#202 - Adrien Tornier - Imaginer une nouvelle manière d’être pâtissier

Peut-on aimer passionnément la pâtisserie… sans sacrifier sa vie ?D’aussi loin qu’il s’en souvienne, Adrien Tornier a toujours voulu être pâtissier. Oui mais voilà, quand il a commencé à exercer ce métier, il a un peu déchanté. Rapidement, il a voulu gagner en liberté et en indépendance. Mais comment faire, quand on débute ? Le Covid passant par là, il se dit que le digital est peut être la solution.Alors en plus de son job chez La Durée à Genève, il commence à se lancer sur les réseaux. Une fois sa stratégie bien rodée, il passe rapidement de 400 à 100 00 abonnés. Adrien nous parle d’ambition, d’épuisement, d’erreurs à 20 000€, de syndrome de l’imposteur, de réseaux sociaux, de formations en ligne… et surtout d’un déclic : comprendre que notre savoir-faire vaut plus qu’un salaire figé. Bref, dans cet épisode, on s’interroge sur la manière dont on choisit de vivre notre métier aujourd’hui.Au menu de cet épisode :🥐 Son enfance gourmande et le robot pâtissier acheté à 13 ans🥐 L’apprentissage en restaurant étoilé et les semaines à 60 heures🥐 Le déclic pendant le Covid🥐 Les vidéos voix off qui explosent et le passage de 0 à 100 000 abonnés en 22 jours🥐 Le lancement de ses premières formations🥐 Les erreurs coûteuses, les doutes, la “mini dépression”🥐 Son virage vers l’accompagnement des pros pour digitaliser leur savoir-faire🥐 La vraie liberté : entrepreneuriat ou salariat ?À vos fourneaux !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.