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#264_綠色和平

#263_無印良品來台20年

#262_麥當勞

#261_拜託不要買 Patagonia 咦?!

#260_Apple貴的永續？ Oaly之亂！

#259_《非暴力溝通 》觀察、表達感受、需要、做出具體請求

#258_2024新企劃學習啟航，航向“綠色影響力”

#257_從蔬果行的初心，到轉戰漢堡，到現在支持永續這樣的經營要邁入18年了，「樂檸漢堡」闆娘依莉姐說「做對的事情，客人不是流失了，而是我們做的不夠用力。」

#256_新品【喝的豆優格 】正式發表，背後更核心一路堅持初心在做的，正是「 非乳製品的替代」，創辦人蔡明儒Terry更覺得這個市場，他連地板都還沒碰到，還提什麼天花板！可執行的空間還很大，新品的發表更代表他對於非乳製品替代的決心全面啟動。

#255_人生階段不同體驗也不同？！《被討厭的勇氣》

#254_食夢Snoreatery結合現代美學風格，讓你們食得安心、用得放心的全植物性小餐館。<傳說中有食夢獸可以吞噬掉人們的噩夢，找回好運。>

#253_親身踏出國際學習才知道臺灣低碳飲食、永續餐桌優勢不在？！各國集團都早已悄悄的投入，連加油站都開始加速投入？！

#252_將軍的故居，也是新竹第一家無酒精酒吧「 無酉無慮」，打破杯底不能養金魚的喝酒文化，邁向更具包容性的精緻飲食美學！

# 251_fold是折疊重組 ，foodie熱愛品嚐美食，兩個相加就是「 foldie蔬食餐酒館」，主理人Andy透過他學建築、紐約回國的角度，擴大綠色邊界

#250_讓北漂的人或是北部人有個累了可以好好棲息吃飯的家， 「 北棲邸家」主理人傑米（不要懷疑店名勇敢唸下去就對了）

#249_ 《野菜鹿鹿的慢活餐桌 》30道「日常」好滋味，再加上好朋友「療癒」故事，書的最後段落雖然輕描淡寫帶過…但很謝謝他們願意分享，給大家滿滿的「愛」。feat.野菜鹿鹿

#248_「用廚房取代藥房、用食物取代藥物。」feat.東雅小廚 喻碧芳

#247_ 李千娜《 媽媽絮語 》MV 幕後操作大揭秘，最後的畫面居然連肚子裡的寶寶也一同加入了？！feat. Jordan Tseng導演

# 246 ”山禾苑“為百年老宅注入一股新生命，爸爸的藝術創作彷彿早就為老宅而生，媽媽最喜歡看到的就是客人吃飽幸福的樣子，女兒全心投入經營串起百年老宅與在地的人文風景，想像不到的精彩正在一一被挖掘出來

# 245_世界級Stop Motion逐格動畫神人Jordan，他說「社會期待和自我價值要怎麼取捨？這個社會上，符合社會期待的人一定不缺我一個，那我來把我愛的事做好吧。」為什麼在他高三的時候可以說出這樣的話？難道他不想要都做到嗎？

#244_台北君悅茶苑推出「綠色星球．蔬食自助饗宴」,綠色影響力持續擴大的背後，為什麼五星級的酒店願意長期投入？甚至有客人熱愛到說「 不營業的話，會害我們離婚！」 feat.執行總主廚陳萬欽

# 243_ 「如果人的一生只能做好一件事，那我想做好就是料理」這是知初主廚Roy給自己的期許，在60年麵攤子養大的他，對於料理的熱情、食材的選擇背後都有他想傳達的訊息，他也逐步的在實踐中（背後都是不容易的…）

#242_埔里小鎮有一間沒有豆花的豆花店，特別選用“鹽滷”方式製成豆花，聽說店名的由來還跟貓咪有關係，聽聽他們的故事吧！

#241_植物系永續廚房「 知初」副主廚Hank，對於原型食材的堅持 加上阿嬤從小給他的溫度，這些生活的累積都會一一呈現在他所設計的菜單，而且廚房這麼辛苦他都不怕，其實背後大有來頭...

#240 貓居蔬食沒有貓，卻跟紅茶起源很有關係？！埔里獨門「 茶農家私房料理」提醒大家不要急著把飯吃完，留著幾口飯配上獨門好茶，堪稱一絕！

# 239 台灣最重要的國門桃園將升級、打造最友善、最有植感的國際大城，一路從植感的旅遊、標章認證、市集、國際論壇，再次擦亮桃園城市品牌，起點從最火紅的大溪豆干開始。feat.桃園觀光旅遊局長周柏吟

#238_讓你可以好好照顧自己身體，都「具足」的一碗，其靈感的來源是員工餐？！讓一碗食鋪的主理人雅妃，說一碗給你聽。

# 237_全台首創療癒瑜珈+低碳蔬食飲食+渡假休閒感的摩洛哥空間_Anjali，請新銳設計師賴黑從空間的角度娓娓道來，有很多你不知道細節…

# 236 日々生 日日生「讓繁忙的都市提供一個放鬆的空間」，日式的餐點、在地茶飲咖啡、自在的飲食選擇，希望大家不要太勉強自己，好好吃飯

# 235_新銳空間設計師-賴黑，從小對工地就莫名的有興趣，一路的學習歷程也都在相關領域，到了業界就大展身手，今天也不藏私的分享空間設計的觀點，還有他路上碰到挫折如何做出選擇？

# 234_從小被山養大的Raymond，為了生存努力拼搏好一陣子，但是為什麼願意回來家鄉開「 大人山養」希望讓大家好好關注自己?!人山養、人養山、山也養人 (中途居然發生“時間凍結”的過程？！)

#233_媽媽抗癌失敗了....feat毒物教授招名威、療癒女神Paris。

# 232 國宴等級的冰淇淋「1982 de glacée 法式冰淇淋」創辦人吳書瑀Miky，以冰淇淋為媒介，結合環境議題，現在正要以「趴利趴利台灣冰淇淋」餐車走遍台灣每個角落 （聽說跟台南藍鷹冰果室有很深的關係？！）

# 232_新雞肉飯 新控肉飯 新酸辣湯 新糖醋魚 新打拋豬，不藏私聲音大解密

# 231 參賽從金牌一路跌到失敗，再從失敗一路重返金牌的榮耀，他認為「 適時的把自己歸零」那是最好的，讓我們來聽聽金牌廚師林聖智個故事

#230 你有聽過聲音禪嗎？其中很大的關鍵是回到自己，聆聽自己的聲音，最後還凹到了如何在家就可以用自己的聲音療癒自己的方法？

#229 廣播?Podcast?傻傻分不清楚！這集直接邀請廣播主持人朱家綺一起來聊聊其中的差異，你是廣播派？還是Podcast派？還是好聽都聽派？

# 228_口號型的永續問題，我認為「食物設計」給了我們很好的解方思考，設計大於產品外的事。觀察力、感動力、吸引力、美感力、想像力，其中我覺得最好的是感動力：先有感動，再談意義。

#227_從建築空間跨到了到冰淇淋？！只因為一間房子，開啟了宜蘭「邂逅街冰淇淋」的緣分，還獲得在地當季食材運用獎的郭耿銘。

#226_「食物設計」一個高大尚的廣告名詞？但其實它一直都在！感冒糖漿、飯糰、大腸包小腸，以不同角度拆解，了解如何從食物為載體傳達更多的訊息

#225_從華爾街到宜蘭，一封信為烏克蘭人找到能一解鄉愁的完美廚房，不入境隨俗而是完美呈現100%家鄉口味

#224_「別對每件事都有反應」給身處資訊爆炸的現代人的99個小提醒，讓大腦耍廢一下很合理，人生不就這樣（茶

#223_「簡單、健康、樸實」一週營業四天，追求生活與商業的平衡，以返鄉為目標創造出以村里為單位的飲食與農業系統

#222_你聽過「服務科學」嗎？從研究所論文實踐出的成功案例，從解決在地問題找到屬於地方的商業模式，廢棄小學一度成為社會安全死角，華麗轉身成為台63線的大山北月

#221_北醫永續落實於生活，結果啟動了堪比黑盒子的員工便當！供應鏈組織進化，從上到下的組織動員，創造更龐大的綠色陣營

#220_身高130公分如何開車、打棒球，保有彈性且開放的心，翻轉劣勢放大優點，成就深山裡的大山北月

#219_北醫學生剉咧等？跨領域學院統合前瞻性的社會潮流，打造多元學習的未來教育課程

#218_被珍珠奶茶養大的女兒Angela，跟我們聊聊由春水堂出品，穿越「茶的時空之旅」五千年奇幻道路繪本，出繪本有看起來這麼容易嗎？不只需要知識，還要好玩、能理解，期待老少咸宜大小通吃

#217_2024春節特別節目feat.女兒

#216_茶博士說茶歷史！珍珠奶茶的發明非偶然？春水堂如何重新詮釋宋朝高端生活的茶文化

#215_「慢食、全食、蔬食」既然無法改變大環境，何不從自己做起！錢在手跟我走，由消費者主導的淨零生活

#214_臨時出難題，博士來拆彈，植物肉合成原理大揭秘！台灣料理可燉可滷不可少，衍伸出更多五花肉創意料理

#213_農業的根是種子，讓台大農藝系名譽教授_郭教授，淺談種子保育與農業政策轉型的契機，種子的過去關乎我們的「未來」

#212_博士論文蹦出新滋味！從減碳出發，透過專利植物油脂打造出全新口感的植物肉，影響今年2023COP28推出1.5度C菜單

#211_友信醫療集團與新社部落共創的噶瑪蘭文化復興之地，在太平洋海風與金黃稻浪中找回祖靈喝的酒

#210_深入工地挖廢料，外國人都好奇的國營機構合作，重點不是產出的傢俱，而是承載在物件上的價值與意義

#209_台灣第一家醫療產業獲得B型企業認證的公司，從高管到小員工的綠色內訓，醫療之於生命，回饋社會生生不息

#208_歐洲客戶帶進棺材的台灣燈具品牌，從燈具裝配廠進化，站在不同角度看待同樣事物，從光材料燈具的轉換與再生

#207_紅色廟門後的ZABU，找到做自己的直覺性，在未知的道路上相信自己，找到安定靜心的力量！

#206_創業天天都想放棄！當市場通路與理念衝突時，回歸創業的本心及初衷，先照顧好自己，在量力而為的回饋社會，千萬不要失衡了。

#205_傳承阿嬤的好味道！護士與動物中途的意外結合，人生短短如何找到自己人生意義

#204_（敲碗再加場…）實體座談的交流是線上課程體驗不到的熱情！放大品牌價值，創業之路有你有我!

#203_全台灣第一瓶永續豆乳，產自台灣土地最新鮮的非基改大豆！三峽在地力量推動地方創生、兒少陪伴、環境永續的行動

#202_陪你成長的綠色餐飲指南來到第三屆！五年來從18家到400家，只要踏上正確道路上，永續減碳永遠不嫌晚

#201_滿滿澎湃浮誇系的水果塔，裝載滿滿台灣水果的活力與用心！有種水果叫無花果不叫紅心芭樂

#200_獲獎無數黃袍加身，是運氣還是實力？ 從未想像過的人生軌跡，摘了米其林星星又該如何自處？難道都是從一顆白饅頭開始？

#199_有機追溯多麻煩？貼紙印製申請書流向張張皆紀錄！十幾年步步為營堅持至今，打造自產自銷運送一條龍的有機共榮圈

#198_NBA球員生涯5+總教練4冠！回顧柯爾從小開始的人生軌跡，哪些人生經歷造就出難以捉摸的勇士總教練，邀請到訪問過柯爾本人的本書翻譯楊正磊來一起聊聊

#197_從小被圖書館老師盯上的閱讀女孩，繼承爸爸的腳踏車店，成為五股的在地少見的複合式商行，不管男女老少皆可敦親睦鄰的藝文空間

# 196_ 米其林綠星「小小樹食」行政主廚_徐兆麟Tim，聽聽他的主廚之路，從家裡工作開始、轉站西餐、甚至當兵的時候一人扛三百人餐點、開名店、到一無所有…這一路上真的很不容易！( 當兵跟開店那段….請斟酌服用）

#195_「飛雀餐桌」舉辦超過一百場，也即將跨界到海外日本來合作，這是從雲林出發指引「未來」的餐桌，到底有什麼樣的魅力可以讓人一而再的想參加？

#194_你會批判性思考嗎？身處於資訊網海的各年齡層現代人，該如何自處，亞洲第一本資訊素養白皮書，20年後的現在終於迎來改版！

#193_情感爆炸與回歸，醬油三代吸收澳洲台北的自由養分，回鄉扎根「創新」煮醬油

#192_「學了寫程式我長大要離開這個鬼地方」偏鄉小學生對家鄉的嗤之以鼻，啟動了看見家鄉計畫，除了從空拍機硬體的教學外，也讓小朋友從心關懷重新看見自己的家鄉

#191_酸櫻桃爆漿出的巧克力羈絆人生！隱身老穀倉的可可與茶酒飄香，走一遭才知舌尖滋味，中途更意外獲得巧克力奧斯卡獎才華麗轉身延續下去

#190_囍丸五週年Podcast Live Show新店面呼之欲出？！辛苦的眼淚不用再自己吞，謝謝一路支持的粉絲，隱藏版丸子＋無酒精調飲無料回饋！

#189_台灣hostel的先行者！由旅行者開始自然而然開出了旅社和餐廳，越戰時期的風光旅社，千年鶴萬年龜，轉身成歷史與文化記憶的記錄者

#188_尋找發自內心快樂的永動機！最後一次相遇我們只談喜悅，東西方宗教領袖教你體會「快樂」

#187_緣份帶領回來八斗子這片海，拒絕正義魔人，這一切都是「不塑鬼」的陰謀

#186_宏都拉斯大使親自推薦，善的信念帶來的善循環，咖啡杯裡承載的不該只是風味，還有更多展開世界視野的機會

#185_抹茶蛋糕的產地衝擊，造就二十年來追求食材原味的動力，牽起在地小農與消費者的手

#184_勇闖雨林步槍抵頭！完整頗析「公平貿易」近80年發展史！多方共好與第三世界權力釋放的完美平衡

#183_台大昆蟲系變身煮茶人！帶回日本食農教育，由「蟲草土」重新定義基礎的生態結構

#182_廚師勇闖科技業！技術在手踏實在心，最終重回最初的感動

#181_空姐落地改行開廚房！感動的味道與故事勝過無數米其林星星，期許自己降落後，把台灣的好一口一口吃回來。

#180_ 為什麼我們瘋遊戲？電玩遊戲進化史，遊戲在人類千年歷史中所扮演的角色，現今還是推動科技業的演進的重要驅動力

#179_山豬怎麼吃，人也吃什麼！化作生物的「森林餐桌」，體驗與大自然共好的學習精神，趕緊計畫一場頭城Long Stay

#178_為了探詢知識連房子都能賣！從涼麵攤、法餐私廚到日料湯咖哩，好奇心激發出的料理之路

#177_快樂愛自己的綠生活！資源回收、二手商店、有機蔬菜團購、餐廳四管道齊發，隨市場方向調整成BC共融的綠色迴圈

#176_麵包師傅小麥過敏怎麼辦？曾經身為冠軍師傅的左右手，開發無蛋無奶的品項，改變自身體質也造福同路人

#175_如何好好把飯吃完就是最簡單的環境教育！剩母娘娘從社會的食安問題延伸出台灣社會的資訊解析問題

#174_國慶與三金設計團隊解密設計思維，「學會設計，會看見生活中許多的美好。」重磅打造「設計實戰全方位」的課程！號召各路英雄好漢全聚集在此

#173_2022最有潛力新餐廳新人王，一週只開三天門！關門後的酸甜苦辣是影響一個世代的教育願景，各位家長們小心了

#172_半半•畔畔創辦人Jason黃聖元，選擇放棄家族事業的他，到底算是任性的叛逆？！還是勇敢的生命奇蹟？！從離開屏東唸書開始這一路以來的堅持，背後支撐他的是幸運？還是不間斷的學習？

#171_懷孕拚選舉！豁達人生在恆春書店再起步，追劇遊戲拼事業一心三用非難事

#170_「離開，就是唯一的理由」一個人的朝聖之路，在苦痛孤獨的感受中，每個人會如何昇華內化成自己的養分？謝哲青800km琢磨出的人生自覺，你願意現在起身走起嗎？

#169_一個笑容換來十年的堅持，純粹的熱血好招了一群廚師同業，愛心從你我的生活中發生

#168_室內設計師設計出的家就一定好嗎？IKEA品質差又醜？聽聽設計師對於台灣人陷入了哪些空間的迷思

#167_呷米餐廳執行長王淑珍從小玩(撒野）在四合院裡，阿嬤對於她滿滿的疼愛如今是成為她堅持的原動力，而在營運端更努力拼出逆轉勝。

# 166_台灣潛水執行長陳琦恩，出版了「藍色學院」帶你如何親海知海愛海開始，把海洋帶入生活！一起成為愛海的海人，解鎖台灣長久的恐海教育？！最後他是如何運用海的思維來創業？