Agroecologicas entrevista

Alimentos producidos en la otra parte del mundo viajan hasta nuestra mesa a miles de kilómetros mientras sus productores subsisten en la mas absoluta miseria. Prendas producidas en fábricas donde se explotan a niños en régimen de semiesclavitud. Empresas multinacionales que controlan más de la mitad de la producción y distribución de los bienes de consumo del planeta, acumulando cada día más poder y operando al margen de legislaciones nacionales e internacionales. ¿que hay de tras de cada producto que consumimos? ¿somos cómplices de este sistema criminal? ¿Qué podemos hacer para cambiar las normas del juego? ¿Podemos salirnos del sistema? ¿Se puede hacer un consumo responsable y consciente de forma que nuestro acto cotidiano adquiera un carácter político y transformador? Para hablar de todas estas cuestiones contamos con la colaboración de Laura Villadiego, licenciada en periodismo y ciencias políticas y una de las fundadoras del proyecto carro de combate. Vamos a saludar a Laura y a charlar un buen rato con ella...

En la charla de hoy vamos ha hablar sobre el agua de mar.. y para ello contamos con la colaboración de Mariano Arnal, que pertenece a la Fundación Aquamaris, ellos llevan mas de una década investigando sobre las propiedades del agua de mar.. y haciendo una importante labor de divulgación sobre este tema... desconocido para muchos pero que cuando se conoce no deja indiferente a nadie... Hoy hemos querido saber un poco más de este recurso, barato, inagotable, fuente de la vida, y que ahora toca redescubrir y aprender a usarlo para mejorar nuestra salud, y nuestra calidad de vida... Muchas gracias a Mariano, por su tiempo y colaboración.

En la entrevista de hoy hemos charlado con Javier Guzmán, portavoz y director de VSF Justicia Alimentaria Global, sobre una campaña que han lanzado para el control de la venta y publicidad del azúcar llamada "25 gramos". Javier nos ha presentado esta campaña en la que denuncian los problemas que el azúcar está creando en la salud de las personas, así como el impacto ambiental y social que tiene en los países productores. Desde aquí damos las gracias a Javier por su tiempo y colaboración. Saludos.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de conocer un proyecto llamado Agrolife, ubicado en una población cercana a Valencia. Cuentan con unos cuantos años de experiencia en el sector de la producción ecológica de verduras. Además realizan un buen numero de actividades relacionadas con este sector, y el proyecto sigue creciendo, gracias a la ilusión y el buen trabajo de sus integrantes. Desde aquí le damos las gracias a Juan Solaz por su tiempo y colaboración para esta entrevista.

En la entrevista de hoy vamos a charlar con Carles soler que nos hablara de un proyecto vinculado al ámbito de la educación, la producción ecológica y la restauración colectiva.. se trata de la Asociación Menjadors ecològics, y es una organización sin ánimo de lucro que tiene la finalidad de promover los comedores ecológicos y de proximidad como modelo saludable, educativo, sostenible y justo. La Asociación propone un proyecto transversal que quiere dar formación y asesoramiento integral a todas aquellas escuelas que tengan como objetivo ofrecer un comedor de calidad.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de conocer a Elisa Martínez, que nos ha hablado de un proyecto llamado Lilliput Vegetal Foods. Una empresa que se dedica a la producción y comercialización de brotes y germinados ecológicos. Mil gracias a Elisa por dedicarnos su tiempo y colaboración

En la edición de hoy vamos a contar con la colaboración de un periodista y escritor que lleva en la trinchera más de 20 años denunciando todo tipo de problemas y escándalos relacionados con el medio ambiente y la salud... Defensor de la naturaleza y gran activista, ha participado en cientos de congresos, conferencias y grupos de trabajo, ha publicado varios libros: como por ejemplo "la epidemia química" o "anti-tóxico", colabora con diferentes medios de comunicación, y en un futuro podremos disfrutar de un prometedor documental que tendrá por título "El silencio de las ranas" dirigido por el... hoy tenemos al otro lado del teléfono a Carlos de Prada, y es un plazer poder compartir con el un buen rato de charla.

En la entrevista de hoy hemos charlado sobre agricultura biodinámica, y para ello hemos tenido el placer de contar con la colaboración de Marisol Garrido. Ella pertenece a la asociación de agricultura biodinámica de España y a la asocición Demeter. Hemos disfrutado mucho de sus aportaciones para conocer un poco mejor esta corriente de la agricultura que cuenta cada vez con más seguidores. Gracias a Marisol por su tiempo y colaboración.

En la charla de hoy hemos conocido una empresa que se dedica a la ganadería ecológica y la elaboración de embutidos ecológicos. De la mano de una de sus propietarias, perteneciente a la cuarta generación dentro del negocio, Laura Gordó, nos ha contado todos los detalles de este proyecto familiar que cuenta con una larga experiencia y un gran éxito dentro del sector de la carne ecológica. Mil gracias a Laura por su tiempo y colaboración.

En la charla de hoy hemos podido conocer de cerca un fantástico proyecto de nuestra tierra, llamado Novaterra Catering, que como su nombre indican se dedican al sector servicios, y en concreto al catering, alimentación. Son un proyecto que une sostenibilidad ambienta y social, con un servicio de calidad. Para conocer todos los detalles del proyecto hemos contado con la colaboración de su cordinador Daniel Valera.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de hablar con Miguel Ángel Montesinos, director general de La finestra sul cielo en España. Se trata de una de las empresas más importantes en el sector de la distribución de productos ecológicos. Con una filosofía y unos objetivos claros, cuentan con una presencia en más de 40 países y una amplia gama de productos de la máxima calidad.

En la charla de hoy hemos contado con la colaboración de una de las personas que más saben de agricultura ecológica de este país. Sus libros, publicaciones, colaboraciones y su trabajo como investigador y agricultor son de sobra conocido por cualquiera que se haya interesado alguna vez por la agricultura ecológica. Hoy hemos contado con la colaboración de Mariano Bueno.

En la entrevista de hoy hemos tenido el placer de conocer un proyecto que cuenta con una larga trayectoria en el mundo del asociacionismo y el consumo de productos ecológicos, se trata de al cooperativa Aigua Clara. Para contarnos todos los detalles hemos contado con la colaboración de uno de sus miembros, Quique Moscardó.

En la charla de hoy hemos hablado con Marga Roldán, de la red Ecoestética, un proyecto de la asociación Vida Sana para promocionar el uso de productos de estética ecológicos y naturales. Ha sido un placer poder contar con la colaboración de Marga que nos ha contado todos los detalles de este fantástico y novedoso proyecto.

En la charla de hoy hemos conversado con José Antonio Dominguez de la empresa "Panadería Rincón del Segura". Una de de las más conocidas en el sector, por la producción y comercialización de diversos productos, como elaborados de panadería, y alimentos frescos como cereales, harinas y legumbres. Muchas gracias a José Antonio por su tiempo y colaboración.

En la charla de hoy hemos hablado de alimentación natural y energética con Montse Bradford. Qué alimentos son los más sanos, como cocinarlos, como influye su energía en nuestra salud, son algunas de las cuestiones que hemos tratado en esta charla con una de las personas que más saben de alimentación en este país.

En esta charla hemos hablado con Carlos Espí, de Bodega la Encina. Con el hemos conocido todos los detalles sobre este proyecto que cuenta con algunos años de experiencia en la elaboración del vino según las prácticas de la agricultura ecológica y la biodinámica. Muchas gracias a Carlos por su tiempo y su colaboración.

En la entrevista de hoy hemos tenido el placer de conocer de primera mano todos los detalles de un proyecto que cuenta con bastantes años de experiencia en la recuperación y comercialización de un trigo milenario originario de Egipto y que en la actualidad se cultiva en Norte América. Nos lo ha contado todo Rebeca Rossi desde Italia, ella es directora regional para España e Italia, de la empresa Kamut. Mil gracias a Rebeca por su tiempo, su esfuerzo y colaboración, por explicarnos tan bien todo lo referente a esta proyecto.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de conversar con Pedro José Pérez Saura. El es director técnico del Consejo de agricultura ecológica de la Región de Murcia. Hemos charlado sobre el origen y la función de los comités de agricultura ecológica, sobre el estado actual de la producción ecológica en la Región de Murcia, y un montón de temas más.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de charlar con María Rosa Casal. Alimentación, salud y macrobiótica son añgunos de los temas que hemos tratado. Rosa es una de las personas que más experiencia tienen en este campo en España. Dirige junto a su hija el centro de enseñanza "Escuela de Vida" donde llevan años ayudando a muchísimas personas a tomar las riendas de su vida y su salud. Mil gracias a Rosa por su inestimable colaboración, y por compartir con nosotros su tiempo y su sabiduría.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de contar con uno de los responsables de la empresa Natursoy, Marc Bárbara, y con el hemos conocido todos los detalles de esta empresa líder en el sector de la alimentación ecológica. Nos ha explicado todos los detalles sobre los objetivos de la empresa, la forma de trabajar, sus productos, etc. De paso hemos analizado otros aspectos como la actualidad de la producción ecológica, las ayudas del estado o la legislación vigente europea. Gracias a Marc por atender nuestra llamada.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de tener al otro lado del teléfono a José Luis Reyes, que trabaja en el departamento de agricultura ecológica dentro de la administración pública de Extremadura. Hemos charlado sobre el funcionamiento de los organismos de control y certificación de productos ecológicos en España, sobre el estado de la producción ecológica en Extremadura y el futuro de este sector tan estratégico. Muchas gracias a José Luis por su tiempo y su colaboración.

En la entrevista de hoy hemos charlado con Aitziber de la asociación de consumidores de productos ecológicos Landare. Este proyecto cuenta con más de veinte años de trayectoria y alrededor de 2.000 socios/as en la actualidad. Todo un referente a nivel nacional en el mundo del asociacionismo en torno al consumo consciente y responsable. Muchas gracias a Aitziber por su tiempo y colaboración.

En la entrevista de hoy hemos tenido el placer de charlar y compartir e intercambiar opiniones con Carlos Lacomba, un experto en nutrición que trabaja en nuestra tierra, Valencia. ¿Sabemos comer? es el punto de partida en el que hemos iniciado nuestra charla y Carlos a ido desgranando todos los aspectos fundamentales sobre la alimentación y nutrición actual. ¿Por qué hemos abandonado los hábitos alimenticios naturales que han servido a la humanidad para llegar hasta nuestros días y hemos iniciado un peligroso camino de dudoso final y que ya está teniendo trágicas consecuencias?

En la entrevista de hoy hemos charlado con Nacho, de la asociación de consumidores de productos ecológicos VlandSolaris. Este grupo de consumidores nace en una población cercana a Valencia hace ya más de 10 años y en la actualidad cuentan con más de 30 familias entre sus socios. Nacho nos ha contado como funciona este grupo de consumidores, cuales fueron sus orígenes, y cuales son sus aspiraciones de futuro. Además hemos charlado sobre agricultura regenerativa, permacultura, y un montón de cosas más que nos han ido surgiendo a lo largo de la entrevista. Gracias a Nacho por dedicarnos su tiempo y dar a conocer este proyecto tan interesante.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de hablar con tres miembros de la asociación Subbética Ecológica de la provincia de Córdoba. Rafael, Chari y Jesús nos han contado como nació esta asociación cordobesa que nació en el 2009 con la intención de promover la producción ecológica y normalizar su consumo.

En la entrevista de hoy hemos charlado con Bárbara sobre este proyecto de agricultura ecológica ubicado en Brunete, en la Comunidad de Madrid. Hemos tratado temas de producción, distribución y educación en el ámbito de la agricultura ecológica. Hemos hablado sobre nutrición y un montón de cosas más. Mil gracias a Bárbara por su colaboración.

En esta ocasión charlamos con Pilar, que pertenece a la cooperativa sin ánimo de lucro llamada La Garbancita Ecológica (Madrid). Ellos trabajan en el ámbito de la distribución de productos ecológicos, tanto para grupos de consumo, como para particulares; desarrollan también una labor importante en el campo de la educación alimentaria para un consumo responsable, de temporada y ecológico, a través de diversas líneas de actuación. Una entrevista muy interesante para saber más sobre grupos de consumo, agricultura ecológica, y consumo responsable.

En la charla de hoy hemos tratado el tema de la contaminación electromagnética en nuestros hogares. Un enemigo invisible, oculto tras la modernidad y el progreso de los últimos aparatos tecnológicos e incluso otros en principio más inofensivos que llevan años haciéndonos compañía... Gracias a Joan Carles por su tiempo y su colaboración.

En la entrevista de hoy hemos charlado con Santi Cuerda, responsable del proyecto Huertos compartidos, una iniciativa lanzada desde la asociación sin ánimo de lucro llamada Reforesta. Este es un proyecto joven pero con mucha proyección de futuro, y con muchas posibilidades. En el se combina agricultura ecológica, recuperación de la tierra, ocio, formación, etc... Muchas gracias a Santi por su tiempo y sus conocimientos. Gracias por atendernos.

Bayer, Basf, Monsanto, Novartis... a todo el mundo nos suenan estos nombres,, unas veces porque los hemos visto en sacos de abonos y fertilizantes, pesticidas y semillas de las que se utilizan en el campo a diario por toneladas... otras porque sus logotipos están estampados en las cajas de medicamentos que nos prescriben los médicos a la mínima que tenemos una dolencia leve, o un simple malestar... Plantamos sus semillas, abonamos los campos con sus productos, fumigamos con sus pesticidas,,,, comemos sus alimentos, enfermamos y cuando acudimos al médico a por la solución allí están ellas de nuevo... las industrias químicas de la agricultura, la alimentación y los fármacos... Cuanto menos curioso. en el programa de hoy queremos indagar un poco sobre las ramificaciones de los grandes holdings empresariales dedicados a la química de la vida y de la muerte... las farmacéuticas! para ello contamos con la participación de alguien que lleva años investigando sobre temas de salud, farmacia y medicina en general... se trata de Miguel Jara, periodista y escritor que cuenta con numerosos trabajos de investigación, libros y artículos publicados a lo largo de mas de una década de trabajo. vamos a saludar a Miguel y charlar un rato con el sobre salud, medicina, farmacéuticas y lo que nos vaya surgiendo...

Esta semana hemos tenido el placer de charlar con Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo, miembro de la organización Salvia, y vinculado a las campañas anti-transgénicos por parte de Greenpeace durante casi 12 años. Hemos abordado la problemática de los transgénicos en el mundo, hemos analizado sus consecuencias a nivel medioambiental y de seguridad alimentaria, hemos desmontado los principales mitos que envuelven este tema de forma tan interesada por parte de algunos sectores empresariales y sus cómplices institucionales. Mil gracias a Juan Felipe por su tiempo y su colaboración.

En la charla de hoy hemos contado con la colaboración de Alavaro Porro, miembro de El Centre de Recerca i Informació en Consum (CRIC), una organización fundada en Barcelona allá por el 1996 y que trabaja por el Consumo consciente y transformador. Uno de sus proyectos más ambiciosos es la edición de la revista Opcions, que cuenta ya con mas de 40 números. En ellos se tratan temas de consumo haciendo verdadero periodismo de investigación para arrojar luz sobre las opciones que tenemos a la hora de consumir determinados bienes o servicios básicos en nuestro día a día.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de hablar con Ana Marcén Murillo, una de las responsables de un interesante proyecto llamado Ecomonegros 03... y hemos charlado sobre pan, sobre agricultura ecológica, y sobre la recuperación de nuestra cultura, nuestras señas de identidad a través de nuestras semillas, y nuestros alimentos...

En la charla de hoy hemos tenido el placer de hablar sobre nutrición, macrobiótica y veganismo con David Gasol, un experto en la materia, afincado en Barcelona y que cuenta con formación de primer nivel en estos campos. David nos a introducido en el mundo de la macrobiotica de forma sencilla y clara, invitándonos a investigar más sobre este apasionante mundo.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de hablar con Juanma González de la R.A.S Cultivando Biodiversidad. Hemos conocido esta organización que trabaja en el ámbito de la recuperación de las semillas autóctonas de Andalucía, promueve el intercambio de semillas entre agricultores, fomenta la agricultura ecológica, y desarrolla un sinfín de actividades a lo largo y ancho de toda Andalucía. También hemos charlado con Juanma sobre cultivos transgénicos y sus efectos sobre nuestra agricultura y sobre los consumidores. Mil gracias a Juanma por dedicarnos su tiempo.

En la entrevista de hoy hemos tenido el placer de hablar con Ángeles Parra, directora de Biocultura y presidenta de la asociación Vida Sana. Nos ha hecho un repaso de la trayectoria de la asociación Vida Sana, hemos charlado sobre temas de actualidad en torno a la producción agroecológica en España en los últimos años, y como no, Ángeles nos ha contado como se presenta la inminente edición de Biocultura Barcelona 2013 que tendrá lugar en breve.

En la charla de hoy hemos tenido el placer de conversar con Nani Moré, directora y protagonista del documental El plat o la Vida. Alimentación sana y ecológica, soberanía alimentaria, respeto al planeta, son algunos de los temas que hemos tratado en la entrevista.

En esta ocasión hemos tenido el placer de hablar con Vanesa sobre dos fantásticos proyectos ubicados en el Pirineo Catalán: La Escuela de Pastores de Cataluña (El projecte Grípia) y La asociación Obrador Xisqueta. Hemos descubierto el grandisimo trabajo que están realizando desde diversos colectivos que trabajan por la soberanía alimentaria, la custodia del territorio, y la dinamización del mundo rural.

En la entrevista de hoy hemos charlado con Guillermo Palau, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, y miembro del colectivo Utopika. Nos ha hablado sobre dos proyectos de investigación muy interesantes. El primero es una comparativa entre el consumo responsable a base de productos de temporada, ecológicos y de proximidad frente al consumo tradicional. El segundo es un estudio sobre grupos de consumo en la ciudad de Valencia y cercanías.

En esta charla hemos hablado con Marianna, que pertenece a la Cooperativa de producción y consumo de productos ecológicos, locales y artesanales La Reverde, localizada en Jerez de la Frontera. Hemos conocido de primera mano como funciona este interesante proyecto que cuenta con casi tres años de andadura y que goza de buenas perspectivas de futuro gracias al esfuerzo y trabajo de sus socios y participantes.

En esta ocasión hemos tenido el placer de charlar con Gustavo Duch sobre un informe publicado recientemente titulado "Asfixia en el supermercado" en el que se analiza la situación del sistema alimentario actual en el mundo, su repercusión sobre el cambio climático y las posibles soluciones a este problema de enormes dimensiones.

Esta semana tenemos la entrevista que realizamos a Marcos Besada para hablar sobre su joven pero ambicioso proyecto llamado A Estruga, y que llevan a cabo entre el y un compañero, en la localidad de Viveiro en Lugo. Charlamos con Marcos sobre agricultura ecológica, consumo responsable, aprovechamiento de los recursos naturales y muchos otros temas. Os dejo la entrevista para que la escuchéis, porque no tiene desperdicio, a si que a disfrutarla sin mas... y gracias por seguir ahí. Mil agradecimientos a Marcos por su tiempo

En esta ocasión nos venimos a nuestras tierras para hablar con Arnaldo Llerena, un productor de la zona de Betera que cultiva hortalizas en una explotación a pocos kilómetros de Valencia. Tras varios años de experiencia en el campo de la agricultura ecológica, ha decidido empezar a impulsar un ambicioso proyecto llamado "agricultura de responsabilidad compartida", un concepto poco escuchado por nuestro país, pero que parece contar con avales suficientes en otros territorios del mundo, como Japón, Francia o Estados Unidos.

Hoy hemos realizado una interesantísima entrevista a Silvia Méndez Alonso, bióloga y profesora de alimentación y nutrición sana, eco-lógica y natural. Durante casi una hora hemos podido escuchar a Silvia hablar sobre tipos de alimentos, sus virtudes, como cocinarlos, cuales son imprescindibles y cuales deben estar alejados de nuestras alacenas. Aunque nos hemos dejado algunas cuestiones que a Silvia le hubiera gustado comentar, como el tema de los alimentos medicina, los peligros de la tan de moda Soja, y algunas cosas más... La entrevista ha dado mucho de si, y nos invita a seguir investigando en el futuro sobre "que comemos" y "como lo comemos".

En esta ocasión hemos charlado con Anna Mas de la asociación Aprodisca, ubicada en Montblanc en la provincia de Tarragona. Nos ha contado como funciona este proyecto en el que trabajan desde hace 26 años la inserción social y laboral de personas discapacitadas. Anna nos ha explicado como funciona una de las partes de esta amplia asociación, que en este caso cuenta con 7 años de experiencia, y que han llamado HORTUS APRODISCAe. Un proyecto agroalimentario ecológico dedicado al cultivo, la elaboración y la venta de productos y comidas ecológicas en el que trabajan personas con discapacidad intelectual, enfermedad mental y/o con riesgo de exclusión social.

En esta ocasión hemos charlado con Xavi Costa de la Xarxa de Consum i Desenvolupament Sostenible Hortganic. Un interesante proyecto ubicado en el área metropolitana de Barcelona, y que cuenta con más de 3 años de recorrido. Xavi nos ha explicado como funciona la xarxa, cuales fueron los orígenes de este proyecto, los objetivos y las perspectivas de futuro de la misma. Hemos conversado sobre agricultura ecológica, soberanía alimentaría, consumo responsable, y otros aspectos relacionados con estos temas.

En esta ocasión charlamos con Pilar, que pertenece a la cooperativa sin ánimo de lucro llamada La Garbancita Ecológica (Madrid). Ellos trabajan en el ámbito de la distribución de productos ecológicos, tanto para grupos de consumo, como para particulares; desarrollan también una labor importante en el campo de la educación alimentaria para un consumo responsable, de temporada y ecológico, a través de diversas líneas de actuación. Una entrevista muy interesante para saber más sobre grupos de consumo, agricultura ecológica, y consumo responsable.

Entrevista con Jesús, miembro fundador de la asociación Josenea, ubicada en Navarra. La asociación JOSENEA trabaja para fomentar el desarrollo socio laboral de las personas de su propio medio. Las actividades con las que Josenea logra sus fines son: Bordablanca, finca ecológica de plantas medicinales y aromáticas y certificado ecológico. Disponible para visitas turísticas, educativas y profesionales. Infusiones y tisanas de máxima calidad. Servicios medioambientales entre los que se encuentran la realización de obras de jardinería y reforestación. Hablamos con Jesús sobre los objetivos, trayectoria, organización y funcionamiento de este interesante proyecto que cuenta con 10 años de experiencia.

En esta ocasión charlamos con Josep Pamies. Horticultor de LLeida y persona comprometida en la lucha por los derechos de agricultores y consumidores frente a los abusos de las multinacionales de la agroalimentación y empresas farmaceuticas. Hacemos un repaso a temas como la producción agroecológica, los transgénicos y las plantas medicinales.