La barricata

Parliamo di macerazione carbonica, fermentazione malolattica, legno e anfora, ma anche abissi e vini di montagna.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Si parla di macerazioni, in bianco, rosato e rosso, di Georgia e di un libro sul Rodano settentrionale.Produzione a cura di Matteo Scandolin

La differenza tra lieviti indigeni e selezionati, gli enzimi, le temperature e i contenitori. Parliamo anche di lavoro nel settore e di una cena a Greve in Chianti.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Sono tante le decisioni da prendere quando l’uva arriva in cantina, vediamo le prime mosse. Pariamo poi delle novità nel Trentodoc e di un libro sull’eredità di Veronelli in materia di comunicazione. Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Entriamo nei dettagli del più importante evento di Civiltà del bere, cosa succede in val d’Orcia e la nuova riflessione di Angelo Peretti su vino e felicità.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Quanto influisce la resa per ettaro sulla qualità? E come si decide quando vendemmiare? Ce lo racconta uno stimato enologo che lavora in tutta Italia. Inoltre parliamo delle differenze tra Ribolla e Friulano e di un affascinante evento a Roma dedicato ai rosati.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Cosa ci fa un entomologo nel vigneto? E come si comporta una grande azienda di fronte al cambiamento climatico? E poi la sorprendente Albania del vino e il nostro evento più importante in arrivo: VinoVip Cortina.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Nel nostro percorso la vite sta crescendo ed è il momento di potare, ne parliamo con un professionista riconosciuto a livello internazionale. Vi raccontiamo poi un articolo sulla Valle di Mezzane e vi suggeriamo un evento dedicato ai vitigni Pallagrello e Casavecchia.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

La differenza dei vini italiani, ripasso sui Crémant francesi e un libro sul Piemonte scritto da un inglese.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Sartori di Verona.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Parliamo di terroir con un esperto internazionale, di Sicilia e Marsala e dei vini delle abbazie.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Gabe.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Comincia un breve corso di vitivinicoltura con docenti di primo livello, parliamo poi del trend dei bianchi a Bordeaux e infine della bianca regina ribelle di San Gimignano.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Gabe.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Intervista a uno dei più celebri enologi italiani, in occasione dell’uscita della sua autobiografia; le differenze tra i due Verdicchio, di Jesi e di Matelica; un evento dedicato alla Freisa. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Gabe.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Le testimonianze sul grande vitigno da Alto Adige, Valle d’Aosta e Oltrepò; la nuova mappa di Enogea dedicata al Moscato di Canelli; la più importante degustazione di vino organizzata a Napoli.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Gabe.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Ci prepariamo ad assaggiare i No o Low alcohol a Vinitaly e a conoscerli meglio, poi andiamo a Caldaro e infine due parole su Vinnatur.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Umani Ronchi.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

A dieci giorni dal grande evento del vino anticipazioni e consigli, poi una notizia controintuitiva sui consumi e una carrellata di voci vinicole in presa diretta dal Simply the best.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Umani Ronchi.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Una ricerca spiega la differenza tra la nostra modalità di consumo d’alcol e quella di altri. La differenza tra Greco e Fiano. Il grande evento di Civiltà del bere a Milano.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Alcuni vocaboli per parlare di vino oggi, un approccio “non convenzionale”, novità dalla Valle d’Aosta e un evento dedicato al Whisky.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Tra chiusure e rinunce alle stelle i ristoranti stanno cambiando e ne parliamo con il presidente della Fipe, poi un aggiornamento sui bianchi macerati e infine un nuovo master per sommelier in arrivo.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Riflessioni a 40 anni dallo scandalo metanolo, il confronto tra Champagne e Prosecco e un libro per ricordare Cesare Pillon.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

La prima MW italiana ci racconta come si fa ad arrivarci e cosa significa, poi parliamo del presente-futuro della Toscana vinicola e di un evento tutto da camminare (o pedalare).La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Di Barolo e Barbaresco ma anche di Nerello Mascalese e Cappuccio e infine di Sardegna.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Cosa pensiamo di Wine Paris con i commenti di Frescobaldi, Varvaglione e Gorelli, e poi l’Amarone assaggiato e la Toscana da assaggiare.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

L’eredità professionale del primo critico enologico d’Italia, il Canelli Docg e un libro sul vino post-naturale.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Dal Canavese alle Langhe, pillole di strategia internazionale, aggiornamenti Mercosur e un’occasione per riscoprire il Vermouth.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Parliamo del rinvio dell’accordo con il Sudamerica (peccato!) e delle severe leggi che riguardano la produzione vinicola. Ma anche di Syrah, di Cortona e del più grande evento dedicato all’Amarone.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

È stata promulgata la legge per i vini dealcolati (sentiamo cosa dice), gli interrogativi sulla cucina italiana patrimonio dell'umanità, quella perla del Pelaverga e un evento sul vino naturale.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Entriamo nel laboratorio della famiglia Longo di Legnano, leader nella regalistica enogastronomica, poi parliamo di abbinamenti salumi-Champagne e infine il campione mondiale dei sommelier Paolo Basso ci darà gli ultimi consigli per le feste. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Parliamo di professioni e profili ambiti dalle aziende vinicole, e poi della Doc Monreale “il giardino di Palermo” e infine ascoltiamo i consigli per le feste di Ilaria Lorini, neo vincitrice del titolo Miglior sommelier d’Italia AIS.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Vi raccontiamo una settimana densa, il libro di Sorelli sull’importanza della cultura enologica, uno studio curioso sulla memoria del Cabernet e chiudiamo con le etichette consigliate dal sommelier Roberto Anesi per le festività imminenti.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Vi racconto la nuova annata del Brunello e cerchiamo di capire meglio come funzionano le Doc italiane, poi parliamo di Kerner e dell’Artigiano in Fiera, dove ci sono anche cibo e vino.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Parliamo di precisione nella comunicazione del vino, di parità di genere, di valli da scoprire e di libri da non perdere. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

È stata presentata l’analisi dei bilanci 2024 da parte di Studio Impresa, sentiamo com’è andata. L’approvazione del "Pacchetto Vino” in sede comunitaria e una nota di piacere, con Benvenuto Brunello 2025.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

In attesa del Mercato Fivi a Bologna intervistiamo la presidente dei Vignaioli indipendenti per capire meglio chi sono e come funziona il loro evento. Ci portiamo poi sul sentiero del Carignano in Sardegna e arriviamo fino al Forte di Bard in Valle d’Aosta per per il salone dei Vini estremi.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

È uscito un manuale sulla biodinamica e cerchiamo di capire qualcosa di più di questa pratica ancora molto fraintesa e discussa. Andiamo poi a vedere che succede sul Lago di Caldaro e vi suggeriamo un voluminoso volume per aspiranti sommelier.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Bortolomiol.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Una PR di successo, nonché sposa di Cristo, racconta 40 di comunicazione del vino. Un articolo su acquisizioni e accorpamenti di aziende. L’imminente uscita della Guida ai vignaioli del Corriere della Sera.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zenato.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Sentiamo dalla voce di un professionista della tavola, nonché sommelier di lungo corso, come si muove il vino in sala. Poi andiamo in Romagna e a Modigliana per concludere con un viaggio su un treno degli anni 30 e locomotiva a vapore nelle terre del Moscato.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zenato.Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Descrizione: La più giovane (e prima donna) presidente del Comitato che rappresenta le aziende vinicole europee (Ceev), Marzia Varvaglione, ci parla di nuove generazioni, rapporti con gli Usa e demonizzazione del vino. Poi andiamo in Valle Isarco e scopriamo un bel libro sulla Champagne.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zenato.Produzione a cura di Matteo Scandolin

In questa puntata parliamo di Champagne con uno dei massimi esperti italiani in materia, andiamo in Franciacorta dove si sta sperimentando il nuovo vitigno Erbamat e infine vi suggeriamo un evento “dolomitico”.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zenato.Produzione a cura di Matteo Scandolin

La crisi del settore investe tutti, ma in particolare i microproduttori. Ne parliamo con uno di essi, nonché docente di economia dell’impresa vitivinicola, prof. Gaeta. Vi aggiorniamo sulla giovane Doc Terre di Pisa e vi consigliamo di segnare in agenda la Champagne Experience a Bologna.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Fonzone.Produzione a cura di Matteo Scandolin

Descrizione: Parliamo del successo dei vini dell’Etna e dei loro caratteri, delle vinificazioni multiple (sempre più frequenti) e della leggendaria fiera del tartufo d’Alba. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Fonzone.Produzione a cura di Matteo Scandolin

Settimana densa: è stato presentato il Manifesto del vino (proposto dagli enologi italiani) e sono uscite le stime su qualità e quantità della vendemmia in corso. Vi raccontiamo poi il debutto dell’annata 2022 del Barolo di Serralunga d’Alba e vi consigliamo l’evento più importante per il vino romagnolo. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Fonzone.Produzione a cura di Matteo Scandolin

Sono scattati i dazi USA. Non è un problema solo per chi esporta, ma anche per chi importa. La crisi di Bordeaux spiegata bene e, infine, un appuntamento a Roddi (nelle Langhe) per sabato 13 settembre.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Fonzone.Produzione a cura di Matteo Scandolin

Le rivendite di vino non se la passano bene, vediamo perché e quali possono essere le strategie vincenti con il presidente di Vinarius, la principale associazione di enoteche italiane. Vi consigliamo poi un articolo molto chiaro sul ruolo degli enotecnici e un evento in Val Seriana ai primi di agosto.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.Produzione a cura di Matteo Scandolin

In questa puntata parliamo delle differenze tra Chianti e Chianti Classico e delle sfide che questo storico vino italiano sta affrontando. Vi presentiamo anche un articolo molto chiaro sui dazi americani e vi consigliamo di organizzarvi per vivere l’evento Calici di stelle. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.Produzione a cura di Matteo Scandolin

In questa puntata si parla di consulenze internazionali, recupero di vitigni perduti, viticoltura rigenerativa, di un vino che si adatta al tempo e poi di Lambrusco fresco ed attuale e di un evento in Sicilia dedicato agli spumanti.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.Produzione a cura di Matteo Scandolin

Parliamo di un momento particolare per una delle Denominazioni più importanti d’Italia, quella del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, raccontando la prima uscita pubblica di un comitato nato in difesa dell’identità del territorio. Poi di una nuova spettacolare cantina inaugurata a Bolgheri e di un evento goloso el Beneventano.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Zorzettig.Produzione a cura di Matteo Scandolin

Dalla conferenza di Valoritalia, che certifica oltre il 50% dei vini Dop, scopriamo alcuni movimenti dell’enologia italiana e alcuni punti di debolezza. Parliamo anche del mondo dei naturali, sempre così agitato e infine vi consigliamo due bellissimi libri appena pubblicati.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Le Manzane.Produzione a cura di Matteo Scandolin

Parliamo di un progetto solidale per sostenere l’associazione di Paolo Kessisoglu, del Groppello in Val di Non, di Vitovska a Trieste e soprattutto di Piwi, i vitigni resistenti: cosa sono e dove vanno. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Le Manzane.Produzione a cura di Matteo Scandolin

In questa puntata si parla principalmente di vita vissuta, perché si è appena concluso VinoVip al Forte, l’evento di Civiltà del bere, con dibattii, degustazioni e premiazioni. Abbiano tanti spunti per una puntata un po’ speciale a futura memoria. E chi non c’era, dalle voci di alcuni proragonisti, potrà viverne una piccola parte. VinoVip in 15 minuti insomma.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Le Manzane.Produzione a cura di Matteo Scandolin

In questa puntata parliamo soprattutto di Enoturismo, con la testimonianza di una pioniera del settore come Donatella Cinelli Colombini: è un argomento sempre più centrale nelle conversazioni vinicole. Poi sentiremo dalla voce della giornalista Anita Franzon come sono andate le vendemmie del 2025, naturalmente nell’emisfero sud del pianeta, e infine parleremo di un evento da non perdere che unisce il vino di pregio e il grande Jazz internazionale, con un contributo di Rodolfo Maralli, presidente della Banfi, tra gli ispiratori della manifestazione. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Le Manzane.Produzione a cura di Matteo Scandolin