All Episodes

#129 Weizen-Sesam

#128 Käsekuchen

#127 Pizza

#126 HörerInnenfragen

#125 Die Mythen beim Backen

#124 Über Umwege zum Ziel

#123 Auf dem Ofenbänkle mit Marko Spehar-Pieler

#122 Rückblick und Ausblick

#121 Verschiedene Brotoberflächen

#120 Mein neues Roggenvollkornbrot

#119 – Auf dem Ofenbänkle mit Thomas Goldbach

#118 Lievito Madre – 2

#117 Lievito Madre - 1

#116 Tobi in Krimmers Backstub‘

#115 Wie hält mein Brot am besten frisch

#114 Mein Backtag in Öschingen

#113 Bio oder konventionell

#112 Auf dem Ofenbänkle mit Eva Braxmaier

#111 Meine Grundausstattung zum Backen

#110 Was macht ihr mit Eurer Retoure

#109 Wie wichtig ist die Teigtemperatur oder Die Basis jedes guten Gebäcks

#108 Es geht weiter oder Anders aber gut

#107 Up-to-date

#106 Das war’s – Alles hat ein Ende

#105 Auf dem Ofenbänkle mit Gerlinde Kuttruf

#104 Wieder da nach Afrika

#103 Sauerteige umzüchten

#102 Sauerteige pflegen

#101 Käsebrötchen

#100 Folgen Nachtschicht

#99 Auf dem Ofenbänkle mit Martin Kapfer

#98 Wieder da mit Silvestertörtle

#97 Der Jahresrückblick 2022

#96 Auf dem Ofenbänkle mit Recup

#95 Pizza – die Erste

#94 Kekse backen

#93 Auf dem Ofenbänkle mit Marcus Korb

#92 Das Genetzte Brot

#91 Das Croissant – die zweite

#90 Auf dem Ofenbänkle mit Francesco Ingrassia

#89 Martinischiffchen

#88 Zwiebelkuchen – das Revival

#87 Was gehört zu einem perfekten Frühstück?

#86 Auf dem Ofenbänkle mit Michael Reber

#85 Burgerbuns

#84 Mürbeteig

#83 Auf dem Ofenbänkle Max Kugel

#82 Wir sind wieder da!

#81 Outtakes

#80 YouTube Live der große Sommerabschluss

#79 Die große Spätzlefolge

#78 – Was gehört zu einer guten Brotzeit?

#77 Auf dem Ofenbänkle mit Bernulf Schlauch

#76 Der große Nuss-Nougat-Creme-Test

# 75 Quiche

# 74 Auf dem Ofenbänkle mit Yannick Berend

#73 Wie macht man eigentlich Brownies

#72 Auf dem Ofenbänkle mit Sebastian Benz

#71 Eine Bäckertour durch Paris

#70 Marmelade kochen

#69 Auf dem Ofenbänkle mit Robin Knausenberger

#68 Wieder da mit allem Möglichen

#67 Maultaschen

#66 Mit einer zehnköpfigen Flüchtlingsfamilie unter einem Dach

#65 Auf dem Ofenbänkle mit Ricardo Fischer

#64 Die Seele

#63 Käsekuchen

#62 Streusel

#61 Auf dem Ofenbänkle mit Alex Siegel

#60 Brot - Grundnahrungsmittel, Mythos, Kulturgut?

#59 Vollkorn

#58 Auf dem Ofenbänkle mit Renate Ehrenfried Marco Kircher

# 57 Food-waste

#56 Das Kürbiskernbrot

#55 Auf dem Ofenbänkle mit Franz Schmid

#54 Wieder da ohne Apfelkuchen

#53 Der große Jahresrückblick

#52 Weihnachten und Silvestergebäck

#51 Das perfekte Foodfoto

#50 Auf dem Ofenbänkle mit Uli Tauberschmidt

#49 Davids liebste Weihnachtsgebäcke

#48 Auf dem Ofenbänkle mit Frank Silvanus

#47 Der 11.11. in der Bäckerwelt

#46 Das schwäbische Schnitzbrot

#45 Zwiebelkuchen

#44 Auf dem Ofenbänkle mit Heike Max

#43 Bäckerbegriffe

#42 Live auf dem Backofenfest

#41 Die große Plunderfolge

#40 Auf dem Ofenbänkle mit...

#39 Schokostreuseltartelettes

#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange

#37 Wieder da mit Apfelkuchen

#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek

#35 Kartoffelbrot

#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher

#33 Das Hefewasserbrot

#32 Feedback mit Rahmkuchen

#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub

#30 Die Vesperstange

#29 Auf dem Ofenbänkle Tanja Krimmer

#28 Der Weg zu Krimmers Backstub´

#27 Auf dem Ofenbänkle mit Lutz Geißler

#26 Der Hefezopf

#25 Auf dem Ofenbänkle mit Peter Theilacker

#24 optimale Brotaufbewahrung

#23 Das Baguette 🥖

#22 Die deutsche Bäckermeisterschaft

#21 Auf dem Ofenbänkle mit Simon Kuch

#20 Grillgebäck

#19 Auf dem Ofenbänkle mit Roland Schlötter

#18 Die große Osterfolge

#17 Auf dem Ofenbänkle mit Michael Rebmann

#16 Le Croissant

#15 Bäcker: Der Beruf Bäcker

#14 Sauerteig - die große FAQ Folge

#13 Sauerteig die Zweite

#12 Auf dem Ofenbänkle mit Sabastian Däuwel

#11 Sauerteig die Erste

#10 Deutsche Backkunst im Ausland

#9 Weckle, Semmel oder Schrippe

#8 Auf dem Ofenbänkle mit Hansi Reber

#7 Do it right: Der Knetprozess

#6 Die große Weihnachtsfolge

#5 Die Brezel

#4 Auf dem Ofenbänkle mit Joachim Burkart

#3 Weihnachtsbäckerei

#2 Die Must-haves der Hobbybäcker-Ausstattung

#1 Wer wir sind und was wir (hier) tun.