All Episodes

Brasilianischer Bohneneintopf

Waldmeisterbowle mit Erdbeeren

Grünes Spargelpesto

Cig Köftke vom Landlachs

Pfälzer Spargel mit Sauce Hollandaise

Buchweizensalat mit Wurzelgemüse, Feldsalat und knackigen Granatapfelkernen

Rote Linsen- Karotten - Suppe

Winterlicher Schwarzwurzeleintopf

Leinsamensuppe (zur Fastenzeit)

Asiatischer Rettichkuchen

Schneller Sommer- Hirsesalat

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Brennessel

Pak Choi - für kalte nasse Tage

Überbackene Schwarzwurzeln

Zoodles - Zucchini Nudeln

Cigköfte – orientalische Power im Salatblatt

Zitronen- Rosmarin- Huhn

Gazpacho – Sommer pur im Teller

sommerlicher italienischer Brotklassiker - Foccacia

spanische Kabeljau-Kapern-Kroketten

Schaltibarschtschiai - litauische Rote Beete- Suppe

Grüner Spargelsalat mit Tomaten und Liebstöckel

Spinatlasagne mit Champignons & Kirschtomaten

Wilhelms "Schneebällscher" - Mai

Kohlarbipommes mit Mandelmouße Mayo

Sommerliche Hafer Bowl

Waldmeister Riesling Tarte

Saltinbocca vom Zander mit gebratenem Spargel und weißer Zitronen-Thymian- Polenta

Frühlingsrohkostsalat mit Rauke

Spargeltartlette

Buntbarsch Lasagne mit Merrettich

Brennesselsuppe mit Gänseblümchen

knuspriges Sellerie-Schnitzel mit Kürbissen und Hüttenkäse

Winterlicher Linseneintopf mit Topinambur und Chorizo

Winter-Vitaminbowl mit Rote Beete, Grapefruit, Ziegen- Fetakäse, Chicorée & Walnuss

One Pot Wintergenuss: Rotkohleintopf mit Mettenden

Buchweizensalat mit Wurzelgemüse

Grünkohl mit Maronen und Kumquats

Bohnen- Smoothie- Bowl

Fleischpflanzerl auf Spitzkohlgemüse mit Dreierlei Kümmel und Salzkartoffeln

Weiße Bohnen-Eintopf mit spanischer Merguez und Wintergemüse

Geschmorten Kalbsbäckchen mit Melone und PX- Sherry-Essig

Himbeer- Streusel- Plätzchen

Flower Sprouts- Salat

Pälzer Latwersch-Plätzscha mit Mohn / Pfälzische Pflaumen- Plätzchen mit Mohn

Bulgur-Bratlinge mit Kartoffelpüree und Lauch-Gemüse

Quitten- Crumble mit Ingwer

Pastinaken-Kartoffelpuffer mit Maronen- Rosenkohl- Gemüse und Kirschsoße

Gelbe Beete und Hokkaidokürbis aus dem Ofen

Italienisches Pilzrisotto

Knollensellerie-Suppe mit Apfel

Kräuter- Fenchelgemüse mit Antipasti, Parmesan und Rohschinken

Blumenkohl- Pizza ("Die Pizza, die nichts mit Pizza zu tun hat")

Rosmarin- Aprikosen- Panna Cotta mit gebackenen Pistazien- Blätter

Wassermelone mit Gebratenem Pulpo

Bärlauchknödel mit Frühlingsrahmgemüse

Brennnesselsuppe

Peter's Bärlauchpesto

Rosa gebratenes Osterlamm mit Bulgur, Blattspinat und Minz- Jogurt

Ricotta-Bällchen mit Madarinensauce

Indischer "Khichdi"- Reis

Lachsschnecken auf Lauch-Ananas-Gemüse mit Salbei und Rosa Pfeffer

Tom-Kha-Gai Suppe

Apfel- Erdnusskuchen

Überbackener dunkler Schwarzwurzelauf

Nierchen in Sahne mit Pfälzer Schneeballen

Linsen-Kurkuma-Suppe mit Räucherforellen-Klösschen

Weihnachtsspecial - geschmorte Entenkeule

Ziegenkäse mit Graumohn

Cantuccini

Birnen Topinambur Salat

Schoko-Ingwer-Kipferl

Geschmorter Spitzkohl mit Schweinebauch

Winterliche Kartoffelsuppe

Kürbis süß-sauer eingelegt

Winterliche Nussravioli

Würzige Sauerkrautsuppe

Bananenbrot

Leberknödelsüppchen

Geschmelzte "Quetsche"-Knödel

Brasilianisches Nationalgericht "Feijoada"

Stachelbeerkuchen

Lammkoteletts mit gefüllten Spitzpaprika

Kartoffel- Lauch- Rösti

Hirse Taboulé

Gebratener Fisch und neue Kartoffeln

Equadorianische Hähnchenkeule mit Kochbananen

Brombeer- Ketchup

Leinsamenpudding mit Erdbeeren

Hühnchenbrust auf Wildkräutern

Persischer Spinat Joghurt Dip

Orangen-Feta-Auflauf

Tomaten Bulgur mit Rind oder Lamm

Ligurischer Pastasalat

Sauerampfer Suppe

Waffeln mit Lachs und Merrettich

Vegane Rote Beete- Buletten

Sommerliches Kräuter-Süppchen mit Garnelenspieß

Erdbeer-Spargel-Salat

Bärlauchpesto

Brennessel- Quiche

Quinoa-Bratlinge mit gebratenem Pfälzer Spargel und Bärlauch-Pesto

Gebratenes Wallerfilet im Kartoffelmantel auf gebratenem Fenchelgemüse

Asiatische Kokos-Panna Cotta Torte mit exotischem Früchtegelee

Sommerlicher Erdbeer-Spinat-Blattsalat

Gebratene Mandel-Maischolle auf Rosinen-Minze-Spinat

Sommersalat mit Wassermelone und Feta

Orchietti-Carbonara mit weißem Spargel

Gefüllte Krapfen mit Vanillesoße

Meerrettichsuppe

Fränkische Hefe-Strietzel

Geschmorte Lammschulter mit Mirabellen

Rinderragout mit Trockenfrüchten

Milchreis mit Kirschen

Gefüllter Butternut- Kürbis mit wildem Reis und Goji- Beeren

Wild mit Aprikosen

Fischklößchen vom Zander

Apfel-Kohlrabi-Radieschen-Salat

Chinesischer Rettigkuchen

Gefüllte Süßkartoffel mit Riso de Venere

Konjaknudeln

Ganze Forelle vom Drehspieß oder Grill

Zitronengras-Panna Cotta mit Ingwer-Stachelbeeren

Zarte Kalbsschnitzel mit knackigem Mangold mediterran

Schwarzkohl-Curry mit frittierter Jackfruit

Rote & Gelbe Bete- Carpaccio mit Feldsalat und Walnussdressing

Matcha-Mandel-Plätzchen

Kohlrabi-Rösti mit Räucherlachstartar

Johannisbeerkuchen mit Cashewkernen, Karamellbonbons und Anisverbene

Frühlings-Gemüse-Eintopf

Gebratener Spargel mit jungem Kräuter-Pflücksalat und Joghurt-Honig Vinaigrette

Bachsaiblingsfilet mit Kartoffelstampf, Kohlrabi-Estragon-Schnittlauch und Zitrus-Butter

Grüne Bärlauch-Frühlings-Pizza

Aprikosen-Wild-Spieße vom Grill

Spargel in Tempura mit Estragon- Senf- Dipp

Schwarzwurzelarte mit gehackten Walnüssen

Sanddorn-Tarte mit Zimtblüten-Sahne

Salat von schwarzem Rettich mit Honig und Räucherforellenfilet

Rhabarber- Balsamicogemüse mit gebratenem Ziegenkäse

Lila Kartoffelsuppe

Indisches Gemüse Pakoras

Vegetarischer Mediterraner Gemüseburger

Linsen mit karamellisiertem Ziegenkäse

Forellenfilet mit Liebstöckel-Kartoffelstampf und Meerrettichschmand

Deftiges Welsfilet mit Salbei und Speck auf Sellerie-Lauch-Gemüse

Uroma Katharinas Bratapfel

Meerrettich-Gnocchi mit Rauke und geräucherter Gänsebrust

Eintopf von weißen Bohnenkernen mit Merguez

Geschmorter Chicorée mit Douglasiezweigen parfümiert

Würzige Wildpastetchen mit Trockenfrüchten und süß/ sauer eingemachten Schlehen

Vegetarische Mangold- Apfeltarte mit Pinienkernen und Ducca- Gewürzmischung

Khichdi (Nationalgericht aus Indien)

Karamellisierter Quarkschlupfer mit Äpfeln und Cranberries

Hähnchenbrüste mit Weizen-Gemüse-Wiesenkräuter Risotto

Grünkkohlslat mit Avocado und Granatapfelkernen