Buenas migas Podcast

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Carlos Balsalobre es Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, investigador, y referente en preparación física y biomecánica en habla hispana. Es desarrollador de una de las aplicaciones más utilizadas en el mundo del deporte y el rendimiento: MyJump Lab.En este episodio, analizamos cómo un simple teléfono móvil puede permitirte entrenar como los mejores atletas del mundo, qué importancia tiene la biomecánica en el rendimiento y cómo la tecnología es ya el presente, no el futuro.🎥Sus redes sociales:  @docbalsalobre  @myjumplab Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ / buenasmigas.podcast🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEo...Un podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.El episodio más esperado de la temporada, un debate histórico sobre nutrición y salud. Dos profesionales reconocidos en su sector: Muthana Abusaada, Dietista-Nutricionista reconocido por su enfoque basado en la evidencia, y Carlos Pérez, fundador de Regenera y PNI.Tratarán, desde dos puntos de vista diferentes, temas como las grasas saturadas, el consumo de gluten, la proteína vegetal, el pescado o el azúcar, entre otros muchos temas.👇🏻Desglose de cada tema:1:45 - Grasas saturadas y colesterol19:00 - Niveles óptimos de colesterol y consumo de huevo35:15 - Aceites vegetales, frutos secos y semillas51:10 - Gluten: ¿inflamatorio?59:10 - Consumo de carne roja1:03:20 - Proteína vegetal VS proteína animal1:12:15 - Dieta basada en plantas VS dieta omnívora1:17:45 - Consumo de sal1:23:40 - La mejor dieta para perder grasa1:33:30 - Suplementos para la población general1:39:10 - Otros temas: sol, luces rojas y café1:52:40 - Los mejores tips para una salud óptima1:57:15 - Cierre y despedida🎥Sus redes sociales:· Muthana: @nutrymuth· Carlos: @carlosperezregeneraEste episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ @buenasmigas.podcast 🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEo...Un podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Estela Barberá es una Dietista-Nutricionista especializada en nutrición deportiva, con casi una década de experiencia trabajando con deportistas y población general. Trabaja en una de las marcas referentes de nutrición deportiva y desarrollo de Software nutricional en España, INDYA. En este episodio, analizamos cómo se puede llevar a la práctica la evidencia científica y cómo los profesionales de la nutrición podemos mejorar la personalización y adherencia.🎥Sus redes sociales: /indyaspainEste episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ / buenasmigas.podcast 🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEo...Un podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Hoy tenemos otro episodio especial, nada menos que un debate sobre nutrición deportiva. Para ello, vienen al podcast dos profesionales que trabajan mano a mano con deportistas de la máxima élite, Arturo Chamorro y Daniel Soriano.Tratarán, desde dos puntos de vista diferentes, temas como la dieta low-carb, la ingesta proteica, la suplementación, una dieta basada en plantas y mucho más.🎥Sus redes sociales:· Arturo: @ravencarbs· Daniel: @danielsoriano_ncEste episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ /buenasmigas.podcast 🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEo...Un podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Virginia Gómez es una Dietista-Nutricionista clínica especializada en nutrición digestiva, con amplia experiencia práctica y docente en la materia. Es una de las principales referentes en su sector. En este episodio, hablamos sobre la inflamación, la microbiota, los mitos relacionados con la legumbre y mucho más.🎥Sus redes sociales: / virginianutricion_Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ / buenasmigas.podcast 🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEo...Un podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.¿Nos quieren enfermos? ¿Tenemos un problema grave en nutrición? ¿Cómo actuar contra la desinformación? ¿Por qué la gente no confía en la ciencia?Para responder a estas cuestiones, hoy tenemos una espectacular charla con la Dra. Díaz-Rizzolo, docente en la Universitat Oberta de Catalunya e Investigadora en la Universidad de Columbia, y Gonzalo Quesada, Data-Scientist, divulgador científico y Director Pedagógico del Área de Nutrición y Dietética en FitGeneration. 🎥Sus redes sociales:https://www.instagram.com/drarizzolo/ https://www.instagram.com/datosdeciencia/Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ https://www.instagram.com/buenasmigas.podcast/🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEomZGCpwl8nYFStAKUn podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Mario Sánchez Rosagro es graduado y divulgador en Ciencia y Tecnología de los Alimentos desde hace más de diez años, además de docente. En este episodio, tratamos los principales mitos y riesgos de los alimentos y la cocina. Un episodio muy útil que no te puedes perder.🎥Sus redes sociales:https://www.youtube.com/c/sefifoodhttps://www.instagram.com/sefifood/ Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ https://www.instagram.com/buenasmigas.podcast/🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEomZGCpwl8nYFStAKUn podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.La Dra. Díaz-Rizzolo es docente en la Universitat Oberta de Catalunya e Investigadora en la Universidad de Columbia. 🎥Sus redes sociales:https://www.instagram.com/drarizzolo/ Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ https://www.instagram.com/buenasmigas.podcast/🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEomZGCpwl8nYFStAKUn podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Marta González-Freire es Licenciada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte e Investigadora Titular en el Instituto de Investigación Sanitaria de Islas Baleares, donde estudia actualmente la longevidad y salud. Es una de las mayores referentes del sector y nos ayudará en este episodio a esclarecer temas como la esperanza de vida, qué hacer para vivir más y mejor o qué suplementos tomar. 🎥Sus redes sociales:https://www.instagram.com/martagonzalezfreire/ Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ https://www.instagram.com/buenasmigas.podcast/🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEomZGCpwl8nYFStAKUn podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Sergio Martínez es un preparador físico y entrenador personal (CAFYD). Referente en el entrenamiento basado en la evidencia científica, también ejerce como docente y es culturista natural profesional. 🎥Sus redes sociales:https://www.instagram.com/sergiomcoach/ Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ https://www.instagram.com/buenasmigas.podcast/🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEomZGCpwl8nYFStAKUn podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Ariadna Jordà es una Dietista-Nutricionista especializada en dietas basadas en plantas para mejorar la salud y el rendimiento.En este episodio, Ariadna desmonta varios mitos alrededor de este tipo de dietas y nos cuenta cómo disfrutar, rendir y perder grasa comiendo solo alimentos de origen vegetal.📚Ya puedes adquirir su nuevo libro: https://www.amazon.es/dp/8467079878?tag=planetadelibr-21🎥Sus redes sociales:https://www.instagram.com/ariadnajorda/ https://www.youtube.com/@ariadnajordaEste episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ https://www.instagram.com/buenasmigas.podcast/🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEomZGCpwl8nYFStAKUn podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🙏🏻Recuerda que la mejor forma que tienes de apoyar este proyecto es SUSCRIBIÉNDOTE AL CANAL.Francis Holway es un Nutricionista y referente mundial especializado en nutrición deportiva. Especialista en antropometría y composición corporal, ha trabajado con selecciones nacionales en distintos Juegos Olímpicos y atletas de élite de todo tipo, combinando ciencia y experiencia práctica. 🎥Sus redes sociales:https://www.instagram.com/francisholway/ Este episodio es posible gracias a nuestros patrocinadores:💻INDYA - Software para profesionales de la nutrición ➡ https://getindya.com/nutricionistas ¡Pruébalo gratis!⛽CROWNSPORTNUTRITION - La mejor suplementación para el deportista ➡ https://crownsportnutrition.com/📲Recuerda seguirnos en Instagram para no perderte nada ➡ https://www.instagram.com/buenasmigas.podcast/🎧También puedes escucharnos en Spotify ➡ https://open.spotify.com/show/2zHJGEomZGCpwl8nYFStAKUn podcast de Mario Rey. ¡Nos vemos la semana que viene!

🤰🏻 DIETISTA EXPERTA EN MATERNIDAD: ¿COMER POR DOS O NUTRIR POR DOS?¿Sabías que el 40% de las mujeres terminan el embarazo con anemia o desnutridas?. Nos han dicho siempre que hay que "comer por dos", pero la realidad metabólica es muy diferente y el gasto calórico al principio apenas cambia.¿Es seguro realmente el vinagre o la kombucha?. ¿Cómo desinfectar la verdura para evitar la listeria si la lejía alimentaria no está a mano?. ¿Qué papel juega el hombre en la fertilidad, más allá de un simple seminograma?.💬 Estrenamos episodio con @noelia.chinea, dietista-nutricionista experta en salud perinatal, para destapar los mitos que ponen en riesgo tu embarazo.✍🏼 Desde por qué el SOP no es una condena para ser madre , hasta el peligro de la contaminación cruzada en tu propia cocina.#BuenasMigasPodcast #EmbarazoSaludable #Nutrición #Fertilidad #Maternidad #NoeliaChinea

🥩 ¿Y SI EL HIERRO DE LA CARNE EN REALIDAD ES PEOR QUE EL DE LAS LENTEJAS?Llevamos toda la vida escuchando que si dejas la carne vas a tener anemia, que te va a faltar energía o que "la proteína vegetal es incompleta". Pero, ¿y si te dijera que la ciencia actual dice justo lo contrario? 🤯Hoy en Buenas Migas vamos a destapar la verdad sobre la alimentación basada en plantas:1️⃣ El mito de la anemia: Por qué el hierro animal (hemo) entra "sin filtro" en tu cuerpo y puede aumentar tu estrés oxidativo, mientras que tu cuerpo es más inteligente gestionando el hierro vegetal. 2️⃣ El peligro REAL: Hay un nutriente que sí o sí debes suplementar si no quieres sufrir daños neurológicos irreversibles (y no, no es la proteína). 3️⃣ Rendimiento: Desmontamos el miedo a perder masa muscular. Spoiler: La leucina no es el problema si comes las calorías suficientes.💬 ¿Sigues pensando que necesitas comer animales para estar fuerte?

En este episodio hablamos con Marina Navas, bioquímica, doctora en farmacia y tecnología farmacéutica e investigadora en UK🧪👩‍🔬. Exploramos qué hay realmente detrás de la "quimiofobia" y el miedo irracional a los aditivos: explicamos qué son los números E 🏷️, cómo se regulan en Europa y por qué "natural" no siempre es sinónimo de inocuo (ni "químico" de peligroso) 🚫🦠.Analizamos polémicas cotidianas como el supuesto peligro del aluminio en las cápsulas de café ☕️⚠️, la gran mentira de la sal del Himalaya frente a la sal común 🧂, y desmentimos mitos sobre el flúor en el agua y los transgénicos 🌽. También ponemos bajo la lupa los suplementos de moda: ¿realmente funcionan el colágeno, el magnesio o los multivitamínicos, o estamos tirando el dinero? 💊💸. Hablamos de la carne de laboratorio 🥩🔬, la melatonina para dormir y la realidad sobre la adicción al azúcar.Un episodio cargado de evidencia científica para perder el miedo a la tecnología alimentaria, dejar de caer en estrategias de marketing engañosas y entender mejor lo que ponemos en nuestro plato, con datos y sin alarmismos 📉🧠✨.

🏃‍♂️🔥 EL ERROR QUE ARRUINA EL RENDIMIENTO DEL 90% DE CORREDORESCrees que corres mal porque te falta fuerza, porque no entrenas lo suficiente o porque “no eres rápido por naturaleza”.Pero la realidad es mucho más simple: estás comiendo mal para el deporte que haces.Hoy se sienta con nosotros Roger Sans, atleta y nutricionista deportivo, para desmontar todas las creencias que frenan a la mayoría de corredores: por qué los carbohidratos no son el enemigo, por qué algunos suplementos solo vacían tu cartera, cómo elegir geles sin acabar en el baño y cuál es la estrategia real para rendir en una maratón.🎙️Nos lo cuenta Roger Sans en el nuevo episodio de @buenasmigas.podcast. Si quieres correr más, mejor y con menos sufrimiento, este episodio es imprescindible.

En este episodio ponemos orden en el caótico mundo de la suplementación deportiva. Cuestionamos la necesidad real de llenar tu despensa de botes y revisamos qué tiene evidencia científica sólida y qué es puro marketing.🎙️Un episodio para dejar de tirar el dinero en remedios mágicos y centrarte en lo que realmente mejora tu rendimiento.

En este episodio hablamos con Denisa Praje, psicóloga sanitaria especializada en imagen corporal, Terapias Contextuales y trastornos de la conducta alimentaria 🧠🍽️. Exploramos qué hay realmente detrás de un TCA: las causas profundas más allá de la comida, el papel de la presión estética, los factores familiares y sociales 🏠👥, y cómo se manifiestan de forma distinta en hombres y mujeres.Analizamos la delgada línea entre hábitos saludables y conductas problemáticas ⚠️, el impacto de las redes sociales 📱, las consecuencias invisibles de vivir controlando la alimentación ⛓️, y por qué la cultura gordófoba alimenta la insatisfacción corporal. Hablamos también de body positivity, body neutrality, aceptación y compromiso, y de cómo profesionales como nutricionistas y psicólogos pueden acompañar procesos de recuperación.Un episodio para entender mejor la relación entre cuerpo, salud mental y sociedad 🧩, y para ofrecer herramientas prácticas a quienes buscan reparar su vínculo con la comida y consigo mismos 🌱✨.

🐮 ¿Por qué comemos unos animales y no otros? ¿Qué nos lleva a justificar unas muertes y pasar la mano en otras? En este episodio charlamos con Gonzalo Quesada (@datosdeciencia), sobre el veganismo desde el punto de vista filosófico. 💭 Es un episodio diferente, innovador, y que esperamos te haga reflexionar. Hablamos de sintiencia, conciencia animal, comer insectos y los límites del “bienestar animal”. También de cómo la evidencia científica puede usarse (o manipularse) según nuestros sesgos, y del papel que tienen las redes sociales en el cambio de mentalidad colectiva.📱 Gonzalo nos cuenta cómo pasó de responder a Frank de la Jungla a construir una comunidad de más de 35.000 personas defendiendo una visión del veganismo basada en ciencia.🎙️ Un episodio para repensar lo que comemos y por qué lo hacemos.

En este episodio rompemos algunos de los mitos más repetidos en nutrición. Cuestionamos lo que creías saber sobre alimentación y revisamos las ideas que más confunden a la gente, desde lo que se comparte en redes hasta lo que llega a consulta. 🎙️Un episodio para entender de una vez qué es verdad y qué no en nutrición.

🚨¿Qué hay de cierto en todo lo que lees en redes? ¿Las grasas saturadas son malas? ¿La dieta vegana es la más saludable? ¿Y los aceites de semillas, realmente inflamatorios? Antes de nada, si te gusta nuestro contenido, recuerda SUSCRIBIRTE🔔 para no perderte nada (que es gratis😁)🎙️En este episodio especial de @buenasmigas.podcast traemos un debate sin filtros entre dos profesionales con visiones opuestas: Raúl Martín y Marcos Bodoque. Hablamos de ciencia, desmontamos mitos y te ayudamos a entender qué hay detrás de las tendencias más virales en nutrición. 🎧 Disponible también en Spotify.Drive con los estudios mencionados por cada uno: https://drive.google.com/drive/folders/1T7yZG7Yt_kmhFHdI8GJMK0-IpAlM7Om7?usp=drive_link

💬SALUD, PESO Y EJERCICIO¿Se puede tener buena salud en cualquier talla? ¿Qué hay detrás del término “gordofobia”? ¿Cómo podemos mejorar la salud ósea? ¿Deben entrenar los niños?En este episodio, Walter Suárez nos explica con rigor científico cómo entender la obesidad más allá del número que vemos en la báscula.🎙️Disponible en YouTube y plataformas de audio Recuerda SUSCRIBIRTE si quieres apoyarnos y seguirnos en @buenasmigas.podcast para no perderte nada

🤔¿Cuál es la mejor dieta para el medioambiente? ¿Es la solución la ganadería extensiva? ¿Qué pequeños cambios pueden cambiar el mundo? ¿Cuánta comida tiramos a la basura?🎙️En este nuevo episodio, te explicamos cuál es la mejor dieta para el planeta y por qué. También te damos una serie de tips para implementar en tu día a día con el fin de mejorar el futuro de todos.Déjanos en los comentarios tu opinión ✍🏼👉🏻DOCUMENTO EAT-LANCET: https://eatforum.org/wp-content/uploads/2025/09/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report_Spanish.pdf

¿Cómo se alimentan los mejores atletas de resistencia del mundo? ¿Es posible rendir al máximo con dieta keto o vegana? ¿Y qué papel juegan los carbohidratos, la suplementación y el entrenamiento del sistema digestivo en carreras de larga distancia?En este episodio de Buenas Migas Podcast charlamos con Rubén Cuenca, dietista-nutricionista especializado en rendimiento deportivo, sobre las claves para afrontar entrenamientos y competiciones de resistencia desde la alimentación.Hablamos de:El rol de los carbohidratos y el glucógeno en el rendimiento.Dieta keto, vegana y flexibilidad metabólica: mitos y realidades.Entrenamiento digestivo y consumo de hasta 160 g/h de carbohidratos.Suplementación realmente útil para deportistas de resistencia.Cómo prevenir la “pájara” y los problemas gastrointestinales.Estrategias prácticas de nutrición en trail, ciclismo y natación de larga distancia.Un episodio cargado de consejos prácticos para que corredores, ciclistas y triatletas aprendan a comer para rendir y disfrutar del deporte.

👨🏻‍⚕REALFOODING: QUÉ ES Y CÓMO APLICARLO DE VERDAD¿El Realfooding es la clave para comer sano? ¿Qué alimentos son realmente “reales” y cuáles no lo son tanto? ¿Se puede incluir algún procesado sin que arruine tu dieta?💬 En este episodio aclaramos qué significa de verdad el Realfooding, desmentimos los mitos más comunes y te damos consejos prácticos para empezar a aplicarlo en tu día a día sin obsesionarte.🍕 También debatimos sobre si un ultraprocesado ocasional puede formar parte de una alimentación equilibrada y qué errores debes evitar para no convertir el Realfooding en una moda pasajera.🎧 Escúchalo ya en tu plataforma de audio favorita🎥 Disponible también en YouTube🚨RECUERDA QUE PUEDES APOYARNOS CON UNA SUSCRIPCIÓN🚨#BuenasMigasPodcast #Realfooding #NutriciónSaludable #ComidaReal #DietaEquilibrada

👨🏻‍🔬5 MITOS QUE AÚN CREES SOBRE LAS DIETAS VEGANAS (Y TE LIMITAN)¿Los veganos absorben peor el hierro? ¿La proteína animal es siempre mejor? ¿La soja afecta a la salud hormonal? 🌱 Durante años estos mitos han dominado la conversación, pero la ciencia aclara todas estas preguntas (y muchas más). En este episodio, Aitor Sánchez (@midietacojea) y Miguel López (@nutreconciencia) explican los hallazgos de una investigación pionera sobre hierro en dietas vegetales, comparan proteínas animales y vegetales, y desmontan los miedos más comunes sobre soja, cáncer, y ganancia de masa muscular con una dieta 100% vegetal.🚨Además, hablamos de cómo interpretar bien la evidencia científica, del impacto ambiental de las dietas y de los retos culturales y sociales que aún frenan a muchos en el cambio hacia lo vegetal.🎧 Disponible ya en tu plataforma favorita y en YouTube.#BuenasMigasPodcast #Nutrición #DietaVegetal #Proteínas #Soja #DietaVegana #Ciencia

👨🏻‍⚕PÉRDIDA DE GRASA: CLAVES PARA LOGRARLA Y ERRORES COMUNES¿Cómo perder grasa sin contar calorías? ¿Cuáles son los errores más habituales y cómo evitarlos? ¿Debes hacer cheat meal?💬 En este episodio desgranamos un día de ejemplo en definición, hablamos de la mejor elección de alimentos para perder grasas sin pasar hambre, te advertimos de los errores más típicos y te damos trucos para alcanzar tu objetivo físico sin sufrir. 🍦También debatimos sobre si un polo puede formar parte de una dieta equilibrada y sobre la famosa “comida trampa” o "cheat meal": ¿conviene hacerla o arruina el progreso?🎧 Escúchalo ya en tu plataforma de audio favorita🎥 Disponible también en YouTube🚨RECUERDA QUE PUEDES APOYARNOS CON UNA SUSCRIPCIÓN🚨#BuenasMigasPodcast #Nutrición #PérdidaDeGrasa #NutriciónSaludable #DietaEquilibrada

¿La inteligencia artificial va a sustituirnos? ¿Qué valor tiene hoy un nutricionista en un mundo donde ChatGPT puede hacerte una dieta en segundos? ¿Cómo se gestiona la dieta de un deportista de élite?💬 Estrenamos esta nueva temporada charlando con @javiguerrero, CEO de @indyaspain, sobre cómo la IA puede afectar a la forma de entender la nutrición. ✍🏼Desde anécdotas reales de sus deportistas de élite hasta predicciones para 2040, pasando por IA, big data y cómo mantener la cartera de pacientes en plena era tecnológica.🎧 Escúchalo ya en tu plataforma de audio favorita🎥 Disponible también en YouTube🚨RECUERDA QUE PUEDES APOYARNOS CON UNA SUSCRIPCIÓN🚨#BuenasMigasPodcast #Nutrición #IA #Nutricionistas #Futuro #INDYA #InteligenciaArtificial #NutriciónDeportivahttps://getindya.com/https://crownsportnutrition.com/es/

💪 ¿Seguro que estás entrenando bien… o solo te lo parece?En este episodio hablamos con el Dr. Valentí, médico y experto en biomecánica, sobre todo lo que influye en ganar masa muscular sin reventarte las articulaciones.🔬 Desde cómo adaptar los ejercicios a tu cuerpo, hasta cuáles están sobrevaloradísimos 😅.Además, hablamos sin filtros sobre la terapia hormonal en hombres y mujeres, atletas trans, salud hormonal y entrenamiento para todas las edades.Si te gusta el gym, la ciencia y entender por qué haces lo que haces... este episodio te va a flipar 🎧🔥

🍔 ¿Por qué cuesta tanto perder peso? ¿Y por qué siempre vuelve?Charlamos con Borja Martínez, investigador en fisiología, sobre todo lo relacionado con la obesidad: tejido adiposo, microbiota, Ozempic, efecto rebote, metabolismo y más 🔍🧬 ¿Es cierto que hay grasa buena y mala? ¿Qué pasa con la “grasa rebelde”? ¿La microbiota puede hacernos engordar? ¿Y los medicamentos como Ozempic son útiles?Spoiler: aquí no hay trucos, solo ciencia explicada fácil 🧠💥Un episodio que desmonta mitos y te da herramientas reales para entender tu cuerpo. Disponible ya en Spotify 🎙✨

😖 ¿Y si el dolor que sientes... no tuviera ninguna lesión detrás?Hablamos con Álvaro Pinteño, fisioterapeuta experto en dolor persistente, sobre ese dolor que no se ve, no se mide... pero se siente💥🧠 Charlamos sobre qué es el dolor (spoiler: no siempre hay daño), dolor crónico en fibromialgia, cómo influye lo emocional y cómo se gestiona desde la fisioterapia.También destapamos pseudoterapias que prometen curas milagrosas 🙄Un episodio que te va a hacer pensar. Disponible ya en Spotify 🎧

🥦🔥 ¿Y si te dijéramos que puedes estar más sano comiendo plantas? En el episodio 18 de Buenas Migas recibimos a Toto Viviani Rossi, médico especialista en nutrición y voz clave en la dieta basada en plantas.⠀Hablamos de TODO:✅ ¿Es segura una dieta vegana para niñxs, embarazadas o deportistas? 🤰🏻✅ ¿La B12 es un drama? ¿Y el hierro, calcio, proteínas...? 🦴✅ ¿Qué errores comete la mayoría al pasarse a una dieta vegetariana?✅ ¿La soja no te va a feminizar? 👙✅ ¿Es verdad que la carne es insustituible? (spoiler: NO). ⠀Un episodio para romper mitos, entender la evidencia científica detrás de las dietas basadas en plantas y darte herramientas para transformar tu alimentación.⠀🎙 Escúchalo ahora. Te vas a cuestionar TODO lo que creías sobre la dietas vegetarianas.

🎧 Nuevo episodio con la psicóloga Miriam Rocha🧠 ¿Todos deberíamos ir al psicólogo?💬 Hablamos de:- Qué pasa realmente en una primera sesión de terapia.- “No creer en los psicólogos”- Cómo elegir un buen psicólogo- Etiquetas: "PAS", "TDAH" o "autoestima baja" - Productividad y estrés- Procastinación: ¿por qué pasa y cómo solucionarlo?- Dependencia emocional en las relaciones- ¿La monogamia se ha quedado anticuada?- Fuerza de voluntad en la pérdida de grasaNo te lo pierdas!

💥 ¿Cuánto peso pierden Topuria o McGregor para pelear? ¿Qué tan peligrosos son realmente los cortes de peso? ¿Y por qué se envuelven en papel film como si fueran un burrito humano? 🌯🔥En este episodio hablamos con Aritz Adrián, nutricionista de luchadores de la UFC, sobre lo que de verdad pasa antes de subirse a la jaula: saunas, diuréticos, dietas extremas, recuperaciones exprés y los errores que siguen cometiendo incluso los pros.💪 También tocamos powerlifting, dietas keto, dietas vegetales y si es posible rendir sin maltratar tu cuerpo por el camino.Escúchalo si alguna vez te preguntaste si todo esto vale la pena... o si simplemente quieres flipar un rato 🤯🎧 Disponible ya en todas las plataformasRecursos: Jordan Sullivan. Making Weight: The Ultimate Science Based Guide to Cutting Weight for Combat Sports 

¿Contracturas? ¿Masajes para “romper nudos”? ¿Hielo e ibuprofeno ante cualquier dolor? Hoy en Buenas migas Podcast desmontamos mitos con Josevi Piris (@josevipiris), fisioterapeuta con más de una década de experiencia en clínica y fútbol de élite (sí, hasta en la selección china 🇨🇳).En este episodio hablamos de:🧠 Qué hay detrás del dolor (y por qué no siempre hay que evitarlo)🧊 ¿Sirven para algo el hielo y los antiinflamatorios?💥 Las famosas contracturas: ¿existen de verdad o es un invento para vender?🧘‍♀ Pseudoterapias, pistolas de masaje, foam roller… ¿qué funciona y qué es postureo?📲 ¿Puede ayudarte un fisio 100% online?⚽ Cómo prevenir lesiones en el deporteDale al play y descubre cómo la fisioterapia moderna puede cambiar tu forma de entrenar, de recuperarte y de entender tu propio cuerpo 🔥🎧 Ya disponible en Spotify, YouTube y Apple Podcast

¿La obesidad es realmente una enfermedad? ¿Se puede estar obeso y sano a la vez? ¿Podemos ser adictos a los ultraprocesados? En este episodio de Buenas migas Podcast, hablamos con Juanjo Martín, Dietista-Nutricionista, tecnólogo de los alimentos e investigador en obesidad, ayuno y glucosa. Con él despejamos dudas, rompemos mitos y entendemos cómo la alimentación y el ejercicio influyen en la obesidad y la pérdida de peso. 🎙️ ALGUNOS TEMAS QUE TOCAMOS🔹 ¿Por qué la obesidad no es solo “comer de más” y qué papel juega el metabolismo? 🧬🔥🔹 “Obeso metabólicamente sano”: ¿mito o realidad? 🤔🔹 Factores ocultos que impiden la pérdida de peso (y que nadie te cuenta). ❌🏋️🔹 Ultraprocesados y vías de recompensa: ¿por qué nos cuesta tanto dejarlos? 🍕🍔🔹 Ayuno intermitente: ¿realmente ayuda a perder peso o es solo una moda? ⏳🥑🎧 Disponible ya en Spotify, Apple Podcast y YouTube. No te lo pierdas 🚀📲 Síguenos en Instagram para más contenido: @buenasmigas.podcastRecursos: The hungry brain. Stephan J Guyenet

Si crees que sin carne no se puede ganar músculo, prepárate para conocer a Salvador de Gracia, culturista vegano. Él es Dietista-Nutricionista, culturista natural y referente en el mundo del fitness. Nos cuenta su experiencia compitiendo al máximo nivel sin recurrir a proteína animal, desmontamos mitos y te damos las claves para ganar músculo con una dieta vegetal.💪 ¿Es más difícil ganar masa muscular siendo vegano?🥦 ¿Qué come un culturista sin carne en plena preparación?🔬 Suplementos imprescindibles y cómo optimizar la proteína📉 ¿Se puede definir sin perder músculo con una dieta vegetal?🏆 Su experiencia en competiciones y control antidopingDale al play y descubre si el culturismo vegano es el futuro o un reto solo para valientes 😏

Si quieres vivir del fitness y la nutrición, tarde o temprano te toparás con el emprendimiento... En este episodio te aportamos las claves para emprender con éxito. Hoy hablamos con Marcos Gutiérrez, fundador de FitGeneration y ex-CEO de AudioFit, sobre lo bueno, lo malo y lo que nadie te cuenta de emprender en este sector.💰 Cómo fijar precios y maximizar tus ingresos📲 Redes sociales: ¿cómo potenciar tu imagen sin quemarte?🚀 Las claves para destacar en un mercado saturado🤡 Los gurús que prometen millones en un mes🇦🇩 ¿Mudarse a Andorra fue su mejor decisión?Dale al play y descubre si tienes madera de emprendedor o si es mejor quedarse como empleado 😏Recursos que recomienda Marcos: Notion, Slack, Resultaestudio, Viral.videoclub.

💥 ¿Tienes hinchazón, problemas digestivos o dudas sobre qué alimentos evitar? En este episodio de Buenas migas Podcast, hablamos con Víctor Sánchez (@victorsanchez.nutricion), Dietista-Nutricionista experto en salud digestiva, sobre SII (Síndrome de Intestino Irritable) y SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino Delgado). Descubre los mitos, las verdades y cómo mejorar tu digestión sin caer en trampas. 🚀🎙️ TEMAS QUE NO TE PUEDES PERDER:✅ ¿Por qué cada vez más personas sufren problemas digestivos? ¿Es la dieta o simplemente se diagnostica más?✅ SIBO y SII: qué son, cómo diferenciarlos y cómo saber si los tienes.✅ ¿Qué alimentos te hinchan realmente? La verdad sobre la lechuga, el azúcar y los edulcorantes.✅ ¿El exceso de fibra es bueno o malo para el intestino? Desmontamos falsas creencias.✅ ¿Celiaquía o diagnóstico erróneo? Los peligros de autodiagnosticarse y eliminar alimentos sin necesidad.✅ ¿Cómo influye el estrés en la salud digestiva? El papel de la psicología en estas patologías.✅ La dieta keto y la salud intestinal: ¿moda pasajera o realmente ayuda?✅ SIBO en redes sociales: mitos, tratamientos milagro y cómo evitar gastar dinero en promesas falsas.✅ ¿Por qué las mujeres sufren más estreñimiento que los hombres?✅ Estrategias para evitar molestias digestivas y mejorar tu calidad de vida.💡 Además, te dejamos recursos extra para entender mejor tu digestión:🔹 Mitos y realidades sobre los suplementos para la salud intestinal.🔹 Guía rápida para identificar qué alimentos pueden estar afectándote.🔹 Fuentes recomendadas para aprender más sobre el SII y el SIBO de manera fiable.🔥 Si alguna vez has sentido molestias intestinales, este episodio es OBLIGATORIO.🎧 Disponible en Spotify, Apple Podcasts y YouTube. 📱✨Recomendaciones de recursos y profesionales por parte de Víctor:Rome Foundation: https://theromefoundation.org/ Raúl Martín: https://open.spotify.com/episode/72c83LuMDEw2W5Ie3weEbL?si=a75315f1019348d6 Gonzalo Quesada: https://open.spotify.com/episode/0tjJxwAL3pHwePkVYg4Mnt?si=02694a4042ce442f

#EPISODIO10🎧 de @buenasmigas.podcast 🎙️ con Luismi Álvarez, @therunningcoachh 🏃🏻🔥 La verdad oculta del running: errores que destrozan tu cuerpo y el secreto de @thegrefg para volar en sus carreras🏃💥💥 ¿Correr es realmente bueno para todos? ¿O hay personas que deberían evitarlo a toda costa? En este episodio de Buenas migas Podcast hablamos con Luismi Álvarez (@therunningcoachh 🏃🏻), experto en biomecánica y entrenamiento para corredores y entrenador de TheGrefg, para descubrir las verdades y los mitos más impactantes sobre el running. 🚀🎙️ TEMAS QUE NO TE PUEDES PERDER: ✅ Errores fatales que pueden arruinar tus articulaciones si empiezas a correr sin la preparación adecuada.✅ ¿Correr en cinta es peor que en la calle? ¿Mito o realidad?✅ El secreto para elegir las zapatillas perfectas (y por qué gastar más dinero no siempre es mejor).✅ ¿Barefoot sí o no? Lo que los corredores no te están contando.✅ La gran mentira del entrenamiento de fuerza para runners (y por qué muchos lo hacen mal).✅ Correr en zona 2: la clave para mejorar o solo una moda más?✅ El peligro oculto del entrenamiento híbrido (¿puedes volverte más lento si entrenas fuerza?).✅ ¿Correr te hará perder músculo? Desmentimos el miedo a los “gains perdidos”.✅ TheGrefg y su transformación física: ¿Cómo se entrena un youtuber con millones de seguidores?💡 Además te dejamos recursos adicionales para que dispares tu rendimiento:🔹 Guía rápida de prevención de lesiones para corredores.🔹 Top 3 apps para medir tu rendimiento y zonas de entrenamiento.🔹 Recomendaciones de libros y cursos sobre entrenamiento híbrido y planificación deportiva.🔥 Si alguna vez has pensado en empezar a correr o mejorar tu rendimiento, este episodio es OBLIGATORIO para ti. Dale al play y descubre los secretos que nadie te ha contado sobre el running.🚀 Escúchalo en Spotify, Apple Podcasts y YouTube! 🎧📱

EPISODIO #09 🎙️: Alimentación sostenible con Ujué Fresán 🌱🌍¿Sabías que cada español desperdicia 31 kg de comida al año? 🗑️🥕¿O que el agua embotellada impacta 3000 veces más que la del grifo? 💧🚰En este episodio hablamos con Ujué Fresán, investigadora en alimentación sostenible, sobre cómo lo que comemos impacta el planeta y qué podemos hacer al respecto. 🍽️♻️🔹 ¿Es mejor lo ecológico o lo convencional?🔹 ¿Qué alimentos generan más impacto ambiental?🔹 El mito del "producto local" 🌍🚛🔹 ¿Qué pasaría si la dieta global cambiara? 🐄🌾💡 Te aportamos claves, datos y desmontamos mitos sobre la alimentación sostenible.🎧 Disponible ya en tu plataforma favorita. ¡Dale al play y cuéntanos qué te ha parecido! 💬 No olvides suscribirte para no perderte nada ☝🏼Recomendaciones de Ujué: - Ella H. Haddad: https://llu.edu/academics/faculty/haddad-ella - Winston J. Craig: https://llu.edu/academics/faculty/craig-winston/education - Marco Springmann: https://tedxvitoriagasteiz.com/es/team/marcospringmann/ - Tu dieta puede salvar el planeta (libro)- Regénesis (libro)- Our world in data: https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food - Dieta de salud planetaria (EAT-Lancet): https://eatforum.org/content/uploads/2019/04/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report_Spanish.pdf - Artículo de Poore and Nemecek (2018): https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 - Artículo de Clark (2017): https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/aa6cd5/meta - Artículo de Clark (2020): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33154139/ - Artículo Tobarra et al. (20218) sobre la huella de carbono de frutas y verduras locales: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.8b00221#

EPISODIO #08🎙️✨Hoy charlamos con Raúl Martín, Dietista-Nutricionista y cofundador de AENBE, sobre temas clave en nutrición: Realfooding, dieta keto, aceite de girasol, ingesta de sal, suplementación, interpretación de estudios, cambios de posición y engaños en redes 🌱💡 Si quieres entender mejor la evidencia científica y desmontar mitos, este episodio es para ti 🎧🔥Recursos que recomienda Raúl en el episodio: Statistics done wrong (libro): https://www.statisticsdonewrong.com/index.htmlDaniel lakens (cursos): https://www.coursera.org/learn/improving-statistical-questionsGuía CONSORT: https://www.elsevier.es/es-revista-medicina-clinica-2-articulo-ensayos-clinicos-aleatorizados-consort-13083727STROBE: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34698778/PRISMA: https://www.prisma-statement.org/Guideline Central: https://www.guidelinecentral.com/🔗 Escúchalo ya en tu plataforma favorita. Disponible en Spotify, Youtube, Ivoox y Apple Podcast

🎙️¡Nuevo episodio de Buenas migas Podcast!En el #Episodio7🎧 hablamos con Marcos Gómez (@culturadegym), un referente en el mundo del fitness desde hace más de una década. Conversamos sobre la programación de entrenamiento para ganar masa muscular, perder grasa y nos da las claves para prevenir lesiones. Nos cuenta cuánto hate ha recibido en redes sociales y por qué.📌 Algunos temas que tocamos:- ¿Cómo debes entrenar?- Mitos del fitness- ¿Cómo afrontar una etapa de ganancia de masa muscular?- Dieta plant based y cambio de paradigma- Hate en redes socialesSi quieres aprender sobre entrenamiento y nutrición llevado a la práctica, no te pierdas este episodio. ¡Dale al play! 🎧

🎙Nuevo episodio de Buenas migas Podcast Hablamos con Lucas Jurado (@lucasjurado.nutricion), Nutricionista oncológico, sobre la relación entre la nutrición y el cáncer. Abordamos mitos y realidades sobre dietas, suplementos y el impacto de la alimentación en el tratamiento oncológico.📌 Algunos temas que tocamos:🔬 ¿Podemos “matar de hambre” a un tumor restringiendo la glucosa?⚖️ ¿Qué papel juegan la sarcopenia y la caquexia en la evolución de la enfermedad?🥩 ¿Es recomendable aumentar la ingesta proteica en pacientes oncológicos?⚠️ Pseudoterapias y los riesgos de caer en información no científica.💊 ¿Existen suplementos realmente útiles en el cáncer?🍳 ¿Son seguras las sartenes de teflón? ¿y los alimentos ahumados?Un episodio lleno de evidencia científica, sin bulos y con información clave para todo aquel que quiera cuidar su salud. ¡Dale al play! 🎧

En este episodio entrevistamos a Gonzalo Quesada (@datosdeciencia), científico de datos. Hablamos de ciencia y pseudociencia y comentamos el panorama actual en divulgación. Cómo extraer información fiable sobre Nutrición; claves para interpretar los estudios científicos; cómo detectar y desmontar falacias; qué ha pasado con el huevo y cómo se manipulan los estudios. Todo esto y mucho más en el Episodio 5 de Buenas migas Podcast 💥.Recursos recomendados por Gonzalo:Sick individuals and sick populations (https://academic.oup.com/ije/article/30/3/427/736897)The Hypothesis Generating Machine (https://www.jstor.org/stable/3702282)Correlation without a cause: an epidemiological odyssey (https://academic.oup.com/ije/article/49/1/4/5815672)Charles Sanders Peirce (https://es.wikipedia.org/wiki/Charles_Sanders_Peirce)

Hablamos con Susana Meléndez (@latinasportdietitian) sobre su trabajo como nutricionista en béisbol y fútbol profesional. Ella es la Nutricionista de los Detroit Tigers 🏟️ ¿Cómo es jugar 150 partidos en una temporada? ¿Cuánto gana un nutri en EEUU? ¿Qué suplementos usa con sus atletas?

Hablamos con Virginia Gómez (@dietistaenfurecida), Dietista-Nutricionista especializada en Digestivo. Le preguntamos cómo debe ser una dieta para no dañar nuestro sistema digestivo, cómo podemos reducir los gases y mejorar el estreñimiento y qué importancia tiene la microbiota. También resolvemos dudas frecuentes sobre el ayuno y el SIBO y nos explica el rol de los fisioterapeutas en el abordaje de las enfermedades digestivas.

Gerard Torres (@dr.stacking) ha visitado Buenas migas para hablar de salud cardiovascular 🏥🩺. Él es médico y residente en cardiología con un especial interés en la cardiología deportiva y el riesgo cardiovascular.¿Todo el LDLc es aterogénico? ¿Qué suplementos debemos tomar? ¿Existe un colesterol bueno y uno malo? ¿Cuál es la mejor dieta para el corazón? ¿Cuál es el mejor ejercicio para la salud cardiovascular? ¿Por qué mueren deportistas de forma súbita? 🤔 Todas estas preguntar respondidas de manera clara y sencilla por un médico🫀

En este episodio entrevistamos a Miguel López (@nutreconciencia), Doctor en Ciencias de la Alimentación. Hablaremos de la mejor dieta para la salud, si son saludables los lácteos y los huevos, los microplásticos y los aditivos, crononutrición y el pescado actual.Artículo sobre antinutrientes: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464622000081

En un mundo donde la información viaja a la velocidad de un clic, las redes sociales se han convertido en el escenario principal para hablar de cualquier tema... incluso de lo que no se sabe. Entre publicaciones sensacionalistas y consejos de gurús sin la formación adecuada, el sector de la nutrición se ha convertido en un nido de desinformación.   Cada día, millones de personas son bombardeadas con recomendaciones contradictorias: “elimina los carbohidratos”, “ayuna 16 horas”, “consume jugos detox”... La confusión está servida. Y ahí estás tú, perdido entre titulares alarmistas y promesas de resultados mágicos. La promesa de un cuerpo ideal o de una salud perfecta a menudo es más atractiva que la paciencia y la rigurosidad del método científico. El problema no es solo la desinformación; es lo que esta provoca: decisiones equivocadas, frustración y, en muchos casos, riesgos para la salud. Pero, ¿y si existiera otro camino? ¿Uno donde cada consejo tuviera respaldo científico, donde no se prometieran milagros, sino que se aportara conocimiento riguroso para tomar el control de nuestra alimentación? Es aquí donde nace Buenas migas. Un podcast que pone sobre la mesa lo que de verdad importa: la nutrición basada en evidencia científica. La mejor dieta para la salud, rendimiento deportivo, investigación, patologías digestivas, sostenibilidad alimentaria… Todo esto desde la perspectiva del rigor científico, con análisis claros, fuentes confiables y explicaciones accesibles. Este proyecto no busca juzgar ni imponer; su objetivo es simple: enseñar, aclarar y guiar. Porque llevar una vida saludable no debería ser complicado ni ser una fuente de preocupación. Una vida saludable es mucho más sencilla de lo que crees. Hoy comienza un viaje hacia la verdad detrás de la alimentación. Un viaje que te invita a cuestionar, a entender y, sobre todo, a tomar decisiones informadas. Porque la salud empieza con el conocimiento, y el conocimiento está a punto de llegar.