Episodes
-
En varm kartoffel 3:3:Den optimistiske vinkel
Kartoflen er en fantastisk afgrøde, men er under pres fra den alt ødelæggende sygdom: Kartoffel Skimmel. I denne episode af En Varm Kartoffel, har vi Jesper Burgaard i studiet for at tale om deres nye CRISPR kartoffel og for at tage et mere optimistisk syn på genteknologier.
-
En varm kartoffel 2:3:Den skeptiske vinkel
Genteknologier er lavet med præcision, men er det den eneste vej frem? I denne episode af En Varme Kartoffel har vi allieret os med Rikke Lundsgaard fra Danmarks Naturfredningsforening, for at se kritisk på GMO og NGT-teknologier.
-
En varm kartoffel 1:3: Genteknologi?
Hvad er GMO og NGT? I denne episode af En Varme Kartoffel, har vi associated professor Kim Hebbelstrup med i studiet for at tale om genteknologi, om det er naturligt og hvad fremtidens landbrug kan se frem til.
-
Mosernes mystik
Frej fejrer Halloween med en mosevandring i grænselandet mellem fakta og fiktion. Du bliver klogere på fakta om moserne og deres historie, klimaaftryk og biodiversitet med ekspert Mette Risager. Samtidig forsøger Camille og Lina at komme tørskoet gennem Bøllemosen. Vi krydrer det hele med lidt...
-
Kampen om landbruget 5:5 - Mød det regenerative jordbrug!
Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5…
more -
Kampen om landbruget 4:5 - Mød permakulturen!
Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5…
more -
Kampen om landbruget 3:5 - Mød økologien!
Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5…
more -
Kampen om landbruget 2:5 - Mød det konventionelle!
Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5…
more -
Kampen om landbruget 1:5 - Mød Conservation Agriculture!
Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5…
more -
1001 nats søvnløshed 3:3: En radiofortælling om danskernes madkultur
Det siges, at en ulykke sjældent kommer alene, og intet kan være mere sandt i denne tredje og sidste episode af Frejs Fødevarefrekvens’ radiofortælling om fødevareinnovation, EUs reguleringsbarrierer og madkultur. Bedst som vores iværksættere er begyndt at kunne ane lyset for enden af...
-
1001 nats søvnløshed 2:3 - En radiofortælling om EUs reguleringsbarrierer
Som fødevareiværksætter er der én ting, du frygter mere end noget andet, og det er EUs novel food lovgivning. Siden du første gang fik idéen til din startup, har du hørt rygter og skrækhistorier om andre håbefulde iværksættere, der har været nødt til at slukke drømmen af den grund. Den ramte...
-
1001 nats søvnløshed 1:3 - En radiofortælling om vejen til fødevareinnovation
Fuglefløjt foroven og knitrende grus under fødderne. En idyllisk start på en turbulent rejse med 1001 dages op- og nedture, og 1001 nætters søvnløshed. I denne første episode af Frejs Fødevarefrekvens’ radiofortælling om fødevareinnovation, EUs reguleringsbarrierer og madkultur, bliver vi taget...
-
Conservation Agriculture - Debatarrangement
Conver... ConServation Agriculture - hvad er det? I starten af december afholdte vi i Tænketanken Frej et debatarrangement med besøg af landmand Søren Ilsøe, professor i afgrødevidenskab Kristian Thorup-Kristensen og landbrugspolitisk rådgiver i Danmarks Naturfredningsforening Rikke Lundsgaard…
more -
Tang 2:2 - Farvel til de hvide sandstrande?
Frej er taget til Odsherred for at blive klogere på, hvordan man kan dyrke og høste tang og samtidig drive en virksomhed, som forsøger at binde flere drivhusgasser end den udleder. Som i første afsnit starter vi på kontoret hos Dansk Tang, før vi tager på tangsafari for at se hvordan tang…
more -
Tang 1:2 - Hav på gaflen
Frej er taget til Odsherred for at blive klogere på tang, og hvordan det kan blive en bæredygtig del af vores kostvaner og madlavning. Vi starter på kontoret hos Dansk Tang, før vi iført waders tager mikrofonerne med ud i havet. Podcasten slutter i køkkenet, hvor vi snakker lidt mere om smagen af...
-
Gletsjermel - regnskovens redning?
Savner du også fuglekvidder og festivalstemning? I september var Tænketanken Frej på Tomorrow Festival, hvor vi interviewede en af festivalens oplægsholdere. Minik Rosing er professor i Geologi, og hans arbejde med gletsjermel kan måske bidrage med en af brikkerne til landbrugets grønne…
more -
Klimaproportionerne på plads
Hvordan kan vi gøre vores indkøbstur mere klimavenlig? Lyt med, når Michael Minter fra Concito guider os igennem den mest klimavenlige indkøbstur og bliv inspireret til, hvad du kan kigge efter, næste gang du bevæger dig ned i supermarkedet.
-
Om biodiversitet og det vilde med Rasmus Ejrnæs
Frejs Fødevarefrekvens har sat forskeren Rasmus Ejrnæs i stævne, og emnet er biodiversitet. Vi forsøger at svare på, om biodiversiteten bliver bedst, hvis vi blander os eller lader stå til. Vi hører om argumenterne for biodiversitet: Er det mon en nytteværdi eller noget langt mere poetisk, der...
-
Bioaffald - det grønne guld?
Hvad sker der med bioaffaldet efter der er bundet knude på den grønne pose? Det kan du blive klogere på i dette afsnit, hvor vi sammen med Morten Brøgger Kristensen fra Biovækst tager på den spændende rejse fra bioaffald til biogas og næringsrig kompost. Lyt med, det bliver læringsrigt og...
-
Fra beton til bord
Langt væk fra landets lerede marker og dybt inde i betonjunglens forladte industrihaller spirer opad golde vægge alverdens grønne urter under et skarpt lilla lys. Det lyder som noget fra en sci-fi-film. Men hvad er det egentligt for noget? Lyt med og få svaret, når Kristian Holst Laursen fra KU...
-
Hvem ejer fremtidens landbrug?
Tag en tur med tilbage til Frejs årlige Fødevarekonference, hvor vi inviterede fire af oplægsholderne til en snak om fremtidens bæredygtige ejerformer i landbruget. Glæd dig til at høre om alt fra andelsgårde og permakultur til landbrug som aktieselskaber og den finansielle sektors ansvar.
-
Grønt protein - det nye sort?
Fremtiden har banket på døren og inviteret Frejs Fødevarefrekvens med på græs-eventyr. Vi kigger nærmere på fremtidens bæredygtige proteiner, som (måske) kommer fra netop græs. Lyt med og bliv klogere på aminosyrer, cirkulær bioøkonomi og meget mere!
-
Plastikemballage - skurk eller helt?
Vi genanvender kun 9% af al forbrugt plastik i Danmark. Men hvorfor bruger vi overhovedet plastik som emballage til vores fødevarer? Og hvordan kan vi reducere det store spild? Det gør forskningsprofessor i syntetiske matierialer på Nationalmuseet, Yvonne Shashoua, dig klogere på i dette afsnit....
-
Om yverpostej, kartoffelsmør og havregrynskuglen
Besidder besættelsen stadig dine madvaner? Vi har madhistoriker Nina Bauer i studiet til en snak om krise, 2. verdenskrig og madkultur. Hvad gjorde rationering og knaphed ved vores kultur og madvaner i køkkenet? Hør med for at få et indblik i maden, vi laver her under Corona krisen, og hvordan…
more -
Landbrugets lækage
Find ud af dansk landbrugs rolle i et globalt verdensmarked afhænger af andre landes klimamål, når vi interviewer vismand Lars Gårn Hansen om lækageeffektens betydning i klimaomstillingen.
-
Landbrugets økonomi 2:2
Den grønne omstilling i landbruget er skudt i gang, men hvem skal betale? Det vil økonom og landmand Jens-Martin Bramsen forsøge at give svar på i dette afsnit af Frejs Fødevarefrekvens. Lyt med og forstå økonomien bag den grønne omstilling, både i et nutidigt og historisk perspektiv.
-
Landbrugets økonomi 1:2
Mød landmanden Schack, og få indblik i, hvordan man som ung landmand får økonomien til at gå op.
-
Og sådan blev dansk landbrug til
Hvad har faldet i Stillehavets fisketimer for ca. 50 år siden at gøre med, hvordan det danske landbrug ser ud i dag? Det har du nok ikke tænkt så meget over. Men svaret er faktisk virkelig spændende og har både at gøre med handelskriser, verdenskrige og magtkampe. Lad dig inddrage i et helt nyt...
-
Glimmerbøsser og snyltere i lyskeglen
Kunstig intelligens, insekter og LED-lys. Måske ikke en kombination som du kan få noget særligt ud af, men det kan de i den dansk startup Faunaphotonics. I dette podcastafsnit har vi stillet skarpt på deres teknologi, som et eksempel på hvordan teknologiske løsninger kan være et skridt på vejen…
more -
Cirkulær økonomi – ressourcer i ring
Kan man upcycle rester fra ølbrygning? Kan biogasanlægget blive fremtidens forsamlingshus, eller raffineret græs fremtidens sojaerstatning? Bliv klogere på hvad cirkulær økonomi egentlig er, når Tænketanken Frej har inviteret fire gæster i studiet til en snak om deres perspektiver på netop det.
-
Kød & klima 4:4 - Fremtiden
I sidste afsnit giver vores tre eksperter deres bud på fremtidens kødproduktion og -forbrug
-
Kød & Klima 3:4 - Sundhed
I tredje afsnit afliver vi myter om kød og sundhed og finder ud af, om det er sundt at leve helt uden kød.
-
Kød & Klima 2:4 - Klimaaftryk
I det andet afsnit af miniserien om Kød & Klima hjælper Torben Chrintz, videnskabelig rådgiver hos tænketanken CONCITO, os med at blive klogere på klimaaftrykket på forskellige fødevarer - hvordan måler man det? Og hvilken betydning har det?
-
Kød & Klima 1:4 - Kød og kultur
Lyt med i denne miniserie Kød & Klima, der tager dig igennem de kulturelle, naturvidenskabelige og sundhedsmæssige aspekter af dette yderst omdiskuterede emne. I det første afsnit af miniserien om Kød & Klima gør ekspert i madkultur, Jonatan Leer, dig klog på, hvorfor det er så svært for os...
-
#5 Skrald dig til bæredygtighed?
Frej har været på skraldetur i Københavns containere, og du er inviteret med til en 5-retters menu med både reportage, tørre fakta, stemning og snak om løst og fast. I selskab med Fabian og Josephine sætter vi fokus på madspild, overflod, forbrug, aktivisme og vores eget personlige ansvar for at...
-
#4 MRSA - Baconbakterien?
Antibiotikaresistens. Svine-MRSA. Stafylokokbakterier. Det lyder skræmmende, men hvor slemt står det egentlig til med spredningen af husdyr-MRSA i det danske land? Udgør det en trussel på de danske sygehuse, og skal jeg være nervøs, hvis jeg sidder ved siden af en griseavler i toget? Lyt med for…
more -
#3 - Palmeolie - problemer og potentiale
Hylderne i supermarkedet bugner af fødevarer med palmeolie. Palmeolie sørger for både konsistens og smag, men også at vi hver dag fælder endnu mere af regnskoven. Den udskældte anonyme ingrediens, der med dens uheldige konsekvenser, er allestedsnærværende i vores indkøbskurv og samvittighed og...
-
#2 - Ligger djævlen i dråben
“Sprøjtegift i drikkevandet!” Sådan lyder en af de seneste overskrifter om et af de mange nylige fund af pesticidrester i det danske grundvand, som har vakt stor opmærksomhed om landbrugets indflydelse på vores og naturens sundhed. Men bør vi reelt set frygte for vores helbred, når vi hælder et...
-
#1 - Perspektiver fra en ung landmand
Hvad rører sig blandt den lille gruppe unge mennesker, som er på vej til at blive landmænd i dagens Danmark? Hvorfor vælger man at vie sit liv til et erhverv, der både er i kæmpe gæld og på daglig basis bliver beskyldt for at ødelægge klodens klima og mishandle dyr? Det og meget andet kan du får...
About this show
Fagligt funderet og frejdigt nuanceret - Frejs Fødevarefrekvens er podcasten fra Tænketanken Frej til dig, der gerne vil plante visdomsfrø om fødevarer, landbrug, natur og bæredygtighed i dit sind.
Hosted by
Tænketanken Frej
Categories