Jour 12 - La bûche de Noël de Louise Riot

Le 28 octobre dernier, dans l’épisode #78 de Papilles, je rencontrais Louise Riot, la nouvelle Cheffe Pâtissière de l’emblématique Molitor à Paris. Elle qui aime créer, profite du terrain de jeux qu’offre ce lieu pour tester plein de nouveaux desserts ! Pour sa première bûche, Louise voulait créer un dessert qui raconte son lien avec le Molitor. Pour ce faire, elle a donc repris les moulures de la Brasserie pour en faire une bûche aussi design que gourmande ! Sa bûche se compose donc : 🎅 D’un praliné noix de cajou et vanille 🎅 D’un confit de cédrat 🎅 D’un biscuit beurre noisette 🎅 D’un croustillant noix de cajou 🎅 Et d’une mousse vanille Les infos pratiques : 📫 Molitor, 13 Rue Nungesser et Coli, 75116 Paris 16 🗓️ Retrait à la Brasserie entre le 23 et le 25 décembre entre 10h à 18h 🍰 Bûche pour 6-8 personnes 💰 69 euros 📧 Pour la réserver : https://eshop.molitorparis.com/collections/pour-noel/products/buche-de-noel-molitor-2022 Bûche disponible sur commande uniquement, en quantité limitée Joyeux Noël et bonne dégustation ! 🎄Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.