『東京グルメで世界一周』

レバノン・ベイルート渡航困難な国、現地から渡航した思いや、現地のリアルを話します。

クウェート料理「ズバイディー」-魚の炊き込みご飯-非常に優しい味わいクウェート料理が食べられるのを知った理由クウェート料理を食べるための条件-1週間前までの事前予約、6人以上、1人1万円ほど（税抜）アラビアレストラン「アル・アイン」についてクウェート料理の詳細：ブログ記事「アル・アイン」のコース料理：ブログ記事

概要：・イギリス料理が不味いと言われる2つの理由・海外グルメ開拓を始めるきっかけとなったイギリス料理・東京でオススメのイギリス料理ブログ記事：【厳選】東京のイギリス料理まとめ26選kindle本：東京で出会う極上スコーン16選

ココア誕生秘話-原料のカカオは約4,000年前に遡る-もともとは苦い飲み物だった-オランダの革命児・バンホーテンが、粉末のココア誕生の起源ザロフ（初台）-2Fが画廊になっており、特有の世界観がある-細い路地にあり、独特の外観から、ここで世界のココアが飲めるとは想像もできない-非常に濃厚で奥深い味わいなのに、後味スッキリ

東京で味わえる世界の朝ごはん・特にオススメの朝食・朝食がブームの背景・気になっている朝食・海外旅行でも朝はゴールデンタイム詳細はブログ記事にまとめていますトルコの朝食を東京で再現します！5月17日（日）9時〜11時で計画中です。30名限定先行案内を受け取りたい方、詳細が気になる方は、無料メルマガに登録してお待ちください。

イースター（復活祭）・2つの意味合い・日付は毎年変わる・エッグとウサギが象徴となる理由イースターの伝統菓子３選（東京）・イギリス：ホットクロスバンズモーニングトンクレセント（麻布十番）・ウクライナを含む東欧：パスカクラヤヌィ（三鷹）・フランス（アルザス地方）・ドイツ：アニョーパスカルモリヨシダ（中野）

ピンクチャイ（別名：カシミールチャイ）緑茶を煮詰め、少量の重曹とミルク加えると、化学反応で色合いがピンク色に変化する着色料不使用パキスタン家庭料理店「ザイカ」・プラオ（炊き込みご飯）、カラヒ（ドライカレーのような料理）、タンドリーフィッシュ（カラチなど沿岸部で食される）・パキスタン料理の特徴・パキスタンのもてなしの精神食事会の案内をいち早く受け取りたい方へ無料メルマガで先行案内をしています！

ディズィ（イラン料理）別名：アブグーシュト1杯の鍋がスープとペーストの2品に変身する煮込み料理サバラン（自由が丘）ペルシャ・トルコ・地中海料理を出す店ドラマ「セクシー田中さん」に登場するレストランのモデル店主もドラマに出演トルコのランプなど、店内の雰囲気が現地そのもの

ラマダンイスラム教の方々が断食を行う期間（2026年：2/18〜3/19ごろ）起源・目的・時期の決め方・ラマダン期間中の1日・無効&免除される条件などを解説イフタール日没後のラマダンを解く時間帯食事が豪華に振る舞われる東京にあるイスラム教の国のレストランでも体験できます該当の国のレストランにおいて、SNSやHPで告知しています

アフガニスタン料理を食べる方法（シャヒン/曙橋）条件が少し厳しい詳細はブログ記事をご覧ください代表的なアフガニスタン料理「カブリ・プラオ」起源や地域差、位置付け味や食感そのほかのアフガニスタン料理・マントュ（蒸し餃子）、フィリニ（ライスプディング）アフガニスタン料理を食べる会・皆さんに味わってもらうため、企画検討中・案内は無料メルマガで行います。この機会にご登録をお願いいたします

TACOS 3Hermanos 浅草店メキシコの朝食：チラキレスタコスは行列な一方、朝食はまだ知られておらず穴場朝ごはんが東京でブームの理由（仮説）・働き方改革で夜営業の縮小・物価高でディナーより割安なモーニングへシフト・物価高で朝食を家で作るより、外食の方が安くすむ・リモートワークで朝の時間に余裕が生まれ、モーニングに行きやすくなった・健康志向の高まりから、モーニングを重視する傾向＋メディアの特集や身近なファミレスなどでモーニングが始まり、身近な存在となっている

ウズベキスタン人気の理由・行きやすさ-アクセス、物価、治安、清潔、治安、親日・ウズベキスタン人が日本で増えている-留学、労働珍しいウズベキスタン料理「ハリーム」・肉・麦・豆類をじっくり煮込んでペースト状にした料理・作り方が日本の餅つきに似て、粘りを出すのに根気がいる・1日かけて作っており、ウズベクレストランでも提供しているところは少ないオアシス（町屋）で提供ハラルバーガー店だが、ウズベキスタン人の兄弟が厨房に立っている

世界の「炭水化物+炭水化物」料理３選1. コシャリ（エジプト料理）　お店：アブ・イサーム（神楽坂）2. タシリブ（イラク料理）　お店：ビブロス（浜松町）3. ファッタ（エジプト料理）　お店：スフィンクス（飯田橋）話の主な内容：・それぞれの料理の起源・使用されている食材・植民地政策や宗教など歴史との絡み・Xでいただいた「炭水化物+炭水化物」の代表例・今回の投稿から得た気づき

対談企画：レストラン：Safia（サフィア）綾瀬オーナー：ジョンさん（ウズベキスタン・サマルカンド出身）ジャンル：ウズベキスタン料理公式 Instagram：@safiacafebar主なトピック：・日本に来たきっかけ、オーナーさんの人柄・レストランを開店するまでの苦悩・ウズベキスタン料理の特徴、オススメ料理・ほかのウズベキスタン料理との違い・予約限定メニュー・今後の展望

IKEA（イケア）の朝食時間帯：10時~11時場所：渋谷、立川など特定の店舗限定で行われているメニュー：Aセット ¥100（シナモンロール・ハッシュドポテト）それ以外のメリット・IKEAメンバーならドリンクバー無料・サラダ、サーモン、パン各種、揚げ物、デザートなど豊富な品ぞろえ

再開発で立ち退き、移転先での6ヶ月以上に渡る工事遅延を乗り越え、リニューアルオープンした「カラバッシュ（大崎）」そんなアフリカ料理レストランについてお話ししました。オススメ料理：・セネガル料理「魚の炊き込みご飯（チェブ・ジェン）」・「アダル」などの豆料理・フフ、キャッサバ、ウガリなど練り物とシチュー・スープ特徴：・日本人の口にも親しみやすい優しい味・日本人にあえて合わせない、アフリカ本場の味店内の雰囲気：・東京にいながらアフリカを感じられる、こだわりの空間

対談：対談相手：セイント・キフさん店名：Punk Doily （パンク ドイリー）特徴：オーストラリア・ニュージーランド風ミートパイ、ソーセージロール、お菓子、フラットホワイト、ロングブラックコーヒーなどを提供しています公式Instagram：@punkdoily最寄駅：東急大井町線「九品仏」駅 徒歩7分ほど取り置き：公式HPにて可能です

Aida（アイダ）さん・パレスチナ料理愛好家　・Instagram：@aida.makes・公式HPパレスチナ料理をピックアップで楽しめます！目次：・概要・ピックアップ方法と注意事項・オススメ料理3選マナイーシュ（パレスチナのスパイスが乗ったピザ）ムサッハン（ローストチキンとスパイスをピタで巻いた料理）ムジャラダ（レンズ豆とフライドオニオンのピラフ）詳細はブログ記事にまとめています。

東京で味わう世界のヨーグルトスープ６品1.【新大久保】エコ・トゥラン・フード2.【高円寺】　ボルボル3.【広尾】　　ゼノビア4.【錦糸町】　スカズカ5.【雑色】　　オルフィックバー6.【永田町】　アニ ムル ムルヨーグルトアカデミーでの記事はこちら

対談企画：香港式ファミレス「洋洋冰室（吉祥寺）」対談していただいた方：代表取締役CEO 平岡 洋二 様対談内容：・平岡様の自己紹介・お店の概要、特徴・開店に至るまでの経緯、ご苦労・看板メニュー、ほかの香港料理店の違い・今後の展望などなど、盛り沢山な内容となっています店舗情報：洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-12キャニオンプラザ吉祥寺 B1FTel：0422-29-9935アクセス：JR中央・総武線「吉祥寺」駅 南口 徒歩4分営業時間：平日：11:30 - 16:00、17:30 - 22:00土・日・祝日：11:30 - 22:00定休日：火曜日公式Instagram：@yanyanbinsaコメント・ご感想・ご質問などお気軽にお寄せください！

新企画：レストランのオーナーさん、シェフさんとの対談店舗情報：新店のチュニジア料理レストラン「ラジュール（東銀座）」 オーナー：ハジリさん（Mr. Hajri）チュニジア人夫婦が営む、家族経営のお店名物：・ブリック（チュニジアの揚げ春巻き）・クスクス・ワイン

日本初のボリビア民族楽器店「アンデスの家 ボリビア」ボリビアのパイ「サルテーニャ（Salteña）」来店には予約が必要です。予約方法は2つ・予約フォーム：こちら・メール：[email protected]詳細はブログ記事をご覧ください

「キットフォ（Kitfo）」エチオピアの伝統料理の1つで、細かく刻んだ生または半生（軽く加熱したスタイル）の牛肉を、香辛料とバターで和えたもの「キットフォ」は通常メニューに載っておらず、1日前までの予約でのみ食べることができます。・個別に提供されるスタイル：¥2,500 (税抜)・パーティースタイル：¥5,000 (税抜）詳細はブログ記事をご覧ください。こうした裏メニュー情報は無料メルマガでお伝えしています

スロバキアで親しまれている料理5選・ウインナーの漬物・具入りスクランブルエッグ・チーズのオイル漬け・ポテトパンケーキ ・クリーミーガーリックスープ雰囲気：・スロバキア人の男性は日本語も流暢で気さくに話しかけていただきました。とても話しやすいです。・常連さんがいることからも、マスターが愛されている様子です。常連さんはいるものの、1人客もおり、初めてでも入りやすい雰囲気です。常連さんも親しく話しかけていただけました・カウンターの方がマスターと対面でお話しできるのでオススメです詳細はブログ記事をご覧ください！

チュニジア料理の新店で食事会：日時：2025年10月12日 (日) 12時〜場所：ラジュール（LAZUR）　　　東京都中央区銀座3-13-19 華立ビル　　　東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 徒歩3分値段：3,500円 (税込)内容：チュニジア人夫婦が作る本場の料理　　　①本日のサラダ　　　②ブリック（チュニジアの餃子）　　　③クスクス「チキンと野菜」　　　④コーヒー or 紅茶申込：メールで参加希望とご連絡ください。送り先：[email protected]本文：「フルネーム」と「電話番号」、「メールアドレス」をご記載ください。こんな悩みがある方にオススメです！・珍しい国の料理に興味がある・海外の料理に興味のある人と交流してみたい・少人数でゆっくり楽しみたい・現地の方の話も聞いてみたい1人参加大歓迎！食べ歩きや海外の経験は全く関係ありません。希少なチュニジア料理を一緒に食べましょう！

ジョージアの水餃子「ヒンカリ」→アンナズキッチン（目黒）で食べられます・3日前までの予約限定（メニューにはありません）・3個1皿から注文可能・モチモチの皮にスープと肉がたっぷり・伝統的な食べ方がユニークほかにも裏メニューがあり、それらを少人数で食べる会を企画しようと検討中です！詳細は無料メルマガでお伝えしますので登録してお待ちください！メルマガ登録はこちら

カメルーン料理：・特徴・代表的な料理・地域と民族による違い・日本人が楽しみやすいポイントと注意点3日前までの予約限定カメルーン料理を出す食材店『Nchitu’s Kitchen（清瀬）』詳細はブログに記載しています

都内唯一のジョージア専門ビストロ・ワインバー「AJIKA（神楽坂）」・ジョージア人が働き、ジョージアの調度品も飾られた店内・ランチ：舟形のチーズパン「ハチャプリ アチャルリ」・ディナー：鶏肉のガーリック煮込み「シュクメルリ」・8000年の歴史をもつジョージアワイン詳細はブログ記事をご覧ください！ほかでは知れない、海外グルメ情報は無料メルマガで発信しています！ご登録はこちら

人気No.1 炭火焼きジャークチキン10種類のスパイスやハーブを独自にブレンドし、漬け込んだお肉を豪快に炭火焼きにしています。『ONE LOVE Jamaican Kitchen（下北沢）』ジャマイカ人が作るジャークチキン専門店詳細はブログ記事をご覧ください！

カブール風プラオ（カブリ・プラオ）アフガニスタンを代表する炊き込みご飯（ポロウ）の一種構成：・起源と歴史・文化的・社会的な位置付け・レシピ・作り方・【東京】カブール風プラオを食べられる店『シディークパレス （赤羽橋）』詳細：⁠ブログ記事【ご案内】ほかでは話さない、お得な情報をこっそり紹介する無料メルマガを始めました！

「CAFE AALTO 新丸ビル」フィンランドのヘルシンキで長年愛されている「CAFE AALTO」の初の公式海外支店・10時30分前には新丸ビルに到着がオススメです・CAFE AALTO セット (ランチメニュー) ¥2,800サーモンスープ、シナモンロール、サラダ、ドリンク15時まで詳細はブログに書いています。【お知らせ】無料メルマガ新しいお店、隠れメニュー、お取り寄せ、POP UPなど、お得な情報をこっそり配信していきます登録はこちら

「プーティン」カナダを代表する料理フライドポテトにチーズカードとグレイビーソースをかけた背徳感のあるグルメ『ハイライフポークテーブル（代官山）』のディナーアラカルトメニューにある。ランチでも忙しくなければ提供可【お知らせ】こういった隠れメニューやtwitterなどでは言わない情報を発信する無料メルマガを作りました！メルアドだけで簡単に登録できます↓登録はこちら

今回は私がどうやって海外グルメ開拓を決意するに至ったのか、その生い立ちをお話しします。

オススメ料理3品（オアシス | 千駄ヶ谷）・ドバイ名物・ラクダバーガー・サウジアラビアの炊き込みご飯「カブサ」・エジプトのB級グルメ「コシャリ」詳細はブログ記事をご覧ください！

東京メトロ千代田線の代々木上原〜北綾瀬まで1駅1レストランをご紹介します詳細はブログ記事にまとめています。

沿ドニエストル共和国東欧モルドバの東部に位置する未承認国家ロシアの色が濃く出ている（ベラルーシと似たところも）独自通貨で両替は国内のみATM・クレカ使用不可ロシア、ウクライナ、モルドバの料理が合わさった感じ

新しい企画をスタートします！レストランのオーナーさんへのインタビューです。今回ご紹介するレストラン：ルーマニアの懐石料理レストラン「NOBORI（若松河田）」インタビューは4分20秒〜始まります。

構成：・ニウギニ（青梅）の概要・お店を営むご夫婦について・パプアニューギニア料理の紹介・パプアニューギニア料理を食べる方法詳細：ブログ記事をご覧ください【ご案内】海外グルメイベント開催東欧モルドバ料理ビュッフェ+ワイン2杯+紅茶8月31日（日）12時〜15時ノーロック（亀有）¥6,500（税込）申込：[email protected]へメールください

構成：・ブルガリア料理の特徴・ブルガリアの代表的な料理・オススメのブルガリア料理7選詳細はブログをご覧ください！【ご案内】海外グルメイベント内容：東欧モルドバ料理ビュッフェ　　　モルドバワイン2杯＋モルドバの紅茶 付き日時：8月31日（日）12時 〜 15時場所：ノーロック（亀有）金額：¥6,500（税込）申込：メールでご連絡ください[email protected]

日時：8月31日 (日) 12〜15時 (料理:14時L.O)場所：ノーロック（NOROC）　　　東京都葛飾区亀有5-19-2 2F　　　JR常磐線「亀有」駅 北口 徒歩5分値段：6,500円 (税込)内容：珍しい東欧モルドバ料理ビュッフェ (半立食)　　  モルドバワイン2杯 (or ソフドリ2杯)　　  モルドバの紅茶 (おかわり自由)申込：メールで参加希望とご連絡くださいアドレス：[email protected]こんな悩みがある方はぜひ！・珍しい国の料理に興味がある・世界の料理を食べてみたいけど、　ひとりで行くのはちょっと・・・・海外の料理に興味のある人とお話ししてみたいひとり参加大歓迎！今まで9割がひとり参加です食べ歩きや海外の経験は全く関係ありませんみんなで珍しいモルドバ料理を堪能しましょう！

イスラエルを中心に中東料理を提供するお店「シャマイム」オススメ料理：・トマトソースの卵とじ「シャクシューカ」・ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」・チキンの串焼き「シシリック」詳細はブログ記事をご覧ください！

The British Shop（ブリテッシュ ショップ）取材した記事はこちら話の構成：・誕生秘話・オススメの料理3選-スコーン-ソーセージロール-ソフトクリーム・今後の展開スコーンについてもっと知りたい方は「東京で出会う極上スコーン16選」をご覧ください！

kindle本『東京で出会う極上スコーン16選』を出版しました！イギリスの本場スコーンを出す名店から穴場、今年オープンの新店まで厳選して収録しました。今だけ特別価格250円です。kindle読み放題サービス会員の方は無料で読めます。

オススメのアフリカ料理1.エチオピアの豆サラダ2.西アフリカ・セネガルのヤサチキン3.北アフリカのピラフ「ピラシシ」鶏肉とゆで卵を煮込んだシチュー「ドロワット」エチオピアを代表する料理詳細はブログをご覧ください！

本場ローマのパスタ「カチョ・エ・ペペ」オススメの前菜5種盛り合わせ・ピスタチオのティラミスローマを感じる雰囲気混雑状況、予約方法詳細はブログ記事をご覧ください！

OnTrip JALの多国籍グルメ特集に監修という形で携わりました。記事はこちらです。URL：https://ontrip.jal.co.jp/tokyo/17771368紹介したレストラン：カンボジア料理「バイヨン」（神楽坂） ⁠チベット料理「タシデレ」（四ツ谷）⁠ ⁠中華料理「香福味坊」（秋葉原）⁠ ⁠北欧料理「アルトゴット」（吉祥寺）⁠ ⁠クロアチア料理「ドブロ」（京橋）⁠ ⁠アラブ料理「アラビアンレストラン パルミラ」（池袋）⁠ ⁠ケニア料理「マシューコウズ・バッファローカフェ」（五反田）⁠ ⁠モロッコ料理「ライアンレストラン」（上石神井）⁠ ⁠パラグアイ料理「レストラン・アミーゴ」（赤坂）⁠ ⁠ペルー料理「べボカ」（原宿）⁠

ブログ記事に詳細を載せています。気になる路線や駅などありましたら、コメント欄で教えてください。

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東京でリトアニア料理を楽しめるお店：・だあしゑんか（四谷三丁目）：【夏季限定】ビーツの冷製スープ・ハン（学芸大学）：【不定期】食事系パイ / 【定期】前菜・ヒュバ・マトカ（明治神宮前原宿）：【不定期】 蜂蜜ケーキ詳細はブログでご紹介しています！

カプササウジアラビアの炊き込みご飯・お店の社長がオスマン帝国時代の王族とつながりがあるらしく、そこから教わった秘伝のレシピで作っています・ポイントはスパイスと仕込み、ホワイトソースです