De vinos en Panamá

El vino extremeño tiene una tradición de más de mil años aunque haya sido recientemente cuando obtuvo esta denominación de origen. Con uvas cosechadas a una altura de casi mil metros y un brevísimo paso de 45 días por madera, este tempranillo resalta las típicas notas de frutos oscuros con matices de vainilla y ahumado. Para seguir descubriendo esta variedad.

Tempranillo, una de las variedades emblemáticas españolas es, al mismo tiempo, una y muchas porque sea en Rioja, Toro, Ribera del Duero o, como en este caso, Cigales, las expresiones diferen y producen un gusto diferente. En esta especialidad de una de las bodegas del grupo Frutos Villar, el paso de 4 meses por barrica de roble le da a los frutos rojos y negros un elegante toque de vainilla. En su momento justo para descorchar.

Garnacha, cariñena, syrah y cabernet sauvignon, junto con las especiales condiciones del suelo del Priorat se conjugan para este vino recio, con aromas y sabores a fruta especiada y algo de cuero, en un marco de intensidad, perfecto para platos vigorosos de granos y embutidos.

Para el Día de san Valentín, ocasión para celebrar el amor y la amistad, nada puede sustituir a un refrescante vino rosado que, elaborado con variedades como tempranillo, garnacha y cariñena, tiene además la fuerza para acompañar algunos platos de la gastronomía española como el arroz a la marinera.

Propiedad de una de las ramas de la familia Rothschild, míticos banqueros y bodegueros, Los Vascos presenta una de las mejores opciones para conocer el cabernet chileno de alta calidad a un precio menor de b./ 10

El espíritu emprendedor de Alejandro Fernández, el hombre detrás de Pesquera, lo ha llevado a encontrar nuevos espacios para producir vino como estas tierras que desde el siglo XVIII estaban dedicadas a la vida y ahora han sido recuperadas para producir un vino elegante, con aromas a frutas oscuras y especias asiáticas, y un sabor pleno.

Los vinos rosados son grandes compañeros de los platos asiáticos por la forma como se relacionan con la sal y el picante que suele aparecer en estas preparaciones. Esta cabernet sauvignon rosé chileno es una oportunidad de tener un vino refrescante y versátil al momento de comer.

Galicia es tierra de pescados, mariscos y este vino singular, que con su mezcla de furtas, flores y algo de componente marino, se convierte en una alternativa para quienes amamos los vinos blancos y deseamos aprender de lo que España tiene para ofrecernos.

Viñas centenarias y la tradición de todo su trabajo en España hacen de este cabernet chileno de la bodega de Miguel Torres un derroche de elegancia y potencia, un vino con estructura, aromas a cuero y frutas rojas, y capas de sabor para deleitar con comidas o como protagonista en solitario de una velada.

Hace apenas 16 años la cepa Carménère se pensaba perdida y reposaba mezclada en los viñeados de merlot en Chile. Una vez redescubierta, diferentes bodegas han elaborado sus versiones y ésta viene de la tradicional bodega de la familia Ossa, que por casi 200 años ha elaborado vinos de calidad en el país austral.

Del amor de los enólogos italianos Attilio Pagli y Alberto Antonini por el terroir de Mendoza y su afán por cultivar junto con la malbec la uva que es considerada el futuro de la viticultura argentina, llega este bonarda directo, lleno de fruta roja y sin paso por madera, perfecto para maridajes con comida italiana y a un precio tan bajo, que es perfecto para comprar varias botellas y compartir con los amigos.

Los amantes de los vinos dulces tienen en esta especialidad de Viña Montes una oportunidad para disfrutar de esta explosión de sabores y aromas de manzana, balanceada con un punto de acidez que sirve también como acompañante del foie gras, como los mejores ejemplares franceses.

Arrastrada por la mala fama que persigue a la región del Beaujolais por culpa de su placer culpable, los Nouveau, la uva gamay suele ser una ilustre olvidada por los aficionados del buen vino, cuando en realidad se trata de la cepa con la que se elaboran algunos de los vinos franceses más interesantes y a mejor precio. Un buen ejemplo es este Beaujolais Villages, con toda la frescura de la fruta y algunas notas tostadas producto del paso del 50% del volumen por una breve crianza en madera. Buena opción para el ritual del pavo en Thanksgiving Day.

El empresario de tecnología William Cole abandonó un día el ambiente de las montañas rocosas en Colorado para aventurarse al sur del continente y encontrar un terreno para plantar la vida. Fue así como llegó a Chile y comenzó a formar la bodega que lleva su nombre y aprovecha las condiciones especiales de Casablanca para lograr vinos con personalidad y carácter. Este pinot noir, beneficiado por su paso por madera, tiene intensidad y elegancia, con toques tostados que lo hace perfecto al momento de comer.

Siempre hay que volver a los clásicos y, sin duda alguna, Álavaro Palacios es un clásico del Priorat. Este corte 60% cariñena, 30% garnacha y aportes de cabernet sauvignon y syrah completando la mezcla, entusiasma desde su lindo color rubí, a sus notas a café y violetas, que preparan para su plenitud de sabores y su generoso final. Para conocer algo más de la geografía española del vino.

Hablar del Marqués Antinori es hablar de la Toscana y pocas variedades definen a esta región como la sangiovese. Este vino, que aporta un mínimo porcentaje de merlot, presenta elegancia y equilibrio desde que reposa en copa, mientras en nariz y boca despliega frutas rojas como la cereza y leves notas ahumadas. Otra opción para las divertidas comidas italianas y una forma económica de aprender sobre el vino italiano.

Los vinos dulces parecen haber proliferado por el mundo con resultados desiguales y, sobre todo, con incontrolados niveles de azúcar que arruinan la experiencia, dejándonos siempre con el anhelo de volver a los grandes caldos de Sauternes. Pero, desde Chile, Viu Manent trae esta sorpresa con toda la elegancia, untuosidad y armonía perfecta para quesos y postres, a un precio totalmente accesible. Premiado en todo el mudno, este cosecha tardía elaborado con semillón es el broche de oro para una comida de gala.

La garnacha, sea en los Estados Unidos, en España, en Australia y, por supuesto, en Francia, es una cepa de moda, cada día hay más eventos y actividades promocionales para llevar al gran público sus placeres. Con 60% de garnacha y 40% de syrah, este es un típico ejemplo del Ródano, sin paso por madera, se trata de un vino refrescante, honesto, con los sabores de frutas rojas y algunas notas leves de canela. Muy buena opción para un primer acercamiento con el vino francés.

En el llamado "sexy district" de Argentina, Tupungato, Finca Flichman extrae, a más de 1200 metros sobre el nivel del mar, la base de 70% de cabernet sauvignon y el malbec y el merlot que complementan la mezcla de este vino tánico, potente, que pasa 12 meses en barrica de roble y 6 meses en botella para deslumbrar con su color casi púrpura y sus aromas animales y de fruta y especias.

Genéticamente similar a la Primitivo di Puglia y a una variedad autóctona croata, la Zinfandel tiene en California expresiones características que la hacen protagonistas de varios exitosos vinos. Con una base especiada tremenda y con potencial alcohólica, se trata de una cepa para quienes buscan emociones fuertes En este Vintner's blend, Ravenswood presenta una muestra representativa con muchas especias, armonìa entre fruta y madera, y un precio que invita a la exploración. ¡Salud!

Desde sus orígenes religiosos hasta las altísimas puntuaciones que obtienen sus vinos por parte de las más importantes personalidades y publicaciones del mundo del vino hace que hablar de Priorat sea como pronunciar una palabra mágica. Con base en la licorella, la mítica piedra que conforma el suelo de la zona, los vinos presentan una mineralidad marcada y una mezcla de elegancia y complejidad que enamora. Por eso celebramos el Día Internacional de la Garnacha con Mas Sinén Negre, el producto del sueño de una pareja de apasionados viticultores, un corte de garnacha, cabernet, cariñena y syrah que ofrece los placeres del Priorat a una fracción del precio de otros grandes vinos.

En esta oportunidad presentamos su espumoso brut, elaborado bajo el método charmat, y con uso predominante de chardonnay con pequeños aportes de pinot noir. Se trata de una explosión de burbujas que desde su hermoso perlaje en copa, sus elegantes aromas a fresa en nariz y su sabor persistente y marcadamente cítrico, es el aperitivo perfecto.

Viña Concha y Toro, emblema chileno y uno de los principales productores del mundo, cruzó la cordillera de Los Andes hasta llegar a Mendoza, donde la confluencia de los vientos Zonda, Sudestada y Polar soplan sobre las vides y se conjugan con el terreno para producir vinos únicos. En esta oportunidad presentamos este 100% bonarda, variedad que muchos ven con el futuro de la Argentina, que con su acidez elegante y sus notas de café se convierte en todo un placer al degustarlo.

El que alguna vez fue el vino ícono de un verdadero gigante mundial del vino, ahora es uno de sus vinos Premium y permite entender el concepto de Orígen Específico, que hace que Concha y Toro extraiga la fruta con la que se elabora este merlot de una mima región año tras año. Después de un paso de 16 meses en barrica, este merlot que contiene un pequeño porcentaje de carmenere ofrece una potencia juvenil inusitada, con todos de rojo muy oscuro en copa y dejos violáceos que manchan la copa. En nariz aparece el chocolate, la pimienta y la fruta azul y ya en boca se convierte en un contundente ejemplar muy al estilo francés, complejos y lleno de matice. Para tomar ahora o para guardar un poco más, éste es un vino de lujo a un precio magnífico.

El aperitivo y el postre presentan el reto de buscar vinos que justifiquen no optar por los destilados que suelen ser tan tradicionales en esas ocasiones. Por eso, los vinos dulces son una alternativa digna de explorar, tal es el caso de los vinos de cosecha tardía en los que las uvas se dejan sobremadurar hasta casi pasificarse en la vida con la consiguiente concentración de sabores y aromas. Mientras Sauternes ofrece sabores inolvidables en vinos sofisticados y costosos, en el Nuevo Mundo hay opciones mucho más modestas que nos permiten evaluar y descubrir si este tipo de vinos es de nuestro agrado. Elaborado con Moscatel de Alejandría cosechada en el norte chileno, en los valles de Elqui y Limarí, este vino de la serie Frontera hace honor a su eslogan de Chile en una copa con sus delicados sabores y aromas que recuerdan la vainilla y la miel.

Tal vez con una básica noción de la importancia y el potencial del vino tinto, muchos aficionados son injustos al descartar los rosados, calificándolos casi como anomalías dentro del mundo del vino. Sin embargo, basta probar un gran ejemplo de este tipo de caldos para certificar el placer que son capaces de producir: desde su lindo rosa pálido hasta sus sabores cítricos y su frescura, es La Palma Rosé nos habla de una tradición de casi 200 años de la familia Ossa haciendo vino y, al estar prácticamente recién embotellado, nos permite también rendir un homenaje al pueblo y a la industria vinícola chilena, tan golpeada por el terremoto de principios de año. En pocas palabras, un vino para descubrir placeres casi secretos que sólo se encuentran en una copa.

Elaborado originalmente, de acuerdo con normas eclesiásticas para la celebración de los servicios religiosos, el Vino de misa es también una oportunidad de disfrutar de un vino perfecto al momento del postre. Dulce sin ser empalagoso y de ricas notas a manzana acaramelada, este Vino de misa, proveniente de Valencia, España, es una posibilidad de disfrutar de una curiosidad más en el mundo del vino a un muy buen precio.

La visión de un empresario, Raúl Joffré, el amor por sus cuatro hijas y la malbec del Valle de Uco son los protagonistas en este vino, recién llegado a los anaqueles panameños, que permite sentir todas las características del malbec argentino -su fuerza, su persistencia y sus hermosos tonos violetas- junto con un ataque en boca que es dulzón e invita a tomar una y otra copa. Para quienes desean un buen vino al momento de un jugoso churrasco o para los que sólo quieren conversar en buena compañía, este Gran Malbec, por su calidad y precio, es una opción ideal.

La visión de un empresario, Raúl Joffré, el amor por sus cuatro hijas y la malbec del Valle de Uco son los protagonistas en este vino, recién llegado a los anaqueles panameños, que permite sentir todas las características del malbec argentino -su fuerza, su persistencia y sus hermosos tonos violetas- junto con un ataque en boca que es dulzón e invita a tomar una y otra copa. Para quienes desean un buen vino al momento de un jugoso churrasco o para los que sólo quieren conversar en buena compañía, este Gran Malbec, por su calidad y precio, es una opción ideal.

La dolcetto, junto con la barbera y la nebbiolo son las cepas que le dan carácter y personalidad únicos a la viticultura del norte de Italia. En este caso, tenemos un vino fresco, vivaz, con una acidez controlada y una marcada impresión frutal que lo convierte en un compañero versátil para diferentes comidas aunque, en una velada de pizza con los amigos, este delicioso vino puede ser la alternativa perfecta. Te invitamos a que nos acompañes a descubrir esta novedad en el mercado panameño que nos recuerda los placeres de esta bebida ancestral.

Toni y Miquel Coca son apasionados de su tierra, la conocen hasta el más mínimo detalle y eso les ha permitido descifrar las claves de la viticultura en el área comprendida por la Denominación de Origen Montsant, vecina del Priorat. Después de años de trabajar para otras bodegas decidieron emprender un proyecto personal y este vino es el resultado de esta pasión. Un corte con 50% de syrah y 30% de garnacha, se presente elegante y opulento con una deliciosa mezcla entre los floral y lo mineral que lo convierten en toda una experiencia.

Perfectas para refrescarnos y darnos sensaciones que, pese a ser más sutiles que el vino, son claramente diferenciables, las aguas minerales invitan, como la mejor botella, al placer de la degustación. En este episodio especial probamos un agua de manantial venida desde el corazón de la riqueza forestal panameña, y un ejemplar de agua de pozo artesiano en Fiji, condición que la mantiene alejada de todo contacto con el medio ambiente hasta que es destapada al momento de consumir. Controla los nervios antes de la final del mundial y no dejes de sentir la especial frescura de estas aguas minerales.

Susana Balbo, pionera e innovadora de la viticultura en Argentina, ofrece desde su bodega Dominio del Plata caldos que reflejan su estilo y personalidad como este Brioso, un corte a la bordelesa en el que predomina el cabernet sauvignon -acompañado de malbec y petit verdot- que representa una nueva interpretación del terruño mendocino. Brioso tiene un hermoso rojo profundo, junto a una nariz de hojas de tabaco y pimiento verde. Ya en boca es majestuoso, con frutas rojas, pimienta negra y pimientos verdes en un gran cuerpo, con largo final y delicadas notas ahumadas. Un gran vino para celebrar con la mejor compañía.

Desde hace más de 100 años, Finca Flichman es sinónimo de gran vino argentino y desde su adquisición por parte del gigante portugués Sogrape, ofrece en diferentes mercados internacionales la maravilla de sus caldos. En su línea Paisajes, Flichman tiene como objetivo transportar a quien lo deguste a los paisajes mendocinos y por eso hoy traemos el Paisaje de Barrancas, exquisito corte de syrah, merlot y cabernet sauvignon, un vino de cuerpo medio y base de frutas y especias, así como notas ahumadas y de vainilla perfecto para comenzar a descubrir los placeres del gran vino a un precio muy atractivo.

Cavas hay muchos pero artesanales sólo unos pocos, producidos partiendo de un profundo amor y respeto por los procesos centenarios y por el cuidado en el cultivo de las tres variedades que lo componen. En este caso presentamos este Canals Nadal cuya crianza es mayor a 40 meses y basta descorcharlo para sentir en su color dorado concentrado, en sus notas a levadura y mantequilla en nariz y en su voluptuosidad en boca que se trata de un espumoso no sólo para la celebración esporádica sino para acompañar todos los platos de una comida. En estos días de Copa Mundial de Fútbol cuando hay razones para celebrar o para mitigar las penas, el cava será siempre una opción perfecta y a la mitad o un tercio del precio del champagne francés.

Apodado el "Tiburón" por su agresiva aproximación al juego, Greg Norman manrcé época en el golf. Años después, ya retirado y listos para nuevos retos, se ha tomado a la tarea de elaborar vinos en California y su natal Australia con su misma ética deportiva: calidad, precisión y potencia sin concesiones. Este shiraz resalta entre sus pares australianos por su elegante potencia y, sobre todo, sus notas de pimienta que permiten descubrir el potencial de la cepa emblemática del país de los canguros.

Las míticas tierras de la trufa, el Barolo y el Barbaresco mantiene condiciones propicias para que la Barbera, una de las cepas más famosas y plantadas de toda Italia, pueda desarrollar sus sabores. En esta botella de Agricola Marrone, la fruta roja es vivaz y fresca, mientras que algunos leves tonos tostados de su paso por madera redondean la experiencia. Bien sea para descorchar ya o para disfrutar dentro de un par de años, este Barbera tiene todos los elementos para que se convierta en una de tus opciones para acompañar comidas italianas.

Toro es una de las denominaciones españolas que nos ofrece un rostro particular del tempranillo con nombre local -tinta de Toro- donde se conjugan las características tradicionales de la variedad como esas notas a tabaco y tierra, junto una capa de especias que le da un peso específico. En este ejemplar que tiene 13 meses en barrica de roble, la madera aporta también algunas notas tostadas que lo hacen un vino para disfrutar y por menos de B./ 10 se hace una botella que todos deberían probar.

Montsant, una de las denominaciones de origen vecinas de las míticas tierras del Priorat, es el lienzo que utilizan los hermanos Toni y Miquel Coca para producir un vino cuya calidad supera por mucho su precio. La mezcla de garnacha, cabernet sauvignon, cariñán y tempranillo ofrece una mezcla de sabores que van desde un leve pero perceptible tostado que le brinda sus tres meses en barrica a los sabores frutales y terrosos, aparte de una marcada mineralidad. Una forma de disfrutar el tradicional estilo de los vinos de esta región española al mejor precio.

El Piamonte italiano es una región mítica, la cuna de las cepas nebbiolo, dolcetto y barbera, del Barolo y el Barbaresco, de las trufas. El único problema suele ser lo costoso de sus productos, por lo que siempre es motivo de celebración cuando se pueden disfrutar a un precio razonable. Agricola Marrone, con más de 3 generaciones dedicadas a la producción de vino presenta este corte, de bajo contenido alcohólico y versátil, perfecto para el vino de diario: el Tartufo Nero

El malbec argentino, desde sus versiones más sencillas, es opulencia, especias y sabor pleno. Pero en manos de Susana Balbo, quien junto con su esposo Pedro Marchevsky ha sido protagonista del gran salto de calidad del vino argentino, es una experiencia para repetir. Acompáñanos a descubrir Crios, un malbec que con su sabor a fruta madura y su toque delicado especiado sirve de abreboca a todo lo que Dominio del Plata y Susana Balbo te puede ofrecer.

Muchos mitos se tejen alrededor del vino blanco: que producen sensaciones menos intensas que el tinto, que no es un vino “en serio” o que es cosa de mujeres. Pero estas posiciones sólo son sostenibles desde el desconocimiento que los mejores ejemplos de blancos pueden ofrecernos como este Mas Franch Blanc, elaborado con garnacha blanca y un toque de viognier, cuyo cuerpo imponente y sabor pleno lo hace perfecto para ocasiones especiales y para demostrarle a todo el mundo que el placer en el mundo del vino también viste de blanco.

Italia es uno de los países más fascinantes en materia de vinos y cuando uno cree que lo ha probado todo aparece una sorpresa, fresca y versátil, como este merlot de Sicilia, que puede ser un acompañante perfecto para la gastronomía italiana. ¿Y lo mejor? ¡A un precio insuperable!

Más allá de las denominaciones clave y más populares de España —como Rioja, Ribera del Duero, Rias Baixas, Priorat, Navarra, Toro, por sòlo mencionar algunas— Panamá nos ofrece también otros lugares de larga tradición vinícola que a veces pasan desapercibidos. ¿Habías escuchado sobre las variedades callet y fogoneu? Seguramente no, pues son originarias de Mallorca, lugar donde Bodegas Ánima Negra hace este espectacular vino, con sabores a frutas y especia y algo de mermelada al fondo, que recuerda que las experiencias que puedes extraer de este mundo son interminables. Conoce la sensación del Expovino Panamá 2009: AN2.

El Valle del Limarí, en pocas palabras, es una zona de moda en la industria del vino chilena y cuando un gigante como Concha y Toro llega es para poner en práctica todo su conocimiento y extraer lo mejor de una cepa francesa como la syrah, con sus aromas y sabores marcados e inolvidables. Acompaña al escritor y entusiasta del vino Jesús Nieves Montero a degustar el Syrah Reserva de Maycas del Limarí, una opción perfecta y de buen precio para irse de vinos en Ciudad de Panamá.