Dobré jedlo pre Zdravie

Nafukuje vás po jogurte alebo koláči s tvarohom? Môže to byť laktózová intolerancia? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre Zdravie sa s výživovou poradkyňou Zuzanou Líškovou rozprávame o tom, čo sa v tele deje, keď nedokážeme tráviť mliečny cukor a prečo tento problém trápi čoraz viac ľudí. Zisťovali sme, aký je rozdiel medzi laktózovou intoleranciou a alergiou na bielkovinu kravského mlieka, prečo sa intolerancia môže objaviť až v dospelosti a ako súvisí so zdravím čriev, stresom či užívaním antibiotík. Vysvetlíme, aké sú najčastejšie príznaky, kedy sa objavujú a prečo si ich mnohí dokážu odhaliť sami pozorovaním tela. Je pravda, že pri alergii na bielkovinu kravského mlieka nesmiete jesť ani kozie a ovčie syry? Rozobrali sme aj možnosti diagnostiky a zisťovali sme, kedy má zmysel absolvovať testy. Pozreli sme sa na to, ktoré potraviny obsahujú najviac laktózy, kde sa môže „skrývať“ a ktoré mliečne výrobky citlivé žalúdky a črevá ľahšie tolerujú. Má zmysel siahať po bezlaktózových produktoch alebo enzýmových doplnkoch? A je potrebné vyradiť laktózu úplne, alebo si ju vieme nastaviť v takom množstve, ktoré telo ešte zvládne? V podcaste sa dozviete aj to, ako podporiť črevný mikrobióm, zmierniť príznaky a na čo si dať pozor, aby ste si zbytočne neprivodili problémy, ak intoleranciou netrpíte. Nechýba ani praktická otázka: Ako doplniť vápnik, ak mliečne výrobky obmedzíte, a prečo je dôležité sledovať nielen jedlo, ale aj spánok, stres či celkový životný štýl.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]        Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Je metabolický syndróm problém, ktorému sa dá predísť jednoduchými zmenami? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s nutričnou terapeutkou Karolínou Bezecnou rozprávame o tom, čo tento „tichý“ syndróm znamená a prečo o ňom mnohí ani netušia. Dozviete sa, aké sú jeho hlavné príznaky, ako súvisí s obezitou, cukrovkou či vysokým tlakom a prečo ho odborníci označujú za tichú pandémiu. Vysvetlíme, ako ho odhaliť včas a čo si všímať na svojom tele. Rozoberieme aj vplyv stravy, pohybu, spánku a stresu. Je pri ňom silový tréning účinnejší než samotné kardio a akú úlohu zohráva črevný mikrobióm. Má zmysel užívať doplnky výživy, probiotiá alebo pomôže obyčajná vláknina? Ako upraviť jedálniček, stabilizovať cukor v krvi a podporiť celkové zdravie?Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]        Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Je cvikla naozaj superpotravina, alebo len ďalší preceňovaný trend zo sociálnych sietí? Pomáha pri chudnutí? Znižuje tlak? Zlepšuje športový výkon a dokáže dokonca bojovať proti rakovine? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s farmaceutkou Klárou Lapinovou rozprávame o tom, čo z tvrdení o cvikle platí a kde už začína marketing či mýty. Dozvedeli sme sa, aké látky cvikla obsahuje, ktoré sú dôležité a ako vplývajú na naše cievy, tlak či výkonnosť. Zisťovali sme, či je čerstvá cvikla nutrične hodnotnejšia než kapsuly alebo prášky a či má zmysel investovať do doplnkov výživy s jej obsahom. Hovorili sme aj aj o tom, či môže cviklová šťava skutočne pomôcť pri vážnych ochoreniach, alebo ide skôr o nebezpečný trend. Zaujíma vás, či sa dá cviklou „predávkovať“, ako ovplyvňuje lieky alebo či po nej môže sčervenieť moč? Aj na to odpovieme. Rozoberieme aj najčastejšie mýty, či je vhodná pre cukrovkárov a detoxikuje organizmus. Pridali sme aj praktické tipy: Ako si vybrať kvalitnú cviklu v obchode, ako zmierniť jej zemitú chuť a aké formy úpravy sú najlepšie. A na záver nechýba ani obľúbený recept, ktorý vás možno presvedčí dať tejto nenápadnej zelenine ešte jednu šancu.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]        Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Sú listy z malín a ríbezlí len zeleným odpadom zo záhrady, alebo v sebe skrývajú liečivú silu, ktorú poznali už naše staré mamy? Ktoré listy z ovocných kríkov sa dajú zbierať, kedy majú najväčšiu silu a ako z nich pripraviť čaj, odvar či dokonca obklad na pokožku? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s fytoterapeutkou Danielou Viskupič rozprávame o liečivých listoch z ovocných kríkov – malinách, ríbezliach, černiciach, ale aj o menej známych listoch z čučoriedok, rakytníka či šípok. Hovoríme o tom, pri akých ťažkostiach sa tradične používajú, aké účinky sa im pripisujú a prečo sa oplatí pozerať sa na vlastnú záhradu trochu inými očami. Dozviete sa, prečo sa malinové listy spájajú s trávením, hrdlom či ženským zdravím, aké účinky sa pripisujú listom z čiernych ríbezlí a prečo sa často využívajú pri čistiacich kúrach alebo pri problémoch s močovými cestami. Je dôležité bylinky kombinovať? Prečo by sa mali ľudia, ktorí užívajú lieky, vždy poradiť s lekárom? Môžu piť čaj z malinových listov aj tehotné ženy? V čom sa líši čerstvý list od sušeného?  Kedy je ideálny čas na zber a musíme listy pred požitím umývať? Bylinkárka Daniela Viskupič nám prezradila aj recept ako si pripraviť slnečný čaj, studený výluh, silný odvar a fantastický ríbezľový džem bez varenia. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected] Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Naozaj existujú „šťastné potraviny“, alebo je to len nezmysel z internetu? Dokáže banán, čokoláda či makovník ovplyvniť našu náladu na chemickej úrovni? Čo sa v tele deje, keď sme hladní a zrazu sme „hangry“, teda hladní a nahnevaní zároveň? Prečo nám niektoré jedlá robia radosť a iné nie? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sme sa s biochemikom a vysokoškolským pedagógom Petrom Polčicom z Prírodovedeckej fakulty Univerzity Komenského rozprávali o tom, či má dobrá nálada biochemický základ. Zisťovali sme, ako súvisí hladina cukru v krvi s podráždenosťou, čo sa deje v mozgu pri vyplavovaní serotonínu či endorfínov a je vôbec možné „zajesť“ zlú náladu konkrétnou potravinou. Ako účinkuje čokoláda, kofeín či alkohol? Hovorili sme aj o tom, či omega-3 mastné kyseliny alebo vitamíny dokážu zlepšiť psychickú pohodu, a ako spolu komunikujú črevá a mozog. Zisťovali sme, prečo nás po výdatnom jedle niekedy prepadne únava namiesto eufórie a či je slovenská kuchyňa smutná.  V tejto epizóde búrame mýty, vysvetľujeme mechanizmy a ponúkame pohľad na jedlo bez zbytočných ilúzií. Poďte si ju s nami vychutnať! Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]        Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Akú úlohu vlastne zohrávajú prílohy na našom tanieri? Sú vôbec potrebné, alebo by sme sa bez nich zaobišli? Musí byť príloha vždy len ryža a zemiaky, alebo máme na výber omnoho viac možností? A je pravda, že keď prílohy vynecháme, automaticky jeme zdravšie? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sme sa s výživovou poradkyňou Zdenkou Solík rozprávali o prílohách, o ich význame v jedálničku, o tom, prečo sú dôležitým zdrojom energie a ako ovplyvňujú sýtosť, chute aj potrebu maškrtiť. Dotkli sme sa otázky množstva, správneho servírovania aj toho, prečo nie je jedno, ako prílohu skombinujeme s tukmi, bielkovinami a zeleninou. Rozprávali sme sa o ryži, zemiakoch, cestovinách, knedli, ale aj o menej tradičných prílohách ako bulgur, kuskus, quinoa, pohánka, amarant či polenta. Otvorili sme tému glykemického indexu, bezlepkových alternatív, striedania príloh aj toho, kedy sa z prílohy stáva hlavné jedlo. Sú biele cestoviny naozaj problém? A čo ak je príloha krajec chleba? Existuje vôbec „najzdravšia“ príloha? Môžeme považovať zeleninu za dostatočnú prílohu? Tiež sme zisťovali, čo je rezistentný škrob a či je pravda, že ak ryžu či cestoviny po uvarení schladíme a následne ohrejeme, zlepšuje trávenie a pomáha pri regulácii cukru v krvi.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]       Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Neviete zaspať alebo sa v noci budíte? Je dôležitejšia dĺžka spánku alebo jeho kvalita? Čo robí s naším spánkom mobil v posteli, modré svetlo a nepravidelný režim? A naozaj sa dá „dohnať“ spánkový deficit cez víkend? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre Zdravie sme sa s farmaceutkou a bylinkárkou Klárou Lapinovou rozprávali o tom, prečo Slováci spia málo, čo najčastejšie narúša spánok a ako si vytvoriť večernú rutinu, ktorá telu pomôže prirodzene zaspať. Oplatí sa zohriať si mlieko s medom alebo radšej namočiť banán do arašidoveho masla? Venovali sme sa bylinkám, ktoré môžu podporiť zaspávanie a kvalitu spánku a kedy si na ne treba dať pozor. A čo taká valeriána, čo robiť, ak ste z nej ráno omámení? Rozobrali sme rozdiel medzi čajmi, tinktúrami a doplnkami výživy, riziká kombinovania bylín s liekmi a tiež rôzne mýty. Pomáhate si zaspať melatonínom, horčíkom, ašvagandou alebo „gabou“? Kedy naozaj pomôžu a koľko pred spaním, ich užiť? Ktorý melatonín je najlepší? Je melatonín návykový? Aké účinky má ašvaganda? Dotkli sme sa aj vplyvu stresu, veku, hormónov a psychiky na spánok, tradičnej čínskej medicíny, relaxačnej hudby a techník, ktoré môžu pomôcť upokojiť myseľ pred zaspaním. Jednoducho všetko, čo ste o spánku možno tušili, ale nevedeli ste, prečo nefunguje rýchle riešenie a čo naozaj pomáha spať lepšie, pokojnejšie a bezpečne.  Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]      Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Sú klinčeky len korením do vareného vína a perníkov alebo nás zbavia bolesti zubov? A naozaj môže škorica pomôcť pri chudnutí či kolísaní cukru v krvi? Aký je rozdiel medzi pravou cejlónskou škoricou a cassiou a vieme si doma overiť, ktorú máme v skrinke? Môžeme si ju doma sami pomlieť? A ako odhaliť falošnú škoricu? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre Zdravie sme sa s fytoterapeutkou Danielou Viskupič rozprávali o tom, aké antibakteriálne, protizápalové a tlmiace účinky majú klinčeky, pri akých ťažkostiach môžu pomôcť a ako ich bezpečne používať doma. Zisťovali sme na čo je dobrý klinčekový čaj, voda, kloktadlo či olej. Hovorili sme aj o tom, kedy sú klinčeky prospešné a kedy môžu podráždiť žalúdok, komu sa neodporúčajú a prečo je dôležité nepreháňať to s dávkovaním. Venovali sme sa aj škorici a jej vplyvu na stabilizáciu hladiny cukru v krvi, trávenie, cholesterol, zápaly či bolesti kĺbov, aj tomu, prečo má zmysel pridať si ju do kávy. Je pravda, že ak si dáme do jedla škoricu, tak nepriberieme? Rozobrali sme mýty, praktické domáce vychytávky, odporúčané dávky, kontraindikácie aj otázku, či je škorica vhodná pre deti. Jednoducho všetko, čo ste o klinčekoch a škorici možno tušili, ale nevedeli ste, ako ich používať rozumne a bezpečne. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]     Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Nemáte energiu a ste častejšie chorí? Ktoré vitamíny Slovákom najčastejšie chýbajú a ktorý je v zime absolútne najdôležitejší? Ako spoznáme nedostatok zinku či železa a čo robiť, ak nás trápi zimná únava? V podcaste s lekárkou a klinickou biochemičkou Renátou Lenártovou sme sa rozprávali o tom, ako sa v zime mení náš metabolizmus, prečo potrebujeme inú stravu aj životný rytmus, ako v zime funguje imunita a ktoré doplnky majú naozaj zmysel. Dozvedeli sme sa, ako správne užívať vitamíny, či sa nimi dá predávkovať a hladinu ktorých sa oplatí poznať. Čo spôsobuje únavu po jedle a akú úlohu zohráva teplé jedlo a koreňová zelenina v prevencii chorôb. Zaujímalo nás, ako krátky deň ovplyvňuje psychiku, kedy už vyhľadať lekára a čo pomáha udržať dobrú náladu aj zaspať. Hovorili sme aj o význame sviatočnej prechádzky, slovenských zimných superpotravinách a o tom, prečo je niekomu zle po sladkom jedle.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]    Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Je chlieb dôležitou súčasťou jedálnička, alebo sa bez neho pokojne zaobídeme? Je kváskový skutočne zdravší než ten s droždím a môžu ho jesť aj celiatici? A čo všetky tie „fit“, „cereálne“ či „špaldové“ nápisy na obaloch – majú niečo spoločné so zdravším výberom, alebo ide len o marketing? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s odborníkom Marošom Krivosudským sme sa rozprávali aj o tom, koľko chleba je tak akurát, či je jedno, kedy si ho dáme, a čo by sme si mali naozaj všímať, keď stojíme pred regálom v obchode. Hovorili sme aj o tom, prečo nie je dôležité len to, aký chlieb jeme, ale najmä čo si naň natrieme. Dozvedeli sme sa, či sa z kváskového chleba naozaj nepriberá, ako je to s dopekanými rožkami, pufovanými, večernými chlebíkmi, knäckerbrotom či mrazením, a prečo tmavý chlieb nemusí byť vždy tou najzdravšou voľbou. Jednoducho – rozoberáme všetko, čo ste sa o chlebe báli spýtať, no mali by ste to vedieť. Po tejto epizóde sa budete na svoj krajček pozerať úplne inak. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]    Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Zhoršuje sa vám pamäť, ste v poslednej dobe viac unavení alebo sa po námahe ťažšie regenerujete? A počuli ste o karnozíne? Je to látka, ktorú si telo vytvára samo. Ako zistíme, že nám v tele ubúda a ako to môžeme napraviť? Pomôže nám spomaliť starnutie, podporiť vitalitu aj ochrániť mozog? V podcaste s farmaceutkou Gabrielou Kroupovou sme zisťovali, ako karnozín funguje, kde sa v tele nachádza a ako ho doplniť? Ovplyvňuje jeho hladinu vek, stres, životospráva či fyzická aktivita? Je pravda, že športovci starnú pomalšie? Ako sú na tom vegetariáni a vegáni? V ktorých potravinách sa karnozín nachádza a možno ho dopĺňať výživovými doplnkami? Rozprávali sme sa aj o tom, či karnozín chráni bunky pred oxidačným stresom, posilňuje nervový systém, zlepšuje regeneráciu a má priaznivý vplyv na koncentráciu a náladu. S ktorými vitamínmi a látkami sa najlepšie kombinuje, kedy a ako ho užívať, či sa ním dá predávkovať a aké výsledky možno očakávať. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]   Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Máte upchatý nos a chcete si dať horúcu polievku alebo radšej použiť konvičku so slaným roztokom? Viete rozoznať, kedy ide o alergickú, vírusovú a kedy o bakteriálnu nádchu len podľa farby sopľa? Čo je to zadná nádcha? Sú preplachy slanou vodou účinnejšie než naparovanie? Oplatí sa viac kúpiť sprej do nosa alebo kvapky? Aké má nádcha príznaky a koľko trvá? Prečo väčšina ľudí používa nosový sprej nesprávne a ako si dať kvapky, aby sa dostali až do prínosových dutín?  Čo by mal zvládnuť štvorročný škôlkar, aby sa mu nádcha nezhoršovala. Zistíte aj to, ktoré potraviny vedia uvoľniť dutiny, prečo je čuchový tréning po chorobe taký dôležitý, a či obyčajná nádcha môže spôsobiť dočasnú stratu čuchu. S primárom ORL Matúšom Mačajom sme sa rozprávali aj o tom, ako si pomôcť doma, kedy zostať určite v posteli a prečo niekedy namiesto liekov pomôže aj prechádzka so psom či pohár ginu s tonikom.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Poznáte najlepšie rastlinky, ktoré pomôžu pri arytmii? Aký čajík si uvariť pri vysokom tlaku a ktorý dokáže zvýšiť nízky tlak? Ako správne sušiť hloh, aby nestratil účinné látky, a prečo ľubovník nesmieme umývať? Prečo by si mal každý záhradkár nasadiť srdcovník? Čo všetko dokáže cesnak v našich cievach a prečo s ním treba narábať opatrne? Aký rozdiel je medzi tinktúrou z pukov rastlín a tinktúrou z celej vňate? Kedy je vhodné siahnuť po rozmaríne či kručinke farbiarskej a ako pomôže baza čierna alebo vlašské orechy? A ktoré bylinky sú naozaj kráľovné pre naše srdce a cievy? Pripravte si doma najlepší bylinkový olej  pre pacientov po mŕtvici. S bylinkárkou Ivetou Henzelyovou sme sa rozprávali aj o tom, aké kúry sú najúčinnejšie, prečo je pri liečbe rovnako dôležitá aj psychika a životný štýl a čo urobiť s bylinkovým čajom, ktorý vám ostal z predchádzajúceho dňa.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Máte radšej cottage, jogurt, tvaroh alebo skyr? Viete, aký je medzi nimi rozdiel a čo si musíte všímať na obaloch? Prečo nízkotučný tvaroh chutí menej ako klasický a kedy sa do jogurtu dáva modifikovaný škrob? Čo v skutočnosti znamená označenie „0 % tuku“  a čo sa skrýva za hustotou jogurtu bez tuku? Aký je vlastne rozdiel medzi plnotučným, smotanovým a nízkotučným jogurtom? S biochemičkou Veronikou Hanákovou sme sa rozprávali aj o tom, komu v tele jogurt vyvolá zápal a ako zistíme, že práve my ho netolerujeme? Je pravda, že športovci potrebujú jesť veľa mliečnych výrobkov a prečo sa o tvarohu hovorí, že je nočný proteín kulturistov? Kedy by sme si počas dňa mali dať cottage? A môžu ho aj deti a kardiaci? A čo v prípade, že máme osteoporózu? Schudneme, keď zjeme viac cottage syru? Oplatí sa z neho piecť pizza a žemle? Ako často si môžeme dať počas týždňa mliečny výrobok? Ako ochutiť tvaroh, cottage a jogurt na sladko aj na slano, aby ste nezmenili ich kalorickú hodnotu?  Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Viete, že protizápalová strava nemusí byť vôbec časovo náročná? Stačí poznať pár zásad a vedieť, ako si vyberať potraviny, ktoré podporia naše zdravie a znížia riziko chronického zápalu. V tejto časti podcastu sme sa rozprávali s nutričnou terapeutkou Karolínou Bezecnou o tom, pre koho je protizápalová strava vhodná, ako rýchlo sa dostavia výsledky, aj aké chyby robíme najčastejšie pri nákupoch a ako si správne vyberať v obchode.  Zisťovali sme, ktoré sacharidy, oleje, koreniny a bylinky majú naozaj protizápalový účinok a či je rozdiel osladiť si kašu cukrom alebo medom. Ako je to s kávou, čajom či červeným vínom? Ktoré predstavujú protizápalový pitný režim? Čo si odborníčka myslí o fermentovaných potravinách, kokosovom oleji alebo tradičných slovenských jedlách. Dozviete sa aj to, či je slovenská kuchyňa skôr prozápalová, ktorým potravinám sa radšej vyhnúť a ako vyzerá ukážkový denný jedálniček. A samozrejme – rozoberieme 5 kľúčových zásad protizápalovej stravy, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie a jesť chutne aj farebne. S našim podcastom zistite, že protizápalová strava nie je žiadny striktný režim, ale praktický a chutný spôsob, ako podporiť svoje zdravie.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected] Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Páli vás záha z leča či po zjedení kysnutých buchiet? Pomôže, ak si dáte kváskový chlieb alebo pálenie lepšie uhasí sóda bikarbóna, banán, jablčný ocot, postrúhaný surový zemiak či mlieko? Ktoré potraviny skutočne neutralizujú kyselinu? Prečo pálenie záhy vôbec vzniká? Kedy si vieme pomôcť sami a kedy už potrebujeme lekára? Musíme obmedziť mastné jedlá, čokoládu a žutie žuvačiek? Farmaceutka Valéria Višňanská nám prezradila aj trik, ktorý zabráni, aby sa pálenie záhy objavilo po rannej káve. Zisťovali sme ktoré lieky pomôžu proti kyseline a či ich môžeme užívať dlhodobo. Aké pravidlo platí pred spaním a prečo páli záha práve vás? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]    Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Ktoré „zdravé potraviny“ sú len marketingový trik? A ktoré patria medzi najkalorickejšie? Z ktorých orechov najviac priberieme a koľko ich môžeme vôbec zjesť, aby sa ručička na váhe nepohla nesprávnym smerom. Ako neminúť veľa oleja v kuchyni? Musíme sa vzdať zemiakov a masla? Do nášho podcastu prijal pozvanie nutričný terapeut Maroš Krivosudský, ktorého poznáte aj zo slávnej šou o chudnutí. Poradil nám fintu, ako to s olejom neprehnať či už pri miešaní dresingu, ale aj pri varení. Čo odporúča chrúmať pri pozeraní televízora? Zisťovali sme, či je naozaj horká čokoláda menej kalorická ako mliečna, aj to, kedy môžeme priberať z ovsených vločiek? Považuje sa mozarella s rajčinami za kalorický neškodný šalát? V podcaste sa tiež dozviete, či je proteínová tyčinka viac prínosom pre naše telo, alebo z nej môžeme priberať, aj to, či existuje vôbec nejaké zdravé sladidlo ako alternatíva k bežnému bielemu cukru. Ak máme chuť na niečo sladké, je lepšie, ak siahneme po sušenom ovocí? Odborník sa vyjadril aj k rôznym druhom olejov, rastlinným mliekam, avokádu či prezretému banánu.  Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Ktoré bylinky odpudzujú komáre a dotieravý hmyz? Má zmysel dať si niektoré z nich do vázy alebo sa viac oplatí mať ich v kvetináčoch na okennom parapete? Dokážu pomôcť, ak si ich vysadíte okolo domu? Ak sa vám komáre množia v záhradných jazierkach, sudoch alebo krhlách, máme pre vás účinné tipy. Čo piť a nepiť, aby sme ich neprilákali? Aj o tom sme sa rozprávali s fytoterapeutkou Danielou Viskupič. Prezradila nám, ako si vyrobiť účinný repelent, aj mastičku na štípance. Sú proti komárom účinnejšie čerstvé alebo sušené bylinky? Ako funguje takzvané vydymovanie a čo všetko si uviazať do vydymovadla proti komárom? Dokáže hmyz odohnať mletá káva? Ktorú vôňu neznášajú kliešte a aký je rozdiel medzi citrónovou trávou a citronelou? Ak uprednostňujete esenciálne oleje, fytoterapeutka nám prezradila, ktoré sú najviac repelentné a vhodné aj pre babätká. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Zbiehajú sa vám slinky, len sa na jedlo pozriete? Kde sa vlastne začína trávenie? Ako fungujú tráviace enzýmy a čo robiť, keď ich nemáme v tele dosť? Viete, ako sa nedostatok prejaví? S biochemikom Petrom Polčicom sme sa rozprávali, či pomôže, ak každé sústo požujeme 100-krát. Stačí si dať žuvačku, aby nám lepšie vytrávilo? Ovplyvníme trávenie tým, že sa počas jedenia napijeme? Je lepšie dať si vodu, ovocný čaj alebo radšej nepiť vôbec? Dá sa každý enzým, ktorý naše telo nevie vytvoriť, nahradiť správnou potravinou? Prejedli ste sa? Z ktorého ovocia vám najrýchlejšie vytrávi? Je to jablko? Oplatí sa dať si na pizzu ananás, aby sme z nej nepribrali? Zlenivie nám organizmus, ak budeme jesť enzýmy z lekárne? A ešte jedna špecialitka! Dokážete vypiť pohár mlieka bez problémov? Vitajte v klube mutantov! Čo to znamená, sa dozviete v tomto podcaste. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Slovenský poklad alebo kalorická bomba? V najnovšom podcaste sa s biochemičkou Veronikou Hanákovou ponárame do sveta tejto tradičnej slovenskej suroviny. Milujete bryndzovú pomazánku alebo máte radšej halušky? Ktorou bryndzou posypať šalát a ktorá je lepšia na pečenie? V čom je májová ovčia iná a je skutočne najzdravšia? Pre koho je lepšia miešaná a komu viac prospeje 100-percentná? Je bryndza vhodná pre deti, seniorov, tehotné ženy či ľudí s vysokým krvným tlakom? A čo ľudia s laktózovou intoleranciou? Je nepasterizovaná bryndza bezpečná alebo riskujeme kliešťovú encefalitídu? Oplatí sa ju jesť po tréningu? Prospeje viac na obed alebo večeru? Môže byť bryndza súčasťou redukčnej diéty a koľko si jej môžeme denne dopriať?  Ako ju skladovať a koľko vydrží čerstvá? Prekvapí vás, či jej je lepšie v mrazničke alebo chladničke. Ako chutí, keď sa pokazí? Oplatí sa ju jesť aj kvôli probiotikám a minerálom? Aké zdravotné účinky má naozaj? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Kde sa nachádza najviac škodlivých baktérií? Je pravda, že deti vyrastajúce so psami a ľudia žijúci na vidieku majú pestrejší mikrobióm? A čo takí záhradkári? Musíme všetci začať pracovať s hlinou, aby sme boli zdravší? Do nášho podcastu prijal pozvanie vedec a expert na črevný mikrobióm Martin Haranta. Prezradil nám, že nie každá baktéria z kyslej kapusty je dobrá, ale aj to, ktorá ústna voda nám môže uškodiť. Rozprávali sme sa o tom, na čo si treba dávať pozor počas onkologickej liečby, kedy môžeme nafúkať za volantom, aj keď sme nič nepili, a komu môže pomôcť fekálna transplantácia. Počuli ste už o probiotikách ušitých na mieru práve pre vaše črevá? Čo sú to personalizované probiotiká a sú dostupné pre každého z nás? Ako fungujú v tele, hoci sú v tabletkách „mŕtve“? Dozvedeli sme sa tiež, ako si v lekárni vybrať probiotiká, aby sme zbytočne nevyhadzovali peniaze. Prečo konzervanty a polotovary ničia nielen nás, ale aj naše črevné baktérie a ako sa zmenil náš mikrobióm oproti našim predkom. Čím všetkým nás môže ešte mikrobióm prekvapiť? Bude sa z neho dať zistiť, či skončíme s Parkinsonom alebo cukrovkou? A ako vyzerá mikrobióm autistov, ľudí s ADHD a vášho partnera? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Melasa, žihľava alebo poriadny špenátový prívarok? Kde hľadať železo? Musíme vylúčiť červené mäso z jedálnička alebo naopak je potrebné zjesť ho viac? Poznáte rozdiel medzi hémovým a nehémovým železom? Ktoré sa lepšie vstrebáva a nachádza sa aj v strave? Prečo vegetariáni alebo vegáni mávajú problém s jeho nedostatkom? O železe sme sa rozprávali s farmaceutkou Natáliou Rozman Antolíkovou. Vysvetlila nám, či si naše telo dokáže železo vyrobiť, koľko ho vlastne máme prirodzene v tele a aj to, ako ho vôbec užívať vo forme doplnku výživy. Je lepšie zapiť ho pomarančovým džúsom alebo vodou? Čo sa stane, ak si dáme čaj či kávu? Aké je to sucrosomialne železo a pre koho je vhodné? Prešli sme si hlavné príznaky nedostatku železa, a aj to či užívanie liekov môže znížiť jeho vstrebávanie a opačne. Spôsobí železo kovovú chuť v ústach či zafarbí stolicu na čierno? Aké sú všetky nežiadúce vedľajšie účinky? Môžeme silnou menštruáciou stratiť železa priveľa? A čo ľudia, ktorí chodia darovať krv? Pozor, ak užívate lieky na pálenie záhy! Kto trpí jeho nedostatkom a čo ak máme železa v tele priveľa? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]  Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Aký je rozdiel medzi rozpustnou a nerozpustnou vlákninou? Ktoré potraviny obsahujú vlákniny najviac? Oplatí sa ju hľadať len v ovocí a zelenine, alebo je aj v špagetách? Prečo ju vlastne potrebujeme? Zbaví nás zápchy? Zlepší cukor v krvi? Pomôže pri chudnutí? Môže nedostatok vlákniny v strave vplývať aj na psychiku? O tom, koľko by sme jej denne mali prijať, sme sa rozprávali s nutričnou terapeutkou Karolínou Bezecnou. Ako spoznáme, že jej máme v strave málo? Akú úlohu zohráva vláknina v črevnom mikrobióme a čo sa stane, ak zabúdame piť? Kedy nám vláknina môže ublížiť a aké zdravotné problémy dokáže spôsobiť? Oplatí sa ju kúpiť v lekárni? Ktorá je pre vás tá pravá - psyllium, inulín či pektín? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]ž sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Rastie na celom Slovensku? Môžeme si ho vykopať a presadiť do záhrady? Vydrží medvedí cesnak aj v kvetináči? Sú jedlé aj kvety? Ako si listy nepomýliť s jedovatou konvalinkou? Čo musíme spraviť ako prvé, keď prídeme domov s nazbieraným medvedím cesnakom? V čom sa líši od klasického kuchynského? V našom podcaste sa dozviete, ako ho spracovať, či ho môžeme mraziť alebo sušiť. Bylinkárka Iveta Henzelyová nám prezradila, kedy pomôže s únavou, ako vyčistí cievy a pľúca, na ktoré vedľajšie účinky sa máme pripraviť a koľko ho môžeme denne zjesť. Pomôže nám zbaviť sa parazitov a zlepšiť trávenie? Ako si vyrobiť liečivú tinktúru a mať tak osoh z medvedieho cesnaku počas celého roka? Do akých jedál sa hodí najlepšie a prečo je dôležité jeho sezónu využiť naplno! Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]ž sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Čím zapiť antibiotiká? Je lepšie jesť pri ich užívaní ľahké jedlá? Ako je to s citrusmi a mliečnymi výrobkami? Naozaj sa antibiotiká nesmú kombinovať s alkoholom? Prečo je dôležité dodržať predpísanú dĺžku liečby a čo sa stane, ak ich nedoberieme? S farmaceutkou Valériou Višňanskou sme sa rozprávali aj o tom, čo robiť, ak nám po ich užití býva ťažko od žalúdka. Pomáha pri nevoľnosti zázvor alebo iné prírodné prostriedky? Sú antibiotiká problematické na trávenie aj z iného dôvodu? Ktoré výživové doplnky podporia črevnú mikroflóru? Je pravda, že pomôcť môžu aj vitamíny skupiny B? A ako je to s probiotikami – ktoré si vybrať a kedy ich užívať, aby naozaj pomohli? Môžu antibiotiká znižovať účinnosť hormonálnej antikoncepcie? Viete, aký je rozdiel medzi rôznymi typmi antibiotík? Účinkujú trojdňové dlhšie ako tri dni? A oslabujú našu imunitu? V tomto podcaste sa dozviete všetko o tom, ako správne užívať antibiotiká, aby skutočne účinkovali.Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]ž sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Ako sa správne pripravuje zázvorový čaj? Stačí zaliať koreň horúcou vodou alebo je potrebné ho variť? Môžeme na čaj použiť aj sušený zázvor alebo mletý v podobe korenia? Prečo sa oplatí naliať ho do termosky? Je vhodný aj pre tehotné ženy a deti? Koľko zázvoru by sme mali použiť v čerstvom a koľko v sušenom stave? Aká je jeho denná dávka a prečo ju musíme dodržať? Aj o tom sme sa rozprávali s farmaceutkou a bylinkárkou Klárou Lapinovou. Aké má zázvor účinky na naše zdravie a je pravda, že funguje proti nevoľnosti? A to aj tehotenskej? Dokáže pomôcť s migrénami? A je mýtus, že zo zázvoru vám budú rásť vlasy alebo sa z neho chudne? Prečo si musia na zázvor dávať pozor cukrovkári a ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi? Zvyšuje zázvor krvný tlak? Spúšťa potenie alebo ho naopak zmierňuje u žien v menopauze? Kedy z neho budete častejšie behať na toaletu? A aké vedľajšie účinky môže mať? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]ž sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Cesnak, kajenské korenie, zázvor, echinacea, lipa, oregano či medovka. Máte aj vy doma prírodnú lekárničku a viete, ako ju použiť? Ktorá prírodná trojkombinácia je najlepšia proti virózam a siahne po nej aj fytoterapeutka Daniela Viskupič? Je cesnak naozaj jednotka medzi prírodnými antivirotikami? Pomôže aj pri chronických ochoreniach? Stačí na imunitu silná cesnačka cez víkend alebo si musíme dať strúčik každý deň? Koľko je denná dávka cesnaku? Čím ho nahradiť, keď máme nízky tlak? Kedy si dať bazový sirup a ako? Čo pomôže, keď nám stále tečie z nosa a čo pri zápale priedušiek? Čo je to bavorský výluh? Pomôžu pri liečbe éterické oleje a ako ich použiť, aby neuškodili? Čím sa oplatí natrieť hrudník, keď kašlete? Ktorá bylinka sa osvedčila proti herpesu a ktorá proti črevnej chrípke? Vedeli ste, že z oregana si môžete vyrobiť mastičku a kto potrebuje tinktúru z medovky? Ktoré ďalšie kuchynské korenia môžete použiť pri liečby chrípky ako čaj? Na ktorú bylinku si dať pozor, ak vám stúpne teplota alebo máte chorú pečeň? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]ž sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!  

Rozhodli ste sa, že tento rok naozaj schudnete? Láka vás krabičková diéta, Dukanova, ketodiéta, bezzvyšková, 90-dňová či akákoľvek iná? Potrebujete schudnúť z brucha, zo stehien alebo zadku? Máte po štyridsiatke, päťdesiatke alebo šesťdesiatke? Vyskúšajte jednoduchý plán výživovej špecialistky Zdenky Solík, s ktorým sa podarilo zhodiť aj čitateľkám časopisu Zdravie. V tomto podcaste sme si prešli ich skúsenosti a predstavili krok za krokom malé zmeny, vďaka ktorým stratili kilá bez väčšej námahy. Nemusíte sa ničoho vzdať, naopak, budete do stravy pridávať! Garantujeme vám, že sa dobre vyspíte, najete a budete si môcť dopriať aj maškrtu. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail [email protected]ž sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál! 

Ako sa falšuje med v laboratóriu? Môže sa med pokaziť? Ktorý med je najvzácnejší a čo všetko sa dá vyčítať z etikety? Je pravda, že skryštalizovaný  med je zárukou kvality? Ako a v čom by sme mali med doma skladovať, čo mu škodí a ako správne skryštalizovaný med opäť skvapalniť? Aj o tom sme sa rozprávali s včelárom Milanom Kozickým, ktorého produkty sa dostali až  na pápežov stôl. Viete aký je rozdiel medzi pastovaným a surovým medom? Na čo si dať pozor pri tých ochutených? Je pravda, že alergik si má kupovať lokálny med z okolia svojho bydliska?  Obsahuje med histamín? Ktorý med je liečivo a má najlepšie zdravotné účinky. Akú má med trvanlivosť? S včelárom sme si prešli aj ďalšie včelie produkty a ich zdravotné benefity ako je materská kašička, propolis, peľ, med s plastovým úlikom či včelí jed. Ktorý med je vhodný aj pre diabetikov a odkedy môžu konzumovať med deti? Je pravda, že včely poznajú svojho pána a nikdy ho nepichnú? V podcaste sa dozviete aj to, ako sa kočuje so včelami, či sa ukladajú na zimný spánok, a podľa čoho vie včelár určiť, aký med práve stáča. Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál! 

Prečo by sme mali mať počas Vianoc na stole makové koláče a oplatí sa jesť mak pravidelne? Aké farby maku existujú a ako chutia? Koľko mak vydrží a ako ho uskladniť? Môžeme ho mať v chladničke? Je nutné ho pred uskladnením pomlieť? Do akej nádoby ho nikdy nedávať, lebo v nej napáchne? Ako v obchode spoznáme kvalitný mak? Oplatí sa kupovať mletý? Čo znamená, keď je na obale napísané termostabilizovaný? Ako dokážeme spoznať, že sa nám doma mak pokazil? Čo sa dá ešte spraviť s horkým makom?  S pestovateľkou maku Gabrielou Čechovičovou sme sa rozprávali aj o tom, prečo začala pestovať mak a či si môžeme doma na záhradke zasiať akýkoľvek, ktorý nájdeme v obchode. Prečo sa oplatí mak namočiť do studenej vody a kedy sa zalieva horúcim mliekom? Aký je rozdiel medzi potravinárskym a farmaceutickým? Je v každom maku trochu drogy? Budeme po ňom lepšie spať? Ako sa vyrába maková múka a kto by ju mal jesť? Prečo vyskúšať makový olej v jedle a kedy si ho votrieť do pokožky či vlasov? Môžu jesť mak tehotné ženy a deti?Gabriela Čechovičová sa s nami podelila aj o recepty na svoju slávnu ťahanú štrúdľu, makovú plnku, oškvarkové pagáče s makom, bezlepkový makový závin a krupicovú kašu s makom. Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

Skráti vitamín C prechladnutie? Zvyšuje céčko imunitu okamžite po užití? Má význam jedna veľká dávka raz za čas? Stačí nám jeden pomaranč na deň, aby sme si ho doplnili? Ktorá naša zelenina a ovocie sa oplatí jesť viac ako pomaranče? Je účinok vitamínu C z tabletiek rovnaký ako ten zo stravy? Kto by si mal naozaj kupovať céčko v tabletkách a kedy by ho mal užívať? Čo je vlastne kyselina askorbová? Oplatí sa siahnuť po vitamíne C s pozvoľným uvoľňovaním? Čo sa stane, ak to s céčkom preženiete? S imunológom a alergológom Petrom Pružincom sme sa rozprávali aj o tom, či je pravda, že si céčkom len zbytočne predražujeme moč a či vitamín C pomáha schudnúť. Ničí sa vitamín C varením ihneď? Existuje lepšia príprava jedla, ako je varenie, aby sme nestratili dôležité živiny? Ako sa na tele prejaví, ak to s céčkom preženieme? Môžeme ho zjesť aj po záruke?  

Viete, aký je rozdiel medzi horčíkom a magnéziom? A čo znamená pojem elementárny horčík uvedený na obale výživového doplnku? Mali by ste sa ním riadiť pri kúpe? Máte doma malát, citrát, chelát, bisglycinát, oxid alebo iný? Stačí mať len jeden? Z ktorého vás zaručene preženie? Vedeli ste, že niektorý pomôže pri migréne, ďalší pri strese, problémoch so zaspávaním či keď potrebujete zlepšiť športový výkon? Ktorý horčík by si mali kúpiť srdciari, študenti, dôchodcovia a bežci? Oplatí sa kupovať horčík s vitamínom B6 v jednom balení? S ktorými minerálmi sa horčík neznesie a mali by ste ho užiť s časovým rozostupom? Počuli ste, že niektoré magnézia sú lepšie a horšie vstrebateľné? Farmaceutka Klára Lapinová nám prezradila, ktoré magnézium je najlepšie, a poradila aj, ako ho užívať, aby sa čo najviac vstrebalo.  Koľko je odporúčaná denná dávka a dá sa získať aj zo stravy? Ktoré potraviny ho obsahujú najviac? Je lepšie užiť ho ráno alebo večer? S akou formou horčíka sa môžete stretnúť a dá sa dostať do tela aj cez pokožku? Všetko, čo potrebujete vedieť o horčíku, nájdete v tomto podcaste.  

Trápi vás kašeľ? Vypočujte si náš podcast do konca a prestanete kašľať. Je cibuľa s medom všeliek proti kašľu? A čo v prípade, že jedno alebo druhé jesť nemôžeme, lebo nám nerobia dobre? Fytoterapeutka Daniela Viskupič má trik aj pre tých, čo cibuľu nejedia. Ktoré bylinky sú najlepšie, keď cítime, že na nás niečo lezie a ktoré, keď už máme dráždivý dusivý kašeľ alebo vykašliavame hlien? Sú špeciálne bylinky na vlhký, suchý, chronický, nočný či čierny kašeľ? Môžeme sa liečiť len jednou bylinkou? Mali by sme piť čaj pri kašli vždy teplý? Koľko ho pri liečbe kašľa môžeme vypiť denne? Kedy si ho vôbec nasadiť a kedy ho prestať piť? Mal by ísť do každej šálky čaju med? Ako sa znášajú bylinky proti kašľu s antibiotikami alebo liekmi na vysoký krvný tlak? Dozvedeli sme sa aj, či je proti kašľu lepší čaj alebo si bylinky môžeme dať aj do jedla. Oplatí sa naparovať alebo urobiť si kúpeľ? Odborníčka nám prezradila aj svoj jednoduchý recept na sirup proti kašľu. 

Môžeme jesť hlivu aj surovú alebo ju musíme vždy tepelne upraviť? Koľko druhov existuje a sú všetky jedlé, liečivé a stimulujú imunitu? Ako si vieme vyrobiť vlastné tabletky z hlivy? Koľko čerstvej huby sa rovná jednej pilulke? Môžeme ju užívať celoročne? Aké má vlastne hliva účinky? Stráca huba výživne látky, keď prejde varením alebo pečením? Ktorá hliva chutí ako slaninka a zamilujú si aj tí najväčší odporcovia húb? S Veronikou Cyprichovou, pestovateľkou húb, sme sa rozprávali aj o hlive, ktorá vonia ako smradľavé ponožky, ale chutí absolútne dokonalo. Je pravda, že hliva nasáva všetky pachy zo svojho okolia? Ako si doma z hlivy pripravíme čipsy a rezne? Dozvedeli sme sa aj ďalšie nenáročné recepty z hlivy. Zisťovali sme, či hlivu môžu jesť aj deti a tehotné ženy. Prešli sme si, ako sa hliva pestuje v domácnosti a či je zdravšia, ak nám rastie v záhrade. S odborníčkou sme rozobrali aj najčastejšie problémy pestovateľov a triky, ako zdvojnásobiť úrodu. 

Aký je rozdiel medzi omega 3, 6 a 9 nenasýtenými mastnými kyselinami? Ktoré sú pre nás dôležitejšie a kde ich nájdeme? Viete, koľko ich máme vôbec v tele? Prečo ich vlastne potrebujeme a je dôležité, aby sme si sledovali ich pomer na tanieri? Je pravda, že ľudia žijúci pri mori sú oproti nám vo výhode? Hovorí sa, že aspoň trikrát v týždni by sme mali jesť rybu. Môže to byť akákoľvek ryba alebo musí byť len z nórskych fjordov? Ktoré orechy nám nahradia ryby na jedálnom lístku? S farmaceutkou Gabrielou Kroupovou sme sa rozprávali, ako si vybrať rybí olej v lekárni, prebrali sme čo je to DHA a EPA a prečo by sme sa nimi mali riadiť. Zisťovali sme či denné užívanie rybieho oleja pomôže zabezpečiť vyváženú dávku omega 3 a tiež či je lepšie ho užiť ráno alebo večer. Je pravda, že okrem vplyvu na srdce, mozog, oči a imunitu, dokáže rybí olej vplývať aj na depresiu a úzkostnú poruchu? Prečo sa oplatí užívať omega 3 mastné kyseliny počas tehotenstva? Čo hovoria výskumy? A ako sa zisťuje pomer omega 3 a omega 6 v tele.

Kupujete si mlieko s vápnikom, párky s mäsom a jogurty s proteínom? Čo všetko sa dozvieme z obalu potravín a čo z toho je iba marketingový trik? Viete, aký je rozdiel medzi "farmárskou potravinou" a potravinou, ktorá sa na obale chváli, že je z farmy? Musí mať "slovenská potravina" všetky zložky naozaj zo Slovenska? A čo znamená, ak je niečo len "vyrobené na Slovensku" alebo je to označené ako "regionálna potravina"? Ako je to s veľkosťou fontu na etiketách? Aký je rozdiel medzi dátumom spotreby a dátumom minimálnej trvanlivosti? Čo predstavuje pojem dátum zmrazenia a dátum prvého zmrazenia? Prečo sú niektoré potraviny balené v ochrannej atmosfére? Aj o tom, kde  hľadať informácie o potravine, ktorá nemá obal, sme sa rozprávali s Anettou Vaculíkovou, lektorkou vzdelávania o kvalitnom a udržateľnom jedle. 

Ako spoznáme kvalitné orechy? Je lepšie sušiť ich v škrupine  alebo vylúskané a kde ich skladovať? Oplatí sa ich pomlieť a odložiť? Dá sa rozoznať, či je orech ešte vhodný na konzumáciu? Môžeme jesť aj orechy z minulého roka? Existuje nejaký trik, aby sme si nazafarbili prsty pri zbere? Prečo by sme nemali vyhadzovať škrupiny a aké majú zdravotné účinky? Oplatí sa nasušiť si aj orechové listy? Priberieme z orechov? Naozaj prospievajú mozgu? Prečo sa ich oplatí jesť? Čo všetko sa skrýva pod škrupinkou nám prezradil pestovateľ orechov Ivan Leško. Rozprávali sme sa s ním aj o tom, ako v záhrade ochrániť vlašský orech pred škodcami. Koľko trvá, kým od zasadenia zozbierame plnú úrodu a či ich bude tento rok dosť pre všetkých.

V dnešnom podcaste sme sa s odborníčkou na huby Veronikou Cyprichovou rozprávali o tom, aký je rozdiel medzi hubami a hríbmi. Ktoré si vieme dopestovať na balkóne, v záhrade alebo ich nájdeme iba v lese? Koľko húb by sme mali zjesť denne? Môžu sa jesť surové alebo sa musia vždy tepelne upravovať? Je nutné ich pred spracovaním umyť a môžeme ich krájať nožom? Musíme ich skladovať v chladničke? Ako dlho vydržia? Ako zistíme, že sú pokazené? Je lepšie ich mraziť alebo nasušiť? Sú huby usušené na slnku kvalitnejšie? Ktorá sa hodí na pizzu viac ako šampiňón, ktorá je ideálna na gril, rezeň alebo do polievky? Je pravda, že pravidelnou konzumáciou húb sa nám zlepší imunita? Ktoré druhy znižujú cholesterol, zlepšujú pamäť a ktoré pomáhajú pri tráviacich problémoch? Majú voľne rastúce huby viac vitamínov ako dopestované v umelom prostredí? 

Viete, čo je naozaj kvalitná potravina? Nájdeme ju aj v akciovom letáku supermarketu? Stačí urobiť týždenný nákup na jednom mieste alebo musíme obehať viacero obchodov? Ako môžeme ušetriť a zároveň mať na stole kvalitné jedlo? Je lepšie jablko, ktoré je bio, ale zo zahraničia alebo slovenské, ktoré bio nie je? Ako sa vyhnúť nákupu sfalšovaných potravín? Je cena vždy zárukou kvality? Do nášho štúdia prijala pozvanie Anetta Vaculíková, lektorka a školiteľka o kvalitnom a udržateľnom jedle. Rozprávali sme sa aj o mede z dovozu, sušenom ovocí, dopekanom pečive či marketingových trikoch predajcov. 

Kedy sme vlastne nalačno? Je to vždy, keď máme prázdny žalúdok? Býva vám zle od kávy, čaju alebo vody s citrónom? S ktorými nápojmi môžeme začínať deň bez rizika? Ako nám telo dáva najavo, že nechce jesť na raňajky reďkovky, uhorku alebo paradajky? Môžeme jesť s prázdnym žalúdkom ovocie, vitamíny, minerály alebo vajíčka? S výživovou špecialistkou Zdenkou Solík sme sa rozprávali aj o tom, ktorý čaj žalúdok upokojuje a či je lepšie dať si kávu s mliekom. Dozviete sa aj, či sa oplatí užívať konopný alebo ľanový olej nalačno, a či sú pre nás lepšie teplé alebo studené raňajky.

Čo nám pomôže pri bolesti zubov alebo hlavy z nedostatku spánku? S farmaceutkou a bylinkárkou Klárou Lapinovou sme sa rozprávali o tom, ktorá bylinka zmierni stres a pomôže nám zaspať. Ktoré rastliny účinkujú ihneď a ktoré je potrebné užívať dlhodobo? Čím povzbudíme pamäť a sústredenosť u detí? Čo funguje proti zápche a neublíži nám? A ktoré listy zaberú proti hnačke? Sú brusnice lepšie ako antibiotiká pri zápale močových ciest? Stačí pri bolestiach hrdla iba kloktať? Musíme bylinky striedať alebo sa viac oplatí namiešať si zmes. Venovali sme sa aj bolestivej menštruácii, kašľu, horúčke a boľavým kĺbom. Kedy však bylinka nezaberie a je lepšie užiť železo, magnézium, vitamín C alebo skutočnú tabletku proti bolesti?  Sľúbený recept na tigriu masť:Tigria masť je tradičný bylinný balzam používaný na zmiernenie bolesti a uvoľnenie svalov. Ak chcete vyrobiť domácu verziu tigrej masti, budete potrebovať tieto ingrediencie:Včelí vosk na vytvorenie základnej konzistencie masti.Kokosový olej pre zjemnenie a hydratáciu pokožky.Éterické oleje pridávajú vôňu a terapeutické účinky. Bežne používané sú: Mentolový olej pre chladenie a zmiernenie bolesti. Eukalyptový olej pre uvoľnenie dýchacích ciest a svalov. Klinčekový olej na zmiernenie bolesti. Gáfrový olej na stimuláciu cirkulácie a zmiernenie bolesti. Levanduľový olej upokojuje a regeneruje.Postup:Vo vodnom kúpeli roztopíme včelí vosk a kokosový olej. Pomery môžu byť približne 1:1, ale môžeme pridať viac kokosového oleja, ak chceme mäkšiu masť.Keď sú včelí vosk a kokosový olej roztopené, pridáme éterické oleje. Množstvo závisí od preferovanej intenzity vône a účinkov, ale obyčajne sa pridáva 10 kvapiek každého oleja na 30 ml základnej zmesi (vosk + olej).Dobre premiešame, aby sa éterické oleje rovnomerne rozložili. Potom zmes nalejeme do malých nádobiek alebo plechoviek a necháme stuhnúť.Použitie:Tigria masť sa aplikuje na postihnuté miesto a jemne sa vmasíruje do pokožky. Môže sa používať na zmiernenie bolesti svalov, kĺbov alebo hlavy.

Sú proteíny a bielkoviny to isté? Kde všade sa nachádzajú a čo sa stane, ak to s nimi preženieme? Môže práve proteín za to, že sa nám kazia zuby alebo bojujeme s akné? Je pravda, že ak ho máme v strave priveľa, smrdí aj náš pot viac? Dokážeme dostatok proteínov získať aj z rastlinných zdrojov? Ako zistíme, koľko bielkovín naše telo skutočne potrebuje? Je rozdiel medzi dieťaťom, ženou, mužom a seniorom? Musíme si dať po športe tvaroh alebo vajíčko? A čo taká proteínová tyčinka? Má zmysel ju po tréningu jesť? Je proteínový jogurt hodnotnejší ako obyčajný biely? S biochemičkou Veronikou Hanákovou sme sa rozprávali aj o tom, či je lepšie proteínový prášok rozmiešať vo vode alebo v mlieku a či sa vôbec mlieko oplatí piť. Aký je rozdiel medzi rastlinným a klasickým? Oplatí sa držať bielkovinovú diétu a kupovať proteínový chlebík? Naozaj môžu proteíny za alergie a rakovinu?

Dávate si ráno kávu, aby vás "pohlo"? Je to lepšie ako cigareta? Alebo by sme si mali dať radšej pohár čistej vody? Aká dôležitá je jej teplota? Ktoré nápoje odvodňujú a môžu tak spôsobiť zápchu? S odborníčkou na črevný mikrobióm Zuzanou Líškovou sme sa rozprávali aj o najúčinnejších a najhorších potravinách na zápchu.  Aká dôležitá je vláknina, čo nám môže spôsobiť závislosť a ktorú potravinu si musíme pribaliť na dovolenku? Zaberajú na pravidelnú stolicu viac otruby, ľanové semienka,  zemiaky alebo jablko? Ktoré sušené ovocie je absolútna topka v boji proti zápche? Spýtali sme sa aj, aký vplyv má na bezproblémové vylučovanie vek, pohyb a pravidelné stravovanie. 

Vedeli ste, že existuje až 450 druhov levandule? Ktorú sa naozaj oplatí pestovať, piť a ovoniavať? Ako a kedy by sme ju mali zbierať? Je účinný len kvet alebo aj vňať? Ako ju užívať pri bolesti hlavy? Kedy sa oplatí siahnuť po silici, tinktúre a kedy si radšej uvariť čaj? Má čerstvá levanduľa viac účinkov ako sušená? Koľko jej treba užiť, aby sme sa lepšie vyspali? Môžeme ju piť aj keď berieme antikoncepciu alebo iné hormonálne lieky? S farmaceutkou a bylinkárkou Klárou Lapinovou sme sa rozprávali aj tom, ako dokáže pomôcť pri depresii a či nemá vplyv na užívanie antidepresív. Rozobrali sme aj jej účinky na trávenie, použitie zvonku na popáleniny, ekzémy či obyčajné štípance od dotieravého hmyzu. Odborníčka prezradila aj to, či je lepšie piť levanduľový čaj pred alebo po jedle, ak potrebujeme pomôcť tráveniu. Rozprávali sme aj o tom, či pomôže sušená levanduľa vo vrecúšku pod vankúšom pre lepší spánok a ako dlho ju môžeme používať a skladovať. Je bezpečné piť levanduľový čaj alebo malinovku počas tehotenstva? Od akého veku môžeme dať levanduľu deťom a je skutočne pravda, že znižuje krvný tlak?

Kedy môže dieťa ochutnať rezeň? Aké sladidlo je najvhodnejšie? Mení cukor správanie detí? Môžu piť kefír, nealkoholické pivo, čierny čaj, kávu či kakao? Čo robiť, ak dieťa nechce jesť alebo má príliš veľký apetít? Je vyberavé v tom, čo dá do úst? Je chyba, ak ho nútime jesť nasilu? Akú porciu má vlastne zjesť? S odborníčkou na stravovanie detí Silviou Tylš sme sa rozprávali aj o tom, ako matky nechtiac pokazia deťom chute a  na ktoré látky si v jedle treba dávať pozor.  Dozvedeli sme sa tiež, ako vyjsť zo začarovaného kruhu neustálych chorôb a zlej imunity opravou črevného mikrobiómu, 

Je lepšie dať si vločky s jogurtom alebo ako ovsenú  kašu?  Je pravda, že pomáhajú redukovať váhu a znižujú zlý cholesterol? Prečo by sme ich mali jesť, keď patria k sacharidom?  Aký je rozdiel medzi veľkými a jemnými vločkami? S biochemičkou a odborníčkou na ovsené vločky Veronikou Hanákovou sme sa rozprávali aj o tom, či ich  máme radšej povariť, fermentovať, upiecť alebo jesť surové. Čo je to "overnight" ovsená kaša a ako sa pripravuje? Je lepšie vločky zalievať mliekom alebo vodou? Koľko by ich mala zjesť žena, muž a kedy zaradiť vločky do jedálnička detí? Môžu jesť vločky aj diabetici? Kedy pomôžu pri zápche a kedy vedia uškodiť? Pre koho sú vhodné ovsené, ryžové, ražné, špaldové či pohánkové a aký je rozdiel medzi bezlepkovými a tými s lepkom? Odborníčka nám prezradila aj recepty s ovsenými vločkami, ktoré nezaberú veľa času a sú "za babku".

Máte spomalený metabolizmus?  Akú úlohu pri ňom zohráva pitný režim?  Dokážeme ho zrýchliť? Musíme jesť trikrát denne alebo radšej päťkrát? Čo je to vyvážené stravovanie? Je hlad naozaj len prezlečený smäd? Zlenivie metabolizmus vekom? Ktorý šport ho naštartuje najlepšie? Stačí nám na to 10 000 krokov denne? S nutričnou koučkou Zuzanou Líškovou sme sa rozprávali aj o tom, ako na nás vplývajú drastické diéty a či masáž urýchľuje spaľovanie. Ako zistíme výšku svojho bazálneho metabolizmu a prečo by mal každý jeho hodnotu poznať?

Ktoré potraviny nás rýchlejšie postavia na nohy pri chrípke alebo nachladnutí? Je lepší pomaranč, jablko či kyslá kapusta? V čom sa ukrývajú prírodné antibiotiká, probiotiká a betaglukán? Môžeme si čaj osladiť medom a ochutiť citrónom? Je nutné vzdať sa kávy? Ako nám dokáže pomôcť lipa, kombucha alebo odvar z lotosového koreňa? S odborníčkou na stravovanie Silviou Tylš sme sa rozprávali aj o tom, či sa oplatí vypáliť „červíka“ štamperlíkom a prečo si musíme každé jedlo a nápoj zohriať? Zisťovali sme tiež, či môžeme jesť pri viróze rezeň, jogurt alebo hemendex a či nám mliečne výrobky počas choroby priťažia. 

Odrazí sa mastná večera vo výsledkoch krvi? Stúpne nám cholesterol rovnako náhle ako vysoký krvný tlak a môže to byť nebezpečné? Ako sa to prejaví? Vieme si znížiť cholesterol aj bez liekov? Ktoré potraviny ho naozaj zvyšujú a o ktorých si to iba myslíme? Existuje zakázaná potravina? Ako majú vyzerať raňajky, ak máme zvýšený cholesterol? Pomôže nám prerušovaný pôst? S kardiológom a prezidentom Ligy proti obezite Ivanom Majerčákom sme sa rozprávali aj o tom, či musíme jesť nízkotučné potraviny. Prezradil nám tiež päť pravidiel, ktorých sa musíme držať, aby sme mali nízku hladinu zlého cholesterolu.  SL-ARMO-2024-00002 

Napadlo by vám hľadať lepok v káve? Kde všade na nás číha a ani o tom netušíme. Prečo je potrebné kupovať jednozložkové koreniny? S dietologičkou Jarmilou Kabátovou ml. sme sa rozprávali o tom, ako sa stravovať, ak nám diagnostikujú celiakiu, ale aj o tom, či je bezlepková diéta vhodná pre kohokoľvek. Potrebujeme vôbec lepok pre život? Z akého materiálu by sme mali mať kuchynské náčinie a skutočne potrebujeme dve chladničky, ak máme doma celiatika. Akú úlohu má hubka na umývanie riadu v tom, či sa nám pohorší alebo polepší? Existuje tabletka, ktorá nás zachráni, ak omylom zjeme lepok? Odborníčka nám prezradila aj svoj obľúbený recept na bezlepkový rezeň a makový koláč. Tento podcast vznikol v spolupráci so značkou  Schär - produkty bez lepku.