OYLA OUT - думай вслух!

Это разговор не про выставки и форумы — он про человека, который двадцать пять лет превращает цели людей и компаний в живые впечатления.Больше двадцати пяти лет Тина Адис в событийном маркетинге. Её агентство Nomadian Events (с 2006-го) делает B2B-события по Центральной Азии и за её пределами. Плюс открытки о Казахстане с местными фотографами и курс Event Management в UIB — куда она пришла растить профессию, а не только проекты.Instagram гостя: https://www.instagram.com/hekot/ Агентство Nomadian Events: https://www.instagram.com/nomadianevents/В выпуске: Что такое MICE и как на самом деле устроены выставки и форумы; риски индустрии: форс-мажор, который планируют заранее;живые цветы, которые гости «растащили на память», и заводы, «видные из космоса»; выгорание, баланс и умение говорить «нет», на которое ушло двадцать лет; Казахстан как дом: открытки с местными фотографами, каучсерфинг и Алматы глазами локала.Ключевая цитата Тины: «Я не умею делать что-то чуть-чуть. Если что-то делать — то на сто процентов. Если дружить — то в засос. У меня нет серого — у меня чёрное и белое».Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/ https://t.me/oylaoutБудем рады вашей обратной связи и комментариям.Найдите свой Ойлаут в этой истории.

Это разговор не про рестораны — про то, как из «талисмана» чужих вечеринок вырастает человек, который соединяет Центральную Азию своими заведениями.Данияр Нугуманов — ресторатор. За ним больше десятка проектов и 500+ сотрудников в трёх городах и двух странах: бар «Скандалистъ» в Алматы, Астане и Ташкенте, сеть семейных кофеен «Тепло» в Казахстане и Узбекистане, «Шанхай-бар» и строящаяся общественная «баня будущего» в Алматы. По его словам — до 85 перелётов в год.Начинал он школьником с торговли кукурузными палочками во дворе, затем работал арт-директором в ночных клубах Алматы, прошёл первые рестораны и партнёрства и открыл сольный проект «Скандалистъ», который позже расширил до Астаны и Ташкента. После сорванной пандемией сделки в Дубае развернулся в сторону Центральной Азии — так появились кофейни «Тепло», «Шанхай-бар» и проект будущего современного банного комплекса.Instagram Данияра — https://www.instagram.com/daniyar_nugumanov_/О чём говорим:— Как рождается концепция заведения — и почему помещение иногда находит тебя раньше, чем ты его.— «Талисман против флагмана»: путь от бегства от ответственности к своему делу.— Ташкент и Центральная Азия: гостеприимство, туризм и почему бизнес тянется в Узбекистан (взгляд предпринимателя).— Дисциплина против импульса и правило «никто никому ничем не обязан».Чем полезен выпуск:— Показывает кухню общепита изнутри: от концепции до открытия в разных странах.— Даёт живой пример, как управлять командами в трёх городах и двух странах.— Учит переживать кризисы — пожары, пандемию, уход партнёров — и пересобираться заново.— Открывает рынок Центральной Азии глазами практика, а не туриста.— Разговор про ответственность, ожидания и энергию действия, которая «закручивает воронку».Ключевая цитата:«Я больше не хочу быть талисманом. Я хочу быть флагманом. Я хочу быть тем, кто основал это всё, — на кого могут положиться и за кем идут».Подписывайтесь на нас:Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети:https://www.instagram.com/oylaout.podcast/https://t.me/oylaoutБудем рады вашей обратной связи и комментариям.Слушайте новый выпуск OYLAOUT — и найдите в нём свой Ойлаут.

Можно потерять дело, в которое вложил пять лет жизни, — и остаться богаче, чем был. В этом выпуске подкаста «OYLAOUT» мы говорим о человеке, который несколько раз терял то, что любил, и каждый раз собирал себя заново. Это не про то, как открыть хостел, — это про то, зачем вообще мечтать, когда всё рушится.Наш гость — Шакир Исламбакиев: в прошлом журналист, основатель одного из лучших хостелов Алматы, а сегодня — IT-разработчик и автор книги «Хостеловские истории». В 14 лет он написал фантастическую повесть «Планета Демакс» про алматинских школьников-попаданцев и получил диплом от самого Чингиза Айтматова — «за смелое вторжение в мир фантастики и оригинальное мышление». Потом была журналистика, из которой он ушёл после того, как ему стали угрожать за его работу. Он занял у бабушки 300 000 тенге на кровати, снял бывший детский сад в районе Компота — и за пять лет принял 6000 гостей из 106 стран, живя прямо в своём хостеле и порой уступая гостям собственную койку. Хостел закрыла пандемия; Шакир переучился на программиста и превратил те пять лет в книгу.Мы говорим о том, можно ли считать делом жизни то, что в итоге закрылось; о том, почему хостел — это «мир в миниатюре», где под одной крышей вспыхивают дружба, конфликты и любовь; о цензуре и о том, что остаётся с человеком, когда рушатся идеалы; и о том, зачем взрослому человеку продолжать мечтать.Чем полезен выпуск: — Услышите изнутри, как открыть бизнес с нуля без денег и без опыта — со всеми факапами, а не «успешным успехом». — Поймёте, почему хостел в Казахстане — это не только про туристов, но и про людей, которым больше негде жить. — Узнаете, что такое «синдром постоянного гостя» и почему хостел — один из самых сложных видов бизнеса. — Получите честный взгляд на то, как пережить закрытие любимого дела и найти себя заново. — Найдёте ответ на вопрос, зачем мечтать даже тогда, когда обстоятельства против тебя.Ключевая цитата: «Хостел мне подарил понимание того, что на Земле на самом деле 99% людей — хорошие, добрые, замечательные, невероятные».Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/ https://t.me/oylaoutСоцсети гостя: https://www.instagram.com/shakir_islambakiyev/Будем рады вашей обратной связи и комментариям.

В этом выпуске подкаста «OYLAOUT» мы ищем ответ на вопрос «кто я?» там, где искать его обычно не приходит в голову — в тарелке. Это не про казахскую кухню и не про рецепты — это про то, как один человек через еду распаковывает собственную идентичность.Алия Болатхан — историк еды и антрополог, докторант Цюрихского университета. Она делится своей историей: от детства в 90-х и тяжёлой болезни в 10 лет, когда она спасалась чтением в больничной палате, — до докторантуры в самом сердце Европы. Позади год преподавания в школе с выгоранием, выученный за год с нуля английский и борьба с академическим кризисом в Казахстане, когда требуют публикаций в топ-журналах, а доступа к научным базам и книгам нет. А её метод — не кабинет, а кухня: она бесплатно режет лук в университетской столовой, потому что это часть исследования.По дороге вы узнаете, почему овечье молоко почти исчезло из нашего рациона, что такое хулама и как дикая ежевика связывает поколения — и почему целые вкусы уходят на наших глазах.Чем полезен выпуск:Вы узнаете, чем «микроистория» и «история повседневности» отличаются от привычной истории про политиков и войны — и почему жизнь одного пастуха XIX века расскажет о стране больше, чем учебник.Поймёте, что такое "embodied knowledge" — «знание, втеснённое в тело», и почему дикую ежевику или доение овец невозможно выучить по книге.Услышите, как исчезают целые вкусы: почему традиционная казахская молочка была овечьей, а не коровьей, и что мы потеряли по дороге.Получите взгляд на «болезни богатых» и миф о мясе — почему нарратив «казахи вторые после волков по поеданию мяса» стоит честно пересобрать.Найдёте ответ, почему свою идентичность спокойнее принять тогда, когда перестаёшь искать её в учебниках и начинаешь замечать в том, что ешь каждый день.Ключевая цитата: «В первую очередь я думаю, что я человек. В казахской философии есть самое главное выражение — "нужно быть человеком" - "адам болу". Быть человеком, гуманность — это источник всего. Я верю в эту идею, я всегда верила».Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети:https://www.instagram.com/oylaout.podcast/https://t.me/oylaoutСоцсети гостя: https://www.instagram.com/aliyabolatkhan/Будем рады вашей обратной связи и комментариям.

Подкаст «OYLAOUT» возвращается — третий сезон уже на пороге.Второй сезон был про ресторанную индустрию — шефы, бармены, кондитеры, рестораторы. И за тот сезон я поняла: гастрономия, HoReCa и индустрия впечатлений — намного больше, чем рестораны. Захотелось уйти глубже.Записывая новый сезон, я задавала каждому гостю один вопрос: если к тебе приедет человек, который никогда не был в Казахстане, — куда ты его поведёшь? Не банальное место, своё. И никто не назвал ничего стандартного: историк еды — в национальную библиотеку; писатель — на Кокжайляу, смотреть на город сверху в тишине; горный гид — за 300 километров, на цветущие высокогорные луга; ивент-продюсер — к петроглифам Танбалы Тас; ресторатор — в «Ауыл», за едой кочевников.Я слушала эти ответы и поняла: у сезона есть общая нить. Все мои гости — люди-мостики. Каждый что-то соединяет. Кто-то — себя со своей страной через еду. Кто-то соединил Алматы со 106 странами через 6000 гостей своего хостела — и написал об этом книгу. Кто-то строит мосты между кухнями разных стран, потому что секрет не в конкуренции, а в коллаборации. А кто-то приехал из другой страны и пишет про нас так, что наши же места возвращаются к нам с новой стороны.И через каждого из них Казахстан становится чуть ближе — к нам самим и к тем, кто к нам приезжает.«Куда меня приведёт этот сезон, я пока сама не знаю. Но точно знаю: будет интересно».Устраивайтесь поудобнее — мы начинаем!Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить первый эпизод, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети:https://www.instagram.com/oylaout.podcast/https://t.me/oylaoutБудем рады вашей обратной связи и комментариям.

Светлана Ханинаева — шеф-повар и мясник, которая знакомит мишленовские рестораны Италии с  казахстанской говядиной. Это аудиоверсия первого видео эпизода подкаста OYLA OUT, где Светлана раскрывает свой путь от лингвистики и Москвы до стейк-хауса в Алматы, который должен попасть в мировые рейтинги.Это редкий разговор с шефом, который не учит готовить и не рассказывает про секреты ресторанного бизнеса. Это разговор о том, как человек проживает свою профессию изнутри.Если вы давно думаете о смене карьеры — Света честно расскажет, что чувствует взрослый человек, который начинает с нуля в новой профессии. И почему «чувствовать себя идиотом каждый день» — это нормально.В этом эпизоде Света рассказывает:— как айтишница, которую выгнали из школы за взлом сети, стала шеф-поваром;— почему кухня снижает уровень тревожности и работает как терапия;— как ей повезло попасть в команду Saxon + Parole — ресторан на патриках в Москве с корнями из Нью-Йорка;— как два года она разделывала бычков на рынке Кармель в Тель-Авиве;— почему в Алматы при минус 27 нельзя было не влюбиться;— как казахстанский продукт оказался в Forbes Italia через «верблюжью дипломатию»;— и что такое «мясная сингулярность».OYLAOUT — авторский подкаст Жамили Беркут о людях индустрии гостеприимства и гастрономии в Казахстане. Это разговоры у камина: не журналистика, не маркетинг — а тёплые человеческие истории.«Ойла» — думай. «Аут» — вслух.Видеоверсия эпизода доступна на YouTube-канале OYLA OUT.Если эпизод понравился — оцените его звёздами и оставьте отзыв. Это критично важно для развития подкаста на старте видеоформата.Подписывайтесь на OYLA OUT:Instagram: @oylaout.podcastTelegram: @oylaoutcommunityYouTube: @oylaoutpodcast

В этом выпуске подкаста «OYLAOUT» мы говорим о цене высокой кухни и о том, что возвращает человека домой. Это не про десерты на витрине — это про путь, который большинство людей проходит за всю профессиональную жизнь, а наш гость прошёл за десять лет. Нариман Абдыгаппаров, бренд-шеф-кондитер Ritz-Carlton Almaty, рассказывает, как из мальчика, который ночью черпал ложкой ещё незастывший тирамису папы, он стал шефом, работавшим в Espaisucre в Барселоне, Ecole Ducasse под Лионом, Le Bristol и Plaza Athénée в Париже, у Cedric Grolet в его флагманском бутике на Опере, открывшим собственную пекарню Masa Bakery в Мумбаи и поднявшим кондитерские витрины Atlantis The Royal в Дубае. Мы говорим о том, что выдерживает человека в жёстких европейских кухнях, как казахстанский менталитет помогает выжить там, где другие ломаются, и почему в какой-то момент возвращение домой становится сильнее любых международных контрактов.Чем полезен выпуск:Вы узнаете, чем отличается французская кондитерская школа от испанской и каталанской, и почему понимание этой разницы определяет уровень шефа.Поймёте, из чего состоит формула идеального десерта — где вкус, техника и сборка работают вместе, и почему техника должна служить вкусу, а не наоборот.Услышите изнутри, как устроена работа на кухнях мишленовского уровня — без романтизации, но и без обесценивания опыта.Получите взгляд на то, как казахстанская гастрономия движется к зрелости — через коллаборации, образование и сообщество вместо конкуренции.Найдёте ответ на вопрос, почему дома реализация всегда сильнее, даже если за плечами лучшие кухни планеты.Ключевая цитата:«Это был не план. Это был инстинкт самосохранения. Любой опыт я принимал как урок — и это то, что помогает выдержать там, где другие уходят».Подписывайтесь на нас:Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети:https://www.instagram.com/oylaout.podcast/https://t.me/oylaoutБудем рады вашей обратной связи и комментариям.

В этом выпуске подкаста «OYLAOUT» мы развенчиваем мифы о гостеприимстве. Это не только про отели, официантов и регламенты — это инструмент влияния на судьбы людей. Антон Котов, эксперт с 12-летним опытом работы в топовых швейцарских вузах (GLION, Les Roches), рассказывает, почему в современном мире, несмотря на тотальную диджитализацию, эмпатия и «человеческий фактор» остаются главными драйверами любого бизнеса. Мы говорим о том, как строить настоящие, честные отношения, почему забота — это колоссальная сила, и как предвосхищать желания так, чтобы создавать незабываемые эмоции.Чем полезен выпуск:Вы поймете, чем «гостеприимство» отличается от «сервиса».Узнаете, почему в 2025 году soft skills (гибкие навыки) ценятся выше, чем узкотехнические знания.Получите ответ на вопрос, как найти баланс между жесткими стандартами бизнеса и свободой личности.Услышите, как через искренний подход можно менять судьбы людей и создавать успешные проекты в любой сфере — от образования до медицины.Ключевая цитата:«Забота — это не слабость, а колоссальная сила. Этот разговор не только об индустрии, он о том, как строить настоящие, честные отношения с клиентами, коллегами и самим собой».Подписывайтесь на нас:Чтобы не пропустить новые теплые и глубокие истории, найти свой «Ойлаут» и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети:https://www.instagram.com/oylaout.podcast/https://t.me/oylaoutБудем рады вашей обратной связи и комментариям

В гостях у подкаста «Ойлаут» — Жанна Бахмутова, эксперт с 21-летним опытом в обучении и HR. В этом эпизоде мы разбираем, как превратить хаос ресторанной индустрии в структурированную систему обучения.В этом выпуске:Путь в HR: Как подростковое лидерское движение сформировало профессиональный подход Жанны.Секрет ABR: История создания одной из самых сильных внутренних академий обучения в Казахстане — от «тренингов на коленке» до системного подхода.Адаптация в кризис: Как сохранить команду и поддерживать уровень сервиса во время локдауна.Фокус на гибкости: Почему главная задача образования сегодня — не просто передать навыки, а научить человека «пересобирать» себя под меняющиеся реалии.Метрики эффективности: Как измерять успех обучения в HoReCa и при чем тут дисциплина официанта в CRM-системе.Престиж профессии: Что нужно, чтобы работа в HoReCa стала уважаемым карьерным треком, а не просто временной подработкой.Этот разговор — гид для управленцев, HR-специалистов и всех, кто строит бизнес на людях и для людей.Следите за Жанной Бахмутовой: https://www.instagram.com/zhanna_bakhmutova/Упомянутые источники и эксперты:Надя Жексимбаева — эксперт по устойчивому развитию и пересборке бизнеса (автор работ в Harvard Business Review и Forbes).ссылка: https://www.instagram.com/chief_reinvention_officer/Ассоциация юных лидеров (АЮЛ) — организация, заложившая методологическую базу взаимодействия.ссылка: https://www.instagram.com/ayl_kz/PISA (Program for International Student Assessment) — как инструмент измерения критического мышления и образовательных компетенций.🔔 Подписывайтесь на «OYLAOUT»! Делитесь выпуском с коллегами и друзьями, оставляйте отзывы — это помогает нам делать подкаст лучше!https://www.instagram.com/oylaout.podcast/

«Риск отравления берет на себя не ресторан. Риск берет на себя гость».Мы привыкли оценивать ресторан по вкусу блюда, но редко заглядываем на «внутреннюю кухню» того, как этот бизнес работает на самом деле. В этом выпуске мы обсуждаем философию выживания и развития индустрии гостеприимства (HORECA) в Казахстане.В гостях — Бейбит Акыш, руководитель отдела маркетинга и ценообразования компании METRO. Вместе с ним мы разобрали, почему ресторанный рынок требует честного разговора о качестве, безопасности и поддержке тех, кто создает гастрономическое будущее страны.О чем этот выпуск ?Этическая ответственность и безопасность питания: Почему рестораны часто выбирают закупки на базарах в ущерб безопасности гостей, и как это меняет восприятие ответственности в индустрии.Маркетинг как аналитическая система: Почему современный бизнес — это не про креатив, а про жесткие цифры, исследования, прогнозы и работу с аудиторией.Смена парадигмы «Продавец vs Партнер»: Как превратить отношения с Хорикой из сухой транзакции в глубокое партнерство? Обсуждаем, почему построение комьюнити и поддержка молодых талантов — это стратегия выживания бизнеса вдолгую.Борьба с «синдромом отложенного признания»: Почему в Казахстане принято ждать, пока талантливый повар уедет за границу, чтобы начать его ценить, и как компания-гигант пытается переломить этот менталитет.Цитаты выпуска:«Креатив — лишь инструмент маркетинга, а не маркетинг. Маркетинг — это исследования, цифры и прогнозы».«На рынках товары закупают чаще всего не из-за свежести, а из-за цены. Но риск берет на себя гость».«Моя мечта: пройдет 5-10 лет, кто-то из наших ребят выиграет Мишлен и скажет: «Метро был первым, кто в меня поверил»».Этот выпуск — для тех, кто хочет понимать реальные процессы в бизнесе, мыслить стратегически и знать, как устроена гастрономия, которую мы потребляем каждый день.Социальные сети:Бейбит Акыш: https://www.instagram.com/akysh.beibit/Проект "Young Talents": https://www.metro-kz.com/young-talentsБудем на связи:💬 Подписывайтесь на наш Telegram-канал: https://t.me/oylaout📸 Следите за обновлениями в Instagram: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Подписывайтесь на подкаст, чтобы не пропустить новые честные разговоры об индустрии!

Зумеры — поколение, которое ищет лёгкие пути? Наш гость полностью разбивает этот стереотип. Сегодня в подкасте «Ойлаут» — Павел Цой, 22-летний шеф, который начал свой профессиональный путь на кухне в 12 лет, натирая бокалы в Шымкенте.Мы поговорили о том, как амбиции, дисциплина и искренняя любовь к делу создают будущее гастрономии. Как молодому шефу завоевать авторитет у поваров, которые вдвое старше него? Почему работа шефа — это на 80% психология управления? И что важнее: талант или бесконечная рутина?Этот выпуск — честный разговор о профессиональном выгорании, японской философии на кухне, «армейской» дисциплине и о том, как превращать еду в чистую эмоцию.Что интересного вы узнаете:Путь «в полях»: как 12-летний мальчик пробился на профессиональную кухню и прошёл путь от чистки картошки до шеф-повара.Секреты управления: три главных совета по работе с командой от молодого лидера.Философия кухни: почему шеф-повар должен стоять на сервисе даже в 50 лет и как «насмотренность» важнее дорогих ингредиентов.Кулинарная магия: как адаптировать мировые стандарты (от французской базы до нордической кухни) под локальный вкус.Закулисье: почему открытая кухня — это лучшая психотерапия для повара.📚 Упомянутые источники и вдохновение:Документальный фильм «Мечты Дзиро о суши» (Jiro Dreams of Sushi) — история о бесконечной преданности ремеслу.Книга «Японская культура и еда» — глубокое погружение в философию.Академия StanFood и Андрей Шмаков (ресторан SAVVA) — эталонный подход к работе, дисциплине и деталям.👇 Не пропустите самое важное!Если внутри вас что-то дрогнуло и откликнулось — это и есть ваш «Ойлаут». Подписывайтесь на подкаст, чтобы не пропустить новые честные истории о жизни, смыслах и профессиях:Подписаться на подкаст «Ойлаут»: [Ссылка на соцсети]Следить за проектами Павла Цоя: [Ссылка на соцсети Павла]Устраивайтесь поудобнее, это будет вкусно и очень честно. Поехали!

Забудьте о классических программах лояльности. Самый мощный инструмент удержания клиентов — это создание комьюнити. Но почему у одних это превращается в закрытый клуб, за который люди готовы платить, а у других — в мертвый чат, который все ставят на «беззвучный»?В гостях — Наталья Патока, эксперт по созданию сообществ и основатель комьюнити-агентства. Мы разобрали этот инструмент «на винтики»: от психологии до конкретных метрик.Вы перестанете гадать, «работает это или нет», и получите четкий алгоритм действий.Что вы узнаете из выпуска:Технология «переопыления»: как заставлять разные группы клиентов взаимодействовать друг с другом, чтобы бизнес рос сам по себе.Кейс «от ненависти до любви»: как пригласить гостя с самым разгромным негативным отзывом на мозговой штурм и превратить его в преданного амбассадора на годы.Математика сообществ: почему после «бранчей» и «мастер-классов» важно смотреть не на лайки, а на частоту чеков и LTV.Архитектура успеха: как собрать «ядро» из 10% самых активных участников, которые будут управлять сообществом за вас.«Самое главное, что отличает сообщество от несообщества — это то, что люди друг с другом взаимодействуют. Благодаря этому взаимодействию что-то рождается. Цель комьюнити-менеджера — создать атмосферу, чтобы рождались эти горизонтальные связи». — Наталья ПатокаКакую пользу вы заберете с собой:Алгоритм Customer Development: как правильно задать вопросы гостям, чтобы они сами «продали» вам идеи для развития бизнеса.Способ монетизации: поймете, как сообщество может приносить прямую прибыль (от членских взносов до привлечения спонсоров).Инструменты для сотрудников: как превратить команду в заряженное сообщество, где люди работают не за деньги, а за атмосферу.Хватит ждать, пока конкуренты заберут ваших клиентов. Поймите, как работают человеческие связи и научитесь управлять ими.Ссылки на соцсети:Страница Натальи Патока: https://www.instagram.com/patokanata/Телеграм канал с полезными материалами: https://t.me/patokanataСледите за проектами "ПАТОКА КОМЬЮНИТИ":https://patokacom.ru/Подписывайтесь на «Ойлаут» в Instagram: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Наш Telegram-канал с дополнительными материалами: https://t.me/oylaoutСлушайте выпуск, чтобы превратить свой бизнес в центр притяжения.

Почему одни бренды мы забываем через минуту, а другие становятся частью наших лучших воспоминаний? В этом выпуске подкаста «Ойлаут» мы исследуем индустрию впечатлений с Аней Кострюковой, CEO коммуникационного агентства Doing Great Казахстан.За 10 лет в PR и маркетинге Аня прошла путь от создания ивентов «своими руками» до руководства крупным агентством. Мы говорим о том, как превращать обычный визит гостя в ценный эмоциональный опыт, почему коллаборация всегда круче конкуренции и как создавать проекты, которые живут долго.Из этого выпуска вы узнаете:Маркетинг впечатлений: почему искренние эмоции — это единственное, что остается с нами надолго.Креатив как мышца: почему это не врожденный талант, а навык, который можно тренировать.Философия «Кто, а не как»: как находить людей для реализации самых смелых идей вместо того, чтобы годами пытаться сделать всё в одиночку.Настоящее vs Искусственное: как отличить честную историю бренда от «маркетинговой шелухи» и почему аудитория это чувствует.«Креативность — это мышца, которую может прокачать каждый. Нет такого, что мы рождаемся креативными или нет».Этот разговор — о любви к своему делу, поиске единомышленников и о том, как оставаться собой, когда на вас лежит большая ответственность. Слушайте до конца, чтобы понять, как создавать проекты с характером!Ссылки на соцсети:Подписывайтесь на «Ойлаут» в Instagram: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Страница Ани Кострюковой: https://www.instagram.com/anniekostrukova/Следите за проектами Doing Great: https://www.instagram.com/doinggreat.kz/Наш Telegram-канал с дополнительными материалами: https://t.me/oylaoutПриятного прослушивания!

Вы когда-нибудь задумывались, почему в приложении доставки вы выбираете именно тот самый бургер, хотя он стоит дороже остальных? Ответ прост: мы по-настоящему едим глазами.Сегодня у нас в гостях прекрасная Жамиля Абжанова — ветеран индустрии с 10-летним стажем, которая стояла у истоков фуд-фотографии Казахстана. Именно её глазами вы видите меню в сетях ABR, Line Brew и именно она запускала визуальный контент для доставки Wolt в нашей стране.В этом выпуске мы выясним, как юрист променяла кодексы на камеру и стала топ-фуд-фотографом АлматыО чем говорим:Юрист vs Фотограф: Как спонтанное решение и «уход в никуда» привели к профессии мечты.Магия кадра: Почему потолочный свет — ваш главный враг, и как правильно «влюблять» гостя в блюдо через фотографию.Эволюция вкуса: Как за 10 лет изменились стандарты ресторанной индустрии Алматы и требования самих гостей.Закулисье: Как проходят съёмки в топовых ресторанах, когда вокруг полная посадка и кипит жизнь.Гастро-гид "Любимые места Жамили": от лучших завтраков до «легендарного» суши-ресторана.«Чтобы снять еду красиво, еда должна быть красивой. Это задача шеф-повара, но моя работа — показать её так, чтобы захотелось заказать сразу».Приготовьтесь, будет очень красиво и очень аппетитно!🔗 Ссылки на нас:Instagram: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-канал: https://t.me/oylaoutГость выпуска — Жамиля Абжанова:Instagram: https://www.instagram.com/breakfastintheevening/Не забудьте подписаться и поставить оценку эпизоду — это помогает другим найти свой «Ойлаут»!

Вы когда-нибудь пробовали хлеб настолько идеальный, что были готовы отыскать его автора через все тернии соцсетей?Именно так началась эта история: моим личным «крючком» стал завтрак в алматинской «Voronka», после которого я просто обязана была познакомиться с человеком, создавшим этот шедевр.Гостья этого выпуска - Карла Саттар. На данный момент Карла - пекарь-кондитер, является главным идеологом и создателем выпечки и десертов в «Voronka», за которыми выстраиваются очереди. Этот выпуск — честный и захватывающий рассказ о том, что стоит за красивой витриной пекарен и как строится карьера в индустрии HoReCa..В этом эпизоде вы узнаете:Из ПТУ в Ritz-Carlton: Как выпускница «торгово-пирожкового колледжа» Караганды попала на кухни мировых отельных гигантов и почему променяла стабильность на творческую свободу;Авантюра с «Акунин»: Как Карла за две недели «с нуля» создала меню для знаменитого японского ресторана, хотя до этого ни разу в жизни не крутила роллы;Суперспособность к адаптации: О таланте быстро «тушить пожары», организовывать процессы и о том, почему в индустрии HoReCa не выжить без здорового пофигизма;Выгорание и перезагрузка: Почему после серьезных управленческих позиций Карла ушла работать флористом и как нашла в себе силы вернуться, чтобы снова начать всё с нуляМагия теста: Существует ли «энергетика рук» или это миф, и почему хлеб получается вкусным только тогда, когда ты «кайфуешь от процесса»..Этот выпуск — для тех, кто ищет вдохновение, чтобы следовать за своей мечтой, даже если очень страшноСлушайте, находите свой «Ойлаут» и помните: иногда, чтобы найти себя, нужно просто перестать «насиловать себя» и начать делать то, что любишь!Теги: #ресторанныйбизнес #horeca #маркетинг #гастрономия #алматы #общепит #кейсы #бизнес #подкастСсылка на соцсети Карлы Саттар: https://www.instagram.com/karloskzk/Instagram OYLA OUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух..

⚡️ Почему рестораны закрываются, а другие живут десятилетиями? Откровенно о «внутрянке» HORECA.Открыть ресторан — это только 10% успеха. Остальные 90% — это титаническая работа, которую гость никогда не видит, но всегда чувствует.В этом выпуске мы сорвали маски с ресторанного бизнеса Казахстана. В гостях — Джамиля Абубакирова, маркетолог с 9-летним бэкграундом в топовой группе AB Restaurants и создатель легендарной раменной «Рамен 77».Мы поговорили о том, как превратить общепит из «просто еды» в настоящий Experience, который влюбляет в себя с первого визита.Что внутри выпуска:Ресторан как личность: почему концепция без «характера» обречена на провал.Изнанка «гастротуров»: как на самом деле работают поездки в Киев и Лондон и почему это не про отдых, а про «накушенность».Главный секрет выживания: почему стабильность важнее хайпа и как удержать качество, когда всё вокруг дорожает.Проклятие операционки: почему утро ресторатора начинается с сообщений о прорванных трубах и «невышедших» поварах.Битва за кадры: почему зумеры меняют правила игры и почему «деньги — это база, но не ответ».Этот выпуск — обязательный к прослушиванию для всех, кто хоть раз мечтал открыть «свое местечко», кто работает в сервисе или просто любит качественную еду и атмосферные места.Спойлер: Джамиля дает самый честный совет тем, кто хочет зайти в этот бизнес. Спойлер №2 — он вам не понравится, но сэкономит миллионы.Слушайте до конца, чтобы понять, из чего на самом деле соткана эта «ткань» ресторанной искренности.Теги: #ресторанныйбизнес #horeca #маркетинг #гастрономия #алматы #общепит #кейсы #бизнес #подкастСсылка на соцсети Джамили Абубакировой: https://www.instagram.com/jahmilya/Instagram OYLA OUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

Что общего у офиса Всемирного банка, диджейских виниловых пластинок и булочки для бургера? Всё это — этапы пути Дианы Бимахимовой, живой легенды алматинской креативной тусовки.Её история — это история нашего города в лицах, звуках и вкусах. Она создала культовый Дом культуры, где выросло целое поколение творческих ребят. Организовала первый горный фестиваль Weekender. Придумала, как возить команды рестораторов в гастротуры. И запустила тот самый Бродвей-бургер, рецепт для которого лично для Дианы придумал звездный московский шеф Иван Шишкин. А потом случилось выгорание. Кризис среднего возраста. Постковидиая депрессия. И спасение пришло оттуда, откуда не ждали — из домашней пасты.В этом выпуске Диана откровенно рассказывает:• Как диджейская пластинка из Бельгии перевернула её жизнь и привела к открытию первого магазина винила.• Почему финансово провальный ДК стал главным творческим хабом города.• Зачем нужны гастротуры и как «накушенность» помогает создавать новые блюда.• В чём секрет идеального бургера и как найти своего шефа.• Как пережить крах, когда кажется, что всё потеряно, и найти силы начать с нуля — даже в 40+.• Что ждёт её новый проект «UNAPASTA» и почему в нём снова будет музыка.Это разговор о смелости, цикличности успеха, любви к музыке, вкусной еде и о том, как не бояться начинать всё заново. Даже когда очень страшно.Для кого: для всех, кто любит Алматы, интересуется гастрономией, музыкой, историей успеха и хочет услышать честную историю преодоления и перезагрузки.Ссылка на соцсети Дианы Бимахимовой: https://www.instagram.com/dikentius/Ссылка на проект "UNAPASTA": https://www.instagram.com/unapastaaaa/Instagram OYLA OUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.Хэштеги: #oylaout #ДианаБимахимова #Алматы #рестораны #гастрономия #стартап #кризиссреднеговозраста #историяуспеха #подкаст

От чистки картошки до руководства кухнями самых популярных ресторанов Алматы — путь Саида Юсупова напоминает захватывающий гастрономический сериал. В этом выпуске мы заглядываем за кулисы ресторанной индустрии, где дисциплина сравнима с армейской, а драйв такой, что «по ногам течет кровь в жилах».Цитата гостя:«Нужно быть наглыми, жадными на знания и не бояться... Самое главное — быть решительным. Будьте назойливыми, просто надоедайте всем!»В этом эпизоде вы узнаете:Детское пророчество: Как детское желание получить запретные конфеты, привела Саида в мир высокой кухниШеф-повар — это «Батя»: Почему на кухне важна жесткая дисциплина и как шеф превращается из кулинара в антикризисного менеджераФилософия Азии: В чем секрет щёлочного теста, «надутых» уток по-пекински и почему азиатская кухня — это сложнейшая технология, а не просто соевый соусБудущее Алматы: Станет ли наш город гастрономической столицей Азии и почему мы скоро откажемся от пафоса в пользу «простой еды» (comfort food)Карьерный хак: Почему работа бесплатно на старте — лучшая инвестиция, и как стажировки у зарубежных шефов меняют сознание.Этот разговор — не про рецепты, а про одержимость своим делом, поиск смыслов и умение «пробовать страну на вкус»Если вы хотите понять, чем живет современная ресторанная культура и как найти свое истинное призвание, этот «ойлаут» для вас.Ссылка на соцсети Саида Юсупова: https://www.instagram.com/said.yssupov/Ссылка на проект "LUCKEE YU": https://www.instagram.com/luckeeyu/Instagram OYLA OUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

Как пройти путь от 16-летнего официанта до владельца одного из самых титулованных баров страны, а затем бросить все награды в реку и начать жизнь с чистого листа? В гостях OYLAOUT подкаста Аскар Ермагамбетов — человек с «тысячью лиц», за плечами которого 20 лет в индустрии HoReCa, создание культового бара «Шанхай» и запуск инновационного производства Orda Juice. Этот выпуск — не просто история успеха, а глубокое исследование "зрелости и пересборки ценностей". Мы поговорим о том, почему в 33 года случается «энергетический перелом», как буддизм помогает строить бизнес и почему истинный сервис начинается с искренней заботы, а не с маркетинговых уловок. Узнайте, как превратить ремесло в систему, а «алхимию» смешивания вкусов — в философию win-win, от которой выигрывают все!«Я понял, что мое эго должно остаться где-то на дне этой речки... и я начал его проявлять в виде эго бара. В погоне за масштабированием люди часто теряют качество, а именно оно начинает сжимать изнутри и разрывать проекты. Я выбираю делать одно и то же, но делать это стабильно офигенно».Присоединяйтесь к OYLA OUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Ссылки на социальные сети Аскара: https://www.instagram.com/askar.ermagambetov_/Проект. ORDA JUICE: https://www.instagram.com/ordajuiceco/Телеграмм канал Аскара: https://t.me/AErmagambetovInstagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

В этом выпуске OYLA OUT — история человека, который увидел западный гастромир изнутри и выбрал не престиж, а смысл.Алуа Кобегенова — кондитер, выпускница Culinary Arts Academy Switzerland, прошла стажировки в мишленовских ресторанах Бельгии и вернулась в Алматы, чтобы создать LUA — кондитерскую не про хайп, а про человека.Мы говорим честно и без романтизации:— почему опыт работы в мишленовском ресторане похож на армию,— почему вкус всегда важнее визуала,— почему стажировки «отсекают» половину студентов,— чем кондитерский цех принципиально отличается от ресторанаА ещё — как появляются десерты по сериалам, почему experience важнее рецепта,и что происходит, когда бренд строится вокруг заботы, комьюнити и диалога, а не трендов.Если вам близка идея делать не «продукт», а ощущение — этот эпизод для вас.Ссылка на инстаграм Алуа: https://www.instagram.com/kbgnvaa/Ссылка на ЛУА: https://www.instagram.com/lua.pastry.studio/Присоединяйтесь к OYLA OUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

«Почему рестораны закрываются? Кажется, всё было замечательно, концепция должна была работать, но в какой-то момент всё просто… отваливается».«Мы привыкли к быстрому темпу. Дети едят бургеры, потому что это понятно и безопасно — так работает инстинкт выживания. Но как выйти за рамки этого инстинкта и создать нечто большее?»«Это путь от студенческой скамьи на факультете Hospitality Management до глубокого понимания того, как работает гостеприимство на самом деле».Это второй сезон подкаста OYLA OUT.Мы исследуем индустрию HORECA не через глянцевые вывески, а через живые истории выбора и смыслов. Почему одни проекты становятся легендами, а другие исчезают? В чем секрет «магии» сервиса и как рождаются идеи, меняющие мир?Слушайте истории тех, кто строит будущее гастро-туризма и гостеприимства. Забирайте инсайты, которые вдохновят вас на ваш следующий шаг!!!Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

Что общего между стратегом в образовании, тестом Gallup и упаковкой подростка в бренд? В этом выпуске разбираемся с Сымбат Ильяс.Сымбат - образовательный стратег, которая перевернула своё представление о карьере после теста Gallup. Она больше не просто преподаватель-ментор, а своеобразный «продюсер» будущего, который упаковывает учеников под запросы ведущих вузов.В этом выпуске вы узнаете:- Как обнаружить свои суперсилы и построить на них карьеру.- Почему родительские ожидания — главный барьер в профориентации.- Что не так с системой образования в Казахстане и как это исправить.- Как мечта о кино и творчестве помогает ей менять образовательные стратегии.Этот выпуск — не просто про образование. Это про то, как находить своё призвание, упаковывать потенциал и мыслить стратегически в мире, где каждый ребёнок — это проект будущего.Цитаты из выпуска:🎙️ «Для меня же любая вещь может стать продуктом, если я захочу. Я смогу это продать»🎙️ «Мы пришли к тому, что школа — это фабрика, которая выпускает продукты. Но нет смысла в этих продуктах, если каждый твой продукт… не становится брендом»Если вы когда-нибудь задумывались, как помочь себе или своим детям не потеряться в мире стандартов, — включайте.Добавь в плейлист, если веришь, что образование — это самый важный проект в жизни.Это OYLA OUT.И здесь мы внимательно слушаем, как человек становится собой.Социальные сети Сымбат Ильяс: https://www.instagram.com/seemology/Присоединяйтесь к OYLA OUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

Сегодня в OYLA OUT — Мария Игнатенко.Педагог музыкально-теоретических дисциплин с высшим образованием в сфере ивент-менеджмента, а также директор отдела образовательных программ в сфере неформального образования.В детстве Мария Игнатенко мечтала быть дизайнером одежды,а сегодня она преподает сольфеджио, руководит направлением неформального образования,а так же является человеком, который разрушает стереотипы о «скучных музыкальных предметах»и задаёт в образовании главный вопрос: «Зачем?»Мы говорим о том:— как сольфеджио может стать игрой, исследованием и удовольствием;— почему опыт геймера и Counter-Strike неожиданно помогает в педагогике;— как случайная поездка в Петербург и визит в школу Димы Зицера стали поворотной точкой;— чем неформальное образование отличается от «хаоса без правил»;— как соединить в себе педагога, руководителя и поэта — и не потерять себя.Маша рассказывает о работе с детьми и взрослыми,о международных образовательных лагерях и поездках,читает свои стихи — написанные в разные периоды в жизни, но про одно главное чувство,и делится мечтой, в которой нет ни карьерных целей, ни KPI:"Однажды станцевать вальс в большом зале, в красивом платье, как в старых фильмах..."Это OYLA OUT.И здесь мы внимательно слушаем, как человек становится собой.Официальный сайт Авторской Школы Жании Аубакировой: https://school.aubakirova.kzСоциальные сети Марии Игнатенко: https://www.instagram.com/avemazha/Присоединяйтесь к OYLA OUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды?Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

Этот разговор случился в День независимости — и в этом есть своя символика.Потому что мы говорим о свободе: в образовании, в управлении и в выборе собственного пути.Гость выпуска — Алмас Сапаргалиев.Директор Авторской школы Жании Аубакировой, выпускник этой же школы и человек, для которого школа — это не просто работа, а продолжение семейного дела, начатого его мамой — знаменитой пианисткой Жанией Аубакировой. В этом выпуске мы говорим о пути Алмаса:от университета и первых административных задач — к роли директора, который не тянет систему на себе, а выстраивает среду, где решения рождаются внутри команды.обсуждаем, как пандемия стала точкой взросления школы, почему холократия оказалась не хаосом, а способом навести ясность в процессах, зачем образованию честное независимое оценивание и ИИ, и куда школа и сам Алмас смотрят дальше — от онлайн-форматов до идеи загородной школы-интерната.Это спокойный, честный разговор двух коллег и друзей —про образование как сообщество,про управление без давленияи про будущее, которое начинается не с лозунгов, а с вопросов и действий.Полезные ссылки, книги и статьи, упомянутые в эпизоде:Linked in курс "Small business secrets": https://www.linkedin.com/learning/small-business-secretsКен Робинсон Школа "Долина смерти" выступление на TedX: https://youtu.be/Xv8CD3_VH5M?si=4GTiNKqZinCcV1-gКнига "Воспитание свободой. Школа Саммерхилл"Фредерик Лалу "Открывая организации будущего"Также в эпизоде упоминалась команда "Бизнес со смыслом"ссылка на подробности: https://xn--90aifdrfbekc3aabb3m.xn--p1ai/Официальный сайт Авторской Школы Жании Аубакировой: https://school.aubakirova.kzСоциальные сети Алмаса Сапаргалиева:https://www.instagram.com/almas.sapargaliyev/Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

Учитель физики, который поёт про катушку Теслы, снимает TikTok с учениками и честно говорит о выгорании.Этот выпуск — не про «как стать блогером». И не про «как заинтересовать детей».Это разговор о том, почему дети запоминают не формулы, а впечатления, почему первый TikTok почти всегда — кринж, и почему страшно не начинать, а застревать на месте.Гость эпизода — Хайдар Асхатович Мурзахметов: учитель физики, TikTok-автор и человек, который однажды понял, что если не говорить с детьми на их языке — твой предмет становится «ну, пойдёт».Мы говорим о школе без глянца:— как выглядит путь молодого учителя в современном мире,— зачем тратить личные деньги на эксперименты,— почему даже самый вовлечённый учитель иногда чувствует, что «ожидания не сошлись с реальностью»,— и как музыка, ошибки и честность делают уроки живыми.Этот эпизод — для тех, кто работает с людьми.И для тех, кто когда-то запомнил учителя навсегда.Ссылки:Социальные сети Хайдара Мурзахметова:https://www.instagram.com/neverhaid1/https://t.me/neverhaid1Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

Что делать, если ты всё сделал «правильно» — получил престижное образование, обрел хороший опыт в международной компании — и вдруг в 23 года случайный урок вокала переворачивает всю жизнь?В этом эпизоде OYLA OUT — история Жибек Сеитовой: выпускницы КИМЭП, бренд-менеджера французской корпорации и человека, который без музыкального образования уехал в Италию, чтобы начать путь в опере с нуля.Мы говорим о смелости услышать себя, о поиске «своего» педагога как поиске спутника жизни, о медленном ритме Италии после корпоративной гонки и о том, как бизнес-мышление может поддерживать творческий путь, а не противоречить ему.Этот разговор:- о хрупкости оперы как живого искусства,- о внутреннем ребёнке, без которого невозможно творчество,- и о том самом моменте, когда ты понимаешь: это и есть твоё.Follow your bliss.Ссылки:Социальные сети Жибек Сеитовой:https://www.instagram.com/zhibek.seit/Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

В этом эпизоде OYLAOUT — история человека, который однажды оказался «середнячком» среди лучших и сделал из этого точку роста.Гость выпуска — Аскар Аубакиров, ментор по поступлению в США и основатель  компании "360 Mentors".После 10 класса он поехал в летнюю школу Northfield Mount Hermon, прошёл через жёсткую дисциплину, социальную изоляцию и языковой барьер, поступил в Purdue University на Industrial Engineering, работал в столовой, искал работу через LinkedIn — а затем вернулся в Казахстан и начал делать то, чего сам от себя не ожидал: помогать подросткам поступать в США.В этом разговоре мы говорим честно и конкретно:— почему в США важно не только хорошо учиться — и что на самом деле стоят за словами portfolio и extracurriculars;— почему эссе — это не «красивый текст», а часть вашей жизненной правды;— как устроена финансовая помощь: need-based, financial aid vs merit scholarships, и почему честность в цифрах — не опция, а стратегия;— что делать подростку, который «не знает, чего хочет», и как структура и roadmap могут стать опорой;— почему поступление — это марафон, где выигрывают не «идеальные», а последовательные.Этот выпуск — разговор с человеком, который не продаёт мечту. Он рисует карту и спокойно говорит:«Вот что реально нужно сделать. И главное — дойти до конца».Социальные сети Аскара Аубакирова:https://www.instagram.com/aaubakirov11/Подробнее о "360 Mentors":https://www.instagram.com/360mentors/Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды или рассказать нам свою историю? Пишите на почту: [email protected]Это OYLAOUT — подкаст, где мы думаем вслух и выводим истории наружу.

В этом бонусе мы с Алиной делаем упражнение Антона Сомова "1–3–5":выбираем чувство, цепляем к нему три слова, потом пять действий… и дальше начинается магия рассуждений.Мы не будем говорить, куда именно нас вывело — потому что это будет слишком легко для вас.Если у вас есть любой вопрос, который “фонит” (деньги, блог, отношения, выбор, страх, прокрастинация) — включайте эпизод и просто делайте упражнение вместе с нами!Это тот редкий случай, когда подкаст можно не просто слушать — а использовать!!!Спойлер только один: в конце становится легче!Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды или прийти в гости? Пишите на почту: [email protected]

В гостях OYLA OUT — Алия Оскенбаева (Стамбекова), основательница «Kampit» — бренда конфет с уникальными  локальными вкусами и большим будущим.Жизнь Алии — это “курт в карамельном шоколаде”: сладкое и солёное в одном укусе.Она рассказывает о том, как случайный мастер-класс изменил её траекторию, сколько тортов вызывают выгорание, и как она собрала бренд, где вкус — это творчество и технология одновременно.Главная мысль выпуска: “делайте то, что вы любите — люди это чувствуют”. И её личная миссия: “дарить людям любовь и красоту через еду”.Социальные сети Алии Оскенбаевой:https://www.instagram.com/aliyummmy/Подробнее о "Kampit":https://www.instagram.com/kampit.co/https://kampitco.kz/Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды или рассказать нам свою историю? Пишите на почту: [email protected]Это OYLAOUT — подкаст, где мы думаем вслух и выводим истории наружу.

В этом эпизоде OYLA OUT у меня в гостях Антон Сомов — музыковед, преподаватель, психолог, руководитель музыкального цикла в Школе и просто очень живой, любопытный человек.Мы говорим о пути в музыку, который начался почти случайно — с духового оркестра и инструмента, выбранного «по прикусу». О подростке, который осознанно пошёл в конкуренцию. О моменте, когда в 20 лет тебе говорят, что ты больше не можешь заниматься тем, о чём мечтал — и приходится искать себя заново.Антон очень увлекательно и просто рассказывает о сложных вещах:- О том, как отпускать мечты и находить новые смыслы.- О музыке, которая воздействует на нас раньше мышления.- О психологии не как о терапии, а как о гигиене жизни.- И о том, почему иногда артистизм и юмор помогают управлять лучше, чем контроль.«Если не получается здесь — значит, получится в другом.»«Тело всегда знает раньше головы.»Этот разговор про живого человека, который не боится менять маршрут, быть честным с собой и идти туда, где есть интерес.Ссылки:Социальные сети Антона Сомова:https://www.instagram.com/a_somov_/Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту: [email protected]🎧 OYLA OUT — подкаст, где мы думаем вслух.

В этом бонусном выпуске OYLAOUT мы с Алиной делаем и обсуждаем практику «Дерево жизни» от Максима Исакова.Говорим про:— корни и то, что нас сформировало— почву, которая может быть стабильной или шаткой— ствол — наши реальные силы и навыки— мечты, которые тянутся выше любых обстоятельств— и людей, которые становятся опорой даже на расстоянииЭтот выпуск — не про «как правильно», а про честный разговор с собой.Про то, на что ты реально опираешься, когда становится тревожно, нестабильно или страшно.Можно слушать как диалог двух подруг.Можно — как приглашение сделать упражнение вместе с нами!!Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту: [email protected]

В этом выпуске «OYLA OUT» мы говорим с Айшой Адильшиевой — соосновательницей студии Ida Design Mates, интерьерным дизайнером, чьи проекты выходили в Architectural Digest. Несколько лет назад Айша помогла нам с мужем превратить бетонную коробку в дом, где каждая ручка комода и каждый торшер как будто знает нашу семейную историю. «Я не делаю просто ремонт. Я собираю историю человека в его пространстве: его привычки, настроение, ритуалы, даже тишину, которую он любит. Интерьер — это про жизнь, а не про тренды.»В беседе говорим о том:- как можно случайно обнаружить в себе талант дизайнера после 27 лет, уже с тремя детьми на руках;- чему учат Париж, Токио и Копенгаген, если смотреть на них глазами дизайнера, а не туриста;- как выстраивать тёплый, но честный диалог с клиентами и выбирать «своих людей» для совместной работы;- как оставаться камерной студией по любви, говорить проектам «нет» и при этом расти;- что такое баланс для мамы-дизайнера и почему умение вовремя отключать голову важнее, чем «успевать всё».Это разговор про дом как зеркало внутреннего состояния, про насмотренность, которая превращается в нас, и про то, как научиться собирать своё пространство по крупицам — без трендового шума и с уважением к себе.Ссылки:Социальные сети Айши Адильшиевой:https://www.instagram.com/adilaisha/ https://www.instagram.com/idadesignmates/О проектах IDA DESIGN MATES:https://www.architecturaldigest.com/story/this-1000-square-foot-apartment-in-kazakhstan-is-a-respite-from-the-busy-city/Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту: [email protected]Это OYLAOUT — подкаст, где мы думаем вслух и выводим истории наружу.

Что делать, если тебя штормит от ответственности, ты теряешь время, сомневаешься в себе — и одновременно хочешь оставаться живым?«Мне важно не смотреть на человека с позиции “что с тобой не так?”. Не сводить его к тому, что он “созависимый”, “нарцисс” или “депрессивный”, а видеть его намерения, ценности, то, во что он верит и ради чего вообще старается.»Этот выпуск — про внутренний протест, кринж как лекарство, работу с подростками и взрослую честность. Максим Исаков рассказывает, как случайная утка на перформансе привела его к работе в культурном центре «Целинный», почему нормы часто вредят, и как слышать свои настоящие ценности.Разговор, после которого многое встаёт на свои места.Ссылки:Социальные сети Максима Исакова:instagram: https://www.instagram.com/isakovmxm/Сайт центра "Целинный": https://www.tselinny.org/ruНаша школа: https://school.aubakirova.kz/ru/index/Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту: [email protected]Это OYLAOUT — подкаст, где мы думаем вслух и выводим истории наружу.

🎧 Bonus-эпизод OYLAOUTВ этом бонусе мы с Алиной пробуем упражнение Imaginary Lives из книги «Путь художника»: придумываем по пять альтернативных жизней, в которых мы были бы по-настоящему счастливы.Актриса с «Оскаром», гонщица «Формулы-1», ресторатор-гастроэнтузиаст, учёная в секретной лаборатории и даже путешествие в чёрную дыру — звучит безумно, но именно через эти «воображаемые жизни» внезапно проявляются реальные желания и проекты.Послушайте, как из игры рождаются инсайты, новые смыслы и… идея барометра вайба для OYLAOUT.

В этом выпуске OYLAOUT я говорю с Акерке Шатековой — арт-ментором, которая помогает подросткам находить свой голос в творчестве, собирать портфолио и поступать в топовые творческие вузы мира: Parsons, California College of the Arts, OTIS, UAL, SAIC.Мы обсуждаем, как из тихой любви к искусству рождается дело жизни, почему талант — это не «подарок избранным», а то, что прячется в повседневности, и как маленькие шаги помогают идти вперёд, даже когда очень страшно.Акерке делится историями своих учеников, простыми практиками самопознания, упражнением Imaginary lives из книги Джулии Кэмерон, а ещё говорит важную фразу, которую хочется повесить на стену:«То, что важно тебе — важно и мне. Тебе можно».Это тёплый разговор о творчестве, поддержке и внутреннем компасе, который есть у каждого — нужно только научиться его слышать.Ссылки:Социальные сети Акерке Шатековой:- проект "Share your treasures!": https://www.instagram.com/shareyourtreasures/Сайт: https://akerkeshatekovaartportfolio.tilda.ws/#rec547463321Присоединяйтесь к OYLAOUT Community в социальных сетях, чтобы получать подарки от гостей, бонусные выпуски и обсуждать свои ойлауты! Instagram OYLAOUT: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/Telegram-коммьюнити: https://t.me/oylaoutХотите стать частью команды? Пишите на почту:  [email protected]Это OYLAOUT — подкаст, где мы думаем вслух и выводим истории наружу.

Всем привет! Меня зовут Жами Беркут и это мой подкаст  OYLAOUT (читается как "ОЙЛАУТ").Название состоит из двух слов "OYLA" - думай (каз.), "OUT" - вслух (англ.)В первом сезоне я разговариваю с людьми из моего близкого окружения. Мы обсуждаем их жизненный путь от детства до сегодняшнего дня, раскрываем секреты/фишки профессий и размышляем о том, что на самом деле является важным. "У меня ойлаут" - это когда после глубокого разговора с человеком рождаются идеи и появляются новые проекты меняющие мир к лучшему!Кстати, каждый гость будет делиться подарками после выпуска, поэтому переходите на мой телеграм канал, чтобы ничего не пропустить!Присоединяйтесь к нашему community в соцсетях: telegram: https://t.me/oylaoutinstagram: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/хотите стать частью команды?пишите нам: [email protected]