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Voces del café cover art

All Episodes

Voces del café — 59 episodes

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Title
1

Episodio 59 - El promotor del café
2

Episodio 58 - Café y mezcal
3

Episodio 57 - Un poco de Expo Café 2023
4

Episodio 56 - Hablando de café en serio
5

Episodio 55 - Baristamex: instruyendo desde el 2014.
6

Episodio 54 - Techo de cristal que delimita a los productores de café
7

Episodio 53 - Colectivo Todos por el Café
8

Episodio 52 - Abrazo líquido, cafeína en el centro de la CDMX. Giovanna García.
9

Episodio 51- Platicando con Rafa Bravo de CUMBÉ, un gran ser humano.
10

Episodio 50 - Maribel Meza productora de café; Tenejapa, Chiapas.
11

Episodio 49 - Del rollo fotográfico al rollo del café; desde Cuidad Juarez.
12

Episodio 48 - ¿Maridaje de cafés? El nuevo arte y placer de deleitar esta bebida. Chef Carolina Sánchez.
13

Episodio 47 - El camino hacia el éxito, Campeón Barista 2022. Shak Zapata.
14

Episodio 46 - CROPSTER, la herramienta de los tostadores de café.
15

Episodio 45 - El más grande barista y padre del Latteart, maestro Luigi Lupi.
16

Episodio 44 - Pasión y dedicación; los pasos del campeón Nacional de Tueste 2021.
17

Episodio 43 - Comunicación efectiva aplicada al negocio del café con Abori.
18

Episodio 42 - Detrás del éxito de Finca Chelin con Enrique Lopez. Capítulo 1.
19

Episodio 41 - Inocuidad y generalidades de la fermentación en el café con Itzel Morales.
20

Episodio 40 - Todo lo relacionado a Premio Sabor 2022 y los 25 años de Expo Café.
21

Episodio 39 - Café con CBD, mitos y realidades; una nueva ventana para el consumo del café con Karem Nava.
22

Episodio 38 - Espíritu emprendedor, pasión y mucha actitud de Lugo.
23

Episodio 37 - Diagnóstico y perspectiva del café Mexicano con Manuel Díaz
24

Episodio 36 - Qué hay detrás de producir cafés especiales con Samuel Ronzon
25

Episodio 35 - Erika Chagoya de Gradios DELI CAFÉ.
26

Episodio 34 - Primera generación de baristas en México con Abril Solis
27

Episodio 33 - Barista Reséndiz embajador de la marca mexicana de cafeteras "Esprofesso".
28

Episodio 32 - Conociendo a Ximena Morales y Eduardo Barrientos de Chago Café Tostado.
29

Episodio 31 - Conociendo a Jorge Tena de Apolo café
30

Episodio 30 - Conociendo a Memorias de un Barista de Eduardo Juárez.
31

Episodio 29 - Reconociendo un buen café
32

Episodio 28 - Trayectoria cafetalera de Carlos de la Torre
33

Episodio 27 - Conociendo a Avellaneda Café.
34

Episodio 26 - Yo soy Guillermo Cruz, mi trayectoria como emprendedor en el café.
35

Episodio 25 - Introducción al café
36

Episodio 24 - Situación actual de los pequeños productores de café
37

Episodio 23 - Un café con MMA. El Cold Brew mejora tu rendimiento deportivo.
38

Episodio 22 - Cómo elegir la repostería para tu cafetería
39

Episodio 21 - Espresso. Mitos y verdades parte 1
40

Episodio 20 - Cafeteras manuales, Melitta.
41

Episodio 19 - Cafeteras manuales, el Chemex.
42

Episodio 18 - Cafeteras manuales, la Kalita.
43

Episodio 17 - Cafeteras manuales, el aeropress.
44

Episodio 16 - Cafeteras manuales, Prensa Francesa y Sifón Japonés.
45

Episodio 15 - ¡Ala...! Alejandra Lugo barista, tostadora y emprendedora.
46

Episodio 14 - ¡Súbele a la flama! Dos maestros tostadores hablando de café.
47

Episodio 13 - Charla con Alejandro Escobar y Esaud Ayala
48

Episodio 12 - Las mujeres no toman espresso
49

Episodio 11 - Charla con Alfredo Cordero, hablamos de Expo Café y Premio Sabor.
50

Episodio 10 - Cold Brew, la bebida de moda.
51

Episodio 9 - Componentes del café
52

Episodio 8 - 12 pasos para iniciar una cafetería
53

Eposodio 7 - El café de especialidad

54

Episodio 6 - Charla con Lidia Hernández, una verdadera apasionada del café.
55

Episodio 5 -Entrevista a Cristian Ponce
56

Episodio 4 - La nueva normalidad y la cultura del café
57

Episodio 3 - Música y café con Carlos Parra
58

Episodio 2 - La importancia de moler adecuadamente tu café
59

Episodio 1 - Tipos de tueste del café