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Sonderfolge «Manfred Ritschard & Partner»: Hire first, train later - oder umgekehrt?

Sonderfolge: Zeitreise in ein Zukunftshotel 2085

Sonderfolge: Zur Freude der Fachkräfte

Sonderfolge: Dry und Low ABV als Lifestyle - das Konsumverhalten der Zukunft? (Teil 2)

Sonderfolge: Kann Gastronomie nachhaltig sein? (Teil 1)

Sonderfolge «GastroFutura»: Kreislauf statt Leerlauf – Nachhaltigkeit in der Gastronomie neu gedacht

Sonderfolge «SBCK»: Der Tresen-Generationen-Talk

#49 Pascal Steffen: «Wir kochen nicht für Auszeichnungen.»

Sonderfolge «Gastrofacts»: Praktische Wege zu mehr Energieeffizienz im Betrieb

Sonderfolge (Englisch): Die smarte Hotellerie von morgen

Sonderfolge «DRINKS Magazin»: Gestalten statt verwalten - die Zukunft der Branchenverbände

Sonderfolge «marmite professional»: Ist die Sternegastronomie am Ende?

Sonderfolge: Gastfreundschaft 2.0

#48 Christian Heiss: «Man muss Menschen gernhaben»

#47 Dominik Sato: «Wir gehören zu den lockersten Chefs auf diesem Niveau»

#46 Reto Walther: «Kochen ist ein Teamsport»

#45 Raphael Simcic: «Manchmal muss man einfach machen»

#44 Beat Imhof: «Mir gefällt die politische Arbeit»

#43 Heiko Antoniewicz, welcher TV-Koch inspiriert dich?

#42 Letizia Elia, was bringt der ESC dem Standort wirklich?

#41 Es gibt viele, die an den Herausforderungen unserer Zeit arbeiten

#40 Ich bin auf dem richtigen Weg

#39 Wir müssen als Branche die Kräfte bündeln

#38 Es gibt nichts Besseres, als in die Mitarbeitenden zu investieren

Sonderfolge HotellerieSuisse: Vereinbarkeit von Job und Familie in der Hospitality-Branche

#37 Man muss den Wandel aktiv mitgestalten

#36 Wer Innovation will, braucht Leute, die darüber nachdenken

Sonderfolge crowdfoods: Das Ende der Nahrungsmittel oder alles zu heiss gekocht?

Igeho-Talk: Quo vadis Schweizer Spirituosen?

Sonderfolge Hotel Inside: Rolle der Preispolitik und Megatrends in der Hotellerie

Sonderfolge HotellerieSuisse: Wie Nachhaltigkeit die Gegenwart und Zukunft der Hospitality-Branche verändert

Sonderfolge Gastrofacts: Vom Mangel der Fachkräfte

Igeho-Talk: Erfolgsfaktoren in der Gastronomie

Sonderfolge Hotelière: KI - das Ende der Gastfreundschaft?

#35 Jeder kleine Schritt zählt

#34 Mut, Mut und nochmals Mut

Igeho-Talk: Die Fine-Dining-Revolution

#33 Ich gehe auf Patrouille

#32 Ich liebe das Leben

#31 Ich bin zu 50% Berater und zu 50% Abrater

#30 Meinen Weinkeller könnte ich heute nicht mehr kaufen

#29 Nachhaltigkeit wird immer wichtiger

#28 Stillstand ist keine Option

#27 Mach, worauf du Lust hast!

#26 Gastfreundschaft und Kaffeequalität sind wichtig

#25 Wir alle wollen die besten Gastgeber sein

#24 Unsere Gäste suchen das Leben und nicht die Stille

#23 Du spürst beim Essen, ob der Koch Freude hatte

#22 Ich setzte auf Empathie

#21 Austausch ist der Schlüssel unseres Erfolges

#20 Ich kann Krise

#19 In Zukunft? Personifizierte Ernährung!

#18 Es ist ein langer und intensiver Lernprozess

#17 Wichtig, dass wir uns an den Verhandlungstisch setzen

#16 New Work ist eine grosse Chance

#15 Das Wohlfühlen geht oft durch den Magen

#14 Wir müssen qualitativ brillieren

#13 Verantwortung zu übergeben ist schön

#12 30 Jahre auf der Überholspur

#11 Man muss mehr Fragen stellen

#10 Die Ansprüche sind enorm gestiegen

#9 Wir haben ein gutes Fundament gelegt

#8 Menschen, Menschen, Menschen

#7 Daten sind als Entscheidungsgrundlage besser als der Bauch

#6 Keep it simple and sexy

#5 Es wird bei McDonald’s kein Röhrli mehr geben

#4 Die digitale Nähe als Bereicherung

#3 Privat esse ich fast nur vegetarisch

#2 Erfolg ist motivierend

#1 Das Erlebnis muss besser werden