Idee e curiosità in cucina

🎙️ Oggi a Radio Dossier24 il Dott. Marco Casati ci guida nel mondo del detox naturale 🌿💧. Scopriremo quali alimenti ricchi di fibre, vitamine e antiossidanti aiutano fegato e intestino a depurarsi, proteggendo anche la pelle dallo stress ossidativo. 🥦🍓 Inoltre, il Dottore ci parla di nutraceutici come glutatione, vitamina C, acido alfa-lipoico e fitoterapici come Garicus blazei, Schisandra, Bardana e Lapacio per sostenere la detossinazione e migliorare tono e salute complessiva. Un’intervista chiara e pratica per chi vuole depurarsi in modo sicuro, naturale e con benefici anche estetici.

🎙️ E’ tornato a Radio Dossier24 il Dr. Alberto Vaccaro, nutrizionista, per parlare di come affrontare le festività senza “perdere la rotta” 🍽️✨. Scopriremo la logica del piano anti-sbandata: conciliare socialità e obiettivi senza sensi di colpa, gestire porzioni, ordine dei cibi e idratazione nei giorni clou 🎄🥂. Il Dr. Vaccaro fornisce anche consigli pratici per i giorni di mezzo e le trasferte: colazioni, pranzi e cene equilibrati, spuntini intelligenti.

Oggi a Radio Dossier24 la dott.ssa Andria Bongiorno ci spiega come vivere le feste 🎄🥂 senza rinunciare alla socialità e senza sensi di colpa. La chiave è consapevolezza: spostare il focus dal “sono a dieta” al “mangio con attenzione”. Porzioni smart, ordine dei cibi nel piatto e qualche trucco per aperitivi e dessert aiutano a mantenere l’equilibrio 🍰🥗. Nei giorni di mezzo, idratazione, pasti leggeri ma completi e movimento sono strategie efficaci per compensare senza digiuni punitivi. Piccoli accorgimenti quotidiani permettono di godersi il cibo senza sacrifici, mantenendo benessere e socialità.

Oggi a Radio Dossier24 la dott.ssa Andria Bongiorno ci parla di detox post-feste 🎉🥗 e di come ritrovare equilibrio senza ricorrere a diete drastiche. Piani troppo rigidi possono rallentare il metabolismo, generare fame rabbiosa e aumentare lo stress, rendendo più difficile rimettersi in carreggiata ⚠️. Scopriamo le priorità: idratazione, fibre, regolarità dei pasti e movimento quotidiano. La dott.ssa Bongiorno propone un mini-protocollo di 7–10 giorni con consigli pratici su cosa mettere nel carrello, come comporre colazione, pranzo e cena e il ruolo degli spuntini intelligenti 🍎💧. Piccoli gesti per un rientro sano e sostenibile.

Oggi a Radio Dossier24 la dott.ssa Andria Bongiorno ci aiuta a riconoscere la fame fisica e quella emotiva 🍽️🧠. Imparare a distinguere i segnali corporei, i tempi e i tipi di voglia ci permette di fare scelte più consapevoli nel piatto. Scopriamo come usare il comfort food, come cioccolato o snack salati, senza trasformarlo in una trappola quotidiana. E ancora, strategie anti-craving con routine, spuntini proteici e fibrosi, tecniche di rinvio e un pratico piano B per gestire i momenti critici ⚡💡. Piccoli gesti quotidiani per un rapporto sano con il cibo e il benessere emotivo.

In questa intervista di Radio Dossier24, il dott. Alberto Vaccaro, nutrizionista sportivo, ci spiega come lavorare a turni o di notte influisce su fame, glicemia e sonno 🌙. Scopriremo perché aumentano voglia di dolci, cali di attenzione e sonnolenza, e come gestirli con strategie alimentari intelligenti 🥦. Il dottore consiglia pasti bilanciati, snack pratici e nutrienti giusti per mantenere energia costante durante il turno, e ci guida sull’uso strategico di caffeina, idratazione e power nap per non compromettere il riposo post-turno ☕💧. 🎧 Ascolta l’intervista su Radio Dossier24 e scopri come conciliare salute, energia e lavoro notturno senza rinunciare al benessere 🩵.

In questa puntata di Radio Dossier24, il dott. Alberto Luigi Vaccaro, nutrizionista sportivo, spiega cos’è la RED-S (Relative Energy Deficiency in Sport) ⚡️: una condizione in cui l’energia introdotta non copre il dispendio da allenamento. Il risultato? Calo di performance, recupero lento, sbalzi ormonali, bassa immunità e problemi a lungo termine per ossa e salute generale 🧠💪. Il dottore illustra come riconoscerne i segnali, le differenze tra atleti e atlete, e le strategie pratiche per uscirne in sicurezza: step calorici, timing dei nutrienti e lavoro di squadra con coach e medico 🥦. 🎧 Ascolta l’intervista su Radio Dossier24 e scopri come proteggere la tua performance… e la tua salute 🩵.

In questa intervista di Radio Dossier24, il dott. Alberto Luigi Vaccaro, nutrizionista sportivo, spiega come affrontare le categorie di peso in modo sano ed efficace ⚖️. Niente “weight cutting” dell’ultim’ora: scopri come definire il corpo senza perdere potenza e restare pronti per la gara 💥. Parleremo di ricomposizione corporea, gestione dei carboidrati, deficit calorico moderato e strategia nutrizionale pre-gara 🥦. Il dottore illustra anche parametri pratici, controllo dell’idratazione, segnali di allarme e come intervenire con re-feed e recupero mirato 💧.

🎥 In questa puntata di Radio Dossier24 parliamo di un tema che unisce salute e performance: le allergie alimentari negli sportivi 🏃‍♂️💨. Con noi il dott. Davide Iozzi, biologo nutrizionista, e il dott. Florind Korriku, che ci guidano alla scoperta delle allergie più frequenti e del loro impatto sulle prestazioni. Scopriremo quali strategie nutrizionali adottare per evitare carenze senza rinunciare a energia ⚡, recupero muscolare 💪 e benessere. Un approfondimento utile per atleti e appassionati di sport che vogliono imparare a gestire al meglio la propria alimentazione 🌱.

🎥 In questa puntata di Radio Dossier24 parliamo di nutrizione e benessere con il dott. Nicolò Marinelli, biologo nutrizionista e coach 🌱. Non si tratta di seguire diete lampo, ma di intraprendere un percorso sostenibile che porti equilibrio e risultati duraturi 💡. Con lui scopriremo perché le soluzioni temporanee non funzionano, come trovare un equilibrio personale senza inseguire la perfezione e quale ruolo abbia l’allenamento per mantenere i progressi 💪. Approfondiremo anche come nutrizione e movimento si completino, trasformando non solo il corpo, ma anche energia, motivazione e qualità della vita quotidiana ✨.

In questa intervista di Radio Dossier24, la dott.ssa Andria Bongiorno, nutrizionista, ci guida attraverso le strategie alimentari per prevenire e gestire diabete, dislipidemie e ipertensione, tre condizioni croniche sempre più diffuse e strettamente legate al metabolismo. Scopriamo i pilastri di un’alimentazione efficace: scelta dei carboidrati, importanza delle fibre, qualità dei grassi e riduzione del sodio, con un focus su come adattare ogni piano al singolo paziente. La dott.ssa Bongiorno spiega anche quali obiettivi clinici e nutrizionali si fissano (controllo della glicemia, miglioramento del profilo lipidico, gestione della pressione) e come si monitora l’andamento nel tempo. Infine, affrontiamo la vita reale: pasti fuori casa, lavoro, viaggi... Come gestire il tutto senza perdere il controllo metabolico? 🥗 Un episodio pratico e chiaro per chi vuole prendersi cura della propria salute attraverso l’alimentazione consapevole.

In questa puntata di Radio Dossier24, ospitiamo la dott.ssa Andria Bongiorno, nutrizionista, per parlare di dieta personalizzata. Scopri come un piano alimentare su misura, creato tenendo conto di metabolismo, stile di vita, obiettivi di salute e preferenze, sia la chiave per ottenere risultati duraturi e migliorare il benessere. La dott.ssa Bongiorno ci spiega come si costruisce una dieta personalizzata, raccogliendo dati come anamnesi, esami, composizione corporea e routine quotidiana. Inoltre, approfondiamo come la personalizzazione rende la dieta più sostenibile e come vengono monitorati i progressi nel tempo. Con strategie come la flessibilità e la gestione dei pasti fuori casa, una dieta “su misura” aiuta a mantenere l'aderenza e ottenere i risultati desiderati. 🍏 Se sei stanco delle diete generiche, non perderti questo episodio che svela il segreto per mangiare sano senza sacrifici!

In questa puntata parliamo con Alberto L. Vaccaro, nutrizionista sportivo, di un aspetto fondamentale ma spesso sottovalutato: il legame tra cibo, funzionalità cognitive e performance mentale nello sportivo. 🍎🏋️ 🔍Alcuni dei temi affrontati nell’intervista:👉 Come influisce l’alimentazione sulle funzionalità cognitive? Concentrarsi meglio, prendere decisioni rapide e gestire la fatica mentale è possibile anche grazie a ciò che mangiamo.👉 Esistono nutrienti o abitudini che aiutano il buon umore? Scopri come la nutrizione può sostenere la motivazione e prevenire cali emotivi legati allo stress sportivo. 🌱💪👉 Come migliorare la performance mentale con l’alimentazione? Dal timing dei pasti alla qualità dei nutrienti, piccoli accorgimenti possono fare una grande differenza.⚡ Questa intervista offre consigli pratici e strategie utili per chiunque voglia potenziare non solo il corpo ma anche la mente attraverso l’alimentazione consapevole. 💡💯 💬Raccontaci nei commenti: quali strategie usi per alimentare non solo i tuoi muscoli, ma anche la tua mente?Per informazioni: [email protected] 2025 - Tutti i diritti sono riservati. Qualsiasi riproduzione, anche parziale, senza autorizzazione scritta è vietata.Legge 633 del 22 Aprile 1941 e successive modifiche.

A Radio Dossier24 abbiamo avuto il piacere di ospitare Agostino Gazzurelli, iridologo e naturopata.Con lui abbiamo parlato di:✔️ La correlazione tra alimentazione e benessere psicofisico✔️ Gli alimenti più indicati per migliorare la qualità della vita✔️ Quanto conta la personalizzazione nel percorso di salute✔️ L’importanza di farsi seguire da un professionistaUn dialogo ricco di spunti pratici per imparare a prendersi cura di sé in modo consapevole. 🌿✨Dossier Salute TV intervista medici professionisti eccellenze del settore.Sito internet: https://www.dossiersalute.comSeguici su Facebook: https://www.facebook.com/dossiersalute/Per informazioni: [email protected] 2025 - Tutti i diritti sono riservati. Qualsiasi riproduzione, anche parziale, senza autorizzazione scritta è vietata. Legge 633 del 22 Aprile 1941 e successive modifiche.

In questa puntata speciale, abbiamo il piacere di ospitare Alberto L. Vaccaro, nutrizionista sportivo, che ci guida alla scoperta di un tema sempre più centrale per atleti e appassionati di fitness: il Mindful Eating.💡 Ma cosa significa davvero mangiare in modo consapevole quando si pratica sport? 🤔 Ci spiega come ascoltare i segnali del nostro corpo, riconoscere la fame reale da quella emotiva e trovare il giusto equilibrio tra alimentazione, performance e benessere psicofisico.🏋️‍♂️🧘‍♀️ 👉 Che tu sia un atleta professionista o un amante dell’attività fisica, questo approccio può aiutarti a:✅ migliorare la concentrazione durante gli allenamenti✅ ottimizzare il recupero✅ prevenire eccessi o carenze nutrizionali✅ costruire un rapporto sano e sereno con il cibo Un’intervista ricca di spunti pratici e consigli applicabili subito nella vita quotidiana di chi vive lo sport con passione.🔥 💬 Facci sapere nei commenti se anche tu pratichi mindful eating o se vorresti iniziare a integrarlo nella tua routine sportiva!Per informazioni: [email protected] 2025 - Tutti i diritti sono riservati. Qualsiasi riproduzione, anche parziale, senza autorizzazione scritta è vietata.Legge 633 del 22 Aprile 1941 e successive modifiche.

In questa nuova puntata di Pillole di Salute, la giornalista Rebecca Colombo intervista il dott. Alberto Luigi Vaccaro, biologo nutrizionista, per capire perché seguire diete standard trovate online può essere rischioso e inefficace. 💡 Temi trattati nell’episodio:✅ Perché ogni dieta dovrebbe essere personalizzata✅ I fattori chiave: età, sesso, stile di vita, attività fisica✅ Il ruolo dei gusti personali nella dieta✅ Perché una dieta può funzionare oggi e non domani✅ Quanto spesso va rivista un’alimentazione✅ Il pericolo delle mode e delle diete “copia-incolla”✅ Come costruire un’alimentazione sostenibile nel tempo 🎯 "Non esiste la dieta perfetta. Esiste quella adatta a te, oggi." 📍 Il dott. Vaccaro riceve a Genova (via Maragliano) e Alessandria (corso La Marmora).🎧 Iscriviti al canale per altri consigli pratici su salute, alimentazione e benessere! 

In questa nuova puntata di Pillole di Salute, la giornalista Rebecca Colombo intervista il dott. Alberto Luigi Vaccaro, biologo nutrizionista esperto in nutrizione sportiva, per approfondire come deve mangiare chi pratica sport di resistenza, in particolare i runner. 💥 I temi principali dell’intervista:✅ L'importanza dell’alimentazione per chi corre✅ Carboidrati e glicogeno: quando e come assumerli✅ Idratazione e sali minerali: quanto e cosa bere✅ Cosa mangiare nel post-allenamento✅ Falsi miti su zuccheri e indice glicemico 🥗 I consigli del dottor Vaccaro sono validi non solo per chi corre, ma anche per chi pratica sport di resistenza come nuoto, ciclismo e triathlon. 📍 Il dott. Vaccaro riceve a Genova (via Maragliano) e Alessandria (corso La Marmora).🎧 Continua a seguirci per altri approfondimenti sulla salute e il benessere: iscriviti al canale! 

In questa nuova puntata di Pillole di Salute, la giornalista Rebecca Colombo intervista il dott. Alberto Luigi Vaccaro, biologo nutrizionista, per fare chiarezza su uno degli argomenti più discussi a tavola: i grassi alimentari. 👉 Grassi buoni vs grassi cattivi: esiste davvero questa distinzione?👉 Colesterolo e uova: fanno davvero male?👉 Quanti grassi possiamo assumere?👉 È vero che non bisogna mangiare carboidrati la sera?👉 Come riconoscere una fake news sull’alimentazione? 💡 Un approfondimento utile per sfatare i falsi miti più diffusi, anche grazie all’esperienza diretta del dott. Vaccaro e a ciò che davvero dice la scienza. 📍 Il dott. Vaccaro riceve a Genova (via Maragliano) e ad Alessandria (corso La Marmora).🎧 Non perderti i prossimi episodi: iscriviti al canale e attiva la campanella! 

In questa puntata di Pillole di Salute, ai microfoni di Radio Dossier Rebecca Colombo intervista il dott. Alberto Luigi Vaccaro, biologo nutrizionista.Parliamo di alimentazione sana, prevenzione del diabete di tipo 2 e altri disturbi cronici, e di come uno stile di vita corretto possa fare la differenza già da giovani. Tra i temi affrontati:🍎 I 3 principi chiave per una dieta equilibrata🚫 Perché non eliminare i carboidrati⚖️ Il ruolo dello zucchero: quanto limitarlo💡 Come fare scelte consapevoli ed evitare fake news sui social🏃‍♂️ Sport sì, ma con moderazione 🎧 Ascolta fino alla fine per consigli pratici e sfatare falsi miti sull'alimentazione! 🔔 Iscriviti al canale per non perdere le prossime interviste!

In questa puntata di RADIO DOSSIER 24 – Pillole di Salute, la giornalista Rebecca Colombo ospita la Dott.ssa Teresa Marilena Franco, nutrizionista, per scoprire come migliorare la salute della pelle attraverso l'alimentazione e ottenere una abbronzatura naturale, uniforme e duratura. ☀️ Cosa mangiare prima e durante l’estate per preparare la pelle al sole?🥕 Quali alimenti stimolano la produzione di melanina?🚫 Quali cibi è meglio evitare per proteggere il collagene e prevenire i danni da raggi UV? 📌 In questa chiacchierata scopriamo:I cibi amici dell’abbronzatura: betacarotene, licopene, vitamina C e antiossidantiGli alimenti da limitare, come zuccheri e carboidrati sempliciI benefici degli oli naturali (carota, cocco, mallo di noce) per proteggere e nutrire la pelleL'importanza di integrare alimentazione e protezione solareUna guida semplice, concreta e utile per affrontare l’estate con più salute… e più colore! #radio24 #radiodossier24 #abbronzatura #alimentazionesan

In questa nuova puntata di RADIO DOSSIER 24 – Pillole di Salute, Rebecca Colombo dialoga con il Dott. Davide Iozzi, biologo nutrizionista, sul legame tra alimentazione e salute mentale. 🍌🍫 Esistono davvero alimenti che migliorano l’umore?🍷🥔 E quali invece ci tolgono energia mentale e ci gonfiano? 📌 In questo episodio scopriamo:Cos’è la serotonina e quali cibi la stimolanoGli alimenti serotoninergici e i rischi nascostiIl ruolo dell’intestino nella produzione di “felicità”Come evitare il circolo vizioso cibo – infiammazione – malumoreL'importanza di un piano nutrizionale personalizzato💡 Se soffri di gonfiore, stanchezza mentale o sbalzi d’umore, il tuo intestino potrebbe avere qualcosa da dirti. Scoprilo insieme a noi! 📍 Il Dott. Iozzi riceve a Sondrio, Milano e Pavia.🔗 Info e contatti su: www.davideiozzi.com

Sempre più persone parlano di intolleranze alimentari… ma cosa sono davvero e come si distinguono da allergie e sensibilità?In questa puntata di Pillole di Salute su Radio 24, Rebecca Colombo intervista il Dott. Davide, biologo nutrizionista ed esperto divulgatore, per fare chiarezza tra test affidabili, errori comuni e strategie per affrontare dubbi e sintomi senza rischi. 🔬 Differenza tra allergie, intolleranze e sensibilità🧪 Quali test funzionano davvero (e quali no)?⚠️ I pericoli del fai da te e dell’intolleranza da privazione🌾 Il caso glutine e le false convinzioni Un viaggio tra scienza e buon senso per imparare a conoscere davvero il nostro corpo e affidarci agli specialisti giusti. 

In questa puntata di Pillole di Salute su Radio Dossier 24, Rebecca Colombo intervista il biologo nutrizionista Davide, esperto di divulgazione scientifica e fondatore di un'accademia per medici e nutrizionisti.Il tema di oggi? La dieta FODMAP, spesso consigliata per contrastare gonfiore e infiammazioni intestinali, ma ancora poco conosciuta dal grande pubblico. 🔍 Cosa significa davvero “FODMAP”?🍞 In quali casi è utile seguirla?📚 Come funziona il percorso a fasi?🧠 E quali sono gli errori più comuni da evitare? Scopri anche qualche anticipazione sul libro in uscita scritto a quattro mani con la dott.ssa Berni Canali, dedicato a chi soffre di intolleranze o allergie alimentari. #FODMAP #alimentazionesana 

In questa puntata di Pillole di Salute su Radio 24, Rebecca Colombo intervista la Dott.ssa Marilena Franco, nutrizionista del Centro Dietro Studio, per fare chiarezza su un tema molto sentito, soprattutto in vista dell’estate: la cellulite. Che cos’è davvero? È legata al peso? Gli uomini ne soffrono? E soprattutto: esistono davvero cibi o diete che aiutano a combatterla? La dottoressa ci guida tra falsi miti e consigli pratici, spiegando l'importanza dell’equilibrio ormonale, del ruolo di potassio e sodio, degli alimenti antinfiammatori e dei giusti integratori. Un’intervista utile, concreta e ricca di spunti sorprendenti. 🌿 Temi trattati:– Cos’è davvero la cellulite: il significato dell’acronimo "P.E.F.S."– Estrogeni, infiammazione e tessuto adiposo– Cellulite e peso: perché anche chi è magra può averla– Falsi miti: sale, carboidrati, diete iperproteiche– Cibi consigliati: frutta ricca di potassio, verdure drenanti, avocado– Rimedi naturali: ananas, centella asiatica, bromelina– Consigli alimentari per ridurre infiammazione e ritenzione 🎯 Una chiacchierata fresca, utile e ricca di consigli per affrontare l’estate con consapevolezza e benessere. 

In questa puntata di Pillole di Salute su Radio Dossier 24, Rebecca Colombo dialoga con il dott. Alberto Vaccaro, biologo nutrizionista esperto in nutrizione sportiva. Un focus utile per chi pratica sport a qualsiasi livello! 🍽️ Di cosa parliamo in questa intervista:🔹 Differenze tra alimentazione generale e sportiva🔹 Proteine, carboidrati e fabbisogni specifici per ogni tipo di sport🔹 Cosa mangiare prima e dopo l’allenamento🔹 Idratazione: l’acqua come "nutriente attivo"🔹 Come cambia il consumo energetico tra sport di forza e di resistenza🔹 Consigli pratici per atleti amatoriali e professionisti 📍 Il Dott. Vaccaro riceve a Genova (via Maragliano 6/1) e ad Alessandria (via Lamarmora, presso Centro Sandro 41).Un’intervista ricca di spunti per chi vuole migliorare performance e benessere a tavola. 

In questa puntata di Pillole di Salute, Rebecca Colombo dialoga con il biologo nutrizionista Davide Iozzi su un tema ancora poco conosciuto ma sempre più diffuso: l’intolleranza all’istamina. Che cos'è? Quali sono i sintomi più comuni come mal di testa post-prandiale e sonnolenza? Quali alimenti la scatenano (come vino rosso, pomodoro e cioccolato)? E quali esami si possono fare per diagnosticarla? Scopriamo anche i collegamenti tra istamina, disbiosi intestinale, intolleranza al lattosio e sensibilità al glutine, oltre a come una dieta mirata possa migliorare i sintomi già in pochi giorni. 📍 Il dottor Iozzi riceve a Milano, Pavia e Sondrio.