今天吃什么

宋朝吃饭精致讲究，到了明朝，画风突变——一个封建王朝的皇帝，吃糙米饭、青菜、豆腐和马兰头；文人士大夫不追求山珍海味，反而以一碗山药羹、几碟糟蟹为雅；普通百姓呢，能吃上一口糙米饭配咸菜，就算走运了。为什么同样是大一统王朝，明朝的饮食反而变得这么朴素？今天这期，我们从三碗饭看大明三百年：朱元璋的饭是规矩，士大夫的饭是格调，老百姓的饭是活命。吃什么，从来不是口味问题，是一个时代的底色。🕙 本期时间线📜 开场：为什么明朝饮食比宋朝朴素？- 00:06 从宋朝到明朝，饮食风格大逆转- 01:05 两大前提：小冰期气候恶劣 + 重农抑商- 02:51 小冰期有多冷：广东下雪、太湖结冰- 03:28 朱元璋重农抑商，商业冷清无人琢磨新吃法👑 第一碗饭：皇帝朱元璋的饭桌- 04:35 宫廷饮食基调：不许奢靡、不许重口味、不许浪费- 05:52 《明太祖实录》：御膳日供糙米饭，掺麦豆- 07:12 早膳12样、午膳20样，丰盛但接地气- 08:33 废除龙团茶，改散茶——我们现在喝茶的方式从这开始- 09:51 洪武二十六年：宫中常膳须杂以糠秕（猪饲料）- 11:54 考古证实：糙米七成、糠两成、瘪谷一成- 12:53 朱橚流放云南，编撰《救荒本草》- 14:53 明中后期皇帝奢靡：天启帝喝六七十种酒📚 第二碗饭：文人士大夫的饭桌- 15:54 文震亨《长物志》：晚明文人"风雅说明书"- 16:28 商人炫富、文人讲"雅"- 17:44 山药羹：清淡养胃、肃静克制，符合文人分寸感- 18:52 莼菜鲈鱼羹：不奢靡+典故加持+江南本地货- 20:53 日常雅蔬：紫茄子配白苋菜、竹笋、蕨菜、芹菜- 21:45 灵魂小菜：糟蟹、糟鹅、糟鸭蛋- 22:37 蛤蜊：唐伯虎科场落第写诗、张岱雪夜登山必带- 24:18 米汤养青苔、荷花熏茶：极致的风雅生活🌾 第三碗饭：平民百姓的饭桌- 25:51 老百姓饭桌只有一个愿望：吃饱饭- 26:59 玉米红薯明朝中后期才来，辣椒当花养- 27:54 宋朝平民能下馆子、吃炒菜，明朝倒退- 28:52 铁锅贵、盐价高，炒菜是富贵人家享受- 29:56 粗粮杂豆是主食，白米饭过年才能吃- 31:22 一年吃肉一两回，切一点炖菜里全家分相关书籍 《明太祖实录》（明，官修） 《南京光禄寺志》（明，官修） 《救荒本草》（明朝，朱橚） 《长物志》（明朝，文震亨） 《遵生八笺》（明朝，高濂） 《本草纲目》（明朝，李时珍）【关于我们】这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。热烈欢迎听友们订阅转发和评论！！！你们爱听，是我们的创作动力！！！六一微信：ireneis61（备注今天吃什么）【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一/风信

本期是对《011穿越回宋朝的苏州，从早到晚怎么吃？》的重新录制，因为有不少听友指出那一期的打断问题，我们做了调整，希望大家喜欢。如果《知否》里的明兰穿越到现代开一家餐馆，你会不会去？这一期，我们顺着上一期聊宋朝饮食留下的余韵，把目光挪进《知否》的厨房、宴席、茶席和外卖单里，认真想象了一份“明兰私房菜”菜单。从莼菜鲈鱼羹、三鲜笋炸鹌鹑、炙羊肉、鱼汤、鱼粥，到樱桃煎、蜜浮酥柰花、七宝擂茶，我们一边聊剧情，一边聊宋代饮食背后的生活方式：什么样的人会做饭，什么样的人会用食物安慰别人，什么样的餐馆，不喧哗，却让人愿意一来再来。这不是一期单纯的影视美食盘点。更像是一场关于“好好吃饭，好好过日子”的想象实验。时间轴｜用菜谱读《知否》00:03 开席：为什么会有这一期？01:50 前菜上桌：如果明兰开店，她会开什么样的馆子？03:15​第一味：莼菜鲈鱼羹07:18​第二味：三鲜笋炸鹌鹑08:26​第三味：炙羊肉09:57​第四味：鱼汤12:44​第五味：鱼粥15:02 小结：明兰私房菜的主菜区初步成形目前菜单已点亮：炙羊肉 / 莼菜鲈鱼羹 / 三鲜笋炸鹌鹑 / 鱼汤 / 鱼粥16:07​第六味：樱桃煎16:58​第七味：桂花蜜煎17:39​第八味：蜜浮酥柰花19:30​第九味：春日慕斯蛋糕（现代复刻灵感）21:35​第十味：点茶24:41​第十一味：一盏让人静下来的茶26:05​第十二味：米汤27:31​第十三味：樊楼外卖套餐29:30​第十四味：炒菜30:41​第十五味：七宝擂茶31:18​第十六味：四司六局33:39​第十七味：明兰餐馆，到底会是什么样？34:47​第十八味：好店，是店主审美的延伸36:24收尾甜汤：去找好吃的，本身就让人有盼头​愿大家身体健康，胃口大开。也欢迎来留言：你今天吃了什么？【关于我们】这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。热烈欢迎听友们订阅转发和评论！！！你们爱听，是我们的创作动力！！！六一微信：ireneis61（备注今天吃什么）【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一/风信

距离上次和大家聊野菜，一晃已经过去三年啦（指路001期节目：春天 暂停，野菜 生长），当时聊了香椿头、马兰头、洋槐花、头茬春韭......如今又到野菜冒头、万物生长的季节， 这期我们继续把春天端上桌——分享最近两年新解锁的野菜吃法，以及满足很多朋友想亲手种菜的心愿，手把手教你在阳台实现 “小菜自由”。本期内容分为两大部分：PART 1：春日野菜吃法：野蒜/金花菜/荠菜/春笋，道道鲜到掉眉PART 2：家庭种菜实操：小葱/香菜/薄荷/罗勒/迷迭香/生菜/小米椒不管是想吃一口春天的鲜，还是想体验播种与收割的快乐，这期都能直接抄作业~ 来吧，和我们一起从山野到阳台，把整个春天吃进嘴里、种在身边💖⌛️时间轴00:00 开场：三年后再聊野菜 惊蛰刚过，春分将至，三年后再聊野菜话题 本期新增：野蒜、豌豆尖、荠菜新做法，以及阳台种植指南01:02 野蒜/野葱：逛公园挖到的新宝藏 根部像蒜、叶子比小葱细的春日野味 ⚠️ 重要提醒：野蒜vs野葱vs有毒葱莲的辨认04:29 豌豆尖：港式茶餐厅启示录 鸡汁炒豌豆尖的鲜嫩秘诀 排骨汤烫豌豆尖的家常做法05:27 金花菜（草头）：江浙沪经典 蚌肉金花菜与酒香草头 创新吃法：金花菜炒年糕08:05 荠菜：户外挖菜与三种吃法 爬山挖荠菜的春日仪式 荠菜炒口蘑、荠菜肉馄饨、荠菜皮蛋瘦肉粥14:02 春笋：绝对重头戏 腌笃鲜的详细做法（含两个关键知识点） 春笋香肠焖饭：消耗年货香肠22:58 阳台种菜：从水培开始 小葱、香菜、生菜的水培技巧 薄荷、小米椒的种植要点45:06 尾声：做饭是照顾自己的方式 去菜市场找回食欲 把饭做好，日子就有奔头⭐ 重点菜谱详解【野蒜鸡蛋饼】01:02"逛公园看到阿姨在挖...根部像大蒜，叶子比小葱细，味道更冲但更清香"做法：野蒜洗净剁碎 + 面粉 + 2个鸡蛋 + 生抽 + 盐 → 小火煎成小饼蘸水推荐：01:43 小米椒碎 + 生抽 + 凉白开 老陈醋 + 香油【金花菜炒年糕】06:24"年糕切薄片先煮熟沥干，大火热油下金花菜炒几十秒，加白酒，再放年糕翻炒""年糕裹着金花菜，又糯又有米香，还有鲜甜口感"【荠菜皮蛋瘦肉粥】12:14"既有蔬菜又有蛋白质还有碳水，早晚吃都很合适"步骤： 瘦肉切好，加淀粉、生抽、盐腌制 皮蛋切小块 粥煮到浓稠 → 加皮蛋煮一会儿 → 加瘦肉煮熟 → 最后放焯水剁碎的荠菜⚠️ 关键：荠菜必须焯水，且不能久煮，关火出锅前放入 13:00【腌笃鲜】14:02"每年春天这一口，一迟到就觉得春天来了"食材：春笋 + 咸肉 + 火腿 + 排骨/五花肉两个关键知识点 15:2416:21： 倒热水：锅里必须加热水，汤才能浓白 大火转小火：煮开马上转小火，炖约1.5小时，肉不会变老注意：春笋、咸肉、五花肉都要先焯水 15:24【春笋香肠焖饭】17:12"消耗过年备的香肠，生米加水后直接放入香肠丁和笋丁，一起煮熟焖10分钟"省力技巧：冷冻香肠整根蒸熟，用剪刀剪碎拌入 19:16🏠 阳台种植：从水培开始水培三件套（适合新手）小葱24:00葱白留3cm带根，倒扣瓶口，水没过根须，每天换水1周长5-6cm香菜27:13同样倒扣法，也可直接种土里2周冒新叶生菜28:09先水培育苗，再移植土里更茁壮—水培容器DIY 25:20：塑料瓶上半部分剪下，倒扣在瓶身里形成漏斗，根须从瓶口伸出接触水面。土培进阶薄荷30:12根茎水培生根后土培，易招虫可喷花椒水；云南吃法：煮牛肉汤、放米线小米椒36:33新鲜辣椒取白籽风干，盖薄土，保持湿润；长到10-15cm可掐尖促分枝；需通风授粉；3-4个月结果大蒜/蒜苗35:33冒绿头的蒜直接插土里，吃蒜苗萝卜缨29:32萝卜切面朝下放浅盘水里，长叶点缀汤面肥料：淘米水装瓶发酵一周（有酸臭味即可），稀释后浇菜 28:58🌶️ 自制辣椒酱（小米椒收获后）40:17比例：辣椒 : 蒜 : 姜 = 1 : 1 : 1（重量比）做法： 全部料理机打碎（不要手切，会辣到手） 热锅多油，三种材料一起下锅 大火后转小火翻炒10分钟 出锅前加盐 放凉后装入干净容器保存：油炒版可存2个月；少油版1-2周内吃完⚠️ 安全提醒20:31 户外采摘三注意 小区野菜可能喷农药，谨慎采摘 必须100%辨认清楚，野蒜与有毒葱莲根部颜色不同（白 vs 黑褐） 需要体力，不熟悉不建议轻易尝试13:00 草酸处理荠菜、春笋等必须焯水，去除草酸45:06 夜间少食辣影响睡眠质量，易燥热💬 本期金句"吃野菜要赶紧，每个星期口感都不一样，相当于明前碧螺春和二茶三茶" 05:27"不知道吃什么的时候，就去菜市场兜一圈，看新上的时鲜，跟摊主聊聊怎么做" 21:49"脾胃通了，吃饭才会舒服...吃自己能吃得下的食物，并且把它运化掉" 22:58"把自己的饭做好了，日子活得都挺有奔头的" 45:51"情绪低落的时候，就好好想到底吃什么、怎么吃" 45:51相关节目 往期：三年前春天野菜话题 00:03 上期：《如何找到一碗好吃的大米饭》（胚芽米知识点）13:00 往期：《好吃的香肠在哪里》（重庆辣肠）17:12📢 互动征集 你那里春天吃什么野菜？ 有什么新的菜色或种植经验？ 欢迎评论区留言告诉我们！本期录制时间：3月6日（惊蛰次日）本期满是可直接上手的菜谱 + 种菜步骤，建议边听边记，听完就能去厨房、阳台安排上春天第一口鲜啦！【关于我们】这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。热烈欢迎听友们订阅转发和评论！！！你们爱听，是我们的创作动力！！！六一微信：ireneis61（备注今天吃什么）【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一/风信

录制当天正是大年初五，喜气洋洋迎财神！恭祝各位听众朋友们，新的一年财源滚滚，福气满满，胃口佳佳，身体棒棒！本期是马年开篇第一期，我们玩点不一样的！两位主播——包菜代表队·淼淼 vs 白菜代表队·六一——将展开一场关于「大白菜与大包菜」的巅峰对决。起因是之前的节目里聊到白菜和包菜，发现六一爱白菜，淼淼爱包菜，且很难说服对方爱上自己的本命蔬菜。因此我们决定做一期节目，分享各自喜爱的白菜/包菜做法，尝试说服和种草。欢迎各位听众朋友也参与到我们的对决投票中！如果你在收听过程中，感觉有我们说的不够的地方，欢迎补充和指教。如果你有被说服或者种草做法，也欢迎告知。总之，这是一个邀请大家一起来玩的小游戏～对决规则： Round 1：阐述喜欢/不喜欢的理由 Round 2：带来至少三道拿手菜谱 Round 3：科普蔬菜的历史与发展⚠️ 免责声明：节目中如有"菜身攻击"，纯属戏剧效果，白菜和包菜都是好菜！⏱️ 时间轴时间轴 01:03 Battle 规则说明：理由、菜谱、冷知识 03:00 第一回合：各自为什么站队 09:25 第一回合：上菜谱包菜派上菜：从选菜开始 13:22 酸辣呛包菜 15:30 白菜派上菜：先聊白菜家族 16:49 酸辣白菜 20:20 腌卷心菜 25:29 白菜肉丝、白菜年糕、猪油渣白菜 28:54 卷心菜炒方便面 31:36 火锅包菜、凉拌包菜、生吃包菜 35:15 醋溜白菜 37:59 紫甘蓝苹果醋凉拌 39:38 大虾烧白菜 44:14 虾滑包菜饼 45:27 白菜炝锅面 48:22 空气炸锅烤包菜 51:20 白菜简史：从“菘”到国民蔬菜 54:54 白菜和包菜，到底怎么洗 56:20 结尾：欢迎来评论区站队投票🎧 收听提示： 本期节目包含大量菜谱实操细节，建议搭配外卖或厨房笔记食用；如听完后改变立场，欢迎在评论区"叛变"宣言！【关于我们】这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。热烈欢迎听友们订阅转发和评论！！！你们爱听，是我们的创作动力！！！六一微信：ireneis61（备注今天吃什么）【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一/风信（晨禾剪辑工作室）

冬天的深夜食堂，一定要有的一道菜，是什么？是酸辣汤。不靠辣椒，靠胡椒和醋的暖身魔法，8岁到88岁都爱吃的开胃羹汤。你家的酸辣汤放什么料？欢迎大家评论区交流～酸辣汤（Hot and Sour Soup）是中国菜里传统的酸辣味汤品，它的酸味主要来自醋（如镇江香醋等），辣味传统上来自白胡椒或辣椒。酸辣汤的最广泛说法是它由中原地区（比如河南、北方）辣味汤类（如胡辣汤）发展而来，酸辣的组合是在多地民间长期食用习惯中逐渐形成的。​【时间轴】02:07 探寻酸辣世界的多样性：辣椒、姜丝、胡椒，探寻酸辣口味的奥秘！04:09 不带辣的咸鲜味，类似虾的口感——探秘重庆口味的虾根汤06:11 辣椒的色素和辣味：红油的制作和酸辣烫的食材搭配09:17 如何在短时间内煮熟食物并增加口感？加淀粉和白醋的技巧分享12:23 重庆人的创新：酸辣烫中的美味调料！15:23 美食心得：猪油在烹饪中的独特魅力与效果18:34 美味不可错过的酸辣粉，它的粉质秘密和独特味道！21:42 超级无敌酸辣粉：黄豆、酱油、醋和花椒的奇妙组合！24:48 刺激你的味蕾，中和口感的辣椒酱，让你体验不一样的酸辣粉！27:53 西南辣椒酱和酸辣口味的探索：辣椒酱的制作工艺和酸的来源30:59 辣椒的三种不同辣度：从酸辣汤到贵州酸汤辣的味觉体验34:06 美味又简单的蛋花汤，加入香菜和香油的调味，令人回味无穷！【嘉宾介绍】Jacky，在苏州经营咖啡馆的川渝人上一期，我们聊了聊，好吃的香肠在哪里，感兴趣可以去收听～最后，附上我自己尝试过的一个复杂版本的酸辣汤菜谱，来自于《一个中国家庭的餐桌》​​

苏式面、生鱼片、喝冰茶…老祖宗精神状态领先1000年！假如穿越到宋朝的平江府，也就是今天的苏州，今天一天吃什么？本期节目，我们把坐标锁定在平江府（今苏州）。通过《梦梁录》、《山家清供》等古籍，我们发现宋朝人的生活细节远比想象中前卫：吃： 已经实现了外卖自由，甚至能吃到细如针、透如纸的“高端挂面”；品： 顶级宴席上的压轴菜竟然是生鱼片（鲈脍）配上特制的七味调料（金齑ji）；饮： 夏天有成熟的藏冰技术，文人雅士们喝的是加了碎冰的“冰茶”。在这里，你会发现从“一日两餐”过度到“一日三餐”的宋朝，不仅解锁了三餐制，还有下午茶和夜宵；会看到当时的苏州人在吃什么面，炒什么菜，喝什么酒。我们不光要吃，还要品一品宋朝风雅的点茶、斗茶与茶百戏。更会透过“夜市税”的数据，窥见宋代苏州的热闹夜生活。这是一份基于史料还原的“宋代苏州饮食报告”。接下来，咱们就循着早、午、晚、茶、酒，一步步走入宋代的苏州，去尝汤面的鲜、黄酒的醇，解锁夜市里的各色小吃。咱们的穿越美食之旅，这就启程！时间轴：00:00 为什么穿越首选宋朝？三餐制的起点、坊市制度的瓦解，有夜生活和外卖的苏州。06:00 五更天·早市：苏式面的前世今生，从唐代的“汤饼”到北宋正式定名“面”；可穿针、贵如奢侈品的“药棋面”。14:00 正午·午餐：老百姓的籼米杂粮饭 vs 有钱人的“白粲”精米；大白菜的驯化史以及苏州水生蔬菜的变迁。20:00 正午·硬菜：鲈脍（生鱼片）配金齑蘸料的讲究；苏东坡《猪肉颂》逆转了猪肉的社会地位。26:00 申时·下午茶：失传的“茶百戏”和宋代成熟的藏冰贸易。34:00 傍晚·小酌：苏州名酒木兰堂、白云泉与现代冬酿酒。38:00 深夜·夜宵：血脏羹、荸娄（宋代爆米花）、糖粥，用一碗甜品结束风雅的一天。相关文稿《东京梦华录》[北宋] 孟元老。记录了面食分类，如冷淘、桐皮面、大燠面。《梦梁录》[南宋] 吴自牧。记录了丰富的面条浇头（鸡丝、三鲜、笋泼肉等）。《玉峰志》[南宋] 编纂。记录了昆山挂面（药棋面）及其精湛工艺。《山家清供》[南宋]林洪。记载了莼羹与“金齑玉脍”（鲈鱼生鱼片）的吃法。《猪肉颂》[北宋]苏轼。确立了猪肉的烹饪方法，推动了猪肉的普及。《吴郡志》[南宋]范成大。记录了苏州人夏天饮用“冰茶”的习俗。《苏州府志》记载了苏轼对“虎丘白云茶”的推崇。《虎丘山志》同样记载了虎丘白云茶的相关史料。【关于我们】这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。热烈欢迎订阅转发和评论！！！您的支持是我们的创作动力！！！六一微信：ireneis61（备注今天吃什么）【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一/风信

如果自己做饭总觉得没胃口，该怎么办？前阵子我去看中医，顺口问了这个问题。他说了一句很简单的话：你就找你自己爱吃的东西。比如蒸一根香肠，蒸点白菜，切点卤牛肉。大菜负责把胃口勾出来，日常再吃清淡一点。那一刻我脑子里已经有画面了——麻辣、鲜香、热气腾腾。好像还没吃，身体就先有了反应。也正好又到了每年吃香肠的季节。所以这一期，我请来了一位我身边很懂香肠、也很会吃的朋友——Jacky，和大家一起聊聊香肠这件事。我们当然会聊怎么挑、怎么做、为什么有的香肠好吃到不讲道理；但更重要的，其实是那些——从小时候吃到的食物里，被重新唤起的记忆。在川渝地区，香肠几乎是过年前绕不开的年货。而一根真正好吃的香肠，讲究的不是调料，而是从“猪”就开始了。听这一期，也许你会突然想起：你家乡过年时，最不可缺的一样食物是什么？有没有哪一道年货，是一吃就知道“过年了”。欢迎你在评论区和我们反向种草——不管是香肠，还是你心里那一道属于冬天、属于家的味道。时间轴：01:33 离开家才发现，不是所有的香肠都好吃03:40 今年的香肠为什么特别好吃？因为是从养猪开始就讲究了。09:25 好吃的香肠，第一步不是调料，是猪吃了什么。10:20 熏香肠不能有明火，只能有烟，还要时间够。12:46 如果你要在网上买香肠，第一条建议：少买一点，先试。14:55作为消费者，你看不到配料，只能相信自己的口感。22:22 熏香肠最怕明火，我小时候因为这件事被我妈结结实实揍过一顿。24:22好吃的香肠，咬下去是肉和油一起的，不腻，但润。【嘉宾介绍】Jacky，在苏州经营咖啡馆的川渝人，对香肠和猪肉有近乎偏执的判断标准，相信“好吃不是调出来的，而是从原料就已经决定了”。（Jacky和她的咖啡馆）【关于我们】六一和淼淼，是从「美食」为机缘认识多年的好友。当我们说「吃点好的」，我们是说，想要爱自己多一些。这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。六一微信：ireneis61（备注今天吃什么）【本期主播】主播：六一文案：六一剪辑：六一/风信

大米，一直被默认作是饭桌上的陪衬。但有些米，好吃的能在一桌菜色中脱颖而出。今天我们的主角，就是“好吃到不用下饭菜的大米饭”！本期干货很多，请注意随时做好笔记😁【本期要点】02:20 为什么有的米饭单独吃也好吃（科普向）04:06 道医的养生处方：七分米、两分菜、一分肉09:20 新手如何在超市挑到好吃的大米11:20 关于大米、好吃的大米的国标信息15:36 除了超市，还有哪些买米的渠道（推荐给苏州的朋友）19:30 关于胚芽米及胚芽米的蒸煮方式24:30 关于新米的存储建议26:42 煮米饭的技巧之一：米和水的比例28:02 煮米饭的技巧之二：用什么水煮米饭更好吃29:00 煮米饭的技巧之三：提前浸泡及断电焖饭30:55 关于煮饭器具的讨论：电饭煲&铸铁锅33:07 脾胃不好的人如何吃米另：几种国家地理标志大米的国标号信息辽宁盘锦大米（GB/T 18824）黑龙江方正大米（GB/T 20040）河南原阳大米（GB/T 22438）广东增城丝苗米（GB/T 23402）以上，希望你的每一餐，都有好饭相伴！如果吃到了好吃的大米，请务必在评论区分享给我们哦！【关于我们】当我们说「吃点好的」，我们是说，想要爱自己多一些。这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。六一微信：ireneis61（备注今天吃什么）【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一/风信

榨菜的“国民度”，从它有“学生榨菜”版本就可见一斑。小小的一包，是许多人共同的味觉记忆，比如从小延续到大的习惯：喝粥配榨菜。榨菜原料是青菜头（也叫大头菜、菜头，是芥菜的一个变种），经过晾晒、压榨（通过压重物脱水）、调味，做成了我们现在吃的榨菜。感兴趣的朋友们可以搜索下它的长相，叶少茎大，叶子可以腌酸菜，大大的茎用来做榨菜。以下为好吃的榨菜安利时间：乌江脆口榨菜芯小老板榨菜桐乡船老大油炒榨菜丝、强哥榨菜丝川南下饭菜吉香居整颗大头菜以上安利的榨菜有你爱吃的吗？如果你有自己独宠的榨菜，欢迎在评论区告诉我们！【关于我们】当我们说「吃点好的」，我们是说，想要爱自己多一些。这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一/洋葱圈

你喜欢吃火锅吗？喜欢什么锅底、调制什么蘸料、有哪些必点菜？04:23 安利一下我们爱的火锅蘸料08:15 让人念念不忘的好吃锅底29:28 火锅局必点的涮菜同爱火锅的朋友们，你们所爱的蘸料锅底和必点菜是什么，评论区告诉我们！

在不知不觉间瘦下来，不靠毅力用持的习惯。说到减脂，就是难以下口的清淡少油的水煮菜水煮肉，不是这样的啊，减脂餐可以很好吃啊。从十指不沾阳春水，到厨艺超棒，亲自把自己喂瘦，嘉宾大虾今天就来无私分享，20分钟搞定，让你想起来就流口水的减脂菜谱 �嘉宾大虾一位打泰拳的互联网产品经理，身体力行的向六一展示了持续运动和健康饮食对身体的重要性。小某书搜索@Ramy虾 看大虾打拳（微信号：Wuxia-wuxia-0822)时间轴08:40 洋葱炒蛋，一道家常菜，让经常下厨的六一都惊艳了！16:59 荞麦面，灵魂汤料入场，简单搞定主食18:40 蟹棒，既能炒菜又能做零食22:14 肉糜炒蛋，香喷喷的肉糜和鸡蛋组合起来啦24:19 娃娃菜荷包蛋汤，每次都能吃一大碗！25:30 青蒜炒肉，炒肉好吃记得要先腌！43:05 平菇瘦肉汤，广东人的快手汤，可鲜可鲜啦～46:20 蛋白棒，下午饥饿时的能量棒，好吃低卡！——————————主播：六一/淼淼剪辑文案：淼淼

大家好！好久不见，我们是——今天吃什么！今天和大家分享的，是我们的超爱的那些零食(~￢~)*排名不分先后哦 鸭血粉丝汤（藤椒味！一定要买藤椒味的！） 花椒油（喝汤吃面滴一滴，爽！） 绵羊米粉 特价沙拉（买到特价的才会香） 龙井酥 美心曲奇 黄油鸡蛋卷 芥末味海苔脆 芥末味夏威夷果 咸味海苔 血橙 桂花酒酿冰美式 大马碧富咸柠檬薄荷糖 旺仔QQ糖&悠哈果糖 皮爷咖啡的太妃糖（六一安利的当天晚上淼淼已购入） 卡乐比薯条 螺狮粉（好欢螺，凤姐） 遵义羊肉粉大家有啥超爱的零食？快来评论区分享哦！罒ω罒还有来自听友Anyi的投稿推荐，山姆超市的零食推荐和避雷 😄 https://mp.weixin.qq.com/s/O5uE4jKRCRaO0HqXbYvikQ————主播：淼淼/六一剪辑：淼淼文案：淼淼

6月26日，周日早上七点，我们约在葑门横街的菜市场。节目的前半段是我们在菜市场录制的，边逛边聊，充斥着各种声音，电动车喇叭，小贩叫卖，收垃圾，方言，甚至是吵架的声音，嘈杂和充满烟火气……耳机党和对音质高要求的小伙伴，注意保护～逛完菜市场，我们在咖啡馆录了一段分享，这里开始安静了很多～结束菜市场的嘈杂，时间轴 09:30你上一次逛菜市是什么时候？你日常饮食的买菜是怎么完成的？我们和父母对于菜市场之间的理解偏差？你会在菜市场买什么？你，喜欢逛菜市场吗？

妈妈常做的哪一道菜或者小吃，是你觉得，全世界独此一家？我们从时令的枇杷聊到了家乡，聊到了家里的饭桌，聊到了那道能够抚慰你的美食……你呢？此刻你想起的是哪道菜？【关于我们】当我们说「吃点好的」，我们是说，想要爱自己多一些。这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一

人类有一种默契：隔着屏幕，也能共通美食的香气与口感。这份关于吃的默契，让人愉悦。今天来聊几部好吃的影片，一起同享这份快乐，也给不能到处溜达的生活一些治愈。不能见面的日子，美食让你我心意相通。Shownotes03:10 《深夜食堂》：一家午夜12点后营业的小餐厅内发生的一些小故事，温暖的仿若大冬天晚上喝到一碗羊汤。当年以一己之力带动夜经济的现象级IP（我就不信哪个城市没有一家跟风叫深夜食堂的夜宵店），推荐漫画版or日剧。（B站）04:01酱油拌饭：刚出锅的白米饭，淋上一点酱油，简单一拌，就是美味。如果还能拌上猪油，那必然是这碗米饭的大圆满。07:18《小森林》：讲述一个京飘女孩回归农村，种地做饭的日常。一部看过的人至少会2刷的影片，总有它独特的魅力，还没看过的伙伴们，快快加入片单！（腾讯）10:50 冰镇米酒：夏天干一瓶甜滋滋冒着气泡的米酒，沁爽到心里！做法：煮一锅糯米粥，等温凉，加入一小包酒曲。把锅包起来，夏日室温环境下静置24小时，开锅加入一点酵母粉和糖，等待两三个小时，用纱布过滤，放冰箱冰镇。 12:33 糖渍栗子：甜糯糯，特别适合在冬天下雪的时候，围炉看书，做茶点。做法：新鲜栗子剥壳，泡一夜小苏打水软化残余的表皮，洗净后水煮成软糯糯的状态，以1:1比例加入白糖，静置放凉，用干净的罐子密封起来。16:00 青梅酒《海街日记》17:26 火炉烤面包：用火炉烤面包，面团的口感更好，香气更醇。我们没有尝试过这种做法，暂时不能提供食谱啦~  23:20《朱莉和朱莉娅》：两个热爱厨房的女性的故事。电影票房收入一般，主演梅姨对此的评价是：“男人永远不懂得女人的心。”你觉得呢？（腾讯）  黄油：本质上是牛奶中的乳脂，用来煎牛排、抹面包、做蛋糕......西式餐点中必不可少的一部分！28:10 《人生一串》：为了看烧烤全集，充了B站大会员；一想到它，就食欲大开，想吃：烤五花肉、烤猪蹄、烤生蚝、鲜带子、烤脆骨、烤鸡爪、烤羊肉串（肥瘦相间那种）、烤青椒、烤茄子、烤香菇、烤馍......如果幸运的在一家东北烧烤店，还能吃到大拉皮！一口吃到甜、酸、辣，还有黄瓜的清爽和拉皮的劲道。属于夜的放松时刻，有些店，只会和要好的朋友们去。（B站）其他在美食片单，建议拌饭吃：《面包和汤和猫咪好天气》：少女继承母亲留下的食堂，开了一家卖面包和汤的小店，讲述日式温情的家长里短。PS：女主达成了目前单身女性最喜欢的生活状态：养猫、开店。（B站）《姜食堂》：韩国综艺，罗PD出品。一档吃得更多，而开店的人根本不会做饭的综艺。有爆笑，也有落泪，良心综艺，值得追！（B站）《幸福的面包》：当一部电影的导演和编剧是同一人，会发生什么？答案是：拍出她理想的生活，和喜欢的人在喜欢的地方做喜欢的事。很童话，但心生憧憬。（优酷）《单身的厨房》（又名：一个人的围裙）：一部拍到了第三季的广告片。一集10分钟，更像一段长vlog，记录每日的心情和一道菜。有一点矫情，又特别像独居时自己可恶的状态。（B站）【关于我们】当我们说「吃点好的」，我们是说，想要爱自己多一些。这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。【本期主播】主播：六一/淼淼文案：六一/淼淼剪辑：六一

2022年的春天，以错过的方式度过。幸好还有野菜，齿间荡漾而过，留下独属春天的香气。特殊时期，吃了野菜，就当过了春天，如果没吃到，那明年一定要吃呀。因此我们倔强的决定，虽迟，第一桌菜，就要聊野菜！【本期简介】02:51香椿：味道之浓郁，足以荼毒你的餐厅，但老话说得好：“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换！”08:18 韭菜：头茬的春韭，嫩、鲜、汁多，只在初春的美味~15:06 荠菜：人见人爱，鲜嫩肥硕。最近经常能刷到九宫格辨认哪张是荠菜，这题太难。17:05 金花菜：猪油快炒，加点白酒，鲜香绝美！和酱汁肉的CP务必锁死！25:25马兰头：拌着吃，又嫩又鲜，最佳拍档当然是香干~26:40洋槐花、榆钱：蒸着吃、炒着吃、拌饭吃，春天吃花花！【关于我们】当我们说「吃点好的」，我们是说，想要爱自己多一些。这是一档美食相关的陪伴类音频节目，我们在这里聊从食物出发的一切，生活碎片。食用方法：吃饭/下厨/散步/家务/洗澡/发呆……任何你想要有个bgm陪伴却不吵闹的时刻。【本期主播】主播：六一/淼淼美术+文案：淼淼剪辑：六一