S1E01: Domates

Episode 1 of the Tadında Sohbetler podcast, hosted by Ezgi Dursun - Deniz Ar, titled "S1E01: Domates" was published on November 13, 2023 and runs 44 minutes.

November 13, 2023 ·44m · Tadında Sohbetler

0:00 / 0:00

Summary

Heyecanımızı MAZUR görün😊 Bu bizce uzun bir yolculuğun ilk adımı. Biz iki dost, Ezgi ve Deniz❤️ Yeme içme mevzularına zamanında biraz akademik, biraz da alaylı olarak bulaştık. Ne zaman bir araya gelsek, sohbetlerimizin ana konusu hep bir şekilde mutfak oldu. Şimdi bu sohbetleri siz de dinleyin istedik. Tadında Sohbetler, her bölümde yeni bir malzemeye odaklanan ve malzemenin sadece mutfakla değil, kültür ve tarihle de ilişkili olduğunu düşünen bir podcast. İlk bölümümüzü ise 'Domates' e ayırmak istedik. Bu bölümü hazırlarken yararlandığımız bazı kaynaklar aşağıda⬇️ https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/why-the-tomato-was-feared-in-europe-for-more-than-200-years-863735/ Vedat Ozan, Kokular Kitabı 4- Lezzetler, Everest Yayınları, 1. basım. 2019. http://www.meltemizmeda.org/YuklenenDosyalar/Dergi/Samanci.pdf http://ekitap.yek.gov.tr/urun/melceu-t-tabbahin_592.aspx https://open.spotify.com/show/5pNcjXlpqwHjhBzpTN89KG?_authfailed=1 Ömür Akkor, Selçuklu Mutfağı, Alfa Yayınları, 1. baskı, 2013. https://yemekvekultur.com/urun/31-sayi-kis-2013/ https://www.facebook.com/groups/pembedomatesagi/ https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/elvan-uysal-bottoni/yildizli-zeytinyagli-domates-sosu-tarifi-41557961

Episode Description

Heyecanımızı MAZUR görün😊 Bu bizce uzun bir yolculuğun ilk adımı. Biz iki dost, Ezgi ve Deniz❤️ Yeme içme mevzularına zamanında biraz akademik, biraz da alaylı olarak bulaştık. Ne zaman bir araya gelsek, sohbetlerimizin ana konusu hep bir şekilde mutfak oldu. Şimdi bu sohbetleri siz de dinleyin istedik. Tadında Sohbetler, her bölümde yeni bir malzemeye odaklanan ve malzemenin sadece mutfakla değil, kültür ve tarihle de ilişkili olduğunu düşünen bir podcast. İlk bölümümüzü ise 'Domates' e ayırmak istedik. Bu bölümü hazırlarken yararlandığımız bazı kaynaklar aşağıda⬇️

https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/why-the-tomato-was-feared-in-europe-for-more-than-200-years-863735/

Vedat Ozan, Kokular Kitabı 4- Lezzetler, Everest Yayınları, 1. basım. 2019.

http://www.meltemizmeda.org/YuklenenDosyalar/Dergi/Samanci.pdf

http://ekitap.yek.gov.tr/urun/melceu-t-tabbahin_592.aspx

https://open.spotify.com/show/5pNcjXlpqwHjhBzpTN89KG?_authfailed=1

Ömür Akkor, Selçuklu Mutfağı, Alfa Yayınları, 1. baskı, 2013.

https://yemekvekultur.com/urun/31-sayi-kis-2013/

https://www.facebook.com/groups/pembedomatesagi/

https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/elvan-uysal-bottoni/yildizli-zeytinyagli-domates-sosu-tarifi-41557961

Share this episode

Similar Episodes

040: Gözde Küçük Adıyaman ile Çikolataya Dair

Mar 17, 2026 ·63m

Bi' Lokma: Hurma

Mar 13, 2026 ·13m

039: 8 Mart Dünya Kadınlar Günü Özel

Mar 6, 2026 ·56m

Bi' Lokma: Güllaç

Mar 6, 2026 ·14m

Bi' Lokma: Ramazan Pidesi

Feb 27, 2026 ·15m

038 - Cenk Girginol ile Kahveye Güzelleme

Feb 19, 2026 ·65m

Similar Podcasts

Tadına Doyulmaz Nazlı Pişkin via karnaval.com Tadına Doyulmaz sofralar, lezzetli, sağlıklı malzemeler kullanılarak ehil ellerden çıkmış nefis yemeklerle ve sözün ancak balla kesildiği hoş sohbetlerle kurulur. İşte bu sofraları ve onların kurulması için toprağın, denizlerin, tohumun korunduğu, çiftçinin, zanaatkârın, üreticinin, satıcının emeğinin ve bilgisinin karşılığını bulduğu, tüketicinin hakkının gözetildiği bir geniş zamanının izini sürüyoruz. İklim değişikliği karşısında gıdanın kırılganlığına çözümlerin peşine takılıyoruz.TADINA DOYULMAZ, gıdayı, üreticiyi merkeze alarak her yönüyle yemek kültürüne dair kaybetiklerimizi hatırlamaya, bugünkü durumu ortaya koyup geleceği şekillendirmeye davet eden bir podcast serisi. Bu seride, Yemek Kültürü Yazarı, Çevirmen, Akdeniz Tarihçisi Nazlı Pişkin, yeme-içme dünyanının içinden ya da bu dünyayla ilgili çalışan, alanında uzman konuklarıyla konuşacak. Konukların yemek konulu film ve kitap önerileri, vazgeçilmez yemek malzemelerinden oluşan “3 EN” kısmı ve gıdaya, yemek kültürüne dair Orta Sehpa Mochi & Meru & Ece Biz Mochi, Meru ve Ece. İsteğimiz; hayata isyanlarımızı, karantina travmalarımızı, sohbet tadında kişisel film eleştirilerimizi sizlerle paylaşmak. Umarız keyifle dinlersiniz... Bi' Nevi Podcast Bi' Nevi Birkaç denemenin ardından tekrar biraraya gelen iki arkadaşın muhabbeti: Bi' Nevi Podcast. Temizlik yaparken, işe giderken, okuldan çıkınca yolda dinlemelik; yol arkadaşı tadında bi' nevi podcast. Fazla beklentisi olmayanların podcasti Bi' Nevi Podcast, tüm platformlarda yayında. https://binevi.bio.link Kata Cesar M.Cesar Nurkarim Halo, selamat datang di podcast kata Cesar, tadinya namanya SarCast, tapi berubah karena sudah ada yang pakai, di podcast ini gue bakal bahas berbagai macam topik yang terjadi di masyarakat dengan suasana yang tidak menegangkan!

URL copied to clipboard!