All Episodes

Biffguiden- Slik lykkes du med nyretapp, flat iron og de beste biffene

Råvarebasert mat, proteiner og tarmhelse: Derfor har kostholdet endret seg i 2026

Matberedskap: Klarer du deg når krisen rammer? Om ferdigheter, råvarer og beredskap

Derfor spiser vi lam til påske. Alt om lammelår, tradisjoner og smarte triks med sau og lam

Hvorfor glemte vi innmaten og hvorfor den må tilbake

Derfor har rødt kjøtt en plass i et sunt kosthold

Reinsdyrkjøtt er en matskatt og hverdagshelt

Alt om kostfibertrenden i 2026: Hvorfor er fiber så populært

Dette blir de største mattrendene i 2026

Julematundersøkelsen Hva spiser nordmenn i julen?

Trenger vi kosttilskudd for å få i oss viktige næringsstoffer

Middag med mening – norsk matkultur i endring

Kortreist mat med smak av verden

Slik lager du beredskapslager - mat, vann og utstyr du bør ha hjemme

Smakfull fårikål og digg sandwich med restene

Er du sesongsmart? Her får du vite hvorfor du bør være det

Hvilke sandwicher blir best med grovbrød?

Norsk seterkultur på Unescos verdensarvliste

Tre uvanlige gode sauser til grillmaten

Gjør det enkelt med eltefri bakst

Lag milkshake med kakerestene

Smør og grillmat – en perfekt kombo

Chimichurri og andre sauser til grillmaten

Raske middagstips: 3 middager på 20 minutter

Bakt potet – fra tradisjonell til trendy

Lag dessert på bål

Fransk løksuppe - en skikkelig klassiker

Lag sushi hjemme

Digge sandwicher

Dekadente munnfuller

10 minutter om Pinnekjøtt i trykkoker

10 minutter om Beef Wellington

10 triks for å naile jula

10 minutter om Ribbe i airfryer

Hva ville vært ditt siste måltid?

Oles gjeste-konsept og Martas franske aften

Tre favoritter du kan sylte nå

Ny kokk i MatPrat: Ole disker opp med lammesadel, krema kål og sjokksylting

Mocktails, ingefærshot og dalgona med honning

Slik bruker ekspertene honning i maten

Honning, birøkt og bærekraft

Alt du lurer på om honning

Tre flopps og tre topps på TikTok

Det beste vi spiste i sommer

Klar for fotball-EM? Dette serverer du til kampen

Mettende frokost før festival

Pizza på grillen - perfekt til date

Rengjør grillen på 10 minutter

Imponer med pølser til 17. mai

5 smaksbomber og en guilty pleasure

Fem grep for å uppe tacoen

Den beste brunchen

Alt du trenger å vite om Bocuse d’Or Europa

Til deg som elsker sjokoladekake

Dilla på grøt

Hva er i sesong i Norge vinterstid?

En hel kylling – tre middager til to personer

Mest stilte spørsmål om julematen

Porchetta – Italias ribberett

Bak kulissene i MatPrat

Slik får du perfekt entrecôte

Lag ditt eget pinnekjøtt

Norsk tradisjonsmat

Kimchi og fermentering for nybegynnere

Årets kokk briljerer med høyrygg

Maten magen din digger

Fyll opp fryseren med grovbakst

Sommerdessert på kort varsel

Italienske favoritter

Grillmat i parken

17. mai med norsk mat og drikke

Grillmat – litt sunnere

Mindful eating

Påske på hytta

Alt blir bedre med

Skrei – havets Rolls Royce

Gjærbakst – slik lykkes du

Turmat i kulda

Matsmart i barnefamilien

Mat og økonomi – for dere som er to

Singelmat som senker matbudsjettet

Faste – Det du trenger å vite om den nye trenden

Forretter til nyttårsaften

Drikke til ribbe og pinnekjøtt

Lammerull og ribbesylte

Julebord med venninnegjengen

Proteiner og egg

Spis gresskar på Halloween

Potet du vil elske

Grytefavoritten høyrygg

Hva bør du spise før og etter maraton og hard trening?

Godsaker med norske epler i sesong

Deilig sommerdrikke

Lag din egen majones

Saftige spareribs

Rabarbra, asparges og jordbær – sesong for de norske vårfavorittene

Hjemmelagde pølser

Slik sanker du de første ville vekstene

Perfekt eggerøre

Braisert lammeskank

All verdens pannekaker

Alt du kanskje lurer på om surdeig

Hvordan bake et perfekt surdeigsbrød?

Hvordan gjør du surdeigstarteren aktiv?

Surdeigsstarter: Slik gir du den liv, og holder den i live

Risotto

Visste du dette om egg?

Nyttårsforsetter funker ikke. Her er rådene som virker.

Saftig kalkun til festen

Nyttårsdessert: Baked Alaska, flambert iskake!

Bruk opp restene av julematen!

Krisehjelpen som redder julematen

Klassikeren karamellpudding

Huskereglene til saftig pinnekjøtt

Ribbe med sprø svor på 10 minutter

Tempering av sjokolade - lag din egen julekonfekt

Fløtekarameller på 1-2-3!

Charcuterie med bakt brie - superenkel juletapas

7 smarte måter å bruke opp brødet ditt på

Butter chicken og nanbrød er perfekt høstmat

Nye favoritter med reinkjøtt – pizza, pasta og taco som du aldri har smakt det før

Stekefett - er det ett fett?

Ett lammelår – fire middager

Hvor mye kjøtt kan vi spise?

Suksess med sopp

Matpakketips

Triksene Som redder maten

Feriefavoritter fra Middelhavet

Hjemmelaget is

Salater du får dilla på

Koreansk BBQ

Saftig burger på grillen

Perfekt Pavlova

Tapas du vil elske

Ravioli – hjemmelaget pasta

Meze med grillet lammelår

Perfekt pizzadeig med poolish

Sprøtt og godt – slik nailer du panering og fritering

Taco 2.0 med birria tacos og carnitas

Reinsdyrkjøtt – helt vilt godt

Sunn start på året + Lytterspørsmål

Fra rester til digge retter

O Julemat med din glede

Julestemning på en halvtime

Trøstemat og cravings

Suppe med tre teknikker

Fristende frokost

Middagspanikken

Hvordan steke den perfekte biffen?

Roten til alt godt

Lam med en smak av verden

Svinefilet i pho – og en liten hyllest til grisen!

Lammeburger med pitabrød og eplecoleslaw – og hvordan tenke nytt rundt kjøttdeig

Boeuf Bourguignon – og hvordan lage kongen av gryteretter

Greskinspirert lammepanne med avokadotzatziki – og hvordan gjenbruke lammelåret

Egg kan mer enn du tror – og enkle tips til bruk av egg

Marinade, rub og grillsaus – og hvor enkelt det er å lage det helt selv

Gadgets til grillen – og alt det du ikke visste du trengte til sommerens grillsesong

Valg av grill – og gutta får tips av verdensmester i grilling, Bjørn Tore Teigen

Grilling – og gutta har med seg grillelsker og matblogger Heia Mat

Pavlova – og historien om hvordan en kake blir til

Hjemmelagde pølser – og noen veldig gode akevittmarinert rosiner.

Biffsalat – og hvordan få i seg nok jern ved hjelp av en nydelig middag!

En anvendelig appelsin – og hvordan den er like god i salat som i kake.

Posjerte egg – og hvordan finne eggets perfekte koketid.

Klassisk lammestek – og hvordan bene ut låret helt på egenhånd.

Gjenoppskrift – Erlend viser Øistein hvordan ett sett ingredienser, kan bli til to middager.

Kalkun – og hvordan få både stuffing og fugl ferdig helt samtidig.

Erlend forteller deg hvordan du GARANTERT får sprø svor!

Pinnekjøtt – og en superenkel huskeregel for utvanning av kjøttet

Surring av fylt lammestek – og en liten leksjon om lammets plass i historien

Utbening av lammelår – og om bruk av sag i matlagningen

PHAT THAI MED NUDLER OG KYLLING – og om norske råvarer i eksotisk street food

SPARERIBS MED KÅLSALAT – og om hvordan deling av oppskrifter kan vise seg å være risikabelt

TACO MED REVET KYLLING – og om hvordan den norske folketacoen skiller seg fra mexicanske tacos

BIFF MED KIMCHI - og hvorfor gjæret koreansk kål passer så bra til norsk kjøtt

KYLLING RAMEN - og slektstreet til Tyrannosaurus Rex

SCOTCH EGG - egg-o-rama

STRIMLET SVINEKJØTT MED ASIATISK SMAK - og hemmeligheten bak kombinasjonen søtt og syrlig

HELSTEKT YTREFILET MED BRINGEBÆR- OG BYGGRISSALAT - og kunsten å steke perfekt kjøtt