Aprender a Comer

No Lúpus, natural nem sempre é seguro. Alho, alfafa, vitaminas e alimentação anti-inflamatória: a Nutricionista Mariana Chaves esclarece os cuidados essenciais.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Comer minhocas no México, cozinhar açorda no Japão: o Chef Kiko e Maria Bravo lembram como a comida muda de forma mas serve sempre para aproximar pessoas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fruta todos os dias: hábito saudável ou açúcar a mais? A quantidade, o momento e o metabolismo contam, esclarece a Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O salmão é cada vez mais consumido nas casas portuguesas, mas será sempre uma boa escolha? A Nutricionista Mariana Chaves explica o que importa saber antes de o pôr no prato.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Doces a mais fazem mal, já sabemos. Mas será que comer só um bocadinho pode ter vantagens? A nutricionista Mariana Chaves esclarece.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Gordura de alguns alimentos pode esconder poluentes que se acumulam no corpo ao longo dos anos. A nutricionista Mariana Chaves explica os 3 Ps para reduzir exposição com escolhas simples e práticas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fez suplementação e mesmo assim vitamina D desceu? Às vezes o problema não é falta de cuidado. A Nutricionista Mariana Chaves explica como olhar para este casoSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Quando uma pessoa sente que o intestino anda menos regular, pensa logo em fruta seca. A nutricionista Mariana Chaves explica o que resulta melhor e como usar na prática, sem mitos nem exageros.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Na gravidez, ficar muitas horas sem comer não é uma boa ideia. O jejum pode afetar a mãe e o bebé. A Nutricionista Mariana Chaves explica porquê.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O intestino pode ter mais influência no cérebro do que imaginamos. E uma vitamina quase escondida pode ajudar a explicar porquê, a Nutricionista Mariana Chaves alerta para o que ainda não sabemos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A kombucha parece uma alternativa mais saudável do que um refrigerante. Mas será que faz bem a toda a gente? A Nutricionista Mariana Chaves explica os benefícios, os limites e os cuidados.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Numa altura em que as doenças neurológicas estão a crescer, vale a pena perguntar: há vitaminas que a ciência associa mais à saúde do cérebro? A nutricionista Mariana Chaves explica.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Na estreia de "Os ficheiros do caso Carlos Castro", a polícia de Nova Iorque encontra um homem brutalmente assassinado e mutilado num quarto de hotel de luxo, perto de Times Square. A vítima chama-se Carlos Castro e tem 65 anos. É um conhecido jornalista e cronista social português, de férias na cidade com Renato Seabra, um jovem aspirante a modelo, 44 anos mais novo. Desde a primeira hora, a polícia assume: é ele o único suspeito do crime. Só há um problema: minutos antes de o corpo da vítima ser encontrado, Renato Seabra foi visto a sair do local. É preciso encontrá-lo antes que consiga fugir de Manhattan.  "Os ficheiros do caso Carlos Castro" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Joana Santos e tem banda sonora original de Júlio Resende.  Pode ouvir semanalmente os episódios de "Os ficheiros do caso Carlos Castro" na playlist própria do podcast na Apple Podcasts, Spotify, Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador têm acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt. Pode assinar aqui. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Na Sexta-feira Santa, deixe o hambúrguer de lado e escolha o peixe. Descubra ainda o que pode fazer na alimentação depois da Páscoa, com a Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Março é o mês da prevenção do cancro colorretal. A nutricionista Mariana Chaves explica o que pode reduzir o risco e que sinais não devem ser ignorados. Prevenir continua a fazer toda a diferença.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fez um batido de manhã para beber mais tarde? Será que ao fim de umas horas já perdeu qualidades? A Nutricionista Mariana Chaves explica o que muda e quais os truques que pode aplicar.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sabemos comer bem ou só achamos que sim? Um novo estudo sobre literacia alimentar revela onde falhamos. A nutricionista Mariana Chaves ajuda-nos a perceber o que está em causa e o que falta aprender.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O pão está muitas vezes à mesa — mas será que estamos a escolher o melhor para o dia a dia? A nutricionista Mariana Chaves explica a diferençasSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Nem sempre é preciso complicar para comer melhor. Incluir fruta logo de manhã pode ser uma forma simples de criar hábitos mais saudáveis, explica a Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Há cada vez mais alternativas ao iogurte clássico, cada uma com funções diferentes — mas qual é afinal a diferença? A Nutricionista Mariana Chaves explica.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A nutricionista Mariana Chaves explica porque 30 gramas de proteína podem mudar o seu dia, e traz três receitas fáceis para experimentar já amanhã.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Puré de fruta é muito prático. Mas será que triturar a fruta muda mesmo o impacto que ela tem no nosso corpo? A nutricionista Mariana Chaves explica.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Viaja muito e sente que o intestino deixa de funcionar tão bem? A nutricionista Mariana Chaves dá-lhe um truque simples para levar na mala.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Carnes processadas estão no mesmo grupo de risco carcinogénico que o tabaco. Mas será que o risco é igual? A Nutricionista Mariana Chaves explica o que significa esta classificação.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hoje assinala-se Dia da Saúde Emocional. Será que a sua alimentação está ajudar ou prejudicar o seu cérebro? A nutricionista Mariana Chaves explica como reduzir a névoa mental e estabilizar o humor.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O que é a Whey protein e será um processado? A nutricionista Mariana Chaves explica quando faz sentido e quando é excessivo pensar em introduzir este produto alimentar.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Perder peso com medicação funciona, mas não é a solução eterna. A alimentação e o estilo de vida podem evitar recuperação do peso perdido. A nutricionista Mariana Chaves explica como manter controlo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Um pacote de bolachas pode ter mais açúcar do que o recomendado para um dia inteiro. Sabe ler a linha certa do rótulo? A Nutricionista Mariana Chaves explica como escolher.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nova pirâmide alimentar americana chegou com polémicas. Diz-nos para comer carnes vermelhas e evitar 70% dos produtos do supermercado. Será que devemos segui-la? Nutricionista Mariana Chaves explica.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Água com gás pode dar mais saciedade e mudar o quanto bebemos sem dar por isso. A Nutricionista Mariana Chaves desmistifica este tema.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Reduzir porções não tem de ser sinónimo de fome ou sacrifício. Com alguns truques simples é possível comer menos, sentir-se saciado e até enganar cérebro. A Nutricionista Mariana Chaves explica como.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Broa é mesmo mais saudável do que pão branco? Hoje explicamos a lógica e como escolher melhor, a Nutricionista Mariana Chaves, sem absolutismos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sabia que muitas vezes come mais — ou pior — só porque está com outras pessoas? A Nutricionista Mariana Chaves explica como o ambiente social afeta o nosso apetite e como usar isso a nosso favor.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Existem dois números no rótulo de um iogurte que podem evitar que pareçam quase "bebidas açucaradas": açúcar e gordura. Dicas simples para adolescentes escolherem melhor o seu iogurte, com a nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A ida ao supermercado é mais do que uma tarefa — pode ser uma rotina de saúde, como o sono ou a beleza. Mariana Chaves explica como torná-la mais consciente, prática e nutritiva.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Comer gordura é importante — mas nem todas são iguais. Quais aumentam o risco de diabetes tipo 2 e quais podem proteger? Trocas simples para fazer já hoje, com a Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Não controlamos os vírus, mas podemos reforçar defesas com o que colocamos no prato. A Nutricionista Mariana Chaves explica como microbiota, alimentos anti-inflamatórios e nutrientes ajudam o corpo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A diabetes tipo 2 não é uma doença de quem come açúcar. Quer perceber quais os riscos que deve estar atento para prevenção? A Nutricionista Mariana Chaves explica e deixa dicas práticas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sono, alimentação, exercício e saúde mental são os 4 pilares da nossa saúde. A Nutricionista Mariana Chaves explica como pequenas mudanças em cada um deles podem transformar o nosso ano.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mudar de vida em janeiro não precisa de ser radical. Pequenas alterações nos rituais que já cumprimos podem ter um grande impacto — explica a Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

[O Observador está a republicar os três episódios mais ouvidos do ano em cada podcast. Este é de 10 de outubro de 2025.] Uma ouvinte pergunta que quantidade de água morna deve beber em jejum para os órgãos funcionarem melhor. A Mariana Chaves esclarece o que diz a ciência sobre quantidade e temperatura da água em jejum.See omnystudio.com/listener for privacy information.

[O Observador está a republicar os três episódios mais ouvidos do ano em cada podcast. Este é de 3 de outubro de 2025.] Muitos acreditam que a fruta fermenta no estômago se for comida no fim da refeição. Mas será mesmo assim? A Nutricionista Mariana Chaves explica.See omnystudio.com/listener for privacy information.

No Natal contam-se memórias. A Nutricionista Mariana Chaves mostra a importância de nos reunirmos à mesa no Natal e como isso ajuda na empatia e laços afetivos de todos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Beber café a seguir à refeição pode dificultar a absorção de ferro, o que é determinante para quem tem reservas de ferro baixas. A nutricionista Mariana Chaves responde a esta questão do ouvinte.See omnystudio.com/listener for privacy information.

[O Observador está a republicar os três episódios mais ouvidos do ano em cada podcast. Este é de 13 de maio de 2025.] Ovo é sinónimo de proteína, mas não é o único. A nutricionista Mariana Chaves compara vários alimentos ricos em proteína e deixa sugestões desde o pequeno-almoço até ao jantar.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Natal não é só um dia — são semanas de convívio, comida boa… e tentações. A nutricionista Mariana Chaves traz dicas práticas para aproveitar tudo com prazer e equilíbrio.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O hábito de ter sempre água é um excelente hábito, mas pode não ser bom quando a água sabe a mofo. A nutricionista Mariana Chaves explica os perigos e os cuidados a ter com a sua garrafa de água.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pode o Natal ser saboroso e, ao mesmo tempo, reforçar a nossa imunidade? Vamos descobrir como usar alimentos típicos da época de forma inteligente com a Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A sopa é um dos pratos mais importantes na alimentação do dia a dia. A regra dos 3 terços ajuda a garantir que tem equilíbrio nutricional. A Nutricionista Mariana Chaves explica como aplicá-la.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Podemos fazer doces de Natal mais saudáveis sem perder sabor. A Nutricionista Mariana Chaves explica como fazer trocas inteligentes que nos deixam mais saciados, mais felizes... e menos inflamados!See omnystudio.com/listener for privacy information.