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スロウなワインと podcast artwork

PODCAST · arts

スロウなワインと

by ワインショップslowcave・ワタナベ、イラストレーター・ハマタケ、まちづくりNPO代表・コバヤシ

【毎週土曜日AM8時更新】この番組は、岡山で暮らす三人が一本のワインをきっかけに、 日々のこと、昔のこと、どうでもいいけど、なんだか気になることまで。ときどき脱線しながら、ゆるく語り合うトーク番組です。【質問フォーム】docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdWQcsJPnr-2UbeoHIewd5osdqJWXBpgm949Phq9hLFWxWf9w/viewform?usp=header【出演者】ワタナベさん https://www.instagram.com/slowcave1/ ……wineshop & stand slowcave（スロウカーヴ）ハマタケさん https://www.instagram.com/hamatakemutsuko/ ……イラストレーターコバヤシさん https://www.instagram.com/koba_hiromasa/ ……まちづくりNPO代表＊最新情報や、番組サマリーなどInstagramでご確認ください。

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Episodes

  1. 【#14-2】ラッセッラ(カンティーナ ペヴェラーティ) / バルベーラ ダスティ スペリオーレ ジョヴァンニ ペヴェラーティ

    14本目は、イタリア・ピエモンテの赤「バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ジョヴァンニ・ペベラーティ ,2020」を取り上げます。 ▼サマリー アルコール度数15.5%の衝撃！ピエモンテの赤「ジョヴァンニ・ペヴェラーティ 2020」／光を通さない黒に近い色合いと甘いベリーの香り／トリンケーロを思い出すハマタケのテイスティング＆ツルッと飲める危険な美味さ／パワフルでチャーミングな名物マンマ・イザベッラさん／アグリツーリズモ「イル・ボンビチーノ（善良な隣人）」から始まった歴史／弁護士だった祖父ジョヴァンニが買い足した37haの広大な畑／4人兄弟と祖父の名前を冠した家族の愛あふれるキュヴェたち...

  2. 【#14-1】ほぼ雑談回／ラッセッラ(カンティーナ ペヴェラーティ) / バルベーラ ダスティ スペリオーレ ジョヴァンニ ペヴェラーティ

    今回はほぼ雑談回です。ワインの本編は次回14-2からとなります。 14本目は、イタリア・ピエモンテの赤「バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ジョヴァンニ・ペベラーティ 2020」を取り上げます。...

  3. 【番外編-12】メール募集！3人のワインの思い出

    今回はお便り募集について話をしています。 先般より「ワインとの思い出」について募集させていただいております。 質問フォームを作りました。お気軽にご質問・お問い合わせください。 ▼ 質問フォーム docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdWQcsJPnr-2UbeoHIewd5osdqJWXBpgm949Phq9hLFWxWf9w/viewform?usp=header 9月のお便りテーマは「ワインの思い出」です。 ・ワインをプレゼントされた、プレゼントしたエピソード ・ワインの選び方 ・〇〇で飲んだワインとの思い出 などお気軽にお便りください。...

  4. 【#13-3】Pacina / Pacina ,2017 (パーチナ / パーチナ)

    13本目は、イタリア・トスカーナの造り手パーチナの「パーチナ,2017」を取り上げます。 ▼サマリー 規定の亜硫酸添加を断りキャンティDOCGを捨てた決断／輸入元ヴィナイオータ太田社長との固い絆／セメントタンク熟成が生み出す素朴で独特な質感／10世紀の修道院跡・洞窟セラーとアグリツーリズモ／土壌休ませのため葡萄を抜き豆を植える100年スパンの農業／太陽のように明るいジョヴァンナさんと温かい家族の暮らし／【朗報】2027年1月にヴィナイオッティマーナオカヤマが開催決定！／パーチナ含む豪華6組のイタリア人造り手が岡山に集結／真摯に向き合う日本の飲み手へ贈る造り手たちの感謝と愛...

  5. 【#13-2】Pacina / Pacina ,2017 (パーチナ / パーチナ)

    13本目は、イタリア・トスカーナの造り手パーチナの「パーチナ,2017」を取り上げます。 ▼サマリー 収穫から9年熟成を経た「パーチナ 2017」／猛暑の気候が生んだアルコール度数15%／30周年を記念する特別な「1987-2017」刻印／世界遺産シエナ近郊カステル・ヌオーヴォ・ベラルデンガのテロワール／ジョバンナ＆ステファノ夫妻と10世紀の修道院に遡る歴史／分厚い牛肉との相性／一人前１キロの赤身牛肉と一緒に／豆や小麦も育む広大な敷地／自家製のお豆／「パーチナ」の覚悟 ▼ご質問などは以下のフォームかInstagramのDMにてお寄せください。 質問フォーム...

  6. 【#13-1】Pacina / Pacina ,2017 (パーチナ / パーチナ)

    13本目は、イタリア・トスカーナの生産者パーチナの「パーチナ,2017」を取り上げます。 ▼サマリー 岡山城のうらじゃと夏祭りの思い出／福岡の「ほうじょうや（放生会）」とひよこ釣り／ニワトリの悲劇／ニワトリとの別れ結末／葛西の奇祭「雷の大般若」／トスカーナの「パーチナ 2017」／黒く濃厚な色合い／甘みと苦味／絶妙なバランス／牛肉やしっかりしたソースの肉料理にぴったり 放生会 https://hakozakigu.or.jp/omatsuri/hojoya/ 東葛西の奇祭 雷の大般若...

  7. 【番外編-11】今後の「スロウなワインと」について／ゲスト｜写真家・中川正子さん

    今回は写真家の中川正子さんがPodcastを始めるにあたり見学をかねて遊びに来てくれました。 中川正子さんPodcast「会いに行ってもいい？」 Spotify「会いに行ってもいい？」 今回から質問フォームを作りました。お気軽にご質問・お問い合わせください。 ▼ 質問フォーム docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdWQcsJPnr-2UbeoHIewd5osdqJWXBpgm949Phq9hLFWxWf9w/viewform?usp=header 9月のお便りテーマは「ワインの思い出」です。 ・ワインをプレゼントされた、プレゼントしたエピソード...

  8. 【#12-3】ダニエーレ・ピッチニン／ラリオン, 2024

    12本目は、ダニエーレ・ピッチニン“ラリオン, 2024”を取り上げます。 ▼サマリー ジャンルを問わず飲食店に勧める一本／家庭で寝かせて楽しむ「ワイン熟成」／手頃なワインを寝かして出すことの愛／将来の自分へのご褒美／セラーの選び方とペルチェ式・コンプレッサー式の違い／ワインセラー選びと理想の冷蔵庫／温度変化でさらにまろやかに開く味わい／ワイン造り＝生き方の結晶／次回は1年ぶりの打ち合わせ＆雑談回！／ゲストもいるかも ▼Daniele Piccinin https://maps.app.goo.gl/hhijQCgxR4cjFPHk9 ＊毎週土曜AM8時更新...

  9. 【#12-2】ダニエーレ・ピッチニン／ラリオン, 2024

    12本目は、ダニエーレ・ピッチニン“ラリオン, 2024”を取り上げます。 ▼サマリー 「ラリオン」サン・ジョヴァンニ・イラリオーネの方言／師匠アンジョリーノから受け継いだマインド／果皮浸漬（マセラシオン）／ステンレスタンク、木樽で発酵／硫黄もほぼ使用しない農法／クリーンでクリアな味／ヴィナイオータ太田さんの影響／ワインを寝かせから飲んでみる楽しみ／食を選ばない、万能な相性 ▼Daniele Piccinin https://maps.app.goo.gl/hhijQCgxR4cjFPHk9 ＊毎週土曜AM8時更新...

  10. 【#12-1】ダニエーレ・ピッチニン／ラリオン, 2024

    12本目は、ダニエーレ・ピッチニン“ラリオン, 2024”を取り上げます。 ▼サマリー 真夏の涼しい店内での収録／W杯スペイン優勝の余韻／W杯ロスを防ぐための施策／お便り募集／ヴェネト州のダニエレ・ピッチニン「ラリオン」／リンゴのような酸と爽やかな苦味／アンジョリーノ・マウレの一番弟子／20代でレストラン売却！ワインへの情熱／「ラビオーザ（過激な）」と呼ばれた地元の酸っぱい葡萄ドュレッラ／地元の方言に込められた想い ▼Daniele Piccinin https://maps.app.goo.gl/hhijQCgxR4cjFPHk9 ＊毎週土曜AM8時更新...

  11. 【番外編-10】『彬子女王はエンタメだ』／ハマタケ

    今回はハマタケが担当します。 今回は三笠宮彬子女王のエッセイについて取り上げてます。 ▼サマリー 久しぶりのハマタケさんおすすめのエッセイ本／『飼い犬に腹を噛まれる』の著者・彬子女王殿下について／知られざる皇室文化の裏側？／日本美術史の専門家でもあられる殿下の魅力／側衛さん（SP）とのエピソード／ユーモアと気品／ほしよりこさんとの関係／太宰府の鷽替え神事でニアミス！ ------------- ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  12. 【＃11-3】ディナーヴォロ 2022/デナーヴォロ

    11本目は、デナーヴォロ“ディナーヴォロ,2022”を取り上げます。(3/3) ▼サマリー 田舎っぽい香りの意味／親しみやすい味わい／球体のワイン／ポッドキャストを収益化するためには？／悪魔という名前の意味／「不耕起・無施肥」の栽培／元々農業の人／ジュリオさんは何歳？／マンサノ／ソーヴィニヨン・ブランのイメージを覆す味／湿度の高いポー川周辺／伝染病の影響／生ハムについて ▼Azienda Agricola Denavolo https://maps.app.goo.gl/T1U9dDaEXWCRs2Ut7 ＊毎週土曜AM8時更新...

  13. 【＃11-2】ディナーヴォロ 2022/デナーヴォロ

    11本目は、デナーヴォロ“ディナーヴォロ,2022”を取り上げます。(2/3) ▼サマリー デナヴォーロ誕生の背景／長期マセレーション／土着品種が織りなす絶妙なバランス／地元の食事を引き立てる食文化との深いつながり／ジュリオ氏の人柄／地域に起きたナチュラルワインのムーブメント／日本人醸造家シュン・ミノワさん／ストッパの10年熟成を経て／ワイナリーの体力／フードフレンドリー地域特性／「田舎っぽい香り」野性味あふれる魅力 ▼Azienda Agricola Denavolo https://maps.app.goo.gl/T1U9dDaEXWCRs2Ut7 ＊毎週土曜AM8時更新...

  14. 【＃11-1】ディナーヴォロ 2022/デナーヴォロ

    11本目は、デナーヴォロ“ディナーヴォロ,2022”を取り上げます。 ▼サマリー 祝・ほぼ1周年／雑談回を廃止…その理由／ハマタケさんのテイスティング／食文化と高級車の聖地エミリア＝ロマーニャ州／ポー川のこと／安ワインの産地から「ナチュラルワインのメッカ」へ／ピアチェンツァの奇跡／名門ラ・ストッパ／ギリギリを攻める「デナーヴォロ」／ジュリオ氏の情熱 ▼Azienda Agricola Denavolo https://maps.app.goo.gl/T1U9dDaEXWCRs2Ut7 ＊毎週土曜AM8時更新…

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  15. 【番外編-9】『時代劇映画はエンタメだ。』／コバヤシ

    今回はコバヤシが担当します。 私以前より時代劇映画が好きで、その偏愛について語っております。 ▼サマリー コバヤシさんと時代劇映画の馴れ初め／名作『七人の侍』について／『国宝』より長い／途中「休憩」の文化／日本映画最高峰『座頭市』の殺陣／内田吐夢監督の『宮本武蔵』／中村錦之助の覚悟／文豪たちの戯れ？から生まれた吉川英治の『宮本武蔵』／時代劇の魅力／歴女の娘がDVDを取り寄せてまでハマる魅力／刀剣博物館のガチャガチャ／夫婦お互いの知らない趣味／コバヤシさんの映画にまつわる過去 ------------- ＊毎週土曜AM8時更新...

  16. 【＃10-2】ムーラン・ド・ラモー/ルージュ・ゴルジュ,2023

    今回はムーラン・ド・ラモー/ルージュ・ゴルジュ2023をご紹介します。2/2 ▼サマリー ワインの生産地における連鎖／ハマタケさん広島のイベントでのできごと／ワイン造りにおける「CHEMISTRY」／プロとしての言語化のため学び続ける責任ってあるよね／オーベルニュの郷土料理「アリゴ」って？／SNSで見る伝統的な醸造風景／樹脂製タンクって？／ファッション性もときには必要かも／コムデギャルソンの哲学とパリのカフェの歴史／パリのカフェにも現代の潮流が／歴史の積み重ねがもたらすオーセンティックな感動／次回「〇〇はエンタメだ。」はコバヤシさんの時代劇映画です ▼Moulin de...

  17. 【＃10-1】ムーラン・ド・ラモー/ルージュ・ゴルジュ,2023

    今回はムーラン・ド・ラモー/ルージュ・ゴルジュ2023をご紹介いたします。 ▼サマリー「ムーラン・ド・ラモー」の味とは／「ツルツル」と喉を通る心地よさ／「からあげクン」の思い出／若い生産者、希少な本数／生産地域について（オーベルニュ）／ミシュランの本拠地！ボルヴィックの故郷／パリのカフェ文化やオープンテラスの源流となった水売りたちの歴史／品種「ガメイ・ドーヴェルニュ」のポテンシャル／食中酒としてのクッション性／偉大な先人たちの系譜／元ラグビー選手で神戸への留学経験もある異色の経歴／理系博士号とワイン保存研究から始まった情熱／まだ見ぬ若手を発掘するインポーターの審美眼 ▼Moulin de...

  18. 【祝50回記念回】ゲスト・五十嵐勝成さん（bollard）

    祝50回記念ということで初めてゲストをお招きしました。 玉野市といえばこの人、bollardの五十嵐勝成さんです。 今回はスペシャル回として、いつもはコバヤシとハマタケさんが担当している「〇〇はエンタメだ。」のコーナーをゲストの五十嵐さんとワタナベさんに担当いただきました。 五十嵐さんもワタナベさんも「らしい！」という内容で楽しかったです。 ほぼ録って出しなので1時間40分になっております。お時間あるときに少しずつでもお聞きいただけると嬉しいです。 ※当エピソードで株式取引が話題に出てきますが、特定の銘柄の売買やデイトレードを推奨するものではありません。 ▶五十嵐勝成さんプロフィール...

  19. 【雑談回-9】2026年5月　一ヶ月間みんな何してた？の回

    今回は雑談会をお送りします。次回はイレギュラーですが6月24日（水）にアップします。50回＆1周年記念で初のゲスト回となっております。どうぞお楽しみに！ ▼サマリー夏至について／コバヤシ魚春さんイベント／ハマタケさん広島現美のトークイベントに登壇／ワタナベさん「THE MARKET」／吉田牧場「FUN」での出会い／スピーチは難しい！／次週は50回目ゲスト回です ＊毎週土曜AM8時更新 ＊Instagramでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  20. 【#9-4】GRAPE SHIP 颯, 2024 ー「ナチュラルワインって何？」

    今回はGRAPE SHIP “颯,2024”をきっかけに 「ナチュラルワインって何？」 根本の問いかけに、ワタナベさんがその思いと、考えを語ります。 ▼サマリー コンベンショナルとナチュラルの間にあるグラデーション ／有名ソムリエの発言に対する見解／言葉の独り歩き／サンビオーズ立ち上げの理由／「対話」を生むための食／その時間を楽しむという食の本質／「まめる（豆る）」という現象／野生の乳酸菌がもたらす芳香／ スロウカーヴがスタンドをやっている意味／微生物の宇宙／ワインをアテンドする／澱の中にあるたくさんの酵母／ワインに対する色々な感じ方／〇〇はエンタメだ！は来月 ▼ GRAPE...

  21. 【#9-3】GRAPE SHIP 颯, 2024 ー「ナチュラルワインって何？」

    今回はGRAPE SHIP “颯,2024”をきっかけに 「ナチュラルワインって何？」 根本の問いかけに、ワタナベさんがその思いと、考えを語ります。 ▼サマリー...

  22. 【#9-2】GRAPE SHIP 颯, 2024ー「ナチュラルワインって何？」

    今回はGRAPE SHIP “颯,2024”に加えてサンビオーズについてご紹介します。 ▼サマリー サンビオーズが掲げる理念／ナチュラルワインの作り手、個性／20世紀の技術革新／農薬やバイオ酵母、酸化防止剤によるコントロール／近代技術が生産を安定／流通するワインの99%がコンベンショナルワイン？／人工的な介入を極限まで削ぎ落とす／自ら発酵する豊かな野生／何千年も前からのワインと酸化防止剤（SO2）の関係 ▼ GRAPE SHIP（岡山県倉敷市船穂） https://www.grapeship.jp/ ＊毎週土曜AM8時更新...

  23. 【#9-1】GRAPE SHIP 颯, 2024

    今回はGRAPE SHIP “颯,2024”をご紹介いたします。 華やかな味／レモンのような酸とビネガー味／料理人として大阪からフランスへ／大岡弘武さんとの出合い／畑と醸造を重ねた／故郷・児島／船穂に新規就農／ワタナベさんと松井さんとの青春／食用マスカットの出荷が生活を支えた／マメる？／一般社団法人サンビオーズとは／2026年3月16日に岡山で「サンビオ」を開催／全国9つの生産者が集った／サンビオーズの思想 ▼ GRAPE SHIP（岡山県倉敷市船穂） https://www.grapeship.jp/ ＊毎週土曜AM8時更新...

  24. 【雑談回-8】2026年4月　前回からの一ヶ月間みんな何してた？の回

    今回は雑談会をお送りします。 ①コバヤシさん ・準備や確認を細かくしてても本番だけ起きるトラブルってあるよね、から教訓を得た話 ・別府温泉「杉の井」に行った話 ②ハマタケさん ・これから自分がやりたいことを地元で整理した話 ・インプットとアウトプット ③ワタナベさん ・誕生日を迎え、人生初の「オリシャン」でお祝いされた話 次週よりGRAPE SHIP（岡山県倉敷市） 颯（SOU）,2024を紹介します。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊Instagramでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

  25. 【番外編-8】『フィンランドのサウナはエンタメだ。』

    ハマタケさんのコーナー『◯◯はエンタメだ。』 “フィンランドのサウナはエンタメだ。” サウナが大好きなハマタケさんが、サウナがそんなに好きじゃないワタナベさんに「初心者にもおすすめのヘルシンキ近郊のサウナ」を3つプレゼンテーションします。 ▼サマリー...

  26. 【#8-3】ダミアン カプリャ2020について3

    先週に引き続きイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。今回がダミアン回の最終回です。 ▼サマリー 「はすみの」との共鳴／料理とワイン、バランス感覚という共通言語で加藤さんと深く繋がる／五感での対話／「喉が渇いたなら水を」——ワインは飲料ではなく、感じるものだ／カプリャを選んだ理由／ブレンドにこそ彼の繊細さが宿る。強面の造り手が生む、驚くほど優しい一本／瓶熟成へのこだわり／樽と瓶を等価に扱う／娘への継承／2026年ヴィンテージを最後に、「自分より優秀」と認める娘へ。哲学は次代へ続く ▼ ダミアン Podversic Damijan...

  27. 【#8-2】ダミアン カプリャ2020について2

    先週から引き続きイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。 ■サマリー 極限まで収穫を遅らせ、貴腐菌による複雑な奥行きを引き出す／一粒ごとの選果／腐敗粒を徹底的に取り除く緻密な作業／酸化防止剤の哲学／「塩を使わないサラミ作り」の例え／品質安定と個性表現の肯定／土地の個性／3年の樽熟成と瓶内熟成／ワインが自然に落ち着くのを待つ／濾過なしの透明感／機械に頼らず時間をかけて澱を沈め、ピュアな質感を追求する／論理と自信／自ら選んだ手法への揺るぎない裏付け／感性での対話／ワインから放たれる多角的なメッセージ ▼ ダミアン Podversic Damijan...

  28. 【#8-1】ダミアン カプリャ2020について

    今回はイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。 ビアンコ・カプリア 2020の輝き／グラスの中に閉じ込められた「黄金色のキラキラ」／ダミアン・ポドベルシッチ氏が岡山へやってきた日／孤高の存在／1998年の独立から続く、ロマンチックで論理的なワイン造り／シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジアの完璧なアンサンブル／スロベニア語で「雫（カプリア）」と名付けられた理由／サン＝テグジュペリやチャップリンを引用するダミアンの知性／「偉大なワイン」が纏う品格／飲み進めるほどに深まる、イタリア・コッリオの物語 ▼ ダミアン Podversic Damijan...

  29. 【雑談回-7】2026年3月　前回からの一ヶ月間みんな何してた？の回

    桜の季節も終わりが近づき始めた4月11日となりました。花が芽吹き、山も野も色づき始めたこのごろ、息子が小学校が卒業し、中学生となりました。引き続きPTAの引き継ぎ業務などでたまに小学校に行くのですが、息子が卒業したことで私が感傷的になる空間となってしまいました。 今回のサマリーです。...

  30. 【番外編-7】『Audibleはエンタメだ。』今週は朗読サービス（？）Audibleの紹介です

    ハマタケさんのコーナー『◯◯はエンタメだ。』ですが今回はコバヤシが担当します。 数年前からよく聞いている音声コンテンツ配信サービスAudible（オーディブル）について話をしています。 ご興味ある方はぜひお聞きください。 ■Audible https://www.audible.co.jp/ ■国宝 https://www.audible.co.jp/ ■ガダラの豚 https://www.audible.co.jp/ ■永い言い訳 https://www.audible.co.jp/ YouTube動画...

  31. 【#7-3】クリストフ・リンデンローブ マタン・フー2024について／パートナーとの関係、作り手の表現としてのワイン

    今回、少し短いですがマタン・フー最終回です。 全3回でお送りする第7シーズン。 フランス、アルザス地方の造り手はクリストフ・リンデンローブの“マタン・フー ” 2024を取り上げます。 ▼アルザス クリストフ・リンデンローブの場所https://maps.app.goo.gl/bP4Nqcy1QhyLJMbH8 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  32. 【#7-2】クリストフ・リンデンローブ マタン・フー2024について／思春期の一番いいとことをワインに詰める

    先日、息子が小学校を卒業しました。 よく言う話ですが、あっという間の６年間。友人や先生に恵まれた６年間でした。 １年生の動画や写真を見返すと心身ともに成長したのを感じます。成長は嬉しいですが、あの時の小さな彼に会えないのは一抹の寂しさも感じます。 前回から全3回でお送りする第7シーズン。 フランス、アルザス地方の造り手はクリストフ・リンデンローブの“マタン・フー ” 2024を取り上げます。 ▼アルザス クリストフ・リンデンローブの場所https://maps.app.goo.gl/bP4Nqcy1QhyLJMbH8 ＊毎週土曜AM8時更新...

  33. 【#7-1】クリストフ・リンデンローブ マタン・フー2024について／味のこと、土地のこと、ボトルのこと

    先日、出張で金沢に行ってきました。 ナチュラルワインを出してくれるワインバーに行ったところ岡山の話になり、店主さんが「岡山といえばスロウカーヴですよね。この前、行ったんですよ」という話に。金沢まで名前が轟くワタナベ先生。流石です。 今回から全3回でお送りする第7シーズン。 フランス、アルザス地方の造り手はクリストフ・リンデンローブの“マタン・フー ” 2024を取り上げます。 ▼アルザス クリストフ・リンデンローブの場所https://maps.app.goo.gl/bP4Nqcy1QhyLJMbH8 ＊毎週土曜AM8時更新...

  34. 【雑談回-6】2026年2月　前回からの一ヶ月間みんな何してた？の回

    ついこの間、年が明けたと思ったらもう３月ですね。我が家の小学６年生は進学の準備でそわそわするかと思いきや、平常心の毎日を過ごしています。 息子の学友たちも小学校以前からも知っている子もいるので、随分と大きくなったなぁと感慨深く最後の参観日を終えました。もうすぐ春ですね。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  35. 【番外編-6】『お土産はエンタメだ。』今回は、ハマタケさんの地元・太宰府オススメ土産

    今回は番外編としてハマタケさんのコーナー「◯◯はエンタメだ。」をお送りします。 ハマタケさんの故郷、福岡県は太宰府天満宮のお土産について話をしています。 【今回紹介したお土産が買える所】 ■梅園 https://dazaifu-baien.jp/ ⬛︎太宰府天満宮 https://www.dazaifutenmangu.or.jp/ ■太宰府天満宮 案内所 https://www.dazaifutenmangu.or.jp/keidaiannai/ ------------- ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。...

  36. 【#6-3完結編】サン・フェレオーロ「1593」ランゲロッソ2012／その場所でワインを造る理由、ドルチェットについて、ワタナベさんとサン・フェレオーロとの出会い

    オリンピックで盛り上がっているイタリアのワインを今週も紹介いたします。（最終回） イタリア、ピエモンテ州ドリアーニのニコレッタ・ボッカのサン・フェレオーロ／1593（ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ・ランゲ・ロッソ）2012を取り上げます。（全3回） ▼サン・フェレオーロの場所https://maps.app.goo.gl/M4WFkQrcAn4Takjx9 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instag⁠⁠⁠ram⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  37. 【#6-2】サン・フェレオーロ「1593」ランゲロッソ2012／ピエモンテの特徴、ワタナベさんのニコレッタさんとの思い出、人智学のことなど

    ハッピーバレンタイン！今日も「スロウなワインと」をお聴きいただきありがとうございます。 聴いていただいている皆さまのご意見をいただく方法やコミュニケーションを取らせていただく方法を検討中です。こうしたら？とアイデアがあればぜひコメントやInstagramにお寄せください。 イタリア、ピエモンテ州ドリアーニのニコレッタ・ボッカのサン・フェレオーロ／1593（ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ・ランゲ・ロッソ）2012を取り上げます。（全3回） ▼サン・フェレオーロの場所https://maps.app.goo.gl/M4WFkQrcAn4Takjx9 ＊毎週土曜AM8時更新...

  38. 【#6-1】サン・フェレオーロ「1593」ランゲロッソ2012／造り手ニコレッタ・ボッカのこと、味や土地について

    通算エピソード数が30話になりました！ 聴いていただいている皆さまのおかげで更新のモチベーションになっています。お聴き苦しいところもあると思いますが、いつも聴いていただきありがとうございます！ 今回から新シリーズイタリア、ピエモンテ州ドリアーニのニコレッタ・ボッカのサン・フェレオーロ／1593（ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ・ランゲ・ロッソ）2012を取り上げます。 ▼サン・フェレオーロの場所https://maps.app.goo.gl/M4WFkQrcAn4Takjx9 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。...

  39. 【雑談回-5】2026年1月　2026年の目標などなど

    2026年最初の収録ということで、もう2月ですが、今年もよろしくお願いいたしますなど話をしつつ、3人の年末年始の過ごし方を中心に話をしております。 次週よりサン フェレオーロのミッレ・チンクエチェント・ノヴァンタトレ 2012を取り上げます。次週もお楽しみに！ ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  40. 【番外編-5】『コバヤシが影響を受けた漫画3選』今回はコバヤシが“エンタメだ。”を担当してます。ただ好きな漫画のことを話をしているだけなのでお好きな方だけお聞きくださいー

    今回はハマタケさんの代打としてコバヤシが影響を受けた漫画3選として話をしています。ワイン話関係なくてすいません、、、 ネタバレになっちゃうんですが、ワールド・イズ・マインという漫画の話をしており番組内で連載はヤングマガジンと言っております。これは間違いで、正しくは今は無きヤングサンデーです。大変失礼しました。お詫びして訂正いたします。 皆さんの好きな漫画もInstagramの方にお寄せ下さい🙏 ------------- ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠ /...

  41. 【#5-3完結編】ラディコン／ヤーコット2020 　ラディコンの革新、ワタナベさんとラディコンの出会い、仲間への思い

    先日、今年初めての収録を行いました。その収録が公開されるころには2月終わりになるという衝撃。日が経つのはあっという間ですね。 と、いうことで新年一本目は前回の“グラヴネル”と同じフリウリ地区、同様にイタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた“ラディコン”の［ヤーコット,2020］を取り上げます。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  42. 【#5-2】ラディコン／ヤーコット2020　フリウリ地区の仲間たち、土地について、ヤーコットに込めた思い

    お正月いかがお過ごしでしたでしょうか。お正月明け一本目を配信いたします。 私は年末年始をいいことに、美味しいおつまみを片手に、色々とワインをいただいておりました。今年も改めてよろしくお願いいたします。 新年一本目は前回の“グラヴネル”と同じフリウリ地区、同様にイタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた“ラディコン”の［ヤーコット,2020］を取り上げます。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  43. 【#5-1】ラディコン／ヤーコット2020　造り手として、父としてのスタンコ・ラディコンの存在

    新年明けましておめでとうございます！今年も毎週アップしていきます。どうぞよろしくお願いします。 新年一本目は前回の“グラヴネル”と同じフリウリ地区、同様にイタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた“ラディコン”の［ヤーコット,2020］を取り上げます。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー...

  44. 【雑談回-4】2025年12月　2025年を振り返って

    お聞きいただいている皆様のおかげで2025年7月に開始して24話を更新することができました。ありがとうございます。来年は1月3日に更新する予定です。 2026年最初の一本はラディコン／ヤーコット2020を取り上げます。来年もよろしくお願いします！ ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー ポッドキャスト番組『スロウなワインと』は、岡山に住む職種はバラバラだけど同世代の３人がワインをひとつのきっかけに、ゆるくお話をするトーク番組です。…

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  45. 【番外編-4】『“人物像”丸出しのラジオはエンタメだ。』今回は、好きなラジオの話

    今回は番外編としてハマタケさんのコーナー「◯◯はエンタメだ」を中心にお送りします。 ハマタケさんが好きなラジオ番組の中から、 特にパーソナリティーの“人物像”が丸裸になっている2番組について語っています。 【今回紹介したラジオ番組】 📻『武田砂鉄のプレ金ナイト』TBSラジオ パーソナリティー 武田砂鉄 毎週金曜 22:00-23:30 https://www.tbsradio.jp/prekin/ 📻『＃むかいの喋り方』CBCラジオ パーソナリティー 向井慧（パンサー） 毎週火曜 22:00-23:30 https://hicbc.com/radio/mukai/...

  46. 【#4-4完結編】グラヴネル リボッラ2016／グラヴネルを訪ねた時の話、ワインとの向き合い方等

    イタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた、“グラヴネル”を取り上げます。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー ポッドキャスト番組『スロウなワインと』は、岡山に住む職種はバラバラだけど同世代の３人がワインをひとつのきっかけに、ゆるくお話をするトーク番組です。 ■出演者 ・​winshop&stand slowcave ワタナベさん 岡山県岡山市北区平和町7－16岡薬ビル１F西号室 ［Instagram］...

  47. 【#4-3】グラヴネル リボッラ2016／グラヴネルのワインができるまで

    イタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた、“グラヴネル”を取り上げます。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠ ーーーーーー ポッドキャスト番組『スロウなワインと』は、岡山に住む職種はバラバラだけど同世代の３人がワインをひとつのきっかけに、ゆるくお話をするトーク番組です。 ■出演者 ・​winshop&stand slowcave ワタナベさん 岡山県岡山市北区平和町7－16岡薬ビル１F西号室 ［Instagram］...

  48. 【#4-2】グラヴネル リボッラ2016／土地の歴史、グラヴネルの個性について

    イタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた、“グラヴネル”を取り上げます。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠X⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠ ーーーーーー ポッドキャスト番組『スロウなワインと』は、岡山に住む職種はバラバラだけど同世代の３人がワインをひとつのきっかけに、ゆるくお話をするトーク番組です。 ■出演者 ・​winshop&stand slowcave ワタナベさん 岡山県岡山市北区平和町7－16岡薬ビル１F西号室 ［Instagram］...

  49. 【#4-1】グラヴネル リボッラ2016／「グラヴネル」の存在とは

    イタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた、“グラヴネル”を取り上げます。 ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠X⁠⁠ / ⁠⁠Instagram⁠⁠ ーーーーーー ポッドキャスト番組『スロウなワインと』は、岡山に住む職種はバラバラだけど同世代の３人がワインをひとつのきっかけに、ゆるくお話をするトーク番組です。 ■出演者 ・​winshop&stand slowcave ワタナベさん 岡山県岡山市北区平和町7－16岡薬ビル１F西号室 ［Instagram］ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@⁠slowcave1...

  50. 【雑談回-3】2025年11月　コバヤシさんのお仕事など

    ＊毎週土曜AM8時更新 ＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。 【スロウなワインと】 ⁠⁠⁠X⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠ ーーーーーー ポッドキャスト番組『スロウなワインと』は、岡山に住む職種はバラバラだけど同世代の３人がワインをひとつのきっかけに、ゆるくお話をするトーク番組です。 ■出演者 ・​winshop&stand slowcave ワタナベさん 岡山県岡山市北区平和町7－16岡薬ビル１F西号室 ［Instagram］ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@⁠slowcave1 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・食とサウナを愛するイラストレーター ハマタケさん...

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【毎週土曜日AM8時更新】この番組は、岡山で暮らす三人が一本のワインをきっかけに、 日々のこと、昔のこと、どうでもいいけど、なんだか気になることまで。ときどき脱線しながら、ゆるく語り合うトーク番組です。【質問フォーム】docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdWQcsJPnr-2UbeoHIewd5osdqJWXBpgm949Phq9hLFWxWf9w/viewform?usp=header【出演者】ワタナベさん https://www.instagram.com/slowcave1/ ……wineshop & stand slowcave（スロウカーヴ）ハマタケさん https://www.instagram.com/hamatakemutsuko/ ……イラストレーターコバヤシさん https://www.instagram.com/koba_hiromasa/ ……まちづくりNPO代表＊最新情報や、番組サマリーなどInstagramでご確認ください。

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ワインショップslowcave・ワタナベ、イラストレーター・ハマタケ、まちづくりNPO代表・コバヤシ

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【毎週土曜日AM8時更新】この番組は、岡山で暮らす三人が一本のワインをきっかけに、 日々のこと、昔のこと、どうでもいいけど、なんだか気になることまで。ときどき脱線しながら、ゆるく語り合うトーク番組です。【質問フォーム】docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdWQcsJPnr-2UbeoHIewd5osdqJWXBpgm949Phq9hLFWxWf9w/viewform?usp=header【出演者】ワタナベさん https://www.instagram.com/slowcave1/ ……wineshop & stand...

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