All Episodes

Una dimissione in un anno su 170 collaboratori🥇con Filippo Lo Forte di Tiporto e Svakka

Unire SUSHI e CUCINA ROMANA 🍣 🍝 con Nicole e Adelia di Rollami

Come diventare un punto di riferimento della ristorazione SENZA CARNE 🌱 con Alessio Sebastiani🌵

Wagyu: i segreti della carne più pregiata al mondo 🥩 con Paolo Tucci di Meat Japan

Vittorio Gucci e il segreto del suo Panino Perfetto 🍔

Tutti i retroscena dell’alta ristorazione ⭐️ con Fabio Abbattista

"Vi spiego perché MASTERCHEF non ha nulla a che fare con la VERA RISTORAZIONE" 👨‍🍳 con Monir

Neuroscienze applicate alla Ristorazione 🧠 Federico Rottigni di Sensorium

30 Locali e 42MLN di fatturato 🥩 Il successo di Il Mannarino, Rosita e Veramente con Filippo Sironi

Luca Pezzetta e il successo di Futura 🍕 La pizza romana che conquista Milano

Dal 1832 alla vendita in 67 paesi nel mondo 🇮🇹 Il made in Italy raccontato da Sabrina Dallagiovanna

Miglior chef under 30 d’Italia 🧑‍🍳 storia, progetti futuri e retroscena di Tommaso Zoboli

La verità sugli HOME RESTAURANT 🍝 con Riccardo Arcangeletti

CANNAVACCIUOLO è stato il suo mentore e ora è arrivato alla sua PRIMA STELLA ⭐️ con EMIN HAZIRI

32 locali REINVENTANDO il modo di fare LA PIZZA 🍕 con Mauro D’Errico

COME INNOVARE un ristorante tradizionale📈 con Pietro Caroli di Trippa Milano & Leopoldo Angelini di Menumal

I SEGRETI per gestire 16 LOCALI nel mondo 🍖 con Jeferson Finger & Rudy Franceschi di BARBACOA

Da RISTORATORE ad IMPRENDITORE NELLA RISTORAZIONE 🍕con DAVIDE CARRIERO

La mentalità dietro l'ICONA mondiale della pasticceria 🎂 IGINIO MASSARI

Masterchef, 30 anni di STELLA MICHELIN ⭐️ e l'apertura alla National Gallery con GIORGIO LOCATELLI

Dal MIGLIOR RISOTTO D'ITALIA al boom sui social 📈 con GIOVANNI RICCIARDELLA

Successi, FALLIMENTI e strategie con l'ex-CEO di BUN BURGER 🍔 Danilo Gasparrini

VALERIO BRASCHI 🥇 “sogno la STELLA MICHELIN ma é meglio avere i CLIENTI FELICI”

Come funziona DAVVERO TheFork 🍽️ con il General Manager Italia Carlo Carollo

Da MARCHESI e CRACCO fino ad Executive Chef de "El Porteño" 🥩 con MATTEO TORRETTA

Come nasce il SUCCESSO del ristorante romano che ha conquistato Milano 🍝 Davidino "Un Sacco Bello"

Da un'idea PAZZA a un locale ICONA di Milano 🐈 CRAZY CAT CAFE' con Alba Galtieri

ROSY CHIN 🍣 La storia di una DONNA IMPRENDITRICE | La forza dietro LA QUEEN DEL SUSHI

Cesare Battisti | I SEGRETI DEL SUCCESSO DEL RATANÀ | 260 COPERTI AL GIORNO CON LA CUCINA MILANESE

Da ZERO a UNA STELLA MICHELIN a 28 anni ⭐️ con DAVIDE CARANCHINI