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北京生存小册子 — 122 episodes

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Title
1

「狂喜」在北京坐地铁,得有过日子的心丨串台播浪鼓播客大会

2

「特别企划」2026 北京 CBD 咖啡青年节预热:从苏州到澳门、上海到天津,一杯咖啡能装下多少座城市?

3

拒绝主理人审美霸权:开店十年,这家店的菜单由顾客说了算|回访HE27 COFFEE吕慧

4

爱上一个人之后,我们到底需要共享多少人生?|ft. 不叁不肆/安全出口/津津有味

5

在北京开店,热爱到底能不能养活生意?|专访隐果咖啡谭叔

6

那张被收走的牌丨在只有红楼梦里练习入戏与出戏 ft.喵儿姐&老段

7

播客不是背景音,是我们理解世界的缝隙

8

三个咖啡品牌的主理人想为何要降低预期|ft.李蕊

9

文艺早已不流行,但总有人认真活着|对话影视录音师李硕

10

端午欢迎来北京,这一份四九城逛胡同喝咖啡的实用手册呈上 Ft. 安全出口FM老段

11

越自由,越需要秩序|不上班之后,我们用什么对抗悬浮?

12

把喜欢的事做成手艺丨告物间宋老师回访,记从合作小店到法源寺新店的这一年

13

「内部会议」小富即安:我们决定把节目先录起来

14

「番外」与户外老罗畅谈山野松弛生存学:不内卷的跑者、社群与行业真相 ft. 装备说

15

屏南深山制茶人:从泥水匠自学红茶,一对兄弟的山野制茶实录

16

从fine dinning、街边小馆,聊到需要自己洗碗的斋饭|与点评Lv8对谈直到米其林/必比登/黑珍珠榜单尽头

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城市人逃去乡村,真的能被治愈吗?屏南新村民是一剂反内卷药方吗?|对话屏南镇杨书记

18

不追潮流,向下扎根:「隺」与屏南镇的共创之路|与杜育杰、瑞鹏从代理商转型,聊到「隺」与“越野新村民”

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鼓楼 ,古今中外、土洋结合、新老交替丨播浪鼓播客大会线下第一场

20

当一帮越野跑者去浙江屏南当了新村民,他们到底想干什么?

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每个人都是自己的 MVP丨ft.玲珑塔门市部-村长

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LivePodcast04丨北京春天的避坑指北

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四十岁之后,我开始和自己和解丨串台稀奇古怪Weird&Wonderful

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「特别企划」本节目浓度最高的推荐丨2026颐堤港咖啡青年节(抽门票)

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中年闺蜜创业,做一朵「自由行走的花」|与文创品牌主理人喜喜的对谈

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在北京,成为鸟的街坊:用三十年观鸟,重建附近|对话于方

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实习生、艺术家与播客创业者的成长进化论 ft.播客公社老袁

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借此良机,给大家拜个年!

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奶的万物论:从牛奶酸奶、植物奶哲学到童年的奶站记忆 ft. Vicky

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开放录制 vol. 03 | 京津春节双城记:享受北京的空城,跳进天津的烟火 ft. 朱峰&姝琦&村长&明扬

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译文9年,30岁裸辞:出版人的转型与“解绑” | 对话西西 | ft.「线面故事」西西

32

「特别企划」2026年要不要去学一学咖啡?ft.克丽玛咖啡培训-李陶

33

「特别企划」咖啡职人丨一场两代咖啡人的隔空对话

34

把人生串成项链:一位连续跨界者的长期实验,ft. 炎黄盈动-耿剑

35

开放录制vol. 02 | 我的通勤、漫步和生活半径:聊聊在北京的公交地铁和跑步路线 ft.帝都绘&旷野三哥

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“从宝马离职,我在北京开了5家小店” | 对谈mornin'主理人汐汐

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重!要!提!示!点开听!点开看!有好戏!

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喝的不是一杯咖啡,是一座城市丨高雪的桥梁、聚会和舞台

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一封来自小册子的邀请函丨开放录制首秀复盘

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开放录制 vol. 01 | 开店不是“成功学”,而是一种高成本的人生实验丨2025北京开店总结 ft.村长&老袁

41

北京人做贵州菜丨跟Kiim聊聊她在团结湖开小馆「野酸椒」的故事和她怎么看饭综元年

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被版画训练过的眼睛,在遇吉岛看见了什么?丨访谈遇吉岛咖啡二当家-周老师

43

人生的每一步都算数丨初五从直播间走进团结湖小角落

44

城市间的嗨咖同学会:只有同学没有主理人,从“逛摊”变“上手”

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“我们讨论了一下遇吉岛的新slogan”丨3000订阅感恩+录制重大调整预告 FT. Cindy

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开一家咖啡店,真的是个好主意吗?|我们与大喜工作室聊了聊他们做了7年咖啡培训的故事

47

如何在一杯酒里,喝到云南的风土与松弛?​​ |专访归山云主理人岩岩,聊聊葡萄酒买手店怎么输出审美与“地方感”

48

尝尝这块「刚刚好」的甜 |到可可湾,听听友谊商店三代人的故事

49

一杯好咖啡,如何做到「苦得很有礼貌」?​|对谈隐咖啡主理人田逸夫:咖啡是自由的,人生也是

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​​五台山徒步避坑指南:从天气、装备、斋饭到住宿的全程复盘​​

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「弄的挺好」京城开店避坑指北|北京小餐饮的20个“别踩坑”的(buchengshu)建议

52

永定河畔的开放录制|在首钢园“永定河集”聊冰淇淋、未知商店与「一帐」

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一张嘴能干的事丨聊聊包袱、方法与“让人舒服的喜剧感” FT. 玲珑塔门市部 村长

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“街gai溜子的一天”&新店探秘丨2025CBD咖啡青年节

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阿兰谷By UTMB®越野赛、朝圣之路和火腿 | 与Cindy、卡王聊起西班牙旅行的一切

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听听靠声音怎么来逛展丨来北京咖啡展遇见老朋友

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城市播客地图 XCast EP0复盘丨feat. 播客公社 老袁

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号外!主播图图自己去体验小册子听友福利了(JM Cafe+手冲课)

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还是开个店吧!丨城市播客地图-第0期下半场 feat. 午夜飞行 VC & 播客公社 老袁

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一周年大复盘丨EP 0.3 来自众多友台和嘉宾的祝福,以及主播的自我探讨

61

千万别开店!丨城市播客地图-第0期上半场 feat. 津津乐道&安全出口

62

「一个要成为炸鸡之王的男人」——许太阳的炸鸡生意经、供应链暗礁

63

北京夏日旅游小指南 | 与娃衣作者小迪从娃圈聊到遛娃

64

慢闪胡同·虹吸暖光丨访谈SIPHON HOUSE&“这儿只有”项目主理人李蕊 feat. 午夜飞行 VC

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北京咖啡生态图鉴丨精品、乱象与城市味道

66

“我喜欢的样子你都有” | 对话JM Cafe合伙人歪歪#咖啡

67

北京城市的B面(下)丨 帝都绘的北京“不正经”冷知识

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北京城市的B面 (上)丨从帝都绘到都会说

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咖啡职人的坚持与孤独——二访遇吉岛主理人姜老师

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从奶茶店到甜品策展人:一枚吃货的硬核创业 | 对谈叁叁无界主理人勺子【甜品台】

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推开窄门,听见世界—— 胡同里的咖啡香与播客声

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夜间自习室里喝一杯:撕开匠人滤镜,从东京マンション到北京胡同 | 夏凉的东京祛魅图鉴

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用8天从北京暴走去五台山,380km的心灵对话 | 与越野跑老伙计水牛的对谈

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“师傅,来套煎饼果子,双蛋双果子” | 关于早点的遐想和漫谈

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女博后缘何30岁放弃北京户口回杭创业 | 对谈HÁIFOSS创始人落落【护肤精华】

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北京就医漫谈 | 从两次呼叫救护车的经历聊起

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怕上火,喝—— | 对谈梁茶老铺主理人老闫【广东凉茶】

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那个97年泡速溶的初中生,如何用20年把「咖啡沙龙」做成行业标杆feat.咖啡沙龙良哥

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揭秘咖啡培训,资深咖啡师居然比小白容易挂科?|与铂澜咖啡学院副院长Brian的对谈

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桌游漫谈 | 当狼人杀遇上黑话和班味:一场桌游的中年危机

81

“主题是咖啡,话题经常plus”-和Coffeeplus播客的主播Yujia聊一聊

82

咬开这块“人间清醒”夹心巧克力 | 与PI CHOCO两位女店主的聊天局【巧克力】

83

“父亲希望我种地,我却种出了法国的浪漫” | 对话莹博士有酒主理人潘莹【葡萄酒】

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“砸”了铁饭碗的高铁司机卖起了咖啡豆,访谈际遇咖啡&第九行星-董雨

85

盘腿打坐、站着挣钱,在宣武法源寺边上生个咖啡“二胎”-豆豆仔咖啡

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从汉堡到桌游,创业夫妻的AB面人生实验

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白天贩卖清醒,夜晚收购心事 | 对谈45号咖啡与大有酒吧主理人畅姐、可为

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爱拍别家咖啡馆的摄影师润sir,自己开了一家什么样的咖啡馆?

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“这有半杯咖啡卖但要站着喝” | 与两位咖啡豆梦想家、Dark Hill主理人的对谈

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苍蝇馆子漫谈 | 北京城犄角旮旯里藏了多少扫地僧厨神?

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用速写本丈量北京 | 与城市速写北京主理人飞猫的边画边聊

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爱打比赛的「马里奥兄弟」开的咖啡馆会是什么样子 | 对谈龘咖啡的两位年轻老板

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十年后的咖啡理想,是洋甘菊的味道吗?| 与惠惠聊聊理想症咖啡与CHAMO的故事

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告物于器 | 与告物间咖啡宋老师聊聊他的开店哲学

95

DarlingU+新店开张记——东四胡同的甜品小宇宙

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卖咖啡豆,在云南买山,打造老废物乐园!| 对谈老鹿的朋友主理人老鹿&芒果麻麻

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因错拿耳机结识的Uncles怎么一拍即合开了Double Uncle | 对谈二叔咖啡主理人老万&欢叔

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给咖啡馆起名叫做“打瞌睡”能行吗?——对谈社区小馆DOzzZE豆仔主理人大牛

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「访店vol.03」“一期节目的选题是怎么定下来的?”——一期补录的访店,遍布京城东西南北中有趣的小店

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自由至上的女孩们是怎么把两家法甜店做大做强的——对谈比她甜主理人zozo

101

一家远离市区500m²的咖啡馆怎么做到天天爆满的?——访谈遇吉岛咖啡主理人老姜

102

「访店vol.02」遇吉岛-日式手冲咖啡-朝阳区万荷美食花园

103

“在北京开一家咖啡馆需要多少钱”——听听一介野生老板昂叔怎么说

104

「访店vol.01」米店-云南私房菜-东城区黄化门街

105

“创业和户外一样,都是向死而生”feat. 西湖跑山赛赛事总监户外老罗

106

曾经的网红面包店的现在咋样了——老梦面包主理人晓航和面包的故事(下)

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曾经的网红面包店的现在咋样了——老梦面包主理人晓航和面包的故事(上)

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EP. 0.1 “种草不如种树”——北京生存小册子第一次复盘

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“跑完马拉松和越野赛都先录个播客再休息是种怎样的体验?”feat. 跑者日历

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5年时间把咖啡馆从10㎡干到200㎡的咖啡职人——对谈2326主理人家辉

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懂喝茶的都知道茶叶里边的门道有多深 | 来自茶叶贩子老付的茶叶科普(下)

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原来喝茶还有这么多门道 -来自茶叶贩子老付的茶叶科普(上)

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如何在北京山里把越南三明治卖火——对谈檐下cafe朱老板

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EP. 08 - 对谈HE27吕老师:一腔孤勇又灿烂明媚的咖啡店主(下)

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EP. 07 - 对谈HE27吕老师:一腔孤勇又灿烂明媚的咖啡店主(上)

116

EP. 06 - 对谈Cafe Story吴飘逸:天津咖啡老铺沉浮十一年

117

EP. 05 - 对谈杭州静攀任洪静:“卷”或是“躺”,每个状态都喜欢

118

EP. 04 - 对谈StillCoffee何易轩:台湾青年在北京开店第12年

119

EP. 03 - 对谈Darling U大琳:我开甜品店三年,美团没挣到一分钱

120

EP. 02 - 对谈若渴味觉李磊:当一个媒体老师开始卖咖啡豆

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EP. 01 - 对谈熊叔熊婶面包房熊晓思:从巴黎到北京,“子承父业”

122

EP. 00 - 对谈美卓美酒业卡王:葡萄酒是我与世界交互的方式