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Ciência da Nutrição
by Ciência da Nutrição
O podcast que conecta os temas quentes da Ciência da Nutrição.Nos acompanhe no nosso Instagram: @podcastcienciadanutricao Acesse nosso site: cienciadanutricao.com.br
Episodes
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#140: Síndrome de Angelman no Brasil
Neste episódio conversamos com a Profª Drª Ana Luísa Faller sobre doenças raras e em especial sobre a Síndrome de Angelman. Na conversa entendemos como o acompanhamento nutricional auxilia no tratamento da condição e na melhora da qualidade de vida.
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#139: Sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis - Reflexões sobre os resíduos gerados a partir das embalagens dos alimentos
Neste episódio conversamos com a Profª Drª Adriana Lúcia Meireles sobre Sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, refletindo sobre os resíduos gerados a partir das embalagens dos alimentos. A partir destas reflexões é possível compreender que alimentos ultraprocessados trazem malefícios não…
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#138: Os estudos do Comportamento Alimentar em relação à Obesidade
Neste episódio conversamos com a Profª Drª Júlia Cristina Cardoso Carraro sobre a abordagem comportamental atua no tratamento da obesidade, considerando não apenas o que se come mas também a motivação que acompanha o comportamentamento alimentar.
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#137: Imunonutrição
Neste episódio conversamos com a Profª Drª Andrezza Fernanda Santiago sobre como a alimentação se relaciona ao nosso sitema imunológico. Foi possível compreender o que os estudos científicos já tem comprovado e as perspectivas futuras para esta área do conhecimento.
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#136: Nutrição e Inflamação
Neste episódio conversamos com a Profª Drª Joana Ferreira do Amaral sobre Nutrição e Inflamação, e como os padrões alimentares tem mais influência no processo inflamatório do que alimentos consumidos de maneira isolada.
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#135: Inteligência Artificial na Nutrição: O futuro da Avaliação Corporal
Neste episódio conversamos com a Professora Dra Anna Paola Pierucci sobre a presença da Intenligência Artificial na avaliação corporal, e como a tecnologia pode ser incorporada de maneira benéfica a prática profissional.
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#134: Reintrodução alimentar na recuperação da anorexia
Neste episódio conversamos com a nutricionista Sara Singer sobre estratégias nutricionais na Reintrodução alimentar na recuperação da anorexia. Na conversa compreendemos como o vínculo entre o profissional e paciente é necessário para adesão ao tratamento, e como é importante ter uma abordagem...
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#133: Alimentação Saudável e Acessível
Neste episódio conversamos com o nutricionista José Carlos, também conhecido como @onutrifavelado nas redes sociais sobre Alimentação Saudável e acessível. Na conversa fomos convidados a refletir na importância do contexto social para a alimentação, e como os movimentos sociais são fundamentais...
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#132: Estratégias Nutricionais para maratonistas
Neste episódio conversamos com a nutricionista Bruna Cavallazzi sobre Estratégias Nutricionais para maratonistas, entendendo como o avanço da tecnologia de alimentos tem influenciado diretamente a suplementação. Outro ponto abordado é adequação da dieta e da suplementação do corredor de uma…
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#131: A Nutrição que veio da diáspora: Saberes Ancestrais na Cozinha Brasileira
Neste episódio conversamos com a Drª Lourence Alves, historiadora, formada em gastronomia e doutora em Alimentação, Nutrição e Saúde assim como em História das Ciências e Saúde. A partir desta conversa conhecemos sobre os saberes ancestrais presentes nas cozinhas brasileiras, trazendo não só...
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#130: Do prato ao intestino: Nutrição como estratégia no manejo de doenças crônicas
Neste episódio conversamos com a Dra Roni Santos, nutricionista especializada em saúde intestinal. A partir da conversa pudemos conhecer os mitos e verdades em relação ao bom funcionamento do intestino, assim como entender a importância de algumas práticas simples mas essenciais para este órgão.
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#129: Nutrição de Precisão
Neste conversamos com o Nutricionista André Heibel sobre a Nutrição de Precisão. O nosso convidado que é um especialista no assunto, trouxe exemplos de como aplicar esse conhecimento e proporcionar um atendimento nutricional mais individualizado.
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#128: Nutrição e Endurance
Neste episódio conversamos com a nutricionista Larissa Ximenes, especialista em Nutriçao Esportiva, sobre estratégias nutricionais para melhores resultados em excercícios de endurance.
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#127: Abordagem nutricional em pacientes com Endometriose
Neste episódio conversamos com a Nutricionista Mariana Angeloff sobre a Abordagem nutricional em pacientes com Endometriose , aprendemos a importância de uma alimentação equilibrada e práticas que influenciam nos sintomas desta condição.
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#126: A influência digital e transtornos alimentares
Neste episódio conversamos com a nutricionista Pabyle Flauzino sobre a influência digital e como o uso inadequado das mídias pode ser um fator determinante para o desenvolvimento de transtornos alimentares.
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#125: Escolhas para o tratamento da obesidade e resultados
Neste episódio conversamos com a nutricionista Andreia de Luca sobre diferentes abordagens para o tratamento da obesidade, e sobre como a mudança no estilo de vida é determinante para desfechos positivos.
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#124: O Comer Transtornado
Neste episódio conversamos com o Nutricionista Muriel H. Depin sobre O Comer transtornado e Transtornos alimentares, aprendemos a importância de um bom relacionamento com a comida para evitar o desenvolvimento de alguns transtornos.
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#123: Comportamento Alimentar e Rotulagem Nutricional
Neste episódio conversamos com a Professora Doutora Isabel Antunes David sobre o comportamento alimentar e a sua relação aos estímulos neurológicos, e como estes estímulos influenciam as nossas escolhas alimentares.
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#122: Vegetarianismo e Veganismo em nutrição materno infantil
Neste episódio conversamos com a Doutora Rachel Francischi sobre Vegetarianismo e Veganismo em nutrição materno infantil. Nossa convidada, que é autora do livro com este mesmo título, compartilhou conosco os principais desafios e suas experiências na área.
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#121: Nutrição e Calamidade Pública - O papel das cozinhas solidárias
Neste episódio conversamos com a Nutricionista Milena Bittencourt, presidente do COMSANS de Porto Alegre - RS como as cozinhas solidárias são importantes para o enfrentamento da fome e desnutrição em meio as calamidades públicas, como esta que o Rio Grande do Sul vem enfrentando.
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#120: Nutrição Inclusiva
Neste episódio conversamos com o Nutricionista Cleverton Barbosa sobre a Nutrição Inclusiva e como o cuidado atento e respeitoso ás individualidades é essencial para a promoção da saúde e para a garantia ao Direito Humano a Alimentação Adequada.
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#119: Desafios da Amamentação
Neste episódio conversamos com a Professora Doutora Daniele Mendonça sobre os Desafios da Amamentação e a importância de fontes de informações confiáveis não só para as lactantes mas também para sua rede de apoio.
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#118: Agricultura Familiar
Neste episódio conversamos com a Professora Doutora Patrícia Camacho sobre Agricultura Familiar e seus impactos para a promoção da Alimentação adequada e saudável.
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#117: Cafeína e Atividade Física
Neste episódio conversamos com o nutricionista Peterson Mendes sobre a influência da Cafeína na prática de atividades físicas.
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#116: Seletividade Alimentar em Adultos e Crianças
Neste episódio conversaremos mais uma vez com a Nutricionista e Professora Mariana Catta-Preta, capacitada em TEA e Terapia Alimentar.
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#115: Segurança dos Alimentos - Cuidados na Produção das Refeições
Neste episódio vamos conhecer a Professora Doutora Manoela Pessanha, a mais nova apresentadora do nosso Podcast! No bate papo podemos aprender sobre a importância da Segurança na produção das refeições para garantir a saúde dos indivíduos e a qualidade dos alimentos.
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#114 Creatina
Creatina com Felipe Donatto
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#113 Sindemia Global: Obesidade, Desnutrição e Mudanças Climáticas
. Sindemia Global: Obesidade, Desnutrição e Mudanças Climáticas com Dra Tais Arizo Alpino
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#112 Desrotulando Ferramenta que auxilia escolhas saudáveis
Desrotulando: Ferramenta que auxilia escolhas saudáveis com Mariana Ongaratto
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#111 O papel da nutrição no tratamento de lesões em praticantes de atividade física e atletas
O papel da nutrição no tratamento de lesões em praticantes de atividade física e atletas com Mateus Candelot
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#110 Nutrição e Offshore
Nutrição e Offshore com Mariana Raesk
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#109 1º Plano de Segurança Alimentar e Nutricional do Rio de Janeiro
1º Plano de Segurança Alimentar e Nutricional do rio de janeiro com Geila Cerqueira Felipe
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#108 Marketing aplicado à nutrição
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre Marketing aplicado à nutrição com a queridíssima Ludmila Andrade. Ludmila é Nutricionista formada pela UNIRIO, possui Pós-graduada em Nutrição clínica Ortomolecular e Fitoterapia e atualmente é coordenadora da equipe de…
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#107 PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais)
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) com a querida Alessandra Luglio. Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo em 1996. Extensão em Economia Circular na BerkleyUniversity – CA/USA. Diretora do departamento...
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#106 Nutrição e TDAH
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre Nutrição e TDAH com o Dr Ayar Andes. Nutricionista com trabalho focado em saúde mental, transtornos da mente, como TDAH, ansiedade e depressão, e transtornos alimentares, principalmente compulsão alimentar. Trabalha com…
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#105 Chocolate
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre Chocolate. E para abordar sobre esse assunto tão delicioso e cheio de benefícios, convidamos a queridissima Professora Dra Ludmila Cardozo. Ludmila F. M. F. Cardozo é nutricionista formada pela UNIRIO. Possui especialização em...
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#104 Acesso da população preta a uma alimentação saudável e adequada
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre Acesso da população preta a uma alimentação saudável e adequada! E para abordar sobre esse assunto tão importante, convidamos o queridíssimo Daniel Ferrão. Daniel é mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde (UERJ). Tem...
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#103 Nutrição e cirurgia bariátrica
Nutrição e cirurgia bariátrica
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#102 Nutrição e SOP (síndrome do ovário policístico)
Você sabe a importância da Nutrição no tratamento da Síndrome do ovário policístico (SOP)? Para responder a essa e outras perguntas sobre esse assunto tão importante, convidamos a queridíssima Dra. Clarissa Demézio. Clarissa possui graduação em Nutrição pela UERJ, Pós-graduação em Nutrição…
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#101 Nutrição Pré-Escolar
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre nutrição pré-escolar! E para abordar sobre esse assunto tão importante, convidamos a queridíssima Dra Alessandra Pereira. Alessandra é phD em Saúde Coletiva, Doutora em Alimentação, Nutrição e Saúde. Atualmente é Diretora da...
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#100 Manutenção de massa muscular no futebol
Por acaso, você sabe qual a importância da nutrição nos esportes, em especial na manutenção de massa muscular no futebol? Para destrinchar um pouco mais sobre o tema, chamamos para o episódio dessa semana a Nutricionista Especialista Milena Barbosa, que fala das principais características desta...
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#099 Dark Kitchen
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre Dark Kitchen! E para abordar sobre esse assunto tão diferente e inovador, convidamos a queridissíma Nutricionista Ana Luisa Simon. Ana Luisa é graduada em Nutrição e pós-graduada em Gestão de Negócios, atua há mais de 15 anos…
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#098 Alimentação e Nutrição indígena
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre a Alimentação e Nutrição indígena. E para abordar sobre esse assunto tão importante e necessário, convidamos a profa. Aline Alves. Aline é professora Adjunta do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ. Membro do GT de…
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#097 O Papel da nutrição na Oncologia
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre o papel da nutrição na Oncologia. E para abordar sobre esse assunto tão importante, convidamos a queridissíma Dra Renata Brum Martucci. Renata possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (1998), mestrado…
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#096 Síndrome Fúngica
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre uma temática super recente em abordagem na área da Nutrição que é a síndrome Fúngica. E para abordar e falar mais sobre esse assunto tão atual, convidamos o Dr. Euler Ramos. Euler é pós-graduado em nutrição hospitalar, em...
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#095 Cúrcuma
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre Curcuma. E para abordar sobre esse assunto tão atual e importante, convidamos a queridissíma Dra Maria Luiza Stringhini! Maria Luiza possui graduação em Nutrição pela Universidade de Brasília (1986), mestrado em Ciência e...
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#094 O papel da nutrição e o uso de medicamentos antidiabéticos no controle da obesidade
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre o papel da nutrição e o uso de medicamentos antidiabéticos no controle da obesidade! E para abordar sobre esse assunto tão atual e importante, convidamos a queridissíma Dra. Nathércia Percegoni! Nathércia é Nutricionista (UFV),...
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#093 Nova Rotulagem de Alimentos
Está no ar mais um episódio do nosso podcast e hoje vamos falar sobre a nova rotulagem nutricional de alimentos! E para abordar sobre esse assunto bem diferente, convidamos a queridissíma Mestre em Ciência e Tecnologia de alimentos Karina Almeida. Karina Nascimento de Almeida é Engenheira de...
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#092 Diretrizes Curriculares em Nutrição
Já começamos 2023 com o pé direito e a todo vapor trazendo um episódio com uma temática muito importante e interessante para vocês. Nessa semana conversamos com a Profa. Vanille Pessoa sobre diretrizes curriculares em nutrição. Vanille é nutricionista e mestre em Ciências da Nutrição pela UFPB....
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#091 Retrospectiva 2022
Para fechar o ano com chave de ouro e dar boas-vindas para 2023, nossos apresentadores Luana Aquino e Anderson Teodoro, prepararam um episódio super especial com uma retrospectiva dos principais acontecimentos do mundo da Ciência da Nutrição em 2022. Anderson é nutricionista formado pela UNIRIO,...
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