Bienvenue chez vous en cuisine, ICI Drôme Ardèche

durée : 00:22:43 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:11 - À Loriol-sur-Drôme, le chef Jarone Catafort présente sa vision d’une cuisine festive fondée sur les produits locaux et la cuisson au feu de bois. Brasero, respect des producteurs et nouveau tournebroche composent une offre pensée pour transformer chaque réception en expérience gourmande. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:23:24 - Gratin d’aubergines, pâtes au pain siciliennes, ragoût d’agneau ou vermicelles à l’ail : des auditeurs d’Ici Drôme Ardèche ont partagé des recettes héritées de leurs proches. Des plats simples qui mêlent transmission, souvenirs et identité culinaire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:21:48 - À Valence, la Boucherie-Charcuterie-Traiteur La Marquise valorise le Fin Gras du Mézenc, viande sous AOP issue d’un élevage exigeant. Entre maturation, plats cuisinés maison et conseils de dégustation, l’établissement cultive une approche artisanale du goût... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:21:37 - Dominant la vallée du Roubion, le Château du Poët-Célard s’impose comme une destination incontournable en Drôme. Entre patrimoine restauré, hébergement de caractère et cuisine de saison signée Bruno Schaeffer, le site cultive l’art de recevoir. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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durée : 00:22:29 - À Romans-sur-Isère, la "Villa Kara" redonne vie à une demeure emblématique liée à l’histoire du cuir. Hôtel de dix chambres, table contemporaine et bar à cocktails s’installent dans un parc de 5 000 m² avec l’ambition de faire découvrir un patrimoine longtemps resté discret. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:21:56 - À Montchenu, la famille Hortan a bâti "Pizza Nonna" autour d’un héritage culinaire transmis entre générations. Entre recettes italiennes, ingrédients locaux, camion-pizza et distributeurs réfrigérés, l’entreprise familiale cultive l’authenticité et l’exigence artisanale... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:27:52 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:18:25 - À Crest, le restaurant "Sur les Quais" ouvre une nouvelle page sous l’impulsion de Karine Masson. Produits locaux, défarde crétoise, burgers revisités et inspirations réunionnaises composent une carte pensée pour le partage dans un cadre exceptionnel au bord de la Drôme. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:50 - À La Répara-Auriples, la famille Caillet cultive ses céréales, les transforme en farine puis en pâtes artisanales. Un choix fort qui permet de maîtriser toute la chaîne de production, de défendre l’agriculture biologique et de créer un lien direct avec les consommateurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:17:38 - À Mauves, en Ardèche, le restaurant Du Jardin à l’assiette défend une gastronomie fondée sur la proximité. Le chef Damien Barjon sélectionne légumes, viandes, vins et produits régionaux pour composer une cuisine authentique où la qualité des producteurs guide chaque création. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:18:21 - À Saint-Rambert-d’Albon, la Casa Toto cultive l’esprit de village autour d’une cuisine de saison et de produits locaux. Entre terrasse ombragée, truite de Manthes et soirées musicales, l’établissement entend devenir un rendez-vous gourmand et convivial... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:12 - À Valence, La Table de Cana propose une cuisine événementielle artisanale tout en accompagnant des salariés en insertion professionnelle. Produits locaux, recettes fraîches et engagement social façonnent l’identité de ce traiteur pas comme les autres. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:17:25 - À Meyras, le chef Frédéric Laforêt sublime le fin gras du Mézenc avec une cuisine de terroir inventive. Carpaccio, pièce du boucher ou carbonade ardéchoise mijotée à la bière locale composent la carte du restaurant "Retour aux Sources". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:17:42 - À Crest, Michel Seyve compose une cuisine personnelle nourrie de trente-cinq ans de voyages. Entre cueillettes locales, épices et associations audacieuses, "le CresToranT" propose une expérience dépaysante ancrée dans le terroir drômois. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:39 - À Bourg-de-Péage, le restaurant "Écho" s’impose comme une adresse singulière. Étienne Borde, le chef, y développe une cuisine de saison, inventive et centrée sur l’émotion, dans un cadre chaleureux et à taille humaine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:25 - Beignets hérités d’un grand-père, cargolade catalane ou gâteau sans cuisson : les recettes familiales racontent une histoire intime et collective. Entre transmission, terroir et convivialité, la cuisine devient un véritable lien entre générations. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:43 - À Pont-de-Barret, Gérald et Corinne accueillent clients et curieux dans sa cave "La Patafiole" à l’occasion de ses portes ouvertes ce week-end. Aux côtés du chef Jules du restaurant "Chezmon Jules" de Vesc, il partage vins, accords gourmands et nouveautés. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:21:30 - À Romans-sur-Isère, la maison Bédouin dévoile les secrets de la pogne à l’approche de la fête dédiée ce week-end. Entre tradition, fabrication artisanale et recettes familiales, les artisans partagent leur savoir-faire en direct sur Ici Drôme Ardèche. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:23 - À Privas, Rémi Dumas et son équipe présentent la boulangerie-pâtisserie Addiction et les créations du chef Thomas Riem. Champion régional du sandwich, et finaliste national, il dévoile ses recettes originales, disponibles dès mardi en boutique, après une interview en direct sur Ici Drôme Ardèche. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:17:35 - À l'approche du Rallye de la gastronomie le samedi 6 juin, le restaurant "In Situ" se prépare à accueillir les participants. Le chef Yoann Personne et Séverine Dinh évoquent leur travail et l'importance des produits locaux... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:25 - Isabelle et Pascal Nury accueillent les voyageurs à Charols, dans leur maison d’hôtes nommée La Barule. Petits déjeuners pantagruéliques et conseils avisés pour cyclistes, ce couple offre une parenthèse enchantée face au panorama de la Valdaine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:21:06 - Patrice Caillet a orchestré une rencontre pétillante au restaurant Le Louvre by season à Valence, réunissant Guillaume de Laforcade (Jaillance) et Antoine Philibert. Ensemble, ils célèbrent les médailles d’or de la coopérative et dévoilent des créations de cocktails audacieuses. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:06 - Ambrine Belgarbi et Thibault Arcin, les visages rayonnants du glacier « Les douceurs du Rhône ». Installés à Serrières et désormais à Andancette, ils proposent des escales gourmandes et festives aux cyclistes et familles de passage sur les berges du fleuve Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:03:19 - Patrice Caillet parcourt nos terres, de la Garde-Adhémar à Annonay, pour célébrer l'art de vivre. Au programme: fleurs comestibles, ravioles et tables étoilées et.. non étoilées, il dévoile les coulisses de nos artisans d'excellence lors de ce périple radiophonique savoureux et printanier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:21:11 - Dans le Vieil-Annonay vous trouvez une escale gourmande et atypique. En juin 2025, Stefan Linde y a implanté son restaurant au nom provocateur : « La dernière chance de rentrer dans le guide », une adresse où l'humilité sublime les produits ardéchois. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:18:38 - Patrice Caillet nous transporte à Charols à vingt minutes de Montélimar et Dieulefit pour une escale sensorielle au Château Les Oliviers de Salette. Le propriétaire Denis Allegrini et ses chefs vous ouvrent les grilles de ce domaine d'exception en Drôme Provençale. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:10 - Lors de notre émission à La Garde-Adhémar Marie Siccard, exploitante à la Ferme des Borias, a reçu Fanny Albert et Fabien Masclef du restaurant l'Oxalis. Ensemble, ils nous révèlent comment préparer les fleurs et les produits maraîchers locaux à travers une cuisine printanière audacieuse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:02 - Patrice Caillet et Loïc Ballet se sont donnés rendez-vous à Romans-sur-Isère pour préparer la 37e Fête de la Pogne et de la Raviole. Du 22 au 24 mai 2026, la place Jules Nadi devient l'épicentre du goût avec concours, masterclass et saveurs locales. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:22 - Bienvenue dans ce carnet de voyage culinaire où le terroir se conjugue avec l’audace. Des hébergements sauvages de Peaugres aux tables étoilées d'Alixan, embarquement immédiat pour une dégustation riche en découvertes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:22:06 - Le 16 mars 2026, Maxime Szczepaniak, chef du restaurant Mandibule à Alixan, a bouleversé la hiérarchie culinaire en décrochant sa première étoile Michelin doublée d’une distinction verte. Cet ancien de chez Cheval TP prouve que le talent ignore les parcours classiques. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:18:22 - Le WoW Safari Peaugres propose une immersion totale auprès des animaux. Cette expérience associe des hébergements insolites aux saveurs authentiques de la région. L'aventure se vit désormais intensément, de jour comme de nuit. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:00 - Guillaume et Nicolas Bouvier, les fondateurs drômois de Gemelli, ouvrent un nouveau kiosque à Romans-sur-Isère en mai 2026. Cette installation s'inscrit dans un virage stratégique et un déménagement de la production à Rome pour garantir un savoir-faire artisanal typiquement italien. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:35 - Les routes sinueuses qui mènent au Lac-d'Issarlès ne conduisent pas seulement à des panoramas à couper le souffle. Lors de l'opération nationale "De Ferme en Ferme" elles vous emmènent à la rencontre de Stéphanie et Nicolas Coquart, les visages de la Ferme de la Louvèche. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:19:14 - Au cœur de la Drôme des Collines, le restaurant Le Fil de l'eau accueille ses convives au bord du Rhône. Rencontre avec Valérie et Stéphane, qui évoquent l'histoire, la carte et les projets de leur établissement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:28:08 - Du 24 au 26 avril 2026, l'espace Eden de Mercurol accueille le Grand Week-end des Crozes-Hermitage. Autour du sommelier Edmond Gasser et de cinquante vignerons, découvrez ce terroir d'exception grâce à des masterclass et un marché aux vins festif et accessible. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:22:51 - Julie Vaniscotte, fondatrice de « Soif d’Apprendre », orchestre des escapades sensorielles sur mesure autours de Tain-l’Hermitage. Elle nous a donné rendez-vous à la "cage aux fleurs avec la vigneronne Camille Goudard et la cheffe Laurène Mathé. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:25:34 - À quelques jours de l’événement national « de ferme en ferme », Patrice Caillet a posé ses micros à La Baume-de-Transit. Accompagné de Justine Wittner, Alexandre Greyfié et Mélanie Bompard-Bernadet, il nous dévoile les coulisses de ce rendez-vous agricole drômois les 25 et 26 avril 2026. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:24:00 - À Albon, dans la Drôme des Collines, Corentin Rignol a ouvert la distillerie L'Alambique de la Tour d'Albon. Il y propose des alcools artisanaux et locaux. Tout près, le torréfacteur Alain Genthon propose des cafés, thés, chocolats & matés bio issus du commerce équitable. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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durée : 00:19:20 - Sur les quais de l'Isère, le restaurant Il DiVino s'impose comme une ambassade de la haute cuisine transalpine. Sous l'impulsion de Richard Milhes et Tito Pasqualini, cet établissement de Romans sur Isère réunit l'élégance décorative et la virtuosité culinaire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:18:44 - À La Baume-d'Hostun, la Ferme Intégrale révolutionne l'agriculture locale. Manuel Perez et son équipe y regroupent l'élevage de sandres et la culture végétale dans un écosystème fermé. Un modèle de résilience alimentaire où la fraîcheur absolue rencontre une gastronomie écoresponsable. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:21:28 - C'est le 16 mai 2025 que le chef de vingt-trois ans, Alvin Massera à inauguré son établissement, le Finestrou, à Saint-Roman. Dans l'ancien Café des voyageurs, il propose une cuisine radicale, exclusivement composée de produits issus du terroir diois pour quinze convives privilégiés Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:17:34 - Sur la mythique place d'Antraigues, Patrice Caillet a rencontré Jérôme Michel, propriétaire et gardien de l’Hôtel-Restaurant La Montagne. Depuis bientôt 20 ans, il préserve l'authenticité des lieux: cuisine généreuse, souvenirs de Jean Ferrat et convivialité ardéchoise indéfectible. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:16:18 - La cuisine est un art de partage, un moyen de se connecter aux autres tout en explorant de nouvelles saveurs. Lors de nos différentes émissions, des chefs et producteurs locaux ont partagé des astuces simples mais savoureuses pour agrémenter vos repas. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:18:27 - Après deux mois de fermeture forcée pour sécuriser le périmètre, le restaurant Le Cèdre a enfin rouvert ses portes à Valence ce mardi 31 mars 2026. Marie-Rose et Georges Saab nous accueille pour célébrer trente-six ans de passion et de délices libanais authentiques, avant la retraite, ou presque. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:20:56 - Patrice Caillet a posé son micro au restaurant « Aux Cœurs Fidèles » à Saint-Péray. Florian Biscop y recevait l'huilerie Richard pour célébrer la mue de cette table ardéchoise. Cette escale gourmande met à l'honneur les traditions rustiques et la sincérité du terroir. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France