All Episodes
Kitchen Undrgrnd — 37 episodes
Убиваме и изнасяме почвата ни от България | Филип Харманджиев - Чифлик Ливади
Мишлен и въпросите отвъд одита | Антон Пенев (Visit Sofia)
Мишелин ресторант отвътре: митове и реалност | Калоян Николов
Заслужава ли ХОРЕКА секторът намалено ДДС? | Адриан Николов (ИПИ)
Малкият бутиков бизнес – отчаяние по български | Гергана Кабаиванова
Защо изчезва българската продукция?! | Мартин Николов
Разбираме ли въобще от концепцията - гостоприемство?! | Живко Влашки
Честни ли са заведенията с потребителите си? | Епизод Дискусия с Виктор и Асен
Той отвори ресторант в България. Не го правете вие. | Александър Александров
Залязва ли виното в 2026 година? | Десислава Ляпова
Маркетинг без вкус — Защо българската ХОРЕКА няма бранд | Йоана и Димитър Браянови
Шеф Рене Редзепи разобличен?! Какво се случва в ресторант NOMA? | Дебат с Христо Фильов
Бар индустрията под натиск: без алкохол – маркетингов трик или бъдещето на брашна? | Кирил Хаджиев
Чалгаризацията на ресторантите в България | Епизод Дискусия с Виктор и Асен
Ресторантите без история НЯМА да оцелеят през 2026 г. | Рене и Джун Йошида
Устойчива кухня: висока цена или маркетинг на ресторантите? | Мария Жекова
Здравословно или просто модерно? Истината за ферментацията в кухнята | Антон Васев
Тенденции в ХОРЕКА Сектора 2026 | Специален проект на Kitchen Undrgrnd
AI срещу готвачите – мит или реална заплаха? | Георги Георгиев и Даниел Лазаров
Заслужаваме ли Мишелин звезди? | Петър Петров и Теодора Гергова
Жертва ли е кулинарията на трендове и защо българските заведния са кофти? | Mise-en-place
Могат ли Балканите да пият хубави напитки? | Петра и Дарко
Защо висшата кулинария у нас има финансови пречки? | Владислав Пенов
Винена страна без вино | Емилия Стоева
Kitchen Undrgrnd се ЗАВРЪЩА! Ново начало | Нов формат | Гастро подкастът на България
Нома - има ли бъдеще fine dining категорията | Николай Тихомиров
Canuck Chef | Hugues Boutin
През лещите на фотографията | Стоян и Деси Георгиеви
Готвачът от село | Филип Захариев | Част 2
Готвачът от село | Филип Захариев | Част 1
In whiskey we trust | Emma Walsh
За италианските баби и младите готвачи | Дико Томчев
Вдъхновение дебне отвсякъде | Севда Димитрова
True French Passion | Antoine Verhaest
Класиката винаги е на мода | Алекс Иванчев
When a pilot lands in a kitchen | Robin Villarreal
In Vino Veritas | Кристина Маркова