AGRINET4WOMEN storie di sostenibilità

In questa puntata, Antonella Iannarilli ci guida alla scoperta dell'antica arte della pastorizia, facendoci assaporare formaggi ovini artigianali dal sapore autentico. Dal 1940, una famiglia di pastori produce formaggi di pecora con latte crudo delle proprie greggi, che pascolano liberamente su pascoli incontaminati. Durante la transumanza estiva, le pecore partono da Veroli e raggiungono Prato di Campoli, sui Monti Ernici, dove il latte raccolto crea formaggi unici e ricchi di note naturali. Con filiere corte e metodi artigianali, l'azienda preserva le tradizioni locali, il benessere animale e la biodiversità, offrendo un'esperienza gastronomica genuina e rispettosa dell'ambiente.

In questa puntata conosciamo Gabriella Fantolino, che guida l’azienda avicola di famiglia tra Asti, Cuneo e Torino. Con determinazione, Gabriella ha trasformato la filiera in un modello di qualità e rispetto per il benessere animale, abolendo le gabbie a favore di allevamenti biologici e a terra. Tra le sue iniziative più originali c’è il progetto “Galline in pensione”, che offre una seconda vita agli animali a fine ciclo produttivo: chi lo desidera può adottare una gallina, accoglierla a casa e continuare a godere della sua compagnia… e magari anche delle sue uova.La puntata si conclude con una dolce degustazione di savoiardi, preparati con le uova dell’allevamento di Gabriella.

Promo di lancio del programma AGRINET 4 WOMEN, STORIE DI SOSTENIBILITA', in onda su Radio Icaro dal 18 maggio ogni domenica alle ore 09:00

In questa puntata, Erika Sartori, apre le porte dell'azienda zootecnica che conduce assieme al marito Luca, dove allevano bovine di razza frisona per la produzione del latte con cui si fa uno dei formaggi più famosi ed esportati al mondo: il parmigiano reggiano. Con un impegno costante verso la qualità del latte e l'allevamento delle loro 300 bovine, l'azienda punta sull'uso di pratiche agricole sostenibili sia legate al benessere animale che alla coltivazione dei foraggi per l'alimentazione degli animali, un aspetto fondamentale per chi fa parte del comprensorio di questo formaggio unico. Scopriremo anche, con l'aiuto di un esperto assaggiatore, come si riconosce un parmigiano di qualità e come si degusta.

In questa puntata, Cristina Pagliari ci guida alla scoperta dell’azienda di famiglia, un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Fondato nel 2006, il salumificio nasce dall’esigenza di offrire ai figli prodotti sicuri e naturali. Seguendo la filosofia dell’economia circolare, l’azienda riduce l'impatto ambientale con tecniche a basso consumo energetico, lavorazioni minimali, sovescio e l'uso di un impianto fotovoltaico dal 2008. La tradizione norcina mantovana, detta del massalìn, è portata avanti con metodi manuali, attenzione al benessere animale e stagionatura naturale senza conservanti. Il salumificio è anche parte del circuito del Prosciutto di Parma DOP, che garantisce la qualità e l'autenticità del prodotto.

 In questa puntata esploreremo il mondo della giovanissima Maria Pezone, che con passione sta portando avanti l'attività agricola di famiglia, all'insegna della sostenibilità, innovazione e grande attenzione alla qualità. Attraverso i paesaggi mozzafiato dei Campi Flegrei, noti per il caratteristico paesaggio vulcanico, Maria e il suo team ci accompagnano in un viaggio dalla semina alla raccolta di ortaggi, in un flusso caratterizzato da tecniche avanzate di gestione sostenibile delle risorse, tra cui l’irrigazione, l’uso di sensori e app per monitorare le coltivazioni.

In questa puntata esploriamo il cuore della produzione di mele in Emilia-Romagna, una delle regioni più vocate alla coltivazione di questo frutto. Partendo dalla provincia di Ravenna, ci immergiamo nella raccolta delle mele e incontriamo Monica Coveri, un’imprenditrice che da anni coltiva diverse varietà di mele, tra cui la famosa Pink Lady. La puntata si concentra anche sulle sfide ambientali, come i cambiamenti climatici, che negli ultimi anni hanno messo a dura prova gli agricoltori. L’attenzione si sposta poi sulla grande organizzazione di produttori Gran Frutta Zani, che raccoglie il frutto del lavoro di centinaia di agricoltori come Monica, garantendo una distribuzione efficiente e controllata delle mele a livello nazionale e internazionale, oltre che una sostenibilità economica per gli aderenti alla grande cooperativa.

In questa puntata vi portiamo sulle rive del Lago di Bolsena, nel cuore della Tuscia viterbese, per raccontare la storia di Desirée Nieves, imprenditrice agricola di origine cubana. Oggi Desirée guida con passione l’azienda agricola della famiglia del marito, l’ex diplomatico Giorgio Malfatti di Monte Tretto, che la affianca insieme al figlio Cristiano, soprattutto nei momenti operativi come la raccolta delle olive. L’azienda, situata tra ulivi secolari e scorci mozzafiato sul più grande lago vulcanico d’Europa, produce un olio extravergine biologico di altissima qualità, con varietà autoctone come la Caninese. Desirée ci racconta il suo approccio all’agricoltura sostenibile, tra innovazione e rispetto per la tradizione, accompagnandoci dalla raccolta fino alla trasformazione delle olive nel vicino Frantoio Gentili, con le testimonianze dirette di Romolo Gentili, storico frantoiano della zona. A guidarci alla scoperta dell’olio EVO anche Lucia Lancetti, referente di Confagricoltura Viterbo e Rieti e capo panel per la certificazione della qualità degli oli. Con lei approfondiamo il ruolo dell’olio nell’economia locale, le caratteristiche dell’olio extravergine, come riconoscerne la qualità e perché può essere considerato un vero superalimento.

In questa puntata raccontiamo la storia di Anna Impallomeni, donna capace di reinventarsi e dare nuova linfa all’azienda agricola di famiglia, trasformandola insieme al marito Alessandro in Tenuta La Spiga, una realtà agricola situata a Eraclea, nella suggestiva Venezia orientale. Specializzati nella coltivazione della noce, Anna e Alessandro hanno scelto un'agricoltura che guarda al futuro, attenta all’ambiente e alla biodiversità. Il racconto si intreccia con la voce di Fabio Dartona, tecnico faunistico, che ci guida alla scoperta del progetto per la tutela del barbagianni, rapace notturno a rischio estinzione, ospitato nei terreni della tenuta. Interviene anche Chiara Dossi, presidente di Confagricoltura Donna Veneto, che ci offre una panoramica sulla presenza e il ruolo crescente delle donne nell’agricoltura regionale. Uno spazio è dedicato anche al mondo sorprendente della noce: dal gheriglio all’olio, dal guscio al mallo, ogni parte di questo frutto racconta di sostenibilità, innovazione e rispetto per la natura. Una storia di terra, famiglia e visione, dove l’agricoltura diventa un ponte tra generazioni, cultura e futuro.