Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia

Luiza Fecarotta fala sobre uma iguaria mineira: o pão de queijo e dá dicas dos melhores em São Paulo. Confira!

Luiza Fecarotta destaca o lançamento do "Atlas do Queijo Minas Artesanal", obra inédita dos irmãos Eduardo e Denise Girão que mapeia as dez microrregiões produtoras de um dos principais patrimônios gastronômicos brasileiros.

Em conversa com Fernanda Jimenez, à frente da Tre Bimbi, Luiza Fecarotta fala sobre a sorveteria de gelatos e sorbetos artesanais da Vila Mariana. Entre as finalistas do prêmio SP Gastronomia, Jimenez destaca os sabores de frutas brasileiras que serão levados ao evento. Confira!

Luiza Fecarotta antecipa algumas das opções de comida de boteco que estarão no SP Gastronomia e destaca as criações dos bares "Moela" e "Sururu".

Luiza Fecarotta indica visitar a padaria no SP Gastronomia. Comandada por Leo Akira e Júlia Fraga, a padaria foca em pães de fermentação com koji, fungo usado tradicionalmente na produção de saquê, de missô e shoyu. Ouça o comentário!

Luiza Fecarotta indica visitar a confeitaria de Luiza Lafer no SP Gastronomia. Ouça o comentário.

Luiza Fecarotta destaca bons lugares para ir no Dia dos Pais, no próximo domingo (9). Dentre as sugestões estão o Rancho Português, na Vila Olímpia, e o Café Girondino, no Centro da cidade. Confira!

Luiza Fecarotta conversa com o chef Enrico Villela sobre o cardápio da Elea Forneria no SP Gastronomia, que ocorrerá nos dias 21 a 23 e 28 a 30 de agosto, na Ilha Musical do Parque Villa-Lobos. A casa, que fica na Zona Norte da cidade, levará pratos já icônicos e queridos pelos frequentadores, como a Tostada de Polvo e o Caramelle. Confira!

Luiza Fecarotta destaca evento que ocorrerá na quarta-feira (5) no espaço Zebra. A ação será um bate-papo sobre cachaça com um dos maiores especialistas no assunto, enquanto o bar funciona normalmente. Ainda, fala sobre o menu do Mocotó no SP Gastronomia. Confira!

Luiza Fecarotta fala sobre o SP Gastronomia, evento que será realizado nos dias 21 a 23 e 28 a 30 de agosto, no Parque Villa-Lobos, em São Paulo. Entre os restaurantes confirmados estão o "Mocotó", o "Osso" e o "Make Hommus. Not War", que levarão ao público alguns de seus pratos mais conhecidos e novidades preparadas para o festival.

Luiza Fecarotta fala sobre a sétima edição da Feira do Caminho do Queijo Paulista, que ocorre neste final de semana na Cinemateca Brasileira, em São Paulo. A iniciativa dá visibilidade a produtores de queijo em São Paulo, com 17 neste ano no total, além de reunir restaurantes conhecidos da cidade, como Mocotó. Confira!

Luiza Fecarotta destaca o novo empreendimento dos sócios dos bares Moela e Sururu: o Braseiro Bom Bom, em Pinheiros, com carnes na grelha e clássicos. O 'lado boteco', com receitas assinaturas, não fica de fora. Confira!

Luiza Fecarotta destaca uma série de atrações gastronômicas em São Paulo. Entre elas, o Arraial da Le Blé, em Higienópolis, e as comemorações de aniversário de casas tradicionais da cidade, como o Domo, que completa três anos, a Adega Santiago, que celebra duas décadas com um menu especial inspirado em Santiago de Compostela, e o Barú Marisqueria, que marca oito anos com uma edição especial do projeto Cabo a Rabo.

Luiza Fecarotta conta que uma atividade da Escola Wilma Kövesi de Cozinha propõe aproximar crianças de 7 a 12 anos da alimentação por meio de brincadeiras e experiências sensoriais. A programação inclui observação de alimentos com lupas, atividades interativas e uma oficina culinária em que os participantes criam receitas com ingredientes surpresa.

Luiza Fecarotta conta que o restaurante Mocotó está oferecendo um cardápio especial de festas juninas com opções inspiradas em ingredientes e sabores típicos da temporada. Disponível diariamente das 17h às 22h nas unidades da Vila Medeiros e Vila Leopoldina, em São Paulo, o menu também conta com bebidas temáticas.

Luiza Fecarotta conta que o restaurante Cais, especializado em peixes e frutos do mar na Vila Madalena, passou a oferecer um menu executivo no almoço às quartas, quintas e sextas-feiras. A proposta busca manter a identidade gastronômica da casa, conhecida pelo aproveitamento integral dos pescados, com pratos individuais inspirados no conceito da bistronomia.

No Dia Internacional da Pizza, celebrado nesta sexta-feira (10), Luiza Fecarotta conta que uma ação solidária mobiliza 46 pizzarias de São Paulo, do interior paulista, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília. No próximo domingo (12), toda a renda obtida com a venda da pizza marguerita nas casas participantes será destinada ao Instituto Rizomas, organização que atua na educação de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade no Capão Redondo, na Zona Sul de São Paulo.

Luiza Fecarotta conta que a Artisano completou cinco anos e, para comemorar, lançou novos sabores de sorvete em parceria com grandes chefes de cozinha. Saiba mais!

A primeira edição do "Festival Itália Moderna" acontece neste fim de semana no Memorial da América Latina, em São Paulo, com entrada gratuita. O evento reúne pratos típicos italianos, opções sem glúten, shows e experiências culturais. A programação vai das 11h às 21h.

A dica da semana é o Marmotta Pasta & Bar, novo restaurante do chef Oscar Bosch no Itaim Bibi. A casa aposta em um cardápio italiano descontraído, com massas, pizzas e receitas cheias de personalidade.

Luiza Fecarotta destaca os jantares especiais que serão realizados pelo Miyabi na próxima semana, quarta (8) e quinta-feira (9). Comandada pela chef Rhaiza Zanetti, a cozinha do restaurante tem estilo Kaiseki. Ouça!

Luiza Fecarotta destaca duas opções para aproveitar o clima de São João na capital: o 'arraiá' do restaurante Benedita, com cardápio típico e forró, e uma festa junina sem glúten, no domingo, voltada a pessoas com intolerância alimentar e opções inclusivas.

O restaurante Tordesilhas promove mais uma edição do tradicional Tem Tacacá na Tietê nesta sexta-feira, nos Jardins. Além do caldo amazônico servido na cuia, o evento terá pratos especiais de chefs convidados para aquecer o público antes da partida da Seleção Brasileira.

Luiza Fecarotta traz diversos locais com boa gastronomia e que terão um clima divertido na primeira partida brasileira da Copa do Mundo. Entre os locais estão Atlântico 212, Vinil Burger, De Primeira Botequim, Selvagem e mais. Todos terão programação desde cedo.

Para quem pretende celebrar o Dia dos Namorados fora de casa, restaurantes e bares de São Paulo prepararam menus exclusivos para a data. Luiza Fecarotta destaca o Plou, o Lita e o Lina, que apostam em ambientes intimistas e experiências gastronômicas especiais para os casais.

Luiza Fecarotta fala sobre um evento gastronômico neste domingo (7).

Luiza Fecarotta fala sobre o novo cardápio do Kotori, restaurante do chef Thiago Bañares. O menu, recém-lançado, reúne pratos marcados por técnica, criatividade e referências internacionais. O Kotori fica na Rua Cônego Eugênio Leite, 639, em Pinheiros.

Em clima de festa junina, Luiza Fecarotta destaca uma programação especial do restaurante "Jesuíno Brilhante", em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. Conhecido pela culinária sertaneja do Rio Grande do Norte, o espaço celebra 10 anos com um forró na calçada neste domingo (31), a partir das 13h.

Luiza Fecarotta destaca um programa gastronômico em Pardinho, no interior paulista, que reúne trilhas na natureza, degustações de queijos e vinhos e um churrasco comandado pelo chef Jefferson Rueda.

Luiza Fecarotta comenta que um bar de origem carioca vem ganhando destaque na cena gastronômica paulistana. Trata-se do "Isca", recém-inaugurado na Pompeia, Zona Oeste de São Paulo. A proposta é inspirada nos tradicionais bares do País Basco.

Luiza Fecarotta fala sobre a "Casa Rios", restaurante comandado pelo chef Rodrigo Aguiar, que deixou o Tatuapé e acaba de inaugurar um novo endereço em Pinheiros. Conhecida pela cozinha autoral e pelo uso intenso de brasa, lenha e defumação, o restaurante aposta em pratos de sabores marcantes e identidade própria.

Luiza Fecarotta indica os estabelecimentos com as melhores coxinhas de São Paulo. Ouça.

Luiza Fecarotta conta que a terceira edição do "Festival Tucca Le Cordon Bleu" acontece nesta sexta-feira (15) e sábado (16) em São Paulo, com programação que mistura gastronomia, música e ações beneficentes em apoio ao tratamento de crianças com câncer atendidas pela Tucca (Associação para Crianças e Adolescentes com Câncer).

Luiza Fecarotta dá dicas de onde celebrar o Dia das Mães em São Paulo, com destaque para pratos à base de fregola em restaurantes da capital e sugestões para preparar a massa italiana em casa no almoço em família.

Luiza Fecarotta fala sobre a primeira edição do prêmio "Taste France Brasil" elegeu os melhores croissant e baguete do país em uma competição que reuniu 41 padarias de oito estados. As duas vencedoras estão em São Paulo: a padaria Mich Mich, na Pompeia, levou o título de melhor croissant, e a Casa Allamanda Boulangerie et Bistrot, no Alto de Pinheiros, foi escolhida como a melhor baguete.

Luiza Fecarotta fala sobre um encontro voltado a jovens talentos da gastronomia será realizado na próxima segunda-feira (4), em São Paulo. O evento acontece no "Broca", restaurante do chef Cadu Evangelisti, conhecido por sua cozinha criativa com influências asiáticas e latino-americanas. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas previamente pela plataforma Sympla.

Luiza Fecarotta fala sobre uma viagem imersiva no Sul de Minas que vai unir literatura e o universo do café em um roteiro de quatro dias, com saída de São Paulo. A experiência, idealizada pela escritora Noemi Jaffe em parceria com o restaurante 'Quente da Boca', inclui visitas a fazendas produtoras, degustações guiadas, curso de barista e atividades que percorrem toda a cadeia do café.

Luiza Fecarotta destaca uma seleção de saladas que considera marcantes em São Paulo.

Luiza Fecarotta conta que a confeiteira Marilia Zylbersztajn, conhecida na cena gastronômica paulistana por seu trabalho com doces menos açucarados e premiados, entrou em um novo segmento da alimentação saudável. Ela acaba de se unir a duas sócias para lançar a Miradeli, marca de saladas em pote voltada para refeições práticas e equilibradas.

Luiza Fecarotta comenta que a eleição das melhores pizzarias da América Latina reacendeu o debate entre amantes de pizza em São Paulo. A capital paulista se destacou na premiação, com a "Leggera", do chef André Guidon, eleita a melhor da região. Outras casas tradicionais da cidade também aparecem no ranking, como a "QT Pizza Bar", "A Pizza da Mooca" e a "Veridiana".

Luiza Fecarotta destaca que os restaurantes Tuju, do chef Ivan Ralston, e Evvai, comandado por Luiz Filipe Souza, ambos em São Paulo, foram premiados com três estrelas do Guia Michelin. Com mais de 120 anos de história, o guia é considerado uma das principais referências globais na avaliação de restaurantes.

Luiza Fecarotta conta que o "Domo Bar", localizado na Vila Buarque, no centro de São Paulo, tem se consolidado como um dos espaços mais elogiados da cena paulistana ao unir música, coquetelaria e gastronomia em um ambiente intimista. A cozinha é comandada pela chef argentina Antonella Caruso, que incorpora influências da brasa portenha, ingredientes frescos e referências asiáticas que fazem parte do bar desde a abertura.

Luiza Fecarotta conta que o restaurante Casimiro lançou com menu com clássicos da família Tatini. 'É uma viagem ao passado1, afirma.

De pratos clássicos a combinações inusitadas, roteiro reúne opções para comer fora ou em casa no feriado. Ouça as dicas de Luiza Fecarotta.

Luiza Fecarotta conta que na quinta-feira (02), o restaurante Jacó, na Vila Madalena, em São Paulo, recebe um jantar especial que reúne jovens talentos da gastronomia latino-americana. O chef Iago Jacomussi, reconhecido no ano passado pelo Guia Michelin como jovem talento, receberá o mexicano Giuseppe Lacorazza, do restaurante Fugaz, também premiado pelo Michelin, para uma experiência colaborativa. O jantar ocorrerá em dois horários: às 19h e às 21h, na Rua Fidalga, 357, na Vila Madalena.

Luiza Fecarotta apresenta a agenda gastronômica do fim de semana em São Paulo. Entre os destaques, o grupo "Comer História" promove um encontro neste sábado (28), às 16h, na Estação Motiva Cultural, ao lado da Sala São Paulo. O evento oferece uma imersão na história do cacau e do chocolate, incluindo apresentações e degustações. O Parque da Água Branca recebe o "Festival Sabor de São Paulo" no sábado (28) e domingo (29), a partir das 11h, com entrada gratuita. O evento contará com cerca de 70 expositores de produtos artesanais. Outra opção é a "Sede261", em Pinheiros, que recebe neste sábado (28), a partir das 15h, o projeto "Qui o Qua". A iniciativa monta uma barraca de comida de rua na calçada, com venda de paninis e vinhos, proporcionando uma experiência gastronômica ao ar livre.

No CBN Gastronomia, Luiza Fecarotta recebe o historiador João Ferraz para falar sobre a exposição "Um Certo Mundo Caipira", realizada pela Marcenaria Baraúna, em São Paulo. A mostra busca resgatar e reinterpretar tradições do interior do Brasil, oferecendo um olhar contemporâneo sobre o modo de vida caipira, sem apelos à nostalgia. "Um Certo Mundo Caipira" está aberta ao público na Rua Harmonia, nº 101, na Marcenaria Baraúna.

Luiza Fecarotta reúne uma série de eventos e experiências culinárias em São Paulo nos próximos dias, com opções que incluem a zeppola em casas italianas, um festival de parrilla no Baixo Pinheiros e uma celebração do Ramadã na Rua Oscar Freire. A agenda também inclui o evento "Águas de Janaína", que comemora os 18 anos do Bar da Dona Onça com uma mesa coletiva e pratos da culinária brasileira. Confira!

No CBN Gastronomia, Luiza Fecarotta recebe Adriana Salay, idealizadora do projeto social “Quebrada Alimentada”. A iniciativa surgiu durante a pandemia como resposta ao aumento da fome e já beneficiou mais de 300 mil pessoas, distribuindo refeições e promovendo formação profissional na área de gastronomia. No dia 30 de março, o projeto realizará um evento inédito com chefs brasileiros estrelados, que prepararão sanduíches especiais. Apesar dos ingressos já terem esgotado, ainda é possível apoiar a iniciativa por meio de doações na plataforma Sympla, nos valores de R$ 50, R$ 100 ou R$ 180. O evento será realizado às 19h, na Rua Paredes João Manuel, Jardim Paulista.

Luiza Fecarotta comenta que o restaurante Maní, de Helena Rizzo, comemora nesta segunda-feira (16) 20 anos de funcionamento com um jantar inédito. O evento reúne três chefs que passaram pela cozinha da casa antes de seguir carreira própria: Ivan Ralston, Ian Baiocchi e Thais Alves.