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All Episodes

Gastro SER — 314 episodes

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Title
1

Monólogos de una cuchara | Cadena favores

2

Gastro SER | Consejo de Sabias II: la ruta difícil

3

Música en la cocina | Niña Pastori

4

Gastro SER | Bellver contra los 'foodies'

5

Gastro SER | La comida de La Transición

6

Reportaje | El cacao venezolano es algo serio

7

Gastro SER | Caracas-Madrid, con Ale Morrison

8

Talento Joven | Diego Sanz: chef del restaurante Caleña

9

Gastro SER | El arma secreta de Beatriz Robles

10

Talento Joven | Laura Tamayo: Laura Tamayo: diseñadora de espacios gastronómicos en Ikea

11

Gastro SER | Naila Martínez no obliga a los niños a comer

12

Reportaje | Los restaurantes de Barcelona denuncian a Mercadona

13

Música en la cocina | Carminho

14

Talento Joven | Lucía Casal: una ganadera suprema

15

Gastro SER | La madre de Cris (y Cris): de Graná a Seúl

16

Reportaje | Scapar: dolor, estrella y sayonara

17

Gastro SER | Álex González: el friki de Hundred Burgers

18

Monólogos de la cuchara | Bichitos de la verdura

19

Reportaje | ¿Pescadería o bandejitas?

20

Música en la cocina | Malú

21

El vampiro del vino | Claretes y rosados

22

Reportaje | El último adiós a Carlo Petrini

23

Reportaje | Comer y janguear como Bad Bunny

24

Gastro SER | Fernando Sáenz nos deja helados

25

Gastro SER | Monólogos de una cuchara | Guisantes frescos: el nuevo lujo

26

Gastro SER | El vampiro del vino | Iniesta, Silva y Florentino

27

Música en la cocina | Niña Polaca

28

Reportaje | Una mariscada neandertal

29

Reportaje | Michelin apaga sus estrellas verdes

30

Gastro SER | Esthy Merino y la nueva Coca-Cola

31

Monólogos de una cuchara | Pisto, fritada y 'ratatouille'

32

Música en la cocina | Los Toreros Muertos

33

El vampiro del vino | 'True crime' en el viñedo

34

Reportaje | De la banana de Bad Bunny al guachinche de Quevedo

35

Reportaje | El paquito reconquista España

36

Gastro SER | Pablo Carbonell: agüita, cuscús y bogavante

37

Gastro SER | El Madriz de Natalia Martínez y Abraham Rivera

38

Gastro SER | Siete planes de enoturismo

39

Gastro SER | Cocinar cada día para cientos de personas: dejaron los restaurantes y ahora concilian

40

Gastro SER | Arturo Valls, de sus paellas entre amigos a su propia marca de arroz

41

Gastro SER | El helado que casi mata a Castro y la cafetera fascista: así es 'Gastropolítica'

42

Gastro SER | No sabía nada de hostelería, pero trajo la mejor carne del mundo a España

43

Gastro SER | Comidas clandestinas en la casa más antigua de Madrid

44

Gastro SER | ¿Cómo se transforma el boquerón en anchoa?

45

Gastro SER | Las mil reinvenciones de Jesús Sánchez

46

Gastro SER | Dos jóvenes tras los mejores quesos curados de España

47

Gastro SER | Diez libros gastronómicos para este Sant Jordi

48

Gastro SER | València más allá de la paella: cacahuete, angulas y cangrejo azul

49

Boukie, la ingeniera que pasó de ser catadora de pizzas a cocinar para Quevedo y Pablo Alborán: "Hacer un vídeo viral es fácil"

50

Pantomima Full cuentan todas las veces en las que ellos mismos han caído en lo que retratan en sus vídeos

51

Gastro SER | Luis Lera: cocina y caza

52

Reportaje EP168 | Los restaurantes no cambian

53

Reportaje | Más allá del orégano o la pimienta

54

Gastro 25 | Etxando Panza (para untárselo por el pecho)

55

Música en la cocina | Villano Antillano

56

Gastro SER | Machismo con estrella Michelin (y croquetas congeladas)

57

Gastro SER | Nutella, mofongo y lambrusco (con Cebrián, Muñoz y Rivas)

58

Gastro SER | Nutella, mofongo y lambrusco

59

Gastro SER | Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles

60

Gastro SER | Santi Taura y el sexto sabor de la cocina mallorquina

61

Gastro SER | Una hora con Jordi Vilà

62

Gastro SER | Iris Jordán (Ancils): alta cocina en la alta montaña

63

Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente

64

Reportaje | Un paseo por el paraíso de los cítricos

65

Gastro SER | Inés Hernand y el equipo rojo

66

Gastro SER | Consulta nutricional con Verónica Chazín

67

El vampiro del vino | La verdad sobre los vinos naturales

68

Gastro SER |

69

El padre 'foodie' | De la cocinita a la cocina

70

Bocados literarios | El vegetariano de la familia

71

Gastro SER | Mikel Iturriaga al rescate

72

Música en la cocina | Nena Daconte

73

Bocados literarios | 12 uvas en Salamanca

74

El vampiro del vino | Monográfico de Tarragona: Priorat y Montsant

75

El padre 'foodie' | ¿Debería beber delante de los niños?

76

Reportaje | 2024: luces y sombras de un año muy comestible

77

Gastro SER | Carles Francino y los macarrones de su madre

78

Gastro SER | Carles Francino y los macarrones de su madre

79

Gastro SER | Santi Rivas y los nazis del vino

80

Gastro SER | Santi Rivas y los nazis del vino

81

Reportaje | Los consejos de un bombero para evitar incendios en la cocina

82

Reportaje | Los consejos de un bombero para evitar incendios en la cocina

83

Gastro SER | Vanesa Martín: la mejor parrillera de España

84

Gastro SER | Vanesa Martín: la mejor parrillera de España

85

Gastro SER | Michelin reparte sus estrellas de 2025: estos son los restaurantes premiados

86

Gastro SER | Michelin reparte sus estrellas de 2025: estos son los restaurantes premiados

87

Gastro SER | Viaje al interior de las estrellas Michelin: así es la técnica de los inspectores para pasar desapercibidos en los restaurantes

88

Gastro SER | Viaje al interior de las estrellas Michelin: así es la técnica de los inspectores para pasar desapercibidos en los restaurantes

89

Reportaje | "Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA

90

"Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA

91

Gastro SER | Anna Mayer (Panepanna): "Llegan por la cocina italiana y se quedan por las risas"

92

Gastro SER |

93

Reportaje | Locura absoluta por el pistacho

94

Reportaje | Locura absoluta por el pistacho

95

Gastro SER | 100 años de radio y entrevista a Lola Gómez (Clisol)

96

Gastro SER | 100 años de radio y entrevista a Lola Gómez (Clisol)

97

Gastro SER | Juan Monteagudo (más allá de la croqueta)

98

Gastro SER | Juan Monteagudo (más allá de la croqueta)

99

Gastro SER | Arroces con estilo

100

Gastro SER | Arroces con estilo

101

Gastro SER | Miedo escénico en la carnicería

102

Gastro SER | Miedo escénico en la carnicería

103

Reportaje | José Luis aprendió a hacer queso en YouTube

104

Reportaje | José Luis aprendió a hacer queso en YouTube

105

Gastro SER | Entrevista a Manu Franco (La Casa de Manolo Franco)

106

Gastro SER | Entrevista a Manu Franco (La Casa de Manolo Franco)

107

Gastro SER | Entrevista a Javi Estévez (La Tasquería)

108

Gastro SER | Entrevista a Javi Estévez (La Tasquería)

109

Gastro SER | Entrevista a Noelia Gamero

110

Gastro SER | Entrevista a Noelia Gamero

111

Reportaje | Del 'fodechincho' al turista gastronómico: el gran reto de A Mariña

112

Reportaje | Del 'fodechincho' al turista gastronómico: el gran reto de A Mariña

113

Reportaje | ¿Quién cocina cuando se casa un chef con estrellas Michelin?

114

Reportaje | ¿Quién cocina cuando se casa un chef con estrellas Michelin?

115

Reportaje | Belén, Irene y Ángel: elogio de la FP de cocina

116

Reportaje | Belén, Irene y Ángel: elogio de la FP de cocina

117

Gastro SER | María Sánchez y los versos de la sequía

118

Gastro SER | María Sánchez y los versos de la sequía

119

Música en la cocina | Russian Red

120

Gastro SER | Entrevista a Leo Harlem

121

Gastro SER | Entrevista a Leo Harlem

122

Reportaje | Dónde comer en París

123

Reportaje | Dónde comer en París

124

El vampiro del vino | La increíble historia jamás contada sobre Julio Iglesias

125

El vampiro del vino | La increíble historia jamás contada sobre Julio Iglesias

126

Gastro SER | Una pequeña conversación helada

127

Gastro SER | Una pequeña conversación helada

128

Gastro SER | Entrevista a María Arranz

129

Gastro SER | Entrevista a María Arranz

130

Gastro SER | El idiota gastronómico

131

Gastro SER | El idiota gastronómico

132

Gastro SER | Entrevista a Andrés Torres (Basque Culinary World Prize)

133

Gastro SER | Entrevista a Andrés Torres (Basque Culinary World Prize)

134

Gastro SER | Por qué Ricard Camarena no es el mejor cocinero del mundo

135

Gastro SER | Por qué Ricard Camarena no es el mejor cocinero del mundo

136

Gastro SER | Entrevista a Maca de Castro

137

Gastro SER |

138

Reportaje | Lo que se mueve detrás de 50 Best

139

Reportaje | Lo que se mueve detrás de 50 Best

140

Reportaje | Darío Barrio: 10 años sin el cocinero que eligió vivir como un león

141

Reportaje | 10 años sin Darío Barrio, el cocinero que eligió vivir como un león

142

Gastro SER | Parejas perfectas (y algún trío)

143

Gastro SER | Parejas perfectas (y algún trío)

144

Gastro SER | Entrevista (sin pedir permiso) a Albert Molins

145

Gastro SER | Entrevista (sin pedir permiso) a Albert Molins

146

Gastro 25 | Entrevista a Luis Suárez de Lezo

147

Gastro 25 | Entrevista a Luis Suárez de Lezo

148

Gastro SER | Claudia Polo: sabiduría de 'abuela' con 25 años

149

Gastro SER | Claudia Polo: sabiduría de 'abuela' con 25 años

150

Gastro SER | La pareja de moda en la alta cocina: Paco Morales y Paola Gualandi

151

Gastro SER | La pareja de moda: Paco Morales y Paola Gualandi

152

Gastro SER | Maria Nicolau quema (mucho)

153

Gastro SER | Maria Nicolau quema (mucho)

154

Gastro SER | Elías Dosunmu (15 millones después)

155

Gastro SER | Elías Dosunmu (15 millones después)

156

Reportaje | Por qué en Argentina comen ñoquis el día 29 de cada mes

157

Reportaje | Por qué en Argentina comen ñoquis el día 29 de cada mes

158

Reportaje | De Noruega a tu plato: el gran viaje del bacalao skrei

159

Reportaje | De Noruega a tu plato: el gran viaje del bacalao skrei

160

Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa

161

Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa

162

Gastro SER | Destino Asturias

163

Gastro SER | Destino Asturias

164

Gastro SER | Guía Repsol, 8M y Anna Recetas Fáciles

165

Gastro SER | Guía Repsol, 8M y Anna Recetas Fáciles

166

Gastro SER | Extiércol: agricultura y compromiso

167

Gastro SER | Extiércol: agricultura y compromiso

168

Reportaje | Cocina daltónica: del punto de la carne a la tarta de queso verde

169

Reportaje | Cocina daltónica: del punto de la carne a la tarta de queso verde

170

Reportaje | ¿Qué es una 'smash burger'?

171

Reportaje | ¿Qué es una 'smash burger'?

172

Gastro 25 | Cocina india para principiantes

173

Gastro 25 | Cocina india para principiantes

174

Gastro SER | Entrevista a Rodrigo Carrillo (Tractorista de Castilla)

175

Gastro SER | Entrevista a Rodrigo Carrillo (Tractorista de Castilla)

176

Música en la cocina | Muchachito Bombo Infierno

177

Música en la cocina | Muchachito Bombo Infierno

178

El vampiro del vino | Navarra y la garnacha

179

El vampiro del vino | Navarra y la garnacha

180

Gastro SER | Kabo: la estrella milenial de Pamplona

181

Gastro SER | Kabo: la estrella milenial de Pamplona

182

Reportaje | El microondas te hace la vida más fácil

183

Reportaje | El microondas te hace la vida más fácil

184

Gastro 25 | Un chef de Albacete en el Polo Norte

185

Gastro 25 | Un chef de Albacete en el Polo Norte

186

Gastro 25 | Entrevista a Miguel Ángel Lurueña

187

Gastro 25 | Entrevista a Miguel Ángel Lurueña

188

Reportaje | Cómo conseguir que las dietas de enero no terminen en febrero

189

Reportaje | Cómo conseguir que las dietas de enero no terminen en febrero

190

Reportaje | Pastelitos de mandarina y 30 años de cárcel

191

Reportaje | Pastelitos de mandarina y 30 años de cárcel

192

Reportaje | ¿Hay que enjuagar los platos antes de meterlos en el lavavajillas?

193

Reportaje | ¿Hay que enjuagar los platos antes de meterlos en el lavavajillas?

194

Reportaje | Fobia a las aceitunas: "No me las comería ni por dinero"

195

Reportaje | Fobia a las aceitunas: "No me las comería ni por dinero"

196

Música en la cocina | Ginebras

197

Música en la cocina | Ginebras

198

Gastro SER | Paloma Díaz-Mas | Propósitos de Año Nuevo

199

Gastro SER | Paloma Díaz-Mas | Propósitos de Año Nuevo

200

El vampiro del vino | Ojito con el cava (y el champagne)

201

El vampiro del vino | Ojito con el cava (y el champagne)

202

Gastro SER | Nochevieja con Héctor de Comer

203

Gastro SER | Nochevieja con Héctor de Comer

204

Música en la cocina | Sergio Dalma

205

Música en la cocina | Sergio Dalma

206

Paloma Díaz-Mas | Un pesebre muy gastronómico

207

Paloma Díaz-Mas | Un pesebre muy gastronómico

208

El vampiro del vino | Nochebuena al estilo Mourinho

209

El vampiro del vino | Nochebuena al estilo Mourinho

210

Gastro SER | Nochebuena con Carme Ruscalleda

211

Gastro SER | Nochebuena con Carme Ruscalleda

212

Gastro 25 | Los quesos favoritos de Clara Díez

213

Gastro 25 | Los quesos favoritos de Clara Díez

214

Gastro SER | Lakhvir Montes (más kebab que verdura)

215

Gastro SER | Lakhvir Montes (más kebab que verdura)

216

Gastro SER | Complicidad gastronómica con (el puto crack) Bernd Knöller

217

Gastro SER | Complicidad gastronómica con (el puto crack) Bernd Knöller

218

Gastro SER | Más allá de las estrellas Michelin

219

Gastro SER | Más allá de las estrellas Michelin

220

Crónica | Estrellas Michelin 2024

221

Crónica | Estrellas Michelin 2024

222

Gastro SER | Gonzalo Avello: el 'abuelo' del pódcast gastronómico

223

Gastro SER | Gonzalo Avello: el 'abuelo' del pódcast gastronómico

224

El vampiro del vino | Comprando copas con el mejor

225

El vampiro del vino | Comprando copas con el mejor

226

Música en la cocina | Quique González

227

Música en la cocina | Quique González

228

Reportaje | Los deliciosos platos que se ha llevado la guerra en Gaza

229

Reportaje | Los deliciosos platos que se ha llevado la guerra en Gaza

230

Entrevista | Carlos Maribona: "Aunque sea en silla de ruedas, ¡aprovechemos el viaje!"

231

Entrevista | Carlos Maribona: "Aunque sea en silla de ruedas, ¡aprovechemos el viaje!"

232

Paloma Díaz-Mas | Mi primera vez en Jerusalén

233

Paloma Díaz-Mas | Mi primera vez en Jerusalén

234

Gastro SER | 'Soy camarero': el azote de la precariedad en la hostelería

235

Gastro SER | 'Soy camarero': el azote de la precariedad en la hostelería

236

Gastro 25 | Charcutería sostenible y una estrella Michelin vegana

237

Gastro 25 | Charcutería sostenible y una estrella Michelin vegana

238

Gastro SER | David de Jorge: "La verdadera revolución es apagar el móvil y anudarse la servilleta"

239

Gastro SER | David de Jorge: "La verdadera revolución es apagar el móvil y anudarse la servilleta"

240

Reportaje | Jesús Sánchez: chaquetilla y cámara de fotos

241

Reportaje | Jesús Sánchez: chaquetilla y cámara de fotos

242

Gastro 25 | Marta Clot y el vino con porrón

243

Gastro 25 | Marta Clot y el vino con porrón

244

Reportaje | Un paseo por la gastronomía de Buenos Aires

245

Reportaje | Un paseo por la gastronomía de Buenos Aires

246

Del 'carquinyoli' a la lucha de clases: por qué los gourmets no añoran a Vázquez Montalbán

247

Del 'carquinyoli' a la lucha de clases: por qué los gourmets no añoran a Vázquez Montalbán

248

Reportaje | El lado más gourmet de Vázquez Montalbán

249

Reportaje | El lado más gourmet de Vázquez Montalbán

250

El vampiro del vino | Temporada otoño-invierno

251

El vampiro del vino | Temporada otoño-invierno

252

Música en la cocina | El Kanka

253

Música en la cocina | El Kanka

254

Reportaje | Por qué el té matcha no es solo una moda

255

Reportaje | Por qué el té matcha no es solo una moda

256

Gastro SER | Daniel Jordà: harina floja y precios populares

257

Gastro SER | Daniel Jordà: harina floja y precios populares

258

Crónica | De Palestina al cambio climático, desde San Sebastián Gastronomika

259

Crónica | De Palestina al cambio climático, desde San Sebastián Gastronomika

260

Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes

261

Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes

262

El vampiro del vino | Del VHS a Netflix

263

El vampiro del vino | Del VHS a Netflix

264

Música en la cocina | Morgan

265

Música en la cocina | Morgan

266

Gastro SER | Culinary Zinema: tertulia con cuatro señoras

267

Gastro SER | Culinary Zinema: tertulia con cuatro señoras

268

Gastro SER | Entrevista a Arturo Valls

269

Gastro SER | Entrevista a Arturo Valls

270

Gastro SER | Chef Bosquet (Naked & Sated)

271

Gastro SER | Chef Bosquet (Naked & Sated)

272

Reportaje | Casa Montaña y los (muchos) acentos de la cocina española

273

Reportaje | Casa Montaña y los (muchos) acentos de la cocina española

274

Nino Redruello | Consejos para hacer la compra

275

Nino Redruello | Consejos para hacer la compra

276

El vampiro del vino | Maridaje en El Celler de Can Roca

277

El vampiro del vino | Maridaje en El Celler de Can Roca

278

Música en la cocina | Mojinos Escozíos

279

Reportaje | Del chenchén al mofongo: así se come en el 'pequeño Santo Domingo' de Madrid

280

Paloma Díaz-Mas | Nécoras, pipas o chucherías

281

Gastro SER | Entrevista a Ferran Adrià

282

El vampiro del vino | Enoturismo en las mejores bodegas del mundo

283

Música en la cocina | Depedro

284

Paloma Díaz-Mas | El día que lloramos ante una merluza en salsa verde

285

El vampiro del vino | Los cinco mejores vinos de menos de 10 euros

286

Reportaje | Barra, tapas y parroquianos: elogio del bar de barrio

287

Gastro SER | Entrevista a Juan Echanove

288

Música en la cocina | Pancho Varona

289

Gastro SER | Entrevista a Alberto Chicote

290

Gastro SER | Entrevista a José Andrés

291

Gastro SER | Programas electorales y el Indiana Jones de las palabras

292

Gastro SER | Ramón Garriga: 'Levantando las manos' hasta 'Gluten Morgen'

293

El vampiro del vino | Brad Pitt, Angelina Jolie y Miraval Rosé

294

Nino Redruello | Equilibrismo y gazpacho

295

Música en la cocina | Rayden

296

Reportaje | Atún rojo: ¿tradición o disparate?

297

Reportaje | Comer en los festivales

298

Paloma Díaz-Mas | Pobres obesos

299

Gastro SER | Javier Olleros (Culler de Pau)

300

El vampiro del vino | Sangría y tinto de verano

301

Música en la cocina | Elefantes

302

Paloma Díaz-Mas | Comer con palillos

303

Reportaje | El Bulli se transforma en museo

304

Nino Redruello | ¡Viva Zanahorio!

305

Reportaje | La desconocida historia del 'chop suey'

306

Gastro SER | Cocina china de verdad (con Mad4Yu)

307

Reportaje | Qué es el açai y por qué se está convertiendo en la merienda de moda

308

El vampiro del vino | Hielo en la copa, ¿sí o no?

309

Reportaje | Por qué algunos saharauis son "el doble de regugiados"

310

Música en la cocina | Samantha Hudson

311

Paloma Díaz-Mas | Desiertos alimentarios

312

Gastro SER | Gemma García y el arte de asar de oído

313

'Play Gastro' ahora es 'Gastro SER' (mucho más que un cambio de nombre)

314

Reportaje | Cuando la comida nos ayuda a entender la política