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La ciencia del comer — 79 episodes
¿De qué está hecha mi sopa? Maruchan
Diarrea del viajero
María Tifoidea
Mes de las frutas: Piña
Mes de las frutas: Aguacate
Mes de las frutas: Manzana
Empaques innovadores
La historia de la leche y sus innovaciones
Súper alimentos
Libre de gluten
¿Qué son los embutidos?
La nutrición es medicina
¿Qué son las porciones?
Agua... El nutriente olvidado.
La creciente demanda de proteína de origen animal
Carne de pollo como vehículo de salmonella
Meatless
Jarra del buen beber
Crononutrición
¿Por qué las cervezas no tienen octágonos?
Atún o soya
La farsa de las dietas alcalinas
Tips para la inocuidad de las frutas y hortalizas
¿Dónde está la química en los alimentos?
Mitos y realidades: ¿Qué tan bueno es el uso del microondas?
Calidad nutricional para mascotas
Como conservar frutas y verduras
La moda de 0% azúcar
¿Qué le pasó a mis galletas?
¿Por qué estudiar química en alimentos?
Botanas fitness
¿La carne roja afecta nuestra salud?
Tendencias en alimentos
Alimentos internacionales
Carne segura (TIF)
Triada ecológica
¿Por qué se conservan los alimentos en el refrigerador?
Microorganismos en alimentos: Norovirus
¿Necesitamos consumir leche de vaca?
Empaques innecesarios
Hipercolesterolemia después de las fiestas
Adiós 2020
Colorantes navideños
Películas y recubrimientos en los alimentos.
Perspectiva de la industria y su relación con el consumidor.
Salud bucal y alimentación
Química en la cocina: Galletas
Consumo de agua en la industria
Almidón en el jamón
Química en la cocina: Caramelización
CONACYT & biotecnología
Alimentos Foshu
Química en la cocina: Panificación
Sal en alimentos dulces
Cata de vinos
Pigmentos naturales
Alimentos funcionales
Transgénicos
¿Qué sigue después de la cuarentena?
Sentidos y su relación con los alimentos
Alérgenos
Diabetes e hipertensión ¿Cómo se relacionan con la alimentación?
¿Leche o bebida vegetal?
Hablando de chocolate.
HMF- Hidroximetilfurfural
Endulzantes y edulcorantes
Radiación y temperatura, uso en alimentos.
Del baño a la boca.
Tipos de dietas
Dieta keto ¿Qué tan buena es?
Grasas y aceites comestibles
Evita estos errores en la cocina
¿Cómo evitar el derperdicio de alimentos?
Clostridium botulinum
Conservadores en alimentos
Orgánico y light
Tigre Toño y osito Bimbo en peligro de extinción. NOM-051
¿Qué contienen los alimentos? Y como nos benefician
COVID-19. Una nueva oportunidad para hacer las cosas bien