NOS's Podcast

En este resumen de noticias de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, UC ANR, exploramos cómo la investigación y la educación se traducen en soluciones reales para las comunidades del estado.Desde estrategias para enfrentar el cambio climático, como el compostaje y la reducción de emisiones en la ganadería, hasta avances en la agricultura, el manejo de plagas y la conservación de especies como la mariposa monarca, este segmento muestra el impacto directo del trabajo de UC ANR en el campo y la vida cotidiana.También abordamos cómo factores globales, como el comercio internacional, afectan a la agricultura local, y cómo nuevos programas en español están ampliando el acceso a información basada en ciencia para comunidades diversas.Ask a UC Master Food Preserver (en español)📅 Cada 4rto miércoles del mes - el próximo es el 27 de mayo de 2026🕐 1:00 – 2:00 p.m. (hora del Pacífico)💻 Evento en línea (Zoom)Un evento mensual en vivo donde puedes hacer preguntas sobre: Seguridad alimentaria  Conservación de alimentos  Métodos como congelación, enlatado y deshidratación Recibirás orientación directa de especialistas del programa de Maestros Preservadores de Alimentos de la Universidad de California.👉 Regístrate aquí:https://ucanr.zoom.us/meeting/register/dbePqmRGT0GojZCY_NHrmA, 📩 Al registrarte, recibirás el enlace de Zoom por correo electrónico. 🔗 Más información sobre el programa: https://ucanr.edu/program/uc-master-food-preserver-programPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, celebramos el Día de la Tierra con una conversación que conecta la ciencia con la vida diaria.Ricardo Vela conversa con Maricarmen Rodríguez, Maestra Preservadora de Alimentos de la Universidad de California, y Elizabeth Robles, especialista en silvicultura comunitaria con Canopy, sobre cómo pequeñas acciones pueden generar un impacto real en nuestras comunidades.Desde la preservación segura de alimentos y la reducción del desperdicio en casa, hasta la importancia de reconectar con la naturaleza y cuidar nuestros espacios, este episodio ofrece herramientas prácticas y reflexiones profundas sobre nuestra relación con el medio ambiente.Porque cuidar el planeta no es solo una fecha en el calendario… es una decisión que se toma todos los días.Como se mencionó en este episodio, puedes participar en el espacio abierto con expertos del programa:Ask a UC Master Food Preserver (en español) 📅 Cada 4rto miércoles del mes - el próximo es el 27 de mayo de 2026 🕐 1:00 – 2:00 p.m. (hora del Pacífico) 💻 Evento en línea (Zoom)Un evento mensual en vivo donde puedes hacer preguntas sobre: Seguridad alimentaria  Conservación de alimentos  Métodos como congelación, enlatado y deshidratación Recibirás orientación directa de especialistas del programa de Maestros Preservadores de Alimentos de la Universidad de California.👉 Regístrate aquí: https://ucanr.zoom.us/meeting/register/dbePqmRGT0GojZCY_NHrmA, 📩 Al registrarte, recibirás el enlace de Zoom por correo electrónico. 🔗 Más información sobre el programa: https://ucanr.edu/program/uc-master-food-preserver-programPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Políticas migratorias, salud mental infantil, plagas en el hogar y riesgos en la agricultura—lo que necesita saber hoy, explicado con ciencia y enfoque comunitario. Un resumen informativo que conecta los desafíos de nuestras comunidades con soluciones reales.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Las políticas de inmigración suelen discutirse en términos políticos o legales. Pero ¿qué ocurre con los niños y las familias que viven diariamente con el miedo a la detención o la separación?En este episodio, Ricardo Vela conversa con los doctores Fortuna y Gutiérrez, psiquiatras de la Universidad de California en Riverside, sobre un estudio que analiza el impacto emocional y psicológico que las acciones de control migratorio pueden tener en niños y familias.Su investigación muestra cómo el miedo, la incertidumbre y el riesgo de separación familiar pueden afectar la salud mental, el rendimiento escolar y el bienestar a largo plazo de los menores. En esta conversación exploramos lo que la ciencia revela sobre el trauma, lo que viven muchas comunidades y la importancia de contar con recursos de apoyo culturalmente adecuados.Este episodio también destaca la necesidad urgente de ampliar el acceso a servicios de salud mental para las familias que enfrentan estas realidades.Este podcast forma parte de los esfuerzos de divulgación de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, que comparte investigaciones y conocimientos que impactan la vida de las comunidades en California.Si usted o alguien que conoce necesita apoyo emocional o ayuda en salud mental, en la descripción de este episodio encontrará enlaces a recursos gratuitos y confidenciales.California Peer-Run Warm Line 📞 1-855-845-7415 https://www.mentalhealthsf.org/peer-run-warmline Apoyo emocional gratuito.Recursos de salud mental para inmigrantes https://www.informedimmigrant.com/resources/mental-health/SAMHSA – Línea Nacional de Ayuda 📞 1-800-662-4357 https://www.samhsa.gov/find-help Servicio gratuito para encontrar apoyo y tratamiento.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, el micrófono cambia de dirección.Esta vez, no contamos las historias de otros. Contamos la nuestra.Ricardo Vela, Diana Cervantes, Lisa Rawleigh, Leticia y Miguel Sánchez — el equipo de News & Information Outreach in Spanish (NOS) de UC Agriculture and Natural Resources — comparten en una conversación íntima y sin guion sus caminos en el periodismo, los retos de comunicar en español en Estados Unidos y el compromiso que los une: llevar información basada en ciencia a las comunidades latinas.Desde salas de redacción en Chicago, Los Ángeles y la frontera, hasta el desafío de traducir lenguaje científico a palabras que empoderen a una familia en su vida diaria, este episodio revela el propósito detrás del trabajo.Hablan del valor de la identidad, de aprender a comunicarse entre culturas, de servir a comunidades diversas —incluyendo aquellas que no hablan español— y de cómo el periodismo puede ser una herramienta de empoderamiento.Porque al final, como ellos mismos lo dicen, su trabajo no es solo informar.Es ayudar a mejorar vidas.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, presentamos el nuevo Resumen de Noticias de UC Agriculture and Natural Resources, con información basada en ciencia que impacta directamente a nuestras comunidades.En este episodio:🌳 Pequeños parques, grandes soluciones: cómo los microparques ayudan a reducir el calor extremo en nuestras ciudades🚜 25 años de Farm Smart: conectando a estudiantes con el origen de sus alimentos🌱 Un jardín que cambia vidas: familias cultivando salud y esperanza en sus propios hogares🐝 Pequeños héroes en peligro: por qué proteger a los polinizadores es proteger nuestro futuro🐄 Alerta en la ganadería: el gusano barrenador y los esfuerzos para prevenir su llegada🌰 Amenaza en los almendros: cómo la ciencia ayuda a combatir las ratas de tejado🌾 Apoyo a los agricultores: talleres que fortalecen la producción de arroz en CaliforniaPorque la ciencia no solo se investiga. También se comparte, se vive y se pone al servicio de la comunidad.Más información: ucanr.eduPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de Cafecito al Mediodía con Ricardo Vela compartimos un resumen informativo con algunas de las historias más relevantes de UC ANR y la Universidad de California.Hablamos de EcoFarm 2026 y el avance de la agricultura orgánica, de talleres de jardinería comunitaria que fortalecen la salud y el acceso a alimentos frescos, y de la importancia de visibilizar a las comunidades afrolatinas durante el Mes de la Historia Afroamericana.También visitamos el March Open Garden en Sacramento, exploramos el papel del buen fuego en la restauración de los bosques y cerramos con una mirada a la realidad de los trabajadores agrícolas que continúan laborando bajo humo durante los incendios forestales.Ciencia, comunidad y las voces que sostienen a California.Si desea información sobre los talleres de jardinería, visite: sacmg.ucanr.edu o en Facebook /sacmg.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este primer episodio de la serie La ciencia en tu vida, abrimos la conversación sobre los bosques de California y el manejo forestal, un tema clave para nuestra seguridad, nuestro entorno y nuestro día a día, aunque muchas veces no lo notemos.Nos acompaña Camila Quintana del Carpio, asesora de Silvicultura y Recursos Naturales de UC Cooperative Extension, quien nos ayuda a entender qué es realmente el manejo forestal, por qué no es lo mismo que deforestación y cómo una gestión responsable de los bosques puede reducir el riesgo de incendios catastróficos, proteger la biodiversidad y sostener a comunidades rurales.Hablamos sobre mitos comunes en torno a la tala de árboles, el papel histórico de los pueblos indígenas en el cuidado del paisaje, las regulaciones en California y por qué los bosques no son algo “lejano”, sino parte esencial de nuestra vida cotidiana: desde el agua que usamos hasta los materiales que nos rodean.Este episodio marca el inicio de una serie donde seguiremos profundizando en incendios forestales, lluvias intensas, restauración de áreas afectadas y acciones prácticas que todas y todos podemos tomar para fortalecer la resiliencia comunitaria. La siguiente entrega llegará el próximo mes.Si usted tiene alguna pregunta sobre forestación, bosques en general, puede enviarla a : [email protected] más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito del Mediodía, conversamos con la Dra. Yessica Fernández Galicia sobre el Programa de Capacitación Profesional sobre Agave en California, una iniciativa educativa que combina ciencia, práctica y visión de futuro.Hablamos del agave como una planta clave frente al cambio climático: su baja demanda de agua, su capacidad para mejorar suelos degradados y su potencial en sistemas de agricultura regenerativa y de economía circular. La Dra. Fernández explica qué especies de agave se están cultivando en California, los errores más comunes en su manejo —como la sobre-irrigación— y qué se necesita para establecer un cultivo productivo y sostenible.El programa incluye cuatro sesiones virtuales (en inglés y español) y días de práctica en campo, donde las y los participantes aprenderán sobre propagación, manejo de plagas, establecimiento del cultivo y monitoreo en campo. Además, contará con la participación especial de un productor de Tequila Fregón, quien compartirá su experiencia sobre modelos de negocio, valor agregado y mercado.Una conversación pensada para agricultores, técnicos, estudiantes y cualquier persona interesada en alternativas agrícolas resilientes para California.Para inscribirse en los cursos y solicitar la beca, pulse el enlace que esta abajo, ya sea en ingles o español.REGISTER ENGLISHRegistro en Español PARA EL GRUPO DE MUJERES EN CALIFORNIA se deben contactar con Katie Herzog a este email [email protected]  Nuestra pagina de internet y redes sociales https://california.agave.ucdavis.edu/ o como Caliagave en facebook, instagram, X, Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito Al Mediodía, la ciencia y la comunidad se encuentran para hablar del agua en California desde dos miradas que pocas veces dialogan. Ricardo Vela conversa con el Dr. Samuel Sandoval Solís, especialista en recursos hídricos, y con María Luisa Muñoz, líder comunitaria y participante de los talleres sobre el agua, sobre cómo el conocimiento hídrico no debe quedarse en espacios técnicos, sino convertirse en una herramienta de participación, organización y empoderamiento comunitario. Una charla honesta sobre acceso, derechos y el poder de compartir información para fortalecer a la comunidad latina. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, exploramos “Coma, Muévase, Viva”, una intervención comunitaria que está cambiando vidas en el Valle de Coachella.De la mano de las investigadoras Ann y Jacqueline, descubrimos cómo la educación en salud —cuando se ofrece en el idioma, cultura y ritmos de la comunidad— puede transformar hábitos, autoestima y bienestar. A través de promotoras bilingües, clases virtuales con recetas ancestrales, ejercicio guiado y seguimiento por WhatsApp, cuarenta mujeres rurales aprendieron a cocinar más saludable, a leer etiquetas nutricionales, a reemplazar ingredientes dañinos y a adoptar actividad física con confianza y alegría. Los resultados sorprendieron: pérdida de peso, cambios holísticos en salud, mayor seguridad personal y deseos de incluir a toda la familia en futuras etapas del programa Coma,Muevase,VivaUn episodio íntimo, lleno de descubrimientos y futuro — con conversación sobre expansión del estudio, nuevos fondos, participación familiar y la posibilidad de llevar estas herramientas a otras regionesPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito del Mediodía, abrimos espacio para celebrar el coraje silencioso y la fuerza cotidiana de un grupo de mujeres inmigrantes que han hecho de la ayuda comunitaria un acto de amor y un estilo de vida. Ellas comenzaron como voluntarias, tocando puertas, escuchando historias, cargando información y llevando esperanza. Y aunque nunca lo hicieron para brillar, hoy brillan por la profundidad de su servicio.Estas mujeres —sencillas, trabajadoras, orgullosas de sus raíces— han acompañado a su comunidad en algunos de los temas más importantes y difíciles de nuestro tiempo: el censo, la salud mental, el cáncer, la vida de los trabajadores temporales y, más recientemente, la crisis de los opioides. Lo han hecho sin miedo, sin recursos propios, muchas veces después de largas jornadas de trabajo y cuidado familiar. Su motor siempre ha sido el servicio.Hoy, ese espíritu las llevó a dar un siguiente paso: formar MIEL Cooperativa, un proyecto nacido de la necesidad, la solidaridad y la convicción de que la información puede transformar vidas. Son madres, abuelas, trabajadoras, inmigrantes… pero también son lideresas, emprendedoras y constructoras de comunidad.Si usted quiere conocer más sobre esta cooperativa, colaborar con ellas o incluso explorar cómo iniciar un modelo similar en su propia comunidad, aquí están sus datos de contacto:MIEL Cooperativa Community Health Workers / Promotoras 📞 (707) 970-0243 📧 [email protected] 🌐 @mielcoop.com 🏡 913 Washington St., Calistoga, CA 94515Un episodio para escuchar con calma, con el corazón abierto y con esa gratitud que se reserva para quienes hacen el bien aun cuando nadie los está viendo.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito del Mediodía, compartimos una charla inspiradora con Camila Quintana, especialista de la Universidad de California, Agricultura y Recursos Naturales (UC ANR). Camila nos habla sobre su trabajo con comunidades, su pasión por la educación ambiental y cómo la ciencia puede conectarnos con la tierra, la cultura y la esperanza. Una conversación llena de ideas frescas, historias reales y el sabor auténtico de la colaboración.☕️ Aquí, la ciencia y la vida cotidiana se encuentran al mediodía — para conversar, aprender y compartir historias con sabor a comunidad.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio especial, conversamos con Adelí Durón, directora del Centro de Recursos Latinx de UC Irvine, sobre el profundo significado del Día de los Muertos y cómo esta celebración se ha convertido en un puente entre generaciones, culturas y corazones dentro de la comunidad universitaria.Desde los altares coloridos hasta las historias personales que inspiran cada ofrenda, Adelí comparte cómo esta tradición no solo honra a quienes ya no están, sino que también fortalece el sentido de pertenencia y memoria colectiva.Una charla íntima, cálida y llena de simbolismo sobre identidad, comunidad y amor que trasciende el tiempo.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Este episodio de El Cafecito al mediodía con Ricardo Vela presenta la grabación del primer webinar del mes de la herencia hispana 2025 en UC ANR, bajo el lema: “Una celebración de nuestra dignidad, nuestro legado, nuestra voz — We Belong. We Build. We Rise.” Platicamos con Ofelia Lichtenheld (agricultora en California; agave, olivos y frutales) y Claudia Quezada (representante de Líderes Campesinas), dos voces que trabajan la tierra y la comunidad. Hablamos de liderazgo femenino en el campo, organización, retos reales y soluciones prácticas con base científica.Qué te llevas:Experiencias desde el rancho y el vivero: lo que sí funciona.Redes de apoyo y liderazgo de mujeres en agricultura.Cómo conectar ciencia aplicada con la vida diaria en campo.Presentado por NOS – News & Information Outreach in Spanish de UC ANR. Las invitadas son externas a UC ANR. Si este episodio te fue útil, síguenos, compártelo y visita ucanr.edu para ubicar tu oficina local de Extensión Cooperativa.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio conversamos con Camilo Andrés Salcedo, científico de proyectos en el Instituto de Recursos Hídricos de California (CIWR) de UC ANR. Su trabajo se centra en el modelado de sistemas de agua urbanos, analizando el impacto de las regulaciones de conservación y desarrollando soluciones para fortalecer la resiliencia del agua potable frente a desastres naturales como incendios forestales. Camilo es una de las voces latinas que resaltamos en el Mes de la Hispanidad 2025, mostrando cómo los Principios de Comunidad de UC ANR se viven a través de la investigación y el servicio a nuestras comunidades.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio conocemos a Marlen Gaspar, educadora comunitaria especialista de UC ANR en Riverside. Su trabajo con CalFresh Healthy Living promueve la equidad en salud a través de la ciencia ciudadana y la colaboración comunitaria. Marlen es una de las voces latinas que destacamos durante el Mes de la Hispanidad 2025, reflejando los Principios de Comunidad de UC ANR al empoderar a residentes para transformar sus vecindarios y construir un futuro más saludable.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En esta edición presentamos a Mario Monroy Olivas, educador comunitario especialista de UC ANR en los condados de Shasta y Trinity. Mario es uno de los profesionales latinos de UC ANR que destacamos durante las celebraciones del Mes de la Hispanidad 2025, por su trabajo ejemplar en nutrición, salud y educación comunitaria. Su labor refleja los Principios de Comunidad de UC ANR, construyendo confianza y bienestar junto a las comunidades a las que sirve en California.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio celebramos el talento, la resiliencia y la visión de María Orozco, una inmigrante de primera generación originaria de Jalisco, México, y criada en California. Su pasión por la agricultura y la justicia social la llevó a formarse en UC Davis y en Cornell, y hoy su trabajo en UC ANR representa el poder transformador de las voces latinas en la ciencia y la extensión agrícola.Desde apoyar a agricultores afectados por el cambio climático en California hasta investigar el empoderamiento comunitario en Kenia, María es ejemplo vivo del impacto que tienen nuestras comunidades cuando se les da espacio para florecer.🎧 ¡Escucha esta inspiradora historia de una mujer que siembra equidad y cosecha esperanza!Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

La gripe aviar, una enfermedad altamente contagiosa, está afectando gravemente a la industria avícola en California. Su impacto no solo se refleja en la pérdida masiva de aves debido a sacrificios sanitarios, sino también en restricciones comerciales, reducción de la producción de huevos y carne de ave, y un incremento en los costos para los consumidores. Además, el virus está afectando a aves silvestres, alterando ecosistemas y dificultando los esfuerzos de control. Ante este panorama, el fortalecimiento de la bioseguridad es clave para mitigar su propagación y proteger a los productores avícolas.En este contexto, la doctora Myrna Cadena, especialista en Biología Animal por UC Davis, trabaja en la integración de sanidad animal, epidemiología y ciencias sociales computacionales para mejorar la prevención de enfermedades en la producción avícola. Con experiencia en Ciencias Animales y Aviares, se especializa en el análisis de redes para la difusión del conocimiento y el apoyo a productores avícolas de traspatio y pequeña escala, especialmente hispanohablantes. Junto con el Dr. Maurice Pitesky, ha desarrollado una aplicación móvil innovadora que refuerza la bioseguridad en la producción avícola a nivel nacional, una herramienta crucial en la lucha contra enfermedades como la gripe aviar.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

La influenza aviar ha puesto en estado de alerta a California, afectando tanto a la industria láctea como a la salud humana. En este episodio, exploramos las implicaciones económicas y de salud de este brote, y cómo UC ANR está trabajando para contener su impacto. Nos acompaña el Dr. Luis Peña Lévano, profesor asistente de Extensión Cooperativa en la Escuela de Medicina Veterinaria de UC Davis, quien se especializa en la producción, salud y economía de manejo del ganado lechero. Reconocido con el prestigioso Rising Star Award 2023 de la Asociación Internacional de Gestión Alimentaria y Agronegocios, el Dr. Peña Lévano comparte su visión sobre los retos y soluciones que enfrenta la industria láctea en este panorama cambiante. ¡Sintoniza para aprender más! Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

 🌿 ¿Problemas con plantas ornamentales? La Dra. Johanna Del Castillo Múnera, profesora asistente de Extensión Cooperativa de UC Davis, ofrece un servicio de diagnóstico de enfermedades en plantas ornamentales para agricultores en todo California.  Como parte del equipo de UC ANR, Johanna trabaja para mejorar la agricultura y la calidad de vida de los californianos, brindando soluciones prácticas y científicas a uno de los sectores más importantes del estado. 🌱  🔍 ¡Conoce cómo la investigación y extensión de UC ANR están apoyando a los productores de plantas ornamentales!  #Agricultura #PlantasOrnamentales #UCANR #DiagnósticoDePlantas #CienciaParaTodos  Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio, conversamos con Cristina Murillo-Barrick, asesora de UC ANR en desarrollo económico para comunidades en desventaja y nos comparte su experiencia trabajando con instituciones de investigación y educación superior en la adaptación al cambio climático, sistemas alimentarios y justicia ambiental. Además, profundizamos en su labor promoviendo la diversidad, equidad e inclusión como herramientas fundamentales para superar la injusticia racial y social. Únete a nosotros para explorar cómo su trabajo está marcando la diferencia en comunidades marginadas y cómo podemos todos contribuir a un futuro más equitativo y sostenible.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio, exploraremos el fascinante mundo de la producción de pitaya, también conocida como fruta del dragón en California. Este cultivo exótico ha ganado popularidad en el estado, no solo por su sabor único y atractivo visual, sino también por su creciente impacto económico. En 2023, el cultivo de pitaya generó ingresos significativos para California, con un valor de mercado estimado en varios millones de dólares. Nos acompaña el experto en extensión cooperativa de UC ANR, Ramiro Lobo, quien compartirá como es que UC ANR juega un papel importante en el crecimiento de esta industria emergente.  Los conocimientos de Lobo sobre el cultivo de la fruta han ayudado a los productores de pitaya en el estado dorado. Desde la investigación y desarrollo de técnicas de cultivo eficientes hasta la ayuda en la comercialización y expansión del mercado, UC ANR ha estado presente. Acompáñanos para conocer los desafíos que enfrentan los cultivadores de pitaya, las innovaciones en el cultivo y cómo el apoyo institucional está ayudando a transformar esta fruta exótica en una oportunidad económica prometedora para los agricultores californianos. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de nuestro podcast, nos sumergiremos en el mundo de la producción de leche en California, una de las principales industrias ganaderas del estado. Acompáñanos para una conversación con expertos de la industria, quienes compartirán sus perspectivas sobre los desafíos actuales que enfrentan los productores de leche, desde la gestión de recursos hasta las fluctuaciones del mercado. Exploraremos cómo las dificultades económicas, las preocupaciones ambientales y los cambios en las regulaciones están moldeando el futuro de esta vital industria. Además, descubriremos cómo la Universidad de California Agriculture and Natural Resources (UC ANR) está desempeñando un papel crucial en apoyar a los productores mediante investigación innovadora y el desarrollo de nuevos modelos de comercialización. No te pierdas esta charla informativa y reveladora, donde aprenderás sobre los esfuerzos para superar los obstáculos y cómo la colaboración entre la academia y la industria está impulsando el progreso en la producción de leche en California.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Una charla informal con Cristina Murillo - Asesora de Comunidades y Desarrollo sirviendo a diversas etnias para UC ANR. La importancia de las comunidades Nativas Americanas en la agricultura, asi mcomo los esfuerzos para empoderar a comunidad étnicas que ahora se encuentran en desventaja en el sector agrícola.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este podcast, exploramos el impacto transformador del Instituto de Políticas de Nutrición (NPI) en la salud pública en Estados Unidos. Desde su creación, el NPI ha estado a la vanguardia en la lucha contra las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, promoviendo el acceso a alimentos nutritivos para todos. Descubre cómo estudios innovadores como "Comidas escolares para todos" han cambiado el panorama alimenticio en las escuelas de California, proporcionando desayunos y almuerzos gratuitos a más de 6 millones de estudiantes cada año. Conoce las mejoras implementadas en el Programa WIC, que benefician anualmente a más de un millón de mujeres y niños de bajos ingresos, y cómo el programa "De la Granja a las Correccionales" está revolucionando la alimentación en las instalaciones correccionales mientras apoya la agricultura local. Además, exploramos la Beca Estudiantil NPI, diseñada para diversificar y traer más equidad al campo de la nutrición de salud pública, ofreciendo una experiencia única de tutoría y capacitación en investigación aplicada. También analizamos el impacto de estudios sobre la promoción del agua potable en escuelas y centros de cuidado infantil, y la ampliación de los beneficios de CalFresh en los mercados de agricultores. Únete a nosotros mientras expertos del NPI nos guían a través de estas innovaciones que están marcando una diferencia significativa en la salud y la nutrición de millones de personas. Este podcast es una ventana al futuro de las políticas nutricionales y cómo estas pueden mejorar la calidad de vida de nuestras comunidades.Más información sobre la beca NPI Student: https://npi.ucanr.edu/beca_estudiantil/Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Conoce  a Andrew Sutherland, el asesor de MIP Urbano en el Área de la Bahía de San Francisco, quien desarrolla y adapta estrategias para el manejo de plagas en zonas urbanas. Su trabajo con el Programa Estatal de MIP de la Universidad de California se centra en reducir el uso de pesticidas y educar sobre el MIP.  Además colabora con profesionales y agencias para crear soluciones sostenibles. En este capítulo tenemos una charla muy interesante con. este ecperto en plagas urbanas. Si tienes preguntas o quieres conocer más visita:http://cealameda.ucanr.edu/http://ucanr.edu/sites/urbanIPM/Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

El tema del día de la tierra  o del planeta 2024 es “ Planeta vs. Plásticos ”, que destaca el compromiso de EarthDay.org de exigir una reducción del 60 por ciento en la producción de todos los plásticos para 2040, dijo la organización.La División de Agricultura y Recursos Naturales tiene entre sus objetivos principales la protección del medio ambiente.Este Día de la Tierra, podemos hacer algo por el planeta. Eliott Freutel del programa Naturalistas de UC ANR y Erika Granadino del departamento de parques estales de California nos platican sobre programas y actividades para realizar este año.Para conocer más sobre que puedes hacer para proteger el planeta visita:www.ucanr.edu.www.ports.parks.ca.goverika.granadino@parks.ca.govhttps://calnat.ucanr.edu/Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Una charla con Carlos Suarez, Conservacionista Estatal de NRCS California.él nos habla sobre las oportunidades que existen para los agricultores latinos. Además de las formas en que UC ANR y NRCS colaboran para apoyar a comunidades agrícolas vulnerables.Para más información visite:https://carcd.org/https://UCANR.espano.eduPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En "Conserva tu Salud: Nutrición y Almacenamiento de Alimentos", te sumergirás en el fascinante mundo de la nutrición y la conservación de alimentos de la mano de la experta en nutrición, Clara Wilshire, Educadora del Programa Ampliado de Educación Alimentaria y Nutricional (EFNEP  por sus siglas en inglés) de la Extensión Cooperativa de la Universidad de California. En esta charla informal, Clara compartirá su amplio conocimiento y experiencia en cómo mantener una dieta saludable mientras aprendes a conservar tus alimentos de manera eficiente.Descubrirás consejos prácticos y estrategias efectivas para almacenar alimentos frescos, aprovechar al máximo los ingredientes de temporada y, lo más importante, mejorar tu salud a través de una alimentación consciente. Desde técnicas de conservación tradicionales hasta las últimas tendencias en nutrición, este podcast te brindará información valiosa para tomar decisiones informadas sobre tu alimentación y cómo mantener tus alimentos frescos durante más tiempo. ¡Prepárate para una experiencia sabrosa y educativa en "Conserva tu Salud: Nutrición y Almacenamiento de Alimentos"!Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Una charla informal con el Dr. Javier Fernández Salvador director del reconocido mundialmente UC Davis Olive Center. Centro que reúne a casi 60 miembros de la facultad de la Universidad de California y la Extensión Cooperativa en Davis. Todos ellos especialistas en investigación y asesores agrícolas que abordan las necesidades de investigación y educación de los productores y procesadores de olivos de California. El centro también colabora con instituciones de todo el mundo.El Dr. Javier Fernández Salvador supervisa la producción y gestión de los productos de UC Davis Olive y la estrategia de investigación, educación y divulgación del Centro. Tiene años de experiencia en seguridad alimentaria, certificaciones orgánicas y de sostenibilidad. Tiene una maestría y un doctorado en horticultura de OSU Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Su labor va más allá de asesorar a agricultores. El científico Latino Francisco Javier Benítez investiga nuevas formas de mejorar la agricultura sin perjudicar el medio ambiente brindando importante información con base científica a legisladores estatales. Francisco Benítez Altuna es parte de los investigadores de UC ANR y Berkeley Food Institute (BFI) como científico de proyecto.Benítez trabaja con un grupo asesor y colabora en la investigación con profesores asociados al BFI en programas de investigación y extensión agroecológica.Durante su carrera académica, Benítez ha desarrollado una sólida formación multidisciplinaria en cadenas de valor alimentarias. Está interesado en comprender los desafíos que enfrentan los agricultores y las complejas interacciones entre las características socioeconómicas y de contexto que dan forma a la transición hacia cadenas de valor alimentarias sostenibles.Benítez obtuvo un doctorado en la Universidad e Investigación de Wageningen en los Países Bajos y una maestría en agronegocios y desarrollo rural de la Universidad Georg-August de Göttingen en Alemania y la Universidad de Talca en Chile.Benítez tiene su sede en el Centro de Investigación y Extensión Agrícola Kearney en Parlier y se puede contactar en [email protected] más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este podcast te podrás enterar de  los programas que ofrece UC ANR  para apoyar a agricultores de comunidades vulnerables.Nuestra invitada es María Fernanda Ridout Orozco. María trabaja en la oficina de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en Bakersfield, como especialista en agricultura climáticamente inteligente.Ella brinda asistencia técnica a los agricultores de los condados de Kern, Kings y Tulare para facilitar el acceso a fondos estatales. Parte de su trabajo también consiste en realizar actividades de divulgación sobre agricultura climáticamente inteligente y crear materiales educativos para agricultores en inglés y español.María Recibió su título en Ingeniería Ambiental (B.S.) de la Universidad Agraria La Molina en Perú y ha realizado investigaciones sobre la reutilización de aguas residuales en la Universidad de Yamagata en Japón.Después de mudarse a los Estados Unidos en 2020, ha trabajado en varios proyectos de educación ambiental y cambio climático en Connecticut y California.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

El Dr. Samuel Sandoval, experto en cambio climático y en cuestiones hídricas nos comenta, lo que sucede en California con estas múltiples tormentas invernales.Para más información visite:https://youtu.be/1_bRt4Iz-ZwPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Todas las mañanas, al tomar una taza de café, un espumoso jugo de naranja o un pan con miel – sin darnos cuenta- disfrutamos de un ecosistema llamado polinización del cual dependen tres de cada cuatro plantas comestibles. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la contribución económica de la polinización se estima que puede ser hasta de 170,000 millones de dólares anualmente que equivalen al 10% del valor global de los alimentos.De manera específica, se ha determinado que la polinización es de suma importancia para 100 especies vegetales entre las cuales destacan las frutas y las hortalizas ?con una tercera parte del valor económico- seguidas de cerca por las leguminosas y los cereales. Aunque existen varios agentes o vectores como el viento, el agua, insectos, mamíferos, aves y reptiles, se reconoce que las abejas son el polinizador universal.En esta ocasión me acompaña Magda Argueta, Bióloga y candidata al doctorado en la Universidad de Riverside, quien nos habla sobre la importancia y formas de ayudar a los polinizadores.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

El estudio, publicado recientemente en la revista Geophysical Research encontró que el cambio climático está haciendo que los veranos sean más calurosos y largos, al tiempo que reduce las otras tres estaciones. La temperatura promedio de verano en los últimos cinco años ha sido 1.7 grados más cálida de lo que fue desde 1971 hasta 2000.Entre los más afectados se encuentran los trabajadores agrícolas, quienes de acuerdo con la agencia estatal reguladora de accidentes en el trabajo CalOsha, cada año mueren entre 3 y 4 jornaleros por insolación.Nuestra invitada en este podcast es Teresa Andrews, del Centro Occidental para la salud y la seguridad en la agricultura de la Universidad de California Davis, quien nos habla sobre los estudios que han hecho sobre la insolación y el golpe de calor en los trabajadores agrícolas y como en California, estos cuentan con una ley que los protege de injusticias. Andrews nos comenta la importancia de esta ley, y las consecuencias cuando no se pone atención a las alerta del cuerpo.https://aghealth.ucdavis.edu/Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Hablando de finanzas es una charla con la experta de UC ANR   Alena Pacheco.Interesantes consejos para los jóvenes adultos que buscan vivir solos por primera vez. Consejos para madres de familia sobre cómo hacer un presupuesto, cómo iniciar una cuenta de ahorros y porqué es importante contar con fondos disponibles en caso de una emergencia.Alena Pacheco: [email protected] ADICIONALES ·      Money Talk UCANR   https://moneytalks.ucanr.edu·      CFPB - Herramientas cuando no puede pagar sus facturashttps://www.consumerfinance.gov/.../herramientas-si-no.../·      Mission Asset FundEspañol -  https://www.missionassetfund.org/es/?fbclid=IwAR3cygQq7uAgMgEP5TGCi3LtbqidjKesPdomwQchQzv9r7foftu1ZLm6WTgEnglish - https://www.missionassetfund.orghttps://www.missionassetfund.org/lending-circles/https://www.missionassetfund.org/introducing-mymaf/·      Annual Credit Report https://www.annualcreditreport.com/index.actionPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

77% de los estadounidenses practican la jardinería y es que estudios demuestran que ademas de poder cultivar vegetales orgánicos y frescos en la comodidad de sus hogares, de acuerdo con estudios científicos los jardines aportan varios beneficios tangibles . Mejoran nuestro bienestar físico y psicológico, particularmente a medida que envejecemos. Se ha demostrado que la actividad asociada con la jardinería reduce la presión arterial, el estrés y la tensión muscular. Un estudio realizado en Taiwan en el 2016, mostró que trabajar en el jardín todos los días por placer estaba asociado con una mayor supervivencia para las personas mayores de 50 años.Se ha demostrado que la practica de la jardinería también tare beneficios a los menores de la casa, ya que se comprobó que aquellos es más fácil que los menores consuman vegetales que ellos cultivaron.Los jardines comunitarios se han convertido en un centro social en donde además se produce desde coloridas plantas, hasta el cultivo de alimentos, y por supuesto se crea un habitat para los polinizadores los cuales se encuentran en peligro de extinción.En esta charla, los Maestros Jardineros de UCCE Riverside nos cuentan sus experiencias en el jardín, además nos dan útiles consejos para tener éxito con las plantas  en casa.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

 Un estudio de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos muestra que el  71 % de los adultos en el país está totalmente de acuerdo en que una alimentación saludable es importante para tener una vida sana y longeva. Mientras que  el  44 % está totalmente de acuerdo en estar seguros de saber cómo elegir alimentos saludables, y sólo el 29 % considera que sus hábitos alimenticios en general son excelentes o muy buenos. Este mes de marzo, durante el Mes Nacional de la Nutrición, UC ANR y las Extensiones Cooperativas  en California, le invitan a tomar decisiones informadas y respaldadas por las investigaciones de nuestros científicos sobre cómo desarrollar hábitos saludables de alimentación.La Dra. Karina Díaz Ríos es una de estos investigadores y se especializa en la aplicación de metodologías de adaptación intercultural al diseño de intervenciones pedagógicas para promover ambientes alimentarios saludables y la validación de herramientas para medir su impacto. Actualmente se desempeña como Editora Asociada de Alimentos y Nutrición de UC ANR.****************************************** Aclaración*****************************************Cuando se habla de porciones  durante la entrevista con la experta en nutrición, se omitió agregar que las cantidades recomendadas son:   de 1 a 2.5 tazas para frutas y de 1 a 4 tazas para las verduras.  Le ofrecemos una disculpa por esta omisión.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En esta charla, aprenderemos a reconocer qué es acoso sexual y qué tipo de conductas se consideran acoso y qué hacer cuando se ha sido víctima.  Estar informados es el primer paso para combatir este tipo de conducta que afecta negativamente no solo a la víctima que puede ser hombre o mujer, sino que también perjudica el ambiente laboral y la productividad. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

El seminario es sobre cómo crear un huerto casero y cómo mantenerlo en buen estado durante todo el año. Y es conducido en español por tres miembros de Maestros Jardineros del condado de Contra Costa, ellas se especializan en los Huertos en Casa. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

La Dra. Susana Matias es Especialista en Extensión Cooperativa en el Departamento de Ciencias de la Nutrición y Toxicología (NST) de la Universidad de California, Berkeley. Tiene más de 10 años de experiencia en nutrición de salud pública y un perfil de capacitación que combina nutrición, epidemiología y psicología. Su investigación se centra en el acceso a los alimentos y su conexión con los patrones dietéticos y la salud. Estudia nutrición materno infantil, salud de los inmigrantes, seguridad alimentaria y prevención de la obesidad y la diabetes a través del cambio nutricional y de comportamiento. Antes de unirse a NST, la Dra. Matias fue Científico Asistente de Proyectos en el Departamento de Nutrición de la Universidad de California, Davis.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

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