... Parmigiano Reggiano

Ep. 112 - Biologico, vacche e… pomodori!

Ep. 111 - Kellogg, Plant Based e… Pesci!

Ep. 110 - Nutriscore, Nestlè e… Snack!

Ep. 109 - Vino, Tecnologia 4.0 e... Y!

Ep. 108 - Caffè, uova e...TikTok

Ep. 107 - NFT, Transizione ecologica e... Barilla

Ep. 106 - Plastica monouso, scarti agricoli e Nutriscore

Ep. 105 - Nuove norme per il biologico; Un prezzo più equo per la filiera delle carni

Ep. 104 - A Capodanno il mondo mangia italiano

Ep. 103 - Nestlé per l'innovazione nell'agrifood

Ep. 102 - EFSA, rischio salute bisfenolo

Ep. 101 - Nuova chiamata nel settore agroalimentare

Ep. 100 - Nutri-Score sotto indagine in Italia

Ep. 99 - Diminuisce la domanda di prodotti plant based

Ep. 98 - I bastoncini Findus diventano veg - Sulle tavole d'Europa arriva la locusta

Ep. 97 - Gli europei consumano sempre meno carne

Ep. 96 - Come conquistare la fiducia dei consumatori nell'era post-Covid?

Ep. 95 - Il Governo Italiano e Amazon insieme per l'agrifood

Ep. 94 - Farm to Fork: il consumatore è al centro