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All Episodes

Gastro SER — 309 episodes

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Title
1

Reportaje | El cacao venezolano es algo serio

2

Gastro SER | Caracas-Madrid, con Ale Morrison

3

Talento Joven | Diego Sanz: chef del restaurante Caleña

4

Gastro SER | El arma secreta de Beatriz Robles

5

Talento Joven | Laura Tamayo: Laura Tamayo: diseñadora de espacios gastronómicos en Ikea

6

Gastro SER | Naila Martínez no obliga a los niños a comer

7

Reportaje | Los restaurantes de Barcelona denuncian a Mercadona

8

Música en la cocina | Carminho

9

Talento Joven | Lucía Casal: una ganadera suprema

10

Gastro SER | La madre de Cris (y Cris): de Graná a Seúl

11

Reportaje | Scapar: dolor, estrella y sayonara

12

Gastro SER | Álex González: el friki de Hundred Burgers

13

Monólogos de la cuchara | Bichitos de la verdura

14

Reportaje | ¿Pescadería o bandejitas?

15

Música en la cocina | Malú

16

El vampiro del vino | Claretes y rosados

17

Reportaje | El último adiós a Carlo Petrini

18

Reportaje | Comer y janguear como Bad Bunny

19

Gastro SER | Fernando Sáenz nos deja helados

20

Gastro SER | Monólogos de una cuchara | Guisantes frescos: el nuevo lujo

21

Gastro SER | El vampiro del vino | Iniesta, Silva y Florentino

22

Música en la cocina | Niña Polaca

23

Reportaje | Una mariscada neandertal

24

Reportaje | Michelin apaga sus estrellas verdes

25

Gastro SER | Esthy Merino y la nueva Coca-Cola

26

Monólogos de una cuchara | Pisto, fritada y 'ratatouille'

27

Música en la cocina | Los Toreros Muertos

28

El vampiro del vino | 'True crime' en el viñedo

29

Reportaje | De la banana de Bad Bunny al guachinche de Quevedo

30

Reportaje | El paquito reconquista España

31

Gastro SER | Pablo Carbonell: agüita, cuscús y bogavante

32

Gastro SER | El Madriz de Natalia Martínez y Abraham Rivera

33

Gastro SER | Siete planes de enoturismo

34

Gastro SER | Cocinar cada día para cientos de personas: dejaron los restaurantes y ahora concilian

35

Gastro SER | Arturo Valls, de sus paellas entre amigos a su propia marca de arroz

36

Gastro SER | El helado que casi mata a Castro y la cafetera fascista: así es 'Gastropolítica'

37

Gastro SER | No sabía nada de hostelería, pero trajo la mejor carne del mundo a España

38

Gastro SER | Comidas clandestinas en la casa más antigua de Madrid

39

Gastro SER | ¿Cómo se transforma el boquerón en anchoa?

40

Gastro SER | Las mil reinvenciones de Jesús Sánchez

41

Gastro SER | Dos jóvenes tras los mejores quesos curados de España

42

Gastro SER | Diez libros gastronómicos para este Sant Jordi

43

Gastro SER | València más allá de la paella: cacahuete, angulas y cangrejo azul

44

Boukie, la ingeniera que pasó de ser catadora de pizzas a cocinar para Quevedo y Pablo Alborán: "Hacer un vídeo viral es fácil"

45

Pantomima Full cuentan todas las veces en las que ellos mismos han caído en lo que retratan en sus vídeos

46

Gastro SER | Luis Lera: cocina y caza

47

Reportaje EP168 | Los restaurantes no cambian

48

Reportaje | Más allá del orégano o la pimienta

49

Gastro 25 | Etxando Panza (para untárselo por el pecho)

50

Música en la cocina | Villano Antillano

51

Gastro SER | Machismo con estrella Michelin (y croquetas congeladas)

52

Gastro SER | Nutella, mofongo y lambrusco (con Cebrián, Muñoz y Rivas)

53

Gastro SER | Nutella, mofongo y lambrusco

54

Gastro SER | Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles

55

Gastro SER | Santi Taura y el sexto sabor de la cocina mallorquina

56

Gastro SER | Una hora con Jordi Vilà

57

Gastro SER | Iris Jordán (Ancils): alta cocina en la alta montaña

58

Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente

59

Reportaje | Un paseo por el paraíso de los cítricos

60

Gastro SER | Inés Hernand y el equipo rojo

61

Gastro SER | Consulta nutricional con Verónica Chazín

62

El vampiro del vino | La verdad sobre los vinos naturales

63

Gastro SER |

64

El padre 'foodie' | De la cocinita a la cocina

65

Bocados literarios | El vegetariano de la familia

66

Gastro SER | Mikel Iturriaga al rescate

67

Música en la cocina | Nena Daconte

68

Bocados literarios | 12 uvas en Salamanca

69

El vampiro del vino | Monográfico de Tarragona: Priorat y Montsant

70

El padre 'foodie' | ¿Debería beber delante de los niños?

71

Reportaje | 2024: luces y sombras de un año muy comestible

72

Gastro SER | Carles Francino y los macarrones de su madre

73

Gastro SER | Carles Francino y los macarrones de su madre

74

Gastro SER | Santi Rivas y los nazis del vino

75

Gastro SER | Santi Rivas y los nazis del vino

76

Reportaje | Los consejos de un bombero para evitar incendios en la cocina

77

Reportaje | Los consejos de un bombero para evitar incendios en la cocina

78

Gastro SER | Vanesa Martín: la mejor parrillera de España

79

Gastro SER | Vanesa Martín: la mejor parrillera de España

80

Gastro SER | Michelin reparte sus estrellas de 2025: estos son los restaurantes premiados

81

Gastro SER | Michelin reparte sus estrellas de 2025: estos son los restaurantes premiados

82

Gastro SER | Viaje al interior de las estrellas Michelin: así es la técnica de los inspectores para pasar desapercibidos en los restaurantes

83

Gastro SER | Viaje al interior de las estrellas Michelin: así es la técnica de los inspectores para pasar desapercibidos en los restaurantes

84

Reportaje | "Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA

85

"Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA

86

Gastro SER | Anna Mayer (Panepanna): "Llegan por la cocina italiana y se quedan por las risas"

87

Gastro SER |

88

Reportaje | Locura absoluta por el pistacho

89

Reportaje | Locura absoluta por el pistacho

90

Gastro SER | 100 años de radio y entrevista a Lola Gómez (Clisol)

91

Gastro SER | 100 años de radio y entrevista a Lola Gómez (Clisol)

92

Gastro SER | Juan Monteagudo (más allá de la croqueta)

93

Gastro SER | Juan Monteagudo (más allá de la croqueta)

94

Gastro SER | Arroces con estilo

95

Gastro SER | Arroces con estilo

96

Gastro SER | Miedo escénico en la carnicería

97

Gastro SER | Miedo escénico en la carnicería

98

Reportaje | José Luis aprendió a hacer queso en YouTube

99

Reportaje | José Luis aprendió a hacer queso en YouTube

100

Gastro SER | Entrevista a Manu Franco (La Casa de Manolo Franco)

101

Gastro SER | Entrevista a Manu Franco (La Casa de Manolo Franco)

102

Gastro SER | Entrevista a Javi Estévez (La Tasquería)

103

Gastro SER | Entrevista a Javi Estévez (La Tasquería)

104

Gastro SER | Entrevista a Noelia Gamero

105

Gastro SER | Entrevista a Noelia Gamero

106

Reportaje | Del 'fodechincho' al turista gastronómico: el gran reto de A Mariña

107

Reportaje | Del 'fodechincho' al turista gastronómico: el gran reto de A Mariña

108

Reportaje | ¿Quién cocina cuando se casa un chef con estrellas Michelin?

109

Reportaje | ¿Quién cocina cuando se casa un chef con estrellas Michelin?

110

Reportaje | Belén, Irene y Ángel: elogio de la FP de cocina

111

Reportaje | Belén, Irene y Ángel: elogio de la FP de cocina

112

Gastro SER | María Sánchez y los versos de la sequía

113

Gastro SER | María Sánchez y los versos de la sequía

114

Música en la cocina | Russian Red

115

Gastro SER | Entrevista a Leo Harlem

116

Gastro SER | Entrevista a Leo Harlem

117

Reportaje | Dónde comer en París

118

Reportaje | Dónde comer en París

119

El vampiro del vino | La increíble historia jamás contada sobre Julio Iglesias

120

El vampiro del vino | La increíble historia jamás contada sobre Julio Iglesias

121

Gastro SER | Una pequeña conversación helada

122

Gastro SER | Una pequeña conversación helada

123

Gastro SER | Entrevista a María Arranz

124

Gastro SER | Entrevista a María Arranz

125

Gastro SER | El idiota gastronómico

126

Gastro SER | El idiota gastronómico

127

Gastro SER | Entrevista a Andrés Torres (Basque Culinary World Prize)

128

Gastro SER | Entrevista a Andrés Torres (Basque Culinary World Prize)

129

Gastro SER | Por qué Ricard Camarena no es el mejor cocinero del mundo

130

Gastro SER | Por qué Ricard Camarena no es el mejor cocinero del mundo

131

Gastro SER | Entrevista a Maca de Castro

132

Gastro SER |

133

Reportaje | Lo que se mueve detrás de 50 Best

134

Reportaje | Lo que se mueve detrás de 50 Best

135

Reportaje | Darío Barrio: 10 años sin el cocinero que eligió vivir como un león

136

Reportaje | 10 años sin Darío Barrio, el cocinero que eligió vivir como un león

137

Gastro SER | Parejas perfectas (y algún trío)

138

Gastro SER | Parejas perfectas (y algún trío)

139

Gastro SER | Entrevista (sin pedir permiso) a Albert Molins

140

Gastro SER | Entrevista (sin pedir permiso) a Albert Molins

141

Gastro 25 | Entrevista a Luis Suárez de Lezo

142

Gastro 25 | Entrevista a Luis Suárez de Lezo

143

Gastro SER | Claudia Polo: sabiduría de 'abuela' con 25 años

144

Gastro SER | Claudia Polo: sabiduría de 'abuela' con 25 años

145

Gastro SER | La pareja de moda en la alta cocina: Paco Morales y Paola Gualandi

146

Gastro SER | La pareja de moda: Paco Morales y Paola Gualandi

147

Gastro SER | Maria Nicolau quema (mucho)

148

Gastro SER | Maria Nicolau quema (mucho)

149

Gastro SER | Elías Dosunmu (15 millones después)

150

Gastro SER | Elías Dosunmu (15 millones después)

151

Reportaje | Por qué en Argentina comen ñoquis el día 29 de cada mes

152

Reportaje | Por qué en Argentina comen ñoquis el día 29 de cada mes

153

Reportaje | De Noruega a tu plato: el gran viaje del bacalao skrei

154

Reportaje | De Noruega a tu plato: el gran viaje del bacalao skrei

155

Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa

156

Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa

157

Gastro SER | Destino Asturias

158

Gastro SER | Destino Asturias

159

Gastro SER | Guía Repsol, 8M y Anna Recetas Fáciles

160

Gastro SER | Guía Repsol, 8M y Anna Recetas Fáciles

161

Gastro SER | Extiércol: agricultura y compromiso

162

Gastro SER | Extiércol: agricultura y compromiso

163

Reportaje | Cocina daltónica: del punto de la carne a la tarta de queso verde

164

Reportaje | Cocina daltónica: del punto de la carne a la tarta de queso verde

165

Reportaje | ¿Qué es una 'smash burger'?

166

Reportaje | ¿Qué es una 'smash burger'?

167

Gastro 25 | Cocina india para principiantes

168

Gastro 25 | Cocina india para principiantes

169

Gastro SER | Entrevista a Rodrigo Carrillo (Tractorista de Castilla)

170

Gastro SER | Entrevista a Rodrigo Carrillo (Tractorista de Castilla)

171

Música en la cocina | Muchachito Bombo Infierno

172

Música en la cocina | Muchachito Bombo Infierno

173

El vampiro del vino | Navarra y la garnacha

174

El vampiro del vino | Navarra y la garnacha

175

Gastro SER | Kabo: la estrella milenial de Pamplona

176

Gastro SER | Kabo: la estrella milenial de Pamplona

177

Reportaje | El microondas te hace la vida más fácil

178

Reportaje | El microondas te hace la vida más fácil

179

Gastro 25 | Un chef de Albacete en el Polo Norte

180

Gastro 25 | Un chef de Albacete en el Polo Norte

181

Gastro 25 | Entrevista a Miguel Ángel Lurueña

182

Gastro 25 | Entrevista a Miguel Ángel Lurueña

183

Reportaje | Cómo conseguir que las dietas de enero no terminen en febrero

184

Reportaje | Cómo conseguir que las dietas de enero no terminen en febrero

185

Reportaje | Pastelitos de mandarina y 30 años de cárcel

186

Reportaje | Pastelitos de mandarina y 30 años de cárcel

187

Reportaje | ¿Hay que enjuagar los platos antes de meterlos en el lavavajillas?

188

Reportaje | ¿Hay que enjuagar los platos antes de meterlos en el lavavajillas?

189

Reportaje | Fobia a las aceitunas: "No me las comería ni por dinero"

190

Reportaje | Fobia a las aceitunas: "No me las comería ni por dinero"

191

Música en la cocina | Ginebras

192

Música en la cocina | Ginebras

193

Gastro SER | Paloma Díaz-Mas | Propósitos de Año Nuevo

194

Gastro SER | Paloma Díaz-Mas | Propósitos de Año Nuevo

195

El vampiro del vino | Ojito con el cava (y el champagne)

196

El vampiro del vino | Ojito con el cava (y el champagne)

197

Gastro SER | Nochevieja con Héctor de Comer

198

Gastro SER | Nochevieja con Héctor de Comer

199

Música en la cocina | Sergio Dalma

200

Música en la cocina | Sergio Dalma

201

Paloma Díaz-Mas | Un pesebre muy gastronómico

202

Paloma Díaz-Mas | Un pesebre muy gastronómico

203

El vampiro del vino | Nochebuena al estilo Mourinho

204

El vampiro del vino | Nochebuena al estilo Mourinho

205

Gastro SER | Nochebuena con Carme Ruscalleda

206

Gastro SER | Nochebuena con Carme Ruscalleda

207

Gastro 25 | Los quesos favoritos de Clara Díez

208

Gastro 25 | Los quesos favoritos de Clara Díez

209

Gastro SER | Lakhvir Montes (más kebab que verdura)

210

Gastro SER | Lakhvir Montes (más kebab que verdura)

211

Gastro SER | Complicidad gastronómica con (el puto crack) Bernd Knöller

212

Gastro SER | Complicidad gastronómica con (el puto crack) Bernd Knöller

213

Gastro SER | Más allá de las estrellas Michelin

214

Gastro SER | Más allá de las estrellas Michelin

215

Crónica | Estrellas Michelin 2024

216

Crónica | Estrellas Michelin 2024

217

Gastro SER | Gonzalo Avello: el 'abuelo' del pódcast gastronómico

218

Gastro SER | Gonzalo Avello: el 'abuelo' del pódcast gastronómico

219

El vampiro del vino | Comprando copas con el mejor

220

El vampiro del vino | Comprando copas con el mejor

221

Música en la cocina | Quique González

222

Música en la cocina | Quique González

223

Reportaje | Los deliciosos platos que se ha llevado la guerra en Gaza

224

Reportaje | Los deliciosos platos que se ha llevado la guerra en Gaza

225

Entrevista | Carlos Maribona: "Aunque sea en silla de ruedas, ¡aprovechemos el viaje!"

226

Entrevista | Carlos Maribona: "Aunque sea en silla de ruedas, ¡aprovechemos el viaje!"

227

Paloma Díaz-Mas | Mi primera vez en Jerusalén

228

Paloma Díaz-Mas | Mi primera vez en Jerusalén

229

Gastro SER | 'Soy camarero': el azote de la precariedad en la hostelería

230

Gastro SER | 'Soy camarero': el azote de la precariedad en la hostelería

231

Gastro 25 | Charcutería sostenible y una estrella Michelin vegana

232

Gastro 25 | Charcutería sostenible y una estrella Michelin vegana

233

Gastro SER | David de Jorge: "La verdadera revolución es apagar el móvil y anudarse la servilleta"

234

Gastro SER | David de Jorge: "La verdadera revolución es apagar el móvil y anudarse la servilleta"

235

Reportaje | Jesús Sánchez: chaquetilla y cámara de fotos

236

Reportaje | Jesús Sánchez: chaquetilla y cámara de fotos

237

Gastro 25 | Marta Clot y el vino con porrón

238

Gastro 25 | Marta Clot y el vino con porrón

239

Reportaje | Un paseo por la gastronomía de Buenos Aires

240

Reportaje | Un paseo por la gastronomía de Buenos Aires

241

Del 'carquinyoli' a la lucha de clases: por qué los gourmets no añoran a Vázquez Montalbán

242

Del 'carquinyoli' a la lucha de clases: por qué los gourmets no añoran a Vázquez Montalbán

243

Reportaje | El lado más gourmet de Vázquez Montalbán

244

Reportaje | El lado más gourmet de Vázquez Montalbán

245

El vampiro del vino | Temporada otoño-invierno

246

El vampiro del vino | Temporada otoño-invierno

247

Música en la cocina | El Kanka

248

Música en la cocina | El Kanka

249

Reportaje | Por qué el té matcha no es solo una moda

250

Reportaje | Por qué el té matcha no es solo una moda

251

Gastro SER | Daniel Jordà: harina floja y precios populares

252

Gastro SER | Daniel Jordà: harina floja y precios populares

253

Crónica | De Palestina al cambio climático, desde San Sebastián Gastronomika

254

Crónica | De Palestina al cambio climático, desde San Sebastián Gastronomika

255

Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes

256

Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes

257

El vampiro del vino | Del VHS a Netflix

258

El vampiro del vino | Del VHS a Netflix

259

Música en la cocina | Morgan

260

Música en la cocina | Morgan

261

Gastro SER | Culinary Zinema: tertulia con cuatro señoras

262

Gastro SER | Culinary Zinema: tertulia con cuatro señoras

263

Gastro SER | Entrevista a Arturo Valls

264

Gastro SER | Entrevista a Arturo Valls

265

Gastro SER | Chef Bosquet (Naked & Sated)

266

Gastro SER | Chef Bosquet (Naked & Sated)

267

Reportaje | Casa Montaña y los (muchos) acentos de la cocina española

268

Reportaje | Casa Montaña y los (muchos) acentos de la cocina española

269

Nino Redruello | Consejos para hacer la compra

270

Nino Redruello | Consejos para hacer la compra

271

El vampiro del vino | Maridaje en El Celler de Can Roca

272

El vampiro del vino | Maridaje en El Celler de Can Roca

273

Música en la cocina | Mojinos Escozíos

274

Reportaje | Del chenchén al mofongo: así se come en el 'pequeño Santo Domingo' de Madrid

275

Paloma Díaz-Mas | Nécoras, pipas o chucherías

276

Gastro SER | Entrevista a Ferran Adrià

277

El vampiro del vino | Enoturismo en las mejores bodegas del mundo

278

Música en la cocina | Depedro

279

Paloma Díaz-Mas | El día que lloramos ante una merluza en salsa verde

280

El vampiro del vino | Los cinco mejores vinos de menos de 10 euros

281

Reportaje | Barra, tapas y parroquianos: elogio del bar de barrio

282

Gastro SER | Entrevista a Juan Echanove

283

Música en la cocina | Pancho Varona

284

Gastro SER | Entrevista a Alberto Chicote

285

Gastro SER | Entrevista a José Andrés

286

Gastro SER | Programas electorales y el Indiana Jones de las palabras

287

Gastro SER | Ramón Garriga: 'Levantando las manos' hasta 'Gluten Morgen'

288

El vampiro del vino | Brad Pitt, Angelina Jolie y Miraval Rosé

289

Nino Redruello | Equilibrismo y gazpacho

290

Música en la cocina | Rayden

291

Reportaje | Atún rojo: ¿tradición o disparate?

292

Reportaje | Comer en los festivales

293

Paloma Díaz-Mas | Pobres obesos

294

Gastro SER | Javier Olleros (Culler de Pau)

295

El vampiro del vino | Sangría y tinto de verano

296

Música en la cocina | Elefantes

297

Paloma Díaz-Mas | Comer con palillos

298

Reportaje | El Bulli se transforma en museo

299

Nino Redruello | ¡Viva Zanahorio!

300

Reportaje | La desconocida historia del 'chop suey'

301

Gastro SER | Cocina china de verdad (con Mad4Yu)

302

Reportaje | Qué es el açai y por qué se está convertiendo en la merienda de moda

303

El vampiro del vino | Hielo en la copa, ¿sí o no?

304

Reportaje | Por qué algunos saharauis son "el doble de regugiados"

305

Música en la cocina | Samantha Hudson

306

Paloma Díaz-Mas | Desiertos alimentarios

307

Gastro SER | Gemma García y el arte de asar de oído

308

'Play Gastro' ahora es 'Gastro SER' (mucho más que un cambio de nombre)

309

Reportaje | Cuando la comida nos ayuda a entender la política